其它相关711日本便利店信息系统启示录P9
7-11案例分析(素材Final)
需求管理:日本7-11便利店案例11. 关于日本7—11便利店提起7-11便利店(Seven Eleven Japan, SEJ)的历史,可以追溯到80年前。
1927年,美国南方公司始创7-11便利店,当时商店的营业时间为早上7点至晚上11点,故此而得名。
7-11便利店以特许经营的方式,经过几十年的发展,迅速成长为知名公司,并开始在世界各地拓展。
然而由于美国南陆公司在企业管理和规范运作方面缺乏能力,造成在过去的很多年里7-11的店数虽然在增加,但识别混乱及自相残杀的局面时有出现。
直到日本伊藤洋华堂公司收购美国南陆公司后,这一局面才得以改变,并取得了惊人的发展。
1974年5月,第一家日本7-11便利店开张,1976年5月,第100家便利店开业,1980年11月,第2001家开业,至今在日本7-11便利店已经发展到5000余家,其中80%是特许加盟店。
1991年日本7-11母公司伊藤洋华堂收购美国南方公司,并全部改为24小时或16小时营业,从此7-11便利店都归属到日本总店的旗下。
如今,7-11便利店已经发展成为全球最大的便利店体系,遍及美国、日本、台湾、香港、加拿大、菲律宾、澳大利亚、瑞典、新加坡,中国等20多个国家和地区,总店数已经超过1.5万家。
在董事长兼首席执行官铃木(Suzuki)先生的领导下,一直在日本的便利店中处于顶尖地位,该公司曾连续7年在日本零售行业取得最高的营业收入,日本7-11集团在2000年首次超过大容超市集团成为日本最大的零售企业,而且与其竞争对手相比,该公司还具有高得多的每平方英尺或每个店面的销售额。
它的平均库存周转时间大概是7天到8.4天,因此一个店面平均大约在1周的时间内将其库存售完。
如果一个人在1980年投资100日元购买SEJ的股票,那么在2000年初,这些股票价值30万日元。
在2000年3月31日,SEJ的市值达到950亿美元,使其成为全球第三大最具价值的零售企业(排在沃尔玛和家居货栈(Home Depot)之后)。
7-11案例分析
日本7-11的主要针对 人群是早出晚归,贪 图便宜,收入较高的 职业人士,因此它的 市场定价相对较高, 由此保障自己的利润。
7-11便利店——7dream
:互联网 与现有的零售管理体 系的整合
(1)自由使用的多媒体终端; (2)热线服务中心处理电话 订购业务; (3)在线论坛收集客户意见
LOGO
日本711便利店的供应链分析
由NordriDesign提供
7—11简介
• 诞生:日本7-11成立于1973年。最开始是从美 国引进的零售店经营模式。7-11的前身是南大 陆公司。 • 名称来源:由于店铺的早期营业时间是从早上7 点开始到晚上11点结束所以命名为7-11。 • 定位:为居民提供便利的便民店。 • 商品:畅销的名牌日常用品。 • 特色:24小时营业,品种齐全。 • 服务对象:早出晚归,贪图便宜,收入较高的 职业人士
7-11便利店的信息
电子订货 系统 独立的信息技术系统
数据收集 系统
促销及方案 设计系统
电子数据 交换系统
7-11便利店的信息一二三 Nhomakorabea四
一台声画兼 备、易于操 作的多媒体 终端系统
该系统质 量可靠,一 旦发生故障 具备自检 功能
连锁店之间 及其与地区 配送中心和 总部之间订 单顺利传递 、意见及时 传达和反馈
日本7-11的库存
• 7-11便利店拥有自己独特 的分销系统,但是在它的 分销中心是没有库存的, 分销中心的主要作用就是 将货物从供应商的卡车转 移到7-11便利店的卡车上。 • 采用快速补货的方式以平 衡供给与需求的关系,以 保障店铺库存少但不缺货。
日本7-11便利店的运输
• 集中开店的策略为7-11的 运输提供支持,可以保障 每次运输过程中的数量已 达到规模经济,降低运输 成本。 • 供应商每次大批量运输货 品到分销中心,然后在转 到7-11便利店的卡车上, 由此更加保障了规模经济, 降低成本。
日本7-11便利店信息系统启示录(一)
日本7-11便利店信息系统启示录(一)作为世界上最成功之便利店,日本7-11正日渐成为中国便利店行业的学习样板。
每年,中国许多的便利店都会派出高层干部专程去日本考察,而对于它的研究成果也可谓丰富多彩。
然而,作为7-11成功秘诀之一的信息技术,却始终未见有深入的研究报告。
这是因为信息系统不仅存在于门店中,也存在于公司总部。
除了内部的高层管理人员,就算是经理级员工也难以窥视全貌,更别指望走马观花式的考察,能够探究出7-11信息系统的奥秘。
实际上,7-11经营模式的成功,其信息系统的确功不可没。
每年约12亿人民币的IT投资,能给公司带来远大于其价格的回报。
据说,它的信息系统曾被誉为世界上第二复杂的系统,仅次于美国太空总署之系统。
那么这套系统究竟是如何支撑起7-11庞大的运营和发展?更进一层,7-11公司又从这套系统中得到哪些回报?这是中国零售业IT人士非常关心的话题。
得益于和这套系统的创建者和掌舵人共同工作过的一段经历,笔者试图以自己的视角,结合已经公开的资料,尽量向大家展示出该系统的魅力,希冀得到大家的共鸣和思考。
碓井诚先生经历为了描述清楚,不得不先介绍一下该系统的创建者和其后25年的掌舵人碓井诚先生。
1978年,年轻的碓井诚先生进入7-11公司信息部工作,当时的7-11虽仅有500家店的规模,但凭借着当时的“IT工具”(计算尺、手摇式计算器),已经不能满足管理需求。
由于便利店属于新业态,没有任何现成经验可以借鉴,不得已,只能自己边探索边开发。
没想到正是凭借着这种创新精神,碓井先生在25年中,先后5次设计开发了新系统。
这其中,他首创了许多IT新应用。
时至如今,便利店行业仍蒙泽于其中的一些IT技术。
有意思的是,碓井先生虽然一直从事信息工作,可是他并不认为自己是个技术人员,相反他始终以一个经营管理者而自豪。
在美国7-11发生经营危机时,日本7-11并没有派出经营管理人员相助,而是派出碓井诚这位信息部长去了美国。
7-11便利店配送系统
