量贩KTV服务技巧培训精品PPT课件
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量贩式KTV培训流程讲义(PPT 62张)
三.客人提前预定包厢。 * 咨客：****KTV，您好！很高兴为您服务！（电话3响内接听，超过3响说辞：， ****KTV，您好！很高兴为您服务！抱歉让您久等了。） * 客人：我要订一间***日期的****包厢 * 咨客：好的，请问您定几点的包厢？ * 客人：我要***时候能来，那时还有吗？ * 咨客：（节假日要把握好时间，最好不要超过，最晚黄金档20：00，下午场14： 00）在这范围内可以，超过了，叫客人早点，逾时自动取消。{客人提前问假日 的消费，在不确定时，通知客人到店后看公告} * 客人：可以，没问题。 * 咨客：请问您贵姓 * 客人：姓王 * 咨客：好的，王先生/小姐，您订了***时候的***房订位号是{手机后4位}，房 间帮您保留15分钟，请问您都清楚了吗？ * 客人：清楚了 * 咨客：谢谢您的来电，再见！ * 客人到现场后务必把详细消费介绍给客人，
走 立 坐 蹲的姿势
•
续。走姿是展现人的动态美的重要形式。走路是“有 目共睹”的肢体语言。 1 2 3 4 5 6 步速平稳。 35
外开不要超过30
两脚尖向内形成“内八字”或是“外八字”
不能扒肩搭背、拉手搂腰。
标准站姿
• 男生：身体立直，抬头挺胸，下颚微收，双目
平视，嘴角微闭，双脚平行分开，两脚距离不 超过肩宽，右手握拳左手抱住左拳，放于小腹， 双臂微张，不要挺腹或后仰。
服务用语
服装仪容仪表的标准
常用礼貌用语：
• A）问候用语：你好、早上好、先生小姐晚上好、好久不
见，见到您很高兴，能再一次为您服务我很高兴；
• B）迎宾用语：先生您好，欢迎您再次光临！很高兴您光
临！
• C）请求用语：对不起，我不会讲**话，请讲国语好吗？ • D) 答谢用语：谢谢您的帮助、谢谢您、非常感谢、我很
KTV服务员流程服务培训手册
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❖KTV服务流程 细节分解：点单
❖ 点单：少爷或ＤＪ员热 情地询问客人需要喝些 什私酒水或是西厨的精 美小食，当客人犹豫不 决时要向客人介绍公司 的酒水及出品的特色和 味道，引导和帮助客人 选择，听order 时，记 着要重复客人所点的内 容，以免出错，然后输 入电脑，确认落单，然 后请客稍后。
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❖KTV营业中服务流程：中途服务
❖ 1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生， 点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位， 将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到 洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新 到客人之需。 2、少爷（服务员）在服务时一定要与ＤＪ 小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时 注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼 勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做 到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看Ｄ Ｊ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客 人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质 服务。
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❖KTV营业中服务流程：中途服务
❖ 3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。 4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎
致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。 5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人
是否还要什么？如遇客人消费不够，要提醒客人 点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知 主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时， 用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损 坏或遗失不见）
