第二节醇和酚课时优秀课件
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化学课件《醇和酚》优秀ppt8 鲁科版
126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。――[怀特曼] 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。――[G.K.Chesteron]
128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。――[马克吐温] 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。――[约翰·鲁斯金]
微视频与录像
完成课前信息传递
目
引发学生认知冲突
的
自定步调愉悦学习
课前
课中
课后
4 教学过程
成果交流 环节六
课前检测
环节一
环节二 引入探究
迁移应用 环节五
课前
环节四
独立探索 课中
环节三 协作学习 课后
4 教学过程
环环节节一一 课前检测（5min） 你能答对几个呢？
环节二 环节三
酚的定义
苯酚的 溶解性
HOW？
课前
课中
课后
主要内容
1 设计思路 2 教材分析 3 教法学法 4 教学过程 5 板书设计 6 设计感悟
3 教法学法
教 法
分组讨自了论主解学法酸自习碱基前主础学理 启习发诱导自法主学习后学法
论、芳香烃和醇
对苯酚的组成
类基础知识。
与结构有一定
交实验流探汇对究报化法学实验有一 分合层指作导学的 苯法习认酚识的，氧知化道反
91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。――[马克吐温] 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。――[约翰·鲁斯金]
微视频与录像
完成课前信息传递
目
引发学生认知冲突
的
自定步调愉悦学习
课前
课中
课后
4 教学过程
成果交流 环节六
课前检测
环节一
环节二 引入探究
迁移应用 环节五
课前
环节四
独立探索 课中
环节三 协作学习 课后
4 教学过程
环环节节一一 课前检测（5min） 你能答对几个呢？
环节二 环节三
酚的定义
苯酚的 溶解性
HOW？
课前
课中
课后
主要内容
1 设计思路 2 教材分析 3 教法学法 4 教学过程 5 板书设计 6 设计感悟
3 教法学法
教 法
分组讨自了论主解学法酸自习碱基前主础学理 启习发诱导自法主学习后学法
论、芳香烃和醇
对苯酚的组成
类基础知识。
与结构有一定
交实验流探汇对究报化法学实验有一 分合层指作导学的 苯法习认酚识的，氧知化道反
91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
化学课件《醇和酚》优秀ppt2 鲁科版1
5. 苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用 时要小心!如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。
苯酚的化学性质
苯酚的酸性 苯环上的取代反应
显色反应
1. 苯酚的酸性——俗名石炭酸，有弱酸性。
—OH + NaOH—→
—ONa + H2O
（易溶于水）
苯酚的酸性强弱如何？
—ONa +HCl 澄清
—OH +NaCl 浑浊
91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
因此,苯酚是一种重要的化工原料。
1. 羟基与苯环相连的化合物是酚。掌握苯酚的 结构式及分子式。
2. 掌握苯酚的物理性质。注意苯酚的毒性以及 保存。
3. 掌握苯酚的化学性质与结构的关系：由于苯 环对羟基的影响，使酚羟基显弱酸性，由于 羟基对苯环的影响，使苯环性质活泼，易发 生取代反应。
4. 根据苯酚的性质掌握其检验方法和主要用途。
—ONa + CO2 + H2O—→ —OH + NaHCO3
苯酚酸性比H2CO3还弱，其水溶液不能使指示剂变色。
讨论
乙醇和苯酚分子中都有—OH，为什么乙醇不显酸性 而苯酚显酸性？
原因是虽然乙醇和苯酚都有—OH，但—OH所连烃 基不同，乙醇分子中—OH与乙基相连，—OH上H原 子比水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸性。 而苯酚分子中—OH与苯环相连，受苯环影响，— OH上H原子易电离，使苯酚显示一定酸性。 由此可 见，不同的烃基与羟基相连，可以影响物质的化学 性质。
苯酚的化学性质
苯酚的酸性 苯环上的取代反应
显色反应
1. 苯酚的酸性——俗名石炭酸，有弱酸性。
—OH + NaOH—→
—ONa + H2O
（易溶于水）
苯酚的酸性强弱如何？
—ONa +HCl 澄清
—OH +NaCl 浑浊
91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
