四年级生命安全系统教育教案设计第三单元吃出健康来

第三单元吃出健康来

8、冰箱不是保险箱

一、教学目标

(一)情感态度培养

了解在冰箱久存的食物会滋生有害细菌，学会正确食用冰箱中食物的方法。

(二)行为技能训练

了解在冰箱久存的食物会滋生有害细菌，学会正确食用冰箱中食物的方法。

(三)知识经验积累

有食用冰箱中食物的安全意识。

二、教学重点

了解在冰箱久存的食物会滋生有害细菌，学会正确食用冰箱中食物的方法。

三、教学难点

初步了解在冰箱中存放食物的方法以及不同食物的存放时限。四、教学方法

讲故事图文介绍读背歌谣组织演练

五、教学准备

教师搜集有关资料，制作多媒体课件。

六、教学过程

(一)导入新课

同学们，冰箱是我们生活中的好帮手，能让食物保存的时间更长。可是，你知道吗？冰箱里还有一群“活跃分子”，它们依附在食物上，处理不好，会给你的身体造成很大伤害哟！

苹苹同学就遇到过这样的情况呢,我们一起去了解了解吧!

(二)读议案例警示

1、学生默读故事，思考：故事中苹苹奶奶的做法对吗？为什么？

2、学生讨论回答，明确:不对，因为冰箱里的食物是有保鲜期的，食用了变质食物会给身体带来伤害，要定期清理过期食物。

(三)学习安全讲堂和安全常识

1、同学们，冰箱中存在一类不怕冻的细菌，如果食用了被细菌感染，而又未经彻底加热的食品，容易引起食物中毒。

2、说一说：应该怎样正确食用冰箱中的食物？（指名学生回答）

3、学生交流后明确：第一幅图告诉我们要定期清理冰箱中的过期食物，第二幅图告诉我们冰箱需定期消毒。

4、读读“食物存放有窍门”，说一说应该怎样在冰箱中存放食物？存放的时限是多长？

小结：同学们，我们只有做到了这些，才能保证身体的健康。（四）诵读安全口诀

1、指名学生读。

2、学生自由读一读，比赛背一背。

3、检查学生背诵情况。

4、学生边拍手边按节奏齐背。

七、情境体验

1、查一查

（1）了解一下家里平时购买食物的习惯，观察是否有买回很多食物吃不完，剩下的全放进冰箱的现象。

（2）检查一下冰箱里的食物是否塞得过满，是否袋装，是否超过时间。

2、做一做

（1）按照学到的相关知识，和妈妈一起清理掉冰箱中的变质食品，最好把冷藏室中超过3天，冷冻室中超过3个月的食品都清理掉。

（2）给冰箱来一次大扫除。用干净的抹布擦掉冰箱的污垢和积水，把多余的冰铲掉。

（3）把食物按照生、熟分类存放。

（4）给爸爸妈妈讲一讲学到的新知识。

3、辨一辨

（1）奶奶这样做好吗？为什么？

（2）安安的父母的提醒有道理吗？为什么？

（3）乐乐的妈妈的做法对吗？如果你是乐乐，会向妈妈提什么建议呢？

9、腌制食品要少吃

一、教学目标

(一)情感态度培养

培养学生的健康意识，从小养成良好的饮食习惯。

(二)知识经验积累

1、知道常见腌制食品的种类，以及长期大量食用腌制食品造成的不良后果。

2、尽量做到少吃腌制食品，合理饮食。

二、教学重点

了解食用腌制食品造成的不良后果。

三、教学难点

尽量做到少吃腌制食品。

四、教学方法

讲故事图文介绍读背歌谣小组讨论调查实

践

五、教学准备

教师搜集有关资料，制作多媒体课件。

六、教学过程

(一)导入课题

老师知道很多同学都喜欢吃腌制的酸菜、鱼肉等，但是长期大量食用腌制食品，会影响身体健康，所以我们要尽量少吃腌制食品。今天，我们就来了解一下这些食物对人体的影响。

(二)案例警示

1、学生默读故事，思考：故事中的婆婆为什么会长出这么多的胆囊结石？

2、学生讨论回答，明确:因为婆婆平时喜欢吃腌制食品，久而久之便出现了这样的问题。

(三)阅读“安全讲堂”，了解腌制食品的危害

1、（播放视频）同学们，腌制食品种类繁多，有泡菜、腊肉、咸蛋等，因为风味独特，又能增加食欲，受到广大食客的欢迎，可是

长期大量地食用腌制食品，会给身体带来危害。

2、（出示课件）大家看看这几幅图，给我们展示的是哪几种腌制食品？（指名学生回答）

3、请大家默读“腌制食品的危害”，说一说：腌制食品给我们带来了哪些危害？（学生交流回答）

4、同学们，长期大量食用腌制食品会减少维生素的摄取和引发许多疾病，对我们人体的危害很大。那么，我们怎样吃腌制食品才能把它们对身体的危害降到最低呢？我们来读读“吃腌制食品有学问”。（指名学生读，齐读）

小结：同学们，为了身体的健康，我们要尽量少吃腌制食品。（四）读背“安全口诀”

1、指名学生读，这首歌谣告诉我们什么？（学生交流回答）

2、学生自由读一读，比赛背一背。

3、检查学生背诵情况。

4、学生边拍手边按节奏齐背。

（五）拓展

阅读“安全常识”，说一说：读完了这篇文章，你知道了什么？

七、情境体验

1、查一查

（1）以本班同学为对象，查一查，大家吃过哪些腌制食品。

（2）根据调查到的情况填表。

（3）说一说自己有哪些建议。

（4）把调查到的结果和自己的建议在班级里进行交流。

2、议一议

（1）看图，说说图上一家人，每个人说了些什么？

（2）学生小组交流讨论：你赞成谁的说法，为什么？

（3）小组学生代表阐述观点。

八、教师小结。