酒店值班经理值班记录表
酒店MOD值班记录表
备注 ● 职责：行使总经理权利，对酒店所有部门、人员、基本情况进行检查；处理客人投诉以及突发事件 ● 权利：MOD值班经理在值班次日可前往酒店6层享受一份免费自助早餐 ● 时间：当日18:00——次日8:00
19:00
餐饮区域 （包括厨房）
□ 员工规范服务 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 酒店经营状况 □ 设施设备状况 □ 其他事宜 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
20:00
客房区域
□ 员工规范服务 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 其他事宜 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候
20:30
□ 员工在岗情况 大堂区域 （包括大堂吧及前台） □ 员工服务规范 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 其他事宜 地下仓库，地下机房 □ 仓库锁门情况 □ 其他事宜
时间
检查区域 停车场
检查内容 （请在问题项□中标记√） □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
员工在岗情况 员工规范服务 节能降耗 酒店工程故障
□ 处理突发事件 □ 餐饮厨房关灯、关气、锁门 □ 其他事宜 停车场 □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 员工就餐秩序 员工餐厅 员工宿舍 垃圾房 □ 员餐伙食状况 □ 节约 □ 其他 □ 垃圾及时清运 □ 客房部工作人员 □ 保安部工作人员 夜间 员工夜间瞌睡情况 □ 工程部工作人员 □ 前厅部工作人员 □ 员工宿舍宿管员
18:30
□ 员工在岗情况 大堂区域 □ 节能降耗 （包括大堂吧及前台） □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件（醉酒、投诉等） □ 酒店经营状况 □ 设施设备状况 □ 其他事宜 停车场 □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
经理值班检查表(最新)
A. 早8:50-9:50 巡视
结果
1
询问现场保安夜班有无特殊情 况？
2
8:55在员工通道检查有无迟到员 工？
3
查看各楼层晨会是否正常进行并 记录在下方。
查看门厅是否正常，门口车辆是 4 否规范停放，义管员工作情况?
5
现场员工是否按规定着装、佩带 工牌和微笑服务？
6
查看9:30开门各品牌厅有无迎宾 声？
上午12:30-13:30 巡视结果
下午19:00-20:00 巡视结果
综合检查项目
异常及处理
1
检查现场环境和整 体卫生情况；
检查现场导购员接
2
待客户服务标准情 况；收银员是否微
笑服务。
检查现场灯光有无
3
损坏；空调温度是 否适宜、电梯是否
正常运行。
B. 上午10:30-11:30 巡视
结果
Hale Waihona Puke 1查看前台岗位情况，是否微笑接 待客户；
3
检查现场纪律及现场营运检查情 况；
4
检查监控室工作情况，抽查现场 营运值班员工工作情况的视频。
5
抽查办公室卫生与员工工作情 况；
6
检查各岗位服装规范和精神面貌 。
结果
D. 晚间21:00-22:00 巡视
1 查看各岗位在岗情况；
检查办公区有无加班员工并 2 了解情况。
检查现场纪律及现场营运检 3 查情况；
2
查看接待处有无客诉或其他情 况；
3
抽查办公室卫生与员工工作情 况；
4
巡查各楼层品牌厅销售有无异常 情况；
5
巡查导购员有无聊天、吃东西等 违反纪律行为。
6 检查广播内容的情况。
值班经理日志样本
C公共区域卫生及设施维护情况（含安检情况）：
D后台卫生及工作情况（员工食堂、员工宿舍、地下车库、中央机房、配电间等）
E设备设施运转情况：（如空调、电梯、锅炉等大型营运设备）
F员工在岗情况（抽查4名不同部门、不同岗位员工）
姓名
部门
岗位
仪容仪表和礼节礼貌
员工在岗及违章守纪情况
G员工对酒店应知应会服务标准、《访查规范》等的了解情况。（抽查4名不同部门、不同岗位员工）
值班经理值班记录
日期年月日 星期：值班部门：值班人：
昨日问题跟进：
1、酒店本日重要活动：
2、清洁卫生、设施维保、服务质量等检查情况
A餐饮（包厢2间、西餐、宴会厅各1个）
包厢名：
问题：
包厢名：
问题：
西餐厅：
问题：
宴会厅：
问题：
B房务部（不同楼层、不同房型房间检查不小于3间）
房号：Biblioteka 问题：房号：问题：
房号：
姓名
部门
岗位
应知应会、服务标准、《访查规范》等的了解情况
3、经营情况
房务部
中餐厅
西餐厅
餐饮包厢
