塑料中增塑剂邻苯二甲酸脂类在食品中的综述
食品安全与食品中的塑化剂问题
食品安全与食品中的塑化剂问题近年来，食品安全问题一直备受社会关注。
其中，食品中存在的塑化剂成为了食品安全的一个重要问题。
本文将探讨食品安全与食品中的塑化剂问题，并提出一些应对策略。
一、食品安全现状食品安全问题影响着人们的生活和健康。
据统计，每年都有大量的食品安全事件发生，严重威胁着公众的健康和社会的稳定。
食品中塑化剂的存在就是一个明显的食品安全隐患。
二、塑化剂的定义与分类塑化剂是一类常用于塑料行业的化学添加剂，主要用于增加塑料的柔软度和可塑性。
常见的塑化剂有邻苯二甲酸酯类（如邻苯二甲酸二丁酯）、酚类（如双酚A）、聚氯乙烯类等。
三、塑化剂对人体健康的危害食品中存在的塑化剂对人体健康产生潜在威胁。
首先，塑化剂可能对内分泌系统造成干扰，导致激素水平失衡。
尤其是邻苯二甲酸酯类塑化剂，已经被证实具有内分泌干扰作用。
此外，长期摄入含有塑化剂的食品还可能增加患癌症、心血管疾病等疾病的风险。
四、食品中塑化剂的来源食品中塑化剂的来源多种多样。
一方面，塑化剂可能在食品加工过程中被意外添加。
另一方面，塑料包装材料也可能渗透塑化剂至食品中。
五、食品安全监管及现状为保障食品安全，政府和相关部门制定了一系列的食品安全监管措施。
但是，由于食品安全监管体系不完善，监管力度不够大，食品中塑化剂问题仍然存在。
六、应对策略为了解决食品中塑化剂问题，降低食品安全风险，可以采取以下措施：1.加强农业生产环节的监管，提高农药使用的合理性和安全性。
2.加强食品加工企业的监管，规范生产过程，避免塑化剂的意外添加。
3.推动塑料包装材料的绿色转型，选用无毒环保的包装材料，减少塑化剂渗透风险。
4.引导消费者养成健康饮食的习惯，少食用加工食品。
5.加强食品安全监管部门的能力建设，完善监管措施和法规体系。
七、结语食品安全一直是社会关注的焦点，其中塑化剂问题更是引起了广泛关注。
为了保障公众的健康和安全，需要政府、食品加工企业、农业生产者和消费者共同合作，采取有效措施，应对食品中塑化剂问题。
食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的来源分析
食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的来源分析摘要：邻苯二甲酸酯类（PAEs）主要应用于塑料中作为增塑剂，在使用过程中容易迁移被释放到环境中，长期暴露于此类增塑剂有致癌的风险，并且对生殖系统有损害。
本文综合阐述了各类食品中塑化剂的可能来源，迁移风险，对各类食品中的塑化剂含量进行风险分析，为监管部门下步精准防控和相关食品生产经营者规避塑化剂引入风险提供了数据参考。
关键词：食品；邻苯二甲酸酯类塑化剂；来源；引言塑化剂在20世纪初期逐渐被人熟知，其种类繁多，包括邻苯二甲酸酯、脂肪酸酯、苯多酸酯、多元醇酯等，狭义的塑化剂是指邻苯二甲酸形成的约30种酯类的统称，占全球塑化剂产量的80%，存在于人们日常生活中的食品接触材料、各类玩具、医疗用品等，摄入途径繁多，暴露量大。
研究认为邻苯二甲酸酯是一类环境雌激素物质，国际癌症研究所(IARC)已经将邻苯二甲酸二(a-乙基)己酯(DEHP)列为潜在促癌剂，认为其具有生殖毒性和发育毒性。
邻苯二甲酸酯遇到水、油脂等物质时会溶出，迁移扩散至环境中或渗入食品中，因此存在较高的健康风险。
台湾饮料邻苯二甲酸酯类塑化剂事件、“酒鬼酒”白酒塑化剂事件等食品安全事件频出，导致多个企业及相关产业被波及，食品中塑化剂的污染问题已引起人们的广泛关注。
国家原卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函(卫办监督函〔2011〕551 号)中明确: 邻苯二甲酸二(α－乙基已酯) (DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(diisononylphthalate，DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为 1. 5、9. 0 和 0. 3 mg/kg。
2019年11月国家市场监督管理总局就食品中的塑化剂问题出台了《市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见》，明确食品生产者应加强原辅料管控，建立并严格落实原辅料供应商审核和进货查验记录制度。
对采购的油脂类、酒类食品原辅料，无法提供合格证明的，要开展塑化剂项目检验，检验合格后方可使用。
邻苯二甲酸二乙酯用途
邻苯二甲酸二乙酯用途全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：邻苯二甲酸二乙酯是一种常见的有机化合物，化学式为C12H14O4，常见缩写为DEHP。
它是一种无色油状液体，具有持久的香气。
邻苯二甲酸二乙酯在工业生产中具有广泛的用途，下面我们来详细了解一下它的用途。
邻苯二甲酸二乙酯是一种常见的增塑剂，它广泛应用于塑料制品的生产中。
由于其优良的增塑性能和成本效益，DEHP 成为了许多塑料制品的不可或缺的组成部分。
它能够使塑料变得更加柔软、韧性更高，并且具有很好的耐候性和耐热性。
DEHP 在PVC、PE、PP 等各类塑料制品中被广泛应用，包括管道、电线电缆、地板、壁纸、汽车内饰等。
邻苯二甲酸二乙酯也被用作涂料和油墨的增塑剂。
在涂料和油墨的制造过程中，DEHP 可以帮助提高产品的柔软性和耐久性，使得涂料更容易涂抹和塑形，油墨更容易流动和固化。
DEHP 被广泛用于建筑涂料、印刷油墨、镀膜材料等方面，为这些产品赋予了优良的性能和外观。
邻苯二甲酸二乙酯还被用于医疗领域。
在医药制剂中，DEHP 被用作一种辅助溶剂和增溶剂，可以帮助药物溶解并提高其稳定性。
DEHP 也常被用作血液袋及输液管的增塑剂，帮助提高其柔软度和耐用性。
虽然近年来DEHP 在医疗设备中的使用受到一定争议，但其在医疗领域的应用仍然十分广泛。
邻苯二甲酸二乙酯还被用作润滑油和助剂的添加剂。
在工业生产中，DEHP 能够提高润滑油的润滑性能和稳定性，提高机械设备的工作效率和寿命。
DEHP 还可以被用作合成香料的原料，赋予产品持久的香气和优良的稳定性。
邻苯二甲酸二乙酯在工业生产中具有多种用途，包括塑料制品、涂料和油墨、医疗设备等领域。
随着科学技术的不断发展和进步，DEHP 在未来将有更广泛的应用前景，为工业生产带来更多的创新和进步。
希望本文对您有所帮助，谢谢阅读！第二篇示例：邻苯二甲酸二乙酯，又称为邻苯酞，是一种常用的有机化合物。
它的分子式为C12H14O4，结构式为PhC(O)OC2H5，是一种透明的无色或微黄色液体，易溶于乙醇、乙醚和丙二醇，难溶于水。
食品中邻苯二甲酸酯类化合物检验
食品中邻苯二甲酸酯类化合物检验(一)理化性质 (phthalates, PAEs)，又称，是形成的酯类物质的统称。
PAEs主要用于材料，使由硬塑胶变为有弹性的塑胶，起到增塑剂(塑化剂)的作用。
常用的增塑剂为与4～15个碳的醇形成的酯，其结构式为：PAEs类物质大多是无色透亮的油状液体，有特别气味，普通难溶于水，易溶于有机溶剂，属中等极性物质，可通过呼吸、饮食和皮肤接触等进入人和动物体内。
