百年粥店的秘密
金稻园：飘香深圳23年的潮汕砂锅粥
102第35期 老字号金稻园：飘香深圳23年的潮汕砂锅粥一家在深圳23年的潮汕砂锅粥品牌——金稻园，从曾经的普通大排档发展为拥有22家连锁店的美食品牌。
金稻园董事长郑合金分享经营之道，坚持“换位思考”，无论对客户还是员工，想其所想，做其所需。
生活在深圳，怎么少得了飘香深圳23年的金稻园砂锅粥？昔日一家大排档演变成如今拥有22家直营连锁店的美食品牌，其中的秘籍是什么？近日，“全球深商”团队来到位于罗湖的金稻园总部，采访董事长郑合金，探寻金稻园的发展秘籍。
连续创业，直至找到人间烟火气时间的指针拨回到80年代末，18岁的郑合金初入深圳，摆过地摊、卖过水果、买卖过各种旧服装，五花八门做过不同的生意，为了谋生甚至去做过苦工。
直至20多岁，靠着前些年积攒的经验，终于看到了一线商机，做起供应链批发柴油生意，赚取了人生的第一桶金，成为当时在汕尾鲜见的百万富翁。
与许多怀揣创业梦想的年轻人一样，他并没满足现状。
年轻，最大的资本就是可以试错。
2001年他遭遇了人生中的第一个滑铁卢，因投资失利资产归零。
商场如战场，摔倒受伤是常态，能爬起来带伤前进的人才是强者的信仰。
这不能不说与潮汕商人普遍具有的精神内核有关——不怕苦和不服输的精神。
正如哲学家尼采的名言：“打不死我的终将使我强大。
”从头再来的郑合金，最先在路边支起了三张桌子，开了一家名叫乐记潮汕砂锅粥的大排档，这便是金稻园的前身。
那年迎来了千禧年，刚过而立之年的郑合金也迎来了他创业的第二春，砂锅粥大排档也从最初的三张桌逐渐增加至五张六张，生意也越做越红火。
大排档大多淹没在城市的巷口路边，带着平民的烟火气，慰藉着在这个城市打拼人的乡愁和味蕾。
如何给一碗粥更“体面”的存在？2003年，郑合金产生了将砂锅粥搬进餐厅里的想法。
从乡村走出来的郑合金，对田野的秋色有着别样情怀，脑海中常会浮现出一幅故乡的图景：金灿灿的田野稻花飘香，人们的脸上洋溢着丰收喜悦。
自己名字又带有金字，金稻园就此落地而生。
粥店赚钱吗
粥店赚钱吗粥店是如今非常常见的一种小吃店，因为粥是一种营养丰富、口感细腻的食物，深受人们的喜爱。
那么，粥店到底能否赚钱呢？下面我来谈谈自己的看法。
首先，开一家粥店的成本相对较低。
相比于开一家大型餐厅或者快餐连锁店，粥店的投资成本要少得多。
只需要租用一间不大的店面，购买简单的厨房设备和原材料就可以开业。
而且，粥店的经营模式相对简单，由于菜品种类相对较少，对厨师的技术要求也不高，这也减少了开店初期的人力成本。
其次，粥店的市场需求相对稳定。
粥是我国一项传统的悠久的食品，几乎每一个地方都有开设粥店的需求。
而且，无论是早餐、午餐还是晚餐，粥都是一种非常受欢迎的选择。
对于追求健康饮食的人们来说，粥是一种低热量、易消化的食物，非常适合作为主食或者营养加餐。
因此，粥店的市场需求相对稳定，并且很容易引起顾客的共鸣。
再次，粥店可以根据市场需求进行菜品创新。
粥的品种繁多，可以根据顾客的口味爱好进行菜品创新。
在传统的糜（米）粥、麦粥、豆粥的基础上，可以加入各种配料和调味料，制作出各种口味独特、风味各异的粥品。
比如可以加入肉类、蔬菜、海鲜等，制作出鲜美可口的肉粥、菜粥、海鲜粥。
这样一来，不仅能吸引更多的顾客，还能增加粥店的收入。
但是，粥店也面临着一些挑战和风险。
首先，粥的制作相对来说比较简单，市场上粥店的竞争非常激烈。
想要在这个行业中立足，需要做好特色化经营，提供独特的菜品和优质的服务。
其次，粥店的收入有一定的波动性。
毕竟，粥只是一种便宜的小吃，价格相对较低，因此每一碗粥的利润空间较小。
顾客对粥的价格敏感度较高，经营不慎可能导致粥店的收入下降。
综上所述，粥店是一种相对有潜力的小吃店。
投资成本低、市场需求稳定、菜品创新多样化，这些都是粥店赚钱的优势所在。
当然，开一家成功的粥店需要经营者有创新意识和市场洞察力，能够满足顾客的需求并提供优质的服务。
只有这样，粥店才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赚取丰厚的利润。
宏状元连锁粥店胡淑娟创业发家史
宏状元连锁粥店胡淑娟创业发家史作者：胡笑红来源：《青年文学家》2015年第34期中国第一家品牌粥店宏状元早已易主菲律宾快乐蜂旗下，不为人知的是，当年这家粥店的创始人却是一位时尚女性——胡淑娟。
公开信息中鲜有个人资料的她，在为期4年的竞业禁止协议期满后，携“食立方”品牌再度发力餐饮行业。
创业1993年，在北京一家商业单位做会计的胡淑娟突然辞职，因为她觉得自己在外面兼职做会计赚到的钱更多。
辞职以后，她才把消息告诉父母，让父母很是无奈。
在得知胡淑娟辞职后去驾校学车时，父亲才稍有些放心地说了句：“嗯，学开车不错，将来没工作了还可以去开出租车。
”兼职的工作让胡淑娟有机会接触到很多不同企业，这让她觉得自己给别人做会计不太有保障，“我爱臭美，经常自己动手做漂亮裙子、织毛衣。
”胡淑娟说，“我当时想，如果有一家实体企业，我就能有更多钱来打扮自己了。
”于是，胡淑娟用10万元积蓄在北京邮电大学附近开了一家川菜馆。
“从买菜、记账到管理，全是我一人。
”胡淑娟的饭店对北京邮电大学员工全部给予打折优惠，还请来老师在店门口对员工进行托盘培训，这种广告效益给小店带来了红火的生意，每个月都能赚2万元以上。