4、宾客投诉记录（经过及处理过程）
5、值班情况汇总
检查项目
餐饮部
房务部
客服部
工程部
保安部
行政部
财务部
采购部
仪容仪表
礼节礼貌
岗位纪律
操作规范
清洁卫生
应知应会
设备维保
6、其他情况：
接班经理：年 月日总经理审阅：年 月 日
值班经理检查表
Manager on Duty 值班经理：Areas区域Front of House 大堂部分Organization & cleanliness 干净整齐Lighting 照明Air-con/Heating 空调／暖风Signages & Posters 标牌及海报Elevators functioning properly 电梯运转正常Luggage room arranged properly 行李房摆放整齐Toilets clean and stocked 客厠干净且用品齐全Promotional material maintained 宣传品齐全Public Restroom 公共区域客厠Cleanliness/Smell 清洁程度／有无异味Mirror 镜子Hand soap,lotion,paper towel,toilet tissue 洗手液;霜,擦手巾，厠纸Water & toilet flush in working condition 抽水马桶冲水正常Guest Service 对客服务Check-in/out efficiently 办理入／离店快速有效率Staff grooming and attentiveness 员工仪表 及注意力Luggage distribution system working smoothly 行李递送工作运转正常Security guards on post 保安坚守岗位Taxi services available 出租车服务Duty Manager ＆ Lobby Greeters 值班经理和大堂迎宾Guest Contact 对客联系 VIP's arrival? Meet personally upon arrival 有否贵宾到店？亲自迎接DM's log book review and any cases taken action on? 查看DM记录本，是否有事情需要解决Any guest complaints/suggestions with DM that have beenacted upon? 有否客人向DM 投诉／建议，并且已经得到解决？Gather comments and feedback from 2 in house guest 2位住店客人意见Business Center/ The Boutique Shop 商务中心／ 礼品店Staff friendliness 员工友好程度Organization & Cleanliness 干净整齐Hotel Perimeter 酒店外围Signage of Regent 丽晶标志Flag 旗帜Car park area lighting maintained 停车场照明良好Security post 保安岗位Outside area clear of debris 场地整洁Any other comments, i.e. building 其它情况，例如楼宇Check TimeMANAGER ON DUTY CHECK LIST值班经理检查表Areas 区域The Regent Touch 丽晶一键通Information Board update 更新信息板Guest Floor Checks 楼层Corridors and stairwells clear and properly light?走廊及楼梯间内清洁且照明良好？All storerooms locked? 储物间是否上锁？Room service trays not picked up? 是否有送餐托盘未收集？Emergency exits clear, properly lit? 紧急出口通畅,指示灯亮?Pantries 工作间Fire fighting equipment in place? 消防用具是否在原位？Room Checks (Deluxe/Premier/Studio/Corner Suite/ExecutiveSuite/Specility Suites) 房间抽查(豪华房/超大豪华间/行政房/角套房/行政套房/总统套房) - Please specify The Regent Club Lounge 丽晶阁Lounge clean and properly set-up 清洁，布置适宜Reception desk properly set-up 行政楼接待处布置适宜Air-con/ heating 空调／ 暖风Public restroom 公共客厠Meeting Room 会议室Fitness Center & Guerlain Spa 健康中心/娇兰水疗中心Cleanliness of locker room/restroom/treatment room 更衣室／卫生间/理疗间清洁Others 其它Tong's Deli/Lobby Lounge/O2on 2/CO2/Amici/IRD/Shanghai V/美食角/大堂吧/全日餐厅/雪茄吧/意大利餐厅/客房送餐/中餐厅Use Quality Assurance Evulation Report-2007 使用2007年品牌标准检查表Banquet 宴会Banquet service corridor - cleanliness 宴会服务走廊的清洁度Rooms set for function? 