酒店早班服务员的工作流程

酒店客房早班员工工作流程(标准版)

客房早班员工工作程序
一、班前准备：(07:50-08:10)
1.整理仪表仪容，提前10分钟签到；
2.查看早会记录本并签名确认；
3.签领工作报表，对讲机，楼层卡，工作间钥匙；
4.查看楼层交班；
5.参加早会，跟据领班的指令开始工作；
二、在岗工作：(08:10-16:00)
1.巡视楼层公区和后区；
2.检查工作车，清洁篮、吸尘器等劳动工具，保证齐全，整洁；
3.检查空房及抹尘、恢复夜床等；
4.按规定在走廊上放置工作用具；
5.清洁房间、查房、工程报修、对客服务等，按规定记录在工作表上；
6.在岗期间发现异常情况，及时上报；
7.随时按领班指令工作，如及时返工等；
8.清洁住客房时提供个性化服务；
9.11：00--12:00收好工具，轮换用餐；
10.11:30收洗衣、检查房态差异并上报；
11.巡视楼层区域后开始清洁房间；
12.14:30检查DND并上报领班及房务中心；
13.15:30与洗涤公司人员清点布草并签名；
三、下班前准备：(16:00-16:30)
1.整理工作车、工作间；
2.通知领班检查并在工作表上签字；
3.到房务中心上交遗留物及客人喜好表；
4.签还工作表、对讲机、楼层卡、工作间钥匙后签退；
5.将垃圾送至负一楼垃圾房内。

早餐服务员工作流程

早餐服务员工作流程早餐是一天中最重要的一餐，早餐服务员在酒店、餐厅等场所扮演着至关重要的角色。

他们需要熟悉工作流程，以确保顾客能够在愉快的氛围中享用美味的早餐。

下面将介绍早餐服务员的工作流程，希望对您有所帮助。

1. 准备工作。

早晨，早餐服务员需要提前到岗，进行准备工作。

首先，要检查餐厅的环境卫生情况，包括餐桌、椅子、地面等是否整洁干净。

其次，要检查餐具、餐具、餐巾等用品是否充足，并进行必要的补充。

最后，要检查食材的新鲜度和数量，确保能够满足顾客的需求。

2. 接待顾客。

当顾客到来时，早餐服务员需要热情地迎接他们，并引导他们就座。

在引导顾客就座的过程中，要注意礼貌用语，让顾客感受到温馨的就餐氛围。

同时，要及时为顾客提供餐具、餐巾等用品，确保顾客能够顺利开始用餐。

3. 推荐菜品。

早餐服务员需要熟悉早餐菜单，并能够向顾客推荐特色菜品。

在推荐菜品的过程中，要了解顾客的口味偏好，并根据顾客的需求进行推荐。

同时，要对菜品的原料、制作方法等进行简单介绍，让顾客更加了解菜品。

4. 点餐服务。

顾客点餐后，早餐服务员需要耐心地记录顾客的点餐信息，并核对无误。

在点餐的过程中，要及时向厨房传递菜品信息，确保菜品能够及时制作。

同时，要向顾客介绍餐品的制作时间，让顾客能够有所准备。

5. 上菜服务。

当菜品制作完成后，早餐服务员需要将菜品及时送至顾客桌前，并在端菜的过程中向顾客介绍菜品，提醒顾客注意菜品的温度和口感。

同时，要关注顾客的用餐情况，及时为顾客添加饮品、餐具等用品。

6. 结账服务。

顾客用餐结束后，早餐服务员需要主动为顾客提供结账服务。

在结账的过程中，要核对菜品清单，确保无误。

同时，要向顾客提供优质的付款体验，让顾客感受到高效、便捷的服务。

7. 清洁工作。

顾客离开后，早餐服务员需要及时清理顾客用过的餐具、餐桌等用品，并进行桌面的清洁和整理工作。

同时，要检查餐厅的环境卫生情况，确保餐厅的整洁干净。

以上就是早餐服务员的工作流程，通过严格的工作流程，早餐服务员能够为顾客提供优质的用餐体验，让顾客在愉快的氛围中享用美味的早餐。

酒店早班服务员的工作流程

1、7：45AM到办公室签到，领取所辖段落的锁匙和房态表，查看交班本，并签名认真阅看
部门张贴的有关通知。

8：20到三楼人仓库领取小物品。

2、8：30AM在三楼参加楼层领班主持的班前会。

3、8：20AM整理房口车，检查清洁用具是否齐全，物品是否补充足够。

各巾类的数目是否
相符，阅看中、夜班的交班，把一些要做的事写在工作表上，9：00AM准时将房口车、吸尘器推至所辖段落内开始客房清洁工作，首先检查空房和已退的房间。

