家长练习册

家长练习册：花些心思去做饭因为本人喜欢做饭，在儿子上大学后，依然坚持做晚饭，秀晚餐，希望自己的坚持能为家长有所启示。

从《家长练习册》开篇到今天已写了七篇。

因为在开篇语里我说过，我儿子高中都是他自己在学习，而且儿子回家也很少说起班上的事情，所以我写的更多的是我的一些感受。

我能写的也还是我的一些做法和体会。

孩子如何学习，我没有发言权。

在给儿子做饭的这四年里，我发现孩子的口味是随着年龄会发生变化的。

但家长只要做到用心，还是可以让一切在自己的掌控中的。

（详见《厨爸秀艺》里俺家的晚餐/s/articlelist_1231418232_11_1.html）儿子初三开始学校允许带加餐，儿子也就从那时养成了吃零嘴的习惯，每天早餐后都要带一些小零嘴，在第二节课后补充一点能量。

这个习惯到现在还有，一天不去买点零嘴就难受。

因为儿子吃零嘴，所以儿子一直不胖，我的理解和他少食多餐有关。

儿子目前在午餐前和晚餐后都会再吃点东西。

我初三开始单独带儿子是缘于媳妇要回库尔勒上班，现实让我从幕后走到了前台。

我的习惯是，每天晚上跟儿子商量第二天的早餐，每天早上跟儿子商量晚餐。

这样做的好处是，可以保证儿子早餐吃的尽量多一些，提早订好晚餐内容，好让儿子中午在外面吃的时候避免和晚饭重复。

我的这个习惯一直保持到了现在。

唯一不好保证的是高中前两年。

第一年中午儿子是在学校食堂吃的，学校的午餐还好说一些，大锅饭毕竟没有自己家的味道好；第二年在老鄢家搭伙，这我就不好保证晚饭是否跟中午的菜冲突了；高三儿子开始跟同学在外面吃，这时儿子对我晚上做什么菜已经不很关心了，因为我在儿子高三阶段每晚都是最少四个菜。

我做菜的原则是，尽量跟着季节走，虽然现在反季节的菜很多，但我坚持尽量跟着传统季节走，每周的菜尽量不重复，最起码要做到连着两天的菜不重复。

要做到这点有些难，但为了保证菜的色，我经常会只放两片红椒或者只用半个胡萝卜。

这样可能会造成食材的浪费，但能保证做出来的菜比较受欢迎。

儿子喜欢吃肉，我也就尽量学着做一些新菜，像培根金针菇卷、糖醋排骨、香辣啤酒虾……这样的菜我一般会半个月左右做一次，每次的数量也不是很多，糖醋排骨不超过二十小块，培根金针菇卷不超过十个，香辣虾也就二十只左右。

做这些菜都是比较费时费事的，冰鲜的虾买回来要去沙线，焯过水的金针菇要一个个地卷到培根里，糖醋排骨更是要分六步去做前后耗时两小时以上……我做饭都是荤素搭配的，有时儿子不喜欢吃的蔬菜我也会做一个，儿子不吃我们吃，不能什么事都迁就孩子。

除了炒菜之外，也有相对简单的饭，像炒面、炸酱面、哨子面、咖喱饭、拌面……我做拌面现在也是要炒三四个菜的，目的就是让儿子多吃一些菜。

为了保证做饭的质量，自己也要做些食材的储备，比如晾干豇豆、晾辣皮子。

因为干豇豆炖到红烧肉里儿子还是喜欢吃的，辣皮子更是炒羊肚不可或缺的，还有碎辣皮子炒羊肉末也是味道很好的拌面菜。

因为主食一般不是米就是面，面食自己还能变花样的就是烙饼了，发面饼、烫面饼、土豆饼、或者炸油饼，总之，就是在力所能及的范围内，尽量体现出自己的用心。

到了高三，儿子的学习压力更大，这时的早餐就更显得重要，我是从去年12月开始，让牛排成了儿子早餐的主角。

上海联豪食品厂的单片包装的牛排儿子差不多吃了半年，每周能有三四天都是牛排，各种部位的牛排，一片都在二十元左右，再加上一带牛奶，再吃点主食，儿子上午的热量基本就够了。

