旅馆卫生管理制度
旅店业卫生管理制度模板范文
旅店业卫生管理制度模板范文第一章总则第一条为规范旅店业卫生管理工作，提高旅店服务质量，保障公众健康，依据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于旅店业从业人员，包括旅店经营者、管理者和员工。
第三条旅店业卫生管理工作应当遵循公平、公正、公开的原则，提供安全、卫生、优质的服务。
第四条旅店业卫生管理工作应当与旅店经营管理相结合，密切配合，形成工作共同体。
第五条旅店业卫生管理工作应当根据实际情况，采取防控、预防、监管相结合的方法，全面提高旅店卫生质量。
第二章职责与义务第六条旅店经营者应当具有相应的法定资质，并承担旅店业卫生管理的主体责任。
第七条旅店经营者应当配备专职卫生管理人员，负责组织实施旅店业卫生管理工作。
第八条旅店经营者应当制定旅店业卫生管理制度，并向员工进行培训，确保员工了解、遵守相关卫生管理规定。
第九条旅店管理者应当严格执行卫生管理制度，保障旅店卫生安全。
对违反卫生管理制度的行为进行纪律处分。
第十条旅店员工应当按照规定进行岗位培训，严格执行岗位责任，保障旅店卫生安全。
第三章环境卫生管理第十一条旅店环境卫生管理应做到日常清洁、定期消毒。
定期对床上用品、家具等进行更换和清洗。
第十二条旅店经营者应当配备卫生管理工具和设备，并保持其良好状态。
定期检查、维修和更新。
第十三条旅店应当建立垃圾分类制度，做好垃圾的分类收集和处理工作。
第十四条旅店应当建立消防安全制度，监测消防设备的使用情况，定期进行消防演练。
第四章食品卫生管理第十五条旅店应当配备符合食品安全要求的餐饮设施，并进行定期维护和清洁。
第十六条旅店应当合理安排食品储存，保证食品的新鲜和质量。
第十七条旅店应当聘请合格并经过培训的食品加工人员。
严格把控食品加工过程中的卫生条件。
第五章客房卫生管理第十八条旅店应当配备合格的客房清洁人员，并提供必要的工具和用品。
第十九条旅店应当定期对客房进行清洁和消毒，并保持客房卫生条件良好。
第二十条旅店应当定期更换客房内的床上用品和卫生用品，并保证其质量合格。
酒店卫生管理制度(通用10篇)
酒店卫生管理制度（通用10篇）酒店卫生管理制度11、遵守《公共场所卫生管理条例》、《住宿业卫生规范》、《旅店业卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位；2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专（兼）职卫生管理人员；3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗；4、保持室内外环境卫生整洁；5、提供顾客用化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》等法律法规及卫生标准要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品；6、设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具（茶具、脸盆、脚盆、拖鞋等）消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完整，所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求；7、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，并按旅店床位1：3的比例配备。
外送清洗的，到清洗消毒条件合格的洗涤公司清洗并签订合同，并做好送洗与接收记录；8、客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。
如果使用集中式空调通风系统的应按照《公共场所集中式空调通风系统卫生管理办法》要求清洗消毒。
9、饮用水应符合《国家生活饮用水卫生标准》有关要求。
二次供水设施应定期清洗消毒并有清洗消毒记录，水质检测合格。
酒店卫生管理制度21、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。
2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。
直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。
关于酒店卫生管理制度(5篇)
关于酒店卫生管理制度一)总则1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二)客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净”消毒片“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;3)用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少____分钟以上(化学消毒法);5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法)6)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少____分钟后将茶杯取出;7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
三)餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神礼貌建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
一、个人卫生(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。
(2)上班前和大小便后要洗手。
(3)要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
旅店住宿卫生管理制度模版
