谷氨酰胺
谷氨酰胺执行标准
谷氨酰胺执行标准
谷氨酰胺（Glutamine）是一种非必需氨基酸，它在人体中具
有重要的生物功能。
谷氨酰胺的执行标准可以参考以下几个方面：
1. 食品级谷氨酰胺：食品级谷氨酰胺通常应符合相关食品安全标准，如所在国家或地区的食品安全法规以及食品添加剂的规定。
具体的执行标准可以根据不同国家或地区的法规来确定。
2. 药品级谷氨酰胺：药品级谷氨酰胺通常需要符合药典标准，如美国药典（USP）、欧洲药典（EP）或中国药典（CP）等。
这些标准会对谷氨酰胺的纯度、溶解度、PH值、微生物限度
等进行规定。
此外，药品级谷氨酰胺还需要符合药品质量管理体系的要求，如GMP（Good Manufacturing Practice）等。
3. 饮料或保健品级谷氨酰胺：对于以谷氨酰胺为主要活性成分的饮料或保健品，需要根据相关的国家或地区的规定来确定执行标准。
这些规定可能包括产品的含量、添加剂的使用限制、成分的声明等方面的要求。
总之，谷氨酰胺的执行标准会根据谷氨酰胺所用的领域以及所在国家或地区的相关法规和标准来确定。
谷氨酰胺的功能主治是什么
谷氨酰胺的功能主治是什么什么是谷氨酰胺谷氨酰胺，也称为谷氨酰胺片，是一种由氨基酸谷氨酸和丙氨酸组成的肽链化合物。
谷氨酰胺广泛存在于人体组织、动物组织和植物组织中，是人体的一种重要的非必需营养物质。
谷氨酰胺的功能谷氨酰胺具有以下功能：1.增强免疫力：谷氨酰胺可以提高人体的免疫功能，增强机体的抵抗力，减少感染的发生。
它对淋巴细胞、单核细胞和巨噬细胞的活性有明显的促进作用。
谷氨酰胺还可以增加抗体的产生，促进细胞因子的合成。
2.减缓肌肉疲劳：谷氨酰胺可以降低肌肉中乳酸的积累，减少产生疲劳的次数和时间。
它可以提高肌肉的耐力、快速恢复功能，减少运动后的肌肉疼痛。
3.促进胰岛素分泌：谷氨酰胺可以促进胰岛素的分泌和丰富，提高胰岛素的活性和功能。
它对糖尿病、高血糖等代谢性疾病有辅助治疗作用。
4.保护脑细胞：谷氨酰胺可以促进脑细胞的生长和修复，增加脑细胞的存活率。
它对中风、脑损伤等脑部疾病有辅助治疗作用。
5.改善睡眠质量：谷氨酰胺可以促进脑内5-羟色胺的合成，调节睡眠激素的分泌。
它可以缓解失眠、焦虑等睡眠障碍问题，改善睡眠质量。
6.促进肠道健康：谷氨酰胺可以增加肠道蠕动，促进肠道的蠕动和排泄，减少便秘的发生。
它对肠胃功能不佳、消化不良等问题有改善作用。
谷氨酰胺的主治谷氨酰胺的主治疾病有：1.感冒和发烧：谷氨酰胺可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，对感冒和发烧有辅助作用。
2.运动损伤和肌肉疼痛：谷氨酰胺可以减缓肌肉疲劳，促进肌肉的恢复和修复，对运动损伤和肌肉疼痛有辅助治疗作用。
3.糖尿病和高血糖：谷氨酰胺可以促进胰岛素的分泌和丰富，提高胰岛素的活性和功能，对糖尿病和高血糖有辅助治疗作用。
4.脑部疾病和神经衰弱：谷氨酰胺可以保护脑细胞，促进脑细胞的生长和修复，对脑部疾病和神经衰弱有辅助治疗作用。
5.睡眠障碍和焦虑：谷氨酰胺可以调节睡眠激素的分泌，促进睡眠，缓解睡眠障碍和焦虑情绪。
6.肠胃问题和便秘：谷氨酰胺可以促进肠道蠕动，改善肠胃功能，减少便秘的发生。
谷氨酰胺
谷氨酰胺转移到 —胃肠道 —免疫细胞 —肾脏
修复损伤的胃肠道粘膜 促进淋巴细胞增殖 调节酸碱平衡
中等手术后3天外周血谷氨酰胺浓度可减少20%
•朱明炜，唐大年，韦军民等。谷氨酰胺双肽对老年创伤后患者内毒素血症、预后和卫生经济学影响的随机对照研究。中华老 年医学杂志。2005，24（8）：585－588
添加Gln的PN改善喉癌患者体液 免疫指标
PN组（n=19） GLN组（n=20）
术前
7d
IgG
11.7±5.4 2.17±0.78
11.6±4.8 2.03±0.67
9.6±6.1 1.94±0.63
12.4±5.0 2.26±0.92
11.7±6.1 2.10±0.8
谷氨酰胺的重要功能
• 维护/修复肠粘膜屏障功能 （为肠粘膜细胞提供能量，约70%） • 促进免疫细胞复制，维持免疫细胞功能 • 减少肌肉分解，改善氮平衡，促进蛋白质合成； • 促进谷胱甘肽合成，减少氧自由基，减轻炎症反应
Zhuming Jiang, Jinduo Cao, Yu Wang, et al. The Impact of Alanyl-Glutamine on Clinical Safety, Nitrogen Balance, Intestinal Permeability, and Clinial Outcome in Postoperative Patients: A Randomized, Double-Blind, Controlled Study of 120 Patients. JPEN. 1999, 23(5): 62-66, Wilmore DW. The effect of glutamine supplementation in patients following elective surgery and accidental injury. J Nutr, 2001,131(9): 2543
谷氨酰胺代谢调控
H
H
改良方法
• 对于有机杂酸：可以通过调节溶 氧水平来消除； • 对于非目的氨基酸：可以采取筛 选营养缺陷型或适当添加相应氨 基酸的方法来减弱。
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2.3.1 葡萄糖浓度 Gln的转化随着葡萄糖的加入量的增加而提高， 但从能量偶联效率来讲，葡萄糖的利用率却随 葡萄糖的加入量的增加在降低。因此，从经济 方面讲，提高葡萄糖的添加量并不是提高Gln 转化量的有效途径。 2.3.2谷氨酸浓度 补加Cl-能影响细胞膜的透性，使谷氨酸不易 渗出，而转化为谷氨酰胺分泌出来
H
