采购管理内训教材00001)
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采购人员培训教材(doc 10页)
采购人员培训教材（doc 10页）采购人员培训资料第一章采购人员的标准一、才能方面：1、价值分析能力。
采购人员必须具有“成本价值”观念，精打细算，随时将投入与产出加以比较；此外，采购人员还必须能够对报价单的内容逐项进行剖析、评判。
2、预测能力。
采购人员应能够依据各种资料，研究、判断资源是否充裕；从物品原材料价格的涨跌，能够推断采购成本受影响的幅度；能对物品未来的供应趋势作出预测。
3、表达能力。
采购人员必须能正确、清晰地表达所欲采购物品的各种条件，如规格、数量、交货期等；具备“长话短说、言简意赅”的表达能力，以免浪费时间；具有“晓之以理，动之以情”的争取优惠采购条件的表达技巧。
4、专业知识。
采购人员必须具有原料来源、组合过程、基本功能、品质、用途、成本等方面的专业知识，能主动开发新来源或替代品。
二、品德方面：1、公正与诚实。
采购人员必须以公平、公正、公开的方式来评价供应商，不可心存偏见，厚此薄彼；以实事求是的态度与供应商来往，不可又欺瞒行为，造成不道德的采购。
2、临财不苟。
采购人员对供应商的威逼或利诱必须保持“平常心”，不能因贪图私利损害公司利益。
3、敬业精神。
采购人员必须抱有“我主管、我负责”的态度，负责调度项目所需物料，绝不能使项目出现“停工断料”事件。
4、虚心与耐心。
采购人员对供应商必须公平礼貌，不可傲慢无理，与供应商谈判过程中需有忍耐、等待的修养。
第二章如何制定订货计划一、制定订货计划的步骤：制定订货计划应当综合考虑各方面的因素，如市场要货计划、生产加工计划、实际采购能力等。
通常订货计划的制定，需要通过以下几个步骤：订货计划→分析市场需求→分析生产需求→确定订货需求→订货需求二、分析订货需求：市场需求和生产需求是分析订货需求的两个重要方面。
生产需求的大小直接决定了订货需求的大小，同时，我们制定订货计划还得兼顾公司的市场战略及潜在的市场需求量。
1、分析市场需求。
即对市场需求计划或市场销售计划进行分析，兼顾市场的潜在需求。
采购管理培训课件
采购风险应对与控制措施
风险规避
风险转移
通过重新规划采购策略、寻求替代供应商等 手段避免风险。
采取保险、合同约定等手段将风险转移给其 他方。
风险减轻
风险接受
制定应急预案、培训人员等降低风险发生时 的损失。
针对不可避免的风险，制定应急预案以减轻 损失。
合规管理政策与制度介绍
合规管理原则
遵循法律法规、行业标准等，确保企业 合法合规经营。
采购管理培训课件
目录
• 采购管理概述 • 采购管理流程 • 供应商管理 • 采购成本控制 • 采购风险管理与合规 • 采购管理最佳实践与案例分析
01
采购管理概述
采购管理的定义与内容
采购管理定义
采购管理是通过对企业运营所需的各类物资、设备和服务的 供应需求，进行计划、组织、协调、控制和优化的一系列活 动。
采购管理的基本原则和目标
基本原则
公平、公正、公开；节约成本；与供应商建立长期合作关系；遵守法律法规和道 德规范。
目标
实现企业运营目标，包括降低成本、提高效率、优化资源配置等；保障企业生产 和服务所需的各类物资、设备和服务的稳定供应；提高采购过程的透明度和规范 化程度；促进企业与供应商之间的互利共赢合作关系。
总结词：自豪感
04
详细描述：让优秀的采购管理 者分享他们的成功案例，表达 他们在企业中的价值，提升他 们的职业自豪感，同时激励其 他学员追求卓越的采购管理水 平。
未来采购管理发展趋势分析
总结词：敏锐洞察 总结词：积极应对 总结词：未来可期
详细描述：结合国内外采购管理发展的趋势，深入剖析 未来采购管理面临的挑战和机遇，如数字化转型、供应 链的透明度和可追溯性等方面的趋势和发展动态。
采购管理技巧培训课件
3.3.1、采购成本降低 3.3.2、销售成本降低 3.3.3、生产设备充分运用即稼动率90%以上
分组讨论
当车间待料发生时, 采购如何处理及如何改善？
三、成本和价格分析
3.4、采购理念调整
3.4.1、采购是一个战略环节 3.4.2、销售环节提升1%很难，但采购环节相对容易多 啦，利润空间大 3.4.3、采购与供应链管理水平的高低成为企业利润的 “摇篮”，同时也可能成为“坟墓”
五、企业如何设计属于自己的供应链 管理来降低成本
5.4、信息技术必要性
•5.4.1、SCM体系 •5.4.2、从ERP到EOM With Blue Ocean新的运营管理模 式 •5.4.3、如何建立一个企业内部与外部相通的信息 网络系统是重要关键因素
五、企业如何设计属于自己的供应链 管理来降低成本
八、采购绩效管理
8.1、图示
产品/质量
价格/成本
采购 绩效
采购物流