PAEs普遍应用于玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、乙烯地板、壁纸、清洁剂、润滑油、个人护理用品等多种产品中，是目前用法最广泛、品种最多、产量最大的增塑剂。
(二)污染来源食品中的PAEs主要污染途径是：食品包装材料中含有大量的增塑剂，如白酒包装中用法的塑料瓶盖，韧性包装中用法的印刷油墨、包装纸和塑料制品中用法的胶、铝箔薄片及密封圈等，接触食品后导致迁移；食品在加工、运送和包装过程中用法了含邻苯二甲酸酯类物质的塑料管道、设备及润滑剂导致污染，如牛奶场用法的塑料吸奶器、塑料软管；甚至非法加入食品中转变其感官性状，以牟取暴利。
(三)毒性及危害世界卫生组织(WHO)早在1995年就将定为必需控制的一类内分泌干扰激素。
PAEs通过食品接触材料迁移到食品中，进入人体，挺直或间接影响人体正常的激素代谢，引起各种病理转变。
PAEs有类似雌性激素的作用，可使男子精液量和精子数量削减，严峻者会导致睾丸癌。
PAEs 还能增强女性患乳腺癌的概率，并有可能危害其未来生育的男婴生殖系统。
该物质对儿童的神经发育也有影响。
(四)食品平安标准邻苯二甲酸酯类物质不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。
但可用于食品塑料包装材料的增塑剂，其用法必需符合国家强制性标准GB 9685《食品容器、包装材料用添加剂用法卫生标准》。
同时规定食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(2-乙基)已酯、和最大迁移量分离为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。
食品包装中的邻苯二甲酸酯
食品包装中的邻苯二甲酸酯摘要：塑料制品在人们生活中的应用很广泛。
作为塑料制品的组成成分，塑化剂，特别是邻苯二甲酸酯对人们的健康会产生很多有害的影响。
本文简单介绍了邻苯二甲酸酯对环境和人体的危害、欧美各国及台湾对邻苯二甲酸酯禁用的相关法规、邻苯二甲酸酯的检测方法以及一些新型绿色材料。
出于可持续发展的考虑，开发绿色薄膜材料以取代传统塑料薄膜是必然的，但是在绿色材料的开发方面我国还是做得不够好。
关键字食品包装邻苯二甲酸酯塑化剂绿色材料Phthalate in Food PackagingAbstract:Plastic products are widely used in people's lives. Plasticizer, especially phthalate, whichposes a serious health threat,isone of the compositions of the plastics. In this article, the author simply introduces the hazards of phthalate on the environment and human, the relevant laws and regulations about phthalate to be disabled of EU, America and Taiwan, the detection methods of phthalate and some new green materials. Considering sustainable development, develop green thin-film materials to displace traditionalthin-film materials is inevitable, however, China did not do very well in developing green materials.Keywords Food Packaging Phthalate Plasticizer Green materials引言近年来，非法滥用食品添加剂和禁用化学品加工食品的现象越来越严重，食品安全再次成为人们关注的焦点。
邻苯二甲酸酯与食品塑料包装
邻苯 二 甲酸 酯 与 食 品塑料 包 装
张 镇 疆
（ 西安 太 阳食 品集 团公 司 陕西 西安
【 摘
７０ ５ ） １ ０ ４
要】 邻笨二 甲酸酯类物质是一类塑料 添加 剂 ， 为一 用量的规定 为 ．邻苯二 甲酸 二 己酯在塑 料中 的最大 使用量为 作
４ ％ ； 定 迁 移 量 ／ 大 残 留量 为 １５ ／ｇ； 仅 用 于 接 触 非 ０ 特 最 ．ｍｇｋ 且 脂肪 性 食 品 的容 器 。而邻 苯 二 甲酸 酯 在 食 品 中 的 允许 含 量 国 家 尚无 限 制标 ； 求 ， 际 上 也 仅 欧 盟 规 定 邻 苯 二 甲 酸 酯 类 物质 隹要 国 的每 天最 大 摄 入 量 为 每 天 ０３ ／ｇ体 重 。 他 资 料 则 为欧 盟 、 ．ｍｇｋ 其 美 国 、 麦 等 国 对 邻 苯 二 甲酸 酯 类 物 质 在 儿 童 玩 具 、 童 护 理 丹 儿 用 品等 儿 童 用 品 中 的含 量 不得 超 过 ０１ ，其 中 丹 麦 的 要 求最 ．％ 为严 格 为 ＯＯ ％ 。 见 到任 何 邻 苯 二 甲酸 酯 在 食 品 中的 限量 标 ．５ 未 准。 现 在 塑 料 制 品 广 泛 应 用 于 食 品 生 产 加 工 业 和 食 品 流通 、 销 售 环 节 中。食 品生 产 过 程 中 使 用 的设 备 、 送 带 、 具 、 道 、 传 器 管 容 器等 ， 品产成 品使用 的各类包 装盒 、 装瓶 、 食 包 塑料复合 包装 袋 、 鲜 膜 ， 类 瓶 、 容 器 使 用 的盖 及 盖 垫 等 等 。尽 管 邻 苯 二 保 各 罐 甲酸 酯对人体存在潜在的危害 ， 但其作 为塑料添加剂 已广泛使 用二十余年 ，并 且到 目前 为止在世界范 围内并未完全 禁止使 用。而邻苯 二甲酸 酯对人体 的危害又是经 试验证 明确 实存在 的 ， 别是直接用于 肉食 、 特 熟食及含油脂食 品包装使 用的塑料 保鲜膜和复合塑料包装袋等 包装物。目前国内又没有邻苯二甲 酸 酯 在 食 品 中 允许 的 相 关 的安 全 标 准 ， 此 ， 必 会 造 成 塑 料 因 势 制 造 业 和 食 品／ ． 的 困 惑 ，难 以 规 范 生 产 加 工 业 的规 范 生 Ｊ ｍ业 ａ 产 。守 法 经 营 的企 业 为保 证 消 费 者 的安 全 ， 生 产经 营 中会 会 在
食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂检测情况
利描分析与检测食品中邻苯二¥酸酯类增塑剂检测情况□韦婉内蒙古自治区食品药品稽查总队摘要：增塑剂是可以改善合成树脂和橡胶的可塑性材料。
目前，已有200多种增塑剂商品化，其中邻苯二甲酸酯超过总产量的80%,占增塑剂的比例最大。
邻苯二甲酸盐是一种环境激素，其毒性约为三聚氣胺的20倍。
通过溶解、迁移和挥发，污染空气、土壤、夂食物和药物，它会损害消化系统并增加心血管疾病的风险。
但其特定转移或最大残留量为1.5 mg/kg,包装材料仅用于接触非脂肪食品原料，不得用于接触婴幼儿食品原料。
本文选择8批不合格食品生产企业进行检验，以帮 助企业查明原因，主要是企业生产技术、原材料、包装和储存条件的调查和分析，以及企业原材料、半成品、成品检验。