因此,苯酚是一种重要的化工原料。
1. 羟基与苯环相连的化合物是酚。掌握苯酚的 结构式及分子式。
2. 掌握苯酚的物理性质。注意苯酚的毒性以及 保存。
3. 掌握苯酚的化学性质与结构的关系：由于苯 环对羟基的影响，使酚羟基显弱酸性，由于 羟基对苯环的影响，使苯环性质活泼，易发 生取代反应。
4. 根据苯酚的性质掌握其检验方法和主要用途。
—ONa + CO2 + H2O—→ —OH + NaHCO3
苯酚酸性比H2CO3还弱，其水溶液不能使指示剂变色。
讨论
乙醇和苯酚分子中都有—OH，为什么乙醇不显酸性 而苯酚显酸性？
原因是虽然乙醇和苯酚都有—OH，但—OH所连烃 基不同，乙醇分子中—OH与乙基相连，—OH上H原 子比水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸性。 而苯酚分子中—OH与苯环相连，受苯环影响，— OH上H原子易电离，使苯酚显示一定酸性。 由此可 见，不同的烃基与羟基相连，可以影响物质的化学 性质。
化学：2. 2. 2第二章第二节醇和酚_第二课时_酚
第二章第二节醇和酚第二课时酚
一、教案内容
本节课内容主要包括：
1、认识生活中常见的酚类化合物；
2、知道苯酚的物理性质；
3、通过活动探究学习苯酚的化学性质，羟基与苯环两个官能团是相互影响的；
4、了解酚类化合物的用途。
二、教材分析
本节课是在学习了苯及其苯的同系物和醇的性质之后的一节内容，首先介绍了自然界中的酚类化合物，然后介绍最简单的酚类化合物----苯酚，通过实验来学习苯酚的化学性质，通过比较苯及其苯的同系物和醇的性质来学习羟基和苯环之间的相互影响。
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三、教案目标
1、在知识上让学生记住苯酚的结构和物理性质；学会应用苯酚的化学性质。
2、在过程和方法上，根据以前所学习有关官能团的知识，通过实验，培养学生的实验能力和比较分析能力，让学生学会在学习的过程中学会合作。
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3、通过学习苯酚中羟基和苯环之间的相互影响，知道苯酚不是羟基和苯环性质的直接加和，培养学生在学习物质结构时，注意官能团之间可能相互影响的意识。
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四、教案设想
首先根据以前所学习的知识：苯的性质和醇的性质，能推导出具有相同结构的物质所可能具有的性质，然后通过实验得出与推导的结论不相同，让学生质疑，让学生去探究，从而引发学生学习知识的好奇心，激发学生学习化学的兴趣；在实验的过程中，让学生相互的合作，培养合作意识，通过实验结果的分析，培养学生的分析、比较、语言表达等能力。
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五、教案过程
申明：
所有资料为本人收集整理，仅限个人学习使用，勿做商业用
途。
醇和酚 (2)优秀课件
（3）保护酚羟基，用三氯化铝催化。
21
5、柯尔柏－施密特（Kolbe－R.Schmitt）反应
为酚中芳环上的羧基化反应
OH + ( C H3 )3C O H
H2S O 4
OH +
= 2 (CH3)2C CH2 H2S O4
不能用三氯化
铝催化；
OH
因可与酚形成
配合物。
C ( CH3 ) 3
OH
(C H3 )3C
C ( CH3 )3
CH 3
CH 3
（1）用Fries重排或Claisen重排；
（2）用其它催化剂，如：BF3或质子酸；
O α*γβ
* O
O H*
OH
= C2 C HH C *2H
（3）若两个邻位已有取代基，则重排到对位。（实际 上经两次重排）。
（4）合成上常利用此反应在环上引进烷基。
13
* O
CH 3
CH 3
* O
CH 3
CH 3
O*
CH 3
CH 3
O CH 3
CH 3
O CH 3
CH 3
பைடு நூலகம்
O CH 3
CH 3
*
OH CH 3 CH 3
*
H*
= *CH 2CHCH 2
O
* CH2CH CHC3H
200℃
OH CHCH
* CH2
CH3
14
3、酚酯的生成和傅瑞斯（Fries）重排
OH
OC 3 OCH
吡 啶
+ C 3 C HOCl
+HC
C 3HC 3H
C 3HC 3H
OH +(C 3 C 2 O H O 浓 H 2 S )4O COOH
21
5、柯尔柏－施密特（Kolbe－R.Schmitt）反应
为酚中芳环上的羧基化反应
OH + ( C H3 )3C O H
H2S O 4
OH +
= 2 (CH3)2C CH2 H2S O4
不能用三氯化
铝催化；
OH
因可与酚形成
配合物。
C ( CH3 ) 3
OH
(C H3 )3C
C ( CH3 )3
CH 3
CH 3
（1）用Fries重排或Claisen重排；
（2）用其它催化剂，如：BF3或质子酸；
O α*γβ
* O
O H*