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❖ＫＴＶ服务中注意事项
❖ 10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤， 同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声 到谢谢到”。 11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是 淡。 12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯 服务。 13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开 5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应 的位置放好，以方便下一轮斟酒。 14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问 客人是否需要添加酒水。 15、任何时候托盘都不准上台。
❖KTV服务流程 细节分解：点单
❖ 点单：少爷或ＤＪ员热 情地询问客人需要喝些 什私酒水或是西厨的精 美小食，当客人犹豫不 决时要向客人介绍公司 的酒水及出品的特色和 味道，引导和帮助客人 选择，听order 时，记 着要重复客人所点的内 容，以免出错，然后输 入电脑，确认落单，然 后请客稍后。
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❖KTV营业中服务流程：中途服务
❖ 1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生， 点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位， 将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到 洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新 到客人之需。 2、少爷（服务员）在服务时一定要与ＤＪ 小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时 注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼 勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做 到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看Ｄ Ｊ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客 人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质 服务。
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❖KTV营业中服务流程：中途服务
❖ 3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。 4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎
致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。 5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人
是否还要什么？如遇客人消费不够，要提醒客人 点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知 主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时， 用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损 坏或遗失不见）
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❖ＫＴＶ服务中注意事项
❖ 10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤， 同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声 到谢谢到”。 11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是 淡。 12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯 服务。 13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开 5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应 的位置放好，以方便下一轮斟酒。 14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问 客人是否需要添加酒水。 15、任何时候托盘都不准上台。
