超过保质期食品和回收食品管理及处置制度
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范文
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范文第一章总则第一条为了有效管理和处置超过保质期食品以及回收食品，保障食品安全，维护人民群众身体健康，根据国家有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于在本国境内生产、销售及消费的所有食品。
第三条超过保质期食品是指已经超过标注的保质期的食品。
第四条回收食品是指已经从消费者手中回收的、但未达到保质期的食品。
第五条食品生产、销售企业及相关部门应当建立健全超过保质期食品和收回食品管理及处置制度，并且按照本制度的要求进行执行。
第六条国家食品药品监督管理部门是本制度的监督管理部门，负责对超过保质期食品和回收食品进行监督检查，确保本制度的有效实施。
第七条相关部门应当加强对食品生产、销售企业和消费者的宣传教育，提高社会公众对超过保质期食品和回收食品管理的重视。
第二章食品生产企业责任第八条食品生产企业应当严格按照食品生产标准进行生产，确保生产出的食品达到国家规定的质量和安全标准。
第九条食品生产企业应当设立专门的质量监控部门，负责监督食品生产过程中的质量控制和检测工作。
第十条食品生产企业应当对生产出的食品进行有效的标记和包装，明确标注食品的生产日期和保质期，并且按照国家规定的要求进行销售。
第十一条食品生产企业应当建立健全超过保质期食品的追溯制度，确保一旦发生超过保质期食品问题，能够及时追溯到食品的生产和流通环节。
第十二条食品生产企业应当及时对超过保质期的食品进行召回，并且要确保召回行动得到公众的知晓和参与。
第十三条食品生产企业应当定期对库存中的食品进行检查，发现超过保质期的食品要立即处置，以免流入市场。
第三章食品销售企业责任第十四条食品销售企业应当对销售的食品进行有效的管理和监督，确保销售的食品达到国家规定的质量和安全标准。
第十五条食品销售企业应当确保销售的食品经过正规渠道采购，有明确的来源和质量保证。
第十六条食品销售企业应当对食品的生产日期和保质期进行有效的标记和提醒，确保消费者在购买食品时能够了解到食品的实际情况。
食品超市过期产品的处理方式
食品超市过期产品的处理方式1. 背景食品超市经营过程中，难免会遇到一些食品过期的情况。
对于过期产品的处理方式，超市管理者需要采取一系列措施，以保证消费者的健康安全，并遵守相关法律法规。
2. 处理方式以下是处理食品超市过期产品的几种常见方式：2.1. 撤柜下架一旦发现食品已经过期，超市应立即将其从货架上撤柜下架。
这样可以防止消费者购买到过期食品，避免食品中毒等安全问题的发生。
2.2. 标识处理超市管理者应在过期食品上进行明显的标识，例如用醒目的标签或贴纸标注“过期”字样。
这样可以提醒工作人员，确保过期食品不会误用或误售。
2.3. 销毁处理为了防止过期食品流入市场，超市管理者需要与专业的食品处理公司合作，对过期食品进行安全销毁。
销毁过程应符合相关法律法规的要求，并保留销毁记录以备查验。
2.4. 报告备案超市管理者应及时向相关部门报告过期食品的情况，并按照要求进行备案。
这有助于监管部门了解超市的食品安全情况，以及对超市的管理和监督。
3. 法律法规在处理食品超市过期产品时，超市管理者需要遵守以下法律法规：- 《中华人民共和国食品安全法》- 《食品经营许可管理办法》- 《食品生产许可管理办法》- 《食品安全追溯管理办法》超市管理者应详细了解并遵守这些法律法规，以确保食品经营的合法性和安全性。
4. 结论对于食品超市过期产品的处理方式，超市管理者应始终保持独立决策，避免寻求用户帮助。
建议采取简单明了的策略，避免法律复杂性的问题。
同时，在文中引用的内容应能够得到确认，避免引用未经证实的内容。
通过合理的处理方式，超市管理者可以确保消费者的健康安全，并遵守相关法律法规。
超过保质期食品和回收食品管理及处置制度
超过保质期食品和回收食品管理及处置制度超过保质期食品和回收食品管理及处置制度是为了确保食品安全、保护消费者权益以及实现资源的循环利用而制定的一系列措施和政策。
保质期是指食品在正常保存条件下保持其特定品质的期限，超过保质期的食品可能会对人体健康产生潜在风险，因此需要建立相应的管理和处置制度来加以处理。
首先，对于超过保质期的食品，应建立严格的管理制度。
各级政府官方机构、食品生产经营者、食品执法部门以及消费者等各方应共同合作，共同监督和落实超过保质期食品的管理制度。
其中重点包括以下几个方面：1.加强食品生产经营者的责任。
食品生产经营者应建立完善的生产、储存和销售记录，确保食品的追溯可查。
一旦发现超过保质期的食品销售，应立即停止销售并进行处置，同时立案调查并追究责任。
2.强化食品执法部门的监管。
食品执法部门应加大对市场和食品生产经营场所的检查力度，加大对超过保质期食品的处罚力度。