OH
= C2 C HH C *2H
（3）若两个邻位已有取代基，则重排到对位。（实际 上经两次重排）。
（4）合成上常利用此反应在环上引进烷基。
13
* O
CH 3
CH 3
* O
CH 3
CH 3
O*
CH 3
CH 3
O CH 3
CH 3
O CH 3
CH 3
பைடு நூலகம்
O CH 3
CH 3
*
OH CH 3 CH 3
*
H*
= *CH 2CHCH 2
O
* CH2CH CHC3H
200℃
OH CHCH
* CH2
CH3
14
3、酚酯的生成和傅瑞斯（Fries）重排
OH
OC 3 OCH
吡 啶
+ C 3 C HOCl
+HC
C 3HC 3H
C 3HC 3H
OH +(C 3 C 2 O H O 浓 H 2 S )4O COOH
醇酚-完整版课件
课堂练习
1.利用苯和苯酚性质上的差异分离 苯酚和苯的混合物？
加足量NaOH溶液→分液得到苯 →苯酚钠溶液中加酸或通入足量 CO2→分液得到苯酚
2.只用一试种剂把下列四种无色溶液鉴 别开：苯酚、乙醇、NaOH、KSCN， 现象分别怎样？
FeCl3溶液
物质 苯酚 乙醇 NaOH KSCN
现象 紫色溶液 无现象 红褐色沉淀 血红色
A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生 相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、 B、C三种醇分子里羟基数之比为多少？
一元醇 二元醇 三元醇
½ H2 1 H2 3/2 H2
⑵氧化反应
化学式为C4H10O的醇可被氧化成醛的有 A√．2种 B．3种 C．4种 D．5种
乙二醇发生氧化反应的产物？
引人-OH的方法；反应原理；一卤代物生成二卤代物 再生成二元醇；形成醇的反应方程式
炔
醇 烯
醛 卤代烃
醇
粮食
酯
消去反应
H HC
H
与金属反应
OH
CH
H
被氧化
一、苯酚的物理性质
颜色 气味 状态 密度 溶解性 毒性
纯苯酚 无色， 露置在 空气中 因被氧 化而显 粉红色
。
有 特 殊 气 味
(Cu作催化剂）
3．脱水反应 分子内脱水（消去反应） 化学方程式： 断键位置：- C – C – H OH
分子间脱水（取代反应） 化学方程式： 断键位置：-O-H H-O具有羟基的结构可能脱水
乙醇的脱水反应：
（1）分子内脱水
HH
-------消去反应
||
H—C — C—H
||
浓硫酸 CH2=CH2↑ + H2O
化学课件《醇和酚》优秀ppt10 鲁科版
为什么苯酚显弱酸性，而乙醇不显弱酸性呢 ？
Байду номын сангаас
（1）苯酚的弱酸性
OH O- +H+
①苯酚与NaOH溶液的反应
OH +NaOH ONa +H2O
(苯酚钠，易溶于水）
苯酚俗称石炭酸
ONa +H2O +CO2
OH +NaHCO3 ONa +NaHCO3
OH + Na2CO3
通过上面的实验，你是怎样认识苯酚的酸性的 ？ OH 结论：酸性：H2CO3
暴露在 空气中
结论：苯酚暴露在空气中，被氧化 而呈粉红色，说明苯酚可以发生氧 化反应，具有还原性
电 木 化 妆 品 医
苯 药 酚 的 用 合 途
成 纤 维
农 药
小结
1、苯酚分子组成和结构
2、苯酚的物理性质 苯酚
①弱酸性
3、苯酚的化学性质 ②取代反应
③显色反应
4、苯酚的用途
④氧化反应
练习
： 1、下列物质久置于空气中， 颜色会发生变化的
它不具有的性质是(
C)
①易溶于水 ②可以燃烧 ③能使酸性高锰 酸钾溶液褪色 ④能跟KOH溶液反应 ⑤能跟NaHCO3溶液反应 ⑥能与溴水发生取代反应 ⑦能与钠反应 ⑧能发生加聚反应 A．①④ B．①②⑥ C．①⑤ D．③⑤⑥
18
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰· B· 塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔· 卡内基] 87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯· 瑞斯] 88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士· 雷德非] 89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰] 91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿· 休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯· 奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰· 纳森· 爱德瓦兹] 94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。