因为儿子还要带加餐。

在高三阶段，也遇到过儿子食欲不佳的情况，但我不会因为儿子食欲不好就不好好做饭，没到这个时候，我会更频繁地变换做法，也会将菜调整的清淡一些，甚至只做一个带肉的菜，适当再增加一个汤。

说实话，做饭的确是需要用心去琢磨的，也要向身边的同事朋友请教，我跟同事学了泡椒魔芋香菇牛柳，在BRT快速公交电视上学了魔芋鸭。

儿子高三开始也尝试着跟同学去吃一些比较辣的炒米线之类的饭，虽然儿子吃不了爆辣的，但儿子在积极尝试。

做了几年饭，厨艺有所提高，做的饭得到了儿子和媳妇的认可，这应该是我很意外的一个收获。

做好四项准备备考2013年自主招生近年来，各大高校通过自主招生的录取率持续走高，自招考试的不断扩容使得越来越多的准高三学生备战自主招生。

据悉，9月份开学以后，高三的学生忙于跟着老师进行高中课程复习，很难抽出很多时间来专门准备自主招生。

那么，对于新一届高三学生而言，该如何准备自主招生?自主招生时间表●10月底~11月，各大高校发布新一年自主招生简章；●12月，自主招生各高校接受报名，考生递交推荐材料；●次年2月上旬，自主招生笔试，“北约”、“华约“和“卓越联盟”等各大联盟开考；●次年3月，自主招生笔试成绩揭晓，面试陆续进行；●次年4月，自主招生录取名单公布。

第1步选择院校做好“自我考察”真光中学教导主任赵老师认为，参加自招的考生首先要对自己有一个合理正确的评估：第一步必须清晰地对自己的个性和职业取向作出全方位的评价；第二步可以通过高校网站的公开信息了解自己想学习的专业课程安排；第三步可以了解一下自己所在学校近几年在中大、华工等学校的录取情况，如果自己所在的高中通过自招进入名校的录取率不高的话，考生就要理性地选择其他大学，把宝贵的时间投入到实际的备考准备中；第四步就是结合自己以往两年和高三文理分科后的学业成绩，做出一个正确的自我评估。

第2步笔试准备夯实学科基础从开学到明年的自主招生应该分为四个阶段：第一阶段：暑假至9月的系统复习阶段，通过思维导图梳理各学科的知识体系，建立学科内纵向知识体系，夯实基础才是制胜自招和高考的根本；第二阶段：10~11月的知识串联阶段，这个阶段对于绝大部分高中生来说，会是一个瓶颈阶段，可以练习有一定竞赛难度的题目来启发自己；第三阶段：12月的查漏补缺阶段，应该选择几套类似真题难度的模拟试题，用真题来检验自己的复习情况，提前适应自招考试的强度，找到自己复习中的漏洞，即时解决问题；冲刺阶段：次年1月至考前，在此冲刺阶段要调整心理状态，精力要着重放在自己的“短板”学科，将前期积累的出错处进行重点强化，疑难考点也可以借此机会一网打尽。

近几年不少考生陷入了一个误区，他们把自主招生看作另一场硝烟弥漫的高考，把所有的时间用于押题、猜题、做题的应试准备中，从而会忽略了很重要的阅读积累的学习环节，殊不知一个优秀学生的素质不是“考出来”，而是“读出来”的。

第3步面试准备关注时政热点自主招生政策及考试专家王旭称，自主招生的面试中，考官对学生提出的问题，一般是颇具开放性和创新性特征，自主招生强调批判、求异的思维，对某个观点不能简单地认同，因为教授要听到与众不同的声音。

整个复习过程中，老师建议考生们，第一，要对自己的口述应变能力有所准备，考生们可找些适合演讲的材料，训练下自己的语言表达能力，找些话题做一些即兴演讲的小练习，然后在校内找些要好的同学进行分组辩论训练；第二，考生一定要“多闻天下事”，多了解一些涉及民生、经济、环保的话题，尤其要注意平时的报刊等新闻阅读，要深入了解一些知名评论，比如，实名推荐制、垃圾回收等；第三，考生一定要注意英语听力的积累性训练，考生要多听BBC、VOA，充分领略原汁原味的地道英语，在趣味和实用中备考。