然而挣到钱的胡淑娟已忙得没有时间去买漂亮衣服，“店里的生意全是自己亲力亲为，离开店一会儿都不放心，于是一年多以后，我决定把店卖掉。
”胡淑娟说，这第一桶金她赚了三四十万元。
功成然而，揣着几十万现金的胡淑娟却又适应不了不干活的日子，最终她还是决定开一个请人打理的大餐馆，这就是宏状元的前身。
“当时工商部门要求我给餐馆取5个名字备选，我特喜欢‘状元’这个字眼，就取了状元楼、状元红……最后一个才是宏状元。
”胡淑娟说，到了工商那儿，前四个都和别人重名，最后定下了宏状元。
宏状元最初经营烤鸭、涮羊肉、鲁菜，最后定位于川菜，开店后不久她就有了身孕，便在坐月子期间将店委托给姐夫打理。
生完孩子后的胡淑娟想的第一件事就是再开一家门店，她看中了紫竹院附近一个极好的位置，谁知房东却死活不同意开餐馆，因为餐馆油烟大、餐厨垃圾多。
【哲理故事】哲理故事：两家小店
哲理故事：两家小店在一条不算繁华也不算冷清的老街上，有两家面对面的小店，一家卖粥，一家卖面。
粥店名叫“晨光粥屋”，店主是个慈祥的老奶奶，名叫李婉；面店则叫“深夜面馆”，店主是个沉默寡言的中年大叔，人称老赵。
两家小店，一晨一夜，仿佛老街上的两枚棋子，各据一方，却又莫名地形成了某种微妙的平衡。
“晨光粥屋”的早晨总是热闹非凡。
李婉老奶奶用她那布满皱纹却异常灵巧的手，熬出一锅锅香气四溢的粥。
粥的品种繁多，从简单的白米粥到复杂的海鲜粥，应有尽有。
每当第一缕阳光透过窗帘的缝隙，照进粥屋，总能看见李婉老奶奶微笑着，将一碗碗热腾腾的粥递给前来光顾的客人。
客人们或坐或站，边吃边聊，粥屋里充满了温馨和人情味。
而到了夜晚，“深夜面馆”则成了老街上的另一番风景。
老赵的面条，筋道有嚼劲，汤头鲜美，尤其是那碗招牌的牛肉面，更是让人回味无穷。
尽管店面不大，灯光昏黄，但每当夜深人静，总有那么几个晚归的人，会走进面馆，点上一碗热腾腾的面条，享受片刻的宁静与满足。
老赵话不多，但每当有人愿意和他搭话，他总会认真地倾听，偶尔露出一丝不易察觉的微笑。
两家店，两位店主，各自经营着自己的小天地，看似井水不犯河水，实则暗中较劲。
老街上的居民们也都乐于观察这场无声的较量，猜测着哪家店会更胜一筹。
然而，有一天，老街上来了一位神秘的旅人。
他白天在“晨光粥屋”品尝各种粥品，晚上又会去“深夜面馆”品尝面条。
渐渐地，旅人成了两家店的常客，也引起了李婉老奶奶和老赵的注意。
有一天晚上，旅人坐在面馆里，对老赵说：“你们两家的店，各有千秋，但你们有没有想过，其实你们都在用各自的方式，传递着生活的哲学呢？”老赵一愣，随即低下头，继续擦拭着手中的碗碟，没有回答。
第二天早晨，旅人又来到了“晨光粥屋”，对李婉老奶奶说：“老奶奶，您的粥，就像这清晨的第一缕阳光，温暖而柔和，让人感受到生活的美好与希望。
而老赵的面条，则像是夜晚的灯塔，为疲惫的旅人提供着坚实的依靠和安慰。
”李婉老奶奶听后，眼眶微微泛红，她握住旅人的手，轻声说：“孩子，你说得对。
烹饪八秘笈,教你调出好味道
烹饪八秘笈，教你调出好味道一、如何调味才够味第一、你得注意调味的顺序，正确的应为：砂糖、盐、醋、酱油、味精。
因为砂糖的分子比盐大，依分子大小的先后加入，才不会造成渗透，最后再加入酱油和味精，味道才不会流失。
第二、调味小诀窍：1.炖煮食物时，在硬的食物变软之后，才能加入调味料。
2.煸炒食物时要快速调味，砂糖、盐可以撒在材料上，酱油、酒则应从锅边淋下。
3.调味料必须用液体（高汤、水）来混合，才能够使材料均匀调味。
4.为了防止鱼腥味或鱼的甜味溶出，必须先把调味液煮过以后再加入。
5.通常牛肉、猪肉用酱油、酒、姜汁调味。
6.味道清淡的鸡肉或虾子、乌贼等，则用盐、酒、姜汁调味。
7.调味之后，裹上蛋清或嫩肉粉，可防止肉质变硬，或加入少量的油，这样翻炒时肉片才不会粘在一起。
8.醋渍食物或浸料理，要吃以前才拌入调味液，如果太早加调味液会使食物出水。
二、油炸食物如何才有干酥口感油炸食物很难吗？油炸物最好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感，但这种口感是需要在油炸时掌握一些要诀才能做到的！1.份量：一次油炸的份量，约为油的表面积之一半，如果份量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，反而无法炸出干酥的成品。
2.温度：炸鱼、带骨的鸡肉，先使用低温（160）的油来炸熟，然后用漏勺捞起，将油加热（180）再炸一次，使其上色，并去除多余的水分，就可使食物变干酥。
TIPS：重复使用油的处理方法觉得炸过一次的油丢掉太可惜了吗？只要好好处理，炸油还是可以再使用的：1.残渣会造成油的恶化，记得趁油热时用滤纸将残渣沥净，冷油会产生粘性。
2.让油充分冷却，封好后，放在阴暗处保存。
3.油炸的顺序正确可以让油使用更久：先炸虾类→炸西式油炸物→炸鱼、炸鸡块等。
因为裹面粉的油炸物会让面粉散落油中，污染了油，所以最好在最后才炸。
三、牛肉放久了怎么办以下5种方法能帮助您将又干又硬的牛肉变得美味：1.将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。
你会熬粥嘛,百年粥店的秘密都在这啦!.