采购组织
八、采购绩效管理
8.2、测量采购尺度
8.2.1、需求状况分析与紧急采购改善 8.2.2、请购单完成率 8.2.3、请购单完成速度 8.2.4、订单的总工作量与金额效益分析 8.2.5、每日工作量与效率分析 8.2.6、待料时间分析/异常分析 8.2.7、采购价格与成本尺度、替代商寻找
5.3、供应链各元素关系
•5.3.1、建立起供应链环节中企业内、外的信任度 •5.3.2、各供应链元素既是主角，也要甘当配角 •5.3.3、一个企业在不同的供应链中不可能都当主 角，有时也可能是配角。
一个企业可能是供应商又是生产商，也可能是销售商， 有时在供应链中处于上游，有时处于中游，有时处于下 游，不同的角色就有不同的功能，贵在要能于供应链上 扮演一个专门的，不可替代的角色。
分组讨论
当车间待料发生时, 采购如何处理及如何改善？
三、成本和价格分析
3.4、采购理念调整
3.4.1、采购是一个战略环节 3.4.2、销售环节提升1%很难，但采购环节相对容易多 啦，利润空间大 3.4.3、采购与供应链管理水平的高低成为企业利润的 “摇篮”，同时也可能成为“坟墓”
五、企业如何设计属于自己的供应链 管理来降低成本
5.4、信息技术必要性
•5.4.1、SCM体系 •5.4.2、从ERP到EOM With Blue Ocean新的运营管理模 式 •5.4.3、如何建立一个企业内部与外部相通的信息 网络系统是重要关键因素
五、企业如何设计属于自己的供应链 管理来降低成本
八、采购绩效管理
8.1、图示
产品/质量
价格/成本
采购 绩效
采购物流
采购组织
八、采购绩效管理
8.2、测量采购尺度
8.2.1、需求状况分析与紧急采购改善 8.2.2、请购单完成率 8.2.3、请购单完成速度 8.2.4、订单的总工作量与金额效益分析 8.2.5、每日工作量与效率分析 8.2.6、待料时间分析/异常分析 8.2.7、采购价格与成本尺度、替代商寻找
5.3、供应链各元素关系
•5.3.1、建立起供应链环节中企业内、外的信任度 •5.3.2、各供应链元素既是主角，也要甘当配角 •5.3.3、一个企业在不同的供应链中不可能都当主 角，有时也可能是配角。
一个企业可能是供应商又是生产商，也可能是销售商， 有时在供应链中处于上游，有时处于中游，有时处于下 游，不同的角色就有不同的功能，贵在要能于供应链上 扮演一个专门的，不可替代的角色。
《采购管理教材》(参考Word)
合理化改善培训教材采购管理课程大论企管采购管理实务研讨班讲义资料目次壹、采购制度之规划 1-1～1-6贰、采购作业之执行 2-1～2-15叁、采购之人际关系改善及部门协调 3-1～3-4肆、企业采购主管迎接变局之策略 4-1～4-4伍、MRP与JIT 5-11-0壹、采购制度之规划一、前言根据美国国家工业委员会（National Industrial Conference Board）调查报告，最大规模之制造业中，平均每一元销货额即有五角六分用于采购；另根据日本银行统计局对主要企业经营分析，购料费用在日本企业制造成本约估54%。
以个别行业而言，例如面粉、电线、计算机等更高达85%以上。
由这些比率，可显别采购对企业经营具有重大影响。
二、优秀采购人员的必备条件企业经营者选拔采购人员，应有「内举不避情，外举不避仇」的观念，「兴利」的重要性，绝不会低于「防弊」的作用.(一)才能方面1.成本意识与价值分析能力:采购支出将构成销货成本的主要部份,因此采购人员必须具有成本意识,必须精打细算,锱铢必争,不可「大而化之」,别人的钱用不完?其次,必须具有「成本效益」观念,所谓「一分钱一分货」,不可花冤枉钱,买了品质太好或不堪使用之物品.随时将投入(成本)与产出(使用状况一时效、损耗率、维修次数等)加以比较。
此外，对报价单的内容，应有分析的技巧，不可以「总价」的比较，必须在相同的基础上，逐项(包括原料、人工、工具、税捐、利润、交货时间、付款条件等)加以剖析评断。
2.预测能力:在动态经济环境下,物品的采购价格与供应数量经常调整变动.采购人员应能依据各种产销资料,研判货源是否充裕,与供货商的接触,从其「惜售」的态度,亦能揣磨物品可能供应日绌.从物品原料价格的涨跌,亦能推断采购成本将受影响的幅度有多少.总之,采购人员必扩充视闻,具备「察言观色」的能力,对物品将来供应的趋势能预谋对策.3.表达能力采购人员无论是用语言或文字与供货商沟通,必须能正确、清淅表达所欲采购的各种 1-1条件，例如规格、数量、价格、交货期限、付款方式等，避免语言含混，滋生误解。
采购管理培训资料
33
九、HSF供应商定期风险管控
