肯德基入职培训ppt
某餐饮公司新入职员工培训课件
上菜服务流程
摆放餐具
将餐具整齐地摆放在餐桌上， 方便顾客使用。
留意顾客需求
留意顾客用餐过程中的需求， 如添加饮料、换餐具等。
核对菜品
确保上桌的菜品与顾客所点的 一致。
介绍菜品
简单介绍菜品的名称、特色和 口味，增强顾客的食欲。
保持与顾客沟通
主动与顾客交流，了解其对菜 品的反馈和意见。
结账服务、服务性强、品 种多样、竞争激烈。
餐饮市场现状与趋势
市场现状
随着消费升级和城市化进程，餐 饮市场规模持续扩大，消费需求 多样化。
发展趋势
健康餐饮、品质化、个性化、智 能化等趋势日益明显。
食品安全与卫生标准
食品安全法规
安全与卫生管理
介绍国家及地方食品安全法规，强调 遵守法规的重要性。
讲解如何建立有效的食品安全与卫生 管理体系，预防食源性疾病和食物中 毒事件。
卫生标准
介绍餐饮业卫生标准，包括厨房卫生 、餐具消毒、食材储存等方面的规定 。
03
CATALOGUE
岗位职责与技能要求
服务员岗位职责
岗位职责 接待顾客，为顾客提供优质服务。
熟悉菜单，为顾客推荐菜品。
服务员岗位职责
负责点餐、送餐、结账等工作。 维护餐厅环境卫生，保持餐具整洁。
重客户、关注细节等。
行为准则
明确员工的行为准则，包括职 业道德、职业操守、工作纪律
等方面。
激励与约束
介绍公司的激励机制和纪律处 分措施，以及如何平衡个人利
益与公司利益的关系。
02
CATALOGUE
餐饮行业概述
行业简介
餐饮业定义
为消费者提供食品、饮品 及服务，满足其饮食需求 的行业。
员工培训与开发ppt - 产品名称
公司简介
• １９８７年１１月１２日，肯德基在北京前门繁华地带设立了在中 国的第一家餐厅，北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐 的中外合资企业。继１９９６年６月２５日，肯德基中国第１００ 家店在北京成立以后，肯德基在中国的连锁店数目迅速增长，到２ ００２年７月１２日，第７００家店开张。１５年来，肯德基的７ ００家餐厅已经遍布了除西藏以外的全国所有的省、自治区和直辖 市的１５０多个城市。
我国快餐企业的改进措施：
• 1、明确企业培训目标，首先，快餐企业要明确目前整 个快餐行业的背景如行业发展现状、未来的发展趋势和 国家对快餐行业的态度和产业政策，结合企业自身的实 际情况，制定出企业培训目标的完成时间。因为企业内 外部环境是变化的，所以，培训目标的设定要有一定的 弹性。 • 2编制符合实际情况的培训教材，对于不同岗位员工编 制不同内容的培训手册。对于普通的服务员工，教材应 以工作技能培训为主，通过企业一线员工的工作实践和 经验总结，编制一本餐厅工作技能手册。具体可以根据 餐厅工作区域的不同划分为产品生产篇，前台收银篇和 顾客用餐服务篇三部分。
餐厅员工岗位基础培训 • 作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工，从进店的 第一天开始，每个人就都要严格学习工作站基本的操作 技能。肯德基餐厅共分四个工作站，厨房、总配、大厅、 前台。这个阶段培训目标就是掌握各工作站的工作内容 以及这些工作区域的操作标准。这个阶段，公司主要采 用的是“人培训人”的方式。 • 训练员会将培训结果向训练经理汇报，培训经理进行最 后的技能评估。在评估合格的后三个月中，训练经理还 会随时对新员工的操作进行突击式评估，这种被称为 “追踪考核”，这对新员工巩固工作站的操作标准十分 有益
