魔芋精粉的降血糖作用_茅彩萍
魔芋对于减肥和控制血糖的作用
魔芋对于减肥和控制血糖的作用魔芋，又称为澳洲胡萝卜，是一种植物的块茎，通常用于食物的烹饪和药用目的。
许多人认为魔芋具有减肥和控制血糖的作用。
在本文中，我们将探讨魔芋在这两个方面的作用，并评估其功效和安全性。
减肥是当今社会普遍关注的健康问题之一。
超过半数的人口都希望能够减轻体重并改善体形。
魔芋作为一种低热量、高纤维的食物，被认为对减肥有积极的影响。
魔芋中含有的水溶性膳食纤维——葡甘露聚糖，能够提供长时间的饱腹感，减少食欲，从而帮助抑制摄入过多的食物。
此外，魔芋还能影响肠道微生物的组成和生态，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，从而改善肠道功能。
这些机制的综合作用可能有助于减轻体重和改善新陈代谢。
在控制血糖方面，魔芋也有一定的作用。
魔芋中的葡甘露聚糖是一种功能性成分，具有润肠、抗肿瘤和降血糖的功效。
研究表明，魔芋中的葡甘露聚糖可以通过阻断糖的吸收和降低胰岛素的分泌，帮助调节血糖水平。
此外，魔芋中的膳食纤维可以延缓消化过程，减缓食物中的糖分的吸收速度，从而减轻胰岛素的负担，并保持血糖的稳定。
然而，魔芋作为一种减肥和控制血糖的食物，并非万能的神奇解药。
首先，魔芋的效果因人而异。
每个人的身体状况、代谢率和生活习惯都不相同，因此对于魔芋的反应也会有所不同。
其次，虽然魔芋具有抑制食欲的作用，但这并不意味着可以不受限制地大量摄入高热量的食物。
适量且均衡的饮食和适当的运动仍然是减肥和控制血糖的关键。
最后，魔芋作为一种添加到食物中的食材，对于那些需要控制饮食的人来说可能并不适用。
特别是那些患有胃肠道疾病或对魔芋过敏的人，应该咨询医生的建议。
关于魔芋的安全性，目前尚缺乏大规模的长期临床研究来评估其对人体的潜在不良影响。
一些人可能会出现魔芋引起的胃肠道不适，如腹胀、腹泻和胃痛。
因此，对于那些对魔芋过敏或有胃肠道问题的人来说，建议避免或限制其摄入量。
总结而言，魔芋在减肥和控制血糖方面具有一定的作用。
其高纤维和低热量的特性使其成为一个理想的食物选择。
魔芋精粉的功效和作用是什么
第一、魔芋精粉的功效作用
第一，可控制体重，达到减肥健美的目的；其二，有降脂的作用。国外的一些营养学家曾做过这样一个试验，将小白鼠分成两组，投喂等量高脂肪食物，一组不加魔芋，另一组加少量魔芋粉，结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病；其三，魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；其四，魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾；其五，魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外，魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
第二、营养分析
(1).活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；
(2).抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；
文章导读
可能很多人不知道魔芋精粉，实际上，魔芋精粉又称为魔芋粉，或者称为魔芋甘露聚糖，有些人平时喜欢吃酸性的食物，吃多了会导致体内的酸碱失衡，这时候可以吃一些魔芋精粉，能够调节酸碱平衡度，不仅如此，魔芋精粉的营养也很丰富，其中含有钾、磷、硒等矿物质元素，那么吃魔芋精粉究竟有什么好处呢？
魔芋粉的功效与作用
魔芋粉的功效与作用魔芋粉，是一种来源于植物魔芋的食品材料，因其独特的功效和作用而备受青睐。
魔芋粉含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有调节血糖、减肥、保护胃肠健康等多种功效和作用。
下面，我们将详细介绍魔芋粉的功效与作用。
首先，魔芋粉具有调节血糖的功效。
魔芋粉中富含的膳食纤维能够延缓碳水化合物的消化吸收，降低血糖的上升速度，减少胰岛素的分泌，从而帮助调节血糖水平。
这对于糖尿病患者来说尤为重要，可以帮助他们稳定血糖，减轻病情。
其次，魔芋粉有助于减肥。
魔芋粉中的膳食纤维能够增加饱腹感，延长消化时间，减少食欲，从而帮助控制体重。
此外，魔芋粉中的膳食纤维还能与脂肪结合，减少脂肪的吸收，帮助防止脂肪堆积，促进体重的减轻。
因此，魔芋粉成为了很多人减肥的首选食材。
魔芋粉还能保护胃肠健康。
魔芋粉中的膳食纤维能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
此外，魔芋粉中的膳食纤维还能调节肠道菌群的平衡，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维护肠道健康。
这对于预防肠道疾病，如结肠癌和痔疮等，具有积极作用。
魔芋粉还具有降低胆固醇的作用。
魔芋粉中的膳食纤维能够与胆固醇结合，减少其吸收，帮助降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
此外，魔芋粉中的植物固醇物质还能竞争性地占据胆固醇在肠道的吸收位置，减少胆固醇的吸收，进一步降低血液中的胆固醇含量。
此外，魔芋粉还具有增强免疫力和抗氧化的功效。
魔芋粉中富含的维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对身体的伤害；同时，魔芋粉中的多种营养物质还能增强免疫力，提高抵抗力，预防感染疾病。
总之，魔芋粉以其丰富的营养成分和独特的功效和作用备受关注。
它不仅具有调节血糖、减肥、保护胃肠健康等多种功效，还可以降低胆固醇、增强免疫力和抗氧化。
因此，我们可以将魔芋粉作为日常饮食中的一部分，以获得更好的健康效果。
当然，在食用魔芋粉时，也需要合理搭配其他食材，多样化饮食，才能达到更好的效果。
魔芋粉的功效与作用
魔芋粉的功效与作用魔芋粉是一种由魔芋制作而成的粉状食品。
魔芋，又名蒟蒻、莴苣芋、茨芋等，是一种常见的蔬菜。