旅店住宿卫生管理制度模版第一章总则第一条为加强旅店住宿环境的卫生管理，确保住宿顾客的健康与安全，促进旅游业的健康发展，根据相关法律法规和标准，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有旅店，包括星级旅店、经济型旅店等。
第三条旅店应设立专门的卫生管理部门，依法做好卫生管理工作。
第四条本制度要求旅店全体员工必须严格遵守，违反者将受到相应的纪律处分。
第二章环境卫生第五条旅店应定期开展环境卫生评估，确保旅店内外环境符合卫生要求。
第六条旅店应每日对客房、公共区域进行清洁消毒，保持整洁无异味。
第七条旅店应配备充足的洗消设备和清洁用品，并保证其正常使用。
第八条旅店应每日清洗消毒床单、被褥等物品，并确保床单、被褥等物品的正常更换。
第九条旅店应设立专门的垃圾分类区域，并定期清理垃圾。
第十条旅店应定期清洗消毒空调、暖气等设备，确保其正常运行和散发的空气质量符合卫生要求。
第三章食品安全第十一条旅店提供的食品必须符合卫生标准，并保证食品的质量安全。
第十二条旅店应设立专门的食品卫生管理部门，负责食品的采购、储存、加工和销售等工作。
第十三条旅店应每日对餐厅、厨房等区域进行清洁消毒，并保持整洁无异味。
第十四条旅店应定期开展食品安全培训，提高员工的卫生意识和食品安全知识。
第十五条旅店应定期检测食品的卫生指标，确保食品的安全性。
第十六条旅店应配备充足的洗消设备和清洁用品，并保证其正常使用。
第四章健康管理第十七条旅店应定期检测员工的健康状况，确保员工无传染性疾病。
第十八条旅店应提供员工专业的健康咨询和医疗服务。
第十九条旅店应加强员工的卫生教育，提高员工的卫生意识和健康知识。
第二十条旅店应对住宿顾客提供健康宣传和服务，如提供健身设施、卫生用品等。
第五章突发事件处理第二十一条旅店应建立健全的突发事件处理机制，及时、有效地处理突发事件。
第二十二条旅店应配备专门的应急设备和药品，并经常进行检查和维护。
第二十三条旅店应定期开展突发事件演练，提高员工应急处理能力。
旅店业卫生管理制度范本(5篇)
旅店业卫生管理制度范本一、总则1. 为了有效管理和提升旅店的卫生水平，确保客人的安全和健康，制定本管理制度。
2. 本管理制度适用于所有旅店的经营者、员工以及合作伙伴。
二、卫生管理原则1. 客房卫生：经营者要求员工定期对客房进行清洁和消毒，确保床单、被套、毛巾等用品的清洁和卫生。
2. 公共区域卫生：经营者要求员工定期对大堂、走廊、餐厅等公共区域进行清洁和消毒，确保地面、墙壁、桌椅等设施的清洁和卫生。
3. 食品安全：经营者要求餐厅提供符合卫生标准的食品，确保原材料的安全和卫生，合理储存、加工和销售食品，定期进行食品卫生检测。
4. 健康证明：经营者要求员工持有效的健康证明，在入职前和定期体检，确保员工的健康和卫生。
5. 举报制度：经营者建立举报制度，鼓励客人和员工对发现的卫生问题进行举报，确保问题及时解决。
三、卫生管理责任1. 经营者负责制定卫生管理相关制度，并严格执行，确保卫生管理工作的落实。
2. 员工负责按照卫生管理制度的要求进行工作，如发现卫生问题及时报告并参与解决。
3. 合作伙伴要求符合卫生管理的要求，确保提供的产品和服务符合卫生标准。
四、卫生管理措施1. 设立专门的卫生管理部门，负责制定卫生管理制度和培训员工。
2. 定期进行卫生检查，对发现的问题进行整改并追踪落实。
3. 加强员工培训，提高员工的卫生意识和质量意识。
4. 对于发现的卫生问题，及时采取相应的措施进行整改，并追究相关责任人的责任。
以上为旅店业卫生管理制度范本，可以根据实际情况进行修改和完善。
旅店业卫生管理制度范本（2）一、为了保障旅店业的卫生安全，提供舒适的居住环境，特制定本卫生管理制度。
二、卫生管理责任：1. 旅店业主或经理负责全面贯彻执行卫生管理制度，确保旅店环境的清洁和卫生。
2. 设立卫生管理人员，负责日常的卫生监督和管理工作，包括清洁、消毒、垃圾处理等。
3. 所有员工应接受卫生知识培训，了解卫生管理制度，并按照规定执行。
三、卫生管理措施：1. 客房清洁：每日对房间进行彻底清洁，保证床品、浴室、地面等的清洁和卫生。
旅店业卫生制度模板
旅店业卫生制度模板旅店业卫生制度很重要，对确保旅客健康和满意的住宿环境有着关键性的作用。
为了落实旅店业卫生管理的要求，制定一套完善的卫生制度非常必要。
本文将为您提供一份旅店业卫生制度模板，以供参考。
一、卫生管理责任1. 旅店管理层应确保卫生管理制度的有效实施。
旅店业主、经理和相关部门应共同承担卫生管理的责任。
2. 卫生部门应成立并明确职责，负责监督、检查和评估卫生状况，及时发现和整改卫生问题。
二、卫生操作规范1. 卫生人员应经过相关培训，并持有有效的健康证明。
他们应定期进行身体检查，并严格遵守卫生操作规范和个人卫生要求。
2. 客房卫生应定期进行，包括每日清扫、更换床品、清洁卫生间等。
清扫时应注意地面、墙面、家具和设备的清洁度，并定期使用消毒剂进行消毒。
3. 公共区域卫生应定期进行，包括大堂、走廊、餐厅、会议室等。
清洁人员应定期清理垃圾桶、消毒公共设施、保持地面的清洁等。
4. 餐饮卫生应严格执行食品安全操作规范。
厨房和餐厅应保持干净整洁，食材和食品应存放在适宜的温度下，并且要及时清理剩余食物和垃圾。
5. 游泳池卫生应定期进行，包括清理池水、检测水质，保持泳池周边的清洁和安全。
三、卫生设施设备管理1. 清洁设备和用具应定期检查，确保其正常运行。
一旦损坏或失效，及时修理或更换。
2. 卫生设施设备应定期进行维护和消毒，以确保其完好无损。
必要时，可以委托专业团队进行维护和消毒。
四、垃圾管理措施1. 旅店应设立垃圾分类区域，并配备相应的垃圾桶。
垃圾应按照种类进行分类，如食物垃圾、可回收垃圾、有害垃圾等。
2. 清洁人员应定期清理垃圾桶，并及时将垃圾转运至指定的处理区域。
五、卫生培训和宣传工作1. 旅店应定期开展卫生培训活动，使员工了解并掌握卫生操作规范，提高卫生意识和工作质量。
2. 旅店应制定相关宣传工作计划，向旅客展示旅店的卫生管理工作，包括宣传手册、海报等。
六、卫生监督和评估1. 卫生部门应定期进行卫生监督，对旅店进行卫生检查和评估，并及时向旅店管理层提出改进建议。
旅店业卫生管理制度(三篇)
旅店业卫生管理制度是指旅店业为保障客人的身体健康和提供卫生、洁净的环境而制定的一系列规定和措施。