4、供应商定期等级评价参考标准: C．HSF异常报告回复比率（简称MQD），占总得分的 30% ——A级：无MQD或MQD为100%的供应商。 ——B级：MQD为95%（含）以上的供应商。 ——C级：MQD为80%（含）以上，95%以下的供应商。 ——D级：MQD为80%以下的供应商。 D．各等级得分为：A—5分，B—3分，C—2分，D—1分 E．总得分=LG等级得分×20%+HSFL等级得分 ×50%+MQD等级得分×30%
34
第三章 采购员应该做什么
35
一、应要求供应商提供哪些资料
1、提供营业执照 2、提供资质证书 3、提供产品材料有害物质检测报告 4、提供HSF产品材料宣告表 5、提供材料承认书 6、提供MSDS 7、环保协议
36
二、应定期对供应商进行哪些管控
1、对新供应商进行合格供应商资格审查 2、定期对供应商供货业绩进行评估 3、定期对供应商进行HSF风险评估 4、定期对高风险供应商进行现场审核 5、在有害物质检测报告到期前重新追踪供应商检测报告 6、在发生工艺、材料变更时，需重新提供零件材料承认时所 需资料 7、在发生工艺、材料变更时，需重新提交HSF产品材料宣告 表
13
六、 采购实施
4、采购文件 A．包括物料的名称、规格、型号、数量、交期、HSF要求等。 如采购订单、采购协议、采购合同等。 B．质量要求、技术性能要求，根据需要附图纸或实样。 C．应在采购文件和材料收据上清楚地表明受限物质的采购， 如在采购单上明确采购物料需符合ROHS或WEEE指令的要求、 如果客户有特别要求，应在采购文件上注明受限物质的类别及 有害物质的限值。也可将HSF要求通过采购技术文件的形式传 递给供应商。 D．应根据组织对HSF采购产品的需要要求供应商提供自我声 明、按一定频率提供物料的有害物质检测报告、签订不使用有 害物质保证协议、提供产品宣告表等。 E．采购文件在传递给供应商前需经相关授权人员的确认。
九、HSF供应商定期风险管控
4、供应商定期等级评价参考标准: C．HSF异常报告回复比率（简称MQD），占总得分的 30% ——A级：无MQD或MQD为100%的供应商。 ——B级：MQD为95%（含）以上的供应商。 ——C级：MQD为80%（含）以上，95%以下的供应商。 ——D级：MQD为80%以下的供应商。 D．各等级得分为：A—5分，B—3分，C—2分，D—1分 E．总得分=LG等级得分×20%+HSFL等级得分 ×50%+MQD等级得分×30%
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第三章 采购员应该做什么
35
一、应要求供应商提供哪些资料
1、提供营业执照 2、提供资质证书 3、提供产品材料有害物质检测报告 4、提供HSF产品材料宣告表 5、提供材料承认书 6、提供MSDS 7、环保协议
36
二、应定期对供应商进行哪些管控
1、对新供应商进行合格供应商资格审查 2、定期对供应商供货业绩进行评估 3、定期对供应商进行HSF风险评估 4、定期对高风险供应商进行现场审核 5、在有害物质检测报告到期前重新追踪供应商检测报告 6、在发生工艺、材料变更时，需重新提供零件材料承认时所 需资料 7、在发生工艺、材料变更时，需重新提交HSF产品材料宣告 表
13
六、 采购实施
4、采购文件 A．包括物料的名称、规格、型号、数量、交期、HSF要求等。 如采购订单、采购协议、采购合同等。 B．质量要求、技术性能要求，根据需要附图纸或实样。 C．应在采购文件和材料收据上清楚地表明受限物质的采购， 如在采购单上明确采购物料需符合ROHS或WEEE指令的要求、 如果客户有特别要求，应在采购文件上注明受限物质的类别及 有害物质的限值。也可将HSF要求通过采购技术文件的形式传 递给供应商。 D．应根据组织对HSF采购产品的需要要求供应商提供自我声 明、按一定频率提供物料的有害物质检测报告、签订不使用有 害物质保证协议、提供产品宣告表等。 E．采购文件在传递给供应商前需经相关授权人员的确认。
采购管理内训教材(一)共62页文档
采购管理内训教材（一）
二零零四年一月
2020/1/9
1
•采购概述 连锁零售市的定义 2、连锁零售的业态 3、当今超市发展现状 4、连锁零售的特点 5、 采购部门的业务范围与岗位描述 6、采购员的素质要求 7、采购员的考核标准
2020/1/9
3
超市与百货的区别
共分八类：
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
2020/1/9
购物 顾 商 单 商
客 中心
（面积）
品
品圈
20000 平方 以上
个左右
单品
半径 5公里 10万人
周
北华联、南华联、物美大卖场
家乐福、沃尔玛购物广场等 12
2.4 中国国内贸易部 颁布 —— 《连锁店业态分类管理规范意见〉
共分八类:
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