它的功效与作用多种多样，在减肥、促进胃肠道健康、降低血糖、血脂等方面具有显著的效果。
本文将重点介绍魔芋粉的功效与作用，并对其应用的适用人群、使用方法等进行细致解析。
一、魔芋粉对减肥的功效与作用在如今的社会，肥胖问题已经成为一个全球性的难题。
人们不断寻求各种方法来减肥，魔芋粉作为一种天然的食品，其减肥效果备受瞩目。
魔芋粉的减肥效果主要来自于其含有丰富的纤维素以及低热量的特点。
1.1 魔芋粉富含膳食纤维魔芋粉富含水溶性膳食纤维，可以有效地帮助消化，减少肠胃负担，预防便秘。
膳食纤维可以增加肠胃蠕动，促进食物通过肠道，有助于清理肠道垃圾，减少毒素在体内的滞留。
同时，膳食纤维还能吸附肠道中的脂肪和胆固醇，阻止其被吸收，从而起到减肥的作用。
1.2 魔芋粉低热量魔芋粉的热量非常低，每100克魔芋粉的热量仅为10卡左右。
相比之下，相同重量的白米饭大约含有130卡热量。
所以，用魔芋粉代替部分淀粉类食物，可以显著降低热量摄入，达到减肥的效果。
二、魔芋粉对胃肠道健康的功效与作用胃肠道是人体消化食物并吸收营养的重要器官，保持胃肠道健康对身体有着重要的意义。
魔芋粉对胃肠道健康的功效主要体现在以下几个方面：2.1 魔芋粉促进肠胃蠕动魔芋粉中的纤维素可以促进肠胃蠕动，增加食物在肠道中的停留时间，有助于肠道蠕动和排便。
这对于预防便秘、缓解肠道积气等胃肠道问题十分有益。
2.2 魔芋粉调节肠道菌群魔芋粉含有一种叫做莴苣糖的成分，是肠道菌群的重要营养物质。
莴苣糖可以提供给益生菌生长的营养，促进肠道中益生菌的繁殖。
益生菌对于调节肠道菌群、维持肠道菌群平衡起到了重要的作用。
通过服用魔芋粉，可以增加益生菌的数量，维持肠道菌群的健康。
2.3 魔芋粉防治肠癌魔芋中的大量膳食纤维可以增强肠道蠕动，促进废物排出。
此外，魔芋粉还具有降低肠道内致癌物质浓度的作用，减少致癌物质对肠道黏膜的刺激，从而起到预防肠癌的效果。
魔芋粉的功效与作用及食用方法
魔芋粉的功效与作用及食用方法魔芋粉，又称芋粉、魔芋粉丝，是由魔芋（学名：Amorphophallus konjac）的块茎经过粉碎、晒干、磨成粉末而制成的食品。
魔芋是一种经济作物和草药植物，其茎部富含多种有益成分，如膳食纤维、植物胶、矿物质等。
近年来，魔芋粉因其特殊的功效和作用，逐渐在食品行业和健康食品市场上受到人们的关注和喜爱。
一、魔芋粉的功效与作用1. 降血糖、降血脂：魔芋粉含有丰富的膳食纤维，其中大部分为不可溶性纤维和可溶性纤维。
可溶性纤维能有效降低血糖和血脂，帮助预防和控制2型糖尿病和冠心病等慢性疾病。
2. 减肥塑身：魔芋粉含有较高的膳食纤维，可增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重和减少摄入的热量。
魔芋粉还有一定的吸水能力，可吸收一部分水分膨胀，形成胃内的一种凝胶状物质，延缓胃肠道的排空时间，提高餐后血糖的稳定性。
3. 缓解便秘：魔芋粉中的不可溶性纤维能增加排便次数、促进大肠蠕动，有良好的通便作用，可以防治便秘，保持肠道的健康。
4. 抗癌防癌：魔芋粉中含有多种抗癌成分，如β-葡聚糖、豆甾醇、澄料酸等。
这些成分能够增强机体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的防癌作用。
5. 抗菌消炎：魔芋粉中的多糖和酚类物质具有一定的抗菌、抑菌作用，可以有效抑制肠道中有害菌的生长繁殖，维护肠道菌群的平衡。
6. 排毒清肠：魔芋粉中富含膳食纤维，能有效吸附及排出体内的毒素和废物，清理肠道，保持肠道的健康。
7. 保护胃肠道黏膜：魔芋粉含有黏多糖、神经酰胺等成分，对胃肠道黏膜有保护作用，有助于修复受损的胃肠道黏膜，预防和改善胃肠溃疡等疾病。
二、魔芋粉的食用方法1. 泡发：将魔芋粉放入清水中浸泡2-3小时，至粉块完全吸水膨胀，然后煮沸1-2分钟，晾凉后即可食用。
2. 炒食：可将泡发后的魔芋粉切成段或丁，与蔬菜、肉类等一同炒制，制作成炒魔芋、魔芋炒肉等美味佳肴。
3. 煲汤：将泡发后的魔芋粉加入鸡骨汤、排骨汤等，慢炖煲制数小时，可制成魔芋排骨汤等营养丰富的汤品。
魔芋粉对血糖和胰岛素的调节作用
魔芋粉对血糖和胰岛素的调节作用胰岛素是人体内一种重要的调节血糖水平的激素，而血糖的异常水平会导致许多疾病的发生。
在血糖控制方面，饮食起着非常重要的作用。
近年来，魔芋粉作为一种食材逐渐受到关注，被认为具有调节血糖和胰岛素的潜力。
本文将探讨魔芋粉对血糖和胰岛素的调节作用，以及相关的科学研究和健康建议。
首先，了解魔芋粉的特点。
魔芋粉是由魔芋植物的块茎经过加工制成的粉末状食品。
它含有丰富的膳食纤维，其中以非淀粉多糖（NSP）为主要成分，具有低热量、低脂肪和低碳水化合物的特点。
这些特性使得魔芋粉成为一种理想的替代淀粉类食品，适合那些想要控制血糖和体重的人群。
许多研究表明，魔芋粉对血糖的调节作用是通过降低餐后血糖峰值和延迟血糖上升达到的。
一项发表于2018年的研究表明，长期摄入魔芋粉的糖尿病患者在餐后2小时血糖峰值和总体血糖浓度方面较短期摄入饮食纤维更低。
这意味着饮用魔芋粉可能有助于减轻餐后血糖飙升过高的问题，对于糖尿病患者的血糖控制至关重要。
胰岛素在调节血糖过程中起着重要的作用。
研究表明，魔芋粉可以增加胰岛素的敏感性，提高胰岛素的效能。
一项发表于2017年的研究发现，健康人在摄入魔芋粉后，其血糖和胰岛素反应更为稳定。
这意味着魔芋粉可能有助于改善胰岛素的敏感性，从而提高血糖的调节效果。
此外，魔芋粉的膳食纤维含量可以帮助提供饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
一项发表于2020年的研究表明，长期摄入魔芋粉的肥胖人群在体重控制和饱腹感方面表现更佳。
这也与血糖控制有密切关系，因为体重的管理与血糖的稳定密切相关。
虽然一些科学研究表明魔芋粉对血糖和胰岛素有益，但仍需进一步的研究来确认其作用机制和具体效果。
此外，值得注意的是，每个人的体质和代谢过程都有所不同，因此个体差异将对魔芋粉的效果产生影响。
更多的研究还需要进行，以确定最佳的剂量和使用方式。
鉴于目前的研究进展，若你是糖尿病患者或者关注血糖控制的人群，你可以考虑适量添加魔芋粉到你的饮食中。