• 根据２０００年的数据表明，肯德基一年在中国市场的直接注入资 金达２７．４亿元人民币（不含所有税收和员工工资），上缴政府 税收４．２亿元人民币，提供直接就业岗位约３万个。然而，作为 世界最大的餐饮连锁企业，肯德基自进入中国以来，带给中国的不 仅是异国风味的美味炸鸡、上万个就业机会，还有全新的国际标准 的人员管理和培训系统。 • 作为劳动密集型产业，肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管 理机制。因此，员工是肯德基在世界各地快速发展的关键。肯德基 不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员，餐 厅经理到公司职能部门的管理人员，这些培训不仅帮助员工提高工 作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。
某餐饮公司新入职员工培训课件ppt
请假与考勤制度
请假流程
详细说明请假的方式和流程，包括提前申请、审批权限、请假期间 的安排等。
考勤规定
明确考勤的标准和要求，如迟到、早退、旷工等情况的处理方式和 后果。
加班与调休
介绍公司关于加班和调休的规定，保障员工的合法权益。
奖励与惩罚制度
奖励制度
列举公司设立的各项奖 励措施，如优秀员工奖 、创新奖等，以及相应 的评选标准和流程。
。
道德规范要求员工廉洁自律、 不谋取私利、保护公司利益和 声誉，树立良好的企业形象。
02
餐饮基础知识
餐饮行业概述
餐饮业发展历程
餐饮业发展趋势
从古代的酒肆茶楼到现代的连锁餐厅 和外卖平台，餐饮业经历了漫长的发 展过程。
随着消费升级和科技发展，餐饮业正 朝着个性化、健康化、智能化等方向 发展。
餐饮业分类
公司重视员工的成长和发展， 鼓励员工不断学习、进取和创 新，为公司的长远发展贡献力 量。
价值观与行为准则
01
02
03
04
总结词：掌握公司对员工的行 为要求和道德规范
公司制定了明确的行为准则和 道德规范，要求员工严格遵守
。
行为准则包括诚实守信、尊重 他人、勤奋努力、追求卓越等 方面，是员工职业素质的体现
彼此之间的陌生感。
分组任务
02
将新员工分成若干小组，进行团队合作任务，培养团队合作精
神和沟通能力。
团队建设训练
03
组织定期的团队建设活动，如户外拓展、团建晚会等，增强团
队凝聚力和归属感。
时间管理与工作效率
制定工作计划
教授新员工如何制定合理的工作计划，设定优先级，合理分配时 间和资源。
时间管理技巧
肯德基新员工培训资料
公司政策对于每位新进员工,需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦,这也是一项公司规定，请努力遵循。
一、公司对每位员工的仪容仪表要求：1．着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋)、平整且干净。
2．不可涂指甲油,不留长指甲。
3．ﻩ头发整齐清洁,勿落在脸和肩上。
4．ﻩ工作时帽子应干净并配戴整齐。
５．ﻩ男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。
6．ﻩ不可大声喧哗、嘻笑。
7. 言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼,女同仁适宜淡妆。
