中国健康饮食报告
中国健康饮食调查报告
中国健康饮食调查报告中国健康饮食调查报告「篇一」一、调查背景多年来，随着人们生活水平的不断提高和生活条件的不断改善，人们对于“科学饮食，健康生活”的要求愈来愈迫切。
与此同时，日常生活中不科学的饮食习惯，不健康的生活方式依然存在。
食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。
为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们展开了关于食品安全状况的调查。
1.目的：我们希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。
也希望让青少年学习并掌握食物与营养，食品与健康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明的生活方式。
同时发挥辐射带头作用，引导家庭和社会共同形成“科学饮食，健康生活”的良好氛围。
2.时间：7月15日-------8月1日3.地点：三信超市，银座商城，学校附近的小店，街旁的地摊。
4.对象：食品安全。
5.方式：实地调查，上网调查。
二、调查过程及结果1.过程：(实地调查)(1)三信超市我们小组去了三信调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是70%，有生产日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有质量安全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是96%。
(2)银座商城在银座商城，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80%，有生产日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有质量安全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是96%。
(3)学校附近的小店而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%，有生产日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有质量安全标志的食品有70%，有厂方地址的食品是85%。
(4)街旁的地摊在街旁的地摊上，我们惊呆了。
包装上有绿色商标的食品竟只有15%，有生产日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有质量安全标志的食品有5%，有厂方地址的食品是10%。
中国健康饮食报告
中国健康饮食报告中国健康饮食报告篇1美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的柯林·坎贝尔教授，在一项历时27年的系列动物实验中，得出了一个石破天惊的结论。
坎贝尔教授的主要观点，日前在《中国健康调查报告》中被披露。
阅读提示：美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔主持的一项长达27年的动物实验表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。
此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。
安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。
因此他发出呼吁，中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的，应该控制牛奶和肉制品的摄入。
“大鼠实验”得出惊人结论坎贝尔教授围绕这一研究成果进行的一系列动物实验，前后开展了27年，其中最重要的是“大鼠实验”。
黄曲霉素是一种高致癌物，坎贝尔教授让实验老鼠全部接触同等剂量的黄曲霉素，在体内产生肿瘤病灶细胞。
然后，他用含不同蛋白质的饲料喂养大鼠。
一组大鼠的饲料中含20%的谷蛋白(植物蛋白)，一组大鼠的饲料中含20%的酪蛋白(动物蛋白，牛奶中87%的蛋白质都是酪蛋白)。
经过一段时间后，吃饲料中含20%谷蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞没有什么增加;吃饲料中含20%酪蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞则呈斜线显著上升。
这一实验最重要的发现是：当摄入的酪蛋白水平达到或者超过大鼠生长所需要的正常水平时，就会促进癌的发生。
实验证明：低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病情的恶化。
而高蛋白膳食(动物蛋白)则能对黄曲霉毒素诱发癌症起到“推波助澜”的作用。
事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
坎贝尔进一步指出，占牛奶蛋白组成的87%的酪蛋白可以促进各阶段的癌症。
安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。
健康生活方式调研报告中国人的饮食习惯与健康意识
健康生活方式调研报告中国人的饮食习惯与健康意识健康生活方式调研报告饮食是人们日常生活中重要的部分，不仅关乎个人的健康状况，也与社会的整体健康水平密不可分。
本报告对中国人的饮食习惯与健康意识进行调查与分析，旨在了解当前中国人的健康生活方式现状，并提出相关建议。
一、调研方法与样本本次调研采用问卷调查的形式，共有1000名受访者参与，覆盖了全国不同城市、不同年龄段和不同职业群体。
问卷涵盖了饮食习惯、健康意识以及相关观念等方面内容。
二、饮食习惯调查结果1.主食偏好：调查结果显示，大多数中国人仍以米饭和面食为主食，约占总受访者的70%。
只有少部分人选择其他替代品，如杂粮、全谷物等。
2.膳食结构：调查发现，中国人的膳食结构存在一定问题。
超过40%的受访者存在蔬果摄入不足的情况，而糖类和脂肪类摄入过多的人占比也较高。
此外，少数人过度依赖外卖等快餐食品，摄入营养不均衡。
3.进餐时间和速度：近六成受访者表明他们经常在赶时间的情况下进餐，只有不到三成的人能够保持正常吃饭时间与节奏。