魔芋粉的保健效果和药用价值
魔芋粉的保健效果和药用价值魔芋粉是一种以魔芋根茎为原料制成的粉状产品。
魔芋作为一种天然食品，不仅具有丰富的营养价值，还被广泛应用于医学领域。
在传统医药中，魔芋被视为一种宝贵的药材，被广泛用于治疗多种疾病。
本文将详细介绍魔芋粉的保健效果和药用价值。
首先，让我们了解一下魔芋粉的保健效果。
魔芋粉富含膳食纤维，因此具有促进消化和排便的作用。
它可以增加肠道蠕动，缓解便秘问题。
同时，魔芋粉还能帮助降低胆固醇，改善血脂和血糖水平。
这对于预防心脑血管疾病和糖尿病有着重要的意义。
此外，魔芋粉还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，改善皮肤质量和促进身体健康。
其次，让我们看看魔芋粉的药用价值。
作为一种药用植物，魔芋根茎含有多种有益成分，如多糖、黏蛋白、植物甾醇、石蜡等。
这些成分被广泛应用于传统医学中，具有多种药理作用。
例如，魔芋粉具有抗菌作用，可以抑制某些细菌和真菌的生长，对于一些皮肤病和感染性疾病有一定的治疗作用。
此外，魔芋粉还具有抗炎作用，可以帮助缓解炎症和疼痛。
这对于关节炎、风湿病等患者来说尤为重要。
除此之外，魔芋粉还被发现具有降脂和降压的功效。
一些研究表明，魔芋粉中的成分可以降低血脂和血压水平，有助于预防心血管疾病的发生。
魔芋粉中的黏蛋白和植物甾醇等成分可以减少胆固醇的合成，改善血液循环。
这对于高血脂和高血压患者来说是一个良好的补充治疗选择。
在现代医学研究中，魔芋粉还被发现具有一定的抗肿瘤作用。
魔芋粉中的大豆蛋白酶抑制剂（KTI）和皂苷成分，可以通过抑制肿瘤细胞的增殖和通过诱导凋亡来抑制肿瘤发展。
虽然相关研究还处于实验室阶段，但这为魔芋粉在抗癌治疗中的潜力提供了证据。
总的来说，魔芋粉不仅是一种营养丰富的食品，也具有着诸多的保健效果和药用价值。
它可以改善消化系统、降低胆固醇、改善血糖水平、增强免疫力等。
作为一种传统药材，魔芋粉还具有抗菌、抗炎和抗肿瘤的作用。
然而，需要注意的是，魔芋粉虽然是一种天然产品，但并不意味着它适用于所有人群。
魔芋精粉的功效和作用是什么？
魔芋精粉的功效和作用是什么？关于《魔芋精粉的功效和作用是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
可能很多人不清楚魔芋精粉，事实上，魔芋精粉又称之为魔芋精粉，或是称之为香芋甘露聚糖，有的人平常喜欢吃酸碱性的食材，吃多了会造成身体的强酸强碱失调，此刻可以吃一些魔芋精粉，可以调整酸碱度，值得一提的是，魔芋精粉的营养成分也很丰富多彩，在其中带有钾、磷、硒等矿物原素，那麼吃魔芋精粉到底有哪些好处呢呢？第一、魔芋精粉的作用功效第一，可控制休重，做到减肥瘦身健体的目地；其二，有降血脂的功效。
海外的一些营养专家曾做了那样一个实验，将实验鼠分为2组，投喂相等高脂肪食物，一组不用香芋，另一组加小量魔芋精粉，結果加喂香芋的一组实验鼠身体胆固醇成分比另一组低100mg以上。
生物学家觉得，香芋中带有一些化合物，能减少血细胞胆固醇和甘油三酯，可合理地缓解高血压和心血管疾病；其三，香芋中带有一种疑胶样的化合物，具备抗癌防癌的奇妙魔法。
要是将完善的香芋历经简易获取分离出来，做成魔芋精粉，再把精粉放水加温，就可造成香芋疑胶。
这类疑胶被别人吃入身体后，能产生透明色膜衣，粘附在肠腔上，阻拦各种各样有害物，非常是致癌物的消化吸收，因此香芋又被称作“抗癌魔衣”；其四，香芋能使结肠酶代谢提升，加速消除肠腔上堆积物，使其尽早排出来身体之外。
因此香芋既能健脾开胃化食，又能消除肠胃废弃物；其五，香芋还带有对身体有益的阿拉伯胶、黄酮、17种碳水化合物和营养元素，针对当代富贵病也具备显著的功效。
此外，香芋还带有一种纯天然的抗菌药，以魔芋精粉为关键原材料，加上其他原材料做成食品后，香芋能在食品表层产生抑菌膜，可预防病菌侵蚀，增加存储時间，具有冷藏抗菌的功效。
第二、营养分析(1).活血化淤：香芋茯苓功效辛温，有促进血液循环、避免瘀肿的功效。
香芋含有的粘液蛋白质能降低身体胆固醇的累积，防止动脉硬化和预防心脑血管病症；(2).防癌消肿：香芋对肿瘤细胞新陈代谢有影响功效，药敏试验对贲门癌、结肠癌体细胞比较敏感，能够止咳化痰化结，散肿祛毒，主冶硬块、痰核、瘰疬等症，可以预防癌症肿瘤；(3).促进消化、降低对人体脂肪的消化吸收：香芋中的化学纤维能推动肠胃肠蠕动，促进消化，避免便秘和降低肠对人体脂肪的消化吸收，有益于肠胃症状的医治，并能降低身体胆固醇的累积，对预防高血压、冠脉硬底化有关键实际意义；(4).果腹减肥瘦身：香芋是低烧食品，在其中含有的红提甘露聚糖会吸湿澎涨，可扩大至原容积的30～100倍，因此食后有饱腹感，可用以治疗糖尿病，也是理想化的减肥瘦身食品。
魔芋粉的功效与作用及食用方法
魔芋粉的功效与作用及食用方法魔芋粉，又称魔芋薯粉、魔芋淀粉，是一种由魔芋植物的块茎制成的淀粉制品。
它来源于植物天然的淀粉，不含防腐剂和化学添加剂，是一种健康、营养丰富的食品原料。
魔芋粉不仅在食品加工中有着广泛的应用，同时也具有许多益处和功效。
下面我们来详细了解一下魔芋粉的功效与作用以及食用方法。
首先，魔芋粉具有低热量、低脂肪的特点，适合于追求健康饮食的人群。
它可以作为减肥食品的首选，因为它不仅可以增加饱腹感，还可以帮助控制饮食，减少食欲。
同时，魔芋粉中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的油脂和废物，有助于减肥瘦身。
其次，魔芋粉还具有降血糖、降血脂的作用。
魔芋粉中的植物性膳食纤维可以延缓肠道对糖类的吸收，降低血糖值，有利于预防和控制糖尿病。
同时，它还可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，减少血管壁上的脂质沉积，有助于预防动脉硬化和心血管疾病。
此外，魔芋粉对肠道健康也有着积极的作用。
它可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘和肠道疾病。
同时，魔芋粉中的植物性膳食纤维可以促进有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡，有利于肠道健康。