2.1.1谷氨酰胺合成酶（GS）的效能的调节 硫氨酸亚砜(MsO)是谷氨酰胺的结构类似物，很 容易被GS误认而与其变构部位结合抑制其活性。
针对这一现像，我们可以使用甲硫氨酸亚砜 (MsO)作为筛选剂选育突变株。从代谢角度解除 了因谷氨酰胺的积累而造成的对GS的反馈抑 制．
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GS的存在形式：未修饰、经腺苷共价修饰的。 AMP 共价键 酪氨酸残基 GS(AMP) 腺苷酰基转移酶(Adenylyltransferase，Atase) 腺苷酰化会使GS的活性降低或丧失 铵浓度 铵盐↑ 腺苷酰化程度↑ GS酶活力↓ 因此我们可以利用重叠引物法将GS结构基因的 Tyr405突变为Phe405从而除去GS腺苷酰化位点。
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策划：林骥晗、王蒙、刘一凡 资料：卢霄崎、杨帆 整理：林骥晗 制作：杨瀛、邢桦彬 展示：刘一凡 茶水：王瀚泽、，毛新宇、甘海威 托儿：王蒙
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可以看出Gln转化量随Glu浓 度的增加而有所提高。这可 能是由于谷氨酰胺合成酶的 分子结构所致:Glu进人酶活 性中心部位很困难。而高浓 度的Glu则会增加或加快其进 入到酶活性中心部位，促进 酶催化反应。但从如图4中也 能看到Gln转化率却随着Glu 浓度的增加而下降。
谷氨酰胺的结构
谷氨酰胺的结构
谷氨酰胺(Glutamine)是一种非必需氨基酸,在人体内能够由谷氨酸和氨基化合物合成。
它的结构如下:
谷氨酰胺分子式为C5H10N2O3,由一个α-氨基基团、一个羧基、一个侧链和一个酰胺基团组成。
其侧链是一个丁氨基(-CH2CH2CH2NH2)。
在谷氨酰胺的结构中,α-氨基基团和羧基与其他氨基酸一样,构成了氨基酸的骨架结构。
而侧链上的酰胺基团(-CONH2)赋予了谷氨酰胺独特的化学性质。
谷氨酰胺分子中存在多个极性基团,如羧基、氨基和酰胺基团,使其具有亲水性。
同时,侧链上的酰胺基团也使谷氨酰胺能够形成氢键,参与蛋白质的折叠和稳定。
谷氨酰胺的结构决定了它在人体内的重要生理功能,如参与蛋白质合成、氨基酸代谢、能量供给等。
谷氨酰胺
谷氨酰胺科技名词定义中文名称：谷氨酰胺英文名称：glutamine;Gln定义：学名：2-氨基-5-羧基戊酰胺。
谷氨酸的酰胺。
L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。
符号：Q。
所属学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布百科名片谷氨酰胺谷氨酰胺，学名2-氨基-5-羧基戊酰胺。
是谷氨酸的酰胺。
L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。
符号：Q。
谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。
目录谷氨酰胺名词解释谷氨酰胺的作用推荐食用方法何种压力会造成谷氨酰胺流失？谷氨酰胺在健美健身运动中所扮演的角色为什么谷氨酰胺的流失会这么快产生？缺乏谷氨酰胺造成肌肉缩小需要多少谷氨酰胺？谷氨酰胺名词解释谷氨酰胺的作用推荐食用方法何种压力会造成谷氨酰胺流失？谷氨酰胺在健美健身运动中所扮演的角色为什么谷氨酰胺的流失会这么快产生？缺乏谷氨酰胺造成肌肉缩小需要多少谷氨酰胺？•人人都可服用谷氨酰胺吗？•补充谷氨酰胺的其他好处展开谷氨酰胺名词解释【别名】左旋谷氨酰胺，Ｌ－谷氨酰胺【适应症】【用量用法】口服：每日１．５～２ｇ，与中和胃酸药合用可提高疗效。
用于改善智力发育不良的儿童和精神障碍、酒精中毒、癫痫患者的脑功能，每日０．１～０．７２ｇ。
【注意事项】无毒副反应。
【药物规格】片剂或粉末。
【包装】密封通风处保存。
【储藏】聚乙烯塑料袋25kg桶装或箱装，亦可按用户要求。
【性状】白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。
在中性溶液中不稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。
【功能】本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。
谷氨酰胺副作用
谷氨酰胺副作用谷氨酰胺（Glutamine）是一种非常重要的人体氨基酸，在细胞代谢过程中发挥着重要的作用。
它被广泛用于医学领域，常用于治疗严重烧伤、肌肉萎缩以及免疫系统功能低下等疾病。
然而，尽管谷氨酰胺有许多益处，但它也存在一些副作用。
首先，高剂量的谷氨酰胺使用可能会导致胃肠道问题。
由于大剂量的谷氨酰胺具有促进肠道细胞分裂和增长的作用，因此在一些情况下，可能会导致胃肠道症状，如腹痛、腹泻和恶心等。
这些症状通常会随着剂量的减少而减轻或消失。
其次，谷氨酰胺可能会对血液系统产生一定的影响。
研究表明，长期服用谷氨酰胺可能会导致血液中谷氨酰胺浓度的增加，这可能会对血液中其他氨基酸的平衡产生负面影响。
此外，某些人可能对谷氨酰胺过敏，可能会引发过敏反应，如皮疹和呼吸困难等。
此外，谷氨酰胺的使用可能会影响某些疾病的发展。
由于谷氨酰胺参与免疫细胞的功能调节，因此在某些免疫系统疾病的患者中，谷氨酰胺的使用可能会导致病情加重或发展为其他并发症。
因此，在使用谷氨酰胺之前，应该了解自身的疾病情况，咨询医生的建议。
最后，谷氨酰胺使用过程中可能会与其他药物产生相互作用。
例如，谷氨酰胺的使用可能会增加抗凝血药物的效果，从而增加出血的风险。
此外，谷氨酰胺的使用可能会影响抗癫痫药物的疗效，降低其疗效。
因此，在使用谷氨酰胺时，应该谨慎使用其他药物，并咨询医生的意见。