根据食品的保存温度来建立配送 体系的。7-11对食品的分类是:
暖温型 冷冻型 微冷型 (零下 (5摄氏 恒温型, (20摄 20度), 度), 如罐头、氏度), 如冰淇 如牛奶、 饮料等;如面包、 饭食等。 凌等; 生菜等;
7-11便利店的配送时间和频率 7-11便利店的配送体系 早上8点到11点配送前一天晚上生产的 对于有特殊要求的食品如冰淇凌,7-11会绕 过配送中心,由配送车早中晚三次直接从生 特殊食品如牛奶,新鲜蔬菜也属于其 为了确保各店铺供货的万无一失,配送中 产商门口拉到各个店铺。 中 心还有一个特别配送制度来和一日三次的
品 店不缺货的同时,也保证了食品的新
鲜度。
7-11便利店对国内便利店的启示之处:
1.多批次、小批量进货 2.高效率的分销系统。 3.在7-11连锁系统中,广泛使用JIT体系 (准时制) 4.构建完备的物流体系,降低物流成本。 5.加强商品的开发能力,避免企业的同质 化竞争。
6.拓宽企业的经营业务,开展费用代缴、 门票销售等业务
“7-11”连锁店的概述
是世界知名的最大的连锁零售商店之一 在全球20多个国家拥有2.1万家左右的连锁店。 台湾2690家,美国5756家,泰国1521家,日本 8478家分店。
“7-11”连锁店的概述
便利连锁店分布于住宅区附近,消 费者七八分钟或十来分钟之内即可 由住宅步行到店
便利店的顾客主要为周围半径 500米左右范围的居民。 在一个目标区域以一定的服务 半径为范围形成覆盖,整合仓储和 物流配送体系形成规模效益。
配送相搭配。
每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成 对于一般的商品,7-11实行的是一日三次的 下午3点到6点配送当天上午生产的食 缺货,这时只能向配送中心打电话告急, 配送制度:
研究连锁便利店供应链物流系统——以7-11便利店为例
国际连锁便利店供应链物流管理系统对中国的启示——以日本7-11便利店为例[摘要]:综述日本7-11便利店的背景、供应链物流管理系统,说明7-11便利店系统的软硬件配套设施、经营理念等,并结合我国实际情况,为我国本土便利店发展提供切实可行的有益建议,得出相应的结论。
[关键词]:7-11便利店供应链系统启示1、日本7-11便利店背景7-11便利店的名称最早源于1946年的美国,表示该商店营业时间由上午7时至晚上11时,后由日本伊藤洋华堂于1974年引入日本,并从1975年开始变更为每周7天、每天24小时的全天候营业,成为在日本广受欢迎的连锁便利店。
1990年1月,美国7-11公司被日本7-11公司并购。
发展至今,店铺遍布美国、日本、中国大陆、新加坡、中国台湾、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印尼等国家和地区,全球店面数目逾三万家,是全球最大连锁便利店。
仅以日本国内为例,7-11在日本拥有超过9600家加盟店,这些店铺分布在全国各个地区。
由于加盟店所处的地理位置不同,顾客层次参差不齐,因此,各个店铺中陈列的商品是完全不同的。
每家店铺的面积大约100~200㎡,他们从总部推荐的4000多种商品中选择适合自己需求的商品,大约2000~3000多种,并且每年对这些商品中的70%进行更换。
这样一来,店铺就能保证陈列更多的畅销商品,保持食品的新鲜度。
但是,对于每家店铺来说,运送和保存的商品种类、数量和要求各不相同,每一种商品既不能短缺又不能过剩,而且还要能根据顾客的不同需要随时调整货物的品种,因此,如此繁杂的商品信息如何能够做到因人而异,因地制宜,就依赖于完善的物流供应链管理系统。
2、日本7-11供应链物流管理系统日本7-11供应链物流管理系统包括软件设施和硬件设施,其中软件设施包括:顾客需求管理和与供应商的合作;硬件设施包括:物流配送管理和信息系统。
以下进行具体的解析:(1)分析:顾客需求管理便利店在整个供应链中是离最终消费者最近的,而且它在价格上没有任何优势,因此它更需要清楚地知道消费者的需求来赢得竞争地位。
浅谈7―11连锁企业的成功及启示
浅谈7―11连锁企业的成功及启⽰2019-08-22摘要:随着我国的快速发展,⼈们的⽣活⽔平在不断的提⾼,在我们的周围出现了越来越多的连锁企业,他们给我们的⽇常⽣活带来了极⼤的变化,并且正逐渐改变我们的消费习惯及⽣活理念。
然⽽在如此多的连锁企业中,我们不得不承认7-11连锁便利店是成功零售企业的典型代表。
挖掘7-11连锁企业在全球取得成功的原因,对于今后我国连锁零售业的发展有着⾮常重要的意义。
关键词:商品⼒;店铺选址;综合信息系统;共同配送;⼈⼒资源7-11便利店诞⽣于美国,由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束,因此命名为7-11,从此揭开了便利店时代的序幕。
⽬前7-11店铺遍及全世界18个国家地区,如今,7-11成为世界上最⼤的连锁便利企业,是零售业领域成功经营的典型代表。
作为便利店概念的创始者,7-11每⽇约为3000万的顾客服务,其橘、红、绿相间的商标,深夜⾥闪耀于都市的招牌,明亮的店⾯,以及特有的⼀站式便利购物的服务理念,都已经渗⼊到各个城市及我们的⽣活中。
在我国⼤陆地区,7-11已经出现在⼴州、北京、上海、成都、深圳、东莞和天津等城市,7-11便利店在每个城市都在快速发展。
例如在北京,我们会注意到7-11便利店经常会有新店开店,随着我国经济的发展,⼈们⽣活⽔平的提⾼,⼈们不仅有对⾼消费进⾏消费的能⼒,也越来越热衷于便捷的快速消费。
因此,为了迎合⼴⼤消费者的需求,7-11便利店以快速的扩增速度遍布于北京的主要消费区。
在中国,7-11拥有很多其他的便利店并不具备的特⾊商品,⽐如深受学⽣和⽩领⼀族喜爱的好炖,饭团,寿司,⼟⾖沙拉,各种甜品等,这些⾷品都是当天⽣产的新鲜商品,同时,7-11⾥还有⼀些现做现卖的商品,⽐如⼀些家常菜,包⼦等等,因此,⽆论是早上赶时间上学的学⽣,还是中午买便当的⽩领都是营业额⾥重要的⼀部分,就算是晚饭时间,也会看到很多年轻夫妇出⼊来购买晚饭。