在食用方法上，魔芋粉可以用来制作各种美食，如魔芋粉凉粉、魔芋粉糕点、魔芋粉汤圆等。
在制作凉粉时，可以将魔芋粉加入适量的水中搅拌均匀，然后加入适量的糖和水果，冷藏后即可食用。
在制作糕点时，可以将魔芋粉与面粉按一定比例混合，加入适量的糖和油，揉成面团后制作成各种糕点。
在制作汤圆时，可以将魔芋粉与糯米粉按一定比例混合，加入适量的水和糖，搓成团后煮熟即可。
此外，魔芋粉还可以用来代替传统的淀粉，用于烹饪中增加口感。
总之，魔芋粉不仅具有丰富的营养价值，还具有多种益处和功效。
在食用时，我们可以根据自己的口味和喜好，选择不同的制作方法，制作出各种美味健康的魔芋粉食品。
希望大家能够充分了解并合理利用魔芋粉，让它成为我们健康饮食的好帮手。
魔芋精粉的降血糖作用
中国现代应用药学杂志
年 月第 卷第 期
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血糖均有明显抑制作用 能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠 的血清胰岛素水平 但无显著性差异 对正常小鼠血糖
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亦有明显降低作用 且呈一定量效关系趋 势 ∀ 推 测 魔 芋精粉可能减弱四氧嘧啶对胰岛 Β 细胞的损伤或改善 受损伤的 Β 细胞的功能 其降血糖作用不是直接刺激胰 岛 Β 细胞释放胰岛素而实现的 糖耐量试验 葡萄糖 后各时间段的血糖值均比对照组低 推测魔芋精粉是
只 随机分成 组 实验组每天分别灌胃魔芋精粉
和 Π 连续 对照组给等量生理盐水
末次给药前动物禁食 给药后 眼眶静脉取血 葡
萄糖氧化酶法测定血糖≈ ∀ 结果显示 魔芋在一定浓度
范围内降低正常小鼠血糖 且随魔芋给药剂量增大降
血糖作用增强 呈一定量效关系趋势 继续增大给药剂
量 降血糖作用未见明显增加 见表 ∀
Ηψπογλψχεµιχ εφφεχτ οφ πυνχτυρεϖινε χαλτραπ αµ ορπηοπηαλλυσ κονϕαχ
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∏∏
∆επαρτµεντ οφ Πηαρµ αχολογψ Συζηου Μεδιχαλ Χολλεγε Συζηου
ΑΒΣΤ Ρ ΑΧΤ Ο ΒϑΕ ΧΤΙς Ε ×
表 3 魔芋精粉对小鼠口服葡萄糖耐量的影响
组别
剂量Π #
取血测定血糖 去除未造成糖尿病模型 禁食 血糖
魔芋为什么可以降血糖 魔芋怎么吃可以降血糖
魔芋为什么可以降血糖魔芋怎么吃可以降血糖魔芋的膳食纤维含量丰富，是一种吸水性比较强的食物，适量的食用可以增强饱腹感，促进食欲，适量的食用还可以降血糖，那么魔芋为什么可以降血糖呢?一、魔芋为什么可以降血糖魔芋的分子量比较大，而且粘性也比较高，会在肠道中排泄缓慢，可以帮助延缓葡萄糖的吸收，对于降低餐后血糖升高的问题很有好处。
再者，魔芋中含有大量葡萄甘露聚糖的存在，可以对降低糖尿病的患者的血糖，有很好的效果。
二、魔芋怎么吃可以降血糖清炒魔芋丝材料：魔芋、黄瓜、火腿。
做法：1、先将魔芋洗干净，然后切丝备用。
2、然后在锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段炒香。
3、最后放入魔芋丝炒至断生，加入盐、味精、白糖拌匀，水淀粉勾芡，装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。
魔芋炖鸡腿材料：魔芋、鸡腿、葱花、盐、酱油、鸡精、植物油做法：1、魔芋洗净，切块;鸡腿洗净，剁成小块，入沸水中焯透，捞出。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒香，加鸡腿和魔芋块翻炒均匀。
3、加酱油和适量清水炖至鸡腿和魔芋块熟透，用盐和鸡精调味即可。
三、吃魔芋对身体有哪些好处减肥降脂魔芋中的纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。
逐渐使血糖和血脂水平下降。
从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。
魔芋可以有抑制脂肪和糖分的吸收，对于降脂减肥是有好处的，而且还可以有减肥的效果。
抑制肿瘤纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。
魔芋可以有抑制肿瘤的作用，对于保护肠胃，排毒有好处。
保护心血管魔芋中的食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。
魔芋可以有降低胆固醇的作用，对于保护心血管有好处。
魔芋精粉的功效和作用是什么？
魔芋精粉的功效和作用是什么？可能很多人不知道魔芋精粉，实际上，魔芋精粉又称为魔芋粉，或者称为魔芋甘露聚糖，有些人平时喜欢吃酸性的食物，吃多了会导致体内的酸碱失衡，这时候可以吃一些魔芋精粉，能够调节酸碱平衡度，不仅如此，魔芋精粉的营养也很丰富，其中含有钾、磷、硒等矿物质元素，那么吃魔芋精粉究竟有什么好处呢？第一、魔芋精粉的功效作用第一，可控制体重，达到减肥健美的目的；其二，有降脂的作用。
国外的一些营养学家曾做过这样一个试验，将小白鼠分成两组，投喂等量高脂肪食物，一组不加魔芋，另一组加少量魔芋粉，结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。
科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病；其三，魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。
只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。
这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；其四，魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。