对于发现的超过保质期食品，要进行立案调查，并追究相关责任人的法律责任。
3.提升消费者的食品安全意识。
政府官方机构应加强对消费者食品安全教育的宣传力度，提高消费者的食品安全意识。
消费者在购买食品时要认真查看食品包装上的保质期，避免购买过期食品。
其次，对于回收食品的管理和处置也是非常重要的。
回收食品是指超过保质期但尚未腐烂的食品，如果能够妥善管理和处置，可以实现资源的循环利用，并减少对环境的污染。
回收食品的管理和处置制度包括以下几方面：1.建立食品回收体系。
政府可以鼓励和支持有关企业或组织建立专门的食品回收机构，负责回收和处置超过保质期但尚未腐烂的食品。
回收机构可以与食品生产经营者、超市、餐饮企业等建立合作关系，确保回收工作的顺利进行。
2.加强回收食品的检验和监管。
回收食品应按照相关的食品安全标准进行检验和监管，确保回收食品的质量安全。
政府可以组织食品检验机构和食品执法部门加强对回收食品的监管，防止不合格回收食品流入市场。
3.提倡回收食品的有效利用。
超过保质期食品和回收食品管理及处置制度
超过保质期食品和回收食品管理及处置制
度
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，食品经营单位应严格依法管理超过保质期和回收的食品，确保食品安全。
具体措施包括：一、及时自查清理。
经营者要多次对贮存或销售的食品进行自查，查验食品的贮存条件、生产日期和保质期等，及时清理超过保质期的食品，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。
二、设定专区保存。
对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再行销售。
三、依法回收销毁。
严格执行食品安全法规定，不得使用超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得销售超过保质期食品和回收食品，不得将超过保质期食品销售给其他食品生产经营者。
食品生产经营者要对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁，也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。
需要销毁的，要自行或委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。
必要时，要及时通知当地食品药品监管部门监督销毁。
四、备查台帐。
经营者要建立
台帐备查，记录超过保质期和回收的食品的品种、数量、处理方式等信息。
国内外食品保质期的规定及过期产品处理
Thanks
国内外食品保质期的规定 及相关过期产品处理
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保质规定
国外相关食品保质期的规定
日本：
日本相关法律对食品的保质期规定非常严格，几乎所有加工食 品必须标明“赏味期限”和“消费期限”。“赏味期限”是指可以 美味地享用食品的期限，即便过了该期限，食品仍可以食用。“消 费期限”是指一旦过了该期限，就可能发生腐烂变质，最好不要食 用。 超市和便利店每天晚上都会对即将临近“赏味期限”的食品进 行折扣销售，最开始可能减价10%，然后20%、30%、40%、50%， 最便宜可能减价90%。一旦过了“赏味期限”，虽然还可以食用， 但是商家不能进行销售，只能扔掉。
保质规定国内现状国外现状改进方法国外现状202131014经过对比国内外处理过期食品的做法可以发现我们改进的路还很长急需借鉴国外的优秀手段让本来是废物的过期食品也能发挥其作用为资源社会贡献一份力量
国内外食品保质期的规定 及相关过期产品处理
目录 Contents
保质规定 国内现状 国外现状 改进方法
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改进方法
保质规定 国内现状 国外现状 改进方法
经过对比国内外处理过期食品的做法可以 发现，我们改进的路还很长，急需借鉴国外的 优秀手段，让本来是废物的过期食品，也能发 挥其作用，为资源社会贡献一份力量。
1. 尽快建立明确的过期食品处理制度，将超过 保质期的食品停止经营、下架封存、依法销 毁，这样食品安全才能从制度上得到保障。 2. 建立起过期食品的循环利用系统，使临近过 期或过期食品得到充分利用。可以借鉴过了 最佳食用期就得打折或者做慈善，过期食物 做成有机肥料或用于发电等做法，同时注重 对消费者和商家的观念引导，以改变现状。
回收食品登记处理制度范本
回收食品登记处理制度范本第一章总则第一条为了加强回收食品的管理，确保食品安全，保护消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内回收食品的登记、处理和管理。
第三条回收食品的处理应遵循预防为主、风险控制、分类管理、协同共治的原则。
