酯的结构及性质总结

酯类物质

一、羧酸及其衍生物

1.羧酸衍生物定义

羧酸的羟基被其他基团取代的有机化合物。

2.任意写出四个羧酸衍生物的结构式 C C O

O O 、COOC 2H 5、CH 3COO 、COOC 4H 9COOH

3.写出羧酸衍生物的通式 R C O X 、 R C O O

R C

O 、R C O O R

R C O NH 2 酰卤 酸酐 酯 酰胺

4.比较RCOOR 1 （RCO ）2O 2 RCONH 2 3 RCOX 4的活性顺序: 4>2>1>3

5.写出乙酸四种衍生物的结构式

CH 3COO 乙酸苯酯 、 CH 3COOCH 3乙酸甲酯、

CH 3CH 2OOCCOOCH 2CH 3乙二酸二乙酯 、H 3C C O O

H 3C C

O 乙酸酐

二、酯

1.结构

（1）根据名称写酯的结构式

乙酸苯酯CH 3COO 乙二酸二乙酯CH 3CH 2OOCCOOCH 2CH 3 邻苯二甲酸二丁酯C 4H 8COOC 4H 9

COOH 顺丁烯二酸酐

（2）对给定结构的酯进行命名

①命名原则

命名时，根据相应酸和醇的名称成为某酸某酯。

多元醇的酯命名时，一般将醇的名称放在前面，称为某醇某酸某酯。

②任写三个结构式，然后命名。

COOC2H5

苯甲酸乙酯、CH3COO

乙酸苯酯、

COOC4H9

COOH邻苯二甲酸—丁酯

2.物理性质

（1）酯类物质：

色、味、态；溶解度、相对密度、熔沸点

难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，密度比水小，低级酯有芳香味

（2）查阅乙酸异戊酯的物理性质

相对分子量、色味态、溶解度、相对密度、熔沸点等

130.19、无色透明液体、有愉快的香蕉香味，熔点-78.5℃、沸点142.5、密度0.8712 溶解性：几乎不溶于水，与乙醇、乙醚、苯、二硫化碳等有机溶剂互溶。

3.化学性质

以乙酸异戊酯为例，写出化学方程式，标明反应条件。

（1）水解

（2）醇解

（3）氨解

（4）还原