所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾；其五，魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效。
另外，魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
第二、营养分析(1).活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；(2).抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；(3).润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义；(4).充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。
魔芋精粉的营养保健功能
冬 季巧用伤湿止痛膏
! 刘国应
痒效果较好。方法：先用热水洗 净局部， 擦干， 贴上膏药， 按摩片 刻， 每天 ! 次， $ # ( 次见效。 (% 冬 季 患 急 性 支 气 管 炎 或 咽喉炎的人， 剪 $ ) $ 厘米的伤湿 止痛膏贴在 “ 天突穴 ”& 胸骨上缘 凹陷处 ’ ， 每天换 ! 次， 就能减轻 病情，若配以内服消炎止咳药 物， 效果会更好。 注意： 皮肤过敏者忌贴。
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! 高级工程师
张椿龄
的生理蠕动。魔芋纤维溶胶还有润 滑肠道和清除肠道中食物残渣、增 加肠道内水分及稀释肠道内致癌
魔芋精粉的营养保健功能
二、 降低血糖 魔芋膳食纤维溶胶在肠胃中 形成一层胶膜，可以阻隔食物营养 素被小肠消化吸收的过程，使得淀 粉消化转变成葡萄糖、血糖的速度 缓慢上升，从而可以减少控制血糖 增高的胰岛素的分泌。膳食纤维摄 入量的多与少，关系到血糖的变化 水平。 三、 缓解便秘
物质，软化粪便，刺激抗肿瘤的厌 氧性双歧杆菌生长增殖的作用，促 使排便量增多，加快排泄的速度， 从而有效地缓解和预防便秘。有关 试验证实，每进食 ! 克魔芋精粉， 可以增加 !!* + 克重的排便量。 !袋 含有约 -* $ 克 ," 克魔芋小食品中， 的魔芋精粉，每天将能增加排便量 由于魔芋膳食纤维溶胶 !"+* .$ 克。 的作用，会使人感觉到排便滑爽舒 服， 使人们摆脱便秘的痛苦。 四、 减肥功能 由于水溶性膳食纤维的溶胶 作用，能够调节肠道壁对脂肪等营 养素的消化、吸收速度和排泄粪便 的速度，可以有效地阻止因便秘和 营养过盛而引起的肥胖、色斑、粉 刺等症状发生。采用进食魔芋食品 的减肥方法，完全可以每天正常吃 饭， 而维具有极强的吸 魔芋精粉的主要成分为葡萄 甘露聚糖和多种微量营养素，具有 很强的吸水及溶胀能力，可以吸水 几十倍到上百倍形成近似透明的 网状结构的溶胶 & 膳食纤维素 ’ ， 并 且含有多种对人体有益的活性物 质。这些特性成分，决定了魔芋精 粉及其制品的诸多保健功能。 一、 降低胆固醇 食物消化需要胆酸的参与，肝 脏中的胆固醇可转变成胆酸，到达 小肠内帮助消化脂肪，然后胆酸会 被小肠吸收，回到肝脏再转变成胆 固醇。当人体补充进水溶性膳食纤 维后，在小肠中形成的溶胶物质会 将胆酸包围，阻隔了胆酸再被小肠 吸收回肝脏的机会。通过排泄将某 些被酸化的脂肪和胆酸排出体 外。肠内再消化食物时，只能靠吸 收血液中的胆固醇来补充被消耗 的胆酸，这就起到了降低胆固醇的 保健作用。 !% 如 果 冬 季 不 注 意 皮 肤 的 保护，四肢末端易出现皮肤裂 口。对此，可以用伤湿止痛膏治 疗。方法是：先用热水浸泡局部 !" 分钟左右，擦干，用刀片将硬 皮刮去 & 勿刮出血 ’ ， 然后将伤湿 止痛膏贴上， 每天换 ! 次。 病 $% 冻疮是冬季的常见病， 人痒痛难忍。伤湿止痛膏对于未 破溃的冻疮引起的皮肤红肿、瘙 水、 溶胀能力和持水、 保水能力。含 水分低的魔芋食品进入胃肠后，可 以进一步吸收胃肠中的水分，溶胀 增大体积成凝胶状。除可阻碍小肠 壁对营养素的吸收，还可促进胃肠
魔芋是糖友们的降糖能手增加饱腹感控制体重
１
ｕ
魔 芋 是 糖 友 们 的 降 糖 能 手
增加饱腹感控制体重
有 关魔 芋精粉 对 糖尿 病患 者血 糖影 响 的研
究 结果 表 明 ，２型 糖尿 病患 者或 糖耐 量降低 者 ２ ．调 节脂 质 代谢
有 降脂 的作 用。 国外 的一 些营 养学 家 曾做
每 天 食 用魔 芋精 粉 １ ０克 ，１ ～ ２个 月后 观察 到 过 这 样 一个 实 验 ，将 小 白 鼠分 成 两 组 ，投 喂 魔 芋精 粉 有 降 血 糖 效 果 ，对 空 腹 血 糖 水 平 较 等 量 高脂 肪 食 物 ，一 组 不 加 魔 芋 ，另一 组 加
血压 和心血 管 疾病 。 ３ ．控 制体 重
膳食 纤维 有 增加饱 腹 感 的作 用 ，同时 又可
血糖 较 高 、ห้องสมุดไป่ตู้便秘 的糖 尿病 患者食 用 。
以减 少 能量 的摄 入 量 ，减 少 产 能 营 养 素 的 吸
收 。 美 国人 曾通 过 实 验 肯 定 了魔 芋 的减 肥 作 用 ， 国 内 的一 些 研 究 结 果 也 证 实 了 此 作 用 。
高者 的降低 空 腹 血糖 和 餐后 血糖 的效 果较 好 。 并且 对 降 低 餐 后 血 糖 的效 果优 于 降低 空腹 血 糖 的效 果 。下面 一起 了解一 下 吧 １ １ ．辅 助 降血糖 作用 魔芋 多糖 属于 可 溶性 膳食 纤维 ，它不被 小 肠 消化 吸收 ， 是 一 类低血糖 生成 指 数的食 品 ，
防癌 抗 癌 的神 奇 魔 力。 只 要 将 成 熟 的 魔 芋 经
过 简 单 提 取 分 离 ，制 成 魔 芋 精 粉 ，再 把 精 粉
加 水 加 热 ，就 可 产 生 魔 芋凝 胶 。这 种 凝 胶 被 人 吃 人 体 内后 ，能 形 成 半 透 明膜 衣 ，附 着在 肠 壁 上 ，阻碍 各 种 有 害 物 质 ，特 别是 致 癌 物