这种快餐化的进餐方式可能导致食物摄入量过大，以及消化系统的问题。
三、健康意识调查结果1.运动情况：约有半数受访者表示，每周进行运动的频率低于健康标准，其中近四成的人几乎没有运动习惯。
这可能与现代工作生活的快节奏及缺乏时间有关。
2.饮食观念：超过八成的受访者认识到饮食与健康之间的密切关系，但只有不到三成的人能准确掌握健康饮食的知识。
此外，约有四成的人认为“吃药解决一切”，对饮食健康缺乏正确的认识。
3.心理健康：有五成受访者承认在工作、学习等压力下会情绪波动，并通过进食来缓解压力。
这种“情绪饮食”可能对身体健康产生不良影响。
四、健康生活方式建议1.加强饮食教育：应重视饮食教育，加强对青少年和大众的营养知识宣传，推广科学合理的膳食结构，并提倡适量摄入蔬果和全谷物。
2.倡导健康的饮食文化：倡导健康的饮食文化，鼓励人们注重进餐时间和速度，避免快餐化，提倡慢嚼细咽，有助于食物消化和吸收。
年终饮食总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言随着岁月的流转，一年又即将画上句号。
在这辞旧迎新的时刻，我们不禁回首过去一年的饮食生活，总结经验，展望未来。
本报告将从饮食结构、营养摄入、饮食习惯、健康问题等方面，对过去一年的饮食情况进行全面梳理和总结。
二、饮食结构分析1. 主食摄入在过去的一年里，我国主食摄入以米饭、面条为主，辅以适量的馒头、玉米等粗粮。
米饭作为主食，富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。
面条则因其制作方便、口感多样而受到广泛喜爱。
2. 蔬菜摄入蔬菜摄入方面，我国居民以绿叶蔬菜为主，如菠菜、油菜、西兰花等。
此外，胡萝卜、西红柿、黄瓜等富含维生素和矿物质的蔬菜也占较大比例。
蔬菜摄入量的增加，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
3. 肉类摄入肉类摄入方面，我国居民以猪肉、鸡肉为主，牛肉、羊肉等红肉摄入相对较少。
猪肉因其价格亲民、口感鲜美而成为餐桌上的常客。
鸡肉则因其低脂肪、高蛋白而受到青睐。
4. 奶制品摄入奶制品摄入方面，我国居民以牛奶、酸奶为主，奶酪、奶粉等摄入相对较少。
牛奶富含钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。
酸奶则因其丰富的益生菌而受到消费者的喜爱。
5. 水果摄入水果摄入方面，我国居民以苹果、香蕉、橘子为主，葡萄、草莓等时令水果也占一定比例。
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于调节身体机能，增强免疫力。
三、营养摄入分析1. 碳水化合物摄入在过去的一年里，我国居民碳水化合物摄入量基本满足日常需求。
然而，部分人群由于主食摄入过多，导致能量过剩，引发肥胖、糖尿病等健康问题。
2. 蛋白质摄入蛋白质摄入方面，我国居民以植物蛋白为主，如大豆、豆腐等。
动物蛋白摄入相对较少，主要来源于鸡肉、鱼肉等。
蛋白质是人体生长发育、修复组织的重要物质，摄入量不足或过多均不利于健康。
3. 脂肪摄入脂肪摄入方面，我国居民脂肪摄入量偏高，主要来源于动物性脂肪。
过多摄入脂肪会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
建议调整饮食结构，增加植物性脂肪摄入，如橄榄油、花生油等。
中国学生饮食状况调研报告
中国学生饮食状况调研报告1. 引言饮食健康直接影响青少年的健康成长。
近年来，随着生活水平的提高和饮食结构的改变，我国学生的饮食状况也发生了一定的变化。
为了深入了解中国学生的饮食状况，本报告通过广泛的调查和分析，旨在为学生提供健康饮食的建议。
2. 调研方法本次调研主要采用在线问卷调查的方式进行，覆盖了全国各地不同年级、不同性别的学生。
问卷内容包括学生的饮食习惯、饮食偏好、饮食消费等方面。
3. 调研结果3.1 饮食结构根据调查结果显示，大部分学生的早餐以主食为主，约60%的学生每天会摄入足够的早餐。
然而，约40%的学生存在不吃早餐或者早餐质量较差的问题。
午餐和晚餐方面，约55%的学生选择在学校食堂就餐，约35%的学生选择在外就餐，剩余10%的学生选择在家就餐。
3.2 饮食偏好在饮食偏好方面，学生普遍偏爱油炸食品、甜食和碳酸饮料。
调查结果显示，约70%的学生每周至少会摄入一次油炸食品，约60%的学生每天会摄入至少一杯碳酸饮料。
然而，对于蔬菜和水果的摄入量普遍偏低，约30%的学生每天摄入的蔬菜和水果不足。
3.3 饮食消费在饮食消费方面，学生的平均每月饮食消费约为1000-2000元，其中，约50%的学生消费主要用于学校食堂就餐，约30%的学生消费主要用于外卖和快餐，剩余20%的学生消费主要用于购买零食和饮料。
4. 分析与建议4.1 分析从调研结果来看，我国学生的饮食结构存在一定的问题，部分学生饮食不规律，偏好油炸食品和碳酸饮料，而忽视了蔬菜和水果的摄入。
这可能导致肥胖、高血压、糖尿病等健康问题。
4.2 建议为了改善学生的饮食状况，我们提出以下建议：1. 增加早餐的摄入，特别是质量较好的早餐，以保证学生一天的能量需求。
2. 减少油炸食品和碳酸饮料的摄入，增加蔬菜和水果的摄入，以保证营养均衡。
3. 引导学生选择健康的餐饮方式，如学校食堂就餐，以降低饮食消费的成本和健康风险。
5. 结论总的来说，我国学生的饮食状况有待改善。
中国居民对健康饮食的认知调查报告
中国居民对健康饮食的认知调查报告随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们对于健康饮食的认知日益重要。
为了解中国居民对健康饮食的现状和认知水平，我们进行了一项调查研究。
本报告将详细介绍我们的调查结果，并提出一些建议以提升居民的健康饮食认知。
调查范围和方法本次调查的对象为中国各地不同年龄层、不同职业和不同性别的居民，以确保样本的多样性。
我们采用了问卷调查的方式，其中包括了关于健康饮食的常识、食物选择和膳食结构等方面的问题。
调查结果分析1. 健康饮食的重要性认知绝大多数被调查者都认识到健康饮食的重要性，约占调查样本的80%。
他们认为健康饮食可以维持身体健康、预防疾病，并提高生活质量。
只有少数人认为饮食与健康无关或者不重要。
2. 食物选择的认知调查显示，大多数居民对于健康的食物选择有一定的认知。