2020/1/9
共分八类:
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
2020/1/9
大型 顾 商 单 商
客 综超
（面积）
品
品
圈
3000 家庭妇 — 青年人
15000 白领
平方米 职业者 3-4次\
生鲜快 速消费 品\洗化
百货大 众品
10000
• 资源共享：技术、人才、资本、商品可通过复制高速发展 • 规模效益：采购、运营成本下降，能力加强,提高知名度 • 连锁形式：直营、加盟（特许加盟、自由连锁）
2020/1/9
二零零四年一月
2020/1/9
1
•采购概述 连锁零售市的定义 2、连锁零售的业态 3、当今超市发展现状 4、连锁零售的特点 5、 采购部门的业务范围与岗位描述 6、采购员的素质要求 7、采购员的考核标准
2020/1/9
3
超市与百货的区别
共分八类：
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
2020/1/9
购物 顾 商 单 商
客 中心
（面积）
品
品圈
20000 平方 以上
个左右
单品
半径 5公里 10万人
周
北华联、南华联、物美大卖场
家乐福、沃尔玛购物广场等 12
2.4 中国国内贸易部 颁布 —— 《连锁店业态分类管理规范意见〉
共分八类:
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
2020/1/9
共分八类:
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
2020/1/9
大型 顾 商 单 商
客 综超
（面积）
品
品
圈
3000 家庭妇 — 青年人
15000 白领
平方米 职业者 3-4次\
生鲜快 速消费 品\洗化
百货大 众品
10000
• 资源共享：技术、人才、资本、商品可通过复制高速发展 • 规模效益：采购、运营成本下降，能力加强,提高知名度 • 连锁形式：直营、加盟（特许加盟、自由连锁）
2020/1/9
《采购管理培训资料》课件
05
采购库存管理
库存管理的概念与目标
库存管理概念
库存管理是对企业生产经营过程中的 各种物品、产成品以及其他资源进行 管理和控制，以平衡企业的供需关系 、降低库存成本和提高运营效率。
库存管理目标
库存管理的目标是实现供需平衡，保 持生产经营的连续性和稳定性，同时 降低库存成本，提高企业的经济效益 。
库存控制的方法与技术
1 2
ABC分类法
根据物品的重要性和消耗量，将物品分为ABC三 类，针对不同类别的物品采取不同的库存控制策 略。
经济订货量模型
通过建立数学模型，确定经济合理的订货量和订 货时间，以降低库存成本和提高运营效率。
3
实时监控技术
利用信息技术和传感器等设备，实时监控库存物 品的数量、质量和存储环境，及时发现异常情况 并采取相应措施。
采购管理的流程与职能
采购管理的流程
采购管理流程包括需求分析、供应商选择、采购决策、合同管理、库存管理等 多个环节，每个环节都有相应的管理要点和规范。
采购管理的职能
采购管理职能包括需求分析、供应商选择与评价、谈判与签订合同、订单跟踪 与执行、质量控制与验收、库存管理、供应商关系维护等，这些职能相互关联 ，共同实现企业采购目标。
评价指标
制定全面的绩效评价指标 ，包括质量、交货期、价 格、服务等方面。
评价方法
采用合适的评价方法，如 加权评分法、层次分析法 等，对供应商的绩效进行 评价。
反馈与改进
将评价结果及时反馈给供 应商，共同分析问题，提 出改进措施，提升供应商 的绩效水平。
供应商开发与培育
市场调研
进行市场调研，了解行业趋势和 竞争对手情况，为供应商开发提
02
供应商管理
《采购管理培训》课件
合同管理
制定明确的采购合同，明 确双方的权利和义务，确 保采购活动的合法性和规 范性。
协调与沟通
及时解决合作过程中出现 的问题，加强与供应商的 沟通协调，促进合作顺利 进行。
供应商绩效评价
制定绩效评价标准
根据企业需求和采购特点，制定 合理的供应商绩效评价标准。
定期评价
定期对供应商的供货质量、交货期 、价格、服务等方面进行评价，确 保供应商始终符合企业要求。
绩效报告
定期生成采购绩效报告，汇总 各项指标的评估结果。
反馈沟通
将评估结果与供应商进行沟通 ，提出改进意见和建议。
持续改进
根据绩效评估结果，持续优化 采购策略、流程和供应商管理 。
激励与惩罚
根据绩效评估结果，对表现优 秀的供应商给予激励，对表现 不佳的供应商采取相应的惩罚
措施。
采购绩效的改进与提升
供应商质量
评估供应商提供的产品或服务质 量是否符合要求。
交货期
评估供应商是否按时交货，满足 生产或运营需求。
采购流程
