发酵法生产D_乳酸的研究进展
无中和剂法微生物发酵生产乳酸关键技术项目
无中和剂法微生物发酵生产乳酸关键技术项目一、项目背景1.1 微生物发酵生产乳酸的重要性乳酸是一种重要的有机酸，广泛用于食品、医药、化工等领域。
特别是在食品工业中，乳酸可用作酸味调味剂、抗菌剂、PH调节剂等，因而具有重要的经济价值和社会意义。
1.2 目前微生物发酵生产乳酸存在的问题目前微生物发酵生产乳酸常常伴随着中和剂的使用，中和剂的添加会对产品质量造成影响，同时也增加了生产成本和环境负担。
寻求一种无中和剂法微生物发酵生产乳酸的关键技术成为迫切需要解决的问题。
二、项目意义2.1 促进乳酸生产技术的创新与进步无中和剂法微生物发酵生产乳酸技术的研究，将推动乳酸生产技术的创新，为行业发展带来新的机遇和挑战。
2.2 降低生产成本，提高经济效益无中和剂法的采用将减少原料消耗和工艺流程的复杂性，降低生产成本，提高企业的经济效益。
2.3 减少环境污染无中和剂法生产乳酸将减少废弃物的排放，降低对环境的污染，符合可持续发展的理念。
三、关键技术3.1 选择适合的发酵菌株选择具有高产乳酸能力的发酵菌株对于实现无中和剂法生产乳酸至关重要。
菌株应具备较高的乳酸产量以及对发酵条件的适应性。
3.2 优化发酵工艺条件合理的发酵工艺条件对于提高乳酸产量和产品质量至关重要。
适当的温度、pH值、通气量等参数的优化将有助于提高发酵效率。
3.3 技术装备升级采用先进的发酵设备和技术，包括发酵罐、上线监测系统、自动控制系统等，以提高生产效率并保证产品质量稳定性。
四、技术难点4.1 无中和剂条件下乳酸的生成机理研究在无中和剂的条件下，微生物如何有效产生乳酸，解析其中的发酵代谢途径和影响因素，是当前关键的技术难点之一。
4.2 生产过程中控制杂菌的生长在无中和剂条件下发酵生产乳酸，对杂菌的抑制成为技术难点。
如何有效防止杂菌的污染成为项目需要解决的重要问题。
五、项目进展5.1 发酵菌株筛选和鉴定通过实验室筛选和鉴定，已经确定了具有较高乳酸产量和稳定发酵性能的发酵菌株。
有机废弃物发酵生产乳酸的研究进展
摘要 ： 结 了以有 机 废 弃物 为 原料 发 酵 生产 乳 酸的 国 内外研 究现 状 ， 产 酸 茵株 、 产 工 艺 、 酸提 总 从 生 乳 取 和 分 离等 方面 对提 高乳 酸产 率 、 降低 生产 成 本进 行 了阐述 ， 对今 后 的研 究 趋 势进 行 了展 望 。 并 关键 词 ： 机废 弃 物 ； 酸 ； 有 乳 生物 发 酵 中图 分 类号 ： ７ ５ Ｘ ０ 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ：０ ８ ９０ （０６ ０ — ０ ｏ １０ — ５ ０ ２０ ）８ ０ １－ ４ １
纤维 等工 业废 弃物 的产 生量也 很大 。这些 废弃物 维 素类 物 质生 产乳 酸 通常 分 为 两个 阶 段 ， 第一 阶 的排 放 ， 不仅 污染环 境 ， 还浪 费 了资源 。利 用环境 段 为 预处理 ： 采 用 物理 方 法对 原 料进 行 机械 粉 先
友好 的生物技术将 上述可再 生资源转 化成醇 、 碎与筛分 ， 加入酸 、 、 氯酸钠等试剂 ， 或 碱 次 以降
据 统计 ， 目前 我 国每 年 的农 业 和林 业 废 弃 物 从 资 源有 效利 用 和 降低生 产 成 本方 面 考虑 ， 利用
有 近 １ 吨 ，城 市 生 活 垃圾 年 产 生 量 约 １ ０亿 ． ２亿 这 些 物质 发酵 生 产乳 酸无 疑 更 有优 势 ， 中可用 其 吨， 预计 ２ ２ ０ ０年将 达到 ２１亿 吨 ， 蔗 渣 和 玉米 的主要原 料有 麦糠 、 ． 甘 麸皮 、 农作 物秸秆 等 。利 用纤
外 消旋 ， 只有 Ｌ 型乳 酸 对人 体 有益 ， 而 一 因此 需 要 泥 ， 后用从 活 性 污泥 中分离 到 的乳 酸 细菌 水 解 然 构 型 的拆 分 ； 原 料 方 面 考 虑 ， 学 合 成 所 用 的 发 酵 ，其 乳 酸 产 量 为 ６９ ／ ，产 率 为 ９ ％ 。 从 化 ．１ｓ Ｌ ０
乳酸发酵
乳酸发酵生工091 060509125 王玮摘要：本文主要就乳酸发酵过程中发酵工艺的优化，乳酸的提取和精制，及其研究进展进行了简单的概述。