房间布置Rooms cleaned, organized after use? 房间使用后重新清洁并规整Doors locked (if not used) 门已锁好（如果不用的话）Lighting / AC switched off after use? 使用后关闭照明／空调？Function in progress checked 宴会 进行情况CCTV Room *2 监控室 (二个)Staffing 员工Staff Entrance / 员工入口Cleanliness 清洁度Other comments 其它评价值班经理检查表Check TimeMANAGER ON DUTY CHECK LISTAreas 区域Basement 1-3 / 地下一层至三层Cleanliness 清洁度Other comments 其它评价Male/ Female Lockers 男女更衣室Cleanliness 清洁Other comments 其它评价Garbage Room / 垃圾房Cleanliness 清洁度Other comments 其它评价Staff Discipline 员工纪律Any personnel not following hotel rules and regulations?是否有人违反酒店规章制度？Staff grooming / name tag checked 员工仪表，名牌佩戴Staff Name 员工姓名Staff Name 员工姓名Staff Name 员工姓名Daily Regent Touch Point knowledge of associates 员工的每日基础知识Cafeteria 食堂Cleanliness 清洁Menu of the day correctly prepared? 是否按菜单备餐Quality of food 食品质量Quantity of food 食品数量Bravo of Associates 员工值得喝彩的行为Front Office on Duty:前厅当班经理Housekeeping on Duty:Security on Duty:管家当班经理保安当班经理Duty Manager Log Book Review:值班经理当班报告情况餐饮当班经理MANAGER ON DUTY CHECK LIST值班经理检查表Overall Highlights 综合重点：Food & Beverage Check TimeLISTDate 日期：LISTLIST。
假期值班工作记录表
日期： 姓名
XXXX假期值班工作记录表
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
星期
天气
日期
年月日
值班时段
时 分至 时 分
联系电话
值班部门
交接记录 本班：
下一班：
检查时间
检查项目
检查状态
1.区域内是否有生产&行政在班（生产一部、生产二 部……）；
□是 □否 □不明
2.区域内是否有用水、用电等紧急报修项目（A区、 B区、C区……）
20.值班结束离厂时是否关闭值班室电器。
□是 □否 □不明
异常情况 补充记录
记录人：
值班经理：
□是 □否 □不明
3.紧急报修项目是否立即汇报主管领导，并采取临 时防护措施；
□是 □否 □不明
4.检查区域门窗玻璃是否有破损，封条是否有人为 撕毁；
□是 □否 □不明
5.检查卫生间供排水是否正常（A区、B区、C区… …）；
□是 □否 □不明
6.目测配电箱、照明灯电路是否断开（A区、B区、C 区……）；
□是 □否 □不明
16.本日是否有外部人员到访；
17.本日是否有人员在厂内非吸烟点（尤其在车间 内）吸烟； 18.厂区内是否有人员进行危险活动（登高、动火 等，无论是否经过审批）；
19.消防栓供水是否正常，消防水池水位 m；
□是 □否 □不明 □是 □否 □不明 □是 □否 □不明 □是 □否 □不明
11.渗漏区下方是否有生产物料（如有则需采取临时 防护措施，或汇报主管领导联系支持）；
□是 □否 □不明
备注
12.检查厂区内是否有闲杂人等；
□是 □否 □不明
13.检查保安在岗人数，当班保安班长
星级酒店值班经理(MOD)排班表
日期123456789#111213141516171819202122232425262728293031