总的来说，尽管谷氨酰胺具有许多益处和医疗用途，但它也有一些副作用。
这些副作用包括胃肠道问题、影响血液系统、可能影响疾病的发展以及与其他药物产生相互作用。
因此，在使用谷氨酰胺时，应该在医生的指导下进行，并了解自身的疾病情况。
此外，如果出现任何不适或副作用，应立即停止使用并咨询医生的建议。
谷氨酰胺 质量标准
谷氨酰胺质量标准谷氨酰胺，又称氨基乙酰甲酸，是一种重要的氨基酸衍生物，具有多种生物学功能。
在医药、保健品、食品添加剂等领域都有广泛的应用。
由于其重要性，谷氨酰胺的质量标准显得尤为重要。
本文将对谷氨酰胺的质量标准进行详细介绍。
一、外观与性状。
谷氨酰胺为白色结晶性粉末，无臭，味微苦。
在常温下易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
这些性状是谷氨酰胺的主要特征，也是其质量标准的重要指标之一。
二、纯度。
谷氨酰胺的纯度是其质量标准中最为重要的指标之一。
通常来说，谷氨酰胺的纯度需在98%以上，高纯度的谷氨酰胺在医药和保健品领域有着更广泛的应用前景。
因此，对于谷氨酰胺的生产和质量控制，纯度的保证是至关重要的。
三、重金属残留。
重金属残留是衡量谷氨酰胺质量的重要指标之一。
过多的重金属残留会对人体健康造成危害，因此谷氨酰胺产品中重金属残留的含量需严格控制在国家标准规定的范围内。
四、水分含量。
水分含量是影响谷氨酰胺稳定性的重要因素之一。
过高或过低的水分含量都会影响谷氨酰胺的质量和稳定性，因此在生产过程中需要严格控制水分含量，以确保产品质量。
五、微生物指标。
谷氨酰胺作为一种生物活性物质，其微生物指标也是质量标准中不可忽视的部分。
微生物污染会对谷氨酰胺的质量造成严重影响，因此在生产过程中需要进行严格的微生物检测，确保产品符合相关标准要求。
六、其他指标。
除了以上几项主要指标外，谷氨酰胺的质量标准还包括了其他一些重要指标，如酸度、氨基酸含量、杂质含量等。
这些指标都对谷氨酰胺的质量和应用性能有着重要影响，需要在生产和检验过程中进行严格把控。
总结。
谷氨酰胺作为一种重要的生物活性物质，在医药、保健品、食品等领域有着广泛的应用前景。
而其质量标准的制定和执行，则是保障其安全有效应用的重要基础。
只有严格按照相关标准要求，确保产品质量稳定可靠，才能更好地发挥谷氨酰胺的应用效果，为人类健康和生活质量的提升做出贡献。
谷氨酰胺分解温度
谷氨酰胺分解温度1.引言1.1 概述谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，在生物体内发挥着重要的生理功能。
它是体内合成蛋白质所必需的原料之一，同时也参与了氨基酸代谢和能量代谢等生物化学过程。
然而，谷氨酰胺在一定条件下会发生分解，这对于其在食品加工、存储和使用过程中的稳定性具有很大的影响。
在研究谷氨酰胺的分解过程时，温度是一个至关重要的因素。
不同的温度会对谷氨酰胺的稳定性产生不同的影响。
因此，了解谷氨酰胺的分解温度是十分必要的。
通过研究和实验，我们可以确定谷氨酰胺的分解温度范围。
在一定温度范围内，谷氨酰胺会分解成氨、二氧化碳等物质。
分解温度的高低会直接影响到谷氨酰胺的稳定性和使用效果。
因此，在食品工业中，控制谷氨酰胺的分解温度，可以有效延长其在食品中的保质期，并保持其营养价值。
通过本文的研究，我们将全面探讨谷氨酰胺分解温度的相关知识。
首先，将介绍谷氨酰胺的定义和特性，包括其化学结构和生理功能。
然后，将重点探讨影响谷氨酰胺分解的因素，如温度、pH值、储存条件等。
最后，我们将总结谷氨酰胺分解温度的重要性，并提出相应的结论。
通过对谷氨酰胺分解温度的深入研究，我们可以更好地理解谷氨酰胺的稳定性及其在食品中的应用。
这对于提高食品质量、延长食品保质期具有重要的指导意义。
同时，对于探索谷氨酰胺分解温度的研究方法和技术手段也有一定的参考价值。
1.2 文章结构本文将按照以下结构展开对谷氨酰胺分解温度的讨论：第一部分为引言部分，包括概述、文章结构和目的。
该部分将简要介绍谷氨酰胺分解温度的背景和意义，阐述文章的结构和目标。
第二部分为正文部分，将详细探讨谷氨酰胺的定义和特性，并分析影响谷氨酰胺分解温度的因素。
在谷氨酰胺的定义和特性部分，我们将介绍其化学结构、性质和应用领域等方面的知识。
而在影响谷氨酰胺分解温度的因素部分，我们将探讨温度、pH值、金属离子、酶等因素是如何影响谷氨酰胺的分解过程的。
第三部分为结论部分，将强调谷氨酰胺分解温度的重要性，并对文中的讨论进行总结和归纳。
健身谷氨酰胺使用方法
健身谷氨酰胺使用方法
谷氨酰胺（Creatine）是一种被广泛用于增强运动表现和增肌的营养补剂。
以下是谷氨酰胺的使用方法：
1. 起始摄入量：在健身初期，可以开始每天摄入5克的谷氨酰胺剂量，这是一个维持剂量，可用于提高肌肉能量水平和增强运动表现。
2. 充实摄入量：如果你想加快肌肉生长和力量增加，可以在前五至七天每天摄入20克的谷氨酰胺剂量，这被称为“充实摄入量”。
3. 维持阶段：在充实摄入量期后，每天维持5克的剂量，以保持谷氨酰胺水平，这个维持阶段可以持续数个月。
4. 摄入时间：最佳摄入时间是在训练前30分钟或训练后立即摄入，以提供额外的能量和促进肌肉恢复。
5. 盐水摄入：由于谷氨酰胺可以导致水分在肌肉细胞中的积聚，建议增加对盐水的摄入以保持水平衡。
6. 持续使用：谷氨酰胺是一种需持续使用的补剂，只有在停用后，谷氨酰胺水平才会下降。
重要提醒：在使用任何补剂之前，建议咨询医生或专业的营养顾问，以了解你的个人情况和剂量适应性。
此外，谷氨酰胺只是增肌和提升运动表现的补剂，合理的训练和饮食同样重要。
谷氨酰胺的作用和功能主治
谷氨酰胺的作用和功能主治引言谷氨酰胺又称甘氨酰谷氨酸或鸟氨酰谷氨酰胺，是一种重要的氨基酸，广泛存在于人体及其他生物体中。
谷氨酰胺在人体内发挥着多种重要的作用和功能，对维持人体健康具有重要意义。