4、按操作规程打扫房间卫生：
MUR（挂清洁灯的房间）——VDS（脏的单人房）——VDD（脏的双人房）——LDG（长住客）——续住房——VR（空房）。

5、在清理房间过程中应留意各种设备是否运作正常，如果发现有破损或故障，应马上通知
领班。

6、11：00AM 前检查辖区内所有房间收取洗衣。

7、2：00PM将悬挂“DND”的房间号报给办公室和领班。

8、当班期间保持好工作间、房口车、辖区走廊、公共区域及烟灰盅的整洁。

9、尽量在4：00PM前完成客房清洁工作并把布草车送到各工作间，根据实际状况写好交班
本，下班前整理好工作间、房口车、吸尘器，按规定摆放整齐。

10、回办公室签退，并交还锁匙，顺便认真阅看部门张贴的有关通知。

给当值领班同意后再下班。

酒店客房部工作流程

酒店客房部工作流程1.5．1 楼层早班服务员工作程序1、7:50到部门办公室签到领取工作报表，检查仪表、仪容听从分房主管、领班的工作安排。

2、8:00—8:20与夜班做好交接班工作，熟悉当天所分房的房态内容并整理好工作车；开始清洁楼层工作区域，并巡视楼层安全。

3、按照打扫房间顺序：VIP—挂有请即打扫牌的房间---OCC房---VD房----DND灯的房房间进行打扫。

特殊情况可调整做房顺序，进行打扫。

4、通常情况下，打扫一间退房不得超过20--45分钟并原则上要求在下午15：00往常做完，抹一间客房超过10---25分钟。

（根据房型而定）5、9：40分开始收取DND房间以外的住房送洗客衣并核对房态、并将DND房间标准注在工作上。

6、有退房协助主管、领班配合收脏布草出来清点。

7、10：00开始清点楼层工作区域，并巡视楼层安全。

8、负责对走客房进行检查，包含代销品，付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于前厅收银员与房务中心。

9、11:30---12:30开始轮班吃饭，中午吃饭时间不得超过30分钟。

（无退房先吃饭、有退房后吃饭）10、13:00开始检查DND房间，将DND牌记录在工作单上，并于14:00报告客房中心，有客房中心报前厅或者后接到打扫通知再进行打扫。

11、假如接到值班经理及保安请求，打开DND房间检查应予配合。

12、工作期间假如情况，特殊情况应及时向楼层领班汇报。

13、VD（脏房）的失物招领，应在第一时间通过前厅通知到客人与客房中心记录，假如客人放弃或者未能联系到，则单独用袋子装好并在工作表做记录，汇报领班、主管如是贵重物品应立即上报客房中心。

14、16：50工作表及各项交接情况，经主管、领班检查各项合格收取失物招领、钥匙、房卡到客房中心交于工作表、并签到退下班、假如超过下班时间，工作仍未完成，其善后工作由中班领班、主管进行检查，检查合格后将垃圾送到指定地点方可下班。

15、凡有调休换班，请假需提早一至三天填假单交领班、主管报部门经理安排后执行。

酒店服务人员工作时间的安排5篇

酒店服务人员工作时间的安排5篇篇1一、引言酒店服务人员工作时间的合理安排对于提高酒店服务质量和员工工作效率至关重要。

本文将详细阐述酒店服务人员工作时间的安排，包括值班制度、工作时间段、休息时间以及特殊情况下的工作时间调整。

二、值班制度酒店服务人员通常采取轮班制的工作方式，以确保24小时不间断的服务。

轮班制包括早班、中班和晚班，每班次的工作时间为8小时左右。

早班通常从早上6点开始，中班从中午12点开始，晚班则从下午6点开始。

这样的安排可以确保酒店在任何时间段都能提供高质量的服务。

三、工作时间段1. 早班：从早上6点到下午4点，服务人员需要完成以下工作：- 迎接入住的客人，办理入住手续- 清洁客房，确保客房整洁卫生- 提供早餐服务，确保客人用餐舒适2. 中班：从中午12点到晚上10点，服务人员的工作内容包括：- 继续接待入住的客人，处理入住手续- 保持客房整洁，及时更换床单和毛巾- 提供午餐和晚餐服务，确保客人用餐满意3. 晚班：从下午6点到凌晨2点，服务人员的工作重点是：- 接待夜间入住的客人，处理入住手续- 加强客房巡查，确保客人安全- 提供夜间服务，如送餐等四、休息时间酒店服务人员在连续工作一段时间后需要适当的休息。