备注
星期
六日一二三四五六日一二
三
四
五
六
日
一
二
三
四
五
六
日
一
二
三
四
五
六
日
一
1●
●
●
2●
●
●3●
●
●
4●
●
●5●
●
●
6●●
7●●
8●
●
9●
●
10●
●
11●
●
12
●
●
13
●●
制表：
总经理审批：
序号姓名
职位
安保部经理前厅部副经理健身中心副经理
工程部经理1、当日总值于当天18：00前到前台领取《值班记录本》
2、到各岗点巡视，做好巡视登记记录，并请各岗点员工签字，出现问题及时处理，重大问题及时上报总经理
3、至少查2间客房
4、至少拜访一名宾客、与一名员工交流谈心
5、当酒店有VIP客人抵达时，须亲临大堂进行接待工作
6、值班经理确保各岗点正常运行后，最早可于24：00后到酒店值班室休息，期间确保通讯畅通
7、次日7:30须到达早自助餐厅，负责早餐正常运行的跟踪检查，可享受当日自助早餐
8、负责9：00前主要宾客迎送
9、9：30前将《值班记录本》交回前台
餐饮部经理西餐厅经理行政人事部经理市场部副经理工程部副经理值班经理（7）月份值班安排
行政总厨
总经理助理营销部副总监财务部经理。
夜间值班经理岗位职责夜班经理月工作记录
夜间值班经理岗位职责夜班经理月工作记录
1.全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治安事件。
2加强夜间巡视，特别是重要部位的巡查工作，发现问题及时处理，并做好工作记录。
3监督检查上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按规章予以处罚，对工作中表现突出的员工，有权向上级部门建议给予奖励。
4遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不与其争执，以期尽快平息客人的怨愤，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当地满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
5.协调酒店各部门之间的关系，并处理酒店内部员工的投诉。
6.保持整个酒店温馨祥和的营业氛围，督导各营业点正确摆设灯光、播放背景音乐，做好影响营业气氛的各个环节的工作。
7处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害。
8.做好夜间盗窃和消防安全的'预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及客人的人身财产安全。
9.落实、完成公司和酒店领导布置的各项任务。
10.审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜，凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
11.在授权限额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。
值班经理岗位手册
值班经理手册一、岗位工作描述：[岗位名称]：值班经理[直属上级]：店长，店长助理[岗位职责]：协助店长，店长助理对宾客服务、质量控制、员工培训和内部管理等方面实施管理和服务工作。
包含前台接待员的全部岗位职责。
[工作内容]：[当班工作程序]1.上班前自查仪表仪容，做到仪表规范，精神饱满。
2.早班7：20中班19:20到岗。
（需提前10分钟到岗）3.阅读值班经理交班簿，有不明确事项向交班值班经理了解清楚；4.阅读总台班组交班簿，并考核总台交接班工作。
5.阅读各类订单、报表，根据房态显示，做到心中有数。
6.检查夜班卫生；7.巡视大堂、总台和办公室，检查环境卫生、员工状态、物料用品、设施等；8.检查所有预定单，指导前台排房，特殊预订亲自处理；9.随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏的反应，时刻准备为每一位走向前来的客人提供礼貌、高效的服务。
10.随时检查车辆停放和停车场环境，确保安保准时到岗，记录准确；11.及时与客房主管沟通，根据当日客房销售情况，灵活运用权限作出房价折扣、客房升级或限制钟点房决策；12.现场指导前台、保安的服务工作，确保服务效率、服务标准和礼仪标准达到要求；13.随时处理突发事件，接待和处理客人投诉；14.每日亲自征询至少3位宾客意见；15.根据情况随时为接待员和保安补位；16.中班和夜班，检查客房和公共区域清洁质量；17.开展当班客帐审计工作，确保帐、款、报表一致，各类帐务操作准确无误；18.每班结束前认真填写交班簿。
19.每班结束前检查、处理未完成的工作。
20.每班查阅预订簿，检查预订到客情况。
21.交接班后离岗，接班人未到不得擅自下班。