KTV服务员流程服务培训[1].pptx
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KTV-MIX服务员一线服务技能培训
规范的服务礼仪
班前例会
迎宾
引领宾客
动感娱乐KTV-MIX服务流程示意图 中
场 站 位
包房服务
班后例会
包房卫生清洁 迎送宾客
吧台结算
中场服务
动感娱乐服务流程 细节分解：迎客准备
当宾客到来时，在距离 客人1.5—2 米和感觉 与客人眼光相遇时开始 行礼，欢迎宾客：“先 生/小姐，晚上好！欢 迎光临！”行礼时必须 双眼平视，收腹挺胸， 同时鞠躬35 度问候， 要求全体人员一致；
•
10、
。15:34:5215:34:5215:343/22/2022 3:34:52 PM
夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学
•
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
11、
。22.3.2215:34:5215:34Mar-2222-Mar-22
•
12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。15:34: 5215:3 4:5215: 34Tues day, March 22, 2022
动感娱乐服务流程 细节分解：结帐
结帐：当包房客人要求结帐时，将 客人带到收银台，收银员仔细核实 房号及相关数据无误后，向客人问 好：“先生/小姐，晚上好，请问 哪位买单？”若客人使用信用卡， 首先应看此卡是否可以在本公司使 用，不得借故骗取小费。
动感娱乐服务流程 细节分解：送客
送客：当客人准备起身 离开时，应主动替客人 拉开房门，并提醒客人 带好随身物品，并说： “请慢走，欢迎下次光 临。”还应主动将客人 送到楼梯口。
动感娱乐服务流程 细节分解：引客入座
引客入座：将客人带 到包房门口时，应主 动、热情的打开房门， 站在门轴方左手（右 手）扶着门柄手轻轻 推开门，左手（右手） 五指并拢，手掌心侧 向上，手背向下，做 “请”的手势，请客 人入房入座；
规范的服务礼仪
班前例会
迎宾
引领宾客
动感娱乐KTV-MIX服务流程示意图 中
场 站 位
包房服务
班后例会
包房卫生清洁 迎送宾客
吧台结算
中场服务
动感娱乐服务流程 细节分解：迎客准备
当宾客到来时，在距离 客人1.5—2 米和感觉 与客人眼光相遇时开始 行礼，欢迎宾客：“先 生/小姐，晚上好！欢 迎光临！”行礼时必须 双眼平视，收腹挺胸， 同时鞠躬35 度问候， 要求全体人员一致；
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10、
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夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
11、
。22.3.2215:34:5215:34Mar-2222-Mar-22
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12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。15:34: 5215:3 4:5215: 34Tues day, March 22, 2022
动感娱乐服务流程 细节分解：结帐
结帐：当包房客人要求结帐时，将 客人带到收银台，收银员仔细核实 房号及相关数据无误后，向客人问 好：“先生/小姐，晚上好，请问 哪位买单？”若客人使用信用卡， 首先应看此卡是否可以在本公司使 用，不得借故骗取小费。
动感娱乐服务流程 细节分解：送客
送客：当客人准备起身 离开时，应主动替客人 拉开房门，并提醒客人 带好随身物品，并说： “请慢走，欢迎下次光 临。”还应主动将客人 送到楼梯口。
动感娱乐服务流程 细节分解：引客入座
引客入座：将客人带 到包房门口时，应主 动、热情的打开房门， 站在门轴方左手（右 手）扶着门柄手轻轻 推开门，左手（右手） 五指并拢，手掌心侧 向上，手背向下，做 “请”的手势，请客 人入房入座；
KTV服务员流程服务培训(ppt31张)
