帕金森综合征患者必吃食物及饮食原则

帕金森综合征患者必吃食物及饮食原则

1、多吃谷类和蔬菜瓜果

每天大约吃蔬300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。

从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

2、经常吃奶类和豆类

3、蚕豆

含天然的左旋多巴，在帕金森氏病患者的饮食中加入蚕豆，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物(如息宁)的释放时间延长。

1、枣仁龙眼汤：

材料：龙眼肉、炒枣仁各15克。

制作方法：将龙眼肉、炒枣仁加入水煎成汁，再加适量白蜜即成。

食用方法：每日2次，早、晚服用。对久患帕金森氏病、气血亏虚者有补益作用。

2、沙棘菊花饮：

材料：沙棘50克，菊花10克。

制作方法：将沙棘、菊花洗净后共同煎汤，每日2次，可早、晚服用一次，也可代茶饮。

适用于帕金森氏病合并高脂血症。

3、陈皮砂仁酸枣粥：

材料：陈皮5克，砂仁10克，酸枣15克，粳米适量。

制作方法：将砂仁先煮成汤，再放入粳米，酸枣煮成粥后，再放入陈皮，稍混后即可食用。

食用方法：每日2次，早、晚服食。具有镇静作用。

4、天麻炖鹌鹑

材料：鹌鹑一只，天麻15克。

制作方法：鹌鹑去毛及内脏，将天麻填入其肚内，用线捆住，用水炖熟，加食盐、味精。

食用方法：去天麻，吃肉喝汤，隔日一次。

5、天麻炖猪脑

材料：天麻10克，猪脑花100克。

制作方法：将上述材料放入沙锅内，加水适量，以文火炖一小时左右。

食用方法：调味后喝汤食猪脑花，每日服用一次，或隔日服用一次。

6、枸杞蒸羊脑

材料：枸杞子50克，羊脑花一具

制作方法：将上述材料放入容器，加水适量，加姜末、葱节、料酒、食盐、隔水蒸熟后即可食用。

食用方法：每日分两次吃。

7、天麻鱼头汤

材料：天麻15克，川芎10克，鲜鲤鱼头1个。

制作方法：将天麻、川芎泡软后切薄片放入鱼头中，置盘内，加葱姜，再加适量清水上笼约30分钟。

食用方法：食鱼肉喝汤，隔日一次。

8、枸杞血藤饮

材料：枸杞子20克，鸡血藤15克，红花5克。

制作方法：取上述材料，加水500毫升，煎至300毫升，将药液倒入碗中，放黄酒30克。

食用方法：早晚分两次饮服，每日一剂。

9、核桃黄酒泥

材料：核桃仁15个，白糖50克。

制作方法：将上述材料放在砂罐或瓷碗中，用擀面杖捣成泥状，再放入锅中，加黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟。

食用方法：每日食用两次。

1、食物多样，愉快进餐

一天的饮食中食物应多种多样，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要，也使饮

食本身富于乐趣。在轻松的环境和气氛中愉快进餐，让饮食作为一

种生活享受。

2、饮食上要规律有节

饭前服药时很多老年帕金森患者应当注意的，要是喂不好很有可能出现吐出来，恶心的情况。所以在服药时，家人们可以同时吃一

些低蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等食物来缓解患者的呕吐恶

心情况。

不能使用过多富含拟胆碱的食物的，主要是因为帕金森患者的药物中含有的物质可能会与拟胆碱的食物相抵抗，从而导致疗效降低，出现治疗效果不佳的现象。

辛辣刺激的食物同样是帕金森患者不能食用的，因为由于辛辣刺激的食物可能会刺激到肠道，这样就有可能会导致患者出现问题，

同时由于患者患有帕金森就有可能会出现便秘的现象。

限量吃肉类。由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50

克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。