健康管理师精讲第七章讲义

基础精讲班
健康管理基础知识健康管理师职业资格考试三级
主讲老师：衣铖
第七章营养与食品安全
营养学
基础平衡膳食
保健
食品
食品
安全本章课程体系
第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
第一节营养学基础一、营养素
1.营养和营养素的概念“营养”：机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程。

营养素是机体为了维持生存、生长发育、身体活动和健康，以食物的形式摄入的必需物质。

人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

【衣铖老师独家归纳总结】第一节营养学基础
2.营养素的分类“宏量
营养素”
碳水化合物、蛋白质和脂类因为需要量多，在膳
食中所占的比重大。

“微量
营养素”
矿物质和维生素因需要量相对较少，在膳食中所
占比重较小。

常量
元素
矿物质中有的在人体内含量较多，大于体重的
0.01％，每日膳食需要量都在100mg以上者
微量
元素
指体内含量小于体重的0.01％，每日膳食需要量
为微克至毫克的矿物质。

【衣铖老师独家归纳总结】第一节营养学基础
2.营养素的分类人体必需的微
量元素
包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。

属于可能必需
的微量元素
氟。

维生素有14种
包括脂溶性的维生素A、维生素D、维生
素E、维生素K，以及水溶性的维生素C、
维生素B
1
、维生素B
2
、维生素B
6
、维生素
B
12
、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、生物素。

【衣铖老师独家归纳总结】
第一节营养学基础3.植物化学物
植物化学物植物性食物中除了某些营养素外，还有一些生物活性成分，具有保护人体、预防心脑血管疾病和恶性肿瘤等慢性非传染性疾病的作用。

按照植物
化学物的结构或功能特点等分类主要包括：
类胡萝卜素、植物固醇、多酚、蛋白酶抑制剂、植物雌激素、硫化物、单萜类、植酸等。

【衣铖老师独家归纳总结】
第一节营养学基础
4.膳食营养素参考摄入量：2014年推出了《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）。

“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。

包括：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）、可耐受最高摄入量（UL）、宏量营养素可接受范围（AMDR）、预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI-NCD，简称PI）和特定建议值（SPL）。

第一节营养学基础
（1）平均需要量EAR 是群体中各个体需要量的平均值，由个体需要量研究资料计算而得；是根据某些指标进行判断，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50％个体需要
的摄入水平；这一摄入水平不能满足另外50％个体对该营养素的需要；是制订推荐摄入量（RNI）的基础。

（2）推荐摄入量RNI 相当于原来传统使用的RDAs，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平；长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。

RNI是以EAR为基础制定的，主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。

【衣铖老师独家归纳总结】
第一节营养学基础【衣铖老师独家归纳总结】
（3）适宜摄入量AI 当某种营养素的个体需要量的研究资料不足而无法计算EAR，进而不能推算RNI时，可设定适宜摄入量AI用以代替RNI。

AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。

亦可用作个体摄入量的目标，该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。

（4）可耐受最高摄入量UL 是平均每日可以摄入该营养素的最高量；“可耐受”是指这一摄入水平时是可耐受的，对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康，当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性也随之增加。

【衣铖老师独家归纳总结】第一节营养学基础
（5）宏量营养素可接受范围AMDR 指脂肪、蛋白质和碳水化合物理想的摄入范围，该范围可以提供人体对这些必需营养素的需要，并且有利于降低慢性病的发生危险，常用占能量摄入量的百分比表示。

AMDR 的显著特点是具有上限和下限，如果一个个体的摄入量高于或低于推荐的范围，可能引起罹患慢性病的风险增加，或导致必需营养素缺乏的可能性增加。

（6）预防非传染性慢性病的建议摄入量
PI-NCD 膳食营养素摄入量过高或过低导致的慢性病一般涉及肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常、脑卒中、心肌梗塞以及某些恶性肿瘤。

PI-NCD是以非传染性慢性病（NCD）的一级预
防为目标，提出的必需营养素的每日摄入量。

当NCD易感
人群某些营养素的摄入量接近或达到PI时，可以降低他们发生NCD的风险。

第一节营养学基础【衣铖老师独家归纳总结】
（7）
特定建议值SPL 近几十年的研究证明营养素以外的某些膳食成分，其中多数属于植物化学物，具有改善人体生理功能、预防慢性疾病的生物学作用。