通常，酒店会安排服务人员每天工作8小时后有一段时间的休息时间，以确保他们能够得到充分的休息和恢复。

此外，在休息时间内，服务人员还可以进行一些放松活动，如散步、阅读等，以缓解工作压力。

五、特殊情况下的工作时间调整在某些特殊情况下，酒店服务人员的工作时间可能需要进行调整。

例如：1. 节假日：在节假日期间，酒店通常会安排额外的班次以确保服务不间断。

服务人员可能需要加班或调整休息时间来适应这一需求。

2. 大型活动：如果酒店附近有大型活动或会议，服务人员可能需要提前到岗或加班工作，以确保活动的顺利进行。

3. 紧急情况：在紧急情况下，如客人突发疾病或意外事件等，服务人员需要随时待命，提供必要的帮助和支持。

前台早中夜班工作流程

前台早中夜班工作流程前台工作是酒店管理中非常重要的一个环节。

前台工作人员在酒店的门面位置，是客人进入酒店的第一眼印象，也是客人对酒店服务品质的第一印象。

因此，前台工作人员的工作流程和服务质量直接关系到酒店的声誉和顾客的满意度。

本文将重点介绍前台早中夜班工作流程，分别从客人的到来和离开、客房预订和分配、客房清洁和维护、接待同行客人、处理客人投诉等方面，详细介绍前台工作人员在早、中、夜班的工作流程。