――[约翰· 拉斯金] 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。――[威廉· 班] 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。――[萧伯纳] 97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔· 普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉· 彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔· 卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰· 罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳· 厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝· C· 科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔· 卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟· 倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克· 佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根· 皮沙尔· 史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。 ――[阿萨· 赫尔帕斯爵士] 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉· 海兹利特] 116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯· 里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可· 汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰· 夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯· 米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子] 126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。――[怀特曼] 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。――[G.K.Chesteron] 128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。――[马克吐温] 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。――[约翰· 鲁斯金]
醇和酚课件直接上课可用
4、 温度计得位置？ 温度计感温泡要置于反应物得 中央位置因为需要测量得就是反应物得温度。
5、 为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃得温度下 主要生成乙烯和水,而在140℃时乙醇将以另一种 方式脱水,即分子间脱水,生成乙醚。
6、 混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中得液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。 在加热得条件下,无水酒精和浓硫酸混合物得反 应除可生成乙烯等物质以外,浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳得单质等多种物质,碳得单质使 烧瓶内得液体带上了黑色。
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
78、5
乙二醇
2
197、3
1-丙醇
1
97、2
1,2-二丙醇
2
188
1,2,3-丙三醇
3
259
结论:相同碳原子数羟基数目越多沸点越高
总结:相对分子质量相近得醇和烷烃相比,醇得沸点 远远高于烷烃。
原因:由于醇分子中羟基得氧原子与另一醇分子羟 基得氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用 叫氢键。
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
1、醇得分类
一元醇:如CH3OH 甲醇
(1)根据羟基得数目分 (2)根据烃基就是否饱和分
二元醇：CH2OH 乙二醇 CH2OH
(3)醇分子间脱水