以下是一些旅店业卫生管理制度的主要内容：1. 环境卫生管理：旅店业应对客房、公共区域、餐厅等进行定期清洁消毒，保持整洁干净的环境。
同时，还应保证空气流通，确保空气质量达到卫生要求。
2. 食品卫生管理：旅店业提供的食品应符合食品安全标准，经过合理处理和烹饪，并严格遵守食品加工、储存和使用的卫生要求。
旅店业应建立完善的食品卫生管理制度，对食品进行检测、记录和追溯。
3. 水质卫生管理：旅店业应定期对水质进行检测，确保水质符合卫生要求。
同时，旅店业应建立合理的供水和排水系统，确保供水安全、排水畅通。
4. 健康教育和培训：旅店业应对员工进行健康教育和卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
员工应掌握卫生管理制度和操作规程，严格执行。
5. 客房卫生管理：旅店业应定期对客房进行清洁消毒，更换床上用品和洗漱用具。
同时，还应提供卫生用品和设施，如洗手液、纸巾等，方便客人保持个人卫生。
6. 废物管理：旅店业应建立垃圾分类和处理制度，确保废物的安全分类和妥善处理。
同时，应定期清理排污系统和垃圾桶，防止污水和垃圾积聚。
以上是旅店业卫生管理制度的一些主要内容，旅店业应根据实际情况进行具体实施，并定期进行检查和评估，不断提高卫生管理水平。
旅店业卫生管理制度（二）标题：旅店业卫生管理制度引言：旅店业是一个与人们每天生活和工作息息相关的行业，卫生管理的重要性不言而喻。
为了确保入住旅店的客人能够享受到洁净、安全、健康的环境，旅店业需要建立起一套完善的卫生管理制度。
本文将对旅店业卫生管理制度进行详细介绍，包括制度的目的、内容和执行机制等方面。
一、目的：旅店业卫生管理制度的目的在于保障客人的健康和生命安全，提升旅店的形象和竞争力。
通过制度的建立和执行，能够确保旅店环境的卫生状况达到国家卫生标准，有效预防传染病的发生，提高服务质量和客户满意度。
民宿_卫生_安全管理制度
一、总则为了保障民宿经营活动的顺利进行，提高民宿的卫生和安全水平，保障顾客的身心健康，依据国家相关法律法规，结合本民宿实际情况，特制定本制度。
二、卫生管理1. 客房卫生（1）客房及卫生间应具备良好通风、直接采光或有充足光线，卫生间应干湿分离，并供应冷、热水及清洁用品。
（2）客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客一换一消毒，床上用品每周至少更换一次。
（3）客房内应定期进行消毒，保持空气清新，无潮霉、无异味。
2. 公共区域卫生（1）公共区域应保持整洁，无蚊、蝇、蟑螂、老鼠等病媒生物。
（2）公共卫生间、洗漱间等区域应配备足够的清洁用品，并定期进行清洁消毒。
（3）餐饮区域应保持整洁，食品经营工具、用具、容器等符合食品安全规定。
3. 饮用水卫生（1）提供给旅客使用的生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准要求。
（2）定期对饮用水设施进行检查、清洗和消毒。
4. 卫生档案管理（1）建立民宿卫生档案，包括客房卫生、公共区域卫生、饮用水卫生等。
（2）卫生档案应完整、真实、准确，并妥善保管。
三、安全管理1. 防盗安全（1）客房门、窗须符合防盗要求，并设置符合防盗要求的物品保管柜（箱）。
（2）配备必要的防盗设施，确保旅客财产安全。
2. 消防安全（1）民宿应配备足够的消防设施，如灭火器、消防栓等，并定期进行检查、维护。
（2）制定消防安全管理制度，明确消防安全责任，定期进行消防安全培训和演练。
3. 应急预案（1）制定民宿应急预案，包括火灾、自然灾害、突发疾病等紧急情况的处理措施。
（2）定期对应急预案进行修订和完善，确保应急措施的可行性和有效性。
四、从业人员管理1. 健康体检（1）食品工作和公共场所从业人员应持有健康证明，并经卫生知识培训合格。
（2）定期对从业人员进行健康体检，确保其健康状况符合工作要求。
2. 培训与考核（1）定期对从业人员进行卫生知识、安全知识培训，提高其业务水平。
（2）对从业人员进行考核，确保其掌握相关知识和技能。
旅店业卫生管理制度模版（三篇）
旅店业卫生管理制度模版一、总则1.1 本规定旨在规范和强化旅店业的卫生管理，确保住宿及公共区域的卫生安全，保障宾客的健康，提升服务品质。
1.2 本规定适用于所有旅店业经营实体，包括但不限于酒店、旅馆、宾馆等各类住宿服务提供者。
1.3 各旅店业经营者需建立并完善本规定，对全体员工进行宣传教育和培训，确保其理解和遵守相关规定。
二、卫生管理责任2.1 旅店业经营者需设立专门的卫生管理部门或指定专人负责卫生管理工作，并明确其职责和权限。
2.2 卫生管理部门或专人需定期检查客房及公共区域的卫生状况，及时发现并处理卫生问题。
2.3 应制定卫生检查计划，将检查结果报告给旅店业经营者。
2.4 旅店业经营者需将卫生管理纳入日常运营管理体系，定期对卫生管理工作进行评估和改进。
三、客房卫生管理3.1 客房清洁需定期进行，包括床上用品、地板、家具等的清洁消毒。
3.2 客房需保持空气流通，确保空气新鲜无异味。
3.3 客房应配备必要的卫生设施，如卫生间、淋浴设施、洗漱用品等，满足宾客的卫生需求。
3.4 提供垃圾桶和垃圾袋，定期清理垃圾，避免垃圾滞留和异味产生。
3.5 客房内的饮用水应确保质量安全，定期更换并清洁水杯。
四、公共区域卫生管理4.1 所有公共区域应保持干净整洁，无杂物和污渍。
4.2 公共区域地面、墙壁、天花板等需定期清洁消毒。
4.3 公共区域内的家具、装饰品等需定期清洁维护，防止积尘和损坏。
4.4 公共区域的垃圾桶需定期清理并更换垃圾袋，保持干净无臭味。
4.5 公共区域的卫生设施应保持清洁和良好运行状态，定期检查维修。
五、员工卫生管理5.1 所有从业人员需定期进行健康检查，确保身体健康，并持有有效健康证明。
5.2 从业人员需接受卫生知识培训，定期进行卫生操作指导和考核。
5.3 从业人员需遵守卫生操作规程，如勤洗手、穿着卫生工作服等，确保客房和公共区域的卫生安全。
5.4 从业人员应注意个人卫生，如定期修剪指甲、保持发型整洁等，以满足宾客的卫生要求。
住宿卫生管理制度范本（五篇）
住宿卫生管理制度范本一、《卫生许可证》必须悬挂于显眼处。