第四条国家食品药品监督管理部门负责全国回收食品的登记和处理工作的监督管理。
第二章回收食品的定义和分类第五条回收食品是指因各种原因，不符合食品安全标准或者消费者要求退货的食品。
第六条回收食品分为以下几类：（一）保质期内有缺陷的食品及半成品；（二）超过保质期的食品及半成品；（三）因各种原因停止销售的食品及半成品；（四）被行政执法单位扣留、罚没的食品及半成品。
第三章回收食品的登记和管理第七条回收食品的处置应由专人负责。
第八条回收食品收回后，应立即对此批产品进行隔离存放，并挂牌警示。
第九条食品生产、经营单位应建立健全回收食品登记制度，对回收食品的基本信息进行登记，包括食品名称、批号、数量、回收原因、回收时间、回收地点等。
第十条回收食品的信息登记应真实、完整、准确，便于追溯和管理。
第四章回收食品的处理第十一条回收食品的处理应根据食品的类别、性质和风险程度，采取适当的方式，确保食品安全。
第十二条回收食品的处理方式包括但不限于：（一）毁坏壳体外形，使废品不得使用；（二）进行无害化处理，如焚烧、填埋等；（三）进行再利用，如回收食品原料的再加工等；（四）其他合法的处理方式。
第十三条回收食品的处理过程应符合国家有关环保、卫生、安全等方面的规定。
第五章监督管理第十四条国家食品药品监督管理部门对回收食品的登记、处理工作进行监督管理，必要时可以进行现场检查。
第十五条食品生产、经营单位应积极配合食品药品监督管理部门的检查，如实提供有关资料和信息。
第十六条对违反本制度的食品生产、经营单位，食品药品监督管理部门可以依法予以查处。
第六章附则第十七条本制度自发布之日起实施。
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度概述超过保质期的食品和不合格的食品会对消费者的健康带来威胁，同时也会带来环境卫生问题。
为了保障消费者权益，保障视觉卫生，各地政府都制定了相关的管理和处置制度。
本文将介绍关于超过保质期食品和收回食品管理及处置制度的相关问题，包括相关法律法规和政策、管理和处置措施等。
相关法律法规和政策食品安全法《食品安全法》是我国食品安全最基本、基础的法律，对于食品的生产、流通和销售等环节都做出了明确的规定。
其中，关于食品过期问题的规定如下：1.生产经营者应当依据产品稳定性、变质性确定食品保质期，标注在包装上；2.食品生产商、流通企业应当将食品销售日期、保质期、生产日期等信息进行登记；3.经营者不得销售过期、变质、变质、污染或者有其他安全隐患的食品；4.食品销售者应当向消费者告知食品的生产日期和保质期等信息。
其他相关政策除了《食品安全法》外，还有其他相关政策。
比如，国务院发布的《食品安全国家标准粮食储存食品超期淘汰标准》（GB5009.268）。
该标准规定，粮食库存中粮食的保质期限一般不超过两年。
对储存两年以上未使用的粮食库存，应根据粮食保质期和品质状况进行淘汰，确保粮食限期使用质量。
管理措施生产企业的管理生产企业需要按照法律法规对食品进行质量检测和监管。
制定保质期或者保鲜期要备案并向社会公布。
另外，应加强内部监管，对于生产的食品进行详细的记录；对生产的食品保质期或者保质期要在包装上做好标识。
如果发现质量问题，要立刻启动产品召回制度，主动回收相关产品。
流通企业的管理流通企业应当同样对食品的质量进行监管。
对于过期食品，要按照规定及时丢弃或销毁。
对食品过期时间，食品生产日期，应当及时记录并进行登记，确保食品能够及时调查提供。
消费者的权益在购买食品时，消费者要注意查看生产日期、保质日期等信息是否符合标准。
如发现购买的食品已经过期或有问题，可以向相关部门举报，并要求商户退款或换货。
如果在食用过程中出现食品中毒等健康问题，可以向当地卫生计生部门投诉。
学校过期食品处置制度
一、制度背景为确保学校食品安全，保障师生健康，防止食品中毒事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、制度目的1. 严格规范学校食品采购、储存、加工、销售等环节，确保食品安全。
2. 加强过期食品的监管，防止过期食品流入师生餐桌。
3. 及时、妥善处理过期食品，降低食品安全风险。
三、制度内容1. 过期食品的定义：过期食品是指超过保质期或生产日期、保质期标注不清晰的食品。
2. 食品采购与验收（1）学校食堂、超市等食品经营单位在采购食品时，必须向供应商索取食品的合格证明、生产日期、保质期等相关信息。
（2）验收人员应严格按照采购合同、食品合格证明等相关资料进行验收，确保食品质量。
3. 食品储存与管理（1）食品储存应按照食品种类、保质期等进行分类存放，并定期检查食品储存条件，确保食品在适宜的温度、湿度下储存。
（2）对储存的食品应建立台账，记录食品的名称、数量、生产日期、保质期等信息。
4. 食品加工与销售（1）食堂、超市等食品经营单位应严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品卫生。
（2）销售食品时，应告知消费者食品的生产日期、保质期等信息。