CH3CH2O H+HO
4)氧化反应
CH2CH3
浓H2SO4 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
5、 为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃得温度下 主要生成乙烯和水,而在140℃时乙醇将以另一种 方式脱水,即分子间脱水,生成乙醚。
6、 混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中得液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。 在加热得条件下,无水酒精和浓硫酸混合物得反 应除可生成乙烯等物质以外,浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳得单质等多种物质,碳得单质使 烧瓶内得液体带上了黑色。
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
78、5
乙二醇
2
197、3
1-丙醇
1
97、2
1,2-二丙醇
2
188
1,2,3-丙三醇
3
259
结论:相同碳原子数羟基数目越多沸点越高
总结:相对分子质量相近得醇和烷烃相比,醇得沸点 远远高于烷烃。
原因:由于醇分子中羟基得氧原子与另一醇分子羟 基得氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用 叫氢键。
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
1、醇得分类
一元醇:如CH3OH 甲醇
(1)根据羟基得数目分 (2)根据烃基就是否饱和分
二元醇：CH2OH 乙二醇 CH2OH
(3)醇分子间脱水
CH3CH2O H+HO
4)氧化反应
CH2CH3
浓H2SO4 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
化学课件《醇和酚》优秀ppt2 鲁科版
醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢 原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道 理，使醇易溶于水。
名称 乙醇 乙二醇 1—丙醇 1，2—丙二醇 1，2，3—丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 l 2 3
沸点／℃ 78．5 197．3 97．2 188 259
醇的沸点变化规律： （1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高 。 （2）醇碳原子数越多。沸点越高。
91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
1
2
H
H 4O 5
3
H
H
O
2H H H
H
键,属于 氧化还原
+HO H
反应。
③氧化反应 a、燃烧：淡蓝色火焰，放出大量的热量。
乙醇可用于内燃机的燃料，实验室里也常 用乙醇作燃料。
b 、 催 化 氧 化 ( 催 化 剂 Cu 或 Ag)—— 去 氢 氧化
Cu
2 CH3CH2OH+O2 → 2CH3CHO+2H2 ▲
章烃的含氧衍生物
第1节醇和酚
复习提 __1_、_问_写__出__乙___醇__与_。金属钠、金属镁反应的化学方程式和反应类型：
①乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_____________。 ②金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是： ___________。 2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型： ______________________________________________。 ①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。 ②简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？ 3、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和 反应类型：______________________________。 ①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。 ②发生此类反应的醇必须具备的结构特点是 ____________________________。 4、写出乙醇燃烧的反应方程式和反应类型： ______________________________ 。 反 应 的 现 象 为 ： _________________________________。
