振兴老字号当发挥老字号的诚信经营精神
商务部关于实施“振兴老字号工程”的通知
商务部关于实施“振兴老字号工程”的通知文章属性•【制定机关】商务部•【公布日期】2006.04.10•【文号】商改发[2006]171号•【施行日期】2006.04.10•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文商务部关于实施“振兴老字号工程”的通知(商改发〔2006〕171号)各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门：为贯彻落实党的十六大和十六届五中全会精神，按照全国商务工作会议和商务部服务业工作会议的要求，引导具有自主知识产权、优秀民族文化和独特技艺的老字号加快创新发展，发挥老字号在经济和社会发展中的重要作用，商务部决定从2006年起在全国实施“振兴老字号工程”。
现就有关事项通知如下：一、高度重视，做好组织保障新形势下大力开展“振兴老字号工程”，不仅是实施品牌战略、促进民族企业发展、扩大消费需求的重要举措，也是弘扬民族商业文化、开展诚信兴商、推动特色经济发展的一项战略任务，具有重要的现实意义，是商务工作义不容辞的责任。
各地商务主管部门要充分认识此项工作的重要意义，高度重视，加强领导，积极争取当地政府的支持。
要建立健全工作机制，明确相应机构和人员负责，保证责任到人、工作到位、取得实效。
二、科学规划，加强统筹协调各地商务主管部门要根据本地区老字号发展的特点，按照《“振兴老字号工程”工作方案》（附件1）的要求，研究制定“振兴老字号工程”实施规划，包括本地区老字号发展现状、存在的主要问题和实施“振兴老字号工程”的思路、目标、重点、步骤等。
要加强与当地有关部门的沟通协调，注意发挥有关协会等中介组织的作用，形成合力，共同推进。
三、积极研究制定有关政策措施各地商务主管部门要积极会同当地有关部门研究制定保护和促进老字号发展的政策措施，将老字号发展纳入城市建设发展规划和商业网点规划，指导老字号的改革和创新。
重点支持老字号企业开展知识产权和网点保护、融资信贷、创新产品和服务、恢复和发掘历史性产品和工艺等，支持有条件的老字号企业建立品牌发展战略，做精做强。
“老字号”商业品牌之振兴策略
“老字号”商业品牌之振兴策略sclunwen01@ (请注明投稿期刊）【摘要】我国“老字号”企业发展存在着品牌濒危；经营管理滞后、市场营销或缺；与现代城市规划相矛盾；知识产权保护意识薄弱等问题。
需要采取遵循市场规律，丰富产品形式；鼓励创新；加大“老字号”商业品牌挖掘和培育力度；积极推进法律法规建设等措施，振兴“老字号”商业品牌，进而增强中国经济综合竞争力和中华文化影响力。
【关键词】“老字号”商业品牌振兴中国“老字号”企业商业品牌发展概况我国的“老字号”品牌历史悠久。
据统计，我国“老字号”历史不足100年的约占57.3%；100年至200年的占28%；200年至500年的约占12.7%；500年以上的占2%。
①“老字号”企业门类齐全，涉及食品、医药、手工艺、机械制造、出版、金融等行业。
据2006年的统计数据显示，食品工商业和餐饮业“老字号”占64%左右，中医药“老字号”企业占10.8%左右，日用百货加工或零售业占5.6%左右，服装鞋帽加工或零售业占4.6%左右，钟表眼镜加工或零售业占3.1%左右，文化用品加工或零售业占2.7%左右，其他占5.2%左右。
②目前，我国有“老字号”企业几千家，其中经商务部于2006年和2011年先后认定的“中华老字号”有904家。
“老字号”企业的发展存在区域不平衡的问题，多集中于历史古都，商业和文化名城。
比如上海和北京是我国“中华老字号”数量高居前位的地区，分别为180家和117家，其次是江苏75家、天津66家、浙江53家，青海和海南较少，分别仅有1家。
2006年，商务部开始实施“振兴老字号工程”。
2008年，商务部等14部委又联合印发了《关于保护和促进老字号发展的若干意见》。
“老字号”这一民族商业品牌得到了普遍的关注和重视，许多“老字号”企业基于原生优势乘势而发，已然成为第三产业发展中的亮点。