5. 过期食品处置（1）发现过期食品，立即停止使用和销售，并做好隔离标识。
（2）及时向学校食品安全管理部门报告，由食品安全管理部门负责组织处置。
（3）处置过期食品时，应遵循以下原则：a. 确保过期食品不流入师生餐桌；b. 避免环境污染；c. 保障处置过程的安全。
（4）过期食品处置方式：a. 对无法确认安全性的过期食品，按照规定进行无害化处理；b. 对可回收利用的过期食品，进行分类回收；c. 对其他过期食品，按照规定进行无害化处理。
6. 监督与检查（1）学校食品安全管理部门应定期对食品采购、储存、加工、销售等环节进行检查，确保食品安全。
（2）对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。
四、附则1. 本制度自发布之日起施行。
回收食品管理制度
回收食品管理制度（用心整理的精品word文档，可以编辑，欢迎下载）作者：------------------------------------------日期：------------------------------------------回收食品登记处理制度1.1目的为保护客户及消费者利益，杜绝不安全危害因素的发生，从市场甚至消费者手中回收本企业生产的质量有缺陷或超过保质期或临近保质期的食品，特制定本制度。
1.2适应范围1.2.1本企业生产的在保质期内质量有缺陷的食品。
1.2.2本企业生产的已经超过保质期的食品。
1.3职责1.3.1运输办、统计办负责协助质检室制定食品回收计划。
1.3.2食品安全质量负责人负责食品回收计划的审批，并立即向当地质监部门提交食品回收计划，每天向地方质监部门报告食品回收情况及处置情况。
1.3.3质检室负责回收食品的检验及制定食品回收后的处置方案。
1.3.4食品安全质量负责人审批回收食品的检验结果及食品回收后的处置方案。
1.4 食品回收的分类1.4.1第一类为紧急回收：由于食品的某些缺陷或超过保质期，对人体造成或可能造成一定的危害。
此类回收立即从各个销售链中甚至消费者手中回收食品。
1.4.2第二类为优先回收：由于食品临近保质期，将对消费者可能造成一定的不良后果。
此类回收也必须是从各个销售链中回收食品。
1.5 食品回收计划的制定1.5.1制定《食品回收计划》,必须包括：a、回收食品的名称、规格、批次、生产日期、数量、销售区域。
b、回收食品的原因及处置方式。
c、食品回收的起止日期。
1.5.2质检室将《食品回收计划》提交食品安全质量负责人审批后立即实施。
1.6 食品回收计划的实施1.6.1运输办、统计部立即通过已有的联络方式（如电话、传真、E-mail等），通知所有相关客户，告知食品回收的具体情况，并要求立即停止流通。
1.6.2从回收计划开始实施起，应尽快完成所有相关客户的通知工作。
超过保质期食品和食品管理及处置制度
超过保质期食品和食品管理及处置制度根据（中华人民共和国食品安全法）等法律法规规定，本食品经营单位严格依法加强对超过是保质期和回收食品的管理，确保做到：一，及时自查清理按照保证食品安全的要求保持食品，对贮存或销售的食品采用手工或信息化等方式多频次进行自查，查验食品的贮存条件，生产日期和保质期等，对超过保质期的食品及时进行清理，并采取停止经营，单独存放（下架箱，下架区）等措施，主动退出市场二，设定专区保存。
食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。
对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再行销售。
二，依法回收销毁严格执行食品安全法关于不得使用超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品，不得将超过保质期食品销售给其他食品生产经营者。
食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。
需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。
必要时，要及时通知当地食品药品监管部门监督销毁。
三，建立台帐备查建立超过保质期食品台帐，如实记录停止经营、单独存放的超过保质期食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、停止经营的日期、停止经营的原因、采取的处置措施等内容，或者保留载有上述信息的单据。
要建立退货和回收食品台账。
退货和回收食品记录内容包括退货（回收）食品名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、退货（回收）时间等，并由双方签字盖章，相关记录供货双方要建档备查。
要建立超过保质期食品和回收食品处置台账。
如实记录该食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、无害化处理或销毁时间和地点、无害化处理或销毁方法、承办人、监督人等内容，并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。