这些商品在其他地⽅虽然也有卖,但是⽐起⼈流量较少的⼩型便利店或是距离住宅较远的⼤型超市来说,它们就有很多不便之处了。
日本7-11连锁便利店简介
日本7-11连锁便利店简介安徽科技学院关于seven-eleven连锁公司的案例分析及启发课程名称连锁经营与管理任课教师叶向阳专业、班级09级药物制剂二班姓名张连根关于seven-eleven公司的案例分析及启发一、Seven-eleven公司简介日本7-11便利店公司创建于1973年,并于当年与世界上最大的便利店公司—美国修士公司签订在日本地区特许经营合同。
到20世纪90年代末期,该公司在日本国内已拥有7000多家店铺,年销售额达2兆日元,入店顾客16.5亿人次,相当于日本总人口的10倍。
完善高效的配送体系是零售业实现连锁经营的基础条件。
7-11公司在连锁经营中把地区集中建店和信息灵活应用作为发展的基本政策,在配送体系的建设上他们没有建立自己的配送中心,而是凭借公司的知名度和经营实力,利用其他企业的配送中心,采取汇总配送和共同配送的方式,实现自己的连锁化经营战略。
二、seven-eleven公司的案例分析(一)整体化战略7-11公司认识到,连锁经营的目的在于提高物流效率,谋求规模效益。
而物流效率的提高有赖于商品从生产到销售的全过程中所涉及到的生产商、批发商、配送中心、连锁店总部、加盟店和消费者的整体协调与配合,因而必须综合考虑包括生产厂家、批发商、配送中心、连锁店总部、加盟店、消费者在内的总体结构,采取整体化发展战略。
(二)实行地区集中建店地区集中建店是在一个地区内集中性地增加连锁店的数量,并逐渐扩大建店的地区。
集中建店的优点是向一个地区内的商店集中配送,能够提高配送的效率;二是地区内连锁店数量的增加,能缩短配送的距离和时间;三是能提高在建店地区的知名度,有效地开展广告宣传,并加强总部对加盟店的指导。
(三)建立高效的信息网络根据业务经营及发展的需要7-11公司建立了一套高效完善的综合信息网络,通过该信息网络实现了连锁经营的整体系统化。
综合信息网络业务经营中的具体有以下作用:1、搜集商品销售信息,预测订货,定期发布订货数据。
7seven便利店的配送系统
订货
7-11店铺(diànpù)
交货
7-11物流中心流程
7-11日本本部
物流管 理本部
事务管 部
商品 本部
配送中心
接受订货业 务(yèwù) 〔在线接受 订货〕
区分业务 〔最适宜的 按店铺区分 的标签 〕
库存管理
公用库存 位置管理
厂家订货 有方案的订货
出库/配送管理
入库出库管理
一日三次
7-11 便利店
-20℃ 一日三次
一周三次
常温
冷冻共同配送中心
加工食品、杂货共同配送中心
冰激凌 冷冻食品
拉面
软饮 点心、杂货
第十页,共18页。
共同配送中的细节(xìjié)设计 〔1〕针对不同的类型食品采用不同的配送设
备,如保温车或冷藏车等 〔2〕针对不同的食品,采用不同的配送时间
和配送频率。早上3~7点配送前一天早晨消 费的食品,早上8~11点配送前一天早晨消 费的特如食品如牛奶、蔬菜等,下午3~6点 配送当天上午消费的食品
账单数量 :1000万张/ 日
公共费用 :1100万件/ 月
顾客数量 :880万人/ 日
POS数据 :3000万件/ 日
信息数据库 :5.1TB
大约730处
大约140处
第十四页,共18页。
批发业的主要(zhǔyào)信息系统
POS 系统:POS系统即销售时点信息系统,是指经过自动读取设备〔如收银机〕 在销售商品时直接读取商品销售信息〔如商品名、单价、销售数量、销售时间、 销售店铺、置办顾客等〕,并经过通讯网络和计算机系统传送至有关部门中止剖 析加工以提高运营效率的系统。 优点 〔1〕加快结账速度 〔2〕随时维持适当的库存量,减速商品活动周期,配合后台自动推销顺序 〔3〕可剖析商品特定,调整商品组合 〔4〕可中止即时促销、打折、利润(lìrùn)评价 〔5〕可中止每日、月、季的销售毛利,以中止利润(lìrùn)的管理、盈亏剖析
关于日本7-11及相关便利店的管理模式
平均 库存量 (千日
元)
8876665555554455554555555 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 7478229543219913109136777 2339534976425382902491290 5291103410096954609071892
2222222222222222222223333 平均毛 4 4 5 6 6 6 6 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9 9 0 0 0 0 利率 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (%) 3 9 0 0 4 8 9 2 4 7 0 3 4 8 0 3 4 6 9 9 8 0 3 3 4
249
物流合理化进程
• 1974年 每日送往门店的车辆 • 1976年 开始共同配送改革 • 1980年 牛奶类共同配送 • 1990年 按温度-品种再次分离 • 1990年后10台以下
70台 40台 34台 12台
加盟方的选择
• 店铺地址:醒目之处、出入方便、通行量大
• 加盟人员:人品、家庭关系、工作热情、身体状
罗森便利公司
• 营业额:12,850亿日元 • 店铺数:7,821店 • 母体: 大荣超市公司 • 大股东:三菱商事
全家便利公司
• 营业额:9,544亿日元 • 店铺数:6,199店 • 母体: 西友超市 • 大股东:伊藤忠商事
7-11便利公司的历史资料简单介绍
• 成立与1973年11月 • 伊藤洋华堂公司出资1亿日元 • 1974年开设第一家店铺 • 1979年10月在东京上市,店铺大约800家,
1994
1996
1998
2000
日本711便利店信息系统启示录二
日本7-11便利店信息系统启示录(二)7-11价值链的形成迈克尔波特教授认为,企业的活动可分为基本活动和支持性活动。
