鹿产品质量标准

鹿产品质量标准

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中国鹿产品质量标准

九鹿鹿业 / 2010-10-26

◆ 1 主题内容与适用范围

本标准对、马鹿的片、鹿角、鹿尾、鹿筋、、、干血、干鹿血、鹿骨等产品质量做了规定。

本标准适用于生产、加工、销售鹿产品的单位。

◆ 2 名词术语

鹿产品：鹿产品是指梅花鹿、马鹿的茸、角、尾、筋、鞭、胎、肉、骨、血及茸片等产品。

鹿茸片：鹿茸片是指鹿茸切成的片。按加工方法和片厚度不同，分为原鹿茸片和薄鹿茸片。按鹿茸质量和部位不同厚鹿茸片分为嘴片、粉片、根片；薄鹿茸片分为嘴片、二纱片三纱片四纱片。鹿茸角：鹿茸角是鹿茸生长到后期骨化脱去茸皮后形成的骨质角。

鹿角盘：鹿角盘是鹿茸锯掉后留角柄上骨化脱落物，亦称鹿角帽或珍珠盘。

◆·呈片状、块状或粉末状；紫黑色有光泽；无异物．不臭，无霉变。

鹿肉干：干品，呈块或片状，紫褐色，肌纤维明显，有肉香味，无杂质，无虫蛀，无异味，不霉变。

鹿骨：干品，骨质坚硬，呈黄白色，不透油；表面光洁，无残肉，无残脂，无残筋，无虫蛀，无腐蚀，无异味。