关键词：乳酸发酵优化提取和精制研究进展乳酸，又名丙醇酸，学名α-羟基丙酸，分子式为C3H6O3，其结构分子中含有一个不对称的碳原子，因此具有旋光性按其构型和旋光性可分为L-乳酸、D-乳酸和DL外消旋乳酸。
本文中介绍的主要是L-乳酸。
乳酸是世界上公认的三大有机酸之一，是制造无毒的高分子化合物聚L-乳酸的单体，也是医药、印刷、印染、制革、食品等工业的重要原料[1]。
产酸能力强，且可应用到工业上的主要是细菌中的乳酸菌类和霉菌中的根霉属。
根霉属中常用于发酵生产乳酸[2]。
1 乳酸发酵工艺的优化及进展L-乳酸发酵生产酶原料大多采用的是玉米、大米、薯干、糖蜜或淀粉等，根据原料的不同。
有的原料需要首先将其加工处理获得淀粉。
然后再经糖化工艺处理得到糖类底物。
有些原料则可直接用于发酵过程．最后的糖类基质经微生物发酵即可得到L-乳酸[2]。
1.1 菌种选育菌种的优良直接关系到发酵过程的控制及其产量等，是发酵过程中的一个至关重要的影响因素。
目前以米根霉为亲本的优良菌株的选育有：1)高产菌株的筛选：白冬梅等人[3]利用酸性馒头片富集培养，用含脱氧胆酸钠和溴甲酚绿平板检出的方法，从土壤中选出了根霉菌R．oryzae3017。
同时利用UV、硫酸二乙酯和60Co对菌株R．oryzae3017进行了诱变选育，得到突变株R．102l[4]。
而离子注入生物体诱变育种是人工诱变方法的一种新发明，已经证实离子注入诱变，可以获得高突变率，扩大突变谱，为筛选优良的突变型菌株提供广阔的空间；同时，离子束也可以作为介质进行外源目的基因转移和转导[5]。
2)利用基因工程技术得到高产的目的工程菌株。
L一乳酸脱氢酶(1actate dehydrogenase)以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NAD+/NADH作辅酶，可逆催化氧化L一乳酸生成丙酮酸，因此可以提高L一乳酸脱氢酶表达基因在菌株中的扩增，使其向有利于L一乳酸生成的方向进行。
微生物发酵的研究进展
微生物发酵的研究进展微生物是自然界中广泛存在的一类生物。
微生物发酵是指在有机物质存在的情况下，微生物利用其代谢产物来产生能量和其他有用的化学物质。
微生物发酵在食品、饮料、医药和化工等领域都有着广泛的应用。
本文将简要介绍微生物发酵的研究进展以及其应用前景。
一、微生物发酵的研究进展微生物发酵的研究始于19世纪，最早的研究对象是啤酒酵母。
20世纪初，人们开始关注发酵产物的纯化和分析，逐渐发现了乳酸、醋酸、乙醇等多种微生物发酵产物的结构和功能。
随着分子生物学技术的不断发展，人们对微生物发酵的机理和代谢途径有了更深入的了解。
1. 发酵代谢途径的解析微生物发酵代谢途径是微生物产生有机物质和能量的过程。
通过研究代谢途径，可以了解微生物的代谢能力和调控机制，并且为生物工程领域的应用提供指导。
研究发现，某些微生物在特定条件下可以进行异养代谢，即利用无机碳源合成有机物质。
例如，工业上常用的水合氢气法发酵中，甲酸菌能利用湿式氢气来合成有机酸，从而产生乙酸和丙酸。
2. 利用基因工程改良微生物利用基因工程技术改良微生物的代谢途径，可以提高微生物的产物产量和品质，同时还能为微生物发酵的应用提供更多选择。
例如，通过改良酿酒酵母的代谢途径，可以使得酿酒酵母能够发酵出高浓度的乙醇，从而提高乙醇的产量和纯度。
二、微生物发酵的应用前景微生物发酵被广泛应用于食品、饮料、医药和化工等领域。
1. 食品和饮料的生产食品和饮料的发酵是利用微生物代谢产生有机物质的特性来生产食品和饮料。
常见的食品和饮料有酸奶、豆腐、啤酒、酒精饮料等。
食品和饮料的发酵不仅可以增加其口感和营养价值，还能抑制有害微生物的生长，延长其保质期。
2. 医药的生产微生物发酵在医药行业中也有着重要的应用。
从20世纪40年代起，人们就开始利用微生物发酵生产抗生素。
目前，通过微生物发酵可生产出多种抗生素，如青霉素、链霉素、头孢菌素等。
此外，还可以利用微生物发酵生产人类胰岛素等重要药物。
利用微生物生产有机酸的研究进展
利用微生物生产有机酸的研究进展在化工领域，有机酸是一类重要的有机化合物，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个行业。