[总台日常管理]1.检查并处理前一天的工作情况（07：30～09：00）2．了解并处理当天的主要工作（09：00～10：00）3协助前台接待工作（10：00～14：00）4．检查日常工作（14：00～16：00）。
5. 了解当天房态及预订情况，并对预订进行电话核对。
MOD排班表
备注：
1.值班次日（周一~周五）可于14：00补休下班，次日周六、周日，于8:30下班，不计前晚值班加班，无补休。周六、周日值班，按1:1补休一天
2.法定假值班，按1:3，补休 3.换班值班，请提前向总经办告知，并告知前台，以备有突发事件可第一时间找到值班经理。 4.值班补休原则上为次月月底前补休完毕，法定加班补休可累积存假。 5.手机请保持24H畅通。
值班经理（MOD)排班表
日期
10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六
邵风根
★
★
★
宋姿
★
★
★
★
王思敏
★
★
★
★
任张剑 ★
★
★
★
焦丽英
★
★
★
★
李盛霸
★
★
★
★
庞业彬
★
★
★
★
杨君:00~17:0 0 18:00~21:30
21:30~22:30
07:30~08:30
与前一天MOD交接，处理未完成事宜
处理日常工作 1.酒店各营业点巡视、楼层巡视 2.质检（礼貌礼仪、服务标准、公共区域卫生） 3.查房（至少2个房间，填写查房记录表） 4.处理突发事件 5.安全检查 到前台拿值班房（根据前台客情可酌情提前或延后，但不得早于21:30拿房卡）
酒店值班经理检查记录表
8、、凉菜间收尾是否达标
9、面点间收尾是否达标
10、洗碗间收尾
11、原料是否按五常存放
12、冰箱运转是否正常
13、整体卫生是否达标
14、是否存在安全隐患
前厅晚收尾检查时间
前厅检查时间
1、X楼收尾是否达标
2、X楼收尾是否达标
3、X楼收尾是否达标
4、传菜、备餐间收尾
5、吧台收尾
6、车辆停情况
7、其他问题
同夜值人员交接时间
夜值人员签字
XXXX店值班经理检查记录表
今日值班经理
日期
到岗时间
部门值班组长
到岗时间
值班组成员
卫生/员工仪容仪表/礼貌礼节/服务意识/客人意见
中午值班情况
中午客情反馈
中午收尾情况
晚客情反馈
晚收尾检查时间
厨房检查时间
1、天然气开关是否关闭
2、设备开关是否关闭
3、水阀门开关
4、有无浪费现象
5、海鲜池是否运转正常
6、明档收尾是否达标
酒店值班经理日值记录表
环境卫生
有无异味
用电安全隐患
能源使用情况
异常情况签字
客用卫生间
环境卫生：灯光：通风情况：
次日交接需关注的重点工作：1、安全设施设备是否完好。2、前台、餐厅、客房、安保人员是否在岗。3、水、电、气、暖运行是否正常。
交手人：接手人：
（备注：发现问题当天能整改落实的需要当天整改落实，特殊原因不能整改落实的，交接给夜间总值经理，需要下一个工作日完成的，请下一值班经理需根据值班记录整改落实）。
值班经理日志记录表
值班经理：岗位/职务：
值班时间：年月日至年月日
巡视区域
巡视时间
检查情况
前厅大堂
服务态度礼节礼貌
精神状态
仪容仪表环境卫生设备设施来自况、灯光前厅当班管理层签字
备注
VIP客户个性化服务
客房走廊
环境卫生：
早餐
饭菜品种
客房检查情况（酒店任选一间房，一周内请勿重复）
房号（）
检查下列项目清洁及完好状况
卧室
完好清洁打“√”
损坏，缺少或者有污迹请注明
卫生间
完好清洁打“√”
损坏，缺少或者有污迹请注明
客房当班负责人签字
家具
洗漱台
灯饰
洗漱用品
食品饮料
浴缸
棉织品
棉织品
床上用品
清洁程度
环境卫生
马桶
通风
通风
备注
消防通道（楼）只需检查一个通道即可
环境卫生：是否通畅：
锅炉房
设施设备运转是否正常：在岗情况：当班人签字：
酒店夜班值班经理制度
酒店夜班值班经理制度为明确值班经理的管理意识及工作职责，实现管理监督作用，及时处理突发事件，特作以下规定：1、值班安排：（1）酒店夜班值班经理由各部门总监和经理及大堂副理担任轮值。
（2）值班经理的轮值由总经办统一编排，调换或请假必须经总经办批准。
（3）在客房设立值班经理房，该房相对固定。
值班经理在房内休息时，不能饮用或使用房间的消费品。
（4）值班一天补半天的假期及值班经理的值班补贴为30元/人/晚。
2、值班时间：当晚21:00—次日07:00。
3、工作内容：（1）全权负责酒店所有事务，特别是协调好与客人的关系，处理好应急事件。
（2）检查酒店各经营部门的营业情况及收市情况；餐饮部、中厨部、娱乐部收市后必须通知当日值班经理、保安到场会同本部门管理人员一起进行部门收市安全检查，营业点值班人员要在《值班经理巡逻表》上签字确认。
（3）巡查酒店各处值班点，检查各部门人员当班情况，（如脱岗、串岗、离岗等），一旦发现问题通知其部门负责人纠正、处理，并在值班日记上记录清楚，确保各部门工作有序进行。
（4）检查酒店动力设备，消防安全设备的运转状况。
（5）营业部门营业结束后，当班人员通知保安部及值班经理一起参加安检工作。