关键词：邻苯二曱酸酯；增塑剂；检测1材料和方法1_1仪器和试剂1200系列6410b高效液相色谱-四极杆串联质谱仪；美国安捷伦科技 QINGL204电子天平；梅特勒托利多仪器（1000L)，G G(上海）有限公 司；5804R 离心机，eppendorf;GA-5200 DTD超声波清洗机，无锡上佳生 物科技有限公司。
PAEs混标-8061，ChemService；甲醇，HPLC 级，Fisher Scientific;甲酸按，分析纯，国药集团化学试剂公司；实验用水为 Milli-Q超纯水。
高效液相色谱（HPLC) Fisher ScientifiCo1.2方法在市场上随机抽取食品样本530批 次，其中食用油230批、白酒300批, 并对不合格样本的相关产品进行检测。
预处理方法：准确称取l g样品，加入 45m L甲醇，超声振荡30min，冷却至 室温，然后用甲醇50m L7min，500rpm 离心分离，得到真正的翻液质量检测方法分析PAEs液为：安捷伦Eclipse +.C18色谱柱 2.1m m X l〇〇mm, 5.0 |im;流动相为5 m m甲酸铵水溶 液（A)和甲醇（B);梯度洗脱程序：0~5min，60%〜90%B;5 〜 6 min90% 〜95%B;6 〜8 min, 95%B；8.1 min 100%B；后运行2min。
常见食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测论文
常见食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测论文摘要：我国对PAEs的研究要晚于国外，主要由于在当时塑料并未像现在这样广泛应用，塑料加工技术也并不成熟，因此未见PAEs 的相关报导。
直到二十世纪八十年代才陆续出现有关PAEs污染的报道，但由于关注力度不够，相关报导也不多。
研究主要集中在环境及人类日常接触的食品、物品中PAEs含量的检测上，建立了一系列关于大气、土壤、食品、化妆品等实际样品中PAEs的分析方法。
1邻苯二甲酸酯类塑化剂的简介塑化剂，又称为增塑剂，是一种广泛应用于工业中的塑料添加剂[1]，添加塑化剂会改善塑料制品的可加工性，耐久性和柔韧性。
塑化剂种类繁多，邻苯二甲酸酯（phthalate esters，PAEs）类是比较常见的一种塑化剂，因其卓越的性能和与乙烯基及其它高分子的兼容性，被广泛应用于聚合材料中，如聚氯乙烯（PVC），聚醋酸乙烯酯（PVAC）等。
如作为聚氯乙烯塑料（PVC）的增塑剂和软化剂，PAEs 的使用占塑化剂用量的80%以上[2]。
PAEs类物质原料较易获得、成本较低，作为塑料制品的添加剂能够很好的改善塑料本身的性能，因此应用非常广泛。
但是，在塑料包装生产过程中，PAEs不能与高分子碳链完全聚合，化学性质并未遭到破坏，并且与聚合物基体的结合不是不可逆的，人们直接或者间接接触PAEs都会对身体健康造成危害，同时也会加速塑料制品的老化。
PAEs的有效降解能够从根本上避免此类物质从动、植物体内转移到人的体内，因此，PAEs在环境中的暴露评价及降解也逐渐成为科研人员关注的热点。
2.PAEs的毒性及危害PAEs类物质的应用无处不在，包括在添加在塑料制品中起增塑剂的作用；PAEs还具有乳化剂的作用，一些不法分子在饮料中非法添加塑化剂使饮料变得更加粘稠具有良好的口感。
但PAEs是一种环境激素类物质，长期接触此类物质不仅对身体有害，而且PAEs不容易从体内排出从而在人体内富集，有研究表明，PAEs类物质还可以通过母体传递给胎儿，对后代的健康产生影响。
塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移研究进展_肖乃玉
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包装工程 PA CK A GI NG ENG IN EERI NG V ol. 31 N o. 11 2010. 06
发现经 DEH P 处理后的小鼠表现有致死和致突变作 用[ 4] 。1982 年, 美国国家毒理规划署的实验 报告确 证了大 白 鼠 和 小 白 鼠 长 期 吸 收 DEH P 可 引 发 肝 癌[ 5] 。此外, 欧盟毒物、生物的毒理和环境委 员会在 实验室监测 中发现 DIN P 对 肝脏和 肾脏有 副作用, DEH P 会损伤心血管; 而 邻苯二甲酸乙基酯 ( MEP ) 和 DEP 的代谢物将增加对精子 DN A 的损伤[ 6] 。由 于邻苯二甲酸酯类对人体健康的潜在危害, 一些环境 监控组织, 包括美国环保署和中国国家环境监测中心等 塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移研究进展
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移问题。该文研究了几种商业共挤 5 层膜向蒸馏水、 3% 乙酸水溶液、异辛烷中的迁移以及几种市售冰激 淋、酸奶包装杯( PS, 98% H IP S, 100% H IPS 和 PP) 向 蒸馏水、3% 乙酸水溶液中的迁移问题。
在辐射、加热等条件下, 污染物在食品中的迁移 量受到很大的影响。如 Sandber g 等[ 10] 在研究聚氯乙 烯塑料( P VC) 中增塑剂已二酸二( 2- 乙基已酯( DEH A) 向食品中的迁移, 发现温度较高时, 增塑剂 DEH A 迁移量明显增加。Badeka 等[ 11- 12] 研究了微波加 热对食 品 级 PVC, PVDC / PVC 膜 中增 塑 剂 DOA, AT BC 向肉中 迁移的影 响, 研究表 明, DOA, AT BC 的迁移量与接触时间、肉酯肪含量、塑料膜中增塑剂
收稿日期: 2010- 03- 06 基金项目: 中山市科技计划( 20092A 199) ; 仲恺农业工程学院博士科研启动项目( G2360308) 作者简介: 肖乃玉( 1981- ) , 女, 河南信阳人, 博士, 仲恺农业工程学院讲 师, 主 要从事功 能高分 子材料 和食品 用包装材 料安全 性
塑料中增塑剂邻苯二甲酸脂类在食品中的综述
塑料中增塑剂邻苯二甲酸脂类在食品中的迁移研究的现状与展望摘要：本文主要介绍了塑料中增塑剂邻苯二甲酸脂类在食品中的迁移研究现状，包括增塑剂邻苯二甲酸脂类的分类、毒性、迁移测试的国内外法律法规、迁移实验的影响因素、在国内外的研究现状。
并提出我国应尽快赶上国外的研究技术，加强对特定食品包装材料在特定条件下的迁移进行研究等的建议。