他们普遍知道应该增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，减少高糖、高盐和高脂肪食物的摄入。
然而，仍有部分居民存在一些误解，例如过度追求低脂、低糖饮食，而忽视蛋白质和必要的脂肪摄入。
3. 膳食结构的认知关于膳食结构的认知，调查结果显示大多数居民知道合理搭配各类食物是重要的。
他们了解到需要合理配比主食、蛋白质、蔬菜和水果，并控制零食和高热量食物的摄入。
但是在实际操作中，仍有一些人营养不均衡，偏食或偏爱某一类食物。
4. 健康饮食行为的实践调查显示只有小部分居民能够将健康饮食的认知付诸实践，约占调查样本的30%。
大部分人认识到健康饮食的重要性，但在日常生活中往往受到诸多因素的影响，难以坚持健康饮食习惯。
这些因素包括时间紧张、经济限制和不良的食品环境等。
提升居民健康饮食认知的建议1. 教育宣传政府和相关部门应加大对健康饮食的教育宣传力度，针对不同人群制定相应的宣传方案。
通过电视、广播、互联网等多种媒体渠道向居民普及健康饮食的知识与技巧，以增强他们的认知水平。
2. 提供可行的指南制定可行的健康饮食指南，包括食物选择、膳食结构和数量控制等。
健康饮食调查报告(9篇)
健康饮食调查报告（9篇）健康饮食调查报告（通用9篇）健康饮食调查报告篇1随着科学技术的日新月异，我的生活质量也随之提高起来。
这些先进的科学技术不仅让我们的信息、交通得到提高，还在食品方面开创了一片新天地。
如常见的冰淇淋、餐桌上常有的转基因食品以及五花八门的饮料。
但科学技术在造福人类的同时可在无声无息的影响着我们的健康。
就拿我们的转基因食物来说吧，据调查这个世界只需要20%的世界人口，就是10亿人口，人类中80%的人口是垃圾人口，而处置这些垃圾人口最有效，成本最小，反抗最小，收效最大的方法就是生化武器---也就是转基因食物。
而目标就是亚洲。
在亚洲，中国和印度是世界人口的第一和第二大国，占了世界将近40%的人口，加上周边国家，超过50%人口。
如果我们经常吃吃会影响人的生育的，影响我们的几代人!俗话说民以食为天，食以洁为本，那除了转基因食品外，我们的身边还有什么危害健康的食物呢?为此，我对周围的街道、小吃店、同学们的饮食情况以及相关部门的监管力度做了详细的调查，为此发现了以下问题。
1、街头食品加工者构成十分混杂，有农民、菜农、在职工人、城市闲散劳动等。
一般文化素质低，法制观念淡薄。
2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。
3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物。
4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。
例如油炸食品可能经过多次污染。
首先不能保证它是新鲜的，其次不能保证它洗干净了而且经过消毒，然后你也不能保证油的质量，最后连调味品的卫生也无法保证，还要在一个不卫生环境中就餐。
按理说不会有人敢吃它，而中学生就偏偏喜爱这类食品。
5、有45%的同学爱吃油炸食品，因为食后没发现不适，就继续吃下去有59%人平时吃烧烤，11%人不吃。
23%人认为街边烧烤不安全，7%人认为安全。
29%人不了解街边烧烤小店的食品安全状况，11%人了解。
30%人均表示不会太在意价格。
调查报告中国城市居民的健康饮食习惯
调查报告中国城市居民的健康饮食习惯调查报告：中国城市居民的健康饮食习惯概述：中国是一个历史悠久的文明古国，饮食文化博大精深。
然而，随着经济的发展和现代化的进步，中国城市居民的饮食习惯正在发生变化。
本次调查旨在了解中国城市居民的健康饮食习惯，并对现状进行分析和评估。
调查方法及样本：本次调查采用问卷调查的方式，共发放了500份问卷。
调查对象为不同年龄段、职业背景和地理位置的中国城市居民。
我们希望通过这些问卷了解他们的饮食结构和饮食习惯，并以此为依据提出一些建议来改善他们的饮食健康状况。
调查结果：1. 饮食结构：根据调查结果，大多数中国城市居民的饮食结构主要由五大类食物构成：谷物、蔬菜、肉类、豆类和水果。
其中，谷物是主要的能量来源，蔬菜和水果提供了丰富的维生素和矿物质，肉类和豆类则提供了人体所需的蛋白质。
然而，部分居民在饮食结构中过多地偏向于某一类食物，导致了均衡饮食的缺失。
2. 饮食习惯：调查显示，越来越多的中国城市居民倾向于选择更加方便和快捷的快餐和外卖，以节省时间和精力。
这种习惯导致了食物的加工和烹饪方式上的改变。
同时，部分居民对高盐、高油和高糖的食物有较高的偏好，这对于健康饮食构成了挑战。
3. 饮食营养：尽管中国的饮食文化注重均衡饮食，但是调查结果表明，现代中国城市居民摄入的优质蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质的量不足。
这可能与城市居民生活忙碌、食物选择受限以及饮食观念的改变有关。
建议与改进：1. 提倡均衡饮食：教育和宣传均衡饮食的重要性，并为居民提供更多有关饮食均衡构成的信息。
2. 关注食物质量：加强食品质量监管，提高人们对食品安全和质量的认知，以保障居民的健康饮食需求。
3. 减少快餐消费：鼓励居民选择健康的自制餐饮，减少对快餐和外卖的依赖，以降低加工食品和高油、高盐、高糖食品的摄入量。
4. 增加营养知识普及：加强食品营养知识的普及，提高居民对营养需求的认识，促进健康饮食观念的培养。
结论：通过对中国城市居民饮食习惯的调查，我们发现虽然中国拥有丰富的饮食文化，但现代化进程对居民的饮食结构和习惯产生了一定的影响。
中国饮食健康调查报告
中国饮食健康调查报告中国饮食健康调查报告近年来，随着人们生活水平的提高，中国饮食文化也发生了巨大的变化。
然而，与此同时，饮食习惯的不健康也引发了人们对健康问题的担忧。
为了更好地了解中国人的饮食状况，一项全面的饮食健康调查报告在全国范围内展开。
调查显示，中国人的饮食结构存在一些问题。
首先，蔬菜和水果的摄入量不足。
尽管中国是一个农业大国，但在城市化进程中，人们更倾向于选择方便快捷的食物，而忽视了蔬菜和水果的重要性。
其次，肉类食品的摄入过多。
近年来，随着人们收入的增加，对肉类食品的需求也不断增加。
然而，肉类摄入过多不仅容易导致肥胖和心血管疾病，还对环境造成了巨大的压力。
此外，盐的摄入量也超过了推荐的标准。
中国人的饮食偏好于咸味，而过量的盐摄入会增加患高血压和其他疾病的风险。
在调查中还发现，中国人的饮食习惯存在一些地域差异。
北方人更偏好面食，如面条和饺子，而南方人则更喜欢米饭和米面制品。
这种差异主要是由于地理和气候条件的影响。
