咖啡店 吧台平面布置图P4
咖啡厅设计方案图纸
咖啡厅设计方案图纸
咖啡厅设计方案图纸通常包含以下要素：
1. 地面平面图：地面平面图显示了咖啡厅的主要布局，包括各个区域的位置和大小。
这包括休息区，吧台，厨房和洗手间等。
2. 墙面平面图：墙面平面图显示了墙壁的位置和尺寸。
这包括门窗的位置以及需要考虑的支撑柱和其他结构。
3. 电气平面图：电气平面图显示了电源插座，照明设备和其他电气设备的位置。
这包括照明灯具，冰箱和咖啡机等。
4. 细部图纸：细部图纸显示了一些特定的细节，例如吧台的设计，椅子和桌子的类型和布局，以及装饰物的位置。
5. 立面图：立面图显示了咖啡厅的外部外观。
这包括门窗的位置和尺寸，以及外墙材料的选择。
6. 剖面图：剖面图显示了咖啡厅内的房间和区域的垂直分布。
这包括各个区域的高度和楼层的布局。
这些图纸合在一起提供了咖啡厅设计方案的完整视图。
它们通常由建筑师或室内设计师制作，以确保咖啡厅的布局合理，功能性强，符合客户的需求和品牌形象。
在图纸中，需要考虑到咖啡厅的交通流线，以确保员工和顾客的流动顺畅。
此外，还需要考虑到座位和家具的布局，以提供
舒适的用餐环境。
图纸中还需要标注电气设备和照明设备的位置，以确保正常运营，并满足相关建筑法规和安全要求。
最后，图纸中还应考虑到咖啡厅的装饰和品牌形象，包括颜色方案，墙壁装饰，标志和标识等。
这些细节将有助于创建一个独特而具有吸引力的咖啡厅设计。
各式服务吧台立面装修设计施工图（共4张）
开咖啡店必看 , 咖啡馆吧台设计完全指南
开咖啡店必看,咖啡馆吧台设计完全指南吧台是咖啡馆日常经营的重要场所之一，聚集着水路、电路的分部，同时也融入了设计师的智慧。
一个好的吧台从两个方面可以看出，一是：合理的高度和尺寸；二是：便捷的操作和服务；三是：强大的仓储和安全。
分享一组吧台实景，吧台的细节，后吧台咖啡设备的规划，以及吧台上方的钢架结构的设计，堪称完美！吧台，在咖啡馆进入到设计阶段时，从美观、功能、实用、材质、尺寸和布局等等诸多方面都要细致地思考。
其主要几个流程归纳如下，仅供参考：1、根据经验项目，合理配置吧台设备和器皿；2、根据设备尺寸，结合功能和操作进行布局；3、根据水电特点，划分制作产品的区域特点；4、根据咖啡器具，要制作出美观的陈列架构；5、根据销售产品，布局出体验和销售的便利。
一、确定操作间的分类1.开放式：是指顾客进入店铺后，只要对方愿意一直站在吧台外观察，就能清楚看到你制作产品和使用设备的所有过程。
这种店铺装修价格相对便宜省事，同时对卫生和细节要求很高，如果能做到细节处理，保持卫生，会让顾客对你的产品非常放心和依赖。
但是不隐秘的环境，会让有心的同行很容易就了解到你产品的配方、和制作流程。
一般用于外带式奶茶店。
2.半开放式：是指顾客进入店铺后，只能看到你制作饮品的过程，却并不了解更多细节。
这种装修方式，既让顾客看到想让他们了解的，又能保证自己的产品具有一定的神秘感。
3.封闭式：是指顾客进入店铺后，点完单直接等待出品。
无法看到你的任何操作细节，所有的步骤都是在一个封闭的空间完成的。
一般休闲式奶茶店会选择这样的方式，因为让顾客站在你面前等待是一个很无聊的过程，如果没有座位让她坐下来，她可能会因为不耐烦而对你的店铺产生负面的印象，而且很好地保持了饮品制作的神秘感，更适合做一些花式饮品。
所以建议咖啡店使用。
但封闭式操作有一个很重要的问题，就是店内至少要有两个店员同时在岗，收银和制作的工作是完全独立的，这在一定程度上会增加你的人员成本，甜品店一般会使用这种吧台。
mora coffee 平面布局设计原则
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麗枫大堂嵌入Mora coffee区域的图纸（详见麗枫大堂施工图集）