关键词：邻苯二甲酸脂类毒性研究的法律法规影响因素研究现状Abstract: This paper introduced the plastic phthalate plasticizer migration in food lipids Research, including the classification of lipids phthalate plasticizers, toxicity, migration and testing to domestic and international laws and regulations, the impact of migration experiment factors, the study of the status quo at home and abroad. And to propose that China should catch up with the foreign research techniques to enhance a particular food packaging materials, under certain conditions, a study on the relocation proposal.Key words: phthalic Acid Esters; toxicity; study of laws and regulations; influencing factor; study of the status quo;近年来塑料包装材料引起的食品平安问题频频发生，引起有关专家的注意。
我们身边的塑化剂“饮食”
我们身边的塑化剂“饮食”塑化剂(DEHP)类似人工荷尔蒙，成分为邻苯二甲酸酯，是一种在塑胶中常用的塑化剂，台湾将之列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里，这种塑化剂如被长期大量食用可能影响肝脏和肾脏，甚至致癌。
研究员称，邻苯二甲酸酯被普遍应用于玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、乙烯地板和壁纸、清洁剂、润滑油、个人护理用品，如指甲油、头发喷雾剂、香皂和洗发液等数百种产品中。
在生活中有很多食物在加工、加热、包装、盛装的过程里可能会造成邻苯二甲酸酯的溶出且渗入食物中。
例如:塑胶玩具、覆盖食物微波加热的保鲜膜、盛装食物的塑胶容器、室内装潢或家庭产品亦多数属于塑胶材质、吃手扒鸡的塑胶手套、医疗用的塑胶手套或输血袋等，都可见邻苯二甲酸酯类的踪影。
在化妆品中，指甲油的邻苯二甲酸酯含量最高，很多化妆品的芳香成分也含有该物质。
清华大学化学系教授成昌梅说，化妆品中的这种物质会通过女性的呼吸系统和皮肤进入体内，如果过多使用，会增加女性患乳腺癌的几率，还会危害到她们未来生育的男婴的生殖系统。
专家指出，邻苯二甲酸酯作用其实就类似于人工荷尔蒙，会损害男性生殖能力，并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌，睾丸癌等。
体内长期累积剂量达到一定的高度，就会使细胞异变与癌化。
塑化剂刚在台湾被检测出来以后，大陆这边的我们或许还在沾沾自喜，以为不会危及自身利益。
但是紧接着，大陆产食品也查出含塑化剂，国家药监局11日发出通知，在广东、浙江4家企业8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质(简称“塑化剂”)，另外进一步调查也在进行当中。
此情此景，不由想起赵丽华的一首诗来：“我终于在一棵树下发现，一只蚂蚁，另一只蚂蚁，一群蚂蚁，可能还有更多的蚂蚁。
”当台湾“塑化剂”风波愈演愈烈，我们这边却风平浪静，不免令人起疑。
在经历了三聚氰胺奶、瘦肉精猪肉、染色馒头等一系列“非法添加剂”事件洗礼后，国人对于食品安全早如“惊弓之鸟”，如何相信“风景这边独好”？如今，“该来的终于来了”，老百姓就放下了一半的心，之所以还有另一半没有放下，是因为相关方面仍有些“犹抱琵琶半遮面”，显得不够坦诚。
邻苯二甲酸酯类的特性及在食品中的限量分析_黄婵媛
收稿日期：2013－11－20；修稿日期：2014－02－28作者简介：黄婵媛（1987－），女，硕士，研究方向为食品安全，通信地址：510110广东广州市越秀区八旗二马路38号前座301，E-mail ：hcy2011@gmail．com 。
邻苯二甲酸酯类的特性及在食品中的限量分析黄婵媛，蔡玮红，莫锡乾（广州市质量监督检测研究院，广州510110）摘要：邻苯二甲酸酯类（PAEs ）物质，作为塑料添加剂已有将近80年的历史，普遍存在于大气飘尘、工业废水、河流、土壤以及固体废弃物中，并已在食品、饮用水、人体体液中被检出，是一种全球最普遍的环境激素类污染物。
简要介绍了邻苯二甲酸酯类的特性，对国内外邻苯二甲酸酯类增塑剂在食品中的限量规定进行了分类和比较，客观分析了标准法规现状和存在的问题，并提出了建议。
关键词：邻苯二甲酸酯；特性；限量规定；标准法规中图分类号：TS201．6文献标志码：A 文章编号：1005－1295（2014）02－0066－04doi ：10．3969/j．issn．1005－1295．2014．02．017The Toxicity and Limited Provisions of Phthalate Esters in FoodHUANG Chan-yuan ，CAI Wei-hong ，MO Xi-qian（Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute ，Guangzhou 510110，China ）Abstract ：Phthalate esters （PAEs ），as plastic additives ，have a history of nearly 80years．They are com-monly found in airborne particulates ，industrial wastewater ，rivers ，soil and solid waste ，and have been detected in food ，drinking water and body fluids．They are common worldwide environmental hormone pollutants．Ｒe-views on the characteristics of phthalates ，limited provisions and problems of domestic laws were elaborated and some suggestions were given．Key words ：Phthalate ester ；characteristic ；limited provision ；regulation0引言邻苯二甲酸酯类化合物是应用于塑料工业的主要增塑剂和软化剂，可以使塑料的柔韧性增强，容易加工，可用于工业用途［1］。
塑化剂邻苯二甲酸酯类物质
2011年6月1日晚，卫生部紧急发布公告，公布第六批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，塑化剂邻苯二甲酸酯类物质名列其中，这意味着塑化剂将作为卫生监管部门今后的监督管理重点之一。
2008年以来，卫生部已相继发布5批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，苏丹红、罂粟壳、敌敌畏等均名列这份黑名单。
卫生部官员此前曾表示，公布这些曾发生过食品安全问题的物质名单，目的就是要减少和避免食品安全事故反复出现。
[10]
邻苯二甲酸酯类物质主要包括：
邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)
邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)
邻苯二甲酸二苯酯
邻苯二甲酸二甲酯(DMP)