你会熬粥嘛，百年粥店的秘密都在这啦！上一篇 | 下一篇：做个有质量的好女...水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看的香味由此而出！4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！一、皮蛋瘦肉粥:主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
做法：1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点味。
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了二、八宝粥：八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法：1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到三、腊八粥：材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
粥店创业计划书2篇
粥店创业计划书粥店创业计划书精选2篇（一）创业方案书：粥店一、工程背景粥作为中国传统的民间食品，在古代就被人们广泛消费，它以其独特的口感和养生成效受到了人们的热爱。
近年来，随着人们生活程度的进步和安康意识的增强，越来越多的人开始追求安康饮食，粥作为一种安康、简单、方便的食品，逐渐受到了现代人的追捧。
由于市场需求的增加，开设一家粥店成为了一个具有潜力和时机的创业工程。
二、市场分析^p1. 目的受众：粥作为一种方便、安康的食品，适宜各个年龄段的人群，特别是上班族和老年人。
2. 行业概况：粥行业近年来开展迅速，竞争剧烈，但市场仍然有宏大的潜力。
粥店的主要竞争对手包括面馆、快餐店等，但粥店的特色和优势在于它的安康、方便和家庭味道。
3. 市场需求：随着人们生活程度的进步和安康意识的增强，粥作为一种养生食品逐渐流行起来，市场需求逐年增加。
三、工程概述1. 工程名称：粥王2. 工程目的：以提供安康、美味的粥品为主要效劳对象，打造一家特色粥店。
3. 工程内容：主要经营粥类食品，包括香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、虾仁粥等多种品种。
4. 工程地点：选择市区繁华的商业区或办公区，以便吸引更多的顾客。
四、创业方案1. 选址：选择市区繁华的商业区或办公区，以便吸引更多的顾客。
2. 菜品研发：粥店的特点是简单、方便、美味，我们将加强菜品研发，推出多种口味的粥品，打造粥店的特色和差异化竞争优势。
3. 效劳质量：我们重视效劳质量，提供优质、高效、体贴的效劳，为顾客提供一个舒适、亲切的就餐环境。
4. 市场宣传：我们将通过多种渠道进展市场宣传，包括媒体广告、社交媒体推广等，进步品牌知名度，吸引更多的顾客。
5. 价格策略：我们将根据市场需求和竞争情况，合理定价，确保产品的价值和竞争力。
6. 合作与联盟：与其他餐饮企业、食品供应商建立长期合作关系，共同开展、互利共赢。
五、投资方案1. 初期投资：预计初期投资约为50万人民币，主要用于租赁店面、装修、购置设备和原材料的采购。
全国最有名的粥店排名 满朝佰家粥铺榜上有名
粥，在生活中扮演的角色越来越重要，随着餐饮文化的不断创新，它也成为人们最喜爱的美食之一。
白粥是粥的前生，慢慢才逐渐演化成现在多元化的口味，粥品种的丰富多样，也使得养生粥店横空而出，开始驻进餐饮市场，更来了新的契机。
全国最有名的粥店排名，满朝佰家粥铺，除了提供不重复的粥品，还有许多特色美食、经典小吃，在消费者心目中地位非凡。
友情提醒：加盟有风险，投资需谨慎。
全国最有名的粥店排名，满朝佰家粥铺榜上有名。
粥，是中国人一种传承多年的饮食习惯，代表我国的人文历史。
满朝佰家粥铺九年如一日始终秉承“以粥养人，百姓养生”的企业经营文化，励志于为消费者提供一个营养、健康的用餐环境，给加盟商打造一个优质的创业加盟平台。
众口难调是所有粥店加盟品牌都面临的一个问题，怎么做才能征服大众挑剔的味蕾，站稳餐饮市场呢？全国有名的粥店，满朝佰家粥铺可以很好的帮您规避这个问题。
满朝佰家粥铺拥有上百种美食，可以供你挑选，不管是喝粥、吃饭、嗦粉，吃肉、吃素，在这里都能得到满足。
满朝佰家粥铺以营养养生粥为主打，还有炒菜、煲仔、凉菜、热卤、砂锅、粉面、包点、小吃等其它系列，让你吃出百种风味。
满朝佰家粥铺正宗养生美食，在遵循传统的基础上结合现代科技，对接当代消费者需求，注重饮食上的健康，同时也能给消费者带来不一样的消费体验，提升了消费者的生活品质。
在餐饮市场上以特色打造属于自己的竞争优势，在制作传统美食的同时也将传统饮食文化推向广阔的人群。
满朝佰家粥铺做为全国有名的养生粥店品牌，正宗美食，发展潜力大，竞争优势明显，市场火爆商机，是很多投资者创业值得信赖的项目。
【最新文档】熬粥放多少水-范文模板 (5页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==熬粥放多少水篇一：电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥放多少水电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥放多少水?现在很多年轻人都不会做饭，甚至连煮粥都不会。
那么，今天小编就像大家介绍一下电饭煲煮粥的方法以及电饭煲煮粥窍门。
一、电饭煲煮粥的方法电饭煲煮粥的方法步骤一电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。
粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。
焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。
此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
电饭煲煮粥的方法步骤二一般家庭煮粥通常采用煮法。
此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。
也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。