经营单位要有专职或兼职的卫生管理人员，制定并落实本单位相关的卫生管理制度;定期对本单位从业人员开展卫生知识培训学习及考核工作。
二、遵守国家《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督机构和群众的监督。
三、从业人员(包括临时工、帮工)必须进行健康检查和卫生知识培训，领取合格证明后方可持证上岗，每年体检一次。
四、必须设有专用公共用具洗消间或洗消设施，并有明显标识。
公用茶具应每日清洗消毒。
杯具的洗涤必须在专用的杯具消毒间集中清洗消毒，按照一洗二清三消毒四保洁的程序进行操作。
严禁在客房卫生间清洗杯具。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、必须设专用干净布草间(柜)和专用脏布草回收间。
干净布草间应设有带门专用布草柜，布草应分类存放，并有明显标志。
布草必须放置在专用的布草房分类入柜放置，柜内不得放置杂物，布草柜保持清洁。
干净的布草应由布草房统一管理和存放，按先进先出的原则，楼层只存放当天的布草，暂存的布草必须放在独布草间的布草柜内，干净布草不得存放于布草车过夜。
六、客房的卫生清洁原则上按照以下程序进行：一备二进____四抹五铺六补七消八查。
客房卫生间清洗消毒按照以下程序进行：一清理二洗涤三消毒四冲洗五抹干。
洗涤按照洗手盆、浴缸、座便器的顺序进行。
同时配备两副以上的洗刷用具、手套、抹布，不得交叉使用。
七、营业场所内必须设置数量充足的通风换气设施，应设置新风进入口，新风入口与抽风口布局必须合理，保持空气清新。
定期对空调滤网、风扇进行清洁消毒，并加强对室内进行通风换气。
____集中空调通风系通的，应当符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求。
八、床上用品要做到一客一换，长住客每周一换。
九、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品应在有效期内、标签标注齐全、并有有效卫生许可批件或相关卫生证明文件。
一次性卫生用品严禁重复使用。
十、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
旅馆业公共场所卫生管理制度
旅馆业公共场所卫生管理制度一、概述旅馆业公共场所卫生管理制度是指对旅馆业公共场所进行卫生管理的规章制度，旨在保障旅客的健康和安全。
此制度包括公共场所的卫生标准、卫生纪律、卫生常识宣传及其他与公共场所卫生有关的内容。
二、公共场所的卫生标准1.场所内的卫生应保持干净整洁，无垃圾、污物等杂物，地面、墙壁、天花板、家具等应定期清洗消毒。
2.提供的餐具、杯具、搅拌器械等应定期清洗、消毒，不得使用已被破损的餐具、杯具等。
3.提供的毛巾、浴巾、床上用品等应定期清洗，不得使用已脏污的毛巾、浴巾、床上用品等。
4.提供的洗漱用品应避免交叉使用，应定期更换。
三、公共场所的卫生纪律1.员工应遵循个人卫生，工作时穿着干净的工作服、工作帽。
个人卫生不当的员工不得从事与食品、餐饮等有关的工作。
2.员工要定期进行健康体检，出现疾病应立即停止工作，并配合企业进行疫情防控。
3.员工必须经过培训，并掌握与自己的工作相关的卫生知识。
在工作中要遵守卫生操作规程，并妥善保管好相关的消毒、清洗用品等。
4.员工不得将垃圾、污物堆放在公共场所，污物应及时清理并妥善处理。
5.严禁吸烟，遵守企业内部禁烟制度。
四、卫生常识宣传1.企业应定期开展卫生宣传活动，教育员工如何正确使用卫生设施、如何卫生操作、如何识别患病员工等。
2.公共场所设有宣传栏，展示相关的卫生知识及防疫措施，以便员工和消费者进行了解。
3.宣传栏上还应设有投诉信箱，以便消费者提供消卫服务的改进建议和意见。
五、其他1.针对突发疫情，企业应制定应急预案，对可能出现的疾病进行预防和应对。
2.提供照顾特殊人群（如婴儿、老人、残疾人等）设施的公共场所，需要更加严格地落实公共场所的卫生管理制度。
六、总结旅馆业公共场所卫生管理制度是确保消费者消费的卫生合格的基本措施之一，其重要性不言而喻。
企业应当落实其规定，不断完善并创新公共环境的卫生管理模式，以保证消费者的健康和安全。
旅店住宿卫生管理制度范文
旅店住宿卫生管理制度范文一、总则旅店作为提供住宿服务的场所，为了保障客人的身体健康和提供良好的住宿环境，制定本卫生管理制度。
二、卫生设施1. 旅店应配备功能齐全的卫生设施，包括洗手间、淋浴间、厕所、洗漱台等。
设施应保持干净整洁，无异味和水渍。
2. 洗手间、淋浴间和厕所的地面、墙面、门及把手等应定期清洗和消毒，以保持干净卫生。
3. 洗漱台上的自来水龙头应具备良好的水流，并定期进行清洗和消毒。
三、房间卫生1. 房间的地板、墙壁、窗户、桌椅等应定期清洁，保持无尘、无污渍、无异味。
2. 床上用品应保持清洁干净，包括床单、被套、枕套等，定期更换。
3. 房间内应配备垃圾桶，并定期清理和更换垃圾袋。
4. 电器设备应定期清洁和消毒，保持无尘和良好的工作状态。
四、餐饮卫生1. 旅店食堂及餐饮区域应保持清洁整洁，地面、桌椅、餐具等应定期清洗和消毒。
2. 食材应保持新鲜，采购后应储存在合适的温度和湿度，并定期检查过期食材进行处理。
3. 食品加工过程中应注重卫生和安全，必要时应佩戴手套和口罩。
4. 厨房设备应定期清洁和消毒，包括炉灶、油烟机、冰箱等。
5. 餐饮区域应定期通风，保持空气流通。
五、水、电、气安全1. 旅店应定期检查水、电、气设备的安全性，确保正常使用，排除安全隐患。
2. 水管和水龙头应定期清洁和消毒，防止细菌滋生。
3. 电线、插座、开关等应定期检查，发现问题及时修复或更换。
4. 燃气设备应定期检查煤气泄漏情况，及时修复漏气。
六、公共区域卫生1. 旅店的公共区域应保持清洁整洁，包括大堂、电梯、走廊等。
2. 公共区域的地面、墙面、门及把手等应定期清洗和消毒，防止细菌滋生。
3. 公共区域的垃圾桶应定期清理和更换垃圾袋。
七、卫生培训1. 旅店应定期组织卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
2. 卫生培训内容应包括卫生知识、卫生操作规范等。
3. 新员工入职前应进行卫生培训，并考核合格后方可上岗。
八、投诉处理1. 旅店应设立客户投诉处理机制，及时处理客户的投诉并给予合理的解决方案。