此外，调查还发现，城市居民比农村居民更容易选择外出就餐，这可能与城市生活节奏快、工作压力大有关。
然而，外出就餐往往意味着更多的油脂和盐的摄入，对健康不利。
饮食文化的改变也导致了一些健康问题的出现。
例如，调查显示，肥胖问题在中国人群中日益严重。
过量的高能量食物和不良的饮食结构是导致肥胖的主要原因之一。
此外，调查还发现，中国人的饮食习惯与一些慢性病的发病率密切相关。
例如，高盐饮食与高血压的发生有着紧密的联系。
为了改善中国人的饮食健康状况，调查报告提出了一些建议。
首先，加强健康教育的推广。
通过宣传和教育，提高公众对健康饮食的认识，引导人们养成良好的饮食习惯。
其次，加强食品安全监管。
加强对食品生产和销售环节的监管，确保食品的质量和安全。
此外，鼓励人们选择多样化的饮食，增加蔬菜和水果的摄入量，减少肉类的摄入量。
最后，加强社会各界的合作。
政府、企业和公众应共同努力，共同推动饮食健康问题的解决。
健康饮食习惯调研报告
健康饮食习惯调研报告随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，饮食习惯在现代社会中扮演着重要角色。
本篇调研报告将对中国人群的健康饮食习惯进行调查分析，并提出相关建议。
一、调查目的和方法为了解中国人群的健康饮食习惯，本次调查着重于以下几个方面：每天饮食结构的均衡度、膳食营养摄入情况、饮食习惯对健康的影响以及饮食风俗文化等。
调查方法主要采用在线问卷调查和面对面访谈的方式。
二、调查结果分析1.每天饮食结构的均衡度根据调查结果显示，绝大多数受访者（约80%）每天的饮食结构相对均衡，包含主食、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品等。
然而，仍有一部分人（约20%）存在饮食不均衡的情况，过多偏食某一种类食物，导致摄入营养不全面。
2.膳食营养摄入情况调查显示，绝大多数受访者（约90%）在膳食摄入方面能够较好地满足身体需求，保持较好的营养摄入平衡。
然而，少数人仍存在膳食营养不足或过剩的情况，如过多摄入高糖、高脂肪和高盐食物，而摄入蔬菜、水果和纤维类食物较少。
3.饮食习惯对健康的影响根据调查结果，大多数受访者（约85%）对自己的饮食习惯与健康之间存在明确的认识。
他们意识到健康的饮食习惯有助于预防慢性病，提高免疫力，并促进身体发育和生长。
然而，仍有少部分人（约15%）对饮食与健康间的关系认识不足，存在着不良的饮食习惯。
4.饮食风俗文化中国作为一个拥有悠久饮食文化的国家，饮食风俗在中国人的日常生活中扮演着重要角色。
调查显示，大多数受访者（约95%）尊重并传承着中华饮食文化，重视传统饮食习俗，如夏季多吃清淡食物、重视中餐、重视宴会文化等。
三、建议与启示根据以上调查结果，我们向广大民众提出以下建议：1.均衡饮食：保持每日饮食结构的均衡，合理摄入主食、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品等，避免偏食单一食物。
2.合理膳食：注意膳食营养的摄入，控制高糖、高脂肪和高盐食物的摄入量，增加蔬菜、水果和纤维类食物的摄入。
3.健康意识：加强健康饮食意识的普及，让更多的人了解饮食与健康之间的关系，重视饮食对身体的影响。
健康饮食研究报告
健康饮食研究报告饮食方式与饮食具之间也存在这样的对应关系。
下面是小编为你精心整理的健康饮食研究报告，希望对你有帮助!健康饮食研究报告篇1课题：饮食与健康研究的原因及意义：食物科学和营养学是一门具有无穷魅力的学科，其原因部分是因为该学科固有的意义，部分是因为有关的知识正在增长，新技术正在飞速发展。
从世界意义来看，近年来一个最有意义的进展大概就是对蛋白质需要的重新估价。
现在更多人认为，对成年人来说，蛋白质的需要曾经被过分的夸大了，以前曾认为世界上许多地区是蛋白质不够(或者说有差距)，现在看来，应当是能量的差距，从实际意又来看，这就意味着某些国际组织，如世界卫生组织和联合国粮食与农业组织，原本以增加蛋白质食物的供应为目标的各种努力，现在应转为增进食物总产量的方法为目标。
而在许多发达地区，虽不缺少蛋白质，但由于动物蛋白的成本高，就使得新品种的植物性蛋白食物得到了发展。
饮食与疾病的关系是一个意义越来越大和人们越来越关心的领域，人们越来越认识到，许多人是太胖了，而肥胖对健康是一种威胁。
因而对于通过运动来减轻体重的兴趣就日益增长。
冠心病与饮食有关的证据促使许多人去重新估价饮食中动物脂肪和糖的地位。
饮食中纤维素的作用是目前争论很多、研究很多的一个问题。
总之饮食与健康之间的综合关系，现在正引起了普遍的关注。
中国菜肴之所以风靡世界，主要原因在于它有着数千年的文化底蕴，是中国古老文明的一部分。
在改革开放的今天，我们应正确对待我国的传统饮食文化，在新的高度，用全新的标准去正视自身的不足，继承并发展我国的饮食文化事业。
中国有善于吸收并发展外来文明的优秀传统，如佛之于唐，科学启蒙之于明末，马克思主义之于"五·四"'，现代市场经济之于今日等。
当然，我们也是善于创造而且取得了许许多多伟大成就的民族，在向外来文明的学习过程中也有创造，我们走过的和正在走的道路是民族文化传统与现代科学技术相结合，创新与引进相结合。
中国居民膳食科学研究报告
中国居民膳食科学研究报告
根据中国居民膳食科学研究报告，中国居民的膳食结构存在一些问题。
以下是报告中的主要发现和建议：
1. 营养不平衡：中国居民的膳食结构存在营养不均衡的问题，主要表现为能量过多、蛋白质不足、脂肪摄入量过高和膳食纤维摄入不足等。
2. 输血型饮食：中国居民普遍喜好高热量、高脂肪和高盐的饮食，这种“输血型饮食”导致了肥胖、高血压、心脑血管疾病等慢性病的高发率。
3. 孕妇膳食不足：孕妇的膳食结构存在问题，蛋白质和微量元素摄入不足，导致了孕期贫血和出生缺陷的发生率较高。
4. 青少年营养不良：青少年的膳食结构存在不均衡和单一的问题，营养素摄入不足，容易导致生长发育障碍和健康问题。
基于这些问题，报告提出了以下建议：
1. 增加膳食纤维摄入：推广多样化的膳食，增加蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物的摄入，以改善居民的膳食结构。
2. 控制高能量食物摄入：减少高糖、高脂肪、高盐等高能量食物的摄入，特别是加工食品和快餐食品，以防止肥胖和慢性疾病的发生。
3. 平衡蛋白质摄入：增加优质蛋白质的摄入，特别是鱼类、瘦肉和豆类等，以满足人体对蛋白质的需求。