1、最孤独的时光，会塑造最坚强的自己。 2、把脸一直向着阳光，这样就不会见到阴影。 3、永远不要埋怨你已经发生的事情，要么就改变它，要么就安静的接受它。 4、不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。 5、通往光明的道路是平坦的，为了成功，为了奋斗的渴望，我们不得不努力。 6、付出了不一定有回报，但不付出永远没有回报。 7、成功就是你被击落到失望的深渊之后反弹得有多高。 8、为了照亮夜空，星星才站在天空的高处。 9、我们的人生必须励志，不励志就仿佛没有灵魂。 10、拼尽全力，逼自己优秀一把，青春已所剩不多。 11、一个人如果不能从内心去原谅别人，那他就永远不会心安理得。 12、每个人心里都有一段伤痕，时间才是最好的疗剂。 13、如果我不坚强，那就等着别人来嘲笑。 14、早晨给自己一个微笑，种下一天旳阳光。 15、没有爱不会死，不过有了爱会活过来。 16、失败的定义：什么都要做，什么都在做，却从未做完过，也未做好过。 17、当我微笑着说我很好的时候，你应该对我说，安好就好。 18、人不仅要做好事，更要以准确的方式做好事。 19、我们并不需要用太华丽的语言来包裹自己，因为我们要做最真实的自己。 20、一个人除非自己有信心，否则无法带给别人信心。 21、为别人鼓掌的人也是在给自己的生命加油。 22、失去金钱的人损失甚少，失去健康的人损失极多，失去勇气的人损失一切。 23、相信就是强大，怀疑只会抑制能力，而信仰就是力量。 24、那些尝试去做某事却失败的人，比那些什么也不尝试做却成功的人不知要好上多少。 25、自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。 26、没有热忱，世间便无进步。 27、失败并不意味你浪费了时间和生命，失败表明你有理由重新开始。 28、青春如此华美，却在烟火在散场。 29、生命的道路上永远没有捷径可言，只有脚踏实地走下去。 30、只要还有明天，今天就永远是起跑线。 31、认真可以把事情做对，而用心却可以做到完美。 32、如果上帝没有帮助你那他一定相信你可以。 33、只要有信心，人永远不会挫败。 34、珍惜今天的美好就是为了让明天的回忆更美好。 35、只要你在路上，就不要放弃前进的勇气，走走停停的生活会一直继续。 36、大起大落谁都有拍拍灰尘继续走。 37、孤独并不可怕，每个人都是孤独的，可怕的是害怕孤独。 38、宁可失败在你喜欢的事情上，也不要成功在你所憎恶的事情上。 39、我很平凡，但骨子里的我却很勇敢。 40、眼中闪烁的泪光，也将化作永不妥协的坚强。 41、我不去想是否能够成功，既然选了远方，便只顾风雨兼程。 42、宁可自己去原谅别人，莫等别人来原谅自己。 43、踩着垃圾到达的高度和踩着金子到达的高度是一样的。 44、每天告诉自己一次：我真的很不错。 45、人生最大的挑战没过于战胜自己！ 46、愚痴的人，一直想要别人了解他。有智慧的人，却努力的了解自己。 47、现实的压力压的我们喘不过气也压的我们走向成功。 48、心若有阳光，你便会看见这个世界有那么多美好值得期待和向往。 49、相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。 50、不能强迫别人来爱自己，只能努力让自己成为值得爱的人。 51、不要拿过去的记忆，来折磨现在的自己。 52、汗水是成功的润滑剂。 53、人必须有自信，这是成功的秘密。 54、成功的秘密在于始终如一地忠于目标。 55、只有一条路不能选择――那就是放弃。 56、最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己 57、现实很近又很冷，梦想很远却很温暖。 58、没有人能替你承受痛苦，也没有人能抢走你的坚强。 59、不要拿我跟任何人比，我不是谁的影子，更不是谁的替代品，我不知道年少轻狂，我只懂得胜者为。 60、如果你看到面前的阴影，别怕，那是因为你的背后有阳光。 61、宁可笑着流泪，绝不哭着后悔。 62、觉得自己做得到和做不到，只在一念之间。 63、跌倒，撞墙，一败涂地，都不用害怕，年轻叫你勇敢。 64、做最好的今天，回顾最好的昨天，迎接最美好的明天。 65、每件事情都必须有一个期限，否则，大多数人都会有多少时间就花掉多少时间。 66、当你被压力压得透不过气来的时候，记住，碳正是因为压力而变成闪耀的钻石。 67、现实会告诉你，不努力就会被生活给踩死。无需找什么借口，一无所有，就是拼的理由。 68、人生道路，绝大多数人，绝大多数时候，人都只能靠自己。 69、不是某人使你烦恼，而是你拿某人的言行来烦恼自己。 70、当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他內心世界的真正财富。 71、失败并不意味你浪费了时间和生命，失败表明你有理由重新开始。 72、人生应该树立目标，否则你的精力会白白浪费。 73、山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。 74、时间告诉我，无理取闹的年龄过了，该懂事了。 75、命运是不存在的，它不过是失败者拿来逃避现实的借口。 76、人总是在失去了才知道珍惜！ 77、要铭记在心：每天都是一年中最美好的日子。 78��
KTV夜场培训资料PPT 45页.ppt
操作建议
1、承包人太多，在谈判时要找准各个营业区承包人； 2、报价和做促销时，要考虑各个功能营业区的平衡； 3、各营业区的零售价格要一致； 4、在夜总会销售的产品要一致；促销主题一致性； 5、夜总会有多个功能营业区，内部安保人员很多，
多与色媒有相当紧密地联系，在产品推广中有不