电饭煲煮粥的方法步骤三电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。
如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。
若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味。
二、电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。
原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。
所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。
原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。
当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。
所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。
泰兴仁和楼 匠心早餐 终成世家
泰兴仁和楼匠心早餐终成世家作者：***来源：《美食》2018年第04期古色古香，古韻萦绕，走进仁和楼，你能感受到它浓郁的地方老字号美食文化。
放眼尽览美味、精致的各色名点，喝上一碗爽口的粯子粥，吃上一个刚出炉的大炉饼，或者来一碗鲜香的宣堡小馄饨，一页摊烧饼，无不大快朵颐。
泰兴仁和楼，创始于1897年，始名“刘咸和”，创始人刘义章，1956年公私合营时更名为“仁和楼”。
百年老店仁和楼多年来专注于经营泰兴地方特色早茶和淮扬风味宴席。
特色早茶品种有大炉饼、黄桥烧饼、蜂糖糕、宣堡小馄饨、各种包子、摊烧饼及粯子粥等地方特色小吃。
到仁和楼吃早茶，早已融入许多泰兴人的日常生活之中。
逢年过节或者走亲访友的时候，不少泰兴人也会专程到仁和楼来买上些大炉饼、汤包、蟹包、祝子粥等馈赠亲朋。
对于那些常年在外打拼的泰兴人来说，回家后到仁和楼吃顿早茶，成为解乡愁的好去处。
“不到仁和楼，等于白到泰兴游”，这是许多食客由衷的点评。
近年来，仁和楼先后获得了“中华餐饮名店”、“中华名小吃”、“中国区域+大名点”、“中国优秀早餐企业”、“国家5钻级酒家”等荣誉称号，受到了业内与广大消费者的一致好评。
作为泰兴地区首屈一指的老字号，仁和楼在经营管理方面有哪些心得？泰兴地方小吃有哪些特色？老字号的发展前景如何？带着种种好奇，本刊记者前往泰兴采访了仁和楼董事长——胡旭阳。
早餐世家做“四真”放心早餐胡总告诉记者，餐饮的业态有很多，仁和楼则专注于做早餐，并坚持“真货、真心、真情、真诚”的四真理念，让员工通过产品把这“四真”传递给消费者。
例如，在产品方面，既坚持做好传统产品，又努力研发新品，不断满足消费者日益增长的对美好生活的需求。
作为企业的经营者，胡总深信“化民成俗”的力量。
而仁和楼的企业文化恰好与当地的民俗文化有效地嫁接起来，这便是仁和楼在泰兴当地广受欢迎的原因。
反之，现在很多餐饮企业，不断地开新店，向消费者推荐新的消费方式，往往容易“昙花现”。
开粥店的十大忠告
开粥店的十大忠告嘿，咱来说说开粥店的十大忠告哈。
第一呢，味道得好。
这可太重要啦！就像我有一回路过一家粥店，那香味儿啊，一下子就把我吸引进去了。
我点了一碗粥，哇，那味道，简直绝了。
从那以后，我就经常去那家店。
所以啊，你的粥味道不好，人家来一回就不想再来了。
第二，食材要新鲜。
有一次我去一家粥店，喝着粥总觉得味道有点怪。
后来一问才知道，他们的食材不新鲜。
这可不行啊！人家来喝你的粥，是为了健康，你可不能用不新鲜的食材糊弄人。
第三，种类要多。
不能就那么几种粥，得有各种各样的口味，满足不同人的需求。
我记得有一家粥店，他们的菜单上有几十种粥呢，什么南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥啥的，让人挑花了眼。
第四，价格要合理。
不能太贵了，不然人家觉得不划算。
也不能太便宜了，不然你自己也赚不到钱。
得找到一个平衡点。
第五，服务要好。
服务员得热情，笑脸相迎。
有一回我去一家粥店，那服务员爱搭不理的，让人心里很不舒服。
这样的店，我肯定不会再去了。
第六，环境要干净。
谁也不想在一个脏兮兮的地方喝粥吧。
所以啊，店里的卫生一定要搞好。
第七，位置要选好。
最好是在人流量大的地方，比如学校附近、写字楼旁边啥的。
这样才有更多的人来你的店。
第八，宣传要到位。
不能光等着客人自己上门，得主动宣传。
可以发传单、在网上做广告啥的。
第九，要有特色。
比如说，你的粥店有什么独特的口味或者服务，让人一下子就能记住。
第十，要敢于担当。
有一回我在一家粥店喝到了一碗有问题的粥，我去找老板。
老板马上就给我换了一碗，还一个劲儿地道歉。
我觉得这老板就很有担当，以后我还会去他的店。
所以啊，开粥店可不是一件容易的事儿，得注意这十大忠告。
只要你用心经营，肯定能把粥店开好。
嘿嘿。
粥店的介绍
九洲城
• 九洲城落成于1984年，占地15400平方米， 位于珠海旅游商贸及金融中心，地处石景 山旅游中心与珠海宾馆之间，与国贸海天 城、珠海百货、免税商场浑然一体。特区 建立十周年时，江泽民主席曾在城楼检阅 游行队伍，是珠海的政治、文化中心和标 志性建筑之一。
九大粥膳——营养健康，还能 辅助降糖
Байду номын сангаас粥同乐
• 九粥同乐又同九州同乐 • 第一个寓意是希望来喝粥的人都能开开心 心，心满意足 • 其二则是希望我们的粥店未来能全国连锁， 开遍九州
九粥同乐
九州
九州
• 九州是中国古代典籍中所记载的夏、商、 周时代的地域区划，后成为中国的代称。 古代中国人将全国划分为九个区域，即所 谓的“九州”。根据《尚书· 禹贡》的记载， 九州分别是：冀州、徐州、兖州、青州、 扬州、荆州、梁州、雍州和豫州。
九州对应现在位置划分
• 徐州，起自黄海、泰山、淮河，涉及山东、江苏、安徽，地为红色粘 土。 • 冀州，起自黄河壶口，涉及今山西、河北、河南等省部分地区，地为 白壤。 • 兖州，起自黄河下游、济水，涉及河北、河南、山东，地为黑壤 • 青州，起自渤海、泰山，涉及河北、山东半岛，地为肥沃白壤。 • 扬州，起自淮河、黄海，涉及江苏、安徽、江西及其以南的地方，地 为潮泥土。 • 荆州，起自荆山、衡山，涉及、湖北、湖南，地为潮湿泥土。 • 豫州，起自中原、黄河下游，涉及河南、山东，为肥沃而硬的黑土。 • 梁州，起自华山、黑水，涉及陕西、四川、甘肃、青海，地为黑土。 • 雍州，起自黑水、西河，涉及陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、新疆，地 为黄壤。