传统的有机酸生产方法通常依赖于化学合成，但这种方法存在成本高、环境污染等问题。
近年来，利用微生物生产有机酸的方法受到了广泛关注，因为它具有环境友好、资源可再生等优势。
本文将介绍利用微生物生产有机酸的研究进展。
一、利用发酵方法生产有机酸发酵方法是目前生产有机酸的主要途径之一。
通过将合适的微生物与底物（如葡萄糖、淀粉等）进行发酵，微生物可以将底物转化为有机酸。
常用的微生物包括大肠杆菌、乳酸菌、醋酸菌等。
其中，乳酸菌广泛应用于乳酸、苹果酸等有机酸的生产中。
通过改变发酵条件和发酵菌株的选用，可以调节有机酸的种类和产量。
二、利用代谢工程优化产酸微生物除了传统的发酵方法，利用代谢工程优化产酸微生物的研究也取得了一定的进展。
通过基因工程手段改造微生物的代谢网络，可使微生物在产酸过程中更高效地利用底物、产物切换更为灵活。
例如，研究人员通过引入异源代谢途径，成功构建了乳酸菌产丙酸和丁酸的菌株，从而扩大了有机酸的种类。
三、利用固定化技术提高酸生产效率固定化技术是利用载体材料对微生物进行固定化，以提高其酸生产效率的一种方法。
固定化可以增加微生物对底物的吸附速度和细胞密度，提高产酸绝对产量。
近年来，一些研究在微生物生产有机酸中采用固定化技术取得了良好的效果。
例如，将醋酸菌固定在多孔陶瓷颗粒上，提高了醋酸的产量和稳定性。
四、利用代谢调控策略优化产酸微生物代谢调控是指通过改变微生物发酵条件中的某些因素，如pH值、温度、底物浓度等，来调节微生物产酸性能的一种策略。
代谢调控可以提高底物转化率、增加产酸速率，并且有助于维持微生物代谢的平衡。
例如，通过控制发酵的pH值和温度，研究人员成功提高了丙酸菌的产丙酸效率。
总结起来，利用微生物生产有机酸的研究进展日益明显。
发酵方法、代谢工程、固定化技术以及代谢调控策略等手段的不断发展与应用，使得微生物生产有机酸的效率和经济性得到了显著提高。
发酵法制备D乳酸研究进展
发酵法制备D乳酸研究进展李晓姝;高大成;王领民;张霖;樊亚超【摘要】D乳酸作为一种重要的有机酸,在许多领域都得到了广泛应用,以D-乳酸为单体合成的聚乳酸材料因其优异的性能亦展现出良好的市场前景.而微生物发酵法合成D-乳酸在经济效益和环境效益等方面具有着显著的优势.综述了生物法制备D乳酸的最新进展,同时指出高产稳定菌株的获得以及与其性能适应的发酵工艺的开发,是提高发酵法D乳酸生产竞争力的关键所在.%As an important organic acid,D-lactic acid is widely used in a lot of fields. PLA materials which are synthesized from D-lactic acid also show good market prospects because of their excellent performance. Synthesizing D-lactic acid via the biological way has significant advantages, such as good economic benefit and good environmental benefit. In this paper, the latest development of biological production of D-lactic acid was introduced.It's pointed that obtaining high yield and stable strains and developing corresponding fermentation process is the key point to improve the competitiveness of D-lactic acid production by biological method.【期刊名称】《当代化工》【年(卷),期】2017(046)008【总页数】4页(P1659-1662)【关键词】D-乳酸;发酵;应用【作者】李晓姝;高大成;王领民;张霖;樊亚超【作者单位】中国石油化工股份有限公司抚顺石油化工研究院,辽宁抚顺 113001;中国石油化工股份有限公司抚顺石油化工研究院,辽宁抚顺 113001;中国石油化工股份有限公司抚顺石油化工研究院,辽宁抚顺 113001;中国石油化工股份有限公司抚顺石油化工研究院,辽宁抚顺 113001;中国石油化工股份有限公司抚顺石油化工研究院,辽宁抚顺 113001【正文语种】中文【中图分类】TQ201乳酸在自然界中分布广泛，存在于多种植物、动物和微生物中，是生物体的常见代谢产物之一。