高中课件 第二节醇和酚
写出下列醇的名称
OH
① CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
OH
② CH3—CH—CH—CH3
C2H5
3—甲基—2—戊醇
③ CH2—OH CH—OH
1，2—丙二醇
CH3
4. 醇的物理性质 表1 相对分子质量相近 的醇与烷烃、烯烃的沸点比较
名称 相对分子质量 沸点/℃
甲醇
32
64.7
乙烷
30
－88.6
部分溶于水。 ③碳原子数更多的高级醇为固体，不溶于水。 ④含羟基较多的醇在水中的溶解度较大。
5.几种常见的醇
①甲醇(CH3OH)，一种剧毒的物质，无色透明液体，俗称木醇，工业 酒精中含少量甲醇，误饮眼睛会失明甚至死亡。
②乙二醇，一种无色黏稠液体，其水溶液凝 CH2 - OH
固点低，可用汽车发动机作抗冻剂。
第二节醇和酚
第一课时 醇的性质及应用
一、醇的概述及物理性质
1、醇、酚的区别
烃分子中饱和碳原子上的氢原子被一个或者多个羟基（—OH）取代 形成的化合物称为醇。
芳香烃分子中一个或者多个羟基（—OH）与苯环碳原子直接相连的有 机化合物称为酚。
CH3CH2OH
CH2OH
OH
OH
CH3CHCH3
CH3
OH
2. 醇的分类
⑴取代反应
①醇与氢卤酸(HCl、HBr、HI)的反应
分子中的碳氧键发生断裂，羟基被卤原子取代，生成相应的卤代烃和水，
例如：
CH3CH2CH2OH＋HBr
CH3CH2CH2Br＋H2O
R-OH＋H Br → R-Br＋H2O
总结：醇可以和氢卤酸反应，醇分子中的羟基 被卤素原子取代生成卤代烃。
2.2《醇和酚》课件
2. 羟基中氢的反应
与活泼金属反应
由于氧元素与氢元素电负性的差异较大， 由于氧元素与氢元素电负性的差异较大，羟基中氢氧键 的极性比较强，容易断裂，所以羟基中的氢比较活泼， 的极性比较强，容易断裂，所以羟基中的氢比较活泼， 能与钠、 铝等金属发生反应。 能与钠、钾、铝等金属发生反应。
例如，乙醇可以与金属钠反应生成乙醇钠和氢气： 例如，乙醇可以与金属钠反应生成乙醇钠和氢气：
在乙醇与乙酸反应制取乙酸乙酯时， 在乙醇与乙酸反应制取乙酸乙酯时，利用氧同位素 示踪法对乙醇分子中的氧原子进行标记， 示踪法对乙醇分子中的氧原子进行标记，经过对生 成物的检测， 成物的检测，发现产物乙酸乙酯中含有氧的同位素 18O。这说明，酯化反应中脱掉羟基的是羧酸，脱掉 这说明，酯化反应中脱掉羟基的是羧酸， 氢原子的是醇。 氢原子的是醇。 O CH3－C－OH
饱和一元醇也可以看成是水分子中的一个氢原子被烷 饱和一元醇也可以看成是水分子中的一个氢原子被烷 基取代后的产物。当烷基较小时，醇和水近似， 基取代后的产物。当烷基较小时，醇和水近似，醇分 子与水分子形成氢键使醇与水能互溶； 子与水分子形成氢键使醇与水能互溶；随着分子中烷 基的增大，醇的物理性质逐渐接近烷烃。常温常压下， 基的增大，醇的物理性质逐渐接近烷烃。常温常压下， 分子中碳原子数为1 的醇能与水任意比互溶； 分子中碳原子数为1～3的醇能与水任意比互溶；分子 中碳原子数为4 11的醇为油状液体 的醇为油状液体， 中碳原子数为4～11的醇为油状液体，仅可部分溶于 分子中碳原子更多的高级醇为固体，不溶于水。 水；分子中碳原子更多的高级醇为固体，不溶于水。
Cu △
2CH3CH2－C－H＋2H2O 丙醛
O 2CH3CHOHCH3＋O2 2－丙醇
Cu △
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不需要任何条件
邻（对）溴甲
苯或
应
结论：基团之间可以相互影响，甲基对苯环的影响，使得甲基
邻位和对位氢易被取代，
比例模型
球棍模型
OH
分子式 ：C6H6O 结构简式:
或 C6H5OH
材料一
2012年11月17日，在京 沈高速公路上，一辆满载苯酚的罐车 与一货车相撞，导致27吨有毒苯酚泄 漏。记者走近翻入壕沟的罐车，一股 刺鼻的异味扑面而来。大量的苯酚直 接倾入路基下方的水塘里。现场的工 作人员身穿白色防护服，将捞上来的 无色结晶体（苯酚）放入铁桶内，一 位工作人员防护手套上“烧”了一个洞，他的无名指已被 苯酚腐蚀得发了白……
征
芳香醇 C6H5—
CH2OH
酚 C6H5OH
主要性 质
【归纳整合】1、 醇与酚的比较
类别 脂肪醇
芳香醇
酚
实例 C2H5OH 官能团 羟基
C6H5— CH2OH
羟基
C6H5OH 羟基
结构特 征
羟基连在链 烃基碳原 子上
羟基连在 苯环侧链 碳原子上
羟基连在苯 环上
主要性 取代反应，消去反应、
质
催化氧化
苯酚与浓溴水
不用催化剂，不用加热
一次取代苯环上三个氢 原子
产物
溴苯
2，4，6—三溴苯酚
结论 原因
与溴取代，苯酚比苯容易
酚羟基对苯环影响，使苯环上羟基相连碳的邻位、 对位氢原子变得活泼，比苯及其同系物易于发生 苯环上取代反应
【归纳整合】1、 醇与酚的比较
类别 脂肪醇
实例 C2H5OH 官能团 结构特