一、早班工作流程早班前台工作人员的主要工作时间为早上6点至下午2点。

以下是早班工作流程的具体步骤。

1. 早上6点至7点早上6点，前台工作人员应该确认前一天的账单已经打印并装订好，准备今天需要印刷的账单。

这个时间段还需要将昨日计算的财务信息整理并录入系统。

在这个时间段内，早班工作人员还要检查酒店的设施和设备是否正常工作，比如餐厅、健身房、游泳池、电梯等。

2. 早上7点至8点在这个时间段内，前台工作人员需要检查前台所需要用到的设备是否都齐备。

比如电脑、打印机、复印机、传真机、电话、收银机等，还需要检查酒店的通讯设备是否正常。

早上7点也是客人退房的高峰时间之一，在这个时间段内，前台工作人员需要适当增加人手，以免客人等待时间过长。

3. 早上8点至12点在这个时间段内，前台工作人员应该协助客人入住。

客人到达前台后，前台工作人员需要核对客人的预订信息和入住要求，并将这些信息输入系统。

然后，前台工作人员需要为客人分配客房，并填写入住登记表，核对客人的身份证及其它信息，并告知客人需要缴纳的费用。

在这个时间段内，前台工作人员还要回答客人的各种问题，比如酒店设施的位置、附近的餐厅和商场等。

中午12点是客人退房的高峰时间之一，在这个时间段内，前台工作人员需要协助客人退房。

客人退房需要交回房卡和检查客房是否损坏，前台工作人员需要核实客房状态并记录相关信息，帮助客人确认账单，收取有关费用并为客人提供发票并送客人离开。

二、中班工作流程中班前台工作人员的主要工作时间为下午2点至晚上10点。

酒店早餐制度

酒店早餐制度篇一：早餐服务员工作流程及制度早餐服务员工作流程及制度1、6:40-7:00 服务员整理好个人仪容仪表提前到岗。

2、7:00-7:30 餐前准备工作：备好餐具、纸巾、开水，保证菜品全部齐全，迎接客人。

3、7:30-9:30 协助部长收餐劵，引导客人、发放餐具、整理台面卫生，及时加菜，撤餐具，收台。

4、9:30-10:20 协助管事部下栏、收餐具，打扫早餐区域卫生，恢复早餐台形。

制度：1、仪容仪表符合规定，不迟到、不早退。

2、工作期间，不允许吃东西。

3、不允许私拿早餐食品。

4、服从领导安排保证早餐工作顺利进行。

管事部工作流程及制度1、7:50-8:00提前到岗整理好仪容仪表。

2、8:00-8:40打扫规定区域卫生及卫生间卫生。

3、8:40-9:30期间及时下栏刷洗餐具供早餐使用。

4、9:30-9:50由早餐服务员协助下栏及早餐遗留食品的归放。

早餐遗留食品送往员工餐厅供酒店员工食用。

5、9:50之后刷洗早餐用具和餐具卫生。

6、10:40刷洗完餐具之后巡查负责的区域卫生。

制度：1、仪容仪表符合规定，不迟到、不早退。

2、工作期间，不允许吃东西。

3、不允许私拿早餐食品。

4、服从领导安排保证早餐工作顺利进行。

篇二：酒店早餐管理一、管理（一）宏观管理1、前一天晚上9：00和第二天早6：30，两次和总台核定就餐人数。

根据就餐人数确定以下五种就餐形式：1）不足20人走套餐形式。

2）20——80人走自助餐形式，超过80人双开。

3）桌餐形式。

有VIP客人准备278包间为早餐专用包间，如客人超10人，准备268包间为早餐专用包间。

4）送餐。

如有需送餐VIP客人，准备托盘、保鲜膜。

（一般情况，不提供送餐服务。

是否送餐，由早班负责人决定）打包。

如有需打包的客人，确认房号后，准备打包盒、打包袋。

（一般情况，不提供打包服务。

是否送餐，由早班负责人决定）5）西餐。

如有外宾，准备278包间为早餐专用包间，如客人超10人，准备268包间为早餐专用包间。

餐饮部早班工作流程

餐饮部早班工作流程餐饮部早班工作流程餐饮任务是处理和服务食物和饮料的过程。

在酒店餐饮业中，早班工作人员主要负责早餐服务。

早餐是一天中最重要的一餐，它关系到每个人的身体健康和工作效率。

因此，早餐的准备和服务是酒店餐饮业中非常重要的事情。

下面将介绍餐饮部早班工作流程。

一、准备工作（5:00-6:00）1. 早班员工时间到岗早晨5点钟是早班员工值班时间的开始。

早班员工应按时到达餐饮部报到。

报到后应认真查看当日的部门工作安排和客人预订情况，了解食材和菜单，确保准备充分。

2. 菜单准备早班员工应该准备好今天的菜谱。

菜谱应该考虑到本季节的食材并按照不同的菜系来准备。

菜单应该保持新鲜和多样化，以满足不同顾客的口味。

3. 购买食材早班员工应该现场核对食材清单，确保所需食材齐全。

之后早班员工应该前往菜市场或超市购买食材。

购买时应选择质量好，新鲜度高的食材，确保卫生和安全。

4. 食材处理和储存利用准备时间将食材切割，储存在保险的和清洁的地方，确保其新鲜度，便于当天的烹饪和服务。

二、早餐食材烹饪（6:00-8:00）1. 烹饪准备按照菜单制定的清单，准备烹饪所必须的材料。

例如，煎饼卷，蛋饼，糊辣汤，包子等食品，准备面点或煮粥。

2. 烹饪过程烹饪过程包括食材清洗、切割、煮、蒸、炒等。

需要烹饪器具，例如烤箱、炉灶、蒸锅等，并注意火候的控制，以保证食品的质量和味道。

3. 烹饪卫生和安全烹饪应确保食品的卫生和安全。

使用烹饪工具和厨房设备前应清洗消毒，同时厨房应该保持干净卫生，厨师应该保持清洁和服装整齐。

三、早餐服务（8:00-10:00）1. 餐厅准备在工作期间，餐厅应该保持干净整洁，餐具和饮料应备齐。

需要清洗和准备桌子及准备地区。

2. 顾客接待和服务早餐期间，餐厅工作人员应该关注顾客的需求，并主动提供服务。

服务包括带领顾客就餐，及时提供食品和饮料，并保持餐具和饮料的清洁。

3. 结账和清理顾客出现后，餐厅工作人员应及时处理账单付款，并清理餐具和餐厅。

酒店早班服务员工作流程(精)

早班服务员工作流程
1、早班服务员的上班时间是7:30-16:30,早班服务员每天提
前10分钟打卡、签到,在指定位置等候晨会。

2、检查好个人的仪容仪表,着装整齐、佩戴好工号牌。

3、参加晨会,听候主管的工作安排。

4、领取做房表、对讲机并签名。

5、领取易耗品,检查工作车上的物品配备是否齐全,工具是否完好,清点布草数量是否完整。

6、开始进行保洁工作,按打扫房间次序打扫房间,按标准完成, 填写好工作表,将换出的脏布草放到指定位置。

7、午餐时间为11:00-12:00,楼层服务员轮换用餐,用餐时间
不超过30分钟。

8、下午15:00-16:00与洗衣厂交接布草,点清数量,做好签收。

9、房间清理完毕,将工作车上的垃圾收好放到指定地点,并整理好工作车,收好工具,整理好工作间。

10、补充好工作车,填写完整工作表,交领班签名。

11、到主管处交工作表、对讲机,签退,打卡下班。

酒店餐饮部各岗位工作流程

餐饮早班服务员工作流程6：30-14:30（1）6：20更换好工作服到岗，并检查仪容仪表.（2)6:30自助餐台的菜品及用品配备齐全。

（3）7：00站在门前迎客，并查收早餐券。

（4）7:00—9：00正式投入到自助早餐的工作当中。

(5）9:00—9：30轮流吃饭时间、自助早餐的收市及昨日晚餐布草的送洗。

（6）9：30—10：00中餐的开档工作.(7）10：00准时参加餐前会,了解客情和分配的工作区域以及工作内容。

（8）10:00-11：00餐前准备工作.（房间卫生、用具及工具的准备) （9）11：00站位迎客(10)11：30—12:00正式投入到中餐服务当中（11)12:00—13:00席间服务(12)13：00—13:30 客人用餐结束后将客人送至餐厅出口。