基本活动创造外部价值,是涉及产品的物质创造及其销售、转移买方和售后服务的各种活动。
支持性活动创造内部价值,是辅助基本活动,并通过提供采购投入、技术、人力资源以及各种公司范围的职能支持基本活动。
假如这两种活动配合相得益彰,将使内外价值得到相乘效应。
下图是7-11的价值链模型Seven-Eleven 的价值链支援活动主要活动全面管理开发・制造物流出售服务技术开发购买・采购原材料销售推广技术加盟店支援业务协作・信息共有信息系统:总部职责作为连锁零售企业,7-11的基本活动部门包括商品总部、营运总部(操作总部)、以及加盟店。
但是在价值链模型上,很有意思的是,7-11还把原材料厂商、制造厂商、物流中心等上游环节全部容纳进去。
这么做的原因,是基于其独特的“团队商品开发”模式而创造,这将在以后详细介绍。
观察价值链模型最下面各具体部门的职能,可以发现其基本活动并不复杂,与其他零售企业相比并没有什么太大的不同。
如果仅仅是这样,那么7-11的营业收益率应该和行业平均收益率相差不大。
然而,事实是它的营业收益率达到了行业平均水平的一倍以上,其秘密就在于内部的支持性活动创造出来的内部价值。
假如不仔细的观察价值链模型,很可能使局外人看的一头雾水。
因为在表述上,感觉有点象一些名词的堆砌。
但事实上,有一个关键字,若隐若现的出现在所有的内部活动中,那就是“共”。
比如:共同开发、共同采购、信息共有。
碓井先生经常引以为豪的就是他为7-11建立了一整套的信息共享机制。
而这些机制,给企业带来的内部协同效应所产生的价值,并不低于其外部活动所带来的价值,这才有了7-11超过同行一倍以上的利润率。
其中,有两方面的信息共享,值得国内同行们借鉴学习,一个是门店与总部间的信息互通,而另一个是商品开发过程中的团队信息共享。
接下来,就将这两部分内容做个详细的介绍。
关于7-11便利店配送系统的思考与启示
关于7-11便利店配送系统的思考与启示关于7-11便利店配送系统的思考与启示众所周知7-11便利店是现今全球最大的零售网络商之一,被公认为世界便利店的楷模。
7-11取得的辉煌业绩,除了其先进的经营方式与独特的品牌营销之外,支持其快速发展的另一重要因素就是强大的后方物流配送系统。
经过多次改良与发展,现在7-11实行的是集约化的配送和进货系统。
由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区域内的同类供应商,然后向7-11统一配货,这种方式称为集约化配送。
集约化配送有效地降低了批发商的数量,减少配送环节,为7-11节省物流费用。
这种配送方式是由别的企业掌握自己的经脉,为了不受制于与人,掌握住主导权,7-11建立了物流共同配送系统共同配送中心代替了特定批发商,分别在不同的区域统一集货、统一配送。
这种方式大大的节省了人力物力,降低了成本,减少了物流的费用,区域统一集货统一配送,方便总部的统一控制同时也加强了对各个区域的有效管理。
7-11按照不同的地区和商品进行划分,建立共同配送中心,由该中心统一集货,再向各店铺配送。
地域划分一般是在中心城市商圈附近约35公里,其他地方市场为方圆60公里,各地区建立一个共同配送中心。
配送中心有一个电脑网络配送系统,分别与供应商及7-11店铺相连。
为了保证不断货,配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存,同时,中心电脑系统每天会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告,配送中心把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的订单,有电脑网络传给供应商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。
当然不同食品对配送设备、配送时间和配送频率有不同要求。
7-11物流配送系统有明确的区域划分,统一配送,覆盖范围广泛,分布在商圈市场的周围,接近消费人群,同时也接近货源,减少了运输费用与运输时间,极大的便利了消费人群,同时也减少了配送人员的工作量。
运用网络配送系统,利用网络科技技术,及时精准的反映出各个零销店铺的库存变动,及时的补充库存,保证各个店铺不断货。
关于日本7-11及相关便利店的管理模式
7-11便利公司历年的库存毛利状况
7 8 / 2 平均 库存量 (千日 元) 平均毛 利 率 (%) 平均 日销售 量(千 日元) 全部店 铺销售 额(10 亿日元 ) 7 9 / 2 8 0 / 2 8 1 / 2 8 2 / 2 8 3 / 2 8 4 / 2 8 5 / 2 8 6 / 2 8 7 / 2 8 8 / 2 8 9 / 2 9 0 / 2 9 1 / 2 9 2 / 2 9 3 / 2 9 4 / 2 9 5 / 2 9 6 / 2 9 7 / 2 9 8 / 2 9 9 / 2 0 0 / 2 0 1 / 2 0 2 / 2
营业额大约1000亿日元 • 2003年的营业状况 2.34兆日元的销售额 10356家店铺
7-11便利公司的历史资料简单介绍
• 1974年5月 第一号店 东京都江东区丰州店
加盟者:山本宪司 25岁 年底 15家店 7亿营业额 • 1975年 67家店 48亿营业额 • 1976年 200家店 174亿营业额 • 1977年 375家店 398亿营业额 • 1978年 600家店 700亿营业额
关于日本7-11及相关 便利店的简单介绍
日本便利业态的现状
• 前三十位便利店的市场规模7.1兆日元 • 店铺总数40,046家(2003年底) • 前三位便利公司: 7-11便利公司
罗森便利公司 全家便利公司
7-11便利公司
• • • •
营业额:23,431亿日元 店铺数:10,356店 母体: 伊藤洋华堂公司 大股东:伊藤洋华堂公司