（6）处理客人的投诉，听取客人对酒店各方面的意见，对不能处理的问题要及时上报酒店领导。
（7）检查各部门是否按时关灯、关闸，节约能源开支。
（8）值班期间至少要巡逻三次，并要求各部门岗位上班人员在值班经理巡逻检查表上签名和签时间。
（值班巡逻时间段为：晚上21:00PM、凌晨3:00AM、早上6:30AM。
）（9）值班期间酒店发生突发事件时，事发部门应第一时间通知值班经理、监控中心协助处理，值班经理接到通知后必须在3分钟内亲自到场处理，跟进该事件的最终处理结果是否到位，并做好值班记录。
（10）值班经理在每晚巡检时，必须仔细巡查各部门各区域灯光的开关时间及数量是否符合酒店相关管理规定，并把情况记录在《值班经理巡逻检查表》上，作为考核相关部门负责人的依据。
酒店值班经理值班记录表
值班经理巡检表
一、前厅
1、保安员是否准时到岗：
2、大堂内所有植物是否干净、修剪整齐：
3、客梯：
4、员工是否随时待岗：
5、大堂PA卫生工作是否细致：
6、当班前台员工姓名：
7、当天住房率：
8、VIP接待情况：
9、团队入住接待情况：
二、电话服务
1、拔打xx xx---xxxxxxx 检查接听电话的正确性及速度如何：
2、接线员礼貌语言是否规范：
三、客房检查（检查下列项目清洁及使用情况）
房号时间
四、会议及宴会接待情况：
今天是否有特别或大型会议？
营业状况卫生状况
员工操作是否规范
五、抽查各部门员工仪容仪表、礼节礼貌情况：（至少三个）
六、值班中发现的其他问题及会上需通报的事情（宾客建议、投诉意见及处理）：。
夜间经理值班制度
夜间经理值班制度夜间经理值班制度1、当天晚上21点至次日8:30点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。
2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进展巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。
3、值班经理在值班前和值班期间，制止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准。
5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经办。
6、值班经理在巡视各个区域时，带上值班日记本让各岗位在该本上签字，以示巡视过这些区域。
（凌晨0-2点间至少巡视记录1次，按指纹1次）7、巡视检查。
对酒店各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总效劳台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的平安保卫工作，注意防火防盗工作。
8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章和工作程序工作，对不标准的效劳或效劳质量问题，应及时要求有关部门当班人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。
9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。
并把事情经过和处理结果记录在值班本上。
10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。
11、值班经理房指定为前楼的维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以前方可领取钥匙，次日9时前必须退房。
经理夜间值班制度xx-09-30 21:12 | #2楼经理夜间值班制度值班时间：18：30次日8：00二、值班地点：营业场所、办公室： 18：3023：00宿舍区及营业场所： 23：00次日8：00三、值班要求：1、按时到岗，把酒店平安放在首位。
餐饮部值班记录表
卫生、设施设备及六常检查
上级交办事务及完成 情况
突发事件处理经过
备注
值班内容：1.餐饮部厅面所有接待情况、卫生、六常、产品、服务、宾客意见收集等。2.餐饮部所有区域检查（后厨、厅面、负一楼，水、电、气、灯是否关闭，门窗 是否锁好等）3.值班人员晚21:30-22:00协同大堂副理、值班经理、保安检查餐饮部中心厨房安全隐患等。4.其他餐饮部存在的问题。 值班时间：20:00-最后一名客人离开餐饮区域时间。 要求：值班日志发到餐饮讨论组共享；出现的所属
值班人员
值班日期
接待情况简述 服务及宾客意见
卫生、设施设备及六常检查
上级交办事务及完成 情况
突发事件处理经过
备注
中餐区域
接待情况简述 服务及宾客意见 西餐区域
卫生、设施设备及六常检查
上级交办事务及完成 情况
突发事件处理经过
备注
接待情况简述 服务及宾客意见
后厨区域（包 含负一楼及中
mod值班记录表
外围灯光
正常□不正常□
停车场情况