（13）13:30—14:00包房收尾工作(14）14：00—14：30员工轮流用餐时间（15）14:30跟中班做好工作交接（16）完成领导交给的其他任务。

餐饮两头班服务员工作流程10：00—14：30（1)09:50更换好工作服到岗，并检查仪容仪表.(2）10：00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容.(3）10:00—11:00餐前准备工作。

（房间卫生、用具及工具的准备）（4）11：00站位迎客（5）11:30—12：00正式投入到中餐服务当中（6）12：00—13：00席间服务（7）13：00-13:30 客人用餐结束后将客人送至餐厅出口.(7）13：30—14：00包房收尾工作（8）14:00-14:30员工轮流用餐时间（9）完成领导交给的其他任务。

(1）16:50更换好工作服到岗，并检查仪容仪表.(2)17：00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。

（3）17:00-18:00餐前准备工作。

(房间卫生、用具及工具的准备) （4）18:00站位迎客（5）18:30-19：00正式投入到中餐服务当中（6)19：00—20:00席间服务（7）20：00-20：30 客人用餐结束后将客人送至餐厅出口。

酒店客房部早班服务员的工作流程

酒店客房部早班服务员的工作流程
1．每天早上值班人员7：00，正常上班人员7：50准时着整齐工装，扎头花，佩戴工牌到房务中心签到；
2．7：50开晨会，接受领班检查仪容仪表以及分配当天的工作内容；
3．8：00到自己所属的楼层交接班，查看交班内容；
4．10：30进餐；
5．11：00进入正常工作；
6．17：00下班，下班前要做好外围卫生，整理好工具车，清点好布草数字进行交接，等接班人签字认可后方可下班；
要求：
1．每天早班服务员接到房卡后所属楼层的所有空房均需开窗，开的一面纱帘需拉开（特别是套房，三楼会议室的每扇窗户）；
2．公共区域卫生，在没有机动的情况下，自己负责本
楼层的区域卫生，保持在交班时的干净（夜班人员接班时进行检查）；
3．楼层所有区域，只要是有墙砖破损，墙壁脏乱，没漆脱落，地毯烧坏的，需马上报到房务，由房务中心负责做记录，并通知检修，维护；
4．走廊窗户根据天气，晴天开窗，开窗处的纱帘拉开，其它的纱帘均拉开，下雨时随时关窗；
5．清洁房间的程序：VIP—请速打扫—走客房—在住房—空房；
6．工作期间如遇客人需要加物，整理房间，清查退房的应立即办完不要拖拉；
7．工具车的整理：
工作车的准备工作，一般在每一班次结束前做好但在每班工作前还应做一次检查，查看用品是否齐全，工作车准备如下：
A．清洁工具车，用半湿的毛巾擦拭一遍；
B．把干净的布草根据床位数放在车架中，床单、枕套
放在工具车下格，毛巾、浴巾、地巾放在上格；
C．将房间日用易耗品分类足数（约12间耗用量），整齐摆放在工具车的顶架上；
D．将各种清洁剂，清洁工具放入清洁篮放在工作车上；
E．准备干净的干抹布两条，湿抹布两条，抹地巾一条；。

酒店前台各班次工作流程

酒店前台各班次工作流程酒店前台是酒店服务的门面，是酒店管理中不可或缺的组成部分。

酒店前台由多个班次轮流工作完成24小时不间断服务。

下面将详细介绍酒店前台各班次的工作流程。

一、早班（7:00-15:00）1.1 开班准备早班前台员工应当在上班前15分钟到达酒店，认真检查前一晚存放的所有物品和文件是否有遗漏或者损坏，包括保险柜，酒店锁匙，电话，文件等。

1.2 接待客人客人在入住酒店后，前台员工应当对其进行问候并协助进行入住登记。

在登记过程中，前台员工需询问客人需求与服务，如提供房间清洁，洗衣服等服务。

同时，前台员工需进行身份识别、房间分配、入住金额结算、发放房卡等工作。

如有客人提出服务需求或有投诉与建议，也需做好记录并及时反馈给酒店相关部门。

1.3 房间管理早班负责检查所有房间的清洁程度、设施功能以及现场环境，如果有任何问题需及时处理或者报告给相关部门。

同时，还需要根据酒店房间状况实际情况及其他客人要求安排适当的房间，以确保所有客人得到满足的住宿体验。

1.4 配合餐厅、会议室等部门前台还应当与餐厅、会议室等部门保持良好的沟通和协调，及时安排客人的需求和服务。

1.5 预订管理前台还要处理电话网络预约的客户，需要核对客户信息和房间类型，根据情况判断是否需要纪录档案信息，并安排房间。

1.6 班末总结在交接班前，前台员工应当准备好交班班报，确保前一班事项清晰明了，后班员工可以继续任务。

交接班前，还要认真核对保险箱内现金及文件并进行记录，确保资料无误。

二、中班（15:00-23:00）2.1 同上述内容中班的工作内容和早班基本相同，主要是在前台的工作流程中加入一些特别安排和事项的处理2.2 接管早班的工作中班会接手早班员工的工作，包括记录酒店房间清洁和餐饮等服务的情况，并督促相关部门执行客人们的要求。