8 8 7 6 6 6 5 5 5 5 5 5 4 4 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 7 4 7 8 2 2 9 5 4 3 2 1 9 9 1 3 1 0 9 1 3 6 7 7 7 2 3 3 9 5 3 4 9 7 6 4 2 5 3 8 2 9 0 2 4 9 1 2 9 0 5 2 9 1 1 0 3 4 1 0 0 9 6 9 5 4 6 0 9 0 7 1 8 9 2 2 4 . 3 3 9 6 2 4 . 9 4 1 9 2 5 . 0 4 3 6 2 6 . 0 4 5 3 2 6 . 4 4 8 3 2 6 . 8 4 8 2 2 6 . 9 4 8 6 2 7 . 2 5 0 2 2 7 . 4 5 0 6 2 7 . 7 5 0 9 2 8 . 0 5 2 4 2 8 . 3 5 4 5 2 8 . 4 5 6 4 2 8 . 8 6 2 9 2 9 . 0 6 7 0 2 9 . 3 6 8 2 2 9 . 4 6 7 2 2 9 . 6 6 7 6 2 9 . 9 6 6 2 2 9 . 9 6 5 9 2 9 . 8 6 7 6 3 0 . 0 6 7 8 3 0 . 3 6 8 1 3 0 . 3 6 7 5 3 0 . 4 6 6 1
日本7-11便利店持续“创造便利”
案例:日本7-11便利店持续“创造便利”与7-11相比,明明各个便利店品牌的店铺位置和规模程度都大同小异,为何还会在营业额上出现明显的差别呢?大家似乎对此抱有强烈的好奇心。
如果要按照分析7-11独占鳌头的原因,可以用以下6点概括:一、更高效地满足用户需求在7-11人眼中,真正的竞争对手并不是其他品牌的便利店,而是不断变化的客户需求。
人这种生物,只要享受过一次“便利”,就会有更进一步的期待。
7-11在思考如何满足顾客对“便利”的追求时,得出了这样一个结论:如果门店只是单纯地售卖产品,而不能为顾客的生活提供必要的服务,那么即使具备地理位置上的优势,也称不上是一家便利的店。
因此,7-11在提升产品品质的同时,还努力充实和完善“服务”的内容。
1987年,7-11在业界首创了代收水电煤等公共事业费的服务,在通过住宅区附近的便利店支付水电煤的顾客而言,金融和便利店之间的距离变短了。
原先推出代收公共事业费的服务也及时顺应了顾客的需求变化。
再比如20世纪90年代后期,许多顾客在接受问卷调查时提出“希望能在便利店里增设ATM”的要求。
7-11于2001年设立的“IY BANK银行股份有限公司(即现在的SEVEN银行)正是曾饱受外界强烈反对的事业之一”,但我们的初衷并非是为了“进军银行业”,而是意在让7-11便利获得安装ATM的资格,从而为顾客提供更为便利的服务。
凡事若只注重眼前,就无法做出准确的判断。
只有在获得信息后,进一步研究对未来可能造成的影响,才能及时应对消费者日新月异的需求,让企业保持成长。
反之,一旦跟不上时代的节奏,企业的产品和服务与客户需求之间的差距将被越拉越大,即使事后亡羊补牢,也很难迅速让经营返回正轨。
移动互联时代的一个重要特征是话语权从企业转移到消费者手中。
因此,企业必须基于用户的应用情景,找到用户的痛点或潜在需求,利用互联网技术,更高效地满足用户需求,真正为用户创造价值。
尽管眼前的道路可能荆棘密布,步履维艰,但只要顾客有实际的需求,就存在挑战的价值。
日本7-Eleven便利店的顾客价值提案对我国的启示
⽇本7-Eleven便利店的顾客价值提案对我国的启⽰环球市场/经济视野-12-⽇本7-Eleven 便利店的顾客价值提案对我国的启⽰罗西芝江西师范⼤学摘要:7-Eleven 公司是⽇本零售业寡头,世界最⼤的零售集团。
⾃1973年11⽉在⽇本创业以来始终保持持续稳定的快速增长,如今已遍布200多个国家,拥有超过100多万家店铺。
本⽂通过在⽇本的现地考察及相关⽂献资料阅读,对7-Eleven 的经营模式和过去的顾客价值提案进⾏深⼊研究,学习借鉴其经营之道,从⽽了解⾃⾝不⾜并加以改进。
关键词:零售业;顾客价值;商品备货及陈列;店址选择;物流管理⼀、7-Eleven 的顾客价值提案7-Eleven 的创始⼈铃⽊敏⽂曾说过,所谓顾客价值也就是提供的商品能让顾客感到有利,⽽对于消费者的顾客价值提案最重要的⼀点就是适应所在地所在环境的变化。
他指出,⽣产是创造商品,⽽流通是提供服务,在他眼⾥的零售业应当⾄少具备如下五种服务性质:a.近距离购买便利;b.营业时间内店内有货的情况下,订购和购买能同时进⾏;c.可以通过陈列对商品进⾏⽐较,并可同时买到不同制造商的商品;d.可以进⾏⼩数量商品的购买;e.买东西同时,⼼情愉悦。
以上五点可以称为流通⽣产的基本性质,在流通领域当中这五种可以分别称作选址分散化,交接时间,备货陈列,批量,舒适感。
⽽7-Eleven 将这⼀系列做到了极致。
回顾7-Eleven 的历史沿⾰,主要列出如下⼏种提案作为代表。
1、以店内商品的顾客价值为中⼼所谓商品的顾客价值,也就是这个商品让消费者感到的认知便利性和其价格之间的差额。
认知便利性的最⼤化就是消费者认可以考虑⽀付的最⾼价格。
例如:如果⼀个消费者认为⼀个饭团在两百⽇元以内可以考虑⽀付的话,那么假设价格定在150⽇元,那么这个商品的顾客价值就是50⽇元。
但是对于不同的制造商不同的流通服务⽽⾔,顾客价值会产⽣变化。
⽐如说在深夜,对加班后饥饿的消费者⽽⾔他们能接受的⼀个饭团的最⾼认知价格为250⽇元,⽽同样⼀个150⽇元的饭团,其顾客价值就从⽩天的50⽇元增加到了夜间的100⽇元。
日本7—11便利店的供应链系统
日本7—11便利店的供应链系统一、日本7—11简介日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。
7—11原是美国一个众所周知的便利店集团,后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入,日本7—1l作为下属公司成立于1973年。
日本7—11把各单体商店按7—11的统一模式管理。
自营的小型零售业,例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后,按日本7—11的指导原则改建为7-11门店,日本7—11随之提供独特的标准化销售技术给各门店,并决定每个门店的销售品类。