评估采购流程是否高效、规范， 是否存在改进空间。
采购策略
评估采购策略是否合理，是否符 合企业战略发展需求。
供应商服务
评估供应商在售后服务、技术支 持等方面的表现。
采购绩效评估的结果与反馈
01
02
03
04
优化采购策略
根据绩效评估结果，调整采购 策略，提高采购效率和效益。
提升供应商质量
加强供应商筛选和管理，提高 供应商提供的产品或服务质量
。
加强供应链管理
优化供应链布局，提高供应链 的稳定性和灵活性。
创新采购方式
探索新的采购方式，如集中采 购、电子化采购等，提高采购
采购管理培训教程课件
2. 营业收入增加10%
利润(55)=营业收入(1100)X5%
3. 采购成本节约10%
利润(60)=采购成本(600)X10%
PPT学习交流
13
资产收益率作用
资产收益率作用的概念 -含义：指采购成本的节减对于企业提高资产收益 率所带来的巨大作用 -资产收益率=净利润/总资产=投资周转率X利润 率=（净利润/销售收入）X（销售收入/总资产）
PPT学习交流
27
家乐福在国际市场上的成功，是因为它不仅具有全球统一的连锁经营模式
，而且也拥有先进的全球采购体系和流通手段，能够做到统一采购，物流分
销、仓店合一，因而在最大程度上节约人力和物力，降低了成本。这为家乐
福占有市场、赢得利润打下了良好的基础，也为吸引顾客创造了有利条件。
除了采购中心驻地采购外，在世界各地举办的商品博览会现场，也往往活
PPT学习交流
25
集中式采购应用
PPT学习交流
26
家乐福的集中采购
家乐福在不少国家的消费者中耳熟能详，但它的发展历史并不长 。1959年，富尼耶和德富雷家族成立了家乐福公司。次年，在法 国开设了第一家超市。1970年，家乐福股票在巴黎上市。后由于 法国政府对在本土开设超市限制较多，在本土扩张不尽如意，于 是在1973年，家乐福走出法国，在西班牙巴塞罗那开设了第一家 国外超市。1981年，推出家乐福“通行证”，即会员制。1984年 ，家乐福开始从事金融服务。1985年，家乐福推出了自己的品牌 产品。1995年，家乐福进军中国市场，几年来不断开设超市和全 球采购中心。去年家乐福集团的全球销售额达到780亿欧元，继 续保持全球第二大零售商的地位。
——第二利润源
现代物流
——第三利润源
采购管理培训教材(PPT 41页)
• 直运销售发票不可录入仓库，不可录入受托代销属性、“应税劳 务”的存货。
• 销售发票记账后请不要变更采购订单的单价。 • 采购未完成的直运销售发票（已采购数量＜销售数量)；销售未完
成的直运采购发票（已销售数量＜采购数量):结转下年。
采购结算
采购结算是指采购核算人员根据采购入库单、采购发票核算 采购入库成本；采购结算的结果是采购结算单，它是记载采 购入库单记录与采购发票记录对应关系的结算对照表。
•
加强自身建设，增强个人的休养。202 0年11 月25日 下午5时 43分20 .11.252 0.11.25
•
追求卓越，让自己更好，向上而生。2 020年1 1月25 日星期 三下午5 时43分 52秒17 :43:522 0.11.25
•
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020 年11月 下午5时 43分20 .11.251 7:43No vember 25, 2020
采购管理
主要内容
1 与其他系统的接口 2 采购选项 3 期初业务及数据流程
4 采购业务流程
5 退货业务处理
6
Q&A
采购系统与其他系统的接口
合同管理 采购合同
MRP/MPS MRP计划
预入信息
检验结果
质量管理
到货单报检
存货核算
直购采购发 票
采购入库单/ROP计 划
库存管理
采购管理 采购发票
付款信息
Vouchers
关联关系
ID
ID
关联关系
DEF_ID
iVTid
采购订单
采购订单是企业与供应商之间签订的采购合同、购销协议 等。 通过采购订单的管理，可以帮助企业实现采购业务的事前 预测、事中控制、事后统计。
• 销售发票记账后请不要变更采购订单的单价。 • 采购未完成的直运销售发票（已采购数量＜销售数量)；销售未完
成的直运采购发票（已销售数量＜采购数量):结转下年。
采购结算
采购结算是指采购核算人员根据采购入库单、采购发票核算 采购入库成本；采购结算的结果是采购结算单，它是记载采 购入库单记录与采购发票记录对应关系的结算对照表。
•
加强自身建设，增强个人的休养。202 0年11 月25日 下午5时 43分20 .11.252 0.11.25
•
追求卓越，让自己更好，向上而生。2 020年1 1月25 日星期 三下午5 时43分 52秒17 :43:522 0.11.25