据《中国“老字号”企业发展报告》（2011）公布的调查数据显示，受访“老字号”企业经理人认为，本企业与同行业其他公司相比的优势，主要体现在三个方面：第一是“品牌”（26.4%），第二是“产品质量”（22.6%），第三是“传统工艺技术”（15.2%）。
振兴中华“老字号”品牌研究———以蚌埠市餐饮老品牌为例
基金项目：安徽财经大学大学生创新创业训练计划资助（201810378074）。
作者简介：孙栋文（1997—），男，汉族，安徽合肥人，在读本科。
DOI ：10.16675/14-1065/f.2019.13.025振兴中华“老字号”品牌研究□孙栋文摘要：“老字号”是指拥有一定历史传承，随着产品和技艺积累，在一个城市或区域有极高文化认同的企业。
20066666年商务部正式公布并实施“振兴老字号工程”，“老字号”企业迎来了历史性机遇。
“老字号”品牌振兴，不仅是文化自信的体现，更是提高文化传承和认同感的核心。
提升品牌价值、打造品牌文化、走出固有的营销模式，成为“老字号”品牌振兴的关键。
关键词：餐饮“老字号”；品牌观念；品牌价值文章编号：1004-7026（2019）13-0049-02中国图书分类号：F272.92；F719.3文献标志码：A （安徽财经大学国际经济贸易学院安徽蚌埠233030）———以蚌埠市餐饮老品牌为例1“老字号”品牌概念2006年4月，商务部公布并实行“振兴老字号工程”。
“中华老字号”品牌是指拥有一定历史传承，并在一定地域经过几十年、上百年积累，发展出的产品、技艺或服务品牌，是中国独有的一种称呼。
“老字号”第一个关键词是“老”。
“老字号”有长期的经营历史和文化底蕴，对发展、传承中华文化起到了推动作用。
老字号”第二个关键词是“字号”，字号就是通常所说的品牌名称。
经过长期经营后，人们对一些店铺名称产生认同，对其产品产生依赖和情感，成为品牌的重要内涵[1]。
2餐饮“老字号”的特征2.111悠久的历史起源餐饮“老字号”起源于20世纪初。
当时中国落后于西方国家，但凭借数千年的饮食文化和高超技艺，涌现出一大批餐饮企业。
这些餐饮企业代表着中国深厚的饮食文化，是饮食行业的瑰宝[2]。
2.211卓越的菜品传承餐饮业最重要的就是口味，每道菜都有专属的记忆点。
这些味道的完美搭配，是数代人不断探索、尝试和融合的产物，是属于这些企业最核心的竞争力。
在促进老字号振兴发展中的作用
在促进老字号振兴发展中的作用随着经济的发展和社会的进步，老字号在中国的传统商业文化中具有重要的地位和作用。
作为传承和发扬中华民族优秀传统文化的重要载体，老字号不仅是中国经济的重要组成部分，也是中国文化的重要代表。
然而，由于市场竞争的激烈和消费习惯的改变，许多老字号面临着生存困境。
为了推动老字号的振兴发展，我们需要充分发挥各方的作用。
政府在促进老字号振兴发展中起着至关重要的作用。
政府可以制定相关的政策和措施，为老字号提供税收减免、场地优惠等支持，鼓励老字号进行创新和转型升级。
政府还可以加强对老字号的保护，建立健全的法律法规体系，打击侵权行为，维护老字号的合法权益。
此外，政府还可以加大对老字号的宣传力度，提升老字号的知名度和影响力，吸引更多消费者关注和支持老字号。
企业在促进老字号振兴发展中发挥着重要的作用。
企业可以通过创新产品和服务，满足消费者多样化的需求，增加老字号的竞争力。
企业还可以加强品牌建设，提升老字号的品牌形象和知名度，吸引更多消费者选择老字号的产品和服务。
此外，企业还可以加强与其他企业的合作，共同推进老字号的发展，实现资源共享和优势互补。
第三，消费者在促进老字号振兴发展中也发挥着重要的作用。
消费者是老字号的生存和发展的重要支撑力量。
消费者可以通过购买老字号的产品和服务，支持老字号的发展。
此外，消费者还可以通过口碑宣传和社交媒体等渠道，推广老字号的品牌形象，吸引更多人关注和支持老字号。
消费者还可以提供宝贵的意见和建议，帮助老字号不断改进和完善自己的产品和服务。
第四，传媒在促进老字号振兴发展中发挥着重要的作用。
传媒可以通过报道和宣传，提升老字号的知名度和认知度，让更多人了解和认可老字号的价值和魅力。