乳酸菌发酵生产D-L-乳酸的研究进展
食品科技乳酸菌发酵生产D-/L-乳酸的研究进展刘金熙，李冠洋，金 清*（延边大学 农学院，吉林延吉 133002)摘 要：D-/L-乳酸是许多手性物质的合成前体，普遍应用于食品、医药和化工等领域。
微生物发酵法是一种主要的乳酸生产方法，而菌种是微生物发酵的核心。
本文从获得优良菌种为切入点，对基因工程改造方法的研究进展进行综述。
关键词：D-乳酸；L-乳酸；基因工程；代谢工程Research Progress in Production of D-/L-Lactic Acid by LacticAcid BacteriaLIU Jinxi, LI Guanyang, JIN Qing*（Agricultural College, Yanbian University, Yanji 133002, China）Abstract: D-/L-lactic acid is a synthetic precursor of many chiral substances, which is widely used in the fields of food, medicine and chemical industry. Microbial fermentation is one of the main methods to produce lactic acid, and strain is the soul and core of microbial fermentation. In this paper, the research progress of genetic engineering was reviewed from the point of obtaining excellent strains.Keywords: D-lactic acid; L-lactic acid; genetic engineering; metabolic engineering乳酸，学名α-羟基丙酸或2-羟基丙酸，是自然界中最小的手性分子。
乳酸发酵研究进展解析
6.工艺控制 ①中和剂选择和pH控制
pH宜取的范围为5-7(降到4.5以下,细菌停止生长). 目前,所用的中和剂主要是碳酸钙,其次有液氨、 氢氧化钠、氧化钙等。 乳酸钙和硫酸进行酸解反应,得到粗乳酸.这是 最常用最经济的方法,缺点是生成大量硫酸钙. 乳酸铵或乳酸钠经微滤膜过滤,再经电渗析,离 交树脂和双极电渗析膜分离出乳酸,缺点是生 产成本高(电和膜)。
解。乳酸细菌能利用葡萄糖及其他相应的可发酵性糖产生乳酸，
1780年瑞士化学家Scheele首先从酸乳中提炼得到乳酸;
1857年Pasteur在研究乳酸发酵过程中发现了乳酸菌; 1878年J.Lister从酸败的牛乳中分离了乳酸菌,命名为乳 杆菌; 自然发酵乳酸是1941年由Boutron和Fremy发现的;
赵博,2005.筛选到在2L罐用葡萄糖发酵120h使L-乳酸浓度达 到202g/L的高产乳杆菌,转化率91.3%,L-乳酸占总酸的98%.
②菌种改良—经典技术
Demirci,1992. 处理德氏乳杆菌ATCC9649;
刘勇军,2003.LB1; 郑艳,2004.处理干酪乳杆菌R2; Kadam,2006.德氏乳杆菌NCM2365; 仇俊鹏,2007.嗜热乳杆菌ATCC8317. 菌种改良—现代技术 Picataggio,1997.把植物乳杆菌中能同化木质纤 维素构造中木糖组分所需的木糖异构酶和木酮糖激酶
2. 乳酸的用途
①作为终端产品 食品饮料：酸味剂、调味剂、 防腐剂; 现代医药：乳酸亚铁铁质食 品添加剂，容易被人体吸收， 治疗缺铁性贫血; 日用化工:生产染料,可降解 材料等等; 制革:鞣革剂; 农业:植物生长调节剂.