国内外食品保质期的规定及过期产品处理
目录 Contents
保质规定 国内现状 国外现状 改进方法
国内过期食品处理办法
坦白来说我国的食品卫生法规并未对到期 食品的处理作出规定，尤其是到期不变质的食 品是否可以重新当做原料使用无法可依。 现在更多的是根据食品经营者的自律来处 理。部分超市现在对食品有一整套监督机制， 临近保质期的食品，在临期食品专柜特价打折 促销。部分货品即将过期时，一般会沿着来路 退回到厂家，向生产商退换。有些货品，超市 会对其进行销毁。
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保质规定
国外相关食品保质期的规定
美国：
销售截止日期：这个日期主要是针对超市销售者来说的，即商 场只能在这个日期之前销售这些食品。但并不是说过了这个日期食 品就不能吃了，它会给消费者购买后的食用、储存留有余地。例如， 牛奶在超过销售日期后一周内仍然可以喝。 最佳口味期：主要指的是食品味道或者质量的最佳时间。 食用期：食物的最后食用日期。这个日期是由生产厂家、包装 商和销售商共同决定的，要根据产品原料、运输和储存条件来决定。 一般这个日期是各种日期中最长的，超过这个日期就必须销毁了。 封箱包装日期：注明封箱日期，以便出现问题进行追究。 一般来说，美国人会尽量选择在最佳口味期内的食物，虽然价 格高，但却最新鲜营养。
1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装 葡萄果露酒为半年。 2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为 3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。 3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、 玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1 年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。 4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1 个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1 个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。
回收食品处理管理制度
回收食品处理管理制度回收食品处理管理制度回收食品处理管理制度篇11、目的：为加强公司物资管理，理顺生产类废旧（闲置）物资管理工作，使其有章可循，从而合理利用现有的物资资源，盘活资金，杜绝资产流失，特制定本制度。
2. 适用范围本制度适用于公司所有生产类废旧（闲置）物资、工业垃圾的判定、日常管理及处置工作。
3.职责生产类废旧物质的回收及报废处置等相关工作由公司派专人统一集中管理。
3.1 废包装箱、纸张、生活垃圾、危废物由人事行政部统一处理。
3.2 闲置物资、工业余废材料由公司委派的专人进行处理。
4. 管理内容：4.1 定义生产类废旧（闲置）物资是指公司在一定的时间内产生的、无使用价值生产类原辅材料，包括废旧生产工具，废弃的劳保用品等。
4.2 基本原则在生产类废旧（闲置）物资的日常管理工作中应坚持以下四项原则：4.2.1 集中管理原则生产类废旧（闲置）可回收利用的物资由专人归口集中管理。
4.2.2 定期处理原则各相关部门定期对生产类废旧（闲置）物资定期上报，组织相关人员作集中处理。
4.2.3 再利用优先原则对经过修理仍有较高使用价值的.物资应优先考虑重新利用。
4.2.4 调剂优先原则生产类废旧（闲置）物资应优先选择在公司内部及项目生产调剂使用，当公司内部及生产项目确实不再使用时，方可考虑变卖及报废处理。
4.3 回收及保管4.3.1 外购件、可利用包装品由仓库负责回收及保管。
4.3.2 其他废旧、闲置物品的回收及保管由人事行政部统一安排堆放点，由生产部门按物品属性分类收集存放。
4.4 报废、处置4.4.1 适用本制度处理的废旧、闲置物品不包括任何具有公司及生产项目再利用价值和需求之物品，本制度有其他规定的除外。
4.4.2 生产物品的报废、处理，由物资供应部会同售后及制造部技术人员等共同商讨决定，经研究可以报废处理的，由采购部提出报废产品清单报总经理审批，特殊物资报董事长审批，经批准后，方可作报废处理。
其他行政物资报废处理由行政部负责办理。
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范本（四篇）
