2健康饮食每一天

2、健康饮食每一天

学情分析

偏食是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。随着年龄的增长，知识的丰富，食欲的增强，孩子在父母的循循善诱下，很容易选择并接受各种食物。因此，对于偏食的孩子，家长应坚持提供多种食物选择。例如，蔬菜是许多孩子都不愿吃的食物，家长首先要变换蔬菜的品种、烹饪方法和菜肴搭配。因为好奇心往往可以使孩子愿意尝尝“新”的食物。另外，蔬菜的温度、外观和味道都会直接影响孩子对它的食欲。其次．家长要言传身教。父母津津有味地享用蔬菜，会引起孩子的兴趣。第三、吃饭时可以先上蔬菜，此时孩子肚子饿，容易接受平时不爱吃的食物。此外，为了保证生长发育所需的营养，对不爱吃蔬菜的孩子，应鼓励他多吃水果。

教材分析：

“健康饮食”是“生理与健康”单元中的第一课。本单元从健康角度着手，<<健康饮食>>是单元的第一课，让学生亲身收集、整理、分析资料，从而关注自己以及他人的身体健康。让学生了解人体需要的营养及其来源；懂得营养要全面、合理的重要性；不同种类食物的合理搭配是保持健康的关键，只有正常、合理地摄入谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品，才能满足生长发育的需要。了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。提高学生的自主学习能力、开发创新的思维和科学的探究能力。

教学目标

(一)科学知识

1.了解人体需要的营养及其来源。

2. 懂得营养要全面、合理的重要性。

3.了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。

（二）能力培养

1.培养学生分析问题的能力。

2.培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。

（三）情感态度价值观

1.保持探究人体奥秘的欲望。

2.养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。

课前准备

课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片

教学重难点：培养关注自己饮食健康的责任感。

教学流程：

一、讨论：教师问题小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？

让学生积极发言曾加课堂互动

教师总结：是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄的人都不能称为健康的人。老师告诉你们一个人的健康直接跟饮食有关，并不是没有生病的人就是一个健康的人。所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。那如何做到健康饮食呢?

教师板书：健康饮食

二、从故事中导入

1生活中有许多关于饮食的事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请同学们听一个故事。

故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,后来因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？让同学们发表自己的意见

3、教师总结：是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。这样我们的胃和肠道才能健康的工作。

板书：不能暴饮暴吃

三、从资料中学习

1、食品添加剂的种类及作用；

食品添加剂对人体健康的危害；（强调下方便面中的视频添加剂，极其危害）

什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；

2、全班交流，交流感受。同学们也可以举例证明，教师也可以谈亲身体会。

（结合新闻实事）

3、教师总结：小朋友，像“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”也让很多人震惊；所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。这是与我们健康成长极其相关的事情。

板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品

四、了解营养

1、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？

（1）缺少维生素，为什么会营养不良？

（2）人体到底需要什么营养呢？

（3）这些营养对身体有什么好处？

（4）强调挑食的害处

（5）教师小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。板书：食物要多样化，不偏食挑食

2、你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？教师在黑板上写下食物搭配。

3、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。（板书：食物搭配要合理）

（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。在平时的生活中，我们可以结合一些新闻和资料进行总结。

什么样的食物是健康的，怎么的搭配食物是合理的。小朋友们也可以给父母一些建议，比如说在父母买菜的时候给一些意见，这些都是合理的。

总之，饮食健康是我们健康成长的一个重要的因素。

（七）课外拓展以及课堂作业

小朋友们可以在课后去多看看书，看看什么样的食物具有什么营养，怎样的饮食规律才是对人体是健康的。