乳酸链球菌素（Nisin）*
乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种多肽抗菌 素类物质，由34个氨基酸组成。它是一种高效、 无毒的天然食品防腐剂。 室温下、酸性加热条件下均很稳定。如在 pH2.0/121℃加热30分钟，产品仍很稳定。 乳酸链球菌的抗菌谱比较窄，它只能杀死或抑制革 兰氏阳性菌，特别是细菌孢子，对阴性菌、酵母 菌均无作用。一般10-50ppm即有效。 ADI 0-33000IU/Kg(bw) (FAO/WHO,1994) 乳酸链球 菌是多肽，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶 分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及 引起常用其他抗菌素所出现的抗药性，更不会与 其它抗菌素出现交叉抗性。
山羊瘤胃内产乳酸菌的分离鉴定及其产D-、L-乳酸特性的研究
饲料 并产 生 乳 酸 ， 而乳 酸 利 用 菌 如 埃 氏 巨球 型 菌 等 则 可利 用 乳 酸 生 成 丙 酸 ， 此 ， 持 较 低 水 平 的 因 维
前 相 关 报 道 极 少 。在 我 国 ， 着 近 年 来 牛 羊 养 殖 随 业 的快 速 发 展 ， 生 瘤 胃酸 中毒 的 报 道 也 不 断 增 发
动 物 营 养 学 报 ２ １ ２ （ ）９ ５９ ０ ０ １， ６ ： －７ ３ ６
Ｃ ｉｅ ｅＪ ｕ ｎ ｌ ｆＡｎｍａ ｔｉｏ ｈｎ ｓ ｏ ｒａ ｉ ｌ ｒｔ ｎ ｏ Ｎｕ ｉ
ｄ ｉ ０ ３ ６ ／． ｓ ． ０ ６２ ７ ０ １ Ｏ ． １ ｏ ： ．９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ —６ ｘ２ １ ．６ ０ ２ １ ｓ
培养 至 菌落 形 态单 一 。
１ ４ 菌株 鉴定 ．
１ ４ １ 形 态 特征 观察 ．．
２ 结 果
２ １ 菌 株 分 离与形 态 学特 征 ． 利 用 涂 板 划 线 分 离 技 术 ， 可 能 挑 取 菌 落 形 尽
态 、 色 不 相 同 的 细 菌 ， 连 续 分 离 纯 化 ， 终 获 颜 经 最 得 ６株 乳 酸 产 生 菌 ， 别 命 名 为 Ｌ 、 ３、 ５ Ｌ 、 分 ２ Ｌ Ｌ 、 ８ Ｌ ０和 Ｌ ２ １ １ 。革 兰 氏染 色 鉴 定 表 明 ， ２、 ５、 ８和 Ｌ Ｌ Ｌ
多 。为 丫解 我 国 本 土 动 物 瘤 胃 内产 乳 酸 菌 的 种
乳 酸 对维 持乳 酸利 用 菌 的数 量 和 瘤 胃正 常 生 理 功
能 具 有 积 极 的 意 义 。 同 时 ， 当 浓 度 的 乳 酸 还 有 适 利 于减 轻 瘤 胃 内硝 酸 盐 的毒 理 效 应 。 但 当动 物 饲 粮 突然 从 青 粗 饲 料 转 变 成 高 谷 物 饲 料 时 ， 胃 瘤 内乳 酸浓 度 会 显 著 升 高 ， 胃 ｐ 持 续 下 降 ， 致 瘤 Ｈ 导
固定化乳酸菌发酵生产乳酸及提取工艺研究
固定化乳酸菌发酵生产乳酸及提取工艺研究下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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乳酸发酵研究进展
Parro,1999.把牛的L-LDH的基因引入乳酸 克鲁维酵母中,工程酵母转化率为1.19mol乳酸 /mol削耗的葡萄糖.
张黎,2005.克隆了牛链球菌L-LDH基因.