• • • • • • • • • 1、芝麻黑豆粥 2、玉米须粥 3、葛根白米粥 4、南瓜麦麸粥 5、苦瓜粥 6、蚌汁冬瓜粥 7、黄芪胰苡粥 8、山萸莲子粥 9、胡萝卜粥
粥店成餐饮业的新贵 创业经验
粥店成餐饮业的新贵【财神特别推荐】无米粥？，毋米粥！单看名字，已经觉得很有心思，不是“无米粥”，也不是“母米粥”，而是“毋米粥”，实在有点古义。
其实，做法说穿了，也十分简单，只是用熬了很久的粥水来打窝。
近期一种来自顺德的“毋米粥”在城市里流行起来，亦带来了新商机。
炎热的夏季带来了新商机。
对于食欲不振的人们，清淡健康的粥品正是饮食首选。
开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。
近期一种来自顺德的“毋米粥”在广州等城市里流行起来。
以粥底打火锅，用鸡、鱼、生蚝等做火锅料，别有一番风味。
客人吃到一半，可以根据需要提出要带米的粥。
毋米粥底味道不错，打完火锅后更好吃，再配上油条，鲜美异常。
粥店成餐饮业的新贵如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场。
肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。
人人都在渴望健康，抗衰老、养生保健大行其道，这种强烈的需求开启了巨大商机。
据了解，从事养生保健产业，成功要具有五个特征:1、大众消费得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老少咸宜；5、缩短消费时间。
对普通投资人而言，还必须具备两个前提：1、投资少，回报快，利润高；2、不需要特别的经验，上手快，易于经营打理。
综合研究以上这些成功的特征，粥店是一个很好的选择。
相比较大大小小普通的酒店、饭店而言，投资少，回报快、利润高是许多人热衷开粥店的重要原因。
眼下餐饮业竞争之激烈是许多人无法想象的，而粥店作为一种新兴的餐饮时尚，目前相对来说还有一定的发展空间。
一般说来，一盆十余元的粥，其成本不过几元钱，扣除其他因素，这样的利润是普通饭店无法比拟的。
粥店之所以在短时间内成为餐饮业的新贵，关键还在于迎合了市场的需求。
随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、滋补等功能的粥品，无疑符合人们这种需求。
2014马年(甲午)教育新春联：春雷击鼓,骏马启程
2014马年（甲午）教育新春联：春雷击鼓，骏马启程校园卧虎藏龙地；师教培桃育李人。
雏燕凌空，桃李一园酬远志；英才济世，栋梁千亩柱长天。
化雪赖春风，春风吹绿杏坛树；成才凭壮志，壮志润红学子心。
袖带清风，廉步登台人气旺；书藏明月，素心授课口碑佳。
春风化雨禾苗壮；绛帐授徒桃李红。
催风化雨振师德；聚力凝神塑国魂。
鱼跃龙门化彩虹，飞熊兆梦；马奔月殿折丹桂，玉兔呈祥。
闻鸡晨舞剑；挑灯夜读书。
引万道清泉润国家花朵；倾一腔热血铸人类灵魂。
挂角囊萤百尺竿头还进步；悬梁刺骨九天云路竞登先。
师指千条路；烛明万里程。
心血培桃李；粉笔写春秋。
一代园丁乐；四时桃李荣。
备课攻书蚕咀叶；传经解惑茧抽丝。
东风吹奏园丁曲；大地迎来桃李歌。
粉笔生涯知乐趣；油灯备课见精神。
满屋诗书添丽景；盈门桃李笑春风。
巧匠呕心雕美玉；严师沥血良英才。
学海千秋勤汲取；心田万亩好耕耘。
一头黑发来园圃；两鬓白霜对栋梁。
语带烟霞自古少；学发耕稼到秋成。
壁垒一新聿成大厦；门墙三乐广育英才。
慈母心肠严父面孔；春蚕志愿蜡烛精神。
大地耕耘园丁辛苦；东风沐浴桃李繁荣。
好勇好刚总须好学；有文有武还要有恒。
惟热心人可与其学；且诚意者得入斯堂。
校园春临杨柳含翠；神州光耀桃李杨芬。
育李培桃春风得意；肩梁固栋盛世称心。
华夏腾飞科学关键；神州崛起教育先行。
纳百川之流成大海；通千古之典显高才。
师长甘霖浇开桃李；学生倦眼读破诗书。
春雨潇潇润万株桃李；丹心耿耿育四海英才。
教师似园丁呕心沥血；学子如花朵斗艳争奇。
学问贵能疑疑堪开塞；自修在务实实不蹈虚。
赞园丁汗水催开千树绿；颂师长甘霖浇灌万花红。
遍地春花甘做园丁勤灌溉；摩天雪岭愿为志士勇攀登。
国运宏开十亿人民歌盛世；人才辈出满园桃李笑春风。
教学同堂老桃不逊新桃色；师生相长雏凤清于老凤声。
黑板一方演绎幽微世界；讲台三尺集成浩翰乾坤。
学而时习之少小诵此语；教亦多数矣圣哲无常师。
育人才苦口婆心如慈母；传知识千丝万缕似春蚕。
阳光普照园丁心坎春意暖；雨露滋润桃李枝头蓓蕾红。
粥里春秋阅读题答案
粥里春秋阅读题答案都说一粥一饭，当思来处不易……关于粥的文化，你了解多少呢？下面是店铺为您收集整理的《粥里春秋》的阅读题目及其参考答案供大家学习，相信这些文字一定会对你有所帮助的。
《粥里春秋》阅读原文刚刚懂事，读过几年私塾的父亲就一字一顿地教我牢记：“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。
”还多次让我跟着他高声朗诵《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
”念是念了，也歌唱式地朗诵了，其实只是挂在嘴上而已。
年龄稍大以后，特别是亲眼目睹了村民们为了粮食所付出的艰辛劳动，才逐渐掂出这些格言和诗句的分量。
三月播种。
一家人随着东方的第一缕霞光早早起身，把冒出娇嫩芽尖的稻种，小心翼翼地均匀地撒在秧床上。
四月插秧。
辽阔的原野上，一方又一方的水田镜子般平整，倒映着蓝天白云，使人恍然觉得，那些身手矫健的插秧女是把碧绿的秧苗栽插在青天之上。
五月，六月，七月。
追肥，拔草，治虫。
高温悄悄来了，村民们像照料子女一样侍候庄稼，不怕苦，不怕累，只要庄稼长得好，就喜笑颜开，心满意足。
天热闷人，他们说：“好!不冷不热，五谷不结呀!”双腿被蚊虫叮得奇痒难忍，被蚂蟥吸得鲜血淋漓，他们只是笑笑。
终于，稻谷一天比一天饱满了，远远望去，一眼望不到边的稻田逐渐变得金光闪烁，气象万千。
村民们不辞劳苦种植粮食的过程，使自幼在农村长大的我印象深刻，而村民们对粮食无比珍惜的情景，更是让我终身难忘!邻居房大伯，每当新谷登场，他最爱的是先煮一锅新米粥细细品尝。
他喝粥时的陶醉神态，使人觉得，他喝的不是粥，而是人间难得一见的美食。
更难忘的是，一碗粥喝罢，他要仔仔细细地把碗舔得千干净净，不留一丝粥液，那碗便如水洗过一般。