传媒还可以加强对老字号的正面宣传，树立老字号的良好形象，为老字号的发展营造良好的舆论环境。
此外，传媒还可以开展相关的主题活动和专题报道，进一步推动老字号的发展，激发社会对老字号的关注和支持之情。
学校和社会组织在促进老字号振兴发展中也发挥着重要的作用。
用诚信打造老字号 用创新再创新辉煌
户 人格 模 拟 、客户 心 理模 拟 、典 当实务 模 拟等 模 块 ，大大 提 高 了从 业人 员 的实 战水平 。山 塑
典 当还 对信 用 好 、回款及 时 的优 质 客户 实 行人 性 化 的等级 营销 ，不 同等 级 的客 户 ，享 受 不 同 的政 策 和优 惠待 遇 。２ ０ ０ ９年 ，山塑 典 当完成 当
： 戛 量 摹 ＿ ： 萼 薹＿ ＿
孚 德 始 建 于 １３ ９ ３年 ，建 厂 初 期 以
位 ，服务 到位 ； 在宣传 方 面 ，实 事求是 ， 从 不 夸 大其 词 。用 诚 信 打造 的 “ 孚德 ”
皮 鞋 在 消 费 者 的心 目中 已 经 形 成 了选 料 考究 、做工 精 细 、楦 型独特 、质 量过
的社 会责 任 。今 后 ，山 塑集 团将 建 设 成 为规 模 化 、产 业 化 、多 元化 、现代 化 的 高效 率 、高 效 益 企业 航母 ，确保 山塑 集 团三 年过 百 亿 的战 略
目标 的实 现 ，为全 行 业 和全 社会 做 出更 多 的 贡
献 。■
款规模 达到 １ ． 元 。山塑典 当的发展业 绩， ２亿
誉 度 较 差 的情 况 下 ，为扶 持 中小 企 业 ，
用 企 业 的 信 誉 在银 行 给 予 担 保 ，这 在
多 大 ，其 楦 型都能 与脚 型相符 ，达 到完
美 ； 在用 料上 ，鞋 面 、鞋 里 、鞋垫全 部
全 国是 首 创 。青 岛 市仅 选 了 ５家 企 业 ， 孚 德 是 其 中 的 一 家 ，也 是 唯 一 家 国 有 企 业 。 这 充 分 说 明 了 孚 德 多 年 来 诚 信 经 营 除 得 到 了消 费 者 的认 可 、合 作 单 位 的认 可 ，还 得 到 了 市 政 府 的认 可 和肯 定 。２ ０ ０ ３年 ９月 我公 司被 评为 “ 青
老字号作文(最新整理)
22.阅读下面材料，按要求作文。
（60分）老字号，是中国商业文明发展的标志，是中国城市文明发展的图腾。
老字号品牌蕴涵着几代人的智慧和心血，散发着久远的独特味道，是沉甸甸的“金字招牌”，不仅是对其顶尖技艺、祖传秘方、独特风味、卓越品质的肯定与保留，也是对传统的商业文化、诚实守信的经营思想和信誉口碑的保护和延续。
然而，随着时代的变迁，不少老字号优势逐渐褪去，有的甚至处在生死存亡的边缘。
全国现存1000多家中华老字号企业，只有10%运营健康，约20%长期亏损面临破产。
河北省27家中华老字号企业，经营效益较好的仅有两三家。
老字号曾经是市场上耀眼的明星，缘何部分老字号滑落？作为年青一代的你，对老字号有着怎样的体验和思考？请综合上述材料，写一篇文章。
要求：选好好角度，确定立意：明确文体，自拟题目：不要套作，不得抄袭，不得泄露个人信息：不少于800字。
思考分析后：一、【优秀标题】①让创新为老字号注入“活水” ②擦亮老字号金字招牌③创新助力老字号跟上时代④让老字号焕发生机⑤以创新激活老字号⑥老字号要做新文章⑦传承老字号，续写新传奇⑧老字号要做新文章⑨与时俱进，老树新花⑩传承固根基，创新催新芽❶让老字号年轻起来❷创新与品质共舞❸顺势而变方能行稳致远❹在传承中携手创新❺根固于传统，枝繁于创新❻因时制宜，历久仍新❼携初心.拥创新.迎复兴❽传承存蕴味，创新谋发展二、【考场佳作】传薪续火光耀四方紫檀千年孕一木，沉香万年才流芳。
中华老字号在现代文明的冲击下，日渐式微。
该如何让它们重振雄风，再续昨日辉煌呢？有二法也。
其一，传承老字号在漫漫长河中积累的生产经验，古典秘方，更要秉承其诚实守信的行业精神，守住口碑与信誉，此谓之传薪也。
其二，融入时代发展潮流，运用先进科技来转变生产模式，同时着眼于不同年龄段消费者的需求，转变理念，紧跟时代步伐，此谓之续火也。