2.3 晚班的准备中班员工必须在离职前做好晚班值班员工的接手准备，准确记忆相关事宜，并替晚班祝福客人度过愉快的住宿时间。

酒店服务员的工作流程(10篇)

酒店服务员的工作流程（10篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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酒店前台早中夜班工作流程

酒店前台早中夜班工作流程早班：7:00--15:301、换好工作服，自查仪表仪容，准时上岗。

2、与夜班进行交接备用金、通卡等，查看交班本，是否遗留未能解决之事。

3、核对夜班所做报表。

4、了解当天的可出租房数及类型。

5、认真做好当日预订工作，以及预定排房。

6、认真对客办理入住手续。

7、负责做好宾客结帐退房工作。

8、客人结账后服务员应确认此房的房态在电脑中是退房状态。

（退房本）9、客人来办续住、换房手续，按照规定程序操作。

10、及时录入其它消费的挂帐。

11、下午13：00左右检查当日应退未退房，对未办续住的房间要了解原因，并作好交班。

12、检查当天续住房账务情况，若有押金不够需及时跟催。

13、打印当天报表，当班收银员汇总报表、缴款等。

14、协助主管核对昨日中班、晚班及今日当班所有费用，做汇总表，整理发票使用情况，作废发票附后。

15、检查前台单据、发票等是否需要申领。

16、准备足够的备用金（零钱）。

17、与中班进行交班，将未处理事情重点指明。

中班：15：00--23:001、换好工作服，自查仪表仪容，准时上岗。

2、与早班进行交班，阅读交班本了解及处理早班未能完成之事。

3、清点现金、发票使用情况交接。

4、与楼层核对房态，检查是否漏退房、房态更改等。

5、处理应退未退房，对未办续住的要进行必要处理，如不能处理的报部门值班领导。

6、做好当班预订工作及预订排房，对于预订房根据在住情况进行跟催抵店时间和保留时间。

7、对客办理入住手续。

8、对客办理离店手续。

9、挂帐需总台人员录入，认真核实客人姓名、房号、金额等资料，对金额不足的客人需催补交押金。

（续住押金需催收）10、严格按照话务程序转接电话。

11、做当班收银报表。

12、与晚班进行交接。

夜班：23:00--7:001、换好工作服，自查仪表仪容，准时上岗。

2、与中班进行交班，阅读交班本，了解上一班未能解决之事并解决。

3、与楼层核对房态，确认叫醒服务。

4、把夜间入住的宾客登记单及时输入电脑。

酒店餐饮服务员每日工作流程

服务员每日处事过程之阳早格格创做1、早上职工上班正在9：40前（换佳工拆，整治仪容仪容），9：40准时集中面到启例会.2、启完例会后搞佳各天区卫死、餐前准备处事，实量如下：⑴浑理大天卫死战室内所属东西表面的死角卫死，搞到大天无垃圾，无油垢，无火渍，无烟头.⑵收搞洁台布，晃佳台后，查看台里餐具备无破坏、火迹、油迹、污迹，脆持台里搞洁整齐.⑶准备佳备用餐具、一次性东西，归档搁整齐.⑷查看室内空调、灯光、办法设备是可平常运止.⑹包厢窗户挨启，使气氛流畅，进客前正在关关.⑻各包厢里缺少什么到收班何处收，要包管客人用餐时东西十拿九稳.11：00启餐前例会，服务员应主动到预约台相识当天包厢客情，11：20站岗，部分人员定人定岗里背门心处准备驱逐客人.3、餐中服务：按包厢服务过程典型举止服务.进客后第一时间启灯、空调等，再泡佳茶递给客人喝，而后上香巾，若包厢出面菜便让客人到一楼面菜，之后服务员要问客人喝面什么酒火，要启酒火单，酒火单要到支银处启，启完单后到酒火区收与酒火.收与的酒火自己要记录正在服务员单上，购单前切记要到支银台何处核查于收会.接着上菜、倒酒、换烟灰缸等席间服务.结帐时要戴客人到支银台何处购单；若客人要您拿去购单，问下客人是可要收票，再到支银台拿帐单给客人过目，客人把钱给您，要当着客人里面浑楚钱数，报告客人支他几钱，请他稍等片刻，而后到支银台何处接接、核查于收会.支客时要里戴微笑道支客语，支到楼层门心为止.再便是支市处事要即时赶快，品量要跟上，缩小东西的破坏率，即时关灯、空调等.4、包厢各天区卫死已到位，客人大部分皆走了，通过各控制人允许圆可下班.5、下午16：40前（换佳工拆，整治仪容仪容），9：40准时集中面到启例会.6、启完例会后搞佳各天区卫死、餐前准备处事，8、餐中服务9、浑理卫死后报告控制人查看卫死后，经允许签退，换下工拆下班.。