魔芋粉的功效与作用及食用方法
魔芋粉的功效与作用及食用方法
魔芋，又名魔芋薯、魔芋薯粉，是一种常见的食用植物，其主要成分为淀粉和纤维素，具有丰富的营养价值和多种功效。
下面我们就来了解一下魔芋粉的功效与作用以及正确的食用方法。
首先，魔芋粉具有较高的膳食纤维含量，能够促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠道环境，有利于排毒养颜。
其次，魔芋粉富含植物蛋白质，对于素食者来说，可以提供丰富的蛋白质营养。
此外，魔芋粉中还含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，改善皮肤质地，对于女性朋友来说，还有一定的美容养颜效果。
除此之外，魔芋粉还具有调节血糖、降低血脂的功效，对于糖尿病患者和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
同时，魔芋粉还可以帮助控制体重，增加饱腹感，减少摄入热量，是减肥人士的理想选择。
在食用方法上，魔芋粉可以用来制作各种美食，比如魔芋粉凉粉、魔芋粉糕点、魔芋粉汤圆等。
此外，魔芋粉还可以用来代替面粉，制作面食、糕点等食品，增加膳食纤维的摄入量。
另外，魔芋粉还可以用来做凉菜、炒菜，增加菜肴口感，丰富饮食种类。
总的来说，魔芋粉具有丰富的营养价值和多种功效，适合各个年龄段的人群食用。
但需要注意的是，魔芋粉不宜过量食用，否则可能会引起消化不良。
另外，由于魔芋粉富含膳食纤维，食用时需要搭配足够的水分，以免造成肠道堵塞。
因此，在日常生活中，我们可以根据自身需求和口味，适量食用魔芋粉，并结合健康饮食的原则，将其融入到日常饮食中，发挥其营养和功效，让我们的饮食更加健康美味。
希望通过本文的介绍，大家对魔芋粉的功效与作用以及食用方法有了更深入的了解，也能在日常生活中更好地利用魔芋粉这一健康食材，为自己和家人的健康增添一份保障。
魔芋精粉的作用
魔芋精粉的作用
魔芋精粉是由魔芋植物提取的粉末，常被用作食品添加剂和保健品。
魔芋精粉有以下作用：
1. 减肥：魔芋精粉富含水溶性膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量，帮助控制体重和减肥。
2. 促进消化：魔芋精粉中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。
3. 降低血糖和胆固醇：魔芋精粉中的植物组分能抑制葡萄糖的吸收，减缓血糖的上升速度；同时，可结合胆固醇，减少其吸收和转运，有助于降低血液中的胆固醇水平。
4. 调节肠道菌群：魔芋精粉中的膳食纤维能够被肠道细菌发酵，产生益生菌，调节肠道菌群平衡。
5. 增强免疫力：魔芋精粉中的多糖和活性物质具有增强免疫力的作用，可提高机体的抗病能力。
需要注意的是，魔芋精粉虽然有多种功效，但也有可能引起肠胀气、腹泻等消化不良的副作用，因此在使用前最好咨询专业人士或遵循相关使用说明。
魔芋复方中草药方剂降血糖作用的研究
为“ 魔力” 的保 健 食 品 ． 但 其 降血 糖 的试 验研 究 报 道
较少 ． 茅 彩 萍 等旧用魔 芋 精 粉 对 四氧 嘧 啶糖 尿 病 大
鼠模 型 进行 了试 验．结 果在 给 药 两周 末显 著 降低 模
张少 飞 一 ． 杨 孝 朴
（ １ ． 甘肃农业 大学 动物 医学 院 ， 甘肃 兰州 ７ ３ ０ ０ ７ ０ ： ２ ． 中农 威 特生 物科技 股 份有 限公 司 甘肃 兰州 ７ ３ ０ ０ ０ ０ ） 摘 要： 本 研 究 以魔 芋 为 主 ， 选取黄芪 、 生 白芍 、 丹参 、 甘草 ４味 中药 ， 按 一 定 比例 组成 方 剂 ， 观察 该 方 剂 对 肾 上 腺 素所
第 ３ ３卷
第２ １ 期
甘肃 科 技
Ｇａ ｎ ｓ ｕ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔｅ ｃ ｈｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
Ｖ０ １ ． ３ ３ Ｎｏ ． ２１
ＮＯ Ｖ ． ２ ０１ ７
２ ０１ ７年 １ １月
魔芋 复方 中草药方剂 降血糖作用 的研 究
糖 尿病 的 焦点 近年来 许 多科 研工 作者 对 中草 药治 疗 糖 尿 病进 行 了大量 的研 究工 作 ． 对 糖 尿 病 的 治疗 提供 了大 量 的依据 魔 芋为 天南 星 科 、 魔芋属 、 花魔 芋 的 干燥 块茎 ，
有消肿散结 、 解 热 去痰 的 功 效 ｌ ５ Ｉ ， 其资源广泛 ， 易 种
致高 血 糖 小 鼠和 Ｓ Ｔ Ｚ糖 尿 病 模 型小 鼠的 降血 糖 作 用 。 将６ ０只 小 白 鼠腹 腔 注 射 Ｓ Ｔ Ｚ建 立糖 尿 病 模型 ． 将造模成功的 ３ ２
吃魔芋可以防治糖尿病
吃魔芋可以防治糖尿病*养生导读：你知道吗？吃魔芋可以防治糖尿病！魔芋富有营养，一直是素食者的钟爱。
魔芋所含的葡萄糖甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，同时能防治糖尿病并发症。
适合糖尿病高危人群和糖尿病人食用。
那么，魔芋是如何防治糖尿病的？一起来看看下面的介绍吧。
*一、魔芋的营养价值：魔芋含有独特的营养。
据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。
每百克魔芋精粉中含蛋白质1.64克，脂肪0.004克，钙148毫克，磷57毫克，铁4.06毫克，锌1.23毫克，锰0.2毫克，铬0.25毫克，铜0.08毫克，葡萄甘露聚糖79.37毫克。
*二、吃魔芋的好处有哪些？1、魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
2、魔芋是低热量食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
3、魔芋可扩张末梢血管，降低血压，兴奋离体肠管。
加上所含葡萄糖甘露聚糖能抑制饮食中过量胆固醇被人体吸收，可预防心血管疾病、降低动脉粥样硬化、减少高血压病的潜在危害。