传薪与续火，二者缺一不可，兼而用之，老字号才可尘破光生，照破山河万朵，乃至走出国门，扬名海外。
振兴老字号 做强做精宁波品牌
振兴老字号做强做精宁波品牌作者：陈民恳来源：《宁波通讯·综合版》2021年第10期习近平总书记指出，要推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变。
老字号作为优秀民族品牌和传统商业文化的集中代表，既有深厚的文化沉淀，也有过硬的产品质量。
宁波通江达海，商贾云集，不仅成就了闻名遐迩的宁波商帮，也孕育了许多驰名中外的老字号。
老字号传承着宁波的商业精髓和传统文化，具有较高的经济价值和文化价值。
保护和振兴宁波老字号，既是打造宁波品牌的重要载体，也是扩大居民消费需求、构建新发展格局的现实需要。
老字号发展与时俱进近年来，宁波积极弘扬老字号工匠精神，深入挖掘传统技艺和品牌内涵，主动创新，探索运用新零售渠道和大数据等新技术，让老字号企业焕发新活力。
持续优化政策环境。
建立健全老字号品牌保护发展政策体系，推出老字号保护和促进工程。
宁波先后发布实施保护和促进老字号发展、促进老字号传承创新发展等扶持政策，并出台宁波老字号认定办法，成立老字号企业协会，在加强传承和保护、促进创新发展等方面给予支持。
目前，宁波已拥有42家“浙江老字号”，7家“中华老字号”。
积极拓展消费市场。
坚持展会拓市，在中国（宁波）食博会期间专设“老字号展”，鼓励和引导老字号企业参加中国（浙江）中华老字号精品博览会、中国国际食品餐饮博览会等省内外展会，大力开拓国内市场。
同时，鼓励老字号企业实施连锁经营战略，在市内外设立连锁企业或连锁门店，扩大品牌影响力，提高经济效益。
引导“冯恒大”“楼茂记”等老字号品牌进驻网店，推动线上线下融合发展。
不断加强宣传引导。
注重宣传阵地建设，推动“王升大”“赵大有”“黄古林”等老字号企业打造专属品牌博物馆或工作室，开展教育实践活动，传承和创新老字号品牌。
鼓励老字号企业走出去，与省内企业抱团赴台湾等地参展，并积极参加境外活动，大力宣传甬商文化和品牌。
与此同时，加强老字号品牌研究，结集出版《甬城老字号》一书，全面展示宁波老字号品牌的前世今生。
宁夏回族自治区商务厅关于实施“振兴老字号工程”培育和支持优势商业品牌发展的通知
宁夏回族自治区商务厅关于实施“振兴老字号工程”培育和支持优势商业品牌发展的通知文章属性•【制定机关】宁夏回族自治区商务厅•【公布日期】2006.05.10•【字号】宁商[改]发[2006]155号•【施行日期】2006.05.10•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文宁夏回族自治区商务厅关于实施“振兴老字号工程”培育和支持优势商业品牌发展的通知（宁商（改）发［2006］155号）各市县（区）商务主管部门：为贯彻全国商务工作会议和商务部商业改革发展工作会议精神，根据《商务部关于实施“振兴老字号工程”的通知》（商改发［2006］171号），现将我区引导具有自主知识产权、优秀民族文化和独特技艺的老字号加快创新发展，实施国家“振兴老字号工程”等有关事项通知如下：一、从品牌战略高度认识“振兴老字号工程”的重大意义“老字号”是指历史悠久、拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
我区老字号主要分布在餐饮、零售、食品加工、医药等行业，是我区地方民族传统文化和商业文明的重要成果。
挖掘、培育和扶持老字号发展，具有较强的经济及市场发展的紧迫性和必要性。
各地应认识到老字号分布在日常生活中的各个行业，与居民生活密切相关，保护好、支持好老字号发展，是扩大消费、开拓市场、满足居民消费需求的有力保障；是开展诚信兴商、规范服务、继承和发展传统商业文化，弘扬现代商业文明的重要途径；是促进民族贸易发展，提高企业国际竞争力的战略举措。
各地商务主管部门要把“振兴老字号工程”作为本地实施品牌战略的一项重要任务，积极主动地承担这一历史重任。