正常□不正常□
喷水池情况
正常□不正常□
花草植物情况
正常□不正常□
卫生方面
正常□不正常□
10、徽派古宅区域灯光及卫生
内容
检查情况
需要改善部位
跟催部门
外围灯光
正常□不正常□
门窗
正常□不正常□
花草植物情况
正常□不正常□
卫生方面
正常□不正常□
11、荷塘月色区域灯光及卫生
优□良□差□
优□良□差□
正常□不正常□
优□良□差□
2）西厨房（当值负责人签名职位）
检查内容
检查时间
清洁卫生
摆放情况
节能方面(灯\水)
员工仪容仪表/劳动纪律
点心间
优□良□差□
优□良□差□
正常□不正常□
优□良□差□
出品间
优□良□差□
优□良□差□
正常□不正常□
优□良□差□
3）日厨房（当值负责人签名职位）
检查内容
检查时间
清洁卫生
摆放情况
节能方面(灯\水)
员工仪容仪表/劳动纪律
出品间
优□良□差□
优□良□差□
正常□不正常□
优□良□差□
7、后台工作检查（当值负责人签名）
检查地点
检查时间
情形描述（卫生、节能、消防安全、员工纪律等）
行政办公室
监控中心
外围保安岗/车场
工程值班岗
员工食堂
更衣室
8、酒店楼层走廊检查（到达楼层，穿过走廊，着重查看）随同人员签名：
内容
检查情况
需要改善部位
跟催部门
大堂经理值班记录
大堂经理值班记录日期：XX年XX月XX日时间：早上8:00至下午8:00记录人：大堂经理综述：今天是我担任大堂经理的第一天值班，我认真履行职责，全天都在关注大堂的运营情况。
虽然遇到了一些问题，但是通过与员工和客户的沟通，这些问题得到了解决。
这样的值班记录将有助于我们对大堂运营情况进行总结和改进。
当天值班情况记录如下：8:00-8:30：早上8点，我准时到达办公室，开始批阅前一天的工作报告和客户投诉报告。
发现了一份员工投诉报告，其中提到员工态度不佳的问题。
我立即找到相关员工进行沟通，了解情况，并对他进行适当的培训和引导。
8:30-10:00：接下来的时间里，我参观了大堂各个区域，了解员工工作状态和服务质量。
发现在一些柜台处排队的客户较多，但该柜台只有一名员工工作。
我立即与值班经理协商，决定安排一名员工加入该柜台，以提高服务效率。
10:00-12:00：上午10点，进行了一次全员会议，向员工们宣布了近期的工作重点和目标，并鼓励他们团队合作，提高客户满意度。
会议后，我与员工进行了互动交流，听取了他们的建议和反馈。
12:00-14:00：中午时分，我与部分员工一起用餐，加强了与员工的沟通与了解。
此外，我还收到了几个客户的表扬信，对员工优质的服务表示了肯定，并将表扬信张贴在员工宣传栏上，以鼓励他们继续努力。
14:00-16:00：下午2点，我与市场部经理进行了座谈，商讨了一些市场推广活动的方案。
我们共同制定了一份活动计划，并确定了相关的宣传渠道和时间。
此次座谈为大堂的市场推广工作提供了新的思路和动力。
16:00-18:00：下午4点，我参加了一次客户投诉处理会议，讨论了最近出现的一些客户不满意的情况，并制定了解决方案。
通过与相关部门的密切合作，我们确定了一些改进举措，以提升客户满意度和解决潜在问题。
18:00-20:00：最后两个小时，我开始做一些日常工作安排和总结，包括检查营业额、安排员工排班和制定明天的工作计划等。
晚班值班经理值班记录表
值班日期值班人员
巡检时间交接人
序号项目巡查内容巡查结果
1 设备
设施
及景
观亮
化情
况
电梯运行：□正常□异常照明：□正
常□异常楼顶大字：□正常
□异常楼体亮化：□正常□异常
景观照明：□正常□异常其他：□
正常□异常消防水系统、上水、供暖
（有无漏水）：□正常□异常
2
卫生
情况
（地
面卫
生、物
品摆
放）
各层卫生间
酒店健身房
一、二号厅
五号楼大厅
外围广场
垃圾箱
各餐饮通道
电梯轿厢
停车
场
照明卫生车辆1-26
层公
区照
空中
花园
（安
加班情况（延时加班与施工4号楼层5号楼层7号楼层
各岗睡岗：□有□无脱岗：□有□无
其他违规情况：□有□无
值班
情况备注
消防中控室消防报警系统：□正常□异常监控系统：□正常□异常火警：□有□无火警信息 1、
2、
3、
值班人员：
值班记录填写情况：
卫生及物品摆放情况：
突发情况(位置、时间、具体情况)
跟进事项（解决完成
时间）
要求1、值班经理按照值班要求对光耀中心项目进行全面检查，并详细填写值班记录，要求真实、有效，值班时间为18时-21时；
2、值班期间发现设备异常及时通知工程人员到场解决，确保项目整体品质；
3、值班经理作为突发事件处理现场总指挥，第一时间到场并上报领导，协调相关部门及时解决，避免造成恶劣影响；
4、值班经理有权对各岗人员违纪情况进行现场处罚并群内通报。
接班人员签字。
酒店值班经理每日工作内容
值班经理每日工作内容8:00之前上岗前检查自身的仪表仪容，精神饱满。
按公司规定着装及佩带工号牌带于左胸（另：男不留长发和胡须，女不长发披肩及要求淡妆着黑色皮鞋），同时检查员工的仪表仪容。