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严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020 年11月 下午5时 43分20 .11.251 7:43No vember 25, 2020
采购管理
主要内容
1 与其他系统的接口 2 采购选项 3 期初业务及数据流程
4 采购业务流程
5 退货业务处理
6
Q&A
采购系统与其他系统的接口
合同管理 采购合同
MRP/MPS MRP计划
预入信息
检验结果
质量管理
到货单报检
存货核算
直购采购发 票
采购入库单/ROP计 划
库存管理
采购管理 采购发票
付款信息
Vouchers
关联关系
ID
ID
关联关系
DEF_ID
iVTid
采购订单
采购订单是企业与供应商之间签订的采购合同、购销协议 等。 通过采购订单的管理，可以帮助企业实现采购业务的事前 预测、事中控制、事后统计。
《采购管理内训教材》课件
供应商管理
供应商评估和选择
通过评估供应商的能力、资质 和绩效，选择合适的供应商建 立稳固的合作关系。
供应商关系管理
积极维护和管理与供应商之间 的合作关系，促进沟通和共同 的价值创造。
供应商绩效评估
定期评估供应商的绩效，包括 交货准时率、质量控制和业务 合规性。
采购执行与控制
采购合同管理
制定和管理采购合同，确 保供应商履行合同义务并 控制采购风险。
采购订单管理
有效的采购订单管理可以 确保采购过程的顺利进行 和供应链的稳定性。
பைடு நூலகம்
采购成本控制
通过优化采购流程和控制 成本，帮助组织降低采购 成本并提高利润。
采购风险管理
采购过程涉及众多的风险，包括供应商风险、价格风险和质量风险。有效的采购风险管理措施可以帮助 组织降低风险，保护业务利益。
《采购管理内训教材》 PPT课件
欢迎来到《采购管理内训教材》PPT课件。在本课程中，我们将深入探讨采 购管理的重要性、原则和最佳实践。让我们开始吧！
课程介绍
课程的目标是提供全面的采购管理知识，使学员能够有效地规划、执行和控制采购活动。课程大纲包括 采购概述、采购计划、供应商管理、采购执行与控制以及采购风险管理。
通过互动讨论和案例分析，学员将了解如何应用最佳实践，优化采购流程，并提高采购管理的效果和效 率。
采购管理概述
1 采购管理定义
采购管理是指组织在从外部供应商获取产品、服务或资源时所采取的一系列活动和过程。
2 采购管理的重要性
有效的采购管理能够帮助组织降低成本、提高质量，确保供应链的可靠性和稳定性。
3 采购管理的原则
质量第一、合理定价、供应链透明、合法合规、以人为本。
相关主题
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百货
高毛利（18—30%） 低周转（一年4次？） 二级核算（柜组核算） 向销售要利润 更强调单店营销特色
2019/12/9
超市
低毛利（8—15%） 高周转（一年12—20次） 单品管理 向采购要利润 更强调规模效应（量贩店）
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一、什么是超市？
• 以自助服务、一次结算为经营方式 • 以食品和日常用品为主要经营品种 • 以大量销售为经营原则 • 以低费用、高周转为经营特色 • 以低价销售为经营策略
• 资源共享：技术、人才、资本、商品可通过复制高速发展 • 规模效益：采购、运营成本下降，能力加强,提高知名度 • 连锁形式：直营、加盟（特许加盟、自由连锁）
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• • • • • • • •
二、连 锁 零 售 的 业 态
大百专专仓便标大
型货业卖储利准型
购店店店店店超综
物
级合
中
市超
以上为沃尔玛公司发展的初级阶段，主要在本土发展
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共拥有1126 家店
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•1990年沃尔玛公司购并麦克林公司，在墨西哥开店，进入国际市场 •1992年乔治布什向山姆沃尔顿先生颁发自由勋章4月5日沃尔顿去世 •1993年购并k-mart公司99家会员店，山姆会员店达到419家 •1994年购并加拿大woolword公司122家店，用沃尔玛名称重新开业 •1995年在多伦多股票交易所上市进入阿根廷\巴西\印度尼西亚等国际市场 •1994年进入中国市场，在深圳成立沃尔玛易初珠江配销有限公司 •1996年8月12日亚洲首家山姆会员店开业，位于深圳福田区香蜜湖。同日第一 家购物中心在罗湖区湖景花园开业。 •沃尔玛至今已在中国开设25家店，深圳、东莞、福州、厦门、大连 沈阳、昆明等……其中19家购物中心，4家会员店，2家社区店。