８.ﻩ男女员工要穿黑袜子或者深色袜子。
二、需知店内不可做的事1．员工不可私自接听电话2.ﻩ不可擅自进入经理办公室及干货间3．ﻩ不可穿着工作服在店外吸烟,在店内需着整套制服。
4．ﻩ不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。
5．不可私自拿取店中的物品(如餐盘垫子等)。
6. 不可在工作站中讲方言。
三、在店中需知的几项要点1．6-２-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙２英寸，间隔１英寸。
2. 餐厅中任何食品须离地15公分．3.FIFＯ：先进来的产品必须先使用和先出售,以确保产品在保质期内得到使用。
4.TLC:就是对所有设备应小心、爱护,仔细。
5．另外还应做到:随手关门、关灯,节约资源及随手清洁,生熟分开，清洁工具要定位,不可混用。
6．随手清洁:整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则:谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。
简介一、创始人哈兰﹒山德士(1８90－1９8０)１930年发明肯德基炸鸡1９39年被美国肯德基州授予上校勋章19５3年创建第一家餐厅1987年进入中国市场,第一家在北京（前门店)Frｉcon百胜公司于1997年1０月7日成立全球百胜餐饮集团和百胜餐饮国际集团成立二、ﻩKＦC—餐厅餐厅的三大区域:服务区、总配区、厨房区1.ﻩ服务区：大厅和收配2. 总配区：是把产品良好储存,正确制成，合理调配的工作站．3.ﻩ厨房区：是将原料(鸡类产品)进行加工以便出售的区域*冠军计划1.ﻩ冠军计划有六个重要区域:美观整洁的环境；真诚友善的接待;准确无误的供餐；优良维护的设施；高质稳定的产品；快速迅捷的服务2．ﻩ影响顾客决定是否再来我们餐厅的主要因素：产品质量+用餐经验＋产品价值=顾客再次光临的决定31% 5６% 1３% １00%对顾客的吸引力8７%3. 目的：激励员工,防止餐厅员工自满，并鼓励员工把每位顾客当作神秘顾客来对待＊每个月每家餐厅至少被神秘顾客访问一次＊冠军检测可以在每月任何一天来执行，如果有一项标准没有达到,该区域就算不成功。
餐饮企业新员工入职培训ppt
观
掌握企业规章制度和行为 准则
学习企业品牌和产品知识
了解企业组织架构和团队 文化
岗位职责和操作规范
岗位职责：了解并熟悉餐厅各个岗位的职责和工作内容，包括服务员、厨 师、传菜员等。 操作规范：掌握餐厅各项工作的操作流程和规范，包括摆台、餐具使用、 服务流程等。
培训步骤
确定培训目标：明确培训目的，提高新员工的服务质量和工作效率。
设计培训课程：根据企业需求和员工实际情况，制定合理的培训计划和课 程。
培训实施：按照培训计划，采取多种形式进行培训，如讲解、示范、实践 等。
培训评估：通过考核、反馈等方式，对培训效果进行评估，及时调整培训 计划。
培训考核
培训考核的目 的：评估新员 工的培训成果， 确保达到岗位 要求的技能和
食品安全：了解食品安全法规和餐厅的食品安全规定，确保食品安全。
顾客服务：掌握顾客服务技巧和服务用语，提高顾客满意度。
服务意识和沟通技巧
服务意识：了解客户需求， 提供优质服务，关注客户体 验，增强客户满意度。
沟通技巧：有效沟通，善于 倾听，清晰表达，尊重他人，
妥善处理客户投诉。
安全卫生和食品安全知识
了解食品安全 法规和卫生标