可忽视的作用；
6、公关小姐的妈咪依然是啤酒销售的关键点
8
附件：夜场分类说明： 4）演艺吧
演艺吧
主要特点 1、消费者以自主娱乐为主，结合看各种演出，喝
啤酒和洋酒较多；有陪酒等公关小姐（仅）； 2、以中档消费为主，有部分高档，年轻人（1838岁）较多；消费者进场需要门票 3、自我娱乐、结伴消费的多，对啤酒的口味很关 注；对价格的敏感程度高，品牌意识薄弱 4、喝啤酒的动因：休闲、放松、娱乐、助兴
2、包装
– 瓶子的握感好，重量适中； – 瓶形新颖，有吸引力； – 瓶颈有强度，在喝酒碰撞时不破裂； – 对瓶子的颜色有要求，男性一般不喜欢透明瓶子，因为透明瓶子有女性化的倾向； – 容量有跨度时，一般喜欢小容量的，可以显示招待精心； – 标签颜色搭配合理、品牌标识醒目，在灯光下能反光；
17
二、夜场经营者如何看啤酒
18
三、公关小姐如何看啤酒
1、酒精度要求低；
有道是阎王好 过小鬼难缠
2、口味清淡，喝了不上头、不易醉；
3、普遍希望点酒建议权被消费者采纳，形成良好的沟通；
4、对有营业额提成的夜场，对定价高的产品关注度高；
5、在意厂家促销员/业务人员与其沟通；
6、希望厂家重视其产品推销的建议权，关注促销活动，希望促销活动给其带来 额外的利益；
对客人二次点酒有建议权针对她们做促销（销量奖励等），来提高销 量；有的有营业额提成； 喜欢促销（销量奖励），对啤酒的销量影响较大； 需要对其公关，但要保持适当距离；
量贩KTV职前训培训课程(二)修改版共44页
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦ห้องสมุดไป่ตู้。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
量贩KTV职前训培训课程(二) 修改版
11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
谢谢！
15、机会是不守纪律的。——雨果
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦ห้องสมุดไป่ตู้。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
量贩KTV职前训培训课程(二) 修改版
11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
谢谢！
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火灾逃生知识
3、楼内如有载客电梯，当你逃离火灾现场时，请顺楼梯跑，千万 不要乘电梯，以免被困在电梯内。 4、在开任何一扇门之前,一定要用手去摸一下。如果门板发烫,或是 从门缝里冒烟,您要另找出路。即使是凉的,您也得小心慎重,因为开 门时会把氧气带进,使里面的火星复燃。 5、当平安通道被火焰所阻时，老弱病残者要关紧门窗，用湿床单 塞住门的缝隙，往门上泼水，以阻止烟气和火焰侵入 ，等待救援 。
温度（℃）
1400 1200 1000 B 800 600 400 200
0 初起
温升图
A 轰燃
全面发展
C 下降 阶段
火灾根本常识
〔四〕火灾的一般原因
1、人的因素〔如放火、乱扔烟头、违章用火用电 等〕
2、设备的原因〔如超负荷用电、线路缺乏维护检 修等〕
3、物料的原因〔如易燃易爆品〕
4、环境的原因〔如雷击、自燃〕
应由设计部门与当地化验室消防监视部门协商解决。 扑救带电火灾:
应选用卤代烷、二氧化碳、干粉型灭火器；
灭火根本常识
〔四〕灭火器的使用方法
1、将平安梢拉开。 2、将皮管朝向火点。 3、用力压下把手，选择上风位置接近火点，将干粉射入火焰基
部。 4、熄灭灭后并以水冷却除烟
〔五〕灭火器的配置原那么 原那么上市场内经常场所〔仓库〕灭火器配置每间不少于2具〔放 置显眼易操作处〕。
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▪ 火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的 灾害。在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍威胁公 众平安和社会开展的主要灾害之一。
KTV服务员服务流程培训教材PPT(35张)
❖KTV服务流程 细节分解：出品
❖ 班后会：下班 后由主管主持 召开班后会， 针对营业中的 情况进行讲评， 少爷必须将营 业中的情况记 录好，会后上 交工作报告。
❖KTV服务员工作流程 一、营业前：
1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要 的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单）