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活动区 客座散 就餐 座
区区 散座区
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A
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常用吧台布局的三个形式： A：3300*2600*900 B：3900*2300*900 C：4200*2300*900
4.客座区有条件尽可能安排在临窗及落地玻璃处，提高客人的舒适度。 5.客座空间要预留备餐含垃圾桶柜一个，所有靠墙餐桌附件均需配置电源插 座以方便顾客需求。
6.有条件临街区域尽可能安排外摆位置，提高内外部之间的呼应； 7.如有厕所不能安排在入口或操作台附件必须安排在最远处的角落位置。 8.建筑外立面有条件需要有Mora coffee的圆形外招或横招
Mora coffee平面布局设计原则
1.按提供的标准咖啡操作区和厨房区尽量安排在一起以方便操作提高效率； 2.咖啡操作区域有条件尽可能安排在人流可视性好的区域以增加展示面并有 助于提高销售；
3.50平方以上餐饮区有条件尽可能安排一组可拼接桌子相对私密的活动空间 为各类体验性活动的开展提供必要条件；
C
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墙面砖：150*150 亚光白色釉面砖 5mm勾缝
高度2000mm： 预留3个插座
高度1350mm： 预留6个插座，3 个10A，3个16A 高度600mm： 预留两个给水口 预留强弱电线
地面预留1个排水 管
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咖啡吧台设备
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厨房设备
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酒吧大堂装饰柱设计详图
咖啡厅摆位标准及操作制度
咖啡厅摆位标准及操作制度
1．咖啡厅台面不需要铺台布,摆位之前首先用干净的湿抹布将台面擦净,擦试时要顺着台面纹路.
2．将椅子按照均等的距离摆放整齐,注意两把隔桌相对椅子一定要对齐.
3．摆台前应首先洗净双手,并将盛放餐具用的小圆托盘洗刷干净.
拿取餐具时应掌握规定的部位,汤匙应握柄部,茶杯要握在距杯底1/3以下部分,刀、叉应握其柄部.
4．摆放餐桌用品时,将花瓶、顾客意见征询表、烟灰缸、胡椒瓶、盐瓶、牙签盅等整齐地摆放在台面中间.盐瓶和胡椒瓶应当并排摆放.餐桌用品应以花瓶为中心对称分布且成直线排列.同一纵排的餐具用品应摆放相同.
5．台纸要对正餐椅摆放,其边缘与台面的内侧边缘相平,注意应将台纸上餐厅的标志正对着客人,隔餐桌相对的台面纸应对正. 6．摆放餐具
（1）摆放餐巾和面包碟：
①早茶和下午茶摆纸巾,午、晚餐摆放餐巾；
②纸巾摆在台纸中间,边缘与台纸边缘线相隔一定距离；
③面包碟摆在纸巾左边,间距以能够放下一把餐叉且取用方便为原
则,面包碟距台纸边缘线45厘米为宜.
（2）摆放刀、叉
①刀摆在纸巾右部,刀口朝纸巾,距纸巾一指左右；
②叉摆在面包碟和纸巾之间；
③牛油刀摆在面包碟上方靠右侧处；
④刀、叉的尾部与纸巾靠桌的边缘齐平,即距台纸边缘线3厘米；
⑤自助餐时,甜品叉、匙应相向置于纸巾上方,叉头朝向右,匙头朝向
左,叉位于甜品匙和纸巾这间.
（3）摆放水杯和咖啡杯：
①早茶和下午茶时,应在刀的右边摆放咖啡杯,咖啡杯距餐刀2～3
厘米,杯把与桌边成45度角,便于客人拿取.