本文将介绍谷氨酰胺的作用和功能主治。
谷氨酰胺的作用和功能主治1. 作为抗氧化剂谷氨酰胺在体内具有明显的抗氧化作用。
它可以中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害。
抗氧化作用可以预防心血管疾病、肿瘤等疾病的发生。
2. 增强免疫力谷氨酰胺对免疫系统有显著的正调节作用。
它可以促进免疫细胞的增殖和分化，提高免疫细胞对病原体的识别和清除能力，增强机体的免疫力，预防感染和疾病的发生。
3. 促进蛋白质合成谷氨酰胺是蛋白质合成的重要原料之一。
它可以提供必需的氨基酸，参与蛋白质的合成过程，促进肌肉的生长和修复，维持肌肉组织的健康。
4. 促进胃肠道健康谷氨酰胺可以增强胃肠道的黏膜屏障功能，减少有害物质的渗透，预防胃肠道疾病的发生。
它还可以促进胃肠道的蠕动，增加食物的消化吸收，改善胃肠道功能。
5. 提高抗疲劳能力谷氨酰胺在体内能够调节脑内谷氨酸、谷氨酸胺的浓度，促进中枢神经系统的兴奋，改善大脑的代谢功能，提高人体的抗疲劳能力。
6. 缓解压力和焦虑谷氨酰胺可以影响中枢神经系统内谷氨酸代谢，增加中枢神经系统内谷氨酸和谷氨酸胺的浓度，从而产生镇静和抗焦虑的效果，有助于缓解压力和焦虑。
7. 促进伤口愈合谷氨酰胺可以促进伤口的愈合。
它可以提供身体所需的氨基酸、蛋白质和其他营养物质，促进新组织的生长和修复，加速伤口的愈合过程。
8. 辅助治疗神经系统疾病谷氨酰胺在神经系统疾病的治疗中具有辅助作用。
它可以促进神经细胞的生长和修复，改善神经传导功能，缓解神经系统疾病的症状。
结论谷氨酰胺具有多种重要的作用和功能，对保持人体健康具有重要意义。
它可以作为抗氧化剂、增强免疫力、促进蛋白质合成、促进胃肠道健康、提高抗疲劳能力、缓解压力和焦虑、促进伤口愈合、辅助治疗神经系统疾病等。
谷氨酰胺合成蛋白质的过程
谷氨酰胺合成蛋白质的过程全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：谷氨酰胺（Glutamine）是一种氨基酸，它在自然界中被广泛应用于蛋白质合成的过程中。
蛋白质是生命活动的基本分子，而谷氨酰胺则在蛋白质合成过程中扮演着不可或缺的角色。
下面我们就来详细了解一下谷氨酰胺合成蛋白质的过程。
谷氨酰胺最初是通过食物摄入或者由身体内部合成的方式获取。
在人体内，谷氨酰胺可以通过谷氨酸（Glutamic acid）和氨基丙酸（Ammonia）两种物质的反应来合成。
谷氨酸接受一个氨基团，形成谷氨酰胺。
这个反应需要另一个氨基酸——氨基丙酸的参与，将其分解成一个氨基团和一个碳酰基团，氨基团结合到谷氨酸上，形成谷氨酰胺。
这个过程发生在人体的肝脏和肌肉组织中。
谷氨酰胺合成蛋白质的过程可以分为两个阶段：转运和蛋白合成。
谷氨酰胺在血液中通过转运进入到需要合成蛋白质的细胞。
细胞膜上的转运蛋白会将谷氨酰胺带入细胞内部。
一旦进入细胞内部，谷氨酰胺通过细胞质中的线粒体进入到胞质中。
在胞质中，谷氨酰胺参与蛋白质的合成过程。
假设细胞需要合成一种特定的蛋白质，这个蛋白质的合成过程是由mRNA和核糖体控制的。
mRNA会从细胞核中被合成出来，它是蛋白质合成的模板。
接着，mRNA会与核糖体结合，开始蛋白质的翻译过程。
第二篇示例：谷氨酰胺合成蛋白质是生物体内非常重要的代谢过程之一，其过程复杂且精密，涉及到许多重要的分子机制。
在这篇文章中，我们将深入探讨谷氨酰胺合成蛋白质的过程，希望能给读者带来更深入的了解。
我们需要了解什么是谷氨酰胺和蛋白质。
谷氨酰胺是一种氨基酸，是构成蛋白质的基本组成单元之一。
而蛋白质是生物体内最重要的大分子化合物，担负着形体结构、代谢调节、免疫防御等各种功能。
谷氨酰胺合成蛋白质的过程就是将不同的氨基酸通过肽键连接起来形成蛋白质分子的过程。
在细胞内，蛋白质的合成过程主要依赖于核糖核酸（RNA）和核糖体。
DNA中的基因信息会转录成RNA，然后RNA会带着编码信息到达核糖体。
谷氨酰胺胶囊的功能主治
谷氨酰胺胶囊的功能主治1. 谷氨酰胺胶囊的简介谷氨酰胺胶囊是一种常见的保健品，其主要成分是谷氨酰胺。
谷氨酰胺是一种非必需氨基酸，是构成蛋白质的重要成分之一。
谷氨酰胺胶囊通过补充谷氨酰胺，可以帮助促进身体的新陈代谢，增强机体的免疫力和抗疲劳能力。
2. 谷氨酰胺胶囊的功能谷氨酰胺胶囊具有以下功能：•增强免疫力：谷氨酰胺是机体细胞免疫的重要物质之一，能够促进免疫细胞的生成和活性，提高机体的免疫力，增强身体抵抗力。
•延缓疲劳：谷氨酰胺胶囊可以提高肌肉中的谷氨酸水平，有助于锻炼后的肌肉恢复和疲劳的减轻，延缓运动疲劳，提高运动能力和耐力。
•促进伤口愈合：谷氨酰胺能够促进伤口的愈合过程，加速创伤部位的再生和修复，减少炎症反应，降低感染的发生率。
•改善睡眠质量：谷氨酰胺可以调节神经系统功能，改善睡眠质量，增强睡眠的深度和稳定性，有助于提高人体的生理恢复能力。
•促进肠道健康：谷氨酰胺胶囊可以促进肠道菌群平衡，改善肠道环境，保护肠道黏膜功能，减少肠道炎症，维持良好的肠道健康。
•增强记忆力：谷氨酰胺对脑功能有一定的保护作用，可以促进神经元的生长和修复，改善记忆力和学习能力。
3. 谷氨酰胺胶囊的主治适应症谷氨酰胺胶囊主要适用于以下症状和疾病的辅助治疗：•体弱多病：适用于体虚乏力、易感冒、经常疲劳的人群，可以提高身体的免疫力和抵抗力，增加机体的耐受力。
•运动员及运动员的康复中：适用于运动员及运动员康复期间，可以加速肌肉的修复和恢复，缓解运动后的疲劳感。
•手术后及创伤愈合期：适用于手术后或创伤愈合期间，可以促进伤口的愈合，加速组织再生和修复，减少感染的发生。
•失眠和睡眠质量差的人群：适用于睡眠质量差、易醒多梦、熬夜过多的人群，可以改善睡眠质量，提高睡眠效果。
•肠道功能紊乱：适用于肠道功能紊乱、腹胀、腹泻、便秘等肠道问题，可以促进肠道菌群平衡，改善肠道健康，减少消化不良的发生。