8:00-8:15 查看交接班本，总台班组交接班本并签名，不明事项向交班经理了解清楚；并考核总台交接班工作。
阅读各类订单，报表，根据房态显示，做到心中有数，了解当日是否有vIp客人住宿。
8:15-9:15 1.检查夜审营业日报、出租率、应走未走客人。
24小时每日必报及签名。
2.检查客人反馈意见，是否有客人投诉。
3.检查客帐催收情况。
4.检查夜班卫生。
5.做好各部门的钥匙领用情况。
6.交班和班前会结束后，负责夜班接待员签出下班。
7.巡视大堂，检查设施设备，宣传资料、大堂装饰是否在完好，齐全。
8.巡视客房的设备完好状态，和公共区域的清洁质量,检查商务区电脑。
9:15-10:30 1.巡视厨房早餐工作是否正常、备品、备菜、领料、解冻、削洗、点心、所备份数。
2.检查点心、冷菜制作日期，是否在保质期内、冰箱内生、熟分开，鱼肉分开，及厨房内的环境卫生、个人卫生。
是否有浪费情况，对查出的问题开单并要求立即整改。
3.巡视餐厅工作人员的到岗情况，精神状况，衣冠是否整洁及各个人仪表。
4.对餐厅服务员的服务态度，操作规程进行现场督导，关心早餐的冷热情况。
利用餐间听取客人意见，和客人交换名片，联络感情，便于今后改进，发现问题及时解决。
5. 退房高峰时与总台服务员一起接待客人，随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏反应，并观察接待员，接待客人是否殷勤周到，是否规范礼貌用语，预定、预定代办、商务服务、电话转接、结帐、是否规范操作，做好现场督导，发现问题及时对员工进行一分钟培训，或现场培训。
6. 检查总台所有表式是备齐（按模式要求）接待员是否按内容填写表式。
10:30-11:00 工作午餐11:00-14:00 1. 根据当日客房销售情况，灵活运用权限作出房价折扣、客房升级或限制钟点房决策。
酒店值班经理(MOD)管理制度
酒店值班经理（MOD）管理制度1、目的为确保对客服务顺畅、服务规范、问题处理及时得当，充分发挥酒店MOD的作用，特制定本制度。
2、值班人员部门经理级及以上经营管理人员（含酒店除总经理外的经营层）及总经理批准的部分主管级人员。
3、值班时间值班时间为每日09:00至次日09:00。
4、值班安排及统计、补休（1）人力资源部负责制定每月值班经理排班表、收集每日值班检查表及值班统计。
（2）MOD调班需填写调班申请单，并在请示总经理批准后,以邮件通知各部门负责人，并至少提前1天告知总经办。
（3）MOD因公出差、生病、休假等需要调整值班时间，原则上由下一位MOD顺序前移，依次类推。
5、值班要求（1）MOD作为酒店管理层的代表，能适时保证酒店的标准及运营，处理临时突发事件及其他相关事务，并参照现有酒店相关政策来维护宾客及酒店的最佳利益。
（2）值班期间，应坚守值班岗位，代表酒店总经理协调处理酒店运营各项事宜，保证酒店运转处于良好状态。
值班期间，MOD应保持通讯畅通，手机24小时保持开机状态，同时全天候在酒店。
（3）值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出需经总经理批准，并将通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
（4）值班期间遇到VIP，MOD须出面协调。
6、值班内容（1）MOD巡查范围：酒店各区域，对重要区域的设施设备、卫生情况加强检查，如客房、楼层、厨房、供水、供电、空调、电梯、消防、员工区域等。
（2）值班巡视检查项目详见附件1：值班检查表7、MOD用餐规定（1）MOD应在当值期间在早餐在员工餐厅，中餐或晚餐在自助餐厅按标准试餐，用餐后需在相应登记本上签字。
（2）员工餐厅开餐时段需巡视不少于2次，重点现场查看员餐浪费情况，提出并解决用餐过程中发现的问题，同时如需要，在值班报告中体现。
8、MOD查房规定MOD人员应在当值期间试住酒店1间客房，开房时间为MOD当天21:00后。
查房1间，可查试住房或任选一间，提出并解决问题，试住房间应于当值次日11:00前退房。
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酒店值班经理值班记录
表
Last revised by LE LE in 2021
值班经理巡检表
一、前厅
1、保安员是否准时到岗：
2、大堂内所有植物是否干净、修剪整齐：
3、客梯：
4、员工是否随时待岗：
5、大堂PA卫生工作是否细致：
6、当班前台员工姓名：
7、当天住房率：
8、VIP接待情况：
9、团队入住接待情况：
二、电话服务
1、拔打 xx xx---xxxxxxx 检查接听电话的正确性及速度如何：
2、接线员礼貌语言是否规范：
三、客房检查（检查下列项目清洁及使用情况）
四、会议及宴会接待情况：
今天是否有特别或大型会议？
营业状况卫生状况
员工操作是否规范
五、抽查各部门员工仪容仪表、礼节礼貌情况：（至少三个）
六、值班中发现的其他问题及会上需通报的事情（宾客建议、投诉意见及处理）：。