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范本一、引言食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障。
然而，超过保质期的食品可能对人体造成严重威胁，因此，建立有效的超过保质期食品管理和处置制度至关重要。
本文旨在提供一份详细的超过保质期食品管理及处置制度范本，以确保食品安全和公众健康。
二、超过保质期食品管理1. 目的超过保质期食品管理的目的是确保超过保质期的食品被安全、有效地处理，防止其影响公众健康。
2. 超过保质期食品的定义超过保质期食品是指在其标注的保存期限过去后，仍存在于市场、仓库或其他销售渠道中的食品。
3. 超过保质期食品的收集和汇总（1）建立超过保质期食品的收集和汇总机制，确保覆盖市场、仓库、超市等各个环节。
（2）授权专门机构负责收集和汇总超过保质期食品，并制定相应的工作流程和标准操作规程，保证操作的规范性和效率。
4. 超过保质期食品的处理（1）销毁：对于无法安全食用的超过保质期食品，应采取环境友好的销毁方式，如高温烧毁或物理粉碎等。
（2）回收：对于超过保质期但仍然可以安全食用的食品，可以通过专门渠道进行回收，如捐赠给慈善机构、转售给经过认证的二次销售商等。
5. 超过保质期食品的监督和处罚（1）建立监督机制，定期对超过保质期食品的收集和处理进行抽查和检验，并记录相关信息。
（2）对于违规处理超过保质期食品的单位和个人，根据有关法律法规给予相应的处罚，包括罚款、吊销许可证等。
三、收回食品管理1. 目的收回食品管理的目的是及时回收存在质量问题的食品，以保障公众健康。
2. 质量问题食品的定义质量问题食品是指存在可能对人体健康造成威胁的食品，如含有有害物质、污染严重等。
3. 质量问题食品的收集和汇总（1）建立质量问题食品的收集和汇总机制，确保覆盖从生产企业到零售商的全过程。
（2）授权专门机构负责收集和汇总质量问题食品，并制定相应的工作流程和标准操作规程，保证操作的规范性和效率。
4. 质量问题食品的处理（1）立即停止销售：一旦发现质量问题食品，销售商应立即停止销售，并通知上级管理部门。
2023年超过保质期食品和收回食品管理及处置制度
2023年超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在如今的社会中，超过保质期的食品和收回食品已经成为一个严重的问题。
超过保质期的食品不仅可能对健康造成危害，而且还是资源浪费的表现。
因此，制定一套完善的管理和处置制度，成为当务之急。
首先，我们需要加强对超过保质期食品的监管力度。
政府应当加大对食品生产、销售和仓储环节的监督检查力度，加强对食品生产企业的审查和监管，确保食品安全和质量。
针对超过保质期食品的销售和仓储行为，要加强执法力度，严厉打击违法行为，确保公众健康和权益。
其次，我们需要建立完善的食品回收体系。
政府和企业应当加强合作，共同建立高效的食品回收系统。
首先，政府可以采取激励政策，推动企业主动参与食品回收工作，比如给予一定的税收减免或其他经济激励措施。
其次，需要建立健全的食品回收网络，包括设置回收点、设立回收箱等。
最后，要加强对回收食品的检验和监管，确保回收食品的安全和质量。
此外，我们还需要加强对超过保质期食品的处置工作。
政府应当制定详细的处置流程和标准，并且加强对相关机构和人员的培训和监督。
对于符合处置条件的食品，应当进行合理的利用，比如可以将其用于动物饲料生产、能源生产等方面。
对于无法合理利用的食品，应当采取安全有效的处置方式，比如进行无害化处理、焚烧等。
最后，还需要加强对公众的宣传和教育。
政府可以借助各种渠道，加强对超过保质期食品和收回食品的相关知识的宣传和普及。
同时，要鼓励公众参与到食品回收和处置的工作中来，提高公众的环保意识和责任感。
总之，超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在保障公众健康和资源利用方面具有重要的意义。
政府、企业和公众应当共同努力，加强监管和合作，建立健全的管理和处置制度，从而实现食品安全和资源的可持续利用。
只有这样，我们才能真正解决超过保质期食品和收回食品对社会和环境带来的问题。
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度（三篇）
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度超过保质期的食品和收回食品管理及处置制度是指对于超过保质期的食品和收回的食品进行管理和处置的一系列制度和措施。
这个制度的目的是确保食品的安全和卫生，保护消费者的权益，防止食品安全事件的发生。
超过保质期的食品管理主要包括以下方面：1. 监测与检测：建立食品追溯体系，对市场上的食品进行监测和检测，及时发现超过保质期的食品。
2. 取缔与销毁：对于查出的超过保质期食品，相关部门要立即取缔和销毁，防止其流入市场，造成食品安全风险。
3. 处罚与追责：对于销售超过保质期食品的商家，要依法进行处罚，追究其法律责任。