二、振兴老字号的指导思想和工作目标指导思想：以科学发展观为指导，以市场为导向，以企业为主体，坚持保护与发展相结合，坚持挖掘继承与创新发展并举，兼顾中华和地方老字号不同情况，为老字号振兴营造有利的发展环境，扶持老字号企业提高国际国内市场竞争能力，扩大老字号的品牌影响力。
“中华老字号”品牌振兴策略研究
一
、
引 言
粗笨了许多 。现在人崇尚时尚精美 ，而 “ 王麻子 ”的产品开发观念与现
“ 老字号”企业是集人文精神 、商业精神 、本土文化于一身的经济
了品牌个 陛，以至于难以 占领 自己希望 占领的市场。 还有些企业脱离企业和品牌实际盲 目延伸。１ ９ ９ ５年，王麻 子剪刀厂
其 次，“ 中华老字号”产品的科技含量低 、附加值低，生产现代化程
度低 ，且产 品的质量 和产量都不稳定 ，难市文教器材 厂等毫 不相干的十几个厂子合并成立王麻子 工贸集 团，并重新注册了王麻子商标 ， 这是王麻子品牌延伸和盲 目 扩张的一大
者 的 购买 欲 望 。
伸时却延伸出百余个子品牌 ，二百多个品种。如 ：五粮春 、五粮 醇、五
福液 、金六福、锦上添花 、铁哥们等。这么多的牌子拥挤在一个市场内， 最终的结果只能是相互残杀 。品牌延伸过于宽泛 ，以至于什么都不能代
表。五粮液 ，到最后由于子品牌过多，使品牌失去了原有 的意义 ， 失去
实体。“ 老字号”及其经营的传统商品是众多身怀绝技 的能工巧匠经过悠
代消费观念差距 日渐扩大。后来，其市场被后起之秀比如 “ 阳江十八子”
等抢 占，导致最后以破产收场 。 最后 ， “ 老字号”的品牌个 ｌ 生 特征不够鲜明 ， 不足 以满足消费者诉求。
久岁月凝聚起来 的艺术杰作 ， 是商品市场优胜劣汰的产物。“ 老字号”通
理者对品牌资产的特殊性认识 不足，没有认识到品牌经营管理理念 的重
要性 ，或者虽然认识到 品牌管理理念的重要性 ，但是没有真正领会 品牌
以你熟悉的老字号品牌发展为例,谈谈你对振兴中华老字号的想法。
以你熟悉的老字号品牌发展为例,谈谈你对振兴中华老字号的想法。
随着时代的变迁和科技的进步，许多中华老字号品牌在经历了长时间的传承和发展后，面临着市场萎缩、竞争乏力、传承困难等问题，如何振兴老字号成为了一个备受关注的话题。
在我看来，老字号品牌的振兴需要从以下几个方面入手:1. 传承与创新相结合。
老字号品牌都有着独特的历史文化和品牌价值，但在新时代下，老字号品牌需要不断创新，结合现代消费需求和营销手段，才能更好地适应市场。
例如，中华老字号“同仁堂”在传承中药文化的基础上，推出了一系列现代中药产品，并融入了文化创意元素，成为了中国文化品牌的代表之一。
2. 加强品牌建设。
老字号品牌的品牌建设是一个长期而持续的过程，需要注重品牌形象、口碑、信誉等方面的建设。
在品牌建设方面，老字号品牌可以通过传承历史和文化，加强品牌形象的宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度。
例如，“茅台”作为中国的名酒品牌，通过不断加强品牌形象和品牌建设，成为了中国酒类行业的领军品牌之一。
3. 推动转型升级。
老字号品牌需要适应市场的变化，推动转型升级，加强产品创新和生产设备的更新升级，提高产品质量和生产效率。
例如，“南京同仁堂”在传承中药文化的基础上，推动了企业的转型升级，建立了现代化的中药生产基地和科研中心，提高了企业的市场竞争力。
4. 注重市场营销。
老字号品牌在市场营销方面需要注重创新，结合现代营销手段，拓展销售渠道，提高产品的知名度和美誉度。
例如，“中华牙膏”在市场营销方面不断创新，通过电视广告、明星代言、公益活动等多种方式，提高了产品的知名度和美誉度，销量也稳步增长。
老字号品牌是中华文化的重要组成部分，也是中国企业的知名品牌之一。
要想振兴老字号，需要各方共同努力，注重传承与创新、品牌建设、转型升级和市场营销等方面的工作，才能让老字号品牌在新时代焕发出新的活力。
同仁堂与“德诚信”精神
同仁堂有许多这样的老专家、老药工，同时也有许多有知识、有技术、有理想、有道德的年轻员工，他们共同在同仁堂的大家庭里学习、工作、发展、进步，成为现代同仁堂人。