邻苯二甲酸二乙酯(DEP)
邻苯二甲酸二丁酯(DBP)
邻苯二甲酸二戊酯(DPP)
邻苯二甲酸二己酯(DHXP)
邻苯二甲酸二壬酯(DNP)
邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)
邻苯二甲酸二环己酯(DCHP)
邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)
邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)
邻苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)
邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)
邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)
邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)。
增塑剂对塑料食品包装安全性的影响
塑料添加剂对 塑料食品包装 安全性的影响
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增塑剂的种类
聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)。由于 PET 缩聚 物构成的可再装塑料容器对 CO2 的渗透损失 有非常好的抵抗力，特别适合于包装饮料、饮 用水、食用油等。但是，PET 是一种有机污染 物， 它会引起人体致癌、致变。其毒性主要表 现为慢性中毒，危害往往在多年以后才表现出 来。
塑料食品包装材料中污染物向食品的迁移
散：在食品包装中，塑料聚合物内污染物的迁移，主要受到扩散作 用的控制，扩散是污染物分 子的塑料结构内布朗运动的宏观表现， 这种运动模式主要遵循Fick扩散定律。
：污染物溶解于塑料-食品界面（界面上附着的油脂或溶液为溶解 提供了可能）。如果污染物在食品环境中具有较好的溶解度，那么 污染物在界面上的浓度变化是连续的；如果污染物在食品中的溶解 性很差，那么其在界面上的浓度变化则是不连续的，因此这个阶段 污染物的迁移主要受到污染物的溶解性能影响。
增塑剂的种类
邻苯二甲酸酯(PAEs)。PAEs 又名酞酸酯，被大量地用作塑料，尤 其是聚氯乙烯塑料(PVC) 的增塑剂和软化剂，约占增塑剂消耗量 的 80%。长期接触 PAEs，可引起多发性神经炎、感觉迟钝、麻 木等症状，其对人体的中枢神经系统 有抑制和麻醉作用。塑料制 品中，邻苯二甲酸酯与聚烯烃类塑料分子是相溶的，两者之间没 有严格的化学结合键，所以含有这类增塑剂的塑料制品在使用过 程中，这类增塑剂易从塑料中迁移到外环境，造成对食品和环境 的污染。
检测方法
顶空气相色谱法（HSGC）采用气体进样,可专一性收 集样品中的易挥发性成分, 与液-液萃取和固相萃取相 比既可避免在除去溶剂时引起挥发物的损失,又可降低 共提物引起的噪音,具更高灵敏度和分析速度。顶空气 相色谱法被广泛用于测定食品包装和食品中氯乙烯单 体残留物的含量。而对氯乙烯单体的四聚物的迁移， 可以采用正己烷作为萃取剂从包装材料和饮料中萃取 这些低聚物，然后采用带电子俘获检测器的气相色谱 仪进行分析。
有关邻苯二甲酸酯类增塑剂在食品包装材料中应用的法规
塑 料 助 剂
２１ ０ ２年 第 ４期 （ 第 ９ 总 ４期 ）
有关邻苯二 甲酸酯类增塑剂 在食品包装材料中应用的法规
郭永 梅
（ 建 省 产 品 质 量 检 验研 究 院， 州 ， ５ ０ ２ 福 福 ３００ ）
摘 要 以 台湾发 生 的“ 云 剂 事件 ” 背景 ， 起 为 简要 讨论 了邻苯 二 甲酸 酯 类增 塑 剂 的危 害 、 食 品 包 在
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｗ ｉ ｈ “ ａ ｗ ｎ Ｃ ｏ ｎ ｉ ｇ Ａｇ ｎ ｖ ｎ ”ａ ａ ｋ ｒ ｕ ｄ ｈ ａ ｍ ｆｐ ａ ｔ ｉｅ ｈ ｈ ｌｔ ｓ ｓｒ ｃ ： ｔ ｔ ｅ Ｔ ｉ ａ ｌ ｕ ｄ ｎ ｅ ｔＥ ｅ ｔ ｓ ｂ ｃ ｇ ｏ ｎ ，ｔ ｅ ｈ ｒ ｏ ｌ ｓｉ ｚ ｒｐ ｔ ａ ａｅ ， ｈ ｃ
Ｐｈ ｈａ ａ ｅ ｎ Ｆｏ ｄ Ｐａ ｋｉ ａ ｅ ｉ ｌ ｔ ｌ ｔ ｓ ｉ ｏ ｃ ｎｇ Ｍ ｔ ｒａ ｓ
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收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ５ ２ １ － ３ １
甲酸 二 乙酯 （ Ｅ ） Ｄ Ｐ 的代谢 物将 增加 对 精子 Ｄ Ａ 的 Ｎ
第 ４期
郭 永 梅 ． 关 邻 苯 二 甲酸 酯 类 增 塑 剂 在 食 品 包装 材料 中应 用 的法 规 有
１ ９
损伤 。
美 国环 保 署 ２ ０ ０ ５年 通 过 Ｇ ］ ＴＮ Ｕ Ａ １２ ／ Ｂ ／／ Ｓ ／２ ｒ 通报 。将 邻 苯二 甲酸二 异 壬 酯列 入 有 害化 学 品清
食品级PVC膜中增塑剂邻苯二甲酸二酯迁移特性研究
4、加强法规监管和培训指导。加强对塑料食品包装生产企业和食品生产企 业的监管力度，确保遵守相关法规和标准。此外，开展专业培训和技术指导，提 高企业和消费者对邻苯二甲酸酯类增塑剂危害性的认识和重视程度。全的度不断提高，邻苯二甲酸酯类增塑剂的问题也日益受 到重视。这类化合物在食品工业和包装材料中广泛使用，但人体摄入过量会对健 康造成危害。本次演示将探讨常见食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂的含量及食品包 装材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量的测定方法。
邻苯二甲酸酯类增塑剂是一类具有塑化作用的化合物，常用于食品包装材料 中，以增加包装材料的柔韧性、透明度和密封性。这些化合物也可在食品加工过 程中作为助剂加入，以改善食品的口感和外观。然而，人体长期摄入含有邻苯二 甲酸酯类增塑剂的食品和包装材料，会对健康产生不良影响。
邻苯二甲酸酯类增塑剂的测定方 法和标准
测定塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂的方法主要包括气相色谱法、液 相色谱法、气质联用仪法和红外光谱法等。其中，气相色谱法和液相色谱法是应 用最广泛的方法，可以有效地分离和测定不同种类的邻苯二甲酸酯类增塑剂。此 外，红外光谱法具有较高的特异性和灵敏度，能够快速识别和定量分析塑料食品 包装中的邻苯二甲酸酯类增塑剂。
1、材料：食品级PVC膜、邻苯二甲酸二酯、蒸馏水、甲醇、实验用食品模拟 物（如橄榄油、乙醇等）
2、设备：动态顶空进样器、气相色谱仪、电热恒温鼓风干燥箱、高速粉碎 机、电子天平等
3、方法： a.将食品级PVC膜剪成一定尺寸，称取质量并记录； b.将邻苯二 甲酸二酯溶于甲醇中，制成一定浓度的溶液； c.将PVC膜置于烘箱中，在一定温 度下干燥； d.将干燥后的PVC膜置于动态顶空进样器中，
五、结论与展望