❖7：00—7：10 为点名参加班前例会时间： 班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工 作中的突发问题，公布前日违章处理结果， 分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布 当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营 业用具
❖KTV服务流程 细节分解：引客入座
❖ 引客入座：当咨 客将客人带到包 房门口时，应主 动、热情的打开 房门，站在门轴 方左手（右手） 扶着门柄手轻轻 推开门，左手 （右手）五指并 拢，手掌心侧向 上，手背向下， 做“请”的手势， 请客人入房入座；
❖KTV服务流程 细节分解：开启电器设备
❖ 开启电器设备： 将房间空调、 灯光调到客人 满意的程度， 并将电视功放 打开，询问客 人是看电视还 是唱卡拉OK 或是听音乐
KTV服务员服务流程培训教材PPT(35张 )培训 课件培 训讲义 培训教 材工作 汇报课 件PPT
❖KTV营业中服务流程：客来后
❖ 1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机 一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词： “晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服 务！” 2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶， 手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之 一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以 小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请 用茶的手势。 3、通知前台开台，并询问客人是否需要点歌，然后 按客人要求调好电视、功放（效果器打开），灯光调到 柔和状态，音乐调到最佳效果。 4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人 食用
相关主题
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将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请 客人食用。DJ 员可以用左手拿起纸巾，右手用生 果*插上一块水果。双手呈给客人说；“请慢用。” （应在女士优先）
5、点单：少爷或ＤＪ员热情地询问客人需要喝些
什么酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决
时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道， 引导和帮助客人选择，听order 时，记着要重复
4、上出品时应单膝跪下， 以方便服务。从托盘内拿 出品时，应面向客人侧面 身，左手要随同向外侧移 动以保持托盘平行和身体 平衡，上出品时要注意场 合，如客人在唱歌，则不 应挡住客人的视线。 5、 注意及时更换烟盅和随 时帮客人添加饮品，在客 人同意的情况下，及时收 走空果盘以及不用的酒杯、 空酒瓶和清理桌面杂物， 以保持台面的清洁。
三、ＫＴＶ服务中注意事项
1、服务时 要牢记先 女士后先 生和先老 后幼的原 则。
2、在接过传送员送来的 出品时，应检查出品是否 正确，若出品是经过冰冻 的应准备好杯垫。 3、遇到客人说话时，在 上酒水之前应说：“对不 起。”提醒客人留意以免 发生事故，上完出品后， 应按规范向客人说：“请 慢用。”并采用后退式离 开。
量贩KTV
服务技巧培训
魅力东方
培训内容
KTV服务人员的促销技巧 KTV服务工作流程图 ＫＴＶ服务中注意事项
一、量贩KTV服务人员的促销技巧
服务人员与客人直接接触，他的促销工作 直接影响着公司的经济效益。
要求所有的服务人员必须做到积极促销。
努力做到5勤：勤巡视、勤观察、勤询问、
勤推销，勤添加酒水；空瓶空罐迅速撤走。
基本推销技巧内容：
1、 向着急离开的客人推荐准备时间短的项目。 2、 向付款的客人提供价格高的项目。 3、向重要人物，嘉宾提供品味最佳的项目。 4、 向独自一人的客人提供特色饮品等项目。 5、 在特殊场合，推销香槟酒。 6、在一家人的场合下，要注意孩子们的选择。 7、 一对情侣，要注意女士的选择。 8、 向不饮酒者推荐水果拼盘，饮料和西厨出品。 9、女士一般不喜欢酒类，要注意饮料和西厨出品的
6、无论是为客人上出品，还是清理台面， 必须使用托盘。
7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上 台。
8、下完order 时，一定要重复order，以防 错漏减少失误。
9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上 级，请求协助，避免出现“真空”现象。
10、服务时要 做到：眼勤、 手勤、腿勤、 嘴勤。
同时还应做到：
“嘴动纸巾到， 烟到火机到， 声到谢谢到”。