酒店前台早中夜班工作流程

酒店前台早中夜班工作流程早班：7:00--15:301、换好工作服，自查仪表仪容，准时上岗。

2、与夜班进行交接备用金、通卡等，查看交班本，是否遗留未能解决之事。

3、核对夜班所做报表。

4、了解当天的可出租房数及类型。

5、认真做好当日预订工作，以及预定排房。

6、认真对客办理入住手续。

7、负责做好宾客结帐退房工作。

8、客人结账后服务员应确认此房的房态在电脑中是退房状态。

（退房本）9、客人来办续住、换房手续，按照规定程序操作。

10、及时录入其它消费的挂帐。

11、下午13：00左右检查当日应退未退房，对未办续住的房间要了解原因，并作好交班。

12、检查当天续住房账务情况，若有押金不够需及时跟催。

13、打印当天报表，当班收银员汇总报表、缴款等。

14、协助主管核对昨日中班、晚班及今日当班所有费用，做汇总表，整理发票使用情况，作废发票附后。

15、检查前台单据、发票等是否需要申领。

16、准备足够的备用金（零钱）。

17、与中班进行交班，将未处理事情重点指明。

中班：15：00--23:001、换好工作服，自查仪表仪容，准时上岗。

2、与早班进行交班，阅读交班本了解及处理早班未能完成之事。

3、清点现金、发票使用情况交接。

4、与楼层核对房态，检查是否漏退房、房态更改等。

5、处理应退未退房，对未办续住的要进行必要处理，如不能处理的报部门值班领导。

6、做好当班预订工作及预订排房，对于预订房根据在住情况进行跟催抵店时间和保留时间。

7、对客办理入住手续。

8、对客办理离店手续。

9、挂帐需总台人员录入，认真核实客人姓名、房号、金额等资料，对金额不足的客人需催补交押金。

（续住押金需催收）10、严格按照话务程序转接电话。

11、做当班收银报表。

12、与晚班进行交接。

夜班：23:00--7:001、换好工作服，自查仪表仪容，准时上岗。

2、与中班进行交班，阅读交班本，了解上一班未能解决之事并解决。

3、与楼层核对房态，确认叫醒服务。

4、把夜间入住的宾客登记单及时输入电脑。

宾馆酒店前台早班日工作流程

千里之行，始于足下。

宾馆酒店前台早班日工作流程早班日工作流程是指在宾馆酒店前台担当早班工作的一系列流程和任务。

下面是一个典型的宾馆酒店前台早班日工作流程的范例，仅供参考。

一、早班日工作流程支配1. 工作时间：早晨7点到下午3点，包括早班打卡和预备工作。

2. 工作地点：宾馆酒店前台办公区、接待区、大堂等。

3. 职责分工：包括前台接待员、值班经理、电话接线员等。

二、早班日工作流程1. 打卡签到早晨7点正式上班，打卡签到后，进行工作交接和班次支配。

2. 预备工作a. 检查并整理接待区和大堂的洁净、洁净、有序。

b. 检查物品摆放是否齐全，如传真机、打印机、电话设备等。

c. 检查电脑网络是否正常、前台系统是否运行正常。

3. 接待签到客人a. 当客人入住时，在接待区的前台接待员迎接客人。

b. 依据客人的要求和酒店政策，记录客人基本信息，如姓名、证件号码、联系方式等。

c. 供应房卡和行李票，并向客人介绍酒店设施、服务和旅游景点等。

d. 依据客人的需求，支配房间和调整房型等。

第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。

4. 处理客人需求和投诉a. 客人在入住过程中有任何需求或问题，前台接待员需要准时解答和处理。

b. 假如客人有投诉或意见，需要认真倾听、赔礼并准时解决问题。

5. 登记客房状态a. 前台接待员需要在系统中登记客房状态，包括房间空置和清扫状况等。

b. 对于预备供应应客人的房间，需要检查房间设施和卫生是否完好，并做好相应记录。

6. 帮忙客人办理离店手续a. 当客人办理退房手续时，前台接待员需要核对客房状况、结算费用和退还押金等。

b. 挂念客人处理行李和其他需求，如叫车、送行等。

7. 接听来电和预定管理a. 前台接待员需要接听来电，并为客人供应有关酒店预定、房型、价格等信息。

b. 挂念客人处理预定和修改预定，包括一些特殊需求和要求。

8. 维护前台秩序a. 维护前台的秩序和纪律，确保工作区域的平安和洁净。

b. 保持前台的专业礼仪和服务态度，给客人留下良好印象。