某些疾病易感人群膳食中这些成分的摄入量达到或接近这个SPL时，有利于维护人体健康。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
二、能量和宏量营养素
碳水化合物、蛋白质和脂类的主要作用是提供能量来满足人体的需要，也被称为产能营养素。

“能”，为了计量上的方便，国际上制订统一的单位，即
焦耳（joule，J）或卡（calorie，cal）。

1cal1g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。

1000cal上升到16℃所需要的能量。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
两种能量单位的换算如下：
1kcal=4.184kJ；1kJ=0.239kcal；
1000kcal=4.184MJ；1MJ=239kcal。

能量系数：指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。

每克脂肪可以释放9kcal能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量，每克酒精可以产生7kcal能量（但酒精不是营养素，对身体组织的生长、维持和修复无益），每克膳食纤维可以产生2kcal能量。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
1.碳水化合物:是人体的主要能量来源。

肌糖原是骨骼肌随时可动用的贮备能源，用来满足骨骼肌的需要。

肝糖原也是一种贮备能源，但贮存量不大，主要用于维持血糖水平的相对稳定。

脑组织消耗的能量较多，在通常情况下，脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化，因而脑组织对缺氧非常敏感。

由于脑组织细胞贮存的糖原极少，所以脑功能对血糖水平有很大的依赖性，血糖水平过低可引起抽搐甚至昏迷。

第一节营养学基础
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（1）碳水化合物分类：根据分子聚合度可分为糖、寡糖和多糖三类
第一节营养学基础【衣铖老师独家归纳总结】
（2）血糖生成指数（CI ）：简称血糖指数，指分别摄入某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比。

GI 是用来衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的
一个指标。

GI 高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进人血液，血糖浓度波动大；
反之则表示在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

GI=
相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积
X100某食物在食后2小时血糖曲线下面积
【衣铖老师独家归纳总结】
（3）碳水化合物参考摄入量与食物来源：人体对碳水化合物的需要量，常以占总供能量的百分比来表示。

建议中国居民膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的50％-65％。

膳食碳水化合物来源①应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；
②限制纯能量食物如糖的摄入量，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。

单糖和双糖的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料和蜂蜜等。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
2.脂类：人体所消耗能量的40％～50％来自体内的脂肪。

在短期饥饿情况下，则主要由体内的脂肪供给能量。

脂肪也是重要的能源物质，但它不能在人体缺氧条件下供给能量。

(1)脂类的组成和分类1）脂肪
指中性脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，
故称三酰甘油或甘油三酯。

约占脂类的95％。

脂
肪大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周
围等脂肪组织中，常以大块脂肪组织形式存在。

2）脂肪酸:
是构成甘
油三酯的
基本单位。

A．按
脂肪酸
碳链长
度可分
为：
长链脂肪酸(LCFA)含碳原子14～24个。

中链脂肪酸(MCFA)含8～12个碳原子。

短链脂肪酸(SCFA)含2～6个碳原子。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
(1)脂类的组成和分类2）脂
肪酸:
是构
成甘
油三
酯的
基本
单位。

B.按脂
肪酸饱
和程度
可分为：
饱和脂肪酸(SFA)，其碳链中不含双键；
单不饱和脂肪酸(MUFA)，其碳链中只含一
个不饱和双键；
多不饱和脂肪酸(PUFA)，其碳链中含两个
或多个双键。

C.按不
饱和脂
肪酸第
一个双
键的位
置分类：
可分为ω-3、ω-6、ω-9(又称为n-3、n-
6、n-9)等系列脂肪酸。

不饱和脂
肪酸的第一个不饱和双键所在碳原子的序
号是3，则为ω-3 (或n-3)系脂
肪酸，依次类推。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
(1)脂类的组成和分类2）脂肪
酸:是构
成甘油
三酯的
基本单
位。

D．按
脂肪酸
空间结
构可分
为：
顺式脂
肪酸
其联结到双键两端碳原子上的
两个氢原子在碳链的同侧；
反式脂
肪酸
其联结到双键两端碳原子上的
两个氢原子在碳链的不同侧。

天然食品中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。

明确规定：食品中若含有反式脂肪酸，必须在食品营养标签中明确标示。

并指出每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克，应少于每日总能量的1％。

过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】第一节营养学基础
(1)
脂类的组成和分类3）
类脂：
主要
有磷
脂、
糖脂、
类固
醇等
A.
磷脂
是含有磷酸根、脂肪酸、甘油和氮的化合物。