准
掌握食品加工 过程中的安全
卫生操作
熟悉食品安全 知识，能够识 别常见食品污
染源
了解应对食品 安全事故的措
施和流程
培训方法
理论培训：介绍餐饮企业规章制度、岗位职责、操作流程等基本知识 实操培训：进行实际操作练习，包括摆台、餐具使用、服务流程等 模拟演练：模拟实际工作场景，进行角色扮演，提高应对突发状况的能力 反馈与改进：通过评估和反馈，针对个人表现进行指导，不断改进提升
肯德基前台岗前培训
肯德基前台岗前培训(总2页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除肯德基前台（兼职）岗前培训（由训练员做并讲解，新员工看和简单帮忙。
）第一柜台工作准备：1. 补足包装用品，并放置整齐2. 确保餐盘均是干净的且堆放整齐3. 安装咖啡机头和饮料机头（可乐机）。
开冰淇淋机。
4. 清洗果汁机（九珍果汁，奶茶机）5．随手清洁6. 把送货自行车送出门外。
7. 给饮料机下面加冰。
8. 开收银机。
（随时准备收银）9. 给给个个部门，（厨房，总配，前台）换清洁水和消毒水。
10.给卫生间加消毒水准备工作结束在柜台服务（七步骤）：（一）欢迎顾客1. 顾客到达柜台，收银员对到达柜台前的顾客立即微笑，目光注协助视及招呼2. 点膳员对第三位顾客立即微笑，目光注视及招呼3. 招呼、接待小朋友 ---注意且招呼接待儿童. 亲切且尊重地招呼接待儿童,确认备有足量的儿童专用椅,提供给需要的顾客注意!!! 避免采用重复以及机械式的欢迎词固定用语：“欢迎光临，请这边点餐。
很高兴为您服务”（二）点餐1.询问时“在这吃”还是“外带”2.将点餐的内容打入收银机3.协助解答顾客对菜单的疑问4.告知顾客正在促销的产品注意!!! 1.微笑,目光注视,专注地倾听顾客的点餐内容2.快速正确地为顾客点餐,顾客点餐时不要打断他们（三）建议性销售1.至少一次，建议顾客现在正在促销的套餐、配餐或更大包装的饮料、甜点等餐饮。
应用判断，取决在正确的时机做正确的建议性销售例如：1. 目前的促销或主力产品2. 饮料，如未点购任何饮料3. 配餐类,以搭配饮料、主餐类为一套完整的组合餐4. 当顾客未指明产品的规格等，可作类似“大包的好吗？”的建议2.在点餐过程中适当的时间进行3.对建议的产品以描述的方式来进行建议销售例如：热的、新鲜的、冰的、可口的等4.在适当的时间针对适当的产品建议销售可做的建议性促销：1. 销售大份量的产品2. 建议漏点的产品：点餐内容四个基本产品组成，鸡肉类，薯条，沙拉，饮料3. 正在促销的产品以及玩具是非常容易进行建议性促销的4. 倾听顾客，如顾客说就这些了的话就不要再促销了不可做的建议性促销：1. 直接向儿童销售，会使父母不悦2. 如顾客说了就这些了，还继续，会使顾客反感3. 做多种产品的建议性促销，会使顾客留下我们强迫促销的印象（四）确认点餐内容1. 与顾客确认收银机上的点餐内容2. 确认点餐内容以正确被打入收银机3. 确认点餐内容后累计总金额，并且告知顾客（五）包装产品1. 仔细并且准确的包装餐饮2. 确保产品种类、配料、规格以及数量的正确性3. 提供所有必须的佐料以及配套用品（六）找零、确认餐点内容1. 清楚的告诉顾客应付的金额2. 当顾客传递来钱款时，双手接过并且保持微笑3. 将钞票横放在抽屉内的横隔上4. 核对找零，点数给顾客，并将找零双手呈递到顾客手中（七）呈递餐饮、并且感谢顾客1. 向顾客呈递餐饮并且感谢顾客2. 向顾客致结束语时微笑并说谢谢，或者可说欢迎下次光临，或祝您用餐愉快3. 在顾客排队后五分钟内须将完整的餐饮交给顾客由培训经理点餐，新学员在旁边观看。