通过本研究，我们发现食品级PVC膜中增塑剂邻苯二甲酸二酯的迁移特性受 到温度、时间、食品模拟物的极性和溶解度等多种因素的影响。其中，温度升高 和时间延长会促进邻苯二甲酸二酯的迁移，而食品模拟物的极性和溶解度则会对 迁移产生抑制作用。这些发现对于评估食品级PVC膜在实际应用中的风险具有重 要意义。
塑化剂对食品卫生的影响及防范措施
塑化剂对食品卫生的影响及防范措施2、邻苯二甲酸酯类塑化剂的危害邻苯二甲酸酯类物质虽是一群结构类似的物质，但其安全性并不完全一致。
因为其急性毒性比较低，故而邻苯二甲酸酯类物质随着工业的发展而被大量生产使用，尽管目前尚未发现由于人体或环境对该类化合物暴露而引起的灾害，但还是应关注其慢性毒性的危害。
邻苯二甲酸酯类塑化剂可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体，尽管其大部分可以较快代谢、分解并通过尿液、粪便排出，但仍可能有少量在人体内积累。
20世纪80年代有文献对DEHP可能诱发啮齿类动物肿瘤作了详细报道，故而国际癌症研究署（IARC）、美国环保署（EPA）将其列为人类可能的促癌剂或致癌物质。
目前对于塑化剂安全性的担忧，更多的是因为类雌激素作用带来的生殖毒性。
医学毒理学实验表明，DEHP、DBP、BBP均会引起男性内分泌紊乱，故而带来精子数量减少，而且也会促使女性性早熟。
在世界各国都已经对邻苯二甲酸酯类化物有了限量规定：欧洲食品安全局制定了几种邻苯二甲酸酯类的每天可摄入量，即DBP限量值0.01μg/kg、BBP限量值0.5μg/kg、DEHP限量值0.01μg/kg、DIDP限量值0.15μg/kg、DOP限量值0.15μg/kg。
世界卫生组织对DMP的每天摄入量限定在500μg/kg以内。
二、食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的产生纵观已经发生的食品中含塑化剂事件，归纳其产生原因主要有4方面因素：一是非法人为添加；二是环境污染严重；三是在加工环节产生；四是塑料包材的影响。
1、非法人为添加一些不法商家为了追求产品的外观诱人，比如饮料的黏稠、酒类的挂壁，在食品中非法添加塑化剂降低了生产成本，同时又达到了高品质的外观要求。
2、环境污染严重1935年聚氯乙烯生产工业化，PAEs作为塑化剂得到了更广泛的应用。
目前它是塑化剂的主体，其产量占塑化剂总产量的80％左右，大部分用于聚氯乙烯和氯乙烯共聚物。
现在每年在世界范围内PAEs塑化剂的使用量约为300万吨，另外还普遍用于驱虫剂、杀虫剂的载体，化妆品、合成橡胶、润滑油、箔片、印刷用墨水的添加剂等。
常见食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂含_省略_邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量的测定_杨悠悠
2013年7月Vol．31No．7July 2013Chinese Journal of Chromatography674 678庆祝欧庆瑜先生八十华诞专栏·研究论文DOI :10．3724/SP．J．1123．2013．05001*通讯联系人．Tel ：（010）62736770，E-mail ：yangyongtan@cofco．com．基金项目：中粮集团公司资助项目（2012-C3-F001）．收稿日期：2013-05-02常见食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂含量及食品包装材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量的测定杨悠悠1，2，谢云峰1，2，田菲菲3，杨永坛1，2*（1．中粮营养健康研究院，北京100020；2．北京市营养健康与食品安全重点实验室，北京100020；3．岛津国际贸易有限公司北京分析中心，北京100020）摘要：采用气相色谱-质谱联用（GC-MS ）方法并结合液液萃取及基质分散固相萃取的样品处理方式，建立了测定饮料、牛奶、白酒3类食品中16种邻苯二甲酸酯类增塑剂的分析方法。
研究结果表明16种邻苯二甲酸酯类增塑剂的检出限（LOD ，S /N =3）范围为0.005 0.025mg /L ；峰面积的相对标准偏差（RSD ）均小于2%。
饮料、牛奶、白酒3种样品的加标回收率范围普遍在60% 110%。
所建方法简便、灵敏、准确，可满足饮料、牛奶和白酒中痕量邻苯二甲酸酯类增塑剂的测定需要。
此外，将该方法应用于食品包装材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂的迁移研究，以异辛烷为油脂食品模拟物，测定了保鲜膜与保鲜袋中16种邻苯二甲酸酯类增塑剂的迁移量。
结果显示保鲜膜存在显著的邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移现象。
关键词：气相色谱-质谱联用；基质分散固相萃取；邻苯二甲酸酯；增塑剂；食品；包装材料中图分类号：O658文献标识码：A 文章编号：1000-8713（2013）07-0674-05Determination of phthalate plasticizers in daily foods andtheir migration from food packagesYANG Youyou 1，2，XIE Yunfeng 1，2，TIAN Feifei 3，YANG Yongtan 1，2*（1．China Oil ＆Foodstuffs Corporation （COFCO ）Nutrition and Health Research Institute ，Beijing 100020，China ；2．Beijing Key Laboratory of Nutrition Health and Food Safety ，Beijing 100020，China ；3．Department of Analytical Instruments ，Shimadzu International Trading （Shanghai ）Co．，Ltd．，Beijing 100020，China ）Abstract ：A total of 16phthalates in food samples （beverage ，milk and wine ）were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry （GC-MS ）combined with the sample preparation of liq-uid-liquid extraction and dispersive solid-phase extraction （dSPE ）．The limits of detection （LODs ，S /N =3）for the 16phthalates were fairly good ，ranging from 0.005to 0.025mg /L．The relative standard deviations （RSDs ）of the peak areas were less than 2%，showing good repeatability．