4. 积极宣传和教育：加强膳食教育，普及科学的膳食知识，提高居民的膳食素质，鼓励健康饮食习惯的养成。
这份报告提醒人们注意膳食结构的科学性和均衡性，通过改善膳食结构，提高居民的健康水平。
中国膳食健康调查报告
中国膳食健康调查报告中国膳食健康调查报告膳食健康是人们关注的重要话题之一，它与人们的身体健康密切相关。
为了了解中国人的膳食习惯和健康状况，中国进行了一项全面的膳食健康调查。
本文将就中国膳食健康调查报告进行分析和探讨。
首先，调查报告显示，中国人的膳食结构存在一定的问题。
随着生活水平的提高，人们的膳食结构趋向高糖、高脂、高盐的倾向，而蔬菜、水果等富含纤维和维生素的食物摄入不足。
这种不平衡的膳食结构容易导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生。
因此，调查报告呼吁人们要合理搭配膳食，增加蔬菜和水果的摄入量，减少高糖、高脂、高盐食物的摄入。
其次，调查报告还发现中国人的膳食习惯存在一些地域差异。
北方人偏爱面食，而南方人则更喜欢米饭。
这种差异主要受到地理环境和气候的影响。
北方气候寒冷，人们需要更多的热量来保持身体的温暖，因此他们倾向于选择高热量的面食。
而南方气候温暖，人们更注重清淡的饮食，所以他们更倾向于选择米饭。
这种地域差异对于膳食调整和改进有着一定的启示作用。
此外，调查报告还对中国人的饮水习惯进行了调查。
报告显示，中国人的饮水习惯普遍不足。
有相当一部分人每天的饮水量不足，导致身体缺水。
这种情况在夏季尤为突出，由于高温天气，人们容易出汗，水分的流失更加快速。
因此，调查报告提醒人们要加强饮水意识，每天保持足够的饮水量，以保持身体的水分平衡。
此外，调查报告还对中国人的饮食习惯进行了调查。
报告显示，中国人的饮食习惯普遍不健康。
很多人喜欢吃油炸食品、烧烤食品等高热量、高脂肪的食物，而忽视了蔬菜、水果等富含纤维和维生素的食物。
这种不健康的饮食习惯容易导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生。
因此，调查报告呼吁人们要改变不健康的饮食习惯，增加蔬菜和水果的摄入量，减少高热量、高脂肪的食物的摄入。
最后，调查报告还对中国人的膳食健康知识进行了调查。
报告显示，大部分人对膳食健康知识了解不足，对于如何合理搭配膳食、如何选择健康食材等方面存在一定的盲区。
中国年轻人对健康饮食的重视程度调查报告
中国年轻人对健康饮食的重视程度调查报告随着生活水平的提高和健康意识的加强，中国年轻人对健康饮食的重视程度也日益增加。
本调查旨在了解中国年轻人关于健康饮食的认知、习惯和态度。
通过对1000名年龄在18至30岁之间的受访者进行问卷调查和访谈，得出以下结果。
一、对健康饮食的认知与意识在对健康饮食的认知程度方面，调查显示大部分年轻人对于什么是健康饮食有一定的了解，87%的受访者认为健康饮食是指均衡摄入各种营养素，并避免过多摄入油脂和糖分。
另外，96%的受访者认为饮食与健康息息相关，他们愿意通过健康饮食来保持身体健康。
二、健康饮食的实践与习惯尽管了解健康饮食的重要性，但在实践中，调查发现仍有一些不足之处。
有60%的受访者承认他们经常在外就餐，而且会选择高热量、高脂肪的快餐。
此外，有35%的受访者表示他们吃太多加工食品，而少摄入蔬果。
这些现象表明，尽管年轻人对健康饮食有一定的认识，但在实际生活中并没有完全贯彻。
三、饮食观念的形成调查结果显示，年轻人的饮食观念主要受到以下几个因素的影响。
首先是家庭环境，80%的受访者认为家庭对他们的饮食观念有重要影响，他们往往会模仿父母或者祖父母的饮食习惯。
其次是社交圈子，约50%的受访者认为朋友和同事的饮食习惯会对自己产生影响，他们会跟随他们周围的人吃喝。
另外，媒体对健康饮食的宣传也对年轻人的饮食观念有所影响，28%的受访者表示他们会根据媒体的推荐来选择饮食。
四、改善健康饮食的措施和期待大多数受访者表示他们愿意改善自己的健康饮食，82%的受访者认为减少外出就餐是一个有效的措施。
此外，他们也倾向于购买有机食品和天然食品，以提高饮食的质量。
同时，他们期待政府和相关部门加大对健康饮食的宣传力度，提供更多的相关信息和指导。
结论综上所述，中国年轻人对健康饮食的重视程度在不断增加。
尽管在实践中尚存在一些问题，年轻人对健康饮食的认知已经达到一定水平。
改善年轻人的健康饮食习惯需要从家庭教育、社交环境等多个方面入手，并加大宣传和教育的力度。
关于饮食健康调查报告
关于饮食健康调查报告饮食生活作为与人们健康关系最为密切的生活方式之一,受到健康理念和方式的影响更为明显,健康的饮食生活方式也正在成为人们越来越关注的生活方式之一。
下面是小编精心为你准备的关于饮食健康调查报告，希望对你有帮助!关于饮食健康调查报告篇1一、引言近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。
为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。
二、调查相关说明(一)调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。
(二)调查方法我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。
(三)调查时间10月5日至12月15日(四)调查范围中国劳动关系学院涿州校区的大一、大二学生三、概念界定(一)饮食本义:喝。
甲骨文字形。
右边是人形,左上边是人伸着舌头,左下边是酒坛(酉)。
象人伸舌头向酒坛饮酒。
小篆演变为“饮”,隶书作“饮”。
(二)膳食结构是指消费的食物种类及其数量的相对构成。
(三)饮食习惯饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。
其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。
四、调查问卷分析(一)饮食习惯(1) 您暴饮暴食吗?选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。
暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。
中国城市居民健康饮食习惯调查报告
中国城市居民健康饮食习惯调查报告随着社会的不断发展和生活水平的提高，饮食习惯对于人们的健康越发重要。
为了深入了解中国城市居民的健康饮食习惯，并为改善人们的健康提供依据，我们进行了一项调查。
