养猪基础知识

• 瘦肉型猪 体躯长胸宽深，头小，肩轻，臀 腿丰满，整个身体呈流线型，胴 体瘦肉率在55％以上。 • 从国外引进的长白猪、大约克夏、 杜洛克、汉普夏等瘦肉型品种， 胴体瘦肉率都在60％以上。 • 瘦肉型猪能有效地利用饲料Pr转 化为瘦肉。
• 兼用型猪 体形、胴体肥瘦度 和饲料转化效率都介于脂用 型与瘦肉型之间。 • 一般胴体瘦肉率在45-55％ 之间。 • 苏白猪为典型代表。
2、食性广，饲料转化率高
• 猪是杂食动物，门齿、犬齿和臼齿 都很发达，胃是肉食动物的简单胃 和反刍动物的复杂胃中间类型，因 而能利用各种动植物和矿物质饲料。 •猪对精料有机物质的消化率为 76.7%，对青饲料有机物的消化率 为64.67%，对优质干草有机物消 化率为51.2%。
对粗纤维的消化能力较差，而且饲 料中纤维含量越高对日粮消化率越 低。 对粗纤维的消化率随品种和年龄不 同而异。一般，成年猪比幼龄猪、 中国猪比外国猪更耐粗食。猪日粮 中适宜的粗纤维水平为： 母猪：8—10%，大猪：5—8%， 幼猪：3—5%
3、降低饲料成本，提高经济效益
由于猪是杂食动物，利用消化道长 的特点，因地制宜，广开饲料来源， 在不同地区采用不同的饲养模式。 在沿海等经济发达地区，现代化猪 场，以精料为主的配合饲料喂猪； 在广大农村，可以充分利用当地所 产的农副产品和优质的青粗饲料。
4、提高劳动生产效率
利用猪的嗅觉灵敏，训练猪的定 点排粪；寄养新生仔猪时，使气 味一致，保证寄养成功。 利用猪的听觉灵敏，训练猪定时 采食；利用公猪的叫声进行母猪 发情鉴定。为了避免猪的骚动， 应保持猪场安静。
• 思考题 • 生产中如何利用猪的生物特 性
• 脂肪型猪 体躯短而宽深，一般胸围≥体长。 早年的巴克夏为典型代表。胴体 脂肪多，瘦肉率在45％以下。 • 这一类型猪能有效地利用饲料中 碳水化合物转化为体脂肪，而利 用饲料蛋白质转化瘦肉的能力较 差，单位增重捎耗的饲料较多。
外形特点是头颈较重，体躯宽深而较短， 全身肥胖，四肢较短，体长与胸围相等或 略小于胸围。
年产胎次：一般情况，一年两胎，若 缩短哺乳期，提前断奶，可达2.22.5胎/年。
猪的繁殖潜力：猪的繁殖效率并不高。 母猪：卵巢中有卵原细胞11万个，但 一生仅排卵400-2000枚，一个发情 期的排卵数为20-30个，个别的可达 60个 （成年枫泾猪）通过外激素处理可增 加排卵数达30-40枚。 公猪：一次射精量200-400ml，含精 量200-800亿个。
二 猪的生物学Biblioteka Baidu性
• 1、繁殖率高，世代间隔短 • 性成熟期为：4-5月 龄太湖猪3 月龄达性成熟 • 适配期：中国猪6-8月龄，外国 猪8-10月龄 • 妊娠期：114天（108-120）
发期周期： 20-22天 平均21天 断奶期至发情期间隔：7—14天 产仔数：经产母猪10-12头/胎，比其 它家畜高，中国猪比外国猪 产仔多。 太湖猪产仔超过15头，最高记录为 42头。
第一章 养猪基础知识
第三节 猪经济类型及生物 学特性
一、猪的经济类型
• 历史上，按经济用途，猪被划分为 三种类型：脂用型(脂肪型， Lardtype)，瘦肉型(腌肉型， Bacontype)，兼用型(鲜肉型或肉 用型，Meattype)。 • 三种经济类型猪在体形、胴体组成 和饲料利用方面各具特点。
• 听觉：猪的听觉也相当发达，即使 很微弱的声音也能敏锐地觉察到， 能迅速地判断声源方向，能辨别声 音的强度、音调和节律，容易对各 种呼名、口令、声音刺激快速建立 条件反射。因此，猪场内应保持清 静，最好同时给料。 • 视觉：猪的视觉很弱，人们常利用 这一点，用假母猪进行采精训练。
5、适应性强、分布广
3、生长期短，周转快
猪的胚胎期和生后生长期在肉畜中 是最短的，比马、牛、羊、驴等都 短。猪由于胚胎期短，同胎仔猪数 又多，因此，出生时发育不充分， 头比例大，四肢不健壮，初生体重 小（1.0—1.5kg）仅占成年体重的 1%。各器管发育不完善，对外界环 境的适应能力弱，所以初生仔猪要 精心护理。
• 猪生后为了补偿生长胚胎期的不 足，生后两个月内发育特别快， 30日龄的体重为初重的5——6 倍；2月龄时为1月龄的2—3倍。 一般160——170日龄体重达 90——110kg，即可上市，相 当于初生体重的90—100倍， 而牛羊只有5—6倍。猪的生长 速度比牛羊马等快10—15倍。
猪对自然地理、气候条件的适应性 强，是世界上分布最广的家畜之一。 主要表现在对气候冷热的适应、对 饲料多样性的适应，对饲养方式和 方法（自由采食和限食，舍食和放 牧）的适应。因此，除宗教和社会 习俗原因禁止养猪外，凡是有人类 生存的地方都可以养猪。
• 6群居、游走群内位次明显
三 如何利用猪的生物学特性提高生产力
1、提高母猪的年生产能力
利用猪多胎、高产、妊娠期短 的特性，积极改进措施，提高母猪 年生产力 早期断奶，增加年产胎次： 一 般 28—35 天 断 奶 ， 2.2— 2.5胎/年，20—25头断奶仔猪/年。
2、加快肉猪的生产周转，提高年出栏率
利用猪的生长期短，生长强度大的 特点，充分挖掘猪的生长潜力，缩 短生长期，加快肉猪的周转。 选用杂优猪、应用全价料、采用科 学管理技术，改善环境条件，加强 疫病防治等措施，缩短育肥期，5— 6月龄上市。
4、味觉、嗅觉和听觉灵敏， 视觉不发达
• 味觉 ：猪的平均味蕾数与其它动物
的比较： • 猪 15000个 • 狗 1700个 （猪比狗高8—9 倍） • 人 900个 （猪比人高16-17 倍）
• 嗅觉 ：猪对气味的识别能力比狗高1
倍，比人高7—8倍。
• 仔猪生后几小时便能鉴别气味， • 依靠嗅觉找到乳头， • 在三天内固定乳头， • 在任何情况下都不会弄错。 • 凭着灵敏的嗅 觉识别群内的个 体、自己的圈舍 和卧位。能嗅到 很远的异性的气 味，并发出反应。