3.主要生产原料
乳酸发酵是生长和发酵同步进行的生长耦联 型,整个发酵过程贯穿着对营养物的要求,故氮 源需求量大。以淀粉为主的培养基,氮源举足轻 重。
菌种改良—现代技术 Picataggio,1997.把植物乳杆菌中能同化木质纤
维素构造中木糖组分所需的木糖异构酶和木酮糖激酶 基因转入能同型发酵L-阿拉伯糖和D-核糖为乳酸的一 株乳杆菌中.
Kyla-Nikkila,2000.瑞士乳杆菌CNRZ32的 ldhD基因失活,构建没有D-LDH酶活力的工程 菌,结果只产生单一L构型的L-乳酸.
丙稀酸,戊二醛等; 更为重要的是用于合成
生物能够降解的新型环 保材料—聚乳酸(PLA).
聚乳酸*
单个的乳酸分子中有一个羟基和 一个羧基，多个乳酸分子在一 起，-OH与别的分子的-COOH 脱水缩合，-COOH与别的分子 的-OH脱水缩合，就这样，它 们手拉手形成了聚合物，叫做 聚乳酸。 聚乳酸也称为聚丙交 酯，属于聚酯家族。聚乳酸是 以乳酸为主要原料聚合得到的 聚合物，原料来源充分而且可 以再生。聚乳酸的生产过程无 污染，而且产品可以生物降解， 实现在自然界中的循环，因此 是理想的绿色高分子材料。
剂,分散剂,复膜剂,油漆,皮革、造纸、纺织粘合剂等生 产的重要工业原料,1.5万元/吨)
2. 乳酸的用途
ห้องสมุดไป่ตู้①作为终端产品
食品饮料：酸味剂、调味剂、 防腐剂;
现代医药：乳酸亚铁铁质食 品添加剂，容易被人体吸收， 治疗缺铁性贫血;
D-乳酸产生菌的研究进展
D-乳酸产生菌的研究进展刘娟;王刚;张明磊;姜兴林;郭明珠;陈光【摘要】As an important industrial organic acid, D-lactic acid is the intermediate of many chiral substances.It has received increased attention for use as a monomer for the production of biodegradable poly especially.Microbial fer-mentation is the most important method for D-lactic acid production and microorganisms play a key role in the fermen-tation method.The research development of D-lactic acid-producing microorganisms was summarized.%D-乳酸作为一种重要的工业有机酸，是许多手性物质的中间体，特别是高光学纯度D-乳酸因其可以提高聚乳酸材料的性能而广泛应用。
微生物发酵法是目前D-乳酸的主要生产方法，而菌种在发酵生产中占有非常重要的地位，是决定整个生产过程的关键。
就近几十年来产D-乳酸常用菌株、菌种进化、研究方法、存在问题及前景做一综述。
【期刊名称】《微生物学杂志》【年(卷),期】2016(036)001【总页数】4页(P96-99)【关键词】D-乳酸;乳酸菌;乳酸脱氢酶【作者】刘娟;王刚;张明磊;姜兴林;郭明珠;陈光【作者单位】吉林农业大学生命科学学院，吉林长春 130118;吉林农业大学生命科学学院，吉林长春 130118;吉林农业大学生命科学学院，吉林长春 130118;吉林农业大学生命科学学院，吉林长春 130118;长春职业技术学院信息分院，吉林长春 130118;吉林农业大学生命科学学院，吉林长春 130118【正文语种】中文【中图分类】Q939.97乳酸又名α-羟基丙酸、2-羟基丙酸、丙醇酸，分为L-乳酸、D-乳酸，在食品、农业、环保、医药、饲料、日用品、化工等领域具有广泛的用途。
国外乳酸生产研究现状
国外乳酸生产研究现状如下：
在生产技术方面，钙盐法是传统的乳酸生产工艺，生产技术成熟，是主流的乳酸生产技术，得到广泛应用。
随着膜分离技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术在工业化生产的应用推广，产品品质有了很大提高，已经可以满足部分高端市场的需求。
然而，该工艺存在着提取工序多，生产周期长，收率低，且钙盐法乳酸生产过程中产生大量硫酸钙固废，容易造成三废污染等问题。
钠盐法是一种清洁、环保的乳酸生产工艺，由于菌种的耐渗透压的能力较低，所以发酵产率较低，糖酸转化率低。
不过，钠盐法生产乳酸采取电渗析技术消耗大量电能，且提取前如不组合精密过滤装置，微生物细胞会附着在阴极离子膜上，增大电渗析电阻，降低电渗析效率。
此外，电渗析膜组件的价格高昂，这些缺点制约钠盐法生产乳酸难以工业化。
另外，随着科技的不断进步，对乳酸生产和应用的研究也不断深入。
例如，近年来在生物发酵、合成生物学等领域取得了一些突破性进展。