记者还发现一个十分有趣的现象，就是接触到的同仁堂员工对于同仁堂自己的药品十分偏爱。如遇感冒发烧等常见病症，到药店买药一定会买同仁堂的药，如果没有，就会找另一家药店，直到买到同仁堂的药。他们讲这是因为相信自己生产的药没有搀杂使假，质量和疗效都不会有问题，吃着绝对放心。
同仁堂注重建设新时期的企业文化。集团公司宣传部长金永年认为，同仁堂要实现与国际接轨，产品就要高标准，高疗效；不但要着眼于治病，还要减少副作用，满足患者的多样化需求。同仁堂虽然是300多年的老字号，但是如果不跟上时代发展，仍然会被淘汰。同仁堂文化是同仁堂发展的根本性力量，同仁堂要形成自己特有的质量观、信誉观、形象观、人才观，建立有效的激励机制和创新机制，提升企业的道德、文化、品牌形象，保护企业知识产权，这是同仁堂的重要无形资产。
梁大雪师傅是同仁堂中药材前处理车间的专家。她是17岁进厂，当学徒3年，几乎走遍了所有的关键技术岗位。提起同仁堂，她简直如数家珍，她说同仁堂是一笔珍贵的财富，我们有义务推动同仁堂继续发展，“不要让同仁堂跨在咱们手里。”她对同仁堂中药的质量和工艺标准十分执着，不准任何伪品、次品进入同仁堂。按照同仁堂的生产要求，水半夏不能代替半夏，半夏3年长成，水半夏1年长成；黄芹不能代替黄芪，黄芪是补气的，黄芹是泄火的；山银柴不能代替银柴胡，虽然外观差不多，但山银柴是伪品。
同仁堂注重弘扬“德诚信”精神。集团公司党委书记田大方介绍说，在新的发展时期，同仁堂仍将坚持以“德诚信”为核心的道德信念，“同修仁德，济世养生”的企业精神，“以利为上，义利共生”的经营哲学，“下真料，行真功，讲真情”的岗位信条，“热心，耐心，恒心，公心”的服务精神，提高同仁堂的产品质量、服务、信誉和品牌，扩大市场份额，把企业的社会效益和经济效益有机结合。在一定意义上说，道德建设也是生产力，也是经济效益。
老字号诚信经营的案例
老字号诚信经营的案例案例名称：老字号诚信经营的案例——“徐记黄焖鸡”案例背景：徐记黄焖鸡是一家历史悠久的老字号，创立于清朝末年，已有百年历史。
徐记黄焖鸡的创始人徐瑞根先生，以其独特的黄焖技艺和诚信经营赢得了众多食客的喜爱和口碑。
该店主要经营黄焖鸡、黄焖鱼、黄焖肉等传统烧烤食品。
案例分析：徐记黄焖鸡秉承着诚信经营的理念，自创黄焖调料，采用新鲜的食材，坚持不添加任何色素、防腐剂等食品添加剂，深受广大食客的信赖。
在繁荣的美食市场中，徐记黄焖鸡始终保持着自己独特的优势，以诚信经营为根本，不断提升产品质量，提高服务水平，不断创新，不断进步，使得徐记黄焖鸡这个老字号始终在市场上保持着自己的地位。
徐记黄焖鸡通过坚持诚信经营，赢得了消费者的认可和口碑。
在这个信息透明的时代，企业要想赢得消费者的信任，唯一的途径就是诚信经营。
如果企业没有诚信，不仅会失去消费者的信任，还会给企业自身带来严重的经济损失。
总结：诚信经营是企业赢得消费者信任和长期发展的关键。
徐记黄焖鸡的成功经验，告诉我们在繁荣的市场中，要坚持诚信经营，才能立足于市场，赢得消费者的认可和信任。
某老字号糕点店“顺记”，是南方城市的一家有着几十年历史的糕点连锁店。
从创始人开始，他就一直注重诚信经营，在取得口碑和市场份额的同时，也不断传承和发扬着老字号的文化和传统。
顺记的糕点制作技艺是由创始人亲自传授的，产品口感独特，让人爱不释口。
他始终坚持使用优质原材料，不添加任何化学成分。
他们每天凌晨就开始制作糕点，保证每天早晨出售的糕点都是当天制作的，保证新鲜度和品质。
除此之外，顺记还重视与客户的关系，把客户的满意度作为店铺的核心指标。
顺记每位员工都受过专业培训，注重细节和服务态度。
每个顾客都能感受到员工的热情和专业性，这种贴心的服务让顾客满意度倍增。
由于这些优势和诚信经营，顺记在当地形成了很好的口碑和品牌知名度，吸引了大量忠实顾客和游客前来品尝。
在日新月异的商业竞争环境中，顺记糕点店得以保持并不断提高市场份额，成为南方城市糕点行业的佼佼者。
参观老字号感悟心得体会(3篇)
第1篇近年来，随着我国经济的快速发展，越来越多的老字号企业逐渐焕发出新的活力。
为了更好地了解和传承这些老字号的历史文化，我参加了学校组织的老字号参观活动。