In addition ，the recoveries of phthalates in various matrices were generally ranging from 60%to 110%．In conclusion ，the developed method can help the trace analysis of phthalates in beverage ，wine and milk．In order to strictly investigate the migration of phthalates from the daily food packages like plastic wraps and storage bags ，iso-octane was used as the simulant of fatty foods．The migration determined using the above optimized method showing the significant migration existing in plastic wraps and some unqualified products in current market is not meet-ing the national regulations about the migration limits of phthalates．Key words ：gas chromatography-mass spectrometry ；dispersive solid-phase extraction ；phthalates ；plasticizers ；foods ；food packages2011年6月台湾“起云剂”风波以及2012年大陆白酒“塑化剂事件”引起人们对增塑剂的广泛关注。
邻苯二甲酸酯在食用香精中安全性问题
邻苯二甲酸酯类化合物在食用香精中安全性问题一．邻苯二甲酸酯类化合物是由苯酐与相应的醇经酯化反应而得的一个系列化合物，其中包括二十多种化合物。
它们在日用化学品、塑料、纸张、涂料等工业中有不同的用途，并不都是塑化剂(中国大陆称增塑剂)，也不是仅有塑化剂一种功能。
即使它们是同系物，但其毒性仍由结构和组成决定，彼此并不相同。
这正好像甲醛、乙醛、丙醛……十二醛一个系列一样，甲醛毒性大，不得食用，而乙醛以上化合物会少量存在于食物中，在适量使用下不存在安全问题。
毒理学试验表明，邻苯二甲酸二(2-乙基己酯)(简称DEHP)，邻苯二甲酸二壬酯(简称DNP)，邻苯二甲酸二丁酯(简称DBP)，邻苯二甲酸丁酯苄酯(简称BBP)等化合物具有第2类生殖毒性(生殖毒性分为三类，1类为对人体产生生殖毒性，2类是对动物产生生殖毒性，3类是怀疑其具有生殖毒性)。
而常作高沸点溶剂使用的邻苯二甲酸二甲酯(DMP)和邻苯二甲酸二乙酯(DEP)没有生殖毒性。
根据它们的毒理学试验结果，各国法规对不同二酯作出不同的规定。
例如欧盟化妆品法规(Regulation (EC) No. 1223/2009)和欧盟关于物质和混合物分类、标签和包装法规(Regulation (EC) No. 1272/2008)附录Ⅵ第3部分列出的有害物质表中均列出DEHP 等七种邻苯二甲酸酯类物质因具有第2类生殖毒性而禁止在化妆品中使用，但对DMP和DEP不作这样的限制。
同样我国的化妆品卫生规范也禁止在化妆品中使用DEHP等7种酯类，而对DMP和DEP不作这种限制。
由此看出，我们不能把邻苯二甲酸的酯类统统称为塑化剂，也不能禁止一切邻苯二甲酸的二酯类在日用化学品等中的使用。
二．我国大陆自上世纪八十年代中期开始研究开发起云剂(这是台湾的称谓，英文为cloudy agent，大陆称为乳浊剂或雾化剂)。
大陆与台湾不同，我们不用DEHP 或DNP来制备起云剂，而是使用阿拉伯胶、酯胶等物质。
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塑料中增塑剂邻苯二甲酸脂类在食品中的迁移研究的现状与展望摘要：本文主要介绍了塑料中增塑剂邻苯二甲酸脂类在食品中的迁移研究现状，包括增塑剂邻苯二甲酸脂类的分类、毒性、迁移测试的国内外法律法规、迁移实验的影响因素、在国内外的研究现状。
并提出我国应尽快赶上国外的研究技术，加强对特定食品包装材料在特定条件下的迁移进行研究等的建议。
关键词：邻苯二甲酸脂类毒性研究的法律法规影响因素研究现状Abstract:This paper introduced the plastic phthalate plasticizer migration in food lipids Research, including the classification of lipids phthalate plasticizers, toxicity, migration and testing to domestic and international laws and regulations, the impact of migration experiment factors, the study of the status quo at home and abroad. And to propose that China should catch up with the foreign research techniques to enhance a particular food packaging materials, under certain conditions, a study on the relocation proposal.Key words:phthalic Acid Esters; toxicity; study of laws and regulations; influencing factor; study of the status quo;近年来塑料包装材料引起的食品安全问题频频发生，引起有关专家的注意。
增塑剂是一种加入到材料(通常是塑料、树脂或弹性体) 中以改进其加工性、可塑性、柔韧性和拉伸性的物质。
由于增塑剂可以改善包装材料的弹性，用于塑胶的X围很宽，尤其是用于聚氯乙烯（PVC）薄膜。
在许多PVC与食品接触的情况下，这种增塑剂析出的可能性很大。
添加到塑料中的增塑剂在加工、使用的过程中会溶出、迁移和挥发损失, 一方面影响制品的使用性能, 一方面释放到周围环境中对人体健康和环境可能造成损害。
自从人体组织内和尸检时检出DOP后, 大量研究已证实增塑剂可以通过人们日常吸入、皮肤吸收和环境污染等多种途径进入人体内并损害健康。
邻苯二甲酸二（2-乙基已基）酯（又称邻苯二甲酸二异辛酯，i-2-ethylhexyl phthalate，DEHP）是邻苯二甲酸酯类增塑剂中用量最大的一种，在塑料中的含量可达60%。
因而，研究塑料中增塑剂邻苯二甲酸脂类在食品中的迁移特性，搞清各种因素对迁移的影响，已经成为摆在我们面前的紧要任务。