KFC企业文化培训课件(PPT33张)
BI（行为识别）
一、特许经营——肯德基的有效扩张手段
1.特许人所应具备的条件 2.特许加盟模式 3.特许费 4.培训
二、供应商管理 三、肯德基的员工培训
四.公益方面
一、特许经营——肯德基的有效扩 张手段 肯德基以特许经营作为一种有效方式 在全世界拓展业务，至今已超过二十年。 肯德基1993年就在西安开始了加盟业务， 目前已拥有近二十家加盟餐厅。相比之下， 肯德基的对手麦当劳目前在中国内地开设 的三百多家分店全部是直营店，没有一家 特许店。肯德基在进行特许加盟操作时， 有自己的标准与规范，从而保证了肯德基
的品牌形象。
1.特许人所应具备的条件
肯德基希望加盟商是真正的食品服务业经营者，要求 有从业背景，以“实践”为管理方向，能很快掌握该行业的基本 知识，并具有在一定区域内扩大发展的潜力。该加盟商也必须是一名业主， 负责所需股份或资金中相当大的一部分。这是一项长期的业务伙伴关系，肯 德基只有在对加盟商的组织机构、金融状况和项目计划完全满意的情况下， 才进行运之中的肯德基餐厅 ，每个餐厅 的进入费将在八百万人民币以上(不包括不动产的购买)。进入费是一 项转让费用，是根据一家成熟的且有赢利的肯德基餐厅的投资额、营业额、 赢利状况而定的，经过审慎评估，符合各方面的利益。在一个加盟经营期开 始时须支付三万五千美金的加盟经营初始费。持续经营的费用包括占销售额 6%的加盟经营使用费和占5%的广告分摊费用。这些费率在现行基础上确定， 在加盟商经营合同签订之后十年内保持不变。加盟商可以自行融资，调查显 示，成功的入选者需要在项目中投入大部分的股份金额(大于70%)。
MI 理念识别
肯德基之CI
BI 行为识别 VI 视觉识别 MS 理念满意系统 BS 行为满意系统 VS 视听满意系统 PS 产品满意系统 SS 服务满意系统
餐饮新员工入职培训ppt
食材采购：了解 食材来源，确保 食材新鲜、安全
食材储存：掌握 储存方法，避免 食材变质、损坏
食材加工：熟悉 加工流程，提高 食材利用率和口 感
饮品分类：了解不同饮品的分类和特点，如咖啡、茶、果汁等。 制作技巧：掌握常见饮品的制作方法和技巧，如拉花、手冲等。 原料选取：了解如何选择优质的饮品原料，如咖啡豆、茶叶、水果等。 品质鉴别：学会鉴别饮品的品质，如口感、色泽、香气等。
参加培训课程，提升专业知识和技能 主动学习新知识，掌握行业动态和趋势 向资深同事请教，学习经验和技巧 参与项目实践，提升实际操作能力和问题解决能力
职业发展规划： 公司提供清晰的 职业发展路径， 根据个人能力和 表现进行晋升和 调整岗位
晋升机会：公司 鼓励员工发挥潜 力，提供多种晋 升机会，让优秀 员工得到更好的 发展平台
添加标题
添加标题
添加标题
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员工成长机会：介绍公司为员工提 供的职业发展机会和培训计划，让 员工感受到在公司有更多的发展空 间。
共同实现公司目标：强调员工和公 司的共同目标，鼓励员工积极参与 到公司的发展中来，为实现公司的 目标而努力。
汇报人：XXX
培训新员工：确保他们了解服务流程和标准，以及提供优质客户服务的技巧
定期评估员工表现：及时发现和纠正问题，提高服务水平