旅店业卫生管理制度模版
旅店业卫生管理制度模版一、总则为了保障旅店业的卫生安全，改善服务质量，维护消费者权益，根据相关法律法规，制定本卫生管理制度。
本制度适用于所有旅店业经营者，并要求所有员工按照本制度进行操作和管理。
二、卫生管理责任制1. 旅店业经营者应当建立健全卫生管理制度，指定专人负责卫生管理工作，并明确工作职责。
2. 卫生管理工作人员应当具备相关专业知识和操作技能，并参加相关培训，持证上岗。
3. 经营者及相关人员应当积极宣传卫生知识，提高员工和消费者的卫生意识，确保卫生管理工作的顺利进行。
三、卫生设施设备管理1. 旅店业经营者应当按照国家卫生标准和相关规定购置、设置卫生设施设备，并保持设备的正常运行。
2. 客房卫生设施应当实行定期检查、清洁和消毒工作，确保客人的居住环境清洁卫生。
3. 公共区域的卫生设施设备应当定期清洁和消毒，确保消费者在公共区域的卫生安全。
四、食品卫生管理1. 旅店业经营者应当按照相关规定办理食品卫生注册登记，建立食品卫生档案。
2. 食品采购应当选择正规渠道，确保采购的食品符合国家卫生标准。
3. 食品储存应当按照规定的标准进行，确保食品的新鲜和安全。
4. 食品加工应当按照操作规范进行，防止交叉污染。
5. 食品销售应当保持食品的新鲜、洁净和完好。
6. 食品残留物、废弃物等应当妥善处理，防止引起卫生问题。
五、员工卫生管理1. 所有员工应该具备良好的个人卫生习惯，保持整洁干净的外貌。
2. 员工应按照相关规定，定期体检并完善相关健康档案。
3. 员工应戴好工作帽、口罩和手套，确保在食品加工和接触客房卫生设施设备时卫生安全。
4. 员工应定期接受卫生知识培训，提高卫生意识和操作技能。
六、卫生检查和监督1. 每天开展卫生检查工作，确保旅店内外的卫生安全。
2. 将卫生检查情况记录在册，并及时整改不合格项。
3. 每月对旅店的卫生情况进行一次综合评估，评估结果应向旅店经营者报告。
七、卫生事件的处理1. 发生卫生事件时，应立即采取紧急措施，防止事件扩大影响。
旅店业卫生管理制度（通用8篇）
旅店业卫生管理制度旅店业卫生管理制度（通用8篇）在现实社会中，制度对人们来说越来越重要，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。
拟起制度来就毫无头绪？下面是小编整理的旅店业卫生管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
旅店业卫生管理制度篇11、持有有效卫生许可证并在经营场所醒目位臵公示。
2、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
3、建立健全卫生管理网络和本单位卫生管理档案，配备专（兼）职卫生管理人员，卫生制度张贴上墙。
4、开展公共场所卫生监督量化分级管理，并在醒目位臵公示卫生信誉度等级。
5、按照卫生标准、规范的要求，对经营场所的环境及顾客用品、用具等进行卫生检测，每年不少于一次，并在醒目位臵公示检测结果。
6、店堂内有醒目的禁烟标志或宣传标语，有专（兼）职吸烟劝阻人员，场所内无吸烟痕迹。
7、设有卫生间的客房，其脸池、浴缸、座便器每日清洗消毒，备有三桶三刷，标志明显，清洗消毒操作程序由脸池－浴缸－座便器；未设卫生间的客房，每床配备一套脸盆、脚盆，并有明显标志；所有顾客用品用具，做到一客一换一消毒，外送清洗物品必须与有资质的清洗消毒单位签订合同及交接记录。
有专用布草存放设施，按床位数的3倍以上配臵，床上用品做到一客一换，感官性状良好，无毛发、污迹、异味、潮湿感。
8、无自然通风的客房，必须安装机械通风设施。
使用集中空调通风系统的，按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》规定清洗消毒，并有记录。
9、使用的化妆品符合国家《化妆品卫生监督条例》要求，标识齐全并向供货商索票索证。
10、二次供水符合《二次供水设施卫生规范》要求，有年度合格检测报告。
11、保持经营场所内外的环境卫生整洁，通风良好，无卫生死角，设有相应的防蝇防尘防鼠设施，卫生间无异味，大小便池无积垢。
旅店业卫生管理制度篇2一、遵守《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规，守法经营，文明经营。
住宿卫生管理制度范本（4篇）
住宿卫生管理制度范本第一章总则第一条为了加强住宿行业的卫生管理，确保住宿场所的卫生安全，维护消费者的合法权益，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条适用范围：本制度适用于所有提供住宿服务的场所，包括酒店、宾馆、旅馆、民宿等。
第三条住宿行业必须遵守国家、地方的卫生法律法规及相关卫生标准，按照本制度进行卫生管理。
第四条住宿行业应设立卫生管理部门，负责制定、实施和监督住宿卫生管理制度。
第五条住宿行业应建立卫生档案，做好每日卫生检查记录，保留相关资料不少于三年。
第二章卫生管理人员要求第六条住宿行业应有合格的卫生管理人员，具备以下条件：（一）具备相关卫生管理专业知识，并取得有效的卫生管理专业资格证书；（二）熟悉住宿行业的卫生法律法规和卫生管理要求；（三）具备良好的卫生管理经验和管理能力；（四）具备良好的沟通能力，能够与员工、消费者有效沟通；（五）遵守职业道德，品行端正。
第七条住宿行业应对卫生管理人员进行培训，提高其专业知识和管理能力。
第三章员工卫生管理第八条员工应戴齐手术帽，在工作区域内保持整洁干净的仪容仪表，严禁防止员工穿着不整洁、不卫生的服装进入工作区域。
第九条员工应定期进行健康体检，确保无传染性疾病。
第十条员工应遵守个人卫生要求，包括勤洗手，保持干净的指甲、清洁整洁的口腔等。
第十一条员工应参加住宿行业举办的卫生管理培训，熟悉卫生法律法规和卫生管理要求。
第十二条员工应定期进行卫生知识培训，提高对食品安全和环境卫生的认识和理解。
第十三条员工应积极配合卫生管理工作，按要求参与卫生检查，接受监督。
第四章环境卫生管理第十四条住宿场所的环境卫生应保持清洁、整洁、干燥，无异味、有害气体和噪音。
第十五条住宿场所应具备合格的供水和排水设施，保证供水水质符合相关标准，防止交叉感染。