11、配制洋酒要征询 客人的意见，是浓或 是淡。 12、如果客人调换位 子，应及时做好跟杯 服务。 13、服务啤酒时，斟 完一轮酒后，大房要 开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支， 找相应的位置放好， 以方便下一轮斟酒。 14、当客人的酒水剩 下2-3 支时，及时询 问客人是否需要添加 酒水。
15、任何时候托盘 都不准上台。 16、上出品时应从 客人右边上，若房 间人多可视实际情 况灵活处理，上出 品时应遵循先低杯 后高杯，先热后冻 的原则，带杯垫的 应先放下杯垫，后 用右手拿住杯具的 下端轻放在台上， 以避免出现碰撞声。 同时报出品的名称， 以避免出现差错。
17、上完出品起身 后，应按规范向客 人说：“请慢用。” 并采用后退式离开。 18、主管买单时注 意假钞、破钞，如 有疑问可以礼貌询 问客人：“先生/ 小姐，可以换一张 吗？”
二、KTV服务工作流程图
1、迎客准备： 当宾客到来时，
在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼 光相遇时开始行礼， 欢迎宾客：“先生/ 小姐，晚上好！欢 迎光临！”行礼时 必须双眼平视，收 腹挺胸，同时鞠躬 35 度问候，要求全 体人员一致。
2、引客入座：
当咨客将客人带 到包房门口时，应主动、 热情的打开房门，站在 门轴方左手（右手）扶 着门柄手轻轻推开门， 左手（右手）五指并拢， 手掌心侧向上，手背向 下，做“请”的手势， 请客人入房入座；
推销。 10、游戏活动是让客人主动消费的最好方法，因此
推销工作，应做好几方面的工作：
1、 服务生的自我推销。 2、 把握客人看酒水餐牌
的推销机会。 3、估计 客人的消费水准，从 而有针对性的推销。 4、 使用推销的专业用语。 5、 不要放弃对每一位 客人推销的机会。 6、 抓好任何推销机会。 7、 尽可能推荐高利润的 酒水。
3、开启电器设备： 将房间空调、灯 光调到客人满意 的程度，并将电 视功放打开，询 问客人是看电视 还是唱卡拉OK 或是听音乐（如 看电视应征、求 客人意见喜欢看 哪个台）；
4、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房 门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上 台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处
面、随时为客人添加 酒水，注意包房台面
的整洁，有无水迹，
空瓶、空杯及时收走，
并询问客人需要添加 些什么？烟盅的更换，
地面是否干净，少爷
服务的时候一定要与 厅房DJ 员密切配合， 多为公司推销酒水。
9、结帐：
10、送客：当客人准备起身 离开时，少爷或厅房DJ 员 应主动替客人拉开房门，并 提醒客人带好随身物品，并 说：“请慢走，欢迎下次光 临。”还应主动将客人送到 电梯口按好电梯以示尊重。 11、恢复迎客状态：当客人 离开房间，立即清理好台面， 摆放好台面上的一切必备品， 以便迎接下一批客人的到来。
学习总结
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
You Know, The More Powerful You Will Be
客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确 认落单，然后请客稍后。
6、出品：当出品由传 送员送来时，少爷或 DJ 员接过出品送入包 房内，主动及时为热情征 询客人意见，并给客 人点播歌曲。
8、中途服务、房间 卫生、酒水促销、应 变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次收拾台
5、点单：少爷或ＤＪ员热情地询问客人需要喝些
什么酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决
时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道， 引导和帮助客人选择，听order 时，记着要重复
4、上出品时应单膝跪下， 以方便服务。从托盘内拿 出品时，应面向客人侧面 身，左手要随同向外侧移 动以保持托盘平行和身体 平衡，上出品时要注意场 合，如客人在唱歌，则不 应挡住客人的视线。 5、 注意及时更换烟盅和随 时帮客人添加饮品，在客 人同意的情况下，及时收 走空果盘以及不用的酒杯、 空酒瓶和清理桌面杂物， 以保持台面的清洁。
三、ＫＴＶ服务中注意事项
1、服务时 要牢记先 女士后先 生和先老 后幼的原 则。
2、在接过传送员送来的 出品时，应检查出品是否 正确，若出品是经过冰冻 的应准备好杯垫。 3、遇到客人说话时，在 上酒水之前应说：“对不 起。”提醒客人留意以免 发生事故，上完出品后， 应按规范向客人说：“请 慢用。”并采用后退式离 开。
量贩KTV
服务技巧培训
魅力东方
培训内容
KTV服务人员的促销技巧 KTV服务工作流程图 ＫＴＶ服务中注意事项
一、量贩KTV服务人员的促销技巧