研究者们通过基因工程技术手段改造乳酸菌种或优化发酵过程，以提高乳酸的生产效率和纯度。
同时，乳酸作为一种重要的生物可降解材料，在食品包装、化妆品、医疗等领域的应用研究也得到了广泛关注。
总体来说，国外乳酸生产研究在生产技术、菌种改造和应用领域等方面取得了一定的进展。
未来随着科技的不断进步和应用研究的深入，有望进一步推动乳酸产业的发展。
生物工艺大实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 理解并掌握生物工艺的基本原理和操作流程。
2. 学习微生物发酵的基本知识，包括菌种选择、培养基配制、发酵条件控制等。
3. 培养实验操作技能，提高对实验结果的分析和解决问题的能力。
二、实验原理生物工艺是利用微生物或酶的催化作用，通过生物化学反应生产所需产品的技术。
本实验以微生物发酵为例，通过发酵过程产生某种代谢产物，如抗生素、有机酸等。
三、实验仪器与材料1. 仪器：发酵罐、恒温培养箱、移液器、显微镜、pH计、酒精灯、无菌操作台等。
2. 材料与试剂：菌种（如青霉素菌）、葡萄糖、酵母提取物、琼脂、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、硫酸铜、氢氧化钠等。
四、实验步骤1. 菌种活化- 将菌种接种于斜面培养基上，37℃恒温培养24小时。
- 取活化后的菌种接种于液体培养基中，37℃恒温培养4小时。
2. 培养基配制- 称取葡萄糖、酵母提取物等原料，溶解于去离子水中。
- 调节pH值至适宜范围，灭菌后备用。
3. 发酵过程- 将活化后的菌种接种于发酵培养基中，控制温度、pH值、溶氧等发酵条件。
- 观察发酵过程，记录菌体生长情况、产物生成情况等。
4. 产物提取与鉴定- 发酵结束后，对发酵液进行离心分离，收集沉淀物。
- 对沉淀物进行提取、纯化等操作，得到目标产物。
- 利用化学或仪器分析方法对产物进行鉴定。
五、实验结果与分析1. 菌体生长情况- 通过显微镜观察，发现菌体呈杆状，生长良好。
2. 产物生成情况- 发酵过程中，产物浓度逐渐升高，最终达到一定水平。
3. 产物鉴定- 利用高效液相色谱（HPLC）等方法，对产物进行鉴定，确认为目标产物。
六、实验讨论1. 发酵条件对产物生成的影响- 发酵温度、pH值、溶氧等条件对产物生成有显著影响。
本实验中，发酵温度控制在37℃，pH值控制在6.0，溶氧控制在饱和度70%左右，有利于产物生成。
2. 菌种选择对产物生成的影响- 菌种选择对产物生成至关重要。
本实验中，选择了一种产目标产物的菌种，发酵效果较好。
手性有机酸的研究、生产及发展趋势
手性药物前体的国内外研究进展——手性有机酸的研究、生产和发展趋势孙志浩（江南大学，生物工程学院生物制药研究室，无锡，214036）1 前言手性药物是当前国内外新药研究的热点，手性、手性技术成了新药研制中的重要关键词。
特别是2001年度的诺贝尔化学奖给了研究手性化学的3位得主。
国内也报道：中科院上海有机所等单位承担的国家自然科学基金“九五”重大项目“手性药物的化学与生物学研究”通过了验收，项目总评为特优，达到了国际先进水平，代表了我国在手性药物的化学与生物学研究的最高水平。
最近，国家自然科学基金委重大项目“手性与手性药物研究中的若干科学问题研究”，拟资助经费800万元。
说明手性与手性药物研究是一个前沿研究领域，研究手性关键技术是发展手性药物的切入点。
有专家认为，国外在手性药物的开发与研究方面已取得了可喜成绩，但我国目前还没有一个真正属于自己创新的手性药物进入临床和生产阶段。
因此建议必须结合国情，力求有所突破。
认为首先要提高手性制备技术，研究实用的手性合成方法，特别是发展生物催化制备技术。
建议将研究及开发手性催化剂、手性骨架、手性中间体等作为重点，研究及开发理想的光学结晶剂、不对称化学触媒、手性辅料、手性溶剂、手性酸、手性碱等，使之能以较低的生产成本，大量生产商品化手性药物。
大约在80年代。
科学家提出一种新思路，即对含有数十万乃至数十亿个化合物的化学库进行同步合成和筛选，这一方法称为组合化学。
短短十多年时间，组合化学就已经显示了它旺盛的活力，成为化学、药物和材料科学研究中的一个热点。
最近提出组合生物催化，将生物催化和组合化学结合起来，即从某一先导化合物出发，用酶催化或微生物转化的方法产生化合物库。
这是药物研究领域中继组合化学之后的又一新技术。
目的之一是增加库中化合物的多样性，提高库的质量。
有机酸——是手性合成的基本材料之一。
作为手性药物的重要手性合成子，手性砌块，手性试剂，拆分剂，在组合化学化合物库中具有举足轻重的地位。
乳酸萃取技术的研究进展
乳酸萃取技术的研究进展作者：朱化雷高大成王鹏翔来源：《当代化工》2020年第10期摘要：乳酸是现在最重要的有机酸之一，目前乳酸生产方式主要为生物发酵法，并使用钙盐沉淀法进行精制。