②午、晚餐时摆放水杯,水杯应摆在餐刀正上方,距餐刀3厘米.。
咖啡厅吧台平面布置图
咖啡厅吧台操作环境
吧台平面布置图
吧台平面布置图
三星水池水果台水果架
咖啡台岗位平面布置图
（一） 意式咖啡台布置图
滞洁刷
务用手柄
X An
滋头義饰
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咖啡台用具置放图
冰夹、沙拉叉
咖啡豆抹布
方糖 竹捧
师啡壶下座
遭胖棒、小吸管 搅拌勺*大吸管 磨豆机咖国懈底碟
咖啡壶上座
咖啡勺再水果叉 单插抹布
(XX 1
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咖啡豆
电子单炉
七影米
（二）咖啡台布置图
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（一） 水果台平面布置图
液编橙汁 糖齊蚱篥拧檬汁 湘
at 柳橙
隆採
I I I 、讯型讪
水盘
茶烛 特级冰咖啡
果汁机搅拌器冰沙机搅拌器
果汁"奶茶区器具置放
（二）果汁区域平面布置图
四、水台岗位平面布置图
澹水盆 花茶壺盖子
松下果汁机
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冰沙机下座果
冰水
抹
糖水
抹布
开水器
刀
□
殊布
黄油
烤箱
（二）清洗台布置图
大理石台面
收杯区
滤水盆
抹布 餐包夹
热水輔
滩水議
三文治冬松讲操作台器具置放|
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制冰机
刀板⑷
拉圾捅
三星水池
饮水机
清洗台布置图
嘶机
三丈治配料
煤气灶。
茶楼吧台内部结构
茶楼吧台内部结构
吧台由（前吧）吧柜（后吧）以及操作台（中心吧）组成，吧台大小以及组成形状，也因具体条件有所不同，就其样式可以多种多样的。
基本三种吧台设计常见是两边封闭的直线吧台，这样的吧台可以凸入室内，也可以凹入房间的一端，这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人，直线吧台没有固定的尺寸，一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。
另一种吧台的形状是马蹄形吧台，或者称为U形吧台，吧台凸入室内，一般要安排三个或更多的操作点，两段抵住墙壁，在U形吧台的中间，可以设置一个凹形储藏柜。
第三种类型是环行吧台，或是中间方型吧台。
这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类，其他还有半圆、椭圆、波浪形式，饭店酒吧一般设在大门附近，客人容易发现和到达的地方，酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。
主题咖啡厅设计 PPT课件
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本案装饰色彩明亮鲜艳，配合灯光效 果是人置身其中仿佛走进了绿光森林， 吊顶以纸面石膏板为主，配合银色的装 饰吊坠清新自然。地板为灰色复合地板， 是整个空间绚丽又不失稳重，配合大量 玻璃墙面使其现代气息浓厚。17 Nhomakorabea•
设计师的概念是在600平方米的空间中规划成5个功能区块, 除厨房,吧台等基本
后场之外, 所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧嚣都会为主的
景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我, 同时透过窗口静观这
纷扰的城市, 为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。
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Solution (方案)
梦幻
独特
打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅
Solution (方案参考样式）
铸造精神雅典娜，以艺术家工作室和试验剧场作为纯艺术的发酵引
擎。
”
Background (背景)
路况：周边高级住宅高校多、交通发达
Background (背景)
创意工坊：四周电影院、包豪斯建筑、商街、中间小广场
Concept (概念)
切入点分析
多年轻人、高文化、高水平、解压
高档小区、生活水
四周高校多、交通
效
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Background (背景)
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