建立客户反馈机制：通过调查问卷、在线评价等方式收集客户意见，针对性地改进服 务质量
激励优秀员工：给予他们适当的奖励和晋升机会，激发工作积极性，提高整体服务水平
提高客户满意度， 增加回头客数量
● 注意事项：避免过度依赖客户忠诚度计划，要与产品质量和服务质量相结合，提高整体竞争力。
客户关系管理系统的定义和功能 使用客户关系管理系统的优势 如何选择合适的客户关系管理系统 客户关系管理系统的日常维护和注意事项
餐饮新入职员工培训ppt
仪态与礼貌用语
仪态：站姿、坐姿、走姿标准，保持微笑，保持整洁 礼貌用语：使用“请”、“谢谢”、“不客气”等常用礼貌用语，注意语速和语调
XXX
PART FIVE
餐饮技能培训
菜品知识介绍
了解菜品分类与特 点
熟悉食材搭配与营 养价值
掌握烹饪技巧与制 作流程
熟悉菜品口味与口 感要求
酒水知识介绍
酒的分类：根据 酿造方法、原料、 口感等进行分类， 如白酒、啤酒、 红酒等。
食品安全事故分 级：一般、较大、 重大和特别重大 四级。
食品安全事故应 急处理原则：遵 循统一领导、分 级负责、科学应 对、快速反应、 协同应对的原则。
食品安全事故应 急处理措施：包 括启动应急预案、 开展事故处置、 解除应急状态、 总结评估等。
XXX
PART SEVEN
团队协作与沟通
团队协作的重要性
掌握基本的服务技能和礼仪规范
添加标题
添加标题
熟悉岗位职责和工作流程
添加标题
添加标题
提高沟通能力和团队协作精神
培训安排与时间
培训目标：使新员工了解公司文化、 规章制度和岗位职责
培训内容：公司文化、规章制度、 岗位职责、食品安全与卫生、服务 态度与沟通技巧等
添加标题
添加标题
培训时间：共计2天，每天8小时
礼仪对企业和员工 的意义：良好的餐 饮服务礼仪不仅体 现了企业的专业素 养和品牌形象，还 能提高员工的个人 素质和工作能力， 促进企业的发展。
餐饮服务礼仪要求
仪容仪表：保持整洁、干净，展现专业形象 言谈举止：礼貌待客，使用敬语，态度亲切 迎宾接待：主动迎接，热情引导，安排入座 点餐服务：熟悉菜单，准确介绍，尊重客人选择 上菜顺序：先冷后热，先主后辅，汤类最后 送客离店：主动送客，道别致谢，欢迎再次光临
餐饮行业新员工入职培训ppt课件
目录
单击此处添加文本 餐饮行业概述 新员工入职培训的重要性 新员工入职培训的主要内容 新员工入职培训的实施方式 新员工入职培训的注意事项
餐饮行业的发展历程
起源：古代的餐饮业 18世纪：工业革命对餐饮业的影响 20世纪：连锁餐厅和快餐文化的兴起 现代：多元化、健康化和数字化的趋势
度和忠诚度
培训可以促进 员工之间的交 流和合作，增 强团队凝聚力
提升企业的竞争力
培训能够提高员工的专业技能和素质，从而提高企业的整体水平。 培训能够增强员工的归属感和忠诚度，降低人员流失率。 培训能够提高企业的创新能力和市场竞争力，从而获得更多的商业机会。 培训能够树立企业的良好形象和品牌价值，提升企业的社会影响力。
培训方式要灵活多样
理论授课：讲解餐饮行业知识 和技能要求
实操演练：分组进行模拟操作， 提高动手能力
案例分析：分享成功和失败的 案例，总结经验教训
互动交流：鼓励员工提问和分 享心得，促进相互学习
培训评估要及时有效
培训结束后，及时收集员工反馈，了解培训效果 定期对培训内容进行考核，确保员工掌握所学知识 分析培训评估结果，针对不足之处进行改进 建立培训档案，记录每次培训评估结果，为后续培训提供参考
安全卫生及消防知识
培训目标：使新员工了解并掌 握基本的安全卫生及消防知识