便利 顾 商 单 商
客 店
（面积）
品
品圈
50-200 平方米
青年 学生 主妇 每天\次
快速消费 品、饮料 即食品 方便品
2000个
左右
单品
4000人 徒步5—7
分钟、 营业16小
时以上
7-11 、 物美、罗森、可的、 良友、OK便利、捷强 ……
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2.5 中国国内贸易部 颁布 —— 《连锁店业态分类管理规范意见〉
客 店
（面积）
品
品圈
200— 3000 平方 左右
品牌性
消费群 体
家电 家居 厨房 服装 运动等
100—
2000左 右
单品
店中店 专卖店群 中心商圈
运动专卖店：耐克、李宁、锐步等
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2.7 中国国内贸易部 颁布 —— 《连锁店业态分类管理规范意见〉
共分八类:
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
以上为沃尔玛公司发展的成熟阶段，主要在全球发展
共拥有4398 家店, 2445亿美元零售额（2002年）
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• 农村包围城市，在实力有限的情况下，集中资本，制造局部优势。 例：圣罗伯特小镇人口仅1500人年销售额200万美元，极大鼓舞了山姆的信心 • 低调营销，很少做广告 ，将费用用于降低商品价格。 • 尊重顾客，尊重员工。顾客永远是对的，门户开放政策。有效评估体系 • 电脑管理技术先进——将尖端科技与优质服务巧妙结合。系统领先同行 5—10年。80年代用4亿美金发射卫星，实现全球联网，90年代采用卫星定 位系统控制公司物流。每一件商品状态都能从电脑中显示出来，生产中、 库存中、配送中、门店库、已销售……总部可随时盘点全球任何一家……
总部 深圳 上海 上海 天津 上海 广州
广州 深圳 上海 北京
部分国外 零售企业 进入中国 情况一览
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33..22..11 中中国国零零售售超超市市现现状状（（（222000000222年年年）））
1993年10亿美元销售 一个星期就可完成
2001年沃尔玛一日 的销售额就能达到。
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•1951年沃尔玛公司诞生于阿肯色州本顿威尔小镇上（3000人）， •第一个店为沃顿5分—1角商店，是本富兰克林连锁集团的 一个加盟店。面积不到400平方米，每年营业额为32000美元。 •1960年拥有15家商店，140万美元。 •1962年沃尔玛连锁店公司正式成立。 •1970年成为上市公司， 1970年销售额440万美元，设立第一个配送中心5500㎡。 •1972年沃尔玛股票开始在纽约证交所上市，同年本富兰克林撤出市场。 •1979年，沃尔玛拥有276家店，遍及美国11个州，总销售额12. 5亿美元。 •1983年沃尔玛公司在俄克拉荷玛州设立第一家山姆会员商店。 •1985年公司股票在太平洋股票交易所上市，成立超级购物中心。
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什么是连锁
超市 ？
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1、连锁超市的定义与理解
• 连锁店是一种零售的组织形式 • 连锁店是一种国际流行的经营方式 • 连锁店不是一个店，而是标准化系列的群
体店 • 连锁店通过规范化经营来取得规模效益
二十一世纪最重要的营销方式
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1、连锁超市的定义与理解
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仓储 顾 商 单 商
客 店
（面积）
品
品圈
6000 —
20000 平方 左右
集团采 购\单位
中小商 户\1-2
次\周
大宗购 物\大包 装的A类 品牌商
品
5000
— 10000 左右
单品
半径 15公里 十万人 城郊结合
部
Sam’s、麦德隆、万客隆等
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2.8 中国国内贸易部 颁布 —— 《连锁店业态分类管理规范意见〉