第十六条住宿场所应定期进行室内空气检测，确保空气质量合格，有必要时应采取相应的措施改善空气质量。
第十七条住宿场所应加强对公共区域和客房的清洁消毒工作，保持卫生和安全。
旅店业卫生管理制度范例(五篇)
旅店业卫生管理制度范例＿＿＿＿宾馆卫生管理制度目录1、宾馆卫生制度；2、卫生用品索证、验收制度；3、杯具清洗消毒保洁制度；4、公用物品(用品)清洗消毒保洁制度；5、布草间卫生管理制度；6、洗衣房卫生管理制度7、公共场所传染病防治制度；8、公共场所突发公共卫生事件应急预案；9、从业人员健康检查管理制度；10、卫生知识培训制度管理制度；11、卫生设施维护保养制度；12、卫生检查制度；13、公共场所卫生档案管理制度。
＿＿＿宾馆卫生制度一、店容、店貌及周围环境整洁、美观地面无果皮、痰迹和垃圾。
垃圾容器加盖。
二、被套、枕套(巾)、床单等卧具一客一换一消毒，长住客的床上卧具一周一换一消毒。
三、公用茶具每日清洗消毒，其表面应光洁，无油渍、无水渍、无异味。
四、卫生间的洗漱池、浴盆及坐便器每日清洗消毒。
五、无卫生间的客房每床位配备不同标记的脸盆脚盆各一个。
脚盆、脸盆和拖鞋应一客一换一消毒，其表面光洁，无污垢、无油渍。
六、公共卫生间每日清扫、消毒。
做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。
七、设防蚊、蝇、蟑螂及防鼠害设施，做到室内外无蚊蝇孳生场所。
八、旅客废弃的衣物等用品进行登记统一销毁。
九、设消毒间，消毒柜、上下水、保洁柜必须齐全，有专(兼)职消毒员，且有卫生专干负责管理，并对消毒情况进行记录。
十、空调装置的新鲜空气口设在室外，远离污染源，其过滤材料定期清洗或更换。
卫生用品索证、验收制度一、专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。
二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。
三、购买消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件。
四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品的采购设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原则。
卫生清扫保洁制度一、加强本经营单位内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。
宾馆卫生管理制度内容
宾馆卫生管理制度内容一、日常清洁管理1. 客房清洁：确保每日对客房进行彻底清洁，包括更换床单、被套、枕套等，清洁卫生间，擦拭家具表面，清理地面垃圾。
2. 公共区域清洁：大堂、走廊、电梯间等公共区域应保持无尘、无垃圾，定期进行深层清洁。
3. 餐饮区域清洁：餐厅桌椅、餐具等需按照规定进行消毒处理，确保食品安全。
二、定期消毒制度1. 客房消毒：对客房内的卫生间、床单、毛巾等进行定期消毒处理。
2. 公共设施消毒：对电梯按钮、门把手、公共电话等高频接触物品进行定时消毒。
3. 空气质量管理：定期检查空调系统，确保空气流通，减少细菌滋生。
三、员工健康管理1. 健康体检：员工上岗前需进行健康体检，定期复查，防止传染病的传播。
2. 个人卫生：要求员工保持良好的个人卫生习惯，工作时穿戴整洁的工作服。
3. 培训教育：定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
四、垃圾处理与环境卫生1. 垃圾分类：实行垃圾分类制度，厨余垃圾、有害垃圾等应分开收集、运输和处理。
2. 垃圾清运：确保垃圾及时清运，避免堆积和滋生害虫。
3. 绿化养护：对宾馆内外的绿化带进行定期养护，保持良好的生态环境。
五、监督与考核1. 监督检查：设立专门的卫生管理部门，对宾馆的卫生状况进行定期监督检查。
2. 客户反馈：鼓励客户提供卫生方面的反馈意见，及时改进不足之处。
3. 考核奖惩：根据卫生检查的结果，对员工进行考核，优秀者给予奖励，不合格者进行处罚。
六、应急处理机制1. 疫情应对：制定疫情防控预案，一旦发生疫情，能够迅速响应并采取有效措施。
2. 意外污染处理：对于突发性的环境污染事件，应有明确的处理流程和责任人。
客栈民宿卫生管理制度范本
一、总则为了保障客栈民宿的卫生安全，提升服务质量，确保游客的身体健康，特制定本制度。
二、卫生管理职责1. 客栈民宿负责人为卫生管理第一责任人，负责组织、协调、监督卫生管理工作。
2. 各部门负责人应积极配合卫生管理工作，确保本部门卫生工作落实到位。
3. 全体员工应自觉遵守卫生管理制度，养成良好的卫生习惯。
三、卫生设施与用品1. 客房及公共区域应配备充足的卫生设施，如洗手间、垃圾桶、消毒液等。
2. 客房用品应包括床单、被套、枕套、毛巾、浴巾等，均需符合国家相关卫生标准。
3. 公共用品用具，如茶具、餐具、毛巾等，应定期清洗、消毒，确保卫生。
四、卫生操作规范1. 客房卫生（1）每日打扫客房，保持地面、墙面、家具等清洁。
（2）床单、被套、枕套等用品应一客一换，换下的用品需进行清洗、消毒。
（3）卫生间应保持通风、干燥，每日清洁、消毒。
2. 公共区域卫生（1）公共区域应每日打扫，保持地面、墙面、家具等清洁。
（2）垃圾桶应每日清理，保持干净。
（3）公共卫生间应保持通风、干燥，每日清洁、消毒。
3. 卫生用品消毒（1）客房用品、公共用品用具等应定期进行消毒，消毒方法应符合国家卫生标准。
（2）消毒后的用品应放置在通风、干燥处。
五、卫生检查与考核1. 客栈民宿应定期进行卫生检查，检查内容包括客房、公共区域、卫生设施等。
2. 检查结果应予以记录，并及时对存在的问题进行整改。
3. 对卫生管理工作成绩突出的员工给予奖励，对卫生管理不力的员工进行处罚。
六、附则1. 本制度由客栈民宿负责人负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
客栈民宿卫生管理制度旨在为游客提供安全、舒适的住宿环境，全体员工应认真遵守，共同维护客栈民宿的卫生安全。