7—11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎,从而急速扩张。
现在,全日本有4000多家7-11商店。
二、频繁、小批量进货的必要性便利店依靠的是小批量的频繁进货,只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店,因为它使小批量的频繁进货得以实现。
典型的7—11便利店非常小,场地面积平均仅lOOm2左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。
虽然便利店供应的商品柙厂泛,通常却没有储存场所,为提高产品销售量,售买场地原则上应尽量大。
这样,所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。
如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品,商店就会失去一次销售机会,并使便利店的形象受损。
所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。
JIT体系不完全是交货时间上的事,它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术,以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术,有赖于一个非常先进的物流系统支持。
三、分销渠道的改进为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。
首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品,然后按需求配送到每个门店。
配送中心在其中起着桥梁作用。
为了保证有效率地供应商品,日本7-11不得不对旧有分销渠道进行合理化改造。
许多日本批发商过去常常把自己定性为某特定制造商的专门代理商,只允许经营一家制造商的产品。
在这种体系下,零售商要经营一系列商品的话,就不得不和许多不同的批发商打交道,每个批发商都要单独用货车向零售商送货,送货效率极低,而且送货时间不确定,但人们往往忽视了配送系统的低效率。
连锁经营案例711公司的信息情报系统
连锁经营案例711公司的信息情报系统一、构建情报系统7—11公司对于进货、库存、销售实行的是彻底的单品管理。
为了提高管理的效率和准确性,通常都使用计算机来辅助管理,电子化的数据资料在情报系统中被广泛地使用,它也成为各类业务活动的基础。
通过单品管理,店铺可以准确、迅速地把握畅销品和滞销品,进行调整,而且又可以对未来的销量做出一定预测,提高了订货的精确度。
总部也可以通过销售数据来了解每种商品的情况,这样就可以不断地分析、开发出符合顾客需求的新产品。
(1)情报网络的整体情况。
7—11从1978年以来,一直致力于情报系统的开发。
由于7—11公司的要求很高,对市场上的一些计算机设备不太满意,因此7—11和公司外的计算机专门人员共同研究开发,建立起自己的终端以及整个网络系统。
据估计,7—11公司建立的这一系统至少要比同行业的其他企业领先10年。
现在7—11公司处于第四次综合店铺情报系统阶段,店铺里都广泛地设置了SC(Store Computer)、GOT、ST、新型POS等。
后台计算机和店铺、总部、事务所、物流中心等联成网络,通过ISDN互相交流信息。
二、详细情况7—11公司的计算机终端数总共有4万多台。
(1)网络的规模以后台计算机为中心,约有6000家店铺、600家供应商、200家共同配送中心、130家厂商以及总部构成国内网络。
1天的POS数据量约为1600万件,1天的订货数据量为300万件。
实现了24小时不间断的大容量数据即时交换。
(2) 加盟店情况1)设备情况。
各加盟店铺的设备情况如下:1台SC机和打印机、2台POS机、2台订货终端GOT、2台检验终端 ST。
由于考虑到订货、检验等业务都要在店铺内进行,故此设备设计得都较小,GOT的大小和A4纸差不多,重900克,手持ST大约400克。
2)处理内容。
(A)SC机。
SC机是店内情报系统的控制中心。
它搭载 AI(人工智能),一台设备同时处理多项业务(订货、情报、库存的即时反映、销售商品评价、经营情报、店铺设备等)。
日本711纪录片启示
日本711纪录片启示1、以推动“中小型零售业现代化与活性化”“共同生存与发展”为创业理念,对制造、流通、销售等各项环节进行革新,不断给消费者提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。
努力建造与地区发展紧密结合、深受广大消费者喜爱的便利店。
2、在中国流通现代化高度发展的过程中,消费者的生活需求也在发生着巨大的变化。
流通改变生活,xx将在不断为顾客提供便利化服务的同时,力争引领潮流,对应变化,为社会做出贡献。
3、典型的xx便利店非常小,场地面积平均仅100平方米左右,但提供的日常生活用品达300多种.商品不会很多,但任一商品在一定的时间无售出或不足售量即下架,没有任何感情或关系可言。
4、便利连锁店之所以能与超级市场和小型零售店竞争并迅速发展,主要是因为便利店顺应了xx年代xx社会的经济特点和消费特点,给消费者提供了以下几方面的便利性,而这些是超级市场和其他业态的零售业很难做到的。
5、其优越性主要表现在以下三个方面:(1)决策的正确性。
在订货和配齐商品方面,由xx提供的详细、及时而准确的信息提高了商店的定货效率,保证提供畅销而齐全的商品,加强了商店经营决策的正确性。
(2)应用的方便性。
使用能获取市场最新信息的信息管理系统,给xx便利连锁店的经营带来了极大的方便,大大提高了商店经营管理的效率。
如定货终端机上既能显示出商品销售动向的图解,又能以文字形式显示出与销售密切相关的一些内容,如商品特性、季节、庆典活动、天气情况等。