第一次见房大伯舔碗，我很以为怪，回家告诉父亲，父亲神情庄重地说：“你记住，这就叫‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’。
”此生见粥多矣!最难忘的是那个全民饥饿的年代，村民们被指示拆灶砸锅，全部到大食堂吃饭。
那时家家断炊烟，户户无鸡鸣，食堂每天只供应两顿粥。
开粥店经验分享方案
开粥店经验分享方案作为一个开了多年粥店的老板，我想分享一下我个人的经验，以帮助那些想要开粥店的人。
1. 市场调查在决定开粥店前，一定要对市场进行调查。
要注意检查身边是否有其他粥店，以及他们的菜单和价格是什么样子的。
此外，还需关注该地区的人口构成，他们的饮食习惯，以及他们是否愿意为餐食付出多少钱。
市场调查是非常重要的，它将有助于制定良好的经营策略。
2. 制定菜单菜单设计对于其成功至关重要。
在制定菜单时，应注意提供多样化的选择，以满足不同口味的顾客的需求。
此外，还要确保食物新鲜，味道好。
可根据市场调查结果制定不同的菜单，以吸引更多的顾客。
3. 选址选择店址是粥店成功经营的关键因素之一。
要选择人流量较大的地区，且面积适中。
此外，还要注意改建需要的成本，以及所需的证照和手续等因素。
4. 建立品牌形象在市面上建立品牌形象是非常重要的。
你可以考虑使用一些方式，例如制作标志或商标，或染色建筑立面。
这将帮助你的粥店在市面上占据一席之地，为自己建立良好的口碑。
5. 服务质量服务质量是保证粥店生意成败的关键因素之一。
要确保员工良好的沟通和礼貌。
为顾客提供优质且快速的服务，这可以帮助拉动顾客数量，为粥店打造良好的口碑。
6. 推广为了让更多的顾客知道自己的粥店，需要效用不同的渠道进行推广。
例如可以在社交平台上发布信息，或者利用短信平台发送信息等。
推广活动可以吸引更多的顾客，让粥店快速地打开市场。
总结以上就是我分享的开粥店经验方案。
在选择开一家粥店时，请记住要进行彻底的市场调查和制定完美的经营方案。
要不断学习和改进，始终保持对市场的敏感性和应变能力。
最后，切记，服务质量是始终要是你经营的首要任务，这将决定你的粥店未来可以成功还是失败。
开粥店经验分享方案
开粥店经验分享方案介绍开一家粥店是一个非常有意义的事情。
可以为顾客提供健康美味的饮食，也可以创造自己的商业价值。
但是，粥店的开店经验在哪里？如何才能成功地经营这样一家粥店？下面我会从自己的经验出发，谈谈开粥店的经验分享方案。
资金准备首先，开粥店需要有足够的财力作为支撑。
所有的投资和经营成本都需要事先计划和准备好。
需要精打细算，制定专业的预算计划，并合理安排资金的支出和收入。
永远不要在经济压力下盲目投资，应该根据当前市场和消费群体的需求来调整商业计划。
销售策略以我的经验来看，成功的粥店经营不仅仅需要好的主厨和美味健康的食品，还需要有优秀的销售策略。
比如说，在开业前进行有效的市调，了解当地消费需求，正确把握客户需求; 积极引进有影响力的网络平台和社交媒体，建立粥店官方网站和博客，定期推出优惠活动和新品，吸引更多的客人外出就餐。
同时，还要对竞争对手进行调查和跟踪，收集市场信息，制定适合自己粥店的灵活的销售策略。
服务质量服务质量是开一家粥店的核心要素。
对服务质量的监管与提升能够有效地提高客户的体验和忠诚度。
因此，在提供美味佳饮的同时，也要注重服务的标准化和专业化。
如设置标准服务流程，培训专业的服务人员，提高队伍的整体素质，强化用户口碑和管理精细化。
其中，对员工的培训和管理，应该是一家粥店成功的必要条件之一。
质量保障粥店的质量保障是粥店能够持续经营的一个重要方面。
保障质量需要始终关注粥店的产品和服务。
要求粥店从原料采购到加工食物，从食品存储到废弃物处理等各个方面严格执行规范标准。
此外，应该加强与当地卫生监管部门的联系，并制定符合标准的卫生验证计划。
只有保障质量和卫生安全，才能为经营者带来收益，也保证了消费者的权益。
总结开粥店需要的不仅仅是经济资本，更需要合理的规划和出色的管理。
我们需要掌握销售策略，提升服务质量，保障质量和卫生安全。
只有这样，才能在市场竞争激烈的环境下脱颖而出，也让大众意识到这就是一家超出普通粥店的存在。
那些治咳嗽,感冒的炖橙子,一次见效
那些治咳嗽、感冒的炖橙子，一次见效（收好，少受罪）感冒、咳嗽吃冰糖炖梨、炖枇杷不管用的，赶紧来一发炖橙子。
不严重时，吃一次就好了，家里有宝宝的，把方子收好，可以少受好多罪~橙子炖银耳食材：橙子1个、银耳10g、冰糖适量做法：1)准备好所有材料2)银耳泡发好，橙子切片备用3)将橙子，银耳和冰糖放入炖盅4)加入适量水5)放入隔水炖中，设置2小时6)最后出炉即可冰糖炖橙子食材：橙子1个、冰糖适量做法：1)橙子洗干净备用2)将橙子切片3)放入炖盅，再放入冰糖4)接着加入适量水5)放入隔水炖中，设置2小时6)最后出炉，趁热吃即可我的QQ是2267310548喜欢护肤,养生，喜欢情感日志，美食护肤丰胸,教育孩子相关知识的朋友可以加一下燕窝炖橙子食材：燕窝5g、橙子1个、冰糖适量、清水适量做法：1)燕窝，橙子冰糖2)燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净3)橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。
4)洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。
5)橙子切开顶部当盖。
6)挖去部分橙肉。
这样才又空间塞燕窝。
7)燕窝放进橙子里，加点点水。
8)盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。
加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。
挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9)放进锅里隔水炖（用炖盅就直接炖）2小时即可食用。
鲜橙炖瘦肉食材：橙子1个、瘦肉80g、盐适量做法：1)橙子，瘦肉，小半碗水。
盐2)橙子外皮用盐搓洗干净。
3)切开几瓣，用手拿着切片的橙子挤出橙子到碗里4)一般能挤出小半碗橙汁，加适量水之后大概是一碗。
把已经挤过橙汁的橙子切片也放进碗里，瘦肉也放进去。
5)锅里烧开水，橙汁放进锅里隔水蒸。
大概蒸1个多小时。
6)放适量盐调味趁热喝。
临睡前2小时喝。