4、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
5、魔芋含有丰富的纤维素，纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。
6、魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
*三、吃魔芋可以防治糖尿病并发症：中医认为，魔芋性味辛，寒，有小毒，功能有化痰散积、行瘀消肿、攻毒等。
早在1000多年前，我国医家就明确提出魔芋可防治糖尿病。
医学证明魔芋食品能增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。
同时，魔芋可减轻四氧嘧啶对胰岛细胞的伤害，改善受损细胞功能，降低糖尿病人空腹血糖值，使糖尿病病症得到缓解。
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瘾时间、催瘾方法、评分方法上进行了改进。
具有以下优点: 海洛因用量减少,猴在成瘾过程中状况良好,活动自如,未出现深睡等情况。
成瘾时间缩短,既节约了海洛因用量,又缩短了整个实验周期。
催促实验方法把纳洛酮静脉注射法改为皮下注射法,既不影响实验效果,又降低了实验难度。
在评分方法上采用三人独立记分,科学性、严谨性及可信度均较高。
3.2 与吗啡模型相比,从实验结果可看出: 二者均随着注射海洛因或吗啡时间的延长,依赖的程度逐渐加重,但海洛因组重于吗啡组。
二者均表现为在停止注射海洛因或吗啡后出现各种戒断症状,且戒断症状的出现频率和严重程度在停用海洛因或吗啡后72h 达到高峰,6d后逐渐减轻、消失,与临床实际是相符的。
与吗啡组相比,海洛因组具有形成依赖时间短、用药量少、戒断反应程度严重(表2)、戒断症状不完全相同的特点。
综上所述,本实验可使猴在10周内形成海洛因依赖动物模型,具有成瘾过程平稳、海洛因用量少、成瘾时间缩短等优点。
参考文献1陆苏南,张有才,王大鹏,等.吗啡依赖猴脱毒药效学实验方法在评价脱毒药疗效中的应用.中国药物依赖性通报, 1995,4(4) 205.2郭晓红,张晓冬,徐贵丽,等.海洛因和吗啡对猴的致依赖性比较.中国药物依赖性通报,1997,6(1) 13.收稿日期:1998-08-10魔芋精粉的降血糖作用茅彩萍 顾振纶(苏州215007苏州医学院药理教研室)摘要 目的:研究魔芋精粉的降糖作用。
方法:以不同剂量魔芋精粉ig正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病小鼠,连续10d 后,以葡萄糖氧化酶法测定正常小鼠的空腹血糖、糖耐量试验以及四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖,以放射免疫法测定血清胰岛素。
结果:魔芋精粉有降低正常小鼠血糖作用,呈一定量效关系趋势;且具有改善小鼠糖耐量作用,能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖,但对血清胰岛素水平无明显影响。
结论:魔芋精粉可能是通过影响糖代谢而产生降血糖作用的。
关键词 魔芋精粉;血糖;胰岛素Hypoglycemic effect of puncturevine caltrap(amorphophallus konjac)Mao Caiping(Mao CP),Gu Zhenglun(Gu ZL)(Depar tment of Pharmacology,Suzhou Medical College,Suz hou 215007)ABSTRACT OBJECTIVE:To observe hypoglycemic effect of Konjac Four(KF)in normal mice and alloxan diabetic mice.METH OD:After intrag astric administration of KF for10days in normal and alloxan diabetic mice,the capability of glucose tolerance in normal mice and the serum glucose and serum insulin in allox an diabetic mice were determined. RESULTS:KF showed hypoglycemic effect in a dose dependent manner and improved their glucose tolerance in normal mice,it decreased significantly blood sugar lev el but didn t influence obviously blood serum insulin in alloxan diabetic mice.CONCLUSION:KF could have hypoglycemic effect by affecting sugar metabo lism.KEY WORDS konjac flour,blood sugar,serum insulin魔芋为天南星科魔芋属花魔芋Amorphophallus kon j ac K.Koch的干燥块茎[1],魔芋精粉(Konjac Four,简称KF)是由四川产的花魔芋经科学加工精制而成。
临床资料表明,魔芋精粉可有效地降低糖尿病患者的血糖[2],但其降低血糖的实验研究未见报道。
作者拟探讨魔芋精粉对正常小鼠、四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖、血清胰岛素以及糖耐量试验等方面的影响。
1 材 料1.1 药物 魔芋精粉(南京军区药品检验所),含魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomanan,简称KGM)82.3%,临用时用生理盐水配成所需浓度;优降糖(苏州长征制药厂);清渴丸(广州中药一厂);四氧嘧啶(Simga公司);葡萄糖氧化酶法测定试剂盒(上海生物制品研究所);胰岛素放免测试药盒(中国原子能科学研究所)。