传统方式精制过程中会产生大量废弃物，其他可行精制方案中，萃取精制具有操作简单、条件温和等优势，是一种较为理想的精制工艺。
本文从萃取剂组成方面出发，介绍了烃类与含氧萃取剂、胺类萃取剂、含磷萃取剂等几类常用萃取剂，以及离子液体、支撑液膜技术、双水相萃取等新型萃取体系，并介绍了pH震荡再生法、三甲胺法、温度震荡再生法、稀释剂震荡再生法、气相反溶剂再生法等反萃工艺。
由于对于乳酸发酵体系，大部分萃取剂对微生物有毒害作用，需要进一步开发微生物固定技术和无毒萃取溶剂体系。
关键词：乳酸;精制;萃取中图分类号：TQ 216 文献标识码： A 文章编号： 1671-0460（2020）10-2332-07Abstract： Lactic acid is one of the most important organic acids at present. The production method of lactic acid is mainly the biological fermentation method， and it is refined by calcium salt precipitation method. A large amount of waste will be produced in the traditional refining method. In other feasible refining schemes， extraction refining is an ideal refining process because of its advantages of simple operation and mild conditions. In this paper， several kinds of commonly used extraction agents were introduced，such as hydrocarbons and oxygen-containing extraction agent，amine extraction agent， phosphorous extraction agent， and so on. And other new extraction systems were discussed such as ionic liquids， supported liquid membrane technology， aqueous two-phase extraction. The methods for back extraction of lactic acid were also introduced， such as pH swing regeneration， trimethylamine（TMA） method， temperature swing regeneration，diluent swing regeneration and gas antisolvent induced regeneration. For lactic acid fermentation system， most extraction agents are toxic to microorganisms， so it is necessary to further develop the technology of microorganisms immobilization and non-toxic extraction solvent system.Key words： Lactic Acid; Purification; Extraction乳酸是一種通过发酵产生的商品化学品，用于食品、化工和制药领域。
生物质制备乳酸研究进展
生物质制备乳酸研究进展
吴军华
【期刊名称】《中国酿造》
【年(卷),期】2011(000)010
【摘要】在众多的替代和新生资源之中,生物质资源由于其低成本、广泛易获取性和可再生性等特点而越来越受到重视,可作为生产能源、饲料和其他高附加值化学品的重要原料,成为了人类将来发展的替代资源之一.该文对以可再生生物质为原料通过发酵法生产具有广泛应用乳酸的研究进展进行了概述,并就现阶段在乳酸生产菌株、可再生生物质的种类及其前处理的方法、乳酸生产过程中营养源及乳酸的新型应用这几个方面进行了阐述.最后,对乳酸生产进行了未来工艺优化,下游产物的发展方向进行了展望.
【总页数】4页(P9-12)
【作者】吴军华
【作者单位】广西科学院,广西南宁530007
【正文语种】中文
【中图分类】TQ921
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