在这次活动中，我深刻感受到了老字号企业的魅力，对老字号有了更加深刻的认识。
以下是我对参观老字号的一些感悟和心得体会。
一、老字号的历史底蕴老字号企业是我国传统文化的重要组成部分，它们承载着中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵。
在参观过程中，我了解到老字号企业大多有着几百年的历史，它们在长期的发展过程中，积累了丰富的经验，形成了独特的经营理念和文化底蕴。
以我参观的某老字号为例，该企业成立于清朝乾隆年间，距今已有300多年的历史。
在参观过程中，我看到了许多珍贵的文物和资料，了解了该企业在不同历史时期的发展历程。
这些历史资料让我深刻感受到了老字号企业的厚重底蕴和悠久历史。
二、老字号的经营智慧老字号企业在漫长的经营过程中，积累了丰富的经营智慧。
这些智慧不仅体现在产品研发、生产制造、市场营销等方面，更体现在企业文化和员工素质上。
在参观过程中，我了解到老字号企业在产品研发方面注重创新，不断改进生产工艺，提高产品质量。
同时，老字号企业在市场营销方面也独具匠心，通过口碑相传、品牌推广等方式，赢得了消费者的信任和喜爱。
此外，老字号企业在企业文化建设方面也独具特色。
他们注重传承和弘扬中华民族优秀传统文化，将企业文化融入到企业发展的各个环节。
这种独特的经营智慧，使老字号企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
三、老字号的社会责任老字号企业不仅关注经济效益，更注重承担社会责任。
在参观过程中，我了解到许多老字号企业在扶贫、环保、公益等方面做出了积极贡献。
以某老字号为例，该企业在发展过程中，始终坚持“取之于民，用之于民”的理念，积极投身公益事业。
他们不仅为贫困地区捐款捐物，还通过培训、就业等方式，帮助当地群众脱贫致富。
这种社会责任感让我对老字号企业产生了由衷的敬意。
四、老字号的时代价值在新时代背景下，老字号企业面临着新的机遇和挑战。
同仁堂：德诚信的企业文化助百年老店永葆青春
同仁堂：德诚信的企业文化助百年老店永葆青春同仁堂创建于1669年(清康熙八年)，创始人乐显扬。
同仁堂自雍正元年(1721年)正式供奉清皇宫御药房用药，历经八代皇帝，长达188年，是中药行业著名的老字号。
在三百多年的历史中，同仁堂恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的传统古训，树立“修合无人见，存心有天知”的自律意识，制药过程中兢兢小心、精益求精，其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外，同仁堂金字招牌因此而长盛不衰。
新中国成立后同仁堂进行了公私合营，后来于1966年转变为国营企业并一度改名为北京中药厂。
改革开放后，同仁堂厂、店牌号得以恢复，进入飞速发展阶段。
1992年，中国北京同仁堂集团公司组建成立，江泽民主席为同仁堂题词，“发扬同仁堂质量第一的优良传统，为人民保健事业服务”。
1992年，由集团公司六家绩优企业组建成立北京同仁堂股份有限公司。
同年七月，同仁堂股票在上证所上市，同仁堂在现代化企业制度的进程中迈出重要步伐。
2001年7月，由北京市政府授权的中国北京同仁堂(集团)有限责任公司正式揭牌，同仁堂最终实现了规范化的公司制的转变。
一同仁堂古训在300多年风风雨雨的历史长河中，同仁堂的几条著名古训流传至今：“同修仁德，济世养生”的宗旨，“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力的信条。
1．同修仁德济世养生创办同仁堂的乐家堪称医药世家，据记载乐家远祖乐仁规在唐末曾是太医令，后乐家避乱浙东，世代行医。
乐家家谱是乐家迁入浙东后依据当地乐家先辈制定，乐仁规是乐家第四代。
同仁堂创始人乐显扬是乐家第二十九代传人，本在北京做铃医，在康熙七年(1668年)当上清政府太医院的吏目，专小方脉科。
作为宫廷御医，在为灾民治病的过程中，乐显扬亲眼目睹了贪官对朝廷和百姓的祸害，认为“可以养生，可以济世，惟医药为最”，一心专功医术。