培训方式：采用讲解、演示、 实操等多种方式进行培训
培训内容：介绍餐饮行业安 全卫生及消防知识的重要性
培训考核：对新员工进行安 全卫生及消防知识的考核
理论授课与实践操作相结合
理论授课：介绍餐饮行业的基本知识和规 章制度，帮助新员工全面了解行业要求。
餐饮行业的现状与趋势
餐饮市场规模持续扩大，竞争激烈 消费者需求多样化，品质与口味要求提高 智能化、数字化成为行业发展趋势 健康、环保理念影响餐饮业发展
肯德基培训
肯德基培训
第一，YES工作站
Y代表态度E代表目光注视S代表微笑
第二，先进先出法
方式：从上到下从左到右从前到后
定义：先生产先制作的产品先使用，后生产后制作的产品后使用。
目的：为餐厅节约成本，避免浪费
六二一原则
货物与地面的距离是六英寸
货物与墙面的距离是二英寸
货物与货物的距离是一英寸
分区
C区：前台P区：总配（BU汉堡站，TW兵站，PP打制）L区：大厅K区：厨房
面包种类
4寸面包：香辣劲脆至珍全虾川辣
3.5寸面包：脆鸡八分
长方形面包：奥尔良鸡腿
燕麦面包：燕麦培根鸡腿
足球面包：足球牛肉足球烤鸡腿
汉堡制作
辣/劲（4寸面包20克汉堡酱15克生菜腿肉盖底）
全虾（4寸面包10克汉堡酱15克生菜一个虾排15克瑶柱酱盖底）
脆鸡八分（3.5寸面包20克汉堡酱10克生菜丝一片番茄50ETC 盖底）
奥尔良（长方形面包20克汉堡酱4根青椒丝15克生菜靠腿肉XXl 盖底）
燕麦（燕麦面包20克凯撒酱15克生菜一片西红柿一片培根一个意式烤腿肉盖底包纸装盒）
牛肉（足球面包10克原味烤肉酱15克生菜一个嫩牛饼一个芝士片10 克原味烧烤酱一个培根盖底包纸装盒）
烤鸡腿（足球面包20克朗姆酱15克生菜丝一个培根片一个鸡腿肉盖底包纸装盒）川辣（4寸面包10川香酱一勺花生香脆椒15克生菜一片50川香肉10克川香酱一片50川香鸡腿肉盖底包纸）。
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01 培训概述
02 培训六大要素分析 03 如何建立培训体系 04 年度培训实施流程
第二节 为什么需要培训
• 汉文帝所说的那些官员的简单粗暴做法，跟今天很多企业岂不是很像？不告 诉员工如何做，没有好的人才培养机制，却要求员工有卓越业绩，动辄以扣 奖金为威胁，岂不缪哉。
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01 培训概述
02 培训六大要素分析 03 如何建立培训体系 04 年度培训实施流程
第二节 为什么需要培训
1.2.1培训的重要性 （5）没有经过训练的员工是企业最大的成本
有观点说，“没有经过开发的大脑是人生最大的浪费，没有经过训练的员工是企业最大的成本。”没经过培训 的员工可能会造成以下问题：
① 服务及技术作业不熟练让顾客对本公司失去信心； ② 态度不对造成跟顾客的争执，使顾客不愿意与我们继续交往； ③ 应对技巧不对造成对顾客讲错话，使本来不是问题的疑问更有疑问，顾客抱怨除了金钱上的损失外，安抚的过程造成人
切与农业、与植物相关的事物起源最终都 结...答：你现在是怎么个情况表示不明白
问：关于人体器官或部位的成语大全问：
是一个高中毕业生，刚上了半年的班，现 想去上海找门手艺学学，可是...答：保护 亲,保护黄河。 让黄河之水源源不断,让母 乳汁永不干涸。 母亲:你真的很累,保护黄 就是保护我们的母亲. 炎黄子孙为了使黄河 成绿河,让我们一...