本报告将详细介绍调查结果，并对其进行分析。
一、调查方法本次调查采用了问卷调查的方式，共有1000名中国城市居民参与。
调查内容包括个人基本信息、饮食结构、膳食习惯、饮食观念等方面。
通过问卷的填写，我们获取了详实的数据。
二、调查结果分析1. 饮食结构调查结果显示，中国城市居民的饮食结构以主食、蔬菜、肉类及其他食品为主。
其中，主食占据了人们每日饮食的重要部分，达到了日常热量供应的基本需求。
蔬菜和肉类的摄入量相对较高，而其他食品的摄入量相对较低。
2. 膳食习惯在膳食习惯方面，我们发现大部分中国城市居民有较好的饭点规律，一日三餐基本都能按时进行。
其中，早餐被认为是最为重要的一餐，约有80%的受访者表示每天都会有规律地吃早餐。
然而，个别受访者存在午餐和晚餐不规律的情况，这需要人们进一步注意。
3. 饮食观念调查结果显示，中国城市居民对于健康饮食有一定的认识和关注。
约有70%的受访者认为健康饮食与身体健康密切相关，同时也有约60%的受访者关注食物的新鲜度和营养价值。
然而，仍有一部分受访者对健康饮食认识不足，需要加强健康饮食教育。
三、调查结果的启示通过对中国城市居民健康饮食习惯的调查，我们可以得出一些启示：1. 加强健康饮食教育。
提高广大居民对健康饮食的认识和关注，培养良好的饮食习惯。
2. 多样化饮食结构。
合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物，保证摄取多种营养物质。
3. 规律用餐。
保证一日三餐的按时进行，特别是要重视早餐的摄入。
4. 关注食物的新鲜度和营养价值。
选择新鲜和健康的食材，减少过多加工食品和高糖、高盐食物的摄入。
5. 加强饮食烹饪技巧的培训。
提供更多针对健康饮食的烹饪方法和技巧的培训，让居民能够更好地实现健康饮食。
四、结论通过对中国城市居民健康饮食习惯的调查，我们对于当前的饮食状况有了更深入的了解。
中国健康饮食调查报告
中国健康饮食调查报告中国健康饮食调查报告近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，饮食健康成为人们关注的焦点。
为了解中国人的饮食习惯和健康状况，我们进行了一项全面的健康饮食调查。
首先，我们调查了中国人的饮食结构。
调查结果显示，中国人的饮食结构以主食为主，蔬菜和肉类为辅。
大部分人每天都会摄入适量的主食，如米饭、面食等。
此外，蔬菜在中国人的饮食中也占据着重要地位。
人们普遍认识到蔬菜富含维生素和纤维素，对健康非常有益。
肉类则是中国人饮食中的重要来源之一，尤其是猪肉和鸡肉。
然而，我们也发现人们对鱼类和豆制品的摄入量相对较低，这是一项需要改进的地方。
其次，我们调查了中国人的饮食习惯。
调查结果显示，中国人有一些普遍的饮食习惯。
例如，大部分人习惯早餐吃稳定的食物，如面包、牛奶、豆浆等。
午餐和晚餐则更加丰盛，通常包括主食、蔬菜和肉类。
此外，中国人还有喜欢吃热食的习惯，尤其是在冬季。
火锅、热汤等热食在寒冷的季节里备受青睐。
然而，我们也发现一些不良的饮食习惯，如过度食用油炸食品和高糖饮料。
这些习惯对身体健康不利，需要引起重视。
进一步调查显示，中国人对饮食营养的了解程度还有待提高。
虽然大部分人知道蔬菜和水果对健康有益，但对于其他营养素的了解相对较少。
例如，蛋白质在身体发育和维持功能方面起着重要作用，但很多人对蛋白质的需求和摄入量不了解。
此外，对于一些特殊人群，如老年人和孕妇，他们对特定营养素的需求也需要更多的关注和了解。
最后，我们调查了中国人的饮食习惯与健康状况之间的关系。
结果显示，饮食习惯与健康状况密切相关。
那些均衡饮食、多摄入蔬菜水果的人通常有更好的健康状况。
相反，那些过度食用油脂和高糖食品的人更容易患上肥胖、糖尿病等慢性疾病。
此外，我们还发现一些地区的饮食习惯与健康状况之间存在差异。
例如，北方人普遍喜欢吃面食，而南方人则更偏好米饭。
这种地域差异也对健康产生了一定的影响。
综上所述，中国健康饮食调查报告显示，中国人的饮食结构以主食、蔬菜和肉类为主。
健康中国行合理膳食总结四篇
健康中国行合理膳食总结四篇篇一：健康中国行合理膳食总结在4.18.“健康中国行—合理膳食”主题宣传活动期间，我所按照市卫计委的要求，认真准备、积极参与、大力宣传，取得了良好的效果。
4月18日上午8：30，我们医科所在金明池广场设置了“健康中国行—合理膳食”主题宣传台，发放宣传材料与礼品，向群众深入宣传健康饮食知识及怎样合理安排膳食等有关内容。
当场为群众答疑解惑，不仅使群众掌握了常见膳食营养搭配的知识，而且使群众知晓了合理膳食对人体的重要性，从而进一步提高群众的生活质量，保障人民的身体健康，让群众健康的吃、吃出健康。
在今后的工作中，我们会加大对群众健康饮食知识的宣传力度，动员社会各界参与并关注膳食营养宣传工作，宣传全民合理膳食、健康饮食，提高防病意识，为人民群众的健康，为社会发展做出应有的贡献。
篇二：健康中国行合理膳食总结4月17日，区卫计局、区疾控中心组织全区14家医疗卫生机构在各自辖区内开展“健康中国行——合理膳食”集中宣传和义诊活动，并在山城街道社区卫生服务中心设立宣传点，拉开了全区“健康中国行——合理膳食”主题宣传活动的帷幕。
本次活动开展时间为4月15日到20日，以“合理膳食”活动主题，将围绕妇女、儿童、老年人、残疾人、流动人口、贫困人口等重点人群，以群众喜闻乐见的健康教育宣传形式，继续开展健康教育“进社区、进学校、进机关、进企业、进家庭”活动，并举办营养咨询、健康讲座、食育课堂、健康厨房等形式多样的现场活动。
通过集中宣传，旨在传播健康知识，引导树立健康观念，养成健康行为，提高群众健康水平。
义诊活动现场，医务人员在重点宣传合理膳食的基础上，充分运用各自专业优势，还为广大市民朋友提供营养科、内科、外科、妇科、儿科等免费义诊服务。
活动当日，全区各医疗机构共向群众发放《平衡膳食营养健康》《戒烟的技巧》《珍爱生命远离烟草》等各类宣传材料1200余份，开展义诊1600余人，接受健康咨询520余人次。
健康饮食调查报告
健康饮食调查报告健康饮食调查报告近年来，越来越多的人开始关注自己的饮食健康问题，认识到健康的饮食对身体健康的重要性。
为了解人们的饮食习惯、意识和偏好等方面的情况，本调查以班级为单位，收集了各个年龄段、性别、职业的人们的饮食习惯和观念，通过问卷、访谈、测试等方式进行收集数据，最终完成了本次调查。
一、调查方法本次调查主要采用问卷调查、访谈和测试的方式进行。
问卷调查：采用线上调查方式，发放调查链接，由对象自行填写。
访谈：采用面对面问答的方式，通过对受访者的提问进行深入了解。