第4步申请材料准备表现人格魅力细节龚老师建议，申请理由要真诚独到，忌人云亦云。

很多同学理所当然地认为，向往一所院校“悠久的学校历史，深厚的文化底蕴，丰富的教学资源，良好的学术氛围”是最充分的申请理由，实际上这是每一所大学招生老师都能得到的答案。

如果申请理由换成“我的理想是当一名XXX，这里的XXX教授是这个领域的泰斗，很期待有机会能进入大学听该教授上课”，则显示了学生对该学校的关注和研究。

梁锦文认为，学生在申请材料中要突出性格爱好，要注意以细节取胜，要善于写出那些能表现自己人格、品格魅力的经历。

若是材料中写道：“我性格开朗乐观，善于与人交流，具有耐心和毅力，有强烈的社会责任心”，考官很有可能顺手翻过去，而换成“我坚持每周写日记、读书心得，这些习惯都保持了10年以上”，绝对能让考官记住你。

总之，包装要适度，这个“度”的把握可不容易，稍有不慎就会变味。

考生只要坚持“诚实、适度和匹配”的原则，加上一些技巧性的描述和自己平日的积累，自主招生初审就不难跨越。

特别提醒手写自荐信要注重细节如果说推荐信是老师给学生的“通行证”，自荐信就是学生展示自我的“敲门砖”。

在自主招生过程中，学生给考官留下的第一印象，不只在学习成绩单的数据中，更是在推荐信和自荐信的文字中。

今年被华南理工大学录取的王子同学，没有一封推荐信，全凭自己的自荐信得到中大、华工的笔试机会。

她的经历证明：优秀的自荐信不仅要概括申请理由、性格爱好、学习能力、未来规划等基本要素，更应该在文采、个性、思想上花功夫，才能让自己在数千名竞争者中脱颖而出，使考官牢牢记住自己。

记者从一些重点高校招办获悉，有些高校的自主招生明确规定，考生须手写个人申请材料。

有关招办负责人表示，写字等细节不仅能看出学生的态度，还能看出个人素质。

例如，人大2012年自主招生简章要求，个人申请须由考生本人手书，通过个人申请全面展示考生的申请理由、性格特点等各方面情况，字数不超过1200字。

“细节能看出考生素质。

”招办有关负责人说，通过个人陈述，大学招办既能了解考生的基本情况和特点，还能直观发现考生的报名态度和个人素质。

如果我面前有两份自荐材料，一份字迹潦草，错字不断；一份字迹工工整整，这肯定带给高校自主招生专家不同的印象。

有关中学教育专家表示，在书写能力普遍下降的背景下，能写手好字的学生在高考中更有优势。

家长的境界第一层境界：家长舍得给孩子花钱，以为钱就是全部爱的表达。

第二层境界：家长舍得给孩子花时间，陪在孩子的身边，见证孩子的成长。

第三境界：家长开始思考教育的目标问题——我究竟想要一个什么样的孩子？一旦目标能够清晰地确定，家长就不容易被人裹挟着，热衷于跟风、盲目地对孩子进行培养。

第四境界：家长为了教育孩子去学习，他们不再停留在“没有办法”或者“管不了”，而是关注孩子的问题症状及其原因，积极进行干预和矫正。

第五境界：家长为了教育孩子而提升和完善自己，因为他们明白，“你是谁”比要求孩子“成为谁”更重要，一切家庭教育，其实都是言传身教的结果。

最高境界：父母真正认识到每个人都是独一无二的，发现“我是谁”比“成为谁”更重要，父母尽己所能支持鼓励孩子成为最好的自己，也以身作则支持孩子成为真正的他自己。

当父母发现“我是谁”，时，他自己也找到了自我成长之路。

是孩子给了我们家长认识自己的空间；挣扎、困难和挑战都是丰富生活不可或缺的，幸福之路并无捷径。

但我们对于他人的困难（尤其是对孩子）通常第一个反应就是去帮助他们。

当我们有能力帮助他们的时候，应任凭他们自己去突破挑战。

这听起来似乎不合常理，但我们必须抑制那种自然反应，让孩子们保有挣扎的权利。