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01 培训概述
02 培训六大要素分析 03 如何建立培训体系 04 年度培训实施流程
第二节 为什么需要培训
1.2.1培训的重要性
我们对培训的重要性或必要性总结如下：
（2）制造产品先制造人
• 松下幸之助说，“制造产品先制造人，一个天才的企业家总是 不失时机地将员工的培养和训练提上重要的议事日程。”
目 录 01
CONTENTS
02
03
04
培训概述 六大要素分析 培训体系建立 年度培训实施
01
什么是培训 为什么要培训
对培训的认识误区 培训的实施原则
什么是培训
培训是指组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种 方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活 动，使员工不断的“①积累知识、提升技能；②更新观 念、变革思维；③转变态度，开发潜能”，更好的胜任 现职工作或担负更高级别的职务，从而促进组织效率的 提高和组织目标的实现。
美国著名未来学家约翰.奈斯比特（John Naisbitt）
未来成功的企业需要解决两个问题：一个是吸引更有竞争力、 更富创造性的管理人员；一个就是把办公室与教室联在一起。
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01 培训概述
02 培训六大要素分析 03 如何建立培训体系 04 年度培训实施流程
第二节 为什么需要培训
1.2.1培训的重要性
我们对培训的重要性或必要性总结如下：
（3）不教而战谓之杀
• 请看一个管理者的微博感悟：“《孙子兵法》上说：不教而战 谓之杀！回顾这些年来走过的路，很多时候，是公司高层管理 人员把下属给“杀”掉了。这句话在告诉我们，对招来的新兵， 要培训，以使他们尽快进入角色，提高竞争力；对老兵，要不 间断的培训，及时更新知识，增强竞争力。只有这样，他们在 残酷的商战中，才有可能立于不败之地！”
员的处理成本更高； ④ 遇到紧急状况不会处理或处理的速度不够快，错失处理的最佳时机，处理成本的提升也造成公司的利润降低，员工处理
不好也会丧失自信，容易引起离职的问题； ⑤ 老顾客的不满意容易造成顾客的忠诚度降低； ⑥ 员工没有学习方向，容易使优异的人才流失等。
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01 培训概述
02 培训六大要素分析 03 如何建立培训体系 04 年度培训实施流程
第二节 为什么需要培训
1.2.1培训的重要性
（6）你不正向培训员工，员工就会被负向因素占领
员工如果不被正向的、积极的力量充满，就可能会被抱怨、消极、牢骚 所占据，或是被同事们的牢骚或闲言碎语所影响。因此，我们可以通过 培训，引导员工，让他们拥有正向积极的心态，再配备上熟练的技能， 这样公司才能无敌于市场。
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框架
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内容
可编辑
肯德基入职培训ppt
培训人：HR主管 培训地点：会议室 （请在母版里编辑）
答：大陆流行音乐的里程碑--1986-让世界 满爱 《让世界充满爱》 陈哲、王舰小林作
郭峰作曲 [第一部] 想起来是那么遥远 仿佛 已是从前 那不曾破灭...答：茶的发源时间 神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎 农氏。”在中国的文化发展史上,往往是把
为什么需要培训
公元前326年的一天，马其顿王亚历山大的军队与印 度王波鲁德军队发生交战。双方兵力战备如下：马其 顿军队：士兵13000名，其中骑兵2000名。印度军 队：士兵35000名，其中骑兵6700名，战车500辆， 战象200头。 战斗结局：印度王波鲁被俘，死亡23000人。失败原 因：在出征前对部下缺乏艰苦、严格而长期的训练。
பைடு நூலகம்
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01 培训概述
02 培训六大要素分析 03 如何建立培训体系 04 年度培训实施流程
第二节 为什么需要培训
1.2.1培训的重要性
我们对培训的重要性或必要性总结如下：
（1）培训是为了胜任
• 美国培训专家吉格勒（Giegler）讲，“除了生命本身，没有任何才能 不需要后天的锻炼。”
• 在目前的中国，人才的职业化程度还远远不够，很难直接寻找到最适合 企业的员工，其替代方案就是，接受有潜力的人进入企业，提供必要的 培训，使他们能够更好的胜任工作。
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01 培训概述
02 培训六大要素分析 03 如何建立培训体系 04 年度培训实施流程
第二节 为什么需要培训
1.2.1培训的重要性
我们对培训的重要性或必要性总结如下：
（4）没有经过系统培训的员工没有生产力
• 汉文帝说：“且夫牧民而导之善者，吏也。其既不能导，又以不正之法罪之， 是反害於民为暴者也。何以禁之？”，意思是，善导百姓是官员的职责，官 员没去做这件事，却动辄说百姓有问题，用一大堆条条框框来定罪百姓，这 怎么可以呢？