收回食品的管理主要包括以下方面：1. 收回机制：建立食品召回机制，对有质量问题的食品进行召回，以防止食品安全事故的发生。
2. 处置与销毁：对收回的食品进行妥善处置和销毁，确保不会再次流入市场。
3. 公示与通知：通过媒体渠道公示食品召回信息，及时告知消费者，并提醒消费者注意食品安全。
以上是针对超过保质期食品和收回食品的管理和处置制度的概括，不同国家和地区可能具体的管理措施有所不同。
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度（二）是指针对超过保质期的食品和需要收回的食品进行统一管理和安全处置的制度。
具体来说，超过保质期食品管理制度包括以下几个方面：1. 严格保质期标识：食品生产企业应在食品包装上明确标注保质期信息，确保消费者能够清晰地了解到食品的保质期限。
2. 有效追溯体系：食品生产企业应建立健全的追溯体系，确保能够追溯到每一批次的食品生产、流通和销售情况。
3. 定期检查：相关监管部门应定期对市场上的食品进行检查，发现超过保质期的食品及时进行处理。
4. 处理方式：超过保质期的食品一般不能再销售给消费者，可以选择销毁、回收再利用或用于其他用途。
5. 相关处罚措施：对于食品生产和销售企业违反法律法规，未能有效管理和处置超过保质期食品的，应依法给予相应的处罚和制度约束。
收回食品管理及处置制度主要针对有质量安全问题或存在其他问题需要进行集中回收的食品，具体包括以下几个方面：1. 建立食品安全风险预警机制，及时发现和评估食品安全问题，决定是否需要收回食品。
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度
超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在食品安全问题日益受到关注的今天，超过保质期的食品和收回的食品的管理与处置制度显得尤为重要。
以下将从两个方面进行探讨：超过保质期食品的管理和处置以及收回食品的管理和处置。
超过保质期食品的管理和处置超过保质期的食品是指其保质期已经过期。
食品保质期是食品标签上的一个时间段，反映了食品在制作、储存和运输过程中保持质量和安全性的时间长度。
管理对于超过保质期的食品，严格控制其流入市场和餐饮领域是最重要的措施。
1.加强市场监管食品药品监管部门应当加强市场监管，对于超过保质期的食品开展排查和追溯工作。
同时，对于生产经营者存在食品安全问题的行为，要依照相关法律法规进行严肃打击。
2.加强企业自我管理生产经营者要进一步加强自我管理，加强食品质量控制和库房管理，对存储超期食品的企业要进行重点监管，同时加强员工食品安全知识教育。
处置对于已经流入市场和餐饮领域的超过保质期食品的处置，需要注意以下几点：1.梳理流向信息监管部门要追溯食品流向信息，在保障公众安全的前提下，将超过保质期的食品尽量从市场上收回。
2.分类处理将已经收回的超过保质期食品按照不同食品种类，分类进行处理。
例如，将面粉、大米等可食用食品加工成饲料或者用作能源生产等领域，将蔬菜等非可食用食品进行环保处理等。
收回食品的管理和处置除了超过保质期食品外，收回食品的管理和处置也非常重要。
所谓收回食品是指已经销售到市场或者餐饮行业的食品，在生产企业或者销售企业出现安全问题后，经过召回程序后回收的食品。
管理对于收回食品，严格按照相关管理制度进行处置。
1.召回制度生产企业和销售企业应当建立起召回制度，并且应当能够及时、准确地发现和排除产品问题，通过召回程序将食品召回。
2.配合监管部门工作生产企业和销售企业需要配合食品药品监管部门的工作，对相关食品进行排查和召回，以保障公众安全。
处置对于收回的食品，需要进行合理处置。
1.销毁处理对于严重危害公众安全的食品，应当进行销毁处理，确保不会再流入市场和餐饮领域。
国家食品药品监督管理总局关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知
国家食品药品监督管理总局关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2014.03.13•【文号】食药监食监二[2014]22号•【施行日期】2014.03.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家食品药品监督管理总局关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知（食药监食监二〔2014〕22号）各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：根据2014年全国食品安全监管工作的统一部署和安排，为了切实加强食品安全监管工作，有效防止和控制食品安全隐患，保障人民群众身体健康和生命安全，现就进一步加强对超过保质期食品的监管工作通知如下：一、严格落实主体责任，监督食品生产经营者强化对超过保质期食品和回收食品的管理各地食品药品监管部门要严格按照食品安全法等法律法规的规定，监督食品生产经营者在以下四个方面加强对超过保质期食品和回收食品的管理，依法落实食品安全主体责任。