再加上配齐商品的情况也能依照顺序显示,所以,无论是店长还是店员,都可以通过综合判断,使用xx系统订货。
(3)操作的简单性。
xx公司信息网络系统具有最先进的功能,但操作起来却并不困难。
如检验商品用终端机,既能简单地得到商品的检验结果及商品的陈列位置,又能轻松地订货。
日本“7—11”的信息系统
日本“7—11”的信息系统
张进
【期刊名称】《信息与电脑》
【年(卷),期】1996(000)009
【摘要】日本7-Eleven公司(即“7—11”)的母公司是日本的老牌零售企业伊藤羊华堂。
1973年底引进美国南陆公司的7-Eleven便利连锁店专有技术,并根据日本的国情和市场状况逐步发展、壮大了便利连锁系统。
到1983年,其年度税后净利润已达到69亿日元,超过了大荣公司的63亿日元,使日本7-Eleven的母公司伊藤羊华堂在零售业行业中也独占鳌头。
虽然在税前利润方面大荣以150亿日元位于首位,日本7-Eleven以146亿元屈居亚军,但大荣拥有员工2~3万人,而7-Eleven公司人员仅有990人,其净利润率为11.6%。
【总页数】3页(P29-31)
【作者】张进
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F733.134
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其它相关711日本便利店信息系统启示录P9作为世界上最成功之便利店,日本7-11正日渐成为中国便利店行业的学习样板。
每年,中国许多的便利店都会派出高层干部专程去日本考察,而关于它的研究成果也可谓丰富多彩。
然而,作为7-11成功要领之一的信息技术,却始终未见有深入的研究报告。
这是因为信息系统不仅存在于门店中,也存在于公司总部。
除了内部的高层治理人员,就确实是经理级职员也难以窥视全貌,更别希望走马观花式的考察,能够探究出7-11信息系统的隐秘。
实际上,7-11经营模式的成功,其信息系统的确功不可没。
每年约12亿人民币的IT投资,能给公司带来远大于其价格的回报。
据说,它的信息系统曾被誉为世界上第二复杂的系统,仅次于美国太空总署之系统。
那么这套系统怎么说是如何支撑起7-11庞大的运营和进展?更进一层,7-11公司又从这套系统中得到哪些回报?这是中国零售业IT人士专门关怀的话题。
得益于和这套系统的创建者和掌舵人共同工作过的一段经历,笔者试图以自己的视角,结合差不多公布的资料,尽量向大伙儿展现出该系统的魅力,希望得到大伙儿的共鸣和摸索。
碓井诚先生经历为了描述清晰,不得不先介绍一下该系统的创建者和其后25年的掌舵人碓井诚先生。
1978年,年轻的碓井诚先生进入7-11公司信息部工作,当时的7-11虽仅有500家店的规模,但凭借着当时的“IT工具”(运算尺、手摇式运算器),差不多不能满足治理需求。
由于便利店属于新业态,没有任何现成体会能够借鉴,不得已,只能自己边探究边开发。
没想到正是凭借着这种创新精神,碓井先生在25年中,先后5次设计开发了新系统。
这其中,他首创了许多IT新应用。
时至现在,便利店行业仍蒙泽于其中的一些IT技术。
有意思的是,碓井先生尽管一直从事信息工作,但是他并不认为自己是个技术人员,相反他始终以一个经营治理者而自豪。
在美国7-11发生经营危机时,日本7-11并没有派出经营治理人员相助,而是派出碓井诚这位信息部长去了美国。
通过他超强的经营治理能力和系统方法,奇迹般的挽救了美国7-11。
其后,碓井先生又被派往执行创立夏威夷7-11分公司、提高台湾7-11经营能力、创立北京7-11等一系列工作。
由于碓井先生在企业治理方面做出的庞大奉献,荣获了美国哈佛大学迈克波特教授设立的波特奖,其案例亦被麻省理工学院MBA课程收录。
2004年后,碓井先生就任日本以后系统咨询公司副总裁,并常年奔波于中日之间,为中国的零售行业进展尽心尽力。
系统升级和业务升级的关系—新IT经营论7-11历史上共有过5次信息系统升级,“巧合”的是,每次系统升级都相伴7-11业务的大规模改变。
系统和业务两者之间形成一种微妙的相生相伴关系,换句话说,也能够认为两者高度关联。
而高度关联的事物之间,往往存在着因果关系。
那么这两者孰为因果呢?一样的,可能大伙儿都会认为因此是业务升级为因,系统升级为果。
如何说,当业务发生大规模改变的时候,原有的信息系统不再适合新的业务需求,自然也要改变了。
按照这种思维方式,当企业发觉信息系统不能满足需求的时候,才会想起对信息系统进行改造。
而当信息部门的经理接到需要改变的命令时,才会着手查找合适的硬件厂家和软件厂家。
从笔者接触面来看,目前有这种方法和上述做法的企业不在少数。
但是碓井先生却另有见解。
大约在90年代初,通过前3次的系统升级,他就感受到这种业务升级为驱动力带动信息系统升级的做法只能算做较优,而不能算做最优。
为此他提出了新IT 经营论,在论文的开始,明确提出业务、信息系统和IT 技术三者互为因果思维新模式。
请注意“系统”和“IT ”两个概念的区别,假如将IT 比喻为原材料,那么系统则能够明白得为生产工艺。
图1)较优的业务驱动系统、系统驱动IT 模式图图2)最优的业务、系统、IT 同时摸索互为因果模式图关于行业领头羊的7-11来说,没有任何现成的体会可供其借鉴。
因此,它不得不冒专门高的风险去制造新的IT 技术以扩展经营并坚持其领导地位。
比如,它在日本领先使用POS 机收银、领先使用电子标签拣货系统、使用卫星传输数据、发明了商用GOT 和PDA 等。
幸运的是,7-11的高层,专门是铃木敏文董事长关于新技术具有专门强的同意性,能够大胆的放手由碓井先生负责新技术的引入,起到了制造有利环境的作用。
而碓井先生并不只是接IT业务 系统 • 明白得系统化在业务活动中的重要性。
• 形成了业务指挥系统、系统指挥IT 的一样性流程观念。
•没有充分的感受到IT 的变化给业务和社会带来的阻碍。
•• 将3者联系起来摸索并在战略层面上予以灵活应用。
•认识到3者结合的最优化和相乘成效。