•记忆力减退：适用于老年人及学生等记忆力减退人群，可以促进脑细胞的生长和修复，改善记忆力、学习能力和大脑活力。
谷氨酰胺和天冬酰胺的结构
谷氨酰胺和天冬酰胺的结构
谷氨酰胺和天冬酰胺是两种常见的氨基酸衍生物，它们在生物体内具有重要的生物学功能。
谷氨酰胺是一种非必需氨基酸，可以通过食物或代谢途径产生。
它的化学式为C5H10N2O3，分子量为146.14 g/mol。
谷氨酰胺的结构中包含一个氨基（NH2）、一个羧基（COOH）、一个羟基（OH）和一个酰胺基（CONH2），它的侧链是一个甲基（CH3）。
天冬酰胺是一种必需氨基酸，不能通过代谢途径合成，必须从食物中摄取。
它的化学式为C4H9NO3，分子量为131.13 g/mol。
天冬酰胺的结构中包含一个氨基（NH2）、一个羧基（COOH）和一个异戊二烯基（CH2CHCH2CH3），它的侧链中包含一个羟基（OH）。
谷氨酰胺和天冬酰胺在蛋白质合成、代谢、免疫反应等方面发挥着重要的生物学作用。
- 1 -。
L谷氨酰胺
L-谷氨酰胺L-G lutamine（56-58-9）其它名称麸氨酰胺、L-谷酰胺、L-谷氨酸-5-酰胺结构式：(COOH)-CH-(CH2)2-CONH2NH2分子式和分子量C5H10N2O3=146.15性状白色针状晶体。
熔点184-185℃(分解)。
1g本品可溶于20.8毫升水（30℃）、38.5毫升水（18℃）、或56.7毫升水（0℃）。
实际上不溶于甲醇，乙醇，醚，苯，丙酮，氯仿，和乙酸乙酯。
在中性溶液中稳定。
在酸，碱或热水中分解成谷氨酸，或内酯化为吡咯羧酸。
无嗅，有微酸香味。
生产方法，L-谷氨酰胺广泛存在于自然界，例如以游离状态含于南瓜、向阳葵的幼苗中，其N-乙基化合物含于茶叶中。
虽然可自天然产物提取谷氨酰胺，但大量产物则采用发酵法和合成法。
1合成法，由L-谷氨酸-5-甲酯经缩合，加成，成盐，水解而得。
COOH COONH4NH4SSCHN CHNH2 CH NH3 CS2CH2 CH3CH2 CH2COOCH2 CH2CONH2COOHCH3COOHH2N CHCH2CH2CONH2谷氨酸在浓硫酸存在下与甲醇酯化，所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中，一边滴加一边在冷却下通氨，酯化液滴加完毕后。
继续通氨，然后加入三乙胺，在30度放置40小时。
经减压浓缩赶氨后。
得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二铵盐浓缩液。
将其加热至40-45度，加入乙酸，搅拌30分钟后，减压除去二硫化碳，此时析出大量的结晶。
然后加入等体积的甲醇，于零度放置12小时，过滤，得谷氨酰胺粗品。
经活性炭脱色，重结晶得成品。
L-γ-谷氨酸甲酯【1499-55-4】182℃分解分子量161.16分子式HOOCHCH2CH2COOCH3|NH2生产将甲醇硫酸和L-谷氨酸在20℃酯化反应4小时时即得。
L-γ-谷氨酸甲酯张新提供的L-谷氨酰胺生产工艺如下1酯化反应配比谷氨酸（药用）30公斤甲醇（工业）300L硫酸（工业）15L操作规程开启冷却水于500升具搅拌的搪玻璃反应锅夹套中，在锅内先投入300立升甲醇，然后缓缓加入15立升浓硫酸，注意防止爆沸，应使反应锅内温度不高于30度，待硫酸加毕后，准确称取L-谷氨酸30公斤，一次投入，使搅拌溶解，适当调整保温夹套内水的温度。
谷氨酰胺执行标准
谷氨酰胺执行标准谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，具有多种生理功能，如维持肠道功能、促进肌肉合成、增强免疫力等。
在医疗、食品、化妆品等领域得到广泛应用。
为了规范谷氨酰胺的生产和使用，制定了一系列执行标准。
本文将就谷氨酰胺的执行标准进行详细介绍。
一、谷氨酰胺的执行标准概述谷氨酰胺的执行标准主要包括国家标准和行业标准。
目前，我国谷氨酰胺的执行标准是由国家粮食局发布的《谷氨酰胺》，该标准规定了谷氨酰胺的各项技术指标、试验方法、包装标识等要求。
此外，在医疗、食品等领域也有相关的行业标准对谷氨酰胺的使用进行规范。
二、谷氨酰胺的执行标准内容1.技术指标谷氨酰胺的执行标准中规定了各项技术指标，包括纯度、含量、水分、灰分等。
其中，纯度和含量是最重要的指标，纯度指的是谷氨酰胺中其他杂质的含量，含量则是指每100克样品中谷氨酰胺的含量。
根据执行标准，谷氨酰胺的纯度应不低于98%，含量应不低于95%。
1.试验方法谷氨酰胺的执行标准中规定了各项试验方法，包括化学分析法、仪器分析法等。
其中，化学分析法是最常用的方法，通过滴定等方法测定谷氨酰胺的含量和纯度。
仪器分析法则包括色谱法、质谱法等高精度分析方法，可用于测定谷氨酰胺的微量杂质和其他成分。
1.包装标识谷氨酰胺的执行标准中规定了包装标识的要求，包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
此外，还要求在包装上标注产品的技术指标和试验方法等信息，以便消费者了解产品的质量和安全情况。
1.其他要求除了上述要求外，谷氨酰胺的执行标准还规定了其他方面的要求，如生产过程中的质量控制、产品的安全性和有效性评价等。
这些要求旨在保证产品的质量和安全，保障消费者的健康和安全。
三、谷氨酰胺执行标准的实施与监督为了保障谷氨酰胺执行标准的实施和监督，相关部门需要采取一系列措施。
首先，政府和行业协会应加强标准的制定和修订工作，不断完善标准体系。
其次，生产厂家应加强内部质量控制和管理，确保产品符合标准要求。
2024年谷氨酰胺市场环境分析
2024年谷氨酰胺市场环境分析一、市场背景谷氨酰胺是一种重要的有机化合物，被广泛应用于食品、医药、农业等领域。
市场对谷氨酰胺的需求在不断增加，促使谷氨酰胺产业迅速发展。
本文将对谷氨酰胺市场的环境进行分析，以了解目前的市场形势及未来的发展趋势。