第二节醇和酚课时
预习检测1：下列物质属于酚类的是
A.
B.
C.
D.
【问题组1】 1、何为酚？酚与醇的根本区别在哪里？ 2、根据酚的定义，推测最简单的酚的结构？ 3、在你推测的最简单的酚中最多有几个原子共平面？最少有几个？
多酚类化合物 白藜芦醇
【知识规律小结】
一、苯酚的结构： P61【知识支持】二、酚的命名
【知识规律小结】
四、苯酚的化学性质： 1、具有强还原性，易被氧化而呈粉红色
【实验探究2】苯酚的酸性
实验方案
实验现象
结论
石蕊试剂5滴
苯酚浊液2滴mL管
逐滴滴加饱和NaOH溶液
苯酚浊液2滴管
石蕊试剂 未变红
浊液澄清
苯酚可能无酸性 可能弱酸性
苯酚有酸性
逐滴滴加饱和Na2CO3溶液
苯酚浊液2滴管
浊液澄清 苯酚酸性弱于碳酸 无气泡 强于碳酸氢根离子
【知识规律小结】
五、苯酚的用途: 阅读课本P54最后一自然段， 归纳总结
课堂练习：白藜芦醇
广泛存在于食物（例如桑葚、花生尤其是葡萄）中，它可能具 有抗癌性。能够跟1mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分 别是 A．1mol ，1mol B．3.5mol ，7mol C．3.5mol ，6mol D．6mol ，7mol
现象：溶液呈紫色。
苯酚
应用：可用于酚类物质的检验。 溶液
【知识规律小结】苯酚的化学性质： -------（苯环对羟基的影响）
5、缩聚反应——与甲醛（条件：浓盐酸）
H+
n
nHCHO-H2O [
CH2 ]n +nH2O
应用：制取酚醛树脂，俗称“电木”，它不易燃烧，具 有
良好的电绝缘性，被广泛地用来生产电闸、电灯开关、 灯口、电话机等电器用品
肿等情况 应停药，并将局
部药物用酒精洗净
[药物相互作用] 不能与碱性药物并用
【问题组3】
1、找出可能与苯酚性质有关的词语？
【问题组3】 1、找出可能与苯酚性质有关的词语？ 2、苯酚软膏长久放置颜色变红，说明苯酚具有什么性质？ 3、苯酚软膏不能与碱性药物并用，说明苯酚可能就有什么性质? 4、设计实验验证问题3中苯酚的性质？ 5、如何快速检验材料一中水塘的水中含有苯酚？
取代反应
2、苯、甲苯和苯酚的比较
类别
苯
甲苯
苯酚
结构简式
被KMnO4氧 化的情况
溴状态
条件 溴 代 反 产物 应
2、苯、甲苯和苯酚的比较
类别
苯
甲苯
苯酚
结构简式
被KMnO4氧 化的情况
不能被氧化
被氧化为苯甲酸 被氧化
溴状态 液溴
液溴
溴水
条件 溴 代 反 产物
用FeBr3作催化 剂 溴苯
用FeBr3作催化剂 或光照
材料二
[性 状] 黄色软膏；有苯酚特臭味
[药物组成] 每克含主要成分苯酚0.02克
[作用类别] 本品为皮肤科用药类非处方药药品
[适 应 症] 用于皮肤轻度感染和瘙痒
[用法用量] 外用,1日2次,涂患处
[注意事项]1.用后拧紧瓶盖,当药品性状发生改变
时禁止使用,尤其是色泽变红后
2.用药部位如有烧灼感、红
【知识规律小结】苯酚的化学性质：（羟基对苯环的影响） 2、很弱的酸性----不能使指示剂变色
与碱反应：
与盐溶液
酸性：
强调：1、苯酚具有弱酸性，俗称石炭酸。 2、由于苯环对羟基的影响，使羟基变得活泼，在水 中能发生微弱电离产生H+。但不能与氢卤酸反应。
【实验探究3】检验苯酚
实验方案
实验现象
结论
滴加浓溴水
3．基团间的相互影响：【根据实验结果，填写下表， 比较苯酚和乙醇中羟基氢的活泼性】
苯酚
乙醇
实验现象 原因或结论
Байду номын сангаас
苯酚溶液变 没有明显现象 澄清
苯环对羟基的影响，使羟 基氢更活泼
【问题解决】[比较苯与苯酚溴代反应]
苯
苯酚
反应物
反应条件
取代苯环上 氢原子数
苯与液溴
溴化铁做催化剂
一次取代苯环上一个 氢原子
苯酚稀溶液1滴管
滴加几滴 FeCl3溶液
苯酚稀溶液1滴管
白
色
沉 淀
苯酚可以
用这两种
方法检验 紫 色 溶 液
【知识规律小结】苯酚的化学性质： -------（苯环对羟基的影响）
3、取代反应——与浓溴水（条件：浓溴水）
应用：反应非常灵敏，可用于酚类物质的定性或定量检验。
4、苯酚的特性： 显色反应
三氯化铁 溶液
熔 点：430C
溶解性：室温时，在水中溶解度不大，随着温度的 使
升高，苯酚的溶解度增大，当温度高于650C 用
是与水互溶；
易溶于乙醇等有机溶剂 时
其他：
苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性，若不慎沾到
要 小
皮肤上，应立即用酒精清洗。
心
具有一定的杀菌能力，可以用作杀菌消毒 剂。
苯酚软膏说明书 [药品名称] 苯酚软膏
【问题组2】
1、找出可能与苯酚性质有关的词语，说明苯酚具有哪些物理性质？
2、从水塘捞出固体苯酚说明苯酚的溶解性怎样？设计实验探究
【实验探究1】：苯酚的溶解性
少量 苯酚
加入少量水 振荡
微热
冷却
少量 苯酚
加入乙醇
结论： 常温下，苯酚微溶与水，易溶于有机溶剂
【知识规律小结】 三、苯酚的物理性质：
色、 味、态：纯净的苯酚是无色 具有特殊气味 的晶体