盐蒸橙子食材：橙子1个、精盐2g做法：1)准备好图中所准备的食材2)把橙子洗净，切开3)在切开的橙子面上均匀的撒上少许食盐，筷子插几下，盐更容易渗透4)盖上橙子盖5)放在小碗中，保持竖立，放入锅中蒸橙子，水开后，开始计时10—15分钟即可。
猪杂粥开启品牌化 仍有诸多难题待解
猪杂粥开启品牌化仍有诸多难题待解作者：陈小将来源：《中国食品》2022年第15期刚宰完洗干净的粉肠、猪肝、猪腰、猪心等，搭配精心挑选的靓大米，用猛火生滚。
滚烫的奶白色粥水与新鲜猪杂融合，最后再撒上一把枸杞叶。
一口下肚，米香肉鲜，即便是大热天都忍不住一口气吃上两碗！如果你是老广州人，或是广府美食爱好者，一定知道这道美食就是猪杂粥。
今年以来，广州、深圳、东莞、佛山等珠三角地区出现了一大批现切猪杂粥店，一改街边大排档的形象，大多门头霸气且装潢新潮，成为当地消费者宵夜打卡“新宠”，甚至凌晨一两点仍有不少人在等位。
猪杂粥会成为餐饮创业者们的下一个风口吗？从街边走向品牌化在广东人的饭桌上，猪杂可以说有着不可撼动的地位，猪杂粥更是深夜里慰藉广府美食爱好者的美味。
作为广东人的“日常单品”，猪杂粥在品牌化之前普遍存在于以下两种消费场景：一是在珠三角一带深耕了数十年甚至更久的老店里，这些店一般以街边接地气的大排档模式存在，经历多年的沉淀，往往有自己稳定的消费客群，也会有一批来店里食用猪杂粥的忠实顾客。
二是仅以一道菜品的形式存在于广东粥铺、广式茶楼，或是街边、社区夫妻快餐店里，就像酸菜鱼、烤鱼作为一道菜品存在于川菜馆里一样。
近两年，一大批创业者开始看好猪杂粥，将其单独作为一个品类成立品牌，并通过直营、加盟等方式跑马圈地，甚至有品牌将自家猪杂粥配方申请了国家专利。
比如，目前门店数量最多、分布城市最广的“强叔现切猪杂粥”成立于2020年，已经在广州、深圳、惠州、东莞、河源、梅州、揭阳、汕尾等地开店80+家。
与强叔现切猪杂粥同一时期成立的还有伏林哥、河叔、旺叔、煲叔，以及华记、李记等品牌，不一而足。
企查查注册数据显示，截至目前，以“猪杂粥”为关键词的在业、存续企业共有583家。
2020年之前，猪杂粥注册企业只有数十家;2021年起，猪杂粥企业注册量突破百家;2022年才过去一半，相关的企业注册量已经有118家。
猪杂粥正以冲刺的速度在珠三角地区遍地开花。
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百年粥店的秘密1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下：一、皮蛋瘦肉粥:主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
做法：1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
二、八宝粥：八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法：1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。
三、腊八粥：材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法：1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
四、百合莲子羹：材料：银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量作法：1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
小贴士：1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。
2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。
五、养颜木瓜粥：用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖做法：1、煮红枣。
红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。
煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干（用青葡萄干一样可以的）用清水泡上。
如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。
2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。
3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。
六、百合红枣粥：原料：江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
做法：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。
2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成七、鸡肉粥：（1）鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。
起锅，喝。
（2）非常要点（加了菜的粥和白米粥的最大区别）：加菜粥绝对不可以长时间煮。
米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。
这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。
（3）重要小贴士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加够，不得加两次水。
（4）如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。
八、鱿鱼粥：把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。
广州的粥其实就是"生滚粥"意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。
至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）PS;每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。