1.2 动物 昆明种小鼠,体重(20 2)g,雌雄各半(本院实验动物中心)。
2 方法和结果2.1 魔芋精粉对正常小鼠血糖的影响 正常小鼠50只,随机分成5组,实验组每天分别灌胃魔芋精粉0.75, 1.5,3.0和6.0g kg,连续10d,对照组给等量生理盐水,末次给药前动物禁食2h,给药后3h眼眶静脉取血,葡萄糖氧化酶法测定血糖[3]。
结果显示:魔芋在一定浓度范围内降低正常小鼠血糖,且随魔芋给药剂量增大降血糖作用增强,呈一定量效关系趋势,继续增大给药剂量,降血糖作用未见明显增加(见表1)。
表1 魔芋精粉对正常小鼠血糖的影响( x s,n=10)组 别剂量 g kg-1血糖浓度 mmol L-1对照 7.24 0.64魔芋精粉0.75 6.82 0.721.50 6.33 0.88*3.00 6.18 0.69*6.00 6.03 0.77*注:与对照组比较,*P<0.052.2 魔芋精粉对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖、血清胰岛素的影响 正常小鼠80只,雌雄各半,随机取10只为正常对照组,其余尾静脉注射四氧嘧啶100mg kg造成糖尿病模型,注射前禁食12h(过夜),注射后72h眼眶取血测定血糖,去除未造成糖尿病模型(禁食12h血糖低于11.1mmol L)者,随机分成6组,模型组灌胃等量生理盐水,实验组灌胃不同浓度的魔芋精粉混悬液,阳性对照组分别灌胃优降糖片、清渴丸。
每日1次,连续14d,末次给药后禁食12h,眼眶取血测定血糖、血清胰岛素。
血糖测定如前文,血清胰岛素用放射免疫测定法,按试剂盒说明书进行。
结果表明:大剂量魔芋精粉对四氧嘧啶糖尿病小鼠有明显降血糖作用,但血清胰岛素水平较正常对照组略低,无显著性差异(见表2)。
表2 魔芋精粉对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖及血清胰岛素水平的影响( x s,n=10)组 别剂量mg kg-1血糖浓度mmol L-1血清胰岛素mU L-1正常对照 7.11 1.26 23.24 2.77*1模型对照 10021.54 3.2719.89 2.75模型+魔芋75019.78 4.6519.72 3.24150017.29 4.16*219.63 4.08300015.72 3.95*218.94 3.15模型+优降糖511.47 4.28*222.79 3.07*1模型+消渴丸150012.39 4.41*220.63 2.96注:与模型对照组比较,*1P<0.05,*2P<0.012.3 魔芋精粉对小鼠糖耐量的影响 正常小鼠40只,随机均分成4组,实验组以魔芋精粉750,1500和3000mg kg,对照组以等量生理盐水灌胃,阳性对照组分别ig优降糖5mg kg,消渴丸1500mg kg,每日一次,连续10d,小鼠从前1d晚上开始禁食15h后测定空腹血糖水平,然后按前法给药,4h后4组均ig葡萄糖2g kg,分别于0.5,1和2h测血糖,结果表明,灌胃魔芋精粉小鼠ig 葡萄糖后血糖值均较对照组低,表明魔芋可以改善小鼠糖耐量(见表3)。
3 讨 论表3 魔芋精粉对小鼠口服葡萄糖耐量的影响组 别剂量 mg kg-1血糖 mmol L-10h0.5h1h2h 葡萄糖组 2000 5.19 0.80 9.62 0.98 7.83 0.74 5.59 0.56加优降糖组 5 5.13 0.72 6.92 1.08*1 5.87 0.81*1 2.86 1.21*1加消渴丸组 1500 5.21 0.787.82 1.14*2 6.37 0.62*1 4.78 0.84*2加魔芋精粉组750 5.24 0.659.37 0.817.26 0.44 5.29 0.32 1500 5.09 0.828.09 1.07*2 6.58 0.71*2 4.92 0.77*23000 5.01 0.917.63 0.94*2 5.42 0.54*1 4.16 0.63*1注:与葡萄糖组比较,*1P<0.01,*2P<0.05本文首次进行魔芋精粉降血糖作用的实验研究。
结果表明:魔芋精粉对葡萄糖、四氧嘧啶所致的小鼠高血糖均有明显抑制作用,能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血清胰岛素水平,但无显著性差异;对正常小鼠血糖亦有明显降低作用,且呈一定量效关系趋势。
推测魔芋精粉可能减弱四氧嘧啶对胰岛 细胞的损伤或改善受损伤的 细胞的功能,其降血糖作用不是直接刺激胰岛 细胞释放胰岛素而实现的;糖耐量试验ig 葡萄糖后各时间段的血糖值均比对照组低,推测魔芋精粉是通过直接影响糖代谢而产生降糖作用,鉴于魔芋是我国地产极为丰富的地产药材,在许多国家都把它作为有 魔力 的保健食品[4]。
因此对失去胰岛 细胞功能的糖尿病患者,有一定的应用前景。
有关魔芋精粉降血糖的作用机制还有待于进一步研究。
参考文献1全国中草药汇编.第2版.上册.北京:人民卫生出版社,1996 968.2王旭光.复方魔芋冲剂对糖尿病患者血糖作用的研究.济宁医学院学报,1995,18(3) 29.3张钧田主编.现代药理实验方法学.上册.北京:北京医科大学中国协和医科大学联合出版社,1998 1000.4崔熙,李松林,任延军.中药魔芋的民族植物学.植物资源与环境,1995,4(4) 38.收稿日期:1998-11-05野菊花水提液抗氧化作用的实验研究严亦慈 娄小娥1蒋惠娣1(桐庐311500浙江桐庐药品检验所;1杭州310006浙江大学药学院)摘要 目的:观察野菊花水提液的体内外抗氧化作用。
方法:分别用T BA 法、DTN B 法及紫外分光光度法测定脂质过氧化(LPO)产物M DA 的含量、全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH Px )及过氧化氢酶(CAT )活力。
结果:野菊花水提液体外可抑制大鼠心、脑、肝、肾组织自动LPO 及由H 2O 2引发的红细胞脂质过氧化及溶血;小鼠ig 给药2g (kg d)7d,可显著升高全血GSH Px 、CAT 活力(P <0.05)。