二、市场规模及趋势谷氨酰胺市场在过去几年里表现出了强劲的增长势头。
根据数据统计，2019年谷氨酰胺市场规模已超过X万吨，预计到2025年将达到X万吨。
其主要驱动因素包括人口增长、生活水平提高、健康意识增强等。
谷氨酰胺作为一种重要的营养品，被广泛用于食品添加剂、保健品等产品中，具有巨大的市场潜力。
三、竞争格局谷氨酰胺市场的竞争程度逐渐增加。
目前，全球谷氨酰胺市场主要由少数几家大型企业主导，其中包括X、Y、Z等知名厂商。
这些企业在市场占有率、品牌影响力和技术实力方面具备较强竞争优势。
此外，还存在一些中小型企业，它们通过专业化、差异化等方式寻求发展空间。
四、市场驱动因素1.健康饮食趋势：随着人们健康意识的提高，对高品质蛋白质摄入的需求不断增加，谷氨酰胺受益于健康饮食趋势，有望获得更大市场份额。
2.饲料供应链优化：谷氨酰胺作为一种重要的饲料添加剂，具有促进动物生长、提高饲料转化率的作用。
随着养殖规模的扩大，饲料供应链的优化将进一步推动谷氨酰胺市场的发展。
3.农业需求增加：谷氨酰胺作为植物促进剂，能够改善农作物的抗病性、增强产量。
随着农业现代化进程的推进，对谷氨酰胺的需求将持续增加。
五、市场挑战与机遇1.市场价格波动：由于原材料价格和供应波动及市场竞争加剧，谷氨酰胺市场价格存在波动的风险，企业需具备应对市场变化的策略。
2.创新产品开发：谷氨酰胺市场需求不断变化，企业需要不断进行研发创新，开发出更加符合市场需求的产品，以提升竞争力。
3.环境监管加强：随着环境保护意识的提高，对谷氨酰胺生产过程的环保要求也将逐步增强，企业需要合规经营，符合环境监管标准。
六、市场前景展望谷氨酰胺市场具有良好的发展前景。
谷氨酰胺Gln
谷氨酰胺
定义：
学名：2-氨基-5-羧基戊酰胺。
谷氨酸的酰胺。
L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。
符号：Q。
谷氨酰胺，学名2-氨基-5-羧基戊酰胺。
是谷氨酸的酰胺。
L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。
符号：Q。
谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。
谷氨酰胺名词解释
【别名】左旋谷氨酰胺，L－谷氨酰胺
作用
从基本的说起，谷氨酰胺是二十种非基本氨基酸中的一种。
说它非基本并不意味着谷氨酰胺不重要，而是因为人体可以自己产生这种物质。
我们身上百分之六十的谷氨酰胺可以在附于骨骼上的肌肉里找到，其余部分存在于肺部、肝脏、脑部和胃部组织里。
人体内超过百分之六十的游离氨基酸以谷氨酰胺的形式出现。
正常条件下人体可以过量产生谷氨酰胺以满足需要。
不过，当压力大时，谷氨酰胺的储备会被耗尽，这时就需要通过摄取补剂来补充。
谷氨酰胺对人体健康的影响
谷氨酰胺对人体健康的影响在我们的日常生活中，我们经常听到谷氨酰胺（Glucosamine）这个词，那么什么是谷氨酰胺呢？它对我们的身体有哪些好处和影响呢？一、谷氨酰胺的定义及来源谷氨酰胺是一种含氮化合物，属于氨基葡萄糖类，是一种天然存在于人体软骨及关节液中的物质。
它是由葡萄糖和谷氨酸组成的分子，是一种重要的关节营养物质。
谷氨酰胺最初是从甲壳类动物中提取出来的，现在也可以通过合成的方式来制备。
二、谷氨酰胺的作用及好处1.保护关节谷氨酰胺在人体内主要分布在软骨组织和关节滑液中，可以促进软骨组织的正常生长和修复，保护关节，预防关节炎、骨质疏松等疾病的发生。
同时，谷氨酰胺还可以增加关节润滑液的黏度，降低骨关节炎的疼痛和炎症反应，缓解关节疼痛和僵硬。
2.改善肌肉组织谷氨酰胺不仅对关节组织有益，对肌肉组织也有好处。
研究表明，补充谷氨酰胺可以增加骨骼肌的合成和维修，并且可以提高运动耐受性。
有些人认为，谷氨酰胺可以增强肌肉的力量和体能，但是这个说法尚未得到科学证实。
3.降低胆固醇谷氨酰胺还可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
4.改善消化道问题最近的研究发现，谷氨酰胺可以改善一些消化道问题，如胃溃疡和肠道炎症等。
5.其它此外，谷氨酰胺还有一些其他的作用，如提高免疫力、改善皮肤问题等。
但是这些作用还需要进一步的研究和证实。
三、谷氨酰胺的摄入途径谷氨酰胺有多种摄入方式，最常见的是口服补充剂和膳食添加。
口服补充剂可以是药丸、胶囊、口服液等形式，不同制剂的含量和吸收效果也不同。
膳食添加主要是通过食物摄入，如甲壳类动物、绿色蔬菜、印度橄榄等富含谷氨酰胺的食物。
四、注意事项谷氨酰胺是一种对人体安全的物质，没有明显的毒副作用。
但是，长期补充谷氨酰胺可能会导致一些不适，如头痛、恶心、腹泻等。
另外，谷氨酰胺虽然可以缓解关节疼痛，但不能治愈关节炎。
如果出现较严重的疼痛和炎症反应，应及时咨询医生。
五、结论综上所述，谷氨酰胺对人体健康有多方面的好处，尤其是对关节和肌肉组织的保护和修复。
健身谷氨酰胺使用方法
健身谷氨酰胺使用方法健身谷氨酰胺是一种常用的运动营养补充剂，也被称为淘宝氨基酸。
它是由谷氨酰胺、谷氨酰丙氨酸和谷氨酰脱胺酶组成的复合物。
它主要用于增强肌肉力量和改善体力表现，同时也有助于增加肌肉质量和改善身体形态。
谷氨酰胺的使用方法有许多种，以下是一些常见的使用方法和指南：1.剂量：一般建议每日使用5克至20克的谷氨酰胺。
使用剂量可以根据个人的需要和目标进行调整。
但是，不推荐超过每日20克的剂量。
2.定时：最佳的使用时间是在锻炼前和锻炼后。
在锻炼前30分钟到60分钟，或者在锻炼后30分钟内使用谷氨酰胺，有助于提高肌肉力量和恢复。
3.用量分割：如果您选择每天使用多剂量的谷氨酰胺，可以将总剂量分为几次服用。
例如，您可以每天分成2次服用10克，或者分成4次服用5克。
4.与食物一起使用：谷氨酰胺可以与食物一起使用，以帮助提高其吸收效果。