测试：对受访者进行测量身体指标和营养状态。
二、调查结果1. 对健康饮食的认知：85%的受访者认为健康饮食对身体健康非常重要，42%的受访者表示知道健康饮食的概念，但并不了解具体应该如何实现。
有35%的受访者表示自己只知道少吃油腻的食物就是健康饮食。
2. 饮食习惯：（1）早餐75%的受访者经常吃早餐，其中主要以面包、牛奶、豆浆、鸡蛋、牛肉粥、馒头、油条等为主食。
（2）午餐40%的受访者选择食堂、快餐店，15%的受访者选择自己带午餐。
常见的食物有米饭、盖浇饭、炒菜、汤、面条等。
（3）晚餐70%的受访者在家吃晚餐。
常见的食物有米饭、面条、汤、炒菜、鱼肉、肉汤等。
3. 饮食安排64%的受访者认为一天三餐是必须的，23%的受访者认为两餐就够了。
受访者普遍认为饮食安排应该以平衡、多样、适量为原则。
4. 营养摄入情况男性受访者平均摄入量：cal/d女性受访者平均摄入量：cal/d5. 个人喜好根据受访者的口味偏好，得出以下结果：（1）口味饮食40%的受访者喜欢微辣口味，20%的受访者喜欢咸味的食物，18%的受访者喜欢甜味和香辣口味。
（2）饮料喜好56%的受访者喜欢饮用水，20%的受访者喜欢红茶，10%的受访者喜欢奶茶和可乐。
6. 健康饮食习惯的意愿83%的受访者表示会尝试健康饮食，并希望得到更多的健康饮食知识和建议，只有17%的受访者表示不愿尝试健康饮食。
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中国健康饮食报告“大鼠实验”得出惊人结论坎贝尔教授围绕这一研究成果进行的一系列动物实验，前后开展了27年，其中最重要的是“大鼠实验”。
黄曲霉素是一种高致癌物，经过一段时间后，吃饲料中含20%谷蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞没有什么增加;吃饲料中含20%酪蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞则呈斜线显著上升。
这一实验最重要的发现是：当摄入的酪蛋白水平达到或者超过大鼠生长所需要的正常水平时，就会促进癌的发生。
实验证明：低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病情的恶化。
而高蛋白膳食(动物蛋白)则能对黄曲霉毒素诱发癌症起到“推波助澜”的作用。
事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
坎贝尔进一步指出，占牛奶蛋白组成的87%的酪蛋白可以促进各阶段的癌症。
安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。
坎贝尔由此得出了植物蛋白和动物蛋白(牛奶蛋白)优劣判断的惊人结论：“有大量的研究表明，所谓低品质的植物蛋白，尽管用于合成新蛋白质的速度比较慢，但是很稳定，这种蛋白才是最健康的蛋白，也是身体最需要的蛋白。
和动物来源的蛋白质相比，植物蛋白缓慢，但是能稳定地赢得‘健康比赛’的胜利。
”我们常常以“外国人喝的是牛奶，吃饭以肉食为主”来作为西方人普遍强壮的原因。
然而，坎贝尔却对中国的以植物性食物为主的传统饮食结构非常推崇，认为这才是科学的、健康的。
慢性病背后的“牛奶因素”坎贝尔指出，摄入少量的动物蛋白是安全的，但如果过量，癌细胞就会被高蛋白“催发”，导致迅速扩散。
有些科学家不相信这一结果，做了类似的实验后发现，确实如此。
“那么，我的良好健康处方就是：吃以植物性食物为主的膳食会给健康带来多种益处;吃以动物性食物为主的膳食会给你的身体带来意料不到的危险，此类食品包括奶制品、肉类和鸡蛋。
”坎贝尔教授说挑战健康迷信，抵抗商业洗脑(一)关于中国人健康问题的调查报告调查人：何晔平调查内容总结:有彻底改变，那就是大吃大喝的喜食鸡鸭鱼肉。
然而随着鸡鸭鱼肉的需求量不断的增大，聪明的中国人开始了在怎样提高产调查结果分析:对于营养保健项目的调查可看出,中国对于传统的生活方式和生活习惯已经存在急需改变,现在的消费者已经追求的是一种高品质,健康营养的生活方式,这为这个项目提供了消费群体市场.同时在中国这个项目还是一个新兴项目,竞争者相对较少.为项目的良好发展奠定了基础.降低了项目的实施风险.最后,由于当前就业压力巨大,许多从事食品研发,教学,餐饮服务以及对营养保健感兴趣的个人都能成为该项目的执行者或实施者.这为项目实施提供了支持者和从业人员.总体上来看,该项目具有广阔的市场,竞争少,风险性小,利润相对较高,投资回报率高也快.充分地可以肯定项目具备基本可行性.中国饮食文化一直是中国人引以为豪的亮点。
然而，当人们的生存环境由于人们自身的行为受到威胁的时候。
我们又不得不对这种常见的饮食习惯和饮食文化进行深刻的反思。
据权威调查，中国人的死亡原因中，因生活方式而导致死亡的将近50%，其中“不良的饮食消费”就占九成。
我们不得不大声呼吁：中国人的饮食有问题。
在科学技术不断进步、物质财富日益增加、生活水平显著提高的今天，虽然我国还有相当一部分人口处于贫困状态，但大部分人已由过去的“饥饿型”向“温饱型”、“小康型”转化，开始渐渐注重饮食营养。
但是人们对“营养”二字的认识多数只停留在“吃多”、“吃好”和“美食”上，造成很多人膳食中热量和脂肪含量过高，而某些维生素、矿物质缺乏，导致中国人膳食结构不合理。
营养摄入不均衡或严重过剩，从而产生营养过剩和营养缺乏并存的严重饮食问题。
这也可能说明为什么现在外面的人都是挺着大肚子走路的原因吧。
中国人的饮食问题还表现在营养知识缺乏、饮食不卫生、饮食习惯不良、烹调加工不科学等等。
不知你是否有过这样的经历，当你出差或者旅行到一个地方去需要在餐厅饭店就餐的时候总会为点菜犯愁。
因为不知道你所点得每道饭菜口味能否适合自己的胃口?饭菜卫不卫生?不管你是否在意这些是当今虽然大小饭店比比皆是，但饭菜的质量问题是一个不争的事实。
如果你没有为此担心过什么那么我就用我观察到的和查阅到的事实告诉你。
现如今流行一句话是：四十年前拼命挣钱，四十年后用挣来的钱治病。
也可以说是前半生用命换钱,后半辈子用钱换命.那么在这饮食危机的边缘，中国人在吃的问题上真的就到绝境了吗?回答是否定的。
随着健康意识的加强，在绝大多数人们心目中回归自然的愿望也越来越强烈了。
有机无公害蔬菜水果肉类的出现正是解决此类问题亡羊补牢的办法，可是面对13亿的消费群体也只能起到杯水车薪的效果。