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旅馆卫生管理制度•相关推荐旅馆卫生管理制度（通用10篇）在学习、工作、生活中，越来越多地方需要用到制度，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的旅馆卫生管理制度，希望对大家有所帮助。
旅馆卫生管理制度篇1一、经营单位要有有效的卫生许可证并悬挂在明显处。
二、从业人员持有有效的健康合格证明，熟练掌握卫生知识。
三、室内外环境整洁，物品摆放整齐，地面无垃圾污物，空调器滤网、电风扇叶、门窗等应无积尘，无卫生死角。
四、要设有专用消毒间（多层建筑应每层设一消毒间），消毒间内要有上下水，设有两联洗刷池，配备红外线消毒柜、保洁柜、“84”消毒液等消毒药品，有专人管理，要有物品消毒记录。
五、设有顾客用品备品库。
床上用品配备数应每张床至少3套。
六、有卫生间的客房，卫生间应有机械通风装置，配有清洁消毒筐（车），整理卫生间的抹布应配有6块（浴盆、脸盆、座便器各2块），专间专用。
卫生洁具不相互污染。
七、各类宾馆要有除“四害”设施，保证正常使用。
八、无卫生间的客房，每个床位应配备标记分明的脸盆和胶片。
九、客房内床上用品应一客一换一消毒，有换洗记录。
顾客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及脸盆、脚盆应一客一清洗消毒，且应在消毒间内操作。
十、顾客用洗发液、浴液应符合《化妆品卫生规范》要求。
十一、各类宾馆饮用自来水和二次供水水质要符合《生活饮水卫生标准》，二次供水蓄水池要有消毒和防护措施，定期清洗消毒，且与记录。
旅馆卫生管理制度篇2一、目的为提高日顺酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。
二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。
管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。
主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。
（2）掌握必要的卫生知识。
（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。
对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。
（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。
（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2—5元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
旅馆卫生管理制度篇3一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。
无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。
脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
旅馆卫生管理制度篇4一、证照管理1、卫生许可证原件按卫生局的要求悬挂在宾馆显著位置，由总经办负责定期年检；2、如需使用证照必须经主管领导或办公室主任同意批准，说明使用范围和使用时间，办理外出携带手续后，方可携带外出。
未经主管领导批准，任何人不得复印、外借。
3、证照不得丢失、损坏。
如出现损坏或丢失，除立即向主管领导报告外，要立即与发证机关联系，及时办理证照的挂失和补办手续。
4、从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明真实有效。
二、从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度（一）从业人员健康检查1、定期组织直接为顾客服务的从业人员进行健康检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”后方可上岗。
卫生知识培训时间要大于18小时，掌握有关卫生法规、基本卫生知识和基本卫生操作技能等。
2、对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，必须及时调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不能从事直接为顾客服务的工作。
3、从业人员个人卫生良好，工作服整洁，做到“五勤”即勤理发、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣。
4、培训公共用品的清洗消毒程序。
5、建立完善的公共场所做作业人员健康状况及培训情况档案记录。
（二）卫生知识培训1、从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规，基本卫生知识和卫生操作技能等。
2、从业人员卫生知识培训每年进行一次。
3、从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
（三）个人卫生1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油及佩带饰物；2、从业人员应有两套以上工作服，工作服应定期清洗，保持清洁；三、公共用品用具购买验收、储存及清洗消毒保洁制度（一）公共用品用具采购1、采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求。
采购物品应做好记录，便于溯源。
2、采购的一次性卫生用品，消毒品，化妆品等物品中文标识应规范，并附有必要的证明文件。
3、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记。
（二）公共用品用具储藏1、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害，苍蝇，蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。