1.增塑剂邻苯二甲酸类分类目前，已商品化使用的邻苯二甲酸酯常用的邻苯二甲酸酯(phthalicAcidEsters，PAEs)类化合物主要包括邻苯二甲酸二甲基酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙基酯(DEP)、邻苯二甲酸二丙烯基酯(DAP)、邻苯二甲酸二丙基酯(DPP)、邻苯二甲酸二丁基酯(DBP)、邻苯二甲酸二异丁基酯(DIBP)、邻苯二甲酸丁基节基酯(BBP)、邻苯二甲酸丁基辛基酯(BOP)、邻苯二甲酸二己基酯(DHP)、邻苯二甲酸二辛基酯(DOP)、邻苯二甲酸丁基乙基己基酯(BOP)、邻苯二甲酸二(2一乙基己基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬基酯（DINP)、邻苯二甲酸二异癸基酯(DIDP)14种[1]。
目前，邻苯二甲酸脂类在全球主要工业国的生态环境中己达到了普遍检出的程度，邻苯二甲酸脂类引起的环境污染己受到全球性关注。
美国环保署(USEPA)列出6种邻苯二甲酸酯类化合物作为重点污染物，包括DMP,DEP，DBP，DNOP，DEHP，BBP[2]。
欧盟2004年立法在所有的玩具和儿童用品中禁止使用DEHP、DBP、BBP、DINP、DIOP等邻苯二甲酸酯[3]。
2. 增塑剂邻苯二甲酸类的性质邻苯二甲酸酯类污染物水溶性低，水解慢，易溶于有机溶剂，难挥发且具高脂溶性，属于中等极性物质。
邻苯二甲酸脂类是亲脂性的有机污染物，其辛醇一水分配系数(Kow)较高，水溶性低，在水环境中倾向于从水相向固体沉积物和生物体转移，以吸附态附着在固体颗粒物上并在生物体内积累。
2.1 DEHP的性质邻苯二甲酸二(2一乙基己基)酯简称DEHP，通常被用作聚氯乙烯(PVC)等塑料制品的增塑剂,广泛应用于塑料工业。
DEHP（Ｃ24Ｈ38Ｏ4）常温下为澄清的液态油性化合物，相对分子量为390.56，熔点55℃，沸点在大气压为760mmHg时为387℃，在5mmHg时为230℃，200℃时的蒸汽压为12mmHg，密度为0.9861，难溶于水，易溶于有机溶剂。
2.2 DBP邻苯二甲酸二丁酯简称DBP，分子式为C16H22O4，分子量278．35。
无色或淡黄色透明油状液体、相对密度(20 ℃／4℃)1．044，凝固点-35℃，沸点339℃，粘度(25℃)l 6．3mPa ‘s，蒸气压(150℃)146．6Pa、比热容(21℃)1．79kJ／(kg·K)。
与乙醇、乙醚、丙酮、苯等多种有机溶剂混溶，不溶于水，20 ℃时在水中溶解度0.01％(wt)。
2.3 DIBP邻苯二甲酸二异丁基酯简称DIBP,分子式为C16H22O4，分子量278．35。
无色透明液体。
凝固点-50℃，沸点327℃（295-298℃），182-184℃（1.33kPa），相对密度1.040（20/20℃），与乙酸纤维素、乙酸丁酸纤维素、硝酸纤维素、乙基纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯酯、聚乙烯醇缩丁醛、聚苯乙烯等树脂相容。
在水中的溶解度0.05g/L（25℃）3.邻苯二甲酸脂类的毒性与对人体健康的影响邻苯二甲酸脂类大多是无色透明的油状液体，难溶于水，易溶于有机溶剂，可通过呼吸、饮食和皮肤接触进入人和动物体内．邻苯二甲酸脂类对人体健康的影响是一个慢性的过程，需要较长的时间才会出现。
目前许多权威的科学家和国际研究组织对DEHP的毒理性进行研究，发现其可对机体产生多种不良影响, 如生殖和发育毒性、诱变性和致癌性、一般毒性、内分泌干扰作用以及诱导肿瘤发生等【4】。
例如，Agarwal等研究了DEHP对成年小白鼠的致畸与致突变影响，发现经DEHP处理后的小鼠表现有显性致死和致突变作用【5】．1982年，美国国家毒理规划署的实验报告(National_roxico10gy Program)确证了大白鼠和小白鼠长期吸收DEHP可引发肝癌[6]。
此外，动物实验还表明某些邻苯二甲酸酯还会引起动物的肝、肾损伤[7]。
对动物生殖方面的扰乱主要是使精囊萎缩、精子数量减少以至于精子形成中止、生殖能力下降、后代数量减少、体重下降、子宫粘膜组织增生等[8]．由于邻苯二甲酸脂类对人体健康的潜在危害，一些环境监控组织，包括美国环保署和中国国家环境监测中心都把它列为优先污染物加以控制。
4.影响迁移效果的因素4.1常用的迁移分析方法随着仪器和分析手段的进步，近年来气相色谱法(GC)、液相色谱法(LC)、红外光谱法(IR )、核磁共振法(NMR)和薄层色谱法(TLC)已经被广泛地用来分析邻苯二甲酸脂类，其中应用最为普遍的是带有火焰离子化检测器(FID)、电子捕获(ECD)和质谱检测器(MSD)的气相色谱法。
随着高效液相色谱仪和液一质联用仪的推广使用，对HPLC和LC-MS的研究也越来越多【9-10】。
4.1.1色谱法分为气质联用法和高效液相色谱法。
此类分析方法需先用溶剂(即模拟物)，在超声波或加热加压等条件下，将材料中的增塑剂尽量提取出来。
然后再使用色谱仪定量定性分析所测样品中含有的增塑剂。
Lau等就利用GC—MS分析了食品中的邻苯二甲酸脂类含量，该方法线性关系良好，但未报道检测限，且前处理比较复杂，样品经过有机溶剂提取后，检测前还要通过凝胶色谱净化[11]。
4.1.2傅立叶红外光谱法除了可以应用溶解一沉淀法进行聚合物与增塑剂的分离，将分离纯化后的样品与浓缩得到的增塑剂分别进行红外光谱透射检测外，还可以无损定量地测定同种材质中的多种增塑剂。
J.Lopez-Cervantes等[12]用3%醋酸、蒸馏水和橄榄油分别对PVC 试样在40℃下浸泡10d,然后用傅立叶红外光谱( FTIR)结合高效液相色谱(HPLC) 、紫外吸收(UV )和荧光分析( FL )等方法研究分析了PVC塑料试样中双酚A的迁移。
4.2时间和温度这主要是指试样在备制阶段中的浸泡条件的差异性。
浸泡时间和温度,是影响污染物迁移的重要因素。
经研究证实了在一定条件下,短时间的较高温度与长时间的低温处理,有同样的效应。
在我国制订的国家标准GB/T17409-1998 标准中,规定:各种制品样品在4% 乙酸[ (60 ±2) ℃,保温0.5h] 、水[ (60 ±2) ℃,保温0.5h] 、65% 乙醇[ 常温(20 ±5) ℃,浸泡1h]和正己烷[ (20 ±5) ℃,浸泡1h] 条件下浸泡,浸泡液混合后加热浓缩,定容后待测[13]。
在国外的标准中,如欧盟,延长接触(t>24h ) ,采用5 ℃贮存10d, 或40 ℃贮存10d; 较长接触(2h ≤t ≤24h) 采用5 ℃贮存24h 或40 ℃贮存24h;2h 以下的短暂接触,采用70 ℃贮存2h,100 ℃贮存1h 或121 ℃贮存30min 。
而美国规定了不同的食品分为8 类和不同的溶剂采用不同的试验条件,如经高温消毒的非酸性液体产品,可含盐、糖、脂肪食品,蒸馏水作为溶剂时,采用120 ℃,保温2h, 正己烷为溶剂时,用66 ℃,保温2h; 室温填充和贮存的食品,用蒸馏水作溶剂,则用49 ℃,保温24h, 正己烷为21 ℃,保温30min,8% 乙醇也为49 ℃,保温24h 。
5.食品接触包装材料的法令法规5.1欧共体EC相关法规欧盟EC ( European mission,欧盟委员会)对食品包装中化学物迁移的研究是世界上较为全面、较为深入的。
2002 /72 /EEC指令规定了包装材料中化学物迁移的最高值,具体是:塑料包装物或容器在包装和盛放、贮存食品的过程中,包装材料中化学物迁移到食品中的总量不能超过10mg/ dm2;如果是以容器形式盛装食品的,那么,该容器迁移到食品中的物质总量不能超过60mg/ kg;所有食品包装材料迁移到食品的总量不得超过60mg (迁移物质) / kg (食品)[14]。