中闽百汇仓储调查报告

泉州信息职业技术学院

调查报告

题目：中闽百汇调查报告

组长：庄炳晖

组号：第六组

专业班级： 08级物流管理（2）班

指导教师：吴岚萍

2010年1月3日

目录

1 摘要 (2)

2 概述现状 (3)

3 调查结果综合分析 (15)

4 有关的建议 (16)

5 附录1 (18)

6 附录2 (19)

7 附录3 (20)

摘要

随着市场经济的发展及人民生活水平的提高，消费水平也大大的提高。超市作为商业零售的主要业态，已成为普通百姓的主要消费场所，商品的更新速度也成为了人们关注的焦点。因而本篇选定中闽百汇超市对其仓储进行调查报告。

首先，简述本次超市调研过程，初步了解该超市的经验状况，仓储设备及其商品的保存，在传统仓储的基础上，研究存得刚好满足需求，方便物品的流入和流出，降低在仓储环节上的成本方法、

其次，对这次超市调查结果进行相应的分析，阐述存在的问题，采取了应对之策的方法，发现库存商品的管理对超市的经营状况起着举足轻重的作用。

那么超市提供的商品是否能满足人们的消费需求。我们想通过此次调查来了解中闽百汇在供需市场中其仓储的应变能力。

关键词：更新速度中闽百汇仓储库存商品管理

现状概述

泉州市中闽百汇购物有限公司创立于1999年3月22日，注册资金1070万元，以新型百货零售业、仓储超市为经营主体，走连锁经营道路，并向物流业发展，在泉州市区、安溪县、泉港区、漳州市等地设有分公司，现总营业面积4万多平方米，员工3000多人。

公司于2002年9月通过ISO900l质量管理体系认证，具备稳定提供优质商品与服务的能力以及企业内部管理高效有力。公司始终积极宣导质量意识、信用意识，健全商业道德规范。公司在不断的探索和总结中，建立起一套操作性强、行之有效的考核和激励机制，让员工用爱心去工作、真诚地服务顾客，积极实践“质量第一，明白消费”的理念。

公司秉承“诚信经营、开拓创新、完善服务、持续发展”的质量方针，坚持以“顾客满意”为关注焦点，诚信利民，获得消费者的广泛认同，取得较好的社会效益和经济效益。

中闽百汇于2002年宣布入驻泉港，2003年9月正式对外营业，总经营面积超1000平方米，共分三楼，是较早进驻泉港的大中型连锁超市。店址位于山腰镇镇中心，并以它为中心向外辐射周边各村镇，占据了有利的商业地段，从而吸引了大量的消费者前去消费。

我们先对这个区域的总体情况加以分析，这个地区共有大约四十万的在住人口，分布在山腰镇、峰尾镇、界山镇、前黄镇、南浦镇、涂岭镇等主要镇区，大多以经商、打工、务农为主，其消费水平有限，为了得到较为确切的数据，我们组成员利用课余时间，以该区的经济背景为前提，设计了一份问卷调查，宏观统计加之微观分析，进而从侧面证实中闽百汇的仓储以及相应各方面存储的应对能力。

在我们调查统计获得的图表中显示，人们每周去中闽百汇超市采购的次数在六次以内的占了79%，其中每周到超市采购1至2次的人员占了较大的比例，但也不难算出超市每天的人流量之大。

尽管人们的消费水平不是很高，每次去超市消费的金额一般都在20至100元以内，但由此带来的商品流也是可想而知的。这就需要其拥有一个良好的采购及仓储管理系统来为超市的正常营运提供保障。

那么，针对于消费者的购需情况，超市应该对哪些商品进行有效的管理和控制，以提高销量，降低商品库存量，减少商品库存所带来的诸多问题呢，根据我们的调查，如下图显示，人们通常到超市购买的商品主要是日常用品、零食、水

果，所以在区域划分时，日常用品及零食区被划归在一楼就近大门左边，方便消费者得到选购，而水果区则被划归在靠近超市一楼后门的位置，由于是生鲜水果，方便商品直接上架，即免去了库存及保鲜技术方面缺失等问题，又可以节省不必要的人力及物力消耗，在下一章节我们会详细的介绍这些环节。

在我们的调查问卷中，有很大一部分人的选择是对中闽百汇的综合满意度较高，相比于海瑞奇隆，在区域位置、经营面积及相关的设备设施都不具备明显的优势，却又能吸引大量的消费者前去消费。

我们得到的答案是因其购物环境好、超市品牌强大、服务态度好占了主要因素。毋庸置疑，消费者前去超市不仅仅是去消费，更是去享受良好的购物环境和服务态度所带来的购物乐趣。

但在我们认为更为重要的是其超市货架上商品的更新速度和超市货架商品的缺货情况。首先我们先说商品的更新速度，商品更新速度的快慢影响了超市的销售状况，更决定着超市在竞争的优劣形势，要想提高商品的更新速度，保障超市的正常营运，就必须加强与供应商之间的联系，有效的处理好安全库存，因地制宜的制定合理采购量的标准。

约有94%的消费者对中闽百汇商品的更新速度表示比较满意，仅有5%的消费者对其商品的更新速度表示怀疑，这体现出了超市补货的及时，货架物品更新速度快，满足消费者的需求。

其次是超市货架商品的缺货情况，有74%的消费者认为商品齐全，一般都能买到自己所需要的商品，但有一部分的消费者认为有时候没有买到想买的商品，说明超市在补货、进货和供应商商品供应等一系列仓储活动还不够完善。

一般我们都是认为在超市举行促销时，能吸引大量的市民去选购商品，但在我们的调查数据中显示，仅有4%的是人会去，有近七成的人持观望的状态，我们把他们归纳为属于较为理性消费的群体，促销并不一定能给超市带来消费的高潮，但也不失为一个好方法，所以只要在超市举行促销时适时适量的提高库存量，就能满足消费者的需求。

以上是我们根据中闽百汇市场状况问卷调查得到的数据所反映出来的相关情况。

根据我们对中闽百汇近一个月的参观、调查和研究，下面我们就对中闽百汇布局及其仓储进行分析：

卖场：中闽百汇的卖场是划分区域管理的，同时每个区域都有自己的区域组长为主要负责人，通常都是他们去负责商品到库的领取和签单。分区分块管理，便于管理责任落实到个人。