Result (成果)
平高、节奏快、注 重生活品质、需要
吧台装修设计效果图 吧台装修图
吧台装修设计效果图吧台装修图艺术范十足的吧台顶部仿木质的装饰架,“树枝”缠绕恰好形成一个置物架。
铁锅、篮子各类厨具悬挂在上面，使整个立体空间更加饱满，同时又增添了几分趣味性。
木制的吧台和大理石台面不管从色彩上还是从材质上结合都恰到好处。
在这种自然亲近的氛围下用餐，一整天的心情都棒棒哒！时尚户外吧台在户外吧台就餐很浪漫有木有？推开窗户，左手一杯红酒，右手一份sandwich，清晨的阳光洒满庭院，伴着微风，这样的早晨惬意又美好。
小哥想想就心动啊！储物式吧台储物功能强大的吧台是普通家庭的不二选择。
是不是总觉得家里东西太多？特别是一些小物件总是找不到合适的地方摆放整齐？储物式的吧台可以提供出方便实用的置物空间，这样就可以营造出干净、宽敞的家居环境啦！简约精致小吧台话说这一款我还真的蛮喜欢的。
木制的小吧台，自带暖度，温暖又不失格调。
悬挂式的吧台镶嵌在大理石桌面砖墙身的操作台里，画龙点睛，现代感十足。
将开放式厨房与吧台自然结合起来，浑然天成。
小清新范吧台素白的吧台桌附上立体储物柜的功能，将空间利用最大化。
清新简洁的吊灯散发出懒洋洋的灯光，符合现代都市白领的风格~独具匠心的美式吧台将橡木桶作为吧台置于室内，别有一番风味。
再加上几把美式诺纳斯系列吧台凳，浓浓的西部牛仔风情占据着整个空间。
简单而又经典的家具，每一根线条，每一处比例都历经岁月年华的考验，散发出最正宗的美国西部牛仔的味道，硬朗又柔情。
就好像来到了美式小酒馆，慢慢的，慢慢的就醉了。
迷你酒吧吧台下一届世界杯还用去酒吧看吗？不用，在家里看就行啦！邀上好兄弟们来家里看世界杯是不能更棒的事情了。
木制的吧台，舒适的吧椅，微型的壁式酒柜，位置刚刚好的电视机，外加暖意洋洋的灯光，一个家庭式小酒吧就诞生了。
二人温馨吧台打开大大的落地窗，横置一块厚厚的木板，摆放一盆生命力旺盛的植物，再摆上两张线条感极强、简约却又不落俗套的椅子，就可以陪最爱的那个人“一起看雪看星星看月亮，从诗词歌赋谈到人生哲学”了，在这里记录下只属于两个人的回忆。
咖啡厅吧台平面布置图
咖啡厅吧台操作环境
吧台平面布置图
吧台平面布置图
三星水池水果台水果架
咖啡台岗位平面布置图
（一）意式咖啡台布置图
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淸洁刷
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鹰头装饰
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冰夹、沙拉叉咖啡豆抹布方糖
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遭胖棒、小吸管搅拌勺*大吸管磨豆机咖国懈底
碟咖啡壶上座
（二）咖啡台布置图
三、水果台岗位平面布置图
咖啡勺再水果叉
单插抹布
(XX1! 11X1X)000
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七影米
电子单炉
咖啡台用具置放图
咖啡豆
（一）
水果台平面布置图
浓缩攢汁總阻蜂蜜F柠檬汁柠檬"柳攒罐珠I I n.凤梨汁I水盆
果汁5奶茶区器具置放图（二）果汁区域平面布置图
四、水台岗位平面布置图
（一）早餐、茶点区域布置图
滤水盆花茶壶羞子母茶松下果汁机
抹布餐包夹热水器
三文治配料
刀板（小〉
（二）清洗台布置图
大理石台面
清洗台布置图滤水盆
松饼机煤气灶
三文治卷松饼操作台器具置放。
咖啡厅空间设计平面图_咖啡厅空间设计平面图欣赏
咖啡厅空间设计平面图_咖啡厅空间设计平面图欣赏
随着人们生活质量的不断提高，咖啡厅已然成为人们常去的公共场所。
一个幽静的咖啡厅环境要如何设计呢？下面是店铺整理的咖啡厅空间设计平面图。
咖啡厅的空间设计平面图参考
咖啡厅的空间设计要注意什么
咖啡厅空间的大小要适宜，过大显得空荡、寂寞，过小则不利于空气对流，室内空气浑浊，也容易感觉沉闷。
另外，空间不同的组成元素代表了商业财运的不同方面。
天花板代表天，地板代表地，墙壁代表人。
墙壁的颜色应该在天花和地板之间，这样才能达到和谐，造就好的环境。
空间内部的布局基本要求是：敞亮、整洁、美观、和谐、舒适，满足人的生理和心理需求，有利于身心健康。
其主要采用“围” “隔” “挡”的组合，灵活多样地区划空间，造就好的风水。
所谓“围”，就是利用帷幄、家具等在大的空间中围出另外的小空间，或者用象征的手法，在听觉、视觉方面形成独立的空间，使人在感觉上别有洞天，而实际上还是融合在大空间里。
所谓“隔”，就是用柜、台、屏风、绿化等手段，在大空间中划出不同功能的活动区域。
所谓“挡”，就是用家具、胶木、折页门帘等，分隔出功能特点差异较大的活动区，但整体空间依然是畅通的。