先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。
重点就是粥要熬得好。
九、红枣粥：红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。
红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。
红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。
十、山药粥：山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。
据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。
因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。
中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。
方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。
十一、芝麻粥：黑芝麻适量，淘洗干净、晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米lOOg同置锅中加水煮成粥，此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。
十二、龙眼粥：龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。
龙眼又称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。
十三、牛奶粥：大米100克淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。
牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。
十四、白木耳粥材料：白木耳60克，糯米100克。
白木耳先用清水发泡洗净。
糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
十五、鸡粥。
材料：小母鸡一只，姜片，米。
做法：水开放鸡，煮到水再次开，舀掉上层鸡油，下米下姜。
煮到鸡肉骨分离，米绵软。
绝对香！！！十六、豆粥：材料：各种豆类。
可以是眉豆，小麦，绿豆，芝麻等。
做法：和米同放，煲。
十七、冰糖莲子粥主料：江米250克配料：净莲子100克调料：冰糖200克做法：①江米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。
②净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟③锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。
十八、甘草绿豆粥----本品清热解毒，可凉吃或热吃。
主料：大米150克配料：绿小豆50克，甘草50克调料：白糖适量做法：①大米用清水淘净、沥水②绿小豆去掉杂质，用清水洗净沥水③甘草洗净用沙布包成小包④锅置旺火上放入清水甘草包，将水熬制成金黄色，放入绿豆再烧沸，放入大米熬煮，成粥后加入白糖，调匀即可食用。
特点：色泽黄绿；清香宜人；甜香味美。
十九、小米红糖粥主料：小米100克配料：红糖适量做法：①选用优质小米用清水淘洗干净，沥水。
②锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。
二十、山莲葡萄粥主料：糯米100克，香米50克，大米50克。
配料：山药30克葡萄干30克，调料：冰糖（白糖）适量。
做法：①糯米、香米、大米、用清水淘净，沥水。
②山药用清水刷洗干净，削去外皮，切成米粒丁，莲子去掉外衣膜，捅出莲心，葡萄干先用清水洗净；再用清水稍泡、洗净。
③锅置旺火上，加入糯米，香米、大米，山药丁，莲子肉，和清水烧沸后改用小火熬煮，五成熟时加入葡萄干，冰糖（白糖）调均溶化即成。
二十一、红枣莲子粥主料：糯米100克，香米50克配料：红枣30枚，莲子50克调料：冰糖（白糖）适量做法：①糯米、香米用清水淘净、沥水②红枣用清水稍泡胀，莲子经加工捅出莲芯洗净。
③锅置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、莲子一起烧煮，烧沸后小火熬煮，至米五成熟时加入红枣，冰糖（白糖）待糖调均熔化即可。
二十二、阿胶红枣粥主料：糯米60克配料：阿胶30克，红枣30枚调料：白糖适量。
做法：①糯米用清水淘净，沥水。
②阿胶放入研体中，捣成碎块，锅置微火上，加入清水和阿胶碎块，熬制成汁。
③锅置旺火上，加入糯米和清水，烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖，继续熬煮成粥。
二十三、冰糖银耳粥主料：糯米100克配料：银耳50克，调料：冰糖适量。
做法：①糯米用清水淘洗干净，沥水。
②因而放入盆里加温水浸泡，泡发后摘净杂质和耳根，再用清水冲洗干净，沥水，切成小块。
③锅置旺火上加入糯米和银耳、清水，烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥二十四、皮蛋瘦肉粥主料：大米350克配料：皮蛋6只，猪瘦肉500克，香菜调料：精盐、葱、姜段、大料做法：①猪精肉用清水洗净，剔去筋膜，切成薄片，用精盐、葱、姜、大料煮熟。
②皮蛋去掉外壳，洗净后切成碎末，香菜叶切成小段。
③大米用清水淘洗干净、沥水。
④锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，烧煮20分钟成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精盐、调匀，出匙加入香菜段即可食用二十五、虾仁米粥主料：大米250克配料：净虾仁150克，菠菜段少许调料：精盐、葱段、姜片、大料做法：①大米用清水淘净沥水②净虾仁用清水冲洗干净，挑去泥肠，再用清水冲净、沥水，放入微火锅中，加入清水虾仁，葱、姜、大料，煮至半熟③锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁，再烧沸时，加入少许精盐调好味即成。