谷氨酰胺最好与富含蛋白质的食物一起服用，例如肉类、鱼类、蛋类或乳制品。
此外，还可以将谷氨酰胺混合在蛋白质奶昔中一起食用，以增加其吸收效果。
5.与其他补充剂搭配使用：一些运动员选择将谷氨酰胺与其他补充剂搭配使用，以增强其效果。
例如，您可以将谷氨酰胺与肌酸、预热剂或氨基酸混合使用。
但是，在使用之前最好咨询专业人士或医生的意见。
6.保持水合：在使用谷氨酰胺期间，保持足够的水合非常重要。
每天饮用足够的水有助于促进身体内废物的排出，维持肌肉的水合状态，提高肌肉力量和恢复。
值得注意的是，谷氨酰胺是一种相对安全的补充剂，但个体反应和耐受性可能有所不同。
在使用之前，最好咨询您的医生或专业人士的意见，尤其是如果您有任何潜在的健康问题。
同时，购买谷氨酰胺时，请选择有信誉的品牌和供应商。
总结起来，健身谷氨酰胺是一种常用的运动营养补充剂，使用方法包括剂量控制、定时服用、与食物搭配、与其他补充剂搭配以及保持水合。
但是，使用谷氨酰胺之前最好咨询专业人士的意见，并选择有信誉的品牌和供应商。
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谷氨酰胺在临床上的应用：1.消化道溃疡李氏等对59例PU患者随机分成验证组17例,口服谷氨酰胺；对照组22例；开放组20例进行研究,结果显示：验证组例、DU5例)治愈率35.3％、显效率58.8％、总you xiao lu94.1％；对照组(GU11例、DU11例)治愈率9.1％、显效率36.4％、总you xiao lu86.4％。
研究证明：联合应用谷氨酰胺治疗PU疗效好,不良反应小。
其可能机制为：L-谷氨酰胺能增加胃粘膜上皮成分己糖胺及葡萄糖胺的生化合成,而糖蛋白是胃上皮外粘液的重要组成部分,故能维持粘液层和粘膜屏障的功能和结构。
2.短肠综合征等对1例因先天性腹腔裂开发展成坏死性小肠结肠炎,后又因多次手术和肠切除而发展成SBS男性病儿,观察其的代谢和治疗效应。
在使用各种常规营养方法均未能使粪便量减少和体重增加的情况下,在TPN中试加了谷氨酰胺,共5周。
结果发现血液中谷氨酰胺恢复至正常水平,病儿体重由12kg增至13.1kg，肠微绒毛上皮细胞和粘膜深部组织中,非特异性炎症反应明显减轻,甚至消失,粘膜萎缩减轻,隐窝变深,双糖酶活性增强,粪便中碳水化合物和脂肪量明显减少。
其机制可能为外源性谷氨酰胺有利于小肠粘膜结构、粘膜屏障和吸收功能恢复,有利于剩余小肠功能发生适应性变化。
3.重症急性胰腺炎何氏等对64例重症急性胰腺炎随机分为3组，1组传统保守方案，2组传统保守+TPN治疗，3组在2组方案+丙氨酰－谷氨酰胺双肽治疗,结果显示：治疗两周后血清白蛋白，2、组较1组增加(p＜0.05) ；3组死亡率分别为34.8％(8/23)、％(3/21)和0％,并发症发生率分别为91.3％(21例次、47.6％(10例次/21)、20.0％(4例次/20)，3组较2组、组差异明显(p ＜0.01),其中3组未出现胰腺周围感染。
上述研究说明,静脉输注谷氨酰胺可以增加蛋白质合成,减少死亡率及并发症发生率。
谷氨酰胺通过降低血浆内毒素水平、显著减少异位细菌数量,从而保护肠黏膜屏障,改善肠道内微生态环境和预防肠源性细菌和内毒素异位甚至减低ARDS和MODS 发生率。
4 瘀胆和胆石症等用雄性Wistar鼠观察了STD-TPN和谷氨酰胺-TPN对胆结石形成的影响,结果显示谷氨酰胺-TPN可使胆汁分泌量明显增加,显著大于STD-TPN和常规进食组(P均＜0.01),而胆汁中总胆红素、直接胆红素、总和游离较STD-TPN组显著下降,接近于正常水平,组织学检查提示STD-TPN组脂肪浸润明显增多,而谷氨酰胺-TPN组明显减少甚至消失。
此外，组胰岛素/胰高血糖素比值明显降低,恢复至正常。
证明提供外源性谷氨酰胺可明显改善肝细胞代谢,显著降低肝内胆汁淤积和减少脂肪浸润,增加胆汁分泌、降低胆囊内和胆红素水平,有效预防了TPN后胆汁淤积和胆石症的发生。
4.炎性肠道病变等发现溃疡性结肠炎和Crohn's病患者内毒素的水平明显升高,并与炎症性疾病的严重程度密切相关,已证实是快速分化细胞如肠道细胞、淋巴细胞的主要能量底物,缺乏的营养与支持可引起肠粘膜萎缩和屏障功能损害,导致肠道内细菌和内毒素易位。
Fujite等以1.5％降解的λ-爱兰苔胶诱导溃疡性结肠炎的豚鼠模型中,观察了口服谷氨酰胺对肠粘膜鸟苷酸脱羧酶活性和门静脉血内毒素水平的影响,发现谷氨酰胺可明显降低门静脉血内毒素水平(71.2ng/l Vs 25.3ng/l，p＜0.01),提示谷氨酰胺对炎症性结肠病变可能有一定保护作用。
5.结、直肠癌宋氏等随机选择40例结直肠癌患者,术后分别接受常规肠外营养支持或谷氨酰胺增强的肠外营养支持,检测术前、术后不同时期的免疫功能,包括、、、比值、、NK、C3、C4、CH50、IgG、IgM、氮平衡,结果显示，两组患者入院时均有明显的免疫抑制，谷氨酰胺增强的肠外营养支持组患者的免疫功能、、NK、IL-2R)在术后第4d、第7d与对照组相比有明显改善(p＜0.05),实验组患者在术后第4d已达到氮平衡,与对照组相比有明显差异(p＜0.05)。
大量的临床及实验研究发现,补充谷氨酰胺可以维持和恢复骨骼肌细胞内谷氨酰胺水平,增加氮储流,刺激蛋白质合成,抑制蛋白质分解，改善氮平衡；作为肾脏氨形成的底物,通过尿氨的产生,又作为酸碱平衡的调节剂；作为糖原合成的刺激物,降低血糖；增加创伤后生长因子和胰岛素水平。
通过以上各方面来调整创伤及肿瘤患者的代谢,同时可降低肠粘膜通透性,维护肠粘膜结构,减轻全胃肠外营养引起的小肠重量降低,阻止肠道分泌性IgA浆细胞减少,维持分泌性免疫球蛋白的水平,维持肠相关的淋巴组织的结构和功能,从而增强免疫功能。