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约为比尔.盖茨个人资产的（528亿）2倍。
1955年《财富》第一次 排列500强座次时，
沃尔玛还没诞生，1994 年《财富》首次将服务 类公司和工业类公司 放在一起排名时沃尔玛 已崭露头角，短短7年 时间，沃尔玛以非常的
速度升至榜首
沃尔玛发 展速度？
沃尔玛1979年销售额 首次突破10亿元美金
充
建材专业店：东方家园、家世界、Home depot 家电专业店：国美、三联、苏宁
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2.6 中国国内贸易部 颁布 —— 《连锁店业态分类管理规范意见〉
共分八类:
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
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专卖 顾 商 单 商
心
场市
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2、1 中国国内贸易部 颁布 —— 《连锁店业态分类管理规范意见〉
共分八类:
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
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百货 顾 商 单 商
客 公司
（面积）
品
品
圈
大于 5000
平方 米
新家庭 白领
郊区县 富农
高档 耐用品
品牌 进口
多于 30000
单品
半径 15公里 十万人
上海一百、人民商场、太平洋百货
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2、2 中国国内贸易部 颁布 —— 《连锁店业态分类管理规范意见〉
共分八类:
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
独特的沃尔玛经营思路与管理理念
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•家乐福在世界零售百强中仅次于沃尔玛排第2位，销售额为1000亿美金 全球店铺总数达到9500多家，业务遍及世界18个国家。 •家乐福由马克。福奈同路易丝。德茯雷创办，总部在法国南部小镇圣格 纳斯埃夫带布瓦。1960年在安纳西市开设第一家店。 •1985年家乐福分别在10个国家开设了连锁店，1988年进入美国。 •1989年在台湾与统一集团合作开设第一家店。 •1993年进入中国，1995年12月5日同中创商业发展公司合资建立，北京 创益佳商场（国展店）开业， •1996年1月16日与上海联华超市商业公司合资，上海曲阳路店开业， •1996年11月31日与深圳田厦实业公司合资深圳南山店， •随后在天津、重庆、沈阳、大连、青岛等地先后开店。
采购管理内训教材（一）
二零零四年一月
2019/12/9
1
•采购概述 连锁零售概述
2019/12/9
2
目录
1、连锁超市的定义 2、连锁零售的业态 3、当今超市发展现状 4、连锁零售的特点 5、 采购部门的业务范围与岗位描述 6、采购员的素质要求 7、采购员的考核标准
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超市与百货的区别
共分八类：
1. 百货店 2. 超级市场 3. 大型综超 4. 便利店 5. 专业店 6. 专卖店 7. 仓储店 8. 购物中心
2019/12/9
购物 顾 商 单 商
客 中心
（面积）
品
品圈
20000 平方 以上
家庭及
以上所 有消费
者
百货与 超市及 其他业 态的大
全
15000 以上
单品
半径 25公里 30万人
家乐福现在中国拥有112家店铺
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•麦德隆在世界零售百强中仅次于沃尔玛、家乐福排第3位，销售额为700亿 •美德隆全球店铺总数达到2700多家，业务遍及世界19个国家。员工20多万人 •1964年麦德隆集团的前身——C＆C商场开业。 •1997年麦德隆在欧洲购并荷兰万客隆，从而欧洲万客隆全部改名麦德隆 •1995年麦德隆公司进入中国，1996年10月31日由锦江集团公司、德国麦 德龙公司、上海长征实业公司共同投资兴建的上海锦江麦德龙普陀商场开业。 随后锡山商场、闵行商场、宁波商场相继开张，面积均为70多亩，营业面积 1万多平方，停车位700多个，经营单品2万多，96%从中国采购。