到铃木敏文的详细打算才去查找合适技术,而是主动的摸索挖掘何种新技术、能使公司产生新的业务模式。
他的这种思维,使业务、系统和IT产生了相乘效应。
举个例子来说,当卫星技术成熟时,碓井先生敏捷的感受到,假如采纳卫星通讯,数据传输能力将比往常的网络呈几何级增长。
那么这种增长关于7-11而言,会带来什么益处?当时专门多人认为,目前的通讯能力差不多足够,使用卫星通讯成本高昂,而且可不能改变什么经营模式。
然而碓井先生提出,利用卫星通讯的传输能力,可向各大门店传输针对商品的多媒体信息。
如此门店的营业员能够专门直观的明白得商品的优点在哪,有的放矢的向顾客举荐。
而传统做法,是由巡店员向营业员解说商品的优点,信息丢失和失真专门严峻。
实践证明,碓井先生的这种天才般的想象力关心7-11提高了一大截经营能力。
正因为7-11具有这种强烈的创新精神,保证了其领导地位始终不为同行所超越,甚至与它的距离越来越远。
2004年日本各便利店营业额和税前收益率如下图。
由此可见,7-11遥遥领先于行业内其他公司,而其毛利率水平也惊人的达到了7%以上,超出行业平均水平一倍以上。
这种优势也只能说明一种情形,确实是竞争对手还远远仿照不了7-11的经营模式。
俗语说,画虎画皮难画骨。
从表面上,7-11专门容易被仿照,而其背后的经营思想,却是永不为对手所知。
当铃木敏文写完《零售圣经》的时候,也许他的脑海里差不多有了新的经营方法。
因此当我们去研究7-11之时,一定要注意学习其背后的方法论。
而碓井先生的新IT 经营论,值得国内的零售业界深思。
一味追随领先者的做法,只能获得行业平均利润。
碓井先生如是说。
系统化的手法9-STEP假如把经营商业比喻为下棋,那么7-11董事长铃木敏文绝对能够称为棋感超强的选手。
通读《零售圣经》若干遍,笔者找不到有任何数理推论的地点,有的只是其用生活化的语言描述商业体会,让一般人都能完全明白得。
一直以来,铃木敏文以他超人般的商业直觉一直专门好的把握住7-11这艘巨舰的航行方向。
形成鲜亮对比的是,碓井先生却是一个靠严密运算和逻辑取胜的棋手。
同样的落子点,铃木敏文依靠直觉,而碓井则不得不反复验证铃木敏文这种布局的正确性。
这是他所从事信息工作的特点所决定,信息技术的特点在于容不得半点差错,如何说,电脑只能处理逻辑问题。
为了保证信息系统的实施能够达到预期目标,碓井先生制造出系统化的9-STEP 手法。
见下图。
需要注意的是,该方法并不仅仅在7-11内部改革时使用过多次,在碓井先生给其他日本零售业界公司咨询的时候,也遵循这套逻辑相对严密的方法论。
从笔者接触过的其他软件公司和咨询公司实施方法论来看,感受这是一个专门优秀、别具特色的方法论。
在信息系统实施之前,公司高层必须就零售企业外部环境进行严密分析(STEP0)。
包括零售业环境变化、客户需求变化、不同同业关于零售业的冲击、以及本企业的5力分析。
相信这些工作每个零售企业都曾经做过,但能把他们与信息系统实施结合的企业少之又少。
因为,一样的企业,负责信息化的信息经理们全然没有资格参与高层讨论,更不可能就这些务虚讨论提供建议。
依旧回到新IT 经营论的观点,将业务、信息、IT 结合摸索的模式。
假如信息经理没有资格和高层讨论战略问题,则证明该企业仍旧没有到达完美发挥IT 优势的程度。
反观7-11的做法,碓井先生从90年代起就一直担任公司董事直至常任董事,经常就企业战略问题发表意见。
現状分析和系统化計划的推进方法接下来的差距分析(STEP5)也表达了新IT经营论的思维模式。
要得到差距,则必须先将理想状态和现实状态作对比。
为此在第一步和第二步骤中,先要认真描画企业的今后业务模式、信息系统模式和所需采纳的IT技术(理想状态)。
随后的步骤三和四中,则将目前业务模式、信息系统模式和IT技术陈设展现(现实状态)。
两厢对比,专门自然的就能明确企业要达到理想状态的差距在哪里。
反观国内,企业在规划信息系统之时,对今后系统向往有加,而对现状则几近视而不见的地步。
如此做的结果,将无法得到自己的差距分析。
更进一步分析,不明白自己的缺点,就无法得知将有限的资源如何合理分配。
最后只有两个选择,一是平均分配,二是遗漏某些改革内容,将资源过渡分配给局部改革内容。
做个比喻,学生在预备高考的时候,假如他专门清晰自己数学是强项而英语是弱项,那么他能够多分配时刻和精力在补习英语上,如此才能在考试中考取最大限度的分数。
至于第六步到第九步,则是常见的系统实施方法论。
惋惜在国内企业实施信息系统的实践中,仍有许多企业做的不够尽善尽美。
专门是业务流程定义,差不多没有规划到4级详细流程图的地步。
缘故无他,盖因没有想好业务模式怎么说如何进展,又如何能将详细流程图画出。
也许有些治理人员不服气,说就算有详细流程,系统也无法做到。
常举的一个例子确实是超市生鲜部门的产品损耗考核。
他们期望系统能明白鱼是被分成了鱼头、鱼身、鱼尾等部分,通过统计各部分卖出去多少,来测算鱼的损耗有多少。
但是他们考察了许多系统,并没有发觉存在着管到如此细致的系统。
因此他们大呼,非战之罪,乃武器不称手也。
类似的困惑在零售业界专门普遍。
实际上,系统不是不能管到如此细致。
只是管到太细致,成本会大幅飙升。
且详细分解一下治理步骤来看。
第一,系统里要设定“鱼”的切割方式,而且一旦设定,在真正切割时就必须按照系统设定来操作,这堵死了灵活经营的道路。
其次,在职员切割鱼的时候,每切好一条鱼,就必须往电脑里输入切好的数据,如此电脑才能“明白”鱼被切割好了。
如此既加大工作量,又耽搁了切割鱼的工作,真是得不偿失。
最后,在出售鱼的“零配件”时,收银员还必须分清这是鱼的哪一个“零部件”,一旦输错,则考核数据将完全核对不准。
而聪慧的零售商,在这种可切割商品上,系统只要求管到进销存即可。
通过监控进和出的比例,就能够得到损耗率,成效又好又省力。
因此,系统不是管得越细致越理想,其中尺度,还需要以精湛的哲学思想把握。
而详细流程图亦是如此,细致到何种程度,同样需以体会来权衡。
碓井先生在这一点上明确提出,在门店终端,要采纳系统和人脑的结合,是最佳的信息系统模式,任何追求过度自动化的行为差不多上不明智的。