卵磷脂又称为磷脂酰胆碱，存在于血浆中。

神
经鞘磷脂存在于神经鞘。

B.
糖脂
是含有碳水化合物、脂肪酸和氨基乙醇的化合
物。

糖脂包括脑苷酯类和神经苷脂。

糖脂也是
构成细胞膜所必需的。

C.
类固
醇及
固醇
类固醇是含有环戊烷多氢菲的化合物。

类固醇
中含有自由羟基者视为高分子醇，称为固醇。

常见的固醇有动物组织中的胆固醇和植物组织
中的谷固醇。

【衣铖老师独家归纳总结】
(1)脂类的组成和分类3）类脂：
主要有磷
脂、糖脂、
类固醇等
C.
类固醇
及固醇
类脂在体内的含量较恒定，即使在
肥胖患者含量也不增多；反之，在
饥饿状态也不减少，故有“固定脂”
或“不动脂”之称。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】(2)
脂类的生理功能
1)供给能量
脂肪是人体能量的重要来源，每克脂肪在体内
氧化可供给能量37.67kJ9kcal)。

脂肪酸是细
胞的重要能量来源。

2)促进脂溶
性维生素吸
收
脂肪是脂溶性维生素的溶媒，可促进脂溶性维
生素的吸收。

有些食物脂肪含有脂溶性维生素，
如鱼肝油、奶油含有丰富的维生素A和维生素D。

3)维持体温、
保护脏器
脂肪是热的不良导体，在皮下可阻止体热散失，
有助于御寒。

在器官周围的脂肪，有缓冲机械
冲击的作用，可固定和保护器官。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
(2)
脂类的生理功能4)增加饱
腹感
脂肪在胃内停留时间较长，使人不易感到饥饿。

5)提高膳
食感官性
状
脂肪可使膳食增味添香。

6)类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活
性物质。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
(3)必需脂肪酸(EFA)指机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。

必需脂肪
酸在体内
有多种生
理功能，
主要有：
1)构成线
粒体和细
胞膜的重
要组成
成分：
人体缺乏必需脂肪酸时，细胞对水的
通透性增加，毛细血管的脆性和通透
性增高，皮肤出现水代谢紊乱，出现
湿疹样病变。

2)合成前
列腺素的
前体：
前列腺素可抑制甘油三酯水解、促进
局部血管扩张、影响神经刺激的传导
等，作用于肾脏影响水的排泄等。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
(3)必需脂肪酸(EFA)必需脂
肪酸在
体内有
多种生
理功能，
主要有：
3)参与
胆固醇
代谢
胆固醇需要和亚油酸形成胆固醇亚油
酸酯后，才能在体内转运，进行正常
代谢。

如果必需脂肪酸缺乏，胆固醇
则与一些饱和脂肪酸结合，由于不能
进行正常转运代谢，而在动脉沉积，
形成动脉粥样硬化。

4)参与
精子的
形成
膳食中长期缺乏必需脂肪酸，可出现
不孕症，哺乳过程也可发生障碍。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
(3)必需脂肪酸(EFA)必需脂
肪酸在
体内有
多种生
理功能，
主要有：
5)维
护视
力：
α-亚麻酸的衍生物DHA(二十二碳六烯酸)，
是维持视网膜光感受器功能所必需的脂肪酸。

α-亚麻酸缺乏时，可引起光感受器细胞受损，
视力减退。

长期缺乏α-亚麻酸时，对调节注意力和认知
过程也有不良影响。

但是，过多摄入必需脂肪酸，也可使体内氧化物、
过氧化物增加，同样对机体产生不利影响。

第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
(4)膳食脂肪参考摄入量及脂类食物来源脂肪的需要量易
受饮食习惯、季
节和气候的影响，
变动范围较大。

脂肪在体内供给
的能量，也可由
碳水化合物来
供给。

中国成人膳食脂肪可接受范围(AMRD)
见下表
第一节营养学基础
第一节营养学基础
【衣铖老师独家归纳总结】
中国成人膳食脂肪可接受范围(AMRD)
脂肪能量占总能量的百分比，%
年龄（岁）脂肪SFA MUFA PUFA N-6：n-3成人20-30＜1010104:1-6:1
3、蛋白质
组成碳(50%～55%)、氢(6.70%～7．3%)、氧(19%～24%)、氮(13%～19%)、硫(0%～4%) 蛋白质是人体氮的唯一来源。