（一）及时自查清理。
食品生产经营者要按照保证食品安全的要求保存食品，对贮存或销售的食品采用手工或信息化等方式多频次进行自查，查验食品的贮存条件、生产日期和保质期等，对超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。
（二）设定专区保存。
食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。
对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再行销售。
（三）严格对超过保质期食品和回收食品的处置。
任何单位和个人不得使用超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品，不得将超过保质期食品销售给其他食品生产经营者。
食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。
食品法对过期食品怎样处罚
一、食品法对过期食品怎样处罚食品安全法第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；食品法对过期食品怎样处罚二、食品过期了怎么处理已经过期的食品要及时处理。
需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。
（一）中华人民共和国食品安全法第五十四条要求食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
（二）食品药品监管总局关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知规定对超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。
食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。
严格对超过保质期食品和回收食品的处置。
食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。
需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。
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超过保质期食品和收回食品管理及处置制度
根据（中华人民共和国食品安全法）等法律法规规定，本食品经营单位严格依法加强对超过是保质期和回收食品的管理，确保做到：
一、及时自查清理
按照保证食品安全的要求保持食品，对贮存或销售的食品采用手工或信息化等方式多频次进行自查，查验食品的贮存条件，生产日期和保质期等，对超过保质期的食品及时进行清理，并采取停止经营，单独存放（下架箱，下架区）等措施，主动退出市场
二、设定专区保存。
食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。
对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再行销售。
三、依法回收销毁
严格执行食品安全法关于不得使用超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品，不得将超过保质期食
品销售给其他食品生产经营者。
食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。
需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。
必要时，要及时通知当地食品药品监管部门监督销毁。
四、台帐备查
建立超过保质期食品台帐，如实记录停止经营、单独存放的超过保质期食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、停止经营的日期、停止经营的原因、采取的处置措施等内容，或者保留载有上述信息的单据。
要建立退货和回收食品台账。
退货和回收食品记录内容包括退货（回收）食品名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、退货（回收）时间等，并由双方签字盖章，相关记录供货双方要建档备查。
要建立超过保质期食品和回收食品处置台账。
如实记录该食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、无害化处理或销毁时间和地点、无害化处理或销毁方法、承办人、监督人等内容，并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。