2、不同物品应分类，分架存放，物品距墙壁，地面均应在10厘米以上。
棉织品宜存放于储藏柜中。
3、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。
4、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁，专人管理，并有物品使用登记。
（三）公共用品用具清洗消毒1、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
2、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。
禁止重复使用一次性用品用具。
3、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
4、清洗饮具，盆桶的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
5、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。
清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍，无水渍，无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
6、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。
四、卫生检查制度1、各场所服务员上班时是否统一着装，衣着整洁，个人卫生是否“勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发”。
2、客房卫生是否做到“十二洁一整齐”即门窗、四壁、顶棚、地面、灯具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干净清洁，行李物品摆放整齐。
3、客房床单、被套、枕巾等卧具是否做到一客一换，长住客人三天一换或见脏就换。
病人用过的卧具是否送洗衣房单独消毒。
4、各场所茶具和口杯是否每日清洗消毒，清洁的茶具和口杯是否表面光洁，无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。
5、各场所卫生操作时，使用洁具是否有“三桶” 、“四帕” ，并按类分开配套使用，标志是否清楚。
6、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。
7、各场所消毒间是否畅通，无积水，面盆、浴缸、墙壁瓷砖是否无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。
五、公共场所危害健康事故报告制度1、凡在公共场所发生以下传染病及危害顾客健康事故，必须立即报告当地卫生执法监督所和疾病预防中心。
1）因微小气候不符合卫生标准造成顾客虚脱休克；2）因空气质量恶化造成顾客呼吸道染病暴发；3）因生活饮用水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；4）因公共用具、用品和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病；5）因意外事故所造成顾客一氧化碳、氨气、氮气、消毒杀虫剂等中毒；6）因发生或者发现不明原因的群体性疾病；7）因强烈噪声噪声造成顾客短暂性听力损害；事故报告责任人为经营单位负责人及卫生负责人，其他人员也有义务报告。
单位或个人对突发事件不得隐瞒、缓报、谎报。
2、严格隔离现场，并会同卫生部门及时赴现场处理。
3、处理外国旅游者重大事故时，要立即通过外事管理部门，通知有关国家驻华使馆和组团单位。
4、事故处理后，立即写出事故调查报告，其内容包括：事故经过及处理、事故原因及责任、事故教训、今后防范措施，并送至当地卫生执法监督所和痢疾预防控制中心。
5、若发现疫情，首先及时报成都市卫生执法监督所：X市疾控中心疫情电话：X市监查局电话：X区疾控中心电话：X区监督所电话：6、如果在现场发生病情应及时送医院处理求治。
7、保护现场，等待医生提取残迹进行化验，防止病毒蔓延。
六、预防控制传染病传播应急预案及健康危害事故应急预案1、为了有效预防、及时控制和消除突发的传染病传播的危害，保障宾馆客人及工作人员身体健康与生命安全，维护正常的经营秩序，制定本条例。
2、突然发生可能造成宾馆客人及工作人员健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、食物中毒事件后，宾馆设立突发事件应急处理指挥小组，由宾馆领导和有关部门负责人组成，宾馆领导担任组长，负责对宾馆突发事件应急处理的统一领导、统一指挥。
其他有关部门，在各自的职责范围内做好区域内疏散客人、维护秩序等应急处理工作。
3、突发事件发生后立即向市疾控中心报告；不隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故；4、严格隔离传染源，并积极协助卫生医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的继发。
；5、突发事件应急工作，遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。
七、卫生档案管理卫生档案档案包括以下内容：1、从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明，健康相关产品卫生许可批件或备案文件（复印件）等；2、卫生管理制度；3、卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员岗位职责；4、发生传染病传播或健康危害事故报告制度；5、公共用品用具清洗，消毒记录；6、设备设施维护与卫生检查记录；7、每年度检测报告；8、客用化妆品生产企业的营业执照、卫生许可证、产品检验报告单等相关资料复印件；管理要求：1、各项档案中应有相关人员的工作记录并签名；2、档案应有专人管理，各类档案记录应进行分类；有关记录至少应保存三年。