细菌与人类的关系

湖南食品药品职业学院

备课纸

第三节细菌与人类的关系

一、细菌在制药工业中的应用（15min）

1.产生药物：抗生素、氨基酸、维生素

2.产生基因工程药物：干扰素、白介素、生长因子、肿瘤坏死因子

3.微生态制剂

4.产生酶制剂

二、细菌的致病性

（一）细菌的毒力（15min）

毒力：致病菌致病力强弱的程度。关键是侵袭力和毒素。

1.侵袭力

是指病原菌突破机体的防御功能，侵入机体立足定居、生长繁殖和扩散蔓延的能力。主要包括：黏附与侵入能力；繁殖与扩散能力、抵抗宿主细胞防御功能能力。

（1）黏附与侵入能力

（2）繁殖与扩散能力：血浆凝固酶、透明质酸酶、链激酶、胶原酶

（3）抵抗宿主细胞防御功能能力：①荚膜和微荚膜；②产生杀白细胞素；③产生血浆凝固酶

2.毒素（化学成分、理化性质、毒性作用、免疫原性、制备类毒素）

（1）外毒素：细菌在生长繁殖过程中在菌体内合成并分泌到菌体外的毒性蛋白。（2）内毒素：革兰阴性菌细胞壁中的脂多糖成分，只有在细菌死亡或人工裂解后才能释放出来。

（二）病原菌侵入的数量（3min）

（三）病原菌侵入的途径（3min）

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（四）病原菌的感染类型（45min）

1.隐性感染

当入侵的病原菌数量较少，毒力较弱或机体有较强的免疫力时，感染后对人体损害较轻，不出现明显的临床症状。机体可获特异性免疫力。

2.显性感染

当入侵的病原菌数量较多，毒力较强或机体的免疫力较弱时，病原菌可在机体内生长繁殖，产生毒性物质，使机体组织细胞受到一定的损害，表现出明显的临床症状。过程可分为：潜伏期、发病期、恢复期。

①急性感染；②慢性感染

①局部感染；②全身感染

菌血症：病原菌自局部病灶不断地侵入血流，但未在血中大量生长繁殖。

毒血症：病原菌在局部生长繁殖过程中，细菌不侵入血流，但其产生的毒素进入血液，引起特殊的毒性症状，如白喉、破伤风等。

败血症：病原菌不断侵入血流，并在血液中大量生长繁殖，释放毒素，造成机体严重损害，引起全身中毒症状。

脓毒血症：或脓性细菌由局部侵入血流，并在血液中大量生长繁殖，并通过血液扩散到全身多个器官，引起多发性、化脓性病如金黄色葡萄球菌严重感染时引起的脓毒血症。

3.带菌状态

在显性感染或隐性感染后，病原菌并未立即消失，而在体内继续存在，并不断排出体外，形成带菌状态。