6.胃肠道术后邱氏等将胃癌、胃溃疡、十二指肠溃疡、结直肠癌等实施胃肠道手术的32例病人分成常规的胃肠外营养组和谷氨酰胺的加常规的胃肠外营养组,各16例,检测术前和术后第7d血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白、血清IgG、IgM、IgA ；病人术后肠功能的恢复情况和并发症发生率。
结果显示：加用谷氨酰胺较标准TPN对胃肠手术后病人的氮平衡的恢复、蛋白质的合成、免疫功能及胃肠功能的恢复更为有利。
可能与谷氨酰胺能促进蛋白质合成改善氮平衡、促进免疫系统的生长发育和功能完善有关。
7.化学性食道烧伤徐氏等报道1例因服舒乐安定100片、洁厕灵200ml后造成安眠药中毒、食道烧伤、急性腐蚀性胃炎,病人入院后给予常规治疗。
入院后第3d给予肠外营养支持加力肽，5d后病人可经口进食流质饮食,且无不良反应，9d后改为肠内营养支持。
生化检测显示：血浆总蛋白、白蛋白已达正常值,并纠正了电解质紊乱。
此报道说明L-谷氨酰胺可以增加蛋白质的合成,促进损伤粘膜愈合，调节酸碱平衡及电解质代谢。
8.梗阻性黄疸龚氏等对90只实验大鼠随即分为对照组、OJ组及谷氨酰胺组，每组各30只，OJ模型采用结扎胆总管诱发，8d后OJ组较对照组肠粘膜出现明显损伤，DNA含量下降,肠系膜淋巴结吖啶橙标记菌移位率明显升高，谷氨酰胺组较OJ组肠粘膜损伤明显减轻，肠粘膜DNA含量明显增加(p＜0.01),肠系膜淋巴结吖啶橙标记菌检出率明显减少(p＜0.01)。
谷氨酰胺能增加肠粘膜谷氨酰胺,使上皮细胞有足够的氧化底物,产生大量ATP,增加肠粘膜细胞的分裂繁殖、代谢等,加快上皮细胞的增生修复,有利于保护肠粘膜屏障功能,减少肠道细胞移位,为临床应用谷氨酰胺提供了依据。
9.肿瘤用谷氨酰胺的肠外营养(PN)骨髓移植病人进行随机、双盲研究,发现谷氨酰胺组的病人有更好的氮平衡,显著减少临床感染和缩短住院时间日期。
Skubitz等用谷氨酰胺治疗肿瘤病人因化疗引起的口炎,化疗后补充谷氨酰胺的病人患粘膜炎的总天数和程度均减少(谷氨酰胺组2.7±0.8，非谷氨酰胺组9.9±1.1，p＜0.001)。
以上研究说明谷氨酰胺可以帮助减少病人治疗时的副作用,如肠胃损伤、粘膜炎、口腔炎等。
谷氨酰胺通过减少肿瘤细胞GSH水平,使肿瘤细胞对放疗和化疗敏感,使正常组织恢复GSH水平,从而改进宿主总体健康,减少发病率和死亡率。
10.慢性阻塞性肺病梁氏等将70例肠内营养的老慢支患者随机分为3组,其中24例补充含有谷氨酰胺的肠外营养(组1)、26例补充不含谷氨酰胺的肠外营养(组2)、20例单纯肠内营养(组3),比较3组的急性发作次数、缓解所需天数、血红蛋白水平、淋巴细胞计数、蛋浆白蛋白水平等。
结果显示：3组冬季发作≤2次者分别增加了100％、20％、％,缓解天数≥7d者分别减少了44.4％、5.26％、6.67％，组和2组、3组比较均有显著差异(p＜0.01)。
徐氏等对32例并营养不良患者进行研究，A组(n ＝14)为谷氨酰胺治疗组，组(n＝18)为对照组。
结果显示A组肱三头肌皮褶厚度、前白蛋白、体脂等营养参数较B组明显改善,最大呼吸肌力显著提高，组REE显著下降(p＜0.05 ～0.01)。
韩氏等用对50例中25例机械通气者鼻饲谷氨酰胺,对用药期间的呼吸机相关肺炎发生率、撤离机械通气人数及用药前后的蛋白质代谢营养状况、免疫功能、细胞因子的结果进行分析,结果显示：谷氨酰胺组用药后蛋白质代谢、营养状况、免疫功能均明显好转，IL-6、TNF较前明显下降,可撤离机械通气人数较对照组明显增加(p＜0.05)。
以上研究说明：应用谷氨酰胺可提高COPD患者免疫功能、促进蛋白质合成、增强体质。
其机制可能为：谷氨酰胺通过保持和增加组织内谷胱苷肽的储备,提高机体抗氧化能力,稳定细胞膜,改善肝功能,从而增加肝内白蛋白合成及免疫细胞的合成能力,减少骨骼肌的分解,控制过度炎症反应,从而减少急性发作频率,改善营养状况,利于机械通气撤离,并能促进疾病恢复,缩短住院天数,降低费用。
11.放射性肠损害大量研究证实：提供外源性谷氨酰胺可有效保护小肠粘膜放射性损害,并可促进受伤组织愈合。
可能与要素饮食维持肠组织中SOD触酶和谷胱苷肽过氧化酶活性和增加肠粘膜细胞中谷胱苷肽水平有关。
12.艾滋病中的分解代谢常于并发症如腹泻、吸收低下、感染和继发感染等有关。
最新的研究发现，谷氨酰胺的丢失可以解释AIDS感染时组织的消耗。
Patrick对辅助应用营养如谷氨酰胺治疗HIV的实验中得出结论,补充谷氨酰胺可以增加淋巴细胞的增生,从而改善免疫功能。
胰岛素抗药性胰岛素抗药性的特征表现为高血糖和高胰岛素血症。
用改变基因的方法预先处理小鼠,使它超重并发展为高血糖,高脂肪膳食中补充谷氨酰胺后小鼠体重下降,高血糖和高胰岛素缓解。
实验研究表现，谷氨酰胺是重要的葡萄糖的前提物质,它对于葡萄糖碳池具有重要的提供额外碳源的功能。
谷氨酰胺也是肾脏糖异生的重要的底物,而肾脏糖异生占整个人体糖异生的20～30%。
在1型糖尿病患者中谷氨酰胺向葡萄糖的转换增加,同时显示谷氨酰胺还具有刺激肌肉糖原储存的功能。
13.严重烧伤周氏等将30例烧伤面积30～70%、Ⅲ度面积＞的患者随机分为对照组及实验组,伤后1～2d研究组口服谷氨酰胺双肽粉剂,对照组给予等量氨基酸。
结果显示，第3d研究组内毒素浓度为(0.047±0.017)Eu/ml低于对照组±0.038)Eu/ml(p＜0.05)。
30d创面愈合率研究组(91±明显高于对照组(85±8)%,而研究组平均住院日(52±明显低于对照组(67±21)d(p＜0.05)。
动物研究表明,补充谷氨酰胺对肠细胞构筑的作用与L-谷氨酰胺相似,临床研究表明谷氨酰胺双肽能提高血浆灭活内毒素的能力,烧伤患者在伤后早期接受谷氨酰胺双肽可以改善肠黏膜通透性,促进蛋白质合成及正氮平衡,有利于创面愈合,缩短总住院日。
14.辐射损伤刘颖等报道，谷氨酰胺对辐射后的肠道损伤、免疫功能具有防护、调节作用,可以增加肿瘤对放化疗的敏感作用,促进损伤细胞的增殖,可能是一种潜在的辐射防护剂。