服务人员与客人直接接触，他的促销工作 直接影响着公司的经济效益。
要求所有的服务人员必须做到积极促销。
努力做到5勤：勤巡视、勤观察、勤询问、
勤推销，勤添加酒水；空瓶空罐迅速撤走。
基本推销技巧内容：
1、 向着急离开的客人推荐准备时间短的项目。 2、 向付款的客人提供价格高的项目。 3、向重要人物，嘉宾提供品味最佳的项目。 4、 向独自一人的客人提供特色饮品等项目。 5、 在特殊场合，推销香槟酒。 6、在一家人的场合下，要注意孩子们的选择。 7、 一对情侣，要注意女士的选择。 8、 向不饮酒者推荐水果拼盘，饮料和西厨出品。 9、女士一般不喜欢酒类，要注意饮料和西厨出品的
6、无论是为客人上出品，还是清理台面， 必须使用托盘。
7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上 台。
8、下完order 时，一定要重复order，以防 错漏减少失误。
9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上 级，请求协助，避免出现“真空”现象。
10、服务时要 做到：眼勤、 手勤、腿勤、 嘴勤。
同时还应做到：
“嘴动纸巾到， 烟到火机到， 声到谢谢到”。
11、配制洋酒要征询 客人的意见，是浓或 是淡。 12、如果客人调换位 子，应及时做好跟杯 服务。 13、服务啤酒时，斟 完一轮酒后，大房要 开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支， 找相应的位置放好， 以方便下一轮斟酒。 14、当客人的酒水剩 下2-3 支时，及时询 问客人是否需要添加 酒水。
15、任何时候托盘 都不准上台。 16、上出品时应从 客人右边上，若房 间人多可视实际情 况灵活处理，上出 品时应遵循先低杯 后高杯，先热后冻 的原则，带杯垫的 应先放下杯垫，后 用右手拿住杯具的 下端轻放在台上， 以避免出现碰撞声。 同时报出品的名称， 以避免出现差错。
17、上完出品起身 后，应按规范向客 人说：“请慢用。” 并采用后退式离开。 18、主管买单时注 意假钞、破钞，如 有疑问可以礼貌询 问客人：“先生/ 小姐，可以换一张 吗？”
二、KTV服务工作流程图
1、迎客准备： 当宾客到来时，
在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼 光相遇时开始行礼， 欢迎宾客：“先生/ 小姐，晚上好！欢 迎光临！”行礼时 必须双眼平视，收 腹挺胸，同时鞠躬 35 度问候，要求全 体人员一致。
2、引客入座：
当咨客将客人带 到包房门口时，应主动、 热情的打开房门，站在 门轴方左手（右手）扶 着门柄手轻轻推开门， 左手（右手）五指并拢， 手掌心侧向上，手背向 下，做“请”的手势， 请客人入房入座；
推销。 10、游戏活动是让客人主动消费的最好方法，因此
推销工作，应做好几方面的工作：
1、 服务生的自我推销。 2、 把握客人看酒水餐牌
的推销机会。 3、估计 客人的消费水准，从 而有针对性的推销。 4、 使用推销的专业用语。 5、 不要放弃对每一位 客人推销的机会。 6、 抓好任何推销机会。 7、 尽可能推荐高利润的 酒水。
3、开启电器设备： 将房间空调、灯 光调到客人满意 的程度，并将电 视功放打开，询 问客人是看电视 还是唱卡拉OK 或是听音乐（如 看电视应征、求 客人意见喜欢看 哪个台）；
4、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房 门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上 台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处
面、随时为客人添加 酒水，注意包房台面
的整洁，有无水迹，
空瓶、空杯及时收走，
并询问客人需要添加 些什么？烟盅的更换，
地面是否干净，少爷
服务的时候一定要与 厅房DJ 员密切配合， 多为公司推销酒水。
9、结帐：
10、送客：当客人准备起身 离开时，少爷或厅房DJ 员 应主动替客人拉开房门，并 提醒客人带好随身物品，并 说：“请慢走，欢迎下次光 临。”还应主动将客人送到 电梯口按好电梯以示尊重。 11、恢复迎客状态：当客人 离开房间，立即清理好台面， 摆放好台面上的一切必备品， 以便迎接下一批客人的到来。
学习总结
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
You Know, The More Powerful You Will Be
客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确 认落单，然后请客稍后。
6、出品：当出品由传 送员送来时，少爷或 DJ 员接过出品送入包 房内，主动及时为热情征 询客人意见，并给客 人点播歌曲。
8、中途服务、房间 卫生、酒水促销、应 变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次收拾台