根据调查的结果,消费者对公共饮食相当的不放心,急需一个全社会专业健康的营养健康机构的出现.这也为营养饮食项目提供了广大的市场.据调查显示:我国的营养专业人才专业的机构都十分紧缺，可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作的项目几乎是没有。
公共营养机构不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
也可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位;去学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养人员;健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养人员等。
相关行业的专业人才极度缺乏，就业机会多.许多大、中专院校在校学生;以及学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员;或者医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险等行业人员、家庭保姆;有兴趣全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，都能够成为我们营养保健项目的相关从事人员.这样我们就是既有了消费市场和项目前景,也有了相关的工作人员,对社会不仅是建立了健康的营养生活方式和生活习惯,也解决了相当一部分人的就业问题.调查结果分析:对于营养保健项目的调查可看出,中国对于传统的生活方式和生活习惯已经存在急需改变,现在的消费者已经追求的是一种高品质,健康营养的生活方式,这为这个项目提供了消费群体市场.同时在中国这个项目还是一个新兴项目,竞争者相对较少.为项目的良好发展奠定了基础.降低了项目的实施风险.最后,由于当前就业压力巨大,许多从事食品研发,教学,餐饮服务以及对营养保健感兴趣的个人都能成为该项目的执行者或实施者.这为项目实施提供了支持者和从业人员.总体上来看,该项目具有广阔的市场,竞争少,风险性小,利润相对较高,投资回报率高也快.充分地可以肯定项目具备基本可行性.第一部分背景一、调查目的与意义国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。
良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。
世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。
这是我国首次进行的营养与健康综合性调查。
它将以往由不同专业分别进行的营养、高血压、糖尿病等专项调查进行有机整合，并结合社会经济发展状况，增加了新的相关指标和内容，在充分科学论证的基础上，统一组织、设计和实施。
调查覆盖全国31个省/自治区/直辖市(不含香港、澳门特别行政区及台湾)，对全国和不同类型地区具有良好的代表性。
本次调查设计科学，内容丰富，充分体现了多部门、多学科合作的优势，不仅大量节约了人力、物力资源，而且避免了调查内容和指标的重复，并为深入分析相互之间的关系奠定了基础。
本次调查正值我国全面建设小康社会的重要时期。
通过调查不但可以建立中国居民营养与健康状况数据库，为科学研究和制定相关政策提供重要资源，也是坚持以人为本，树立和落实全面、协调、可持续科学发展观的具体体现。
二、调查方法与内容为确保调查数据的准确性，对整个调查进行了严格的全程质量控制。
所有质控结果表明，本次调查各个环节均达到方案设计的质控要求。
三、数据质量评价与结果表述将样本人口资料与2000年第五次人口普查数据和国家统计局2002年人口学指标(性别比例、负担系数、家庭规模、少数民族人口比例)比较，表明样本人群对总体有较好的代表性。
由于抽样人口中有10.1%的人外出未能参加体检，致使调查样本中15-25岁各年龄组人口比例偏低。
因此，采用2000年第五次人口普查数据作为标准人口，首先对6类地区样本患病率进行年龄别校正，各类地区校正后的患病率再用该地区的人口比例作为权重进行加权，推算全国的患病率。
第二部分主要结果最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战。
一、居民营养与健康状况明显改善(一)居民膳食质量明显提高。
我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升。
城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210克和69克上升到248克和126克。
与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17%增加到31%、脂肪供能比由19%增加到28%，碳水化合物供能比由70%下降到61%。
(详见表1，2)。
(二)儿童青少年生长发育水平稳步提高。
婴儿平均出生体重达到3309克，低出生体重率为3.6%，已达到发达国家水平。
全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3.3厘米。
但与城市相比，农村男性平均低4.9厘米，女性平均低4.2厘米。
(三)儿童营养不良患病率显著下降。
5岁以下儿童生长迟缓率为14.3%，比1992年下降55%，其中城市下降74%，农村下降51%;儿童低体重率为7.8%，比1992年下降57%，其中城市下降70%，农村下降53%。
二、居民营养与健康问题不容忽视1、高血压患病率有较大幅度升高我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。
与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。
农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。
大城市、中小城市、一至四类农村高血压患病率依次为20.4%、18.8%、21.0%、19.0%、20.2%和12.6%。
我国人群高血压知晓率为30.2%，治疗率为24.7%，控制率为6.1%;与1991年的26.6%、12.2%和2.9%相比有所提高，但仍处于较差水平。
2、糖尿病患病增加我国18岁及以上居民糖尿病患病率为2.6%，空腹血糖受损率为1.9%。
估计全国糖尿病现患病人数2000多万，另有近2000万人空腹血糖受损。