分类完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，可以维持生命，促进生长发育
半完全蛋
白
所含必需氨基酸种类齐全，但有的数量不足，比例
不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育
不完全蛋
白
所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不
能促进生长发育，
氮折算
成蛋白质的折算系数每克氮相当于6.25g蛋白质（即100/16),其折算系数为6.25.
样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)×6.25×100%氮折算成蛋白质的折算系数
★★★
★★★
★★★
第一节营养学基础
第一节
营养学基础氨基酸概念是组成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类化合物，具有共同的基本结构。

分类必需氨基酸不能在体内合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、缬氨酸非必需氨基酸
可在体内合成，食物中缺少了也无妨条件必需
氨基酸
半胱氨酸、酪氨酸在体内能分别由蛋氨酸和苯丙氨酸合成，又称为半必需氨基酸限制氨
基酸食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸，缺乏最多的一种称第一限制氨基酸。

★★★★★★★★★★★★笨蛋来宿舍晾一晾租来的鞋
干了一半，光撂挑子，要谈条件
第一节营养学基础3、蛋白质
蛋白质消化方式唾液中不含水解蛋白质的酶，蛋白质的消化从胃开始，但主要在小肠。

胃内消化蛋白质的酶是胃蛋白酶。

胃蛋白酶最适PH为1.5-2.5.
氮平衡氮的摄入量和排出量的关系。

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况和蛋白质需要量研究。

氮的摄入量和排出量的关系可用下式表示
：B=I-(U+F+S)
B:氮平衡；
I：摄入氮；
排出氮（U：尿氮；F:粪氮；S:皮肤氮）。

★★★★★★
3、蛋白质
生理功能构成身
体组织
调节生
理功能
供给
能量
1克蛋白质在体内被氧化后可供给人体
16.7千焦(4千卡)能量.
体内的糖原和贮存脂肪已大量消耗之后，才会依
靠组织蛋白质分解产生氨基酸来获得能量
★★★
第一节营养学基础
蛋白质的互补作用两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用
蛋白质互补作用遵循的原则A．食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合
比单纯植物性食物之间的混合要好。

B．搭配的种类愈多愈好。

c．食用时间愈近愈好，同时食用最好。

推荐摄人量成人按每天O.8～1.Og／kg
按提供的能量计算：蛋白质摄人量应占总能量摄人量的10％～15％。

《成年人蛋白质每日推荐摄人量(RNI)：男性65g ／d，女性55g／d。

食物来源植物性蛋白和动物性蛋白两大类。

大豆:蛋白质36％～40％，组成合理，体内的利用率较高。

★★
★★
★★★
★★★
第一节营养学基础
六、微量营养素
1、维生素
概念是维持身体健康所必需的一类有机化合物。

这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

分类脂溶性
维生素
维生素A(视黄醇)、维生素D(钙化醇，抗佝
偻病维生素)、维生素E(生育酚，抗不育维
生素)、维生素K(凝血维生素)。

水溶性
维生素
B族维生素和维生素C
★★★
★★★
第一节营养学基础
第一节营养学基础
最佳选择题A
4、脂溶性维生素包括（）
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素D
D、维生素B
E、维生素E
【答案】：BCE
2、矿物质
概念除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质
分类常量元素
钙、镁、氯、钠、钾、磷、硫
微量元素
钴、碘、铬、锌、铁、铜、锰、硒
可能必需微
量元素
硅、锰、镍、硼、钒、
潜在毒性微
量元素
氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡、锂
★★★★★★
常量元素硫磷钾
还有钙镁氯和钠
古典革新，铁通猛喜
桂孟蹑手捧饭
第一节营养学基础
第一节营养学基础
最佳选择题A
15、微量元素缺乏可影响味觉，甚至发生异食癖的是（）
A.氯
B.钠
C.锌
D.钙
E.钾
【答案】：C
3、膳食纤维
分类
可溶性膳食纤维部分半纤维素、果胶、树胶非可溶性膳食纤维
纤维素、木质素
功能 有利食物消化，增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时加速肠道内容物的排泄 促进结肠功能，预防结肠癌。