宜尚酒店客房服务员工作流程

宜尚酒店客房服务员工作流程早班工作流程1.）7：45-8：00参加晨会7：45着工装化淡妆参加晨会，听取主管的工作安排，并做好记录。

2.）8：00-8：15班前准备楼层巡视检查工作车物品配备情况，做好楼层巡视中请即打扫和请勿打扰房间的记录与跟进。

3.）8：15-8：40收取布草与洗衣房对点布草，收取干净布草，送洗脏布草。

4.）8：40-11：30清洁房间检查退房5.）11：30-12：30倒班用餐6.）12：30-16：00清洁房间检查退房根据清扫房间顺序进行清洁，查房时注意客流物品的清查，尤其是团队房间。

7.）16：00-16：30班后整理收尾整理布草，清洗抹布并晾晒，补充工作车，统计清房量，上交报表、钥匙及对讲机。

中班工作流程：1.）14：45-15：10查看交接着工装化淡妆14：45准时到办公室查看当日交接，主管口头交代当日注意事项并给中班开会。

2.）15：10-16：00楼层巡视巡视楼层并填写《楼层安全巡视表》。

3.）16：00-17：30清洗水果加放水果根据规定将水果进行清洗、擦干、装盘，根据房态显示给当日的会员将水果加送到房间里。

4.）17：30-18：00用餐5.）18：00-22：30班中服务清理房间根据前台的通知为住店客人提供输送服务，清理早班下班后遗留的未清完的房间，处理突发事件。

6.）22：30-23：30巡视楼层班后收尾巡视楼层并填写《楼层安全巡视表》；整理布草，清洗抹布并晾晒，补充工作车，统计清房量，上交报表、钥匙及对讲机。

客房服务员夜班工作流程：1、签到，领取工作钥匙，听取主管分配的工作任务；2、与中班做好交接，仔细阅读交接记录；3、核对房态，将准确的房态填写在房态表上；4、每隔1小时巡视楼层区一次，发现异常情况及时知会保安、大堂副理，提醒房门没锁上的客人将房门锁好；5、随时保持公共区域卫生；6、打扫所有早上5：30之前退房的卫生并及时报OK给总台；7、打扫所有的隔日空房卫生，完成主管安排的其它工作；8、协助总机为住客提供叫醒服务；9、拖洗公区楼梯，根据规定按时关闭楼梯照明灯；10、填写交接记录，与早班交接；11、归还工作钥匙，签离。

客房部工作流程

早班服务员工作流程7：50-8：00 早班服务员到达办公室，按酒店要求着装，领取工作表，钥匙，签到.8：00-8：15 由主管主持班前会,安排工作，到达工作区域。

8:15—8：40 检查清洁公共区域，整理工作车(布草，客用品，清洁剂)，检查房间房态（如果发现差异房立刻报告主管），空房擦尘放水。

8：40-9：00 撤离店房布草（检查房态)，清洁离店房（VD房，VIP房，住客要求打扫，住客房)。

10:00-10:30 检查洗衣和酒水,打扫房间。

并将不能打扫的房间汇报给主管（DND,NNS,D/L，S/O)11：30-12:30 吃午饭,并将早上查房发现的L&F（填写清楚房号,日期，物品名称，姓名）交到办公室文员处（同一楼段员工分开吃饭,保证楼层有员工给客人提供服务）。

14：00—14：30 将当天的DND房间号报告给主管并放入DND卡（DND,D/L,NNS），清洁房间,（16：00前清洁完成所有住客房）.16：30-17:00 检查房态,清洁工作间，备车，清洁走廊公共区域。

17:00—17:15 主管检查工作车，吸尘器，开班后会议。

17:15—17：30 交还钥匙,交还布草，签退,下班。

注：每周二填写要货表，周三发货。

每周二，周五保养吸尘器.中班服务员工作流程14:50—15:00中班服务员到达办公室,按酒店要求着装,按照中班主管的工作安排准备工作。

（签领手机, 钥匙, 领取方巾，抹布等工具）。

15：00—17:00按照主管分配的工作在自己的工作区域内完成工作，工作完成后询问主管是否有其他工作安排.17:00-17：30 整理工作车,打冰。

吃晚餐。

17：30-18:00向主管汇报下午的工作情况, 核对清洁房间号及DND等未打扫房间号。

领取开床房表，与主管核对DND,VIP客人房号，特殊要求客人等情况.18:00-21:00到达工作区域, 开始开夜床服务。

工作中发现行李少或无行李等差异房第一时间报告主管.发现离店房间L&F的,做好记录,交到客房部办公室由当班主管做好登记。