防止能量过剩和超重与肥胖。

降低血清胆固醇，预防冠心病，可结合胆酸，故有降血脂作用，不可溶性纤维无此作用
预防胆石形成，膳食纤维可降低胆汁和胆固醇的浓度，使胆固醇饱和度降低 维持血糖正常平衡，防治糖尿病。

摄入量25g ／d
★★★★★★
嚼的久，促蠕动，吃的少血脂血糖和结石
第一节营养学基础
第一节营养学基础
多项选择题A
膳食纤维的生理功能是（）
A、改善结肠功能
B、降低血脂吸收
C、降低餐后血糖
D、产生饱腹感
E、促进肠道消化酶分泌【答案】：ABCE
平衡膳食：在营养学上，能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，能量及各种营养素满足人体生长发育、生理及身体活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食
如何平衡膳食？
1、人体需膳食必须由多种食物组成
2、保证三大宏量营养素的合理比例
a 、碳水化合物提供的能量占总能量的50％～65％
b 、蛋白质提供的能量占10％～15％
c 、脂肪提供的能量占20％～30％
3、蛋白质食物、脂肪食物来源组成合理、各种营养素摄入量达供给量标准。

★★★
糖、蛋、脂=1:2:4第二节平衡膳食
分类来源主要提供营养素种类
谷类及薯类谷类：米、面、杂粮；
薯类：马铃薯、甘薯、
木薯
碳水化合
物、蛋白
质
膳食纤
维
B族维生素
动物性食物肉、禽、鱼、奶、蛋
蛋白质、
脂肪
矿物质
B族维生素
维生素D
维生素A
豆类和坚果大豆、干豆类及花生、
核桃、杏仁等坚果类
蛋白质、
脂肪
矿物质
膳食纤
维
B族维生素
维生素E ★★★
第二节平衡膳食1、食物的分类
第二节平衡膳食1、食物的分类
蔬菜、水果和菌藻类膳食纤
维矿物
质
维生素c
维生素K
胡萝卜素
纯能量食物动植物油、淀粉、食
用糖、酒类
提供能量
第二节平衡膳食
2、一般人群膳食指南内容（2岁以上正常人群）★★★
食物多样，谷类为主
吃动平衡，健康体重
多吃蔬果、奶类、大豆
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少盐少油，控糖限酒
杜绝浪费，兴新食尚
3、中国居民平衡膳食宝塔的内容
谷薯类
250-400克(最经济最重要能量来源)
第一层第二层
第三层第四层第五层蔬菜类300-500克
水果类200-350克（果汁不能代替鲜果）
畜禽肉类40-75克
鱼虾类40-75克
蛋类40-50克奶类及奶制品300克
豆类及豆制品25-35克
油脂类25-30克盐<6克
糖<50g ，
<25g 最佳
水1500-1700毫升
每天累计步行大于6000步
每天摄取12种以上食物，每周25种以上
★★★
第二节平衡膳食
第二节平衡膳食
最佳选择题A
中国居民平衡膳食宝塔的最底层是
A 烹调油和食盐
B 蔬菜和水果
C 奶类和豆类
D 鱼、禽、肉、蛋等
E 谷薯类
【答案】：E
4、特殊人群膳食指南
备孕妇女膳食指南调整孕前体重至适宜水平
常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，孕前3个月开始补充叶酸。

禁烟酒，保持健康生活方式。

孕期妇女膳食指南补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐。

孕吐严重者，可少量多餐，保证摄人含必要量碳水化合物的食物。

孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。

适量身体活动，维持孕期适宜增重。

禁烟酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养。

★★
★★
第二节平衡膳食
哺乳期妇女膳
食指南
增加富含优质蛋白质及维生素A 的动物性食物和海产品，选用碘盐。

产褥期食物多样不过量，重视整个哺乳期营养。

愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌。

坚持哺乳，适度运动，逐步恢复适宜体重。

忌烟酒，避免浓茶和咖啡。

0-6月龄婴儿喂养指南产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳
坚持6个月内纯母乳喂养顺应喂养，培养良好的生活习惯出生后数日开始补充维生素D ，不需补钙婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择监测体格指标，保持健康生长。

★★
★★
纯母乳补VD 顺应喂养好习惯没奶才选配方奶
定期监测保健康
第二节平衡膳食。