乐显扬很快成为太医院的名医，求医问药者络绎不绝，于是他开始筹建自己的药室。
中华老字号诚信经营故事
中华老字号诚信经营故事咱今儿个就讲讲瑞蚨祥的故事。
这瑞蚨祥啊，在老北京那可是响当当的名号，专门做绸缎布匹生意的。
话说有一回，有个老顾客，那是个急性子。
他在瑞蚨祥定了一批上好的绸缎，说是家里急着用，要在某个日子之前拿到。
这瑞蚨祥的掌柜的一口就答应下来了。
可是啊，天有不测风云。
半路上运货的马车坏了，眼瞅着交货的日子就快到了，这绸缎还在路上卡着呢。
伙计们都急得像热锅上的蚂蚁，想着这下可咋整啊。
这掌柜的呢，他一拍大腿，说：“咱瑞蚨祥可不能失了诚信。
”于是啊，他把店里能用上等绸缎做的布包，全都找了出来。
这些布包原本是用来包装商品卖给顾客的，都精美得很。
掌柜的把这些布包拆了，凑出了老顾客定的绸缎数量。
等老顾客来取货的时候，掌柜的一脸歉意地把事情的经过一说，还把凑出来的绸缎交给他。
老顾客那是又惊讶又感动啊。
惊讶的是，掌柜的竟然能想出这么个办法；感动的是，瑞蚨祥如此看重诚信。
打这以后呢，这个老顾客逢人就夸瑞蚨祥，说在这儿买东西，那就是放心。
这名声就像长了翅膀一样，越传越远，瑞蚨祥的生意也就更加红火了。
这就是瑞蚨祥的诚信，用布包出来的诚信，实实在在的。
全聚德的烤鸭，那可是闻名中外啊。
这老字号背后也有不少关于诚信经营的故事呢。
以前有个游客，大老远地跑到北京来，就为了尝尝全聚德的烤鸭。
他走进店里，那眼睛里就透着满满的期待。
店里的伙计热情地招待他，给他介绍烤鸭的各种特色。
这游客呢，点了一只烤鸭，还额外要了一些特色配菜。
可等烤鸭上桌的时候，这游客一吃，眉头就皱起来了。
他觉得这烤鸭好像没有传说中的那么香。
这事儿啊，很快就传到了掌柜的耳朵里。
掌柜的赶忙跑到游客面前，满脸堆笑地说：“这位客官，您要是觉得这烤鸭不合口味，那肯定是我们哪儿出了问题。
您放心，我们全聚德做生意讲的就是诚信。
”说完，掌柜的就让后厨重新烤了一只鸭子，还亲自监督，确保每一个环节都做到完美。
这新烤出来的鸭子一端上桌，那香味直往人鼻子里钻。
游客尝了一口，立马竖起了大拇指，说：“这才是全聚德的烤鸭嘛。
紧抓机遇 改革创新 加快推进老字号振兴发展
三是老字号 的经营理念是以诚 至上 ， 这种理念对 诚 信、专营、谦和、技能 ， 是老字号的四大法宝，百年 重要意义；
※本 文 根 据现 场 录音 整 理 ，未 经 本人 审 阅。
４４
Ｕ ＥＣＯＮＯ Ｍ Ｉ ＆ ＴＲ Ａ ＤＥ ＰＤＡＴ Ｅ Ｃ
２ ｏ １ １
２ ９（ 总２ 栩 ｒ 叠 贸 年再上 ）第 ｌ １ 甸 １ 时 代 一 ８ － １经 Ｊ
级非物 质文化遗产 ｌ 项 ， ４ 北京市级非物 质文化遗产 ９ ， 项 区
项 借此机会我也想把西城区老字号的发展情 况和未来的 级 的 １ 。
发展前景 ，跟大家交流一下 。西城区是北京老字号品牌的
重 要 聚 集 区 ，西城 区极 为 重 视 老 字号 的 发 展 。一 方 面繁 荣 发 展 ，积 极贡 献 ，实 现 了很 多 的 新跨 越 ，近 几 年 西 城老 字
珠宝销量第一 ，全 国单独门店销量第一 ，今年上半年 ，菜百
０ 老字号品牌是我 国参与国际市场 ，提升国际竞争 力的 零售额 占全 区社零额 的 ２ ％以上。
一
种 力量 ，越 是 民 族 的越 是 世 界 的 。 我 们 从奥 运 会 、世 博
第五是保护成效显著 。 西城 区非物质文化遗产众多 ， 各
特 的 经 济价 值 和 社 会 价 值 。
以传统文化作 为企业的 内容和经营之本 ；二是老字号城 市 文化 的历 史积淀 ， 不同的城市有着不 同的文化特色 ， 而老字
一
、
老 字 号 是 中 国 经 典 的 商 业 品 牌
号正是城 市与文化的重要载体 ，老字号是京味文化的主要 载体 之一 ，保护和发展老字号对保护北京的古都风貌具有
京 打 造 国 际 商 贸 中 心 的 契机 ， 积极 挖 掘 内 涵 ，加 大 改 革 创 但我们也 清醒 的认识到 ，老字号所具有的经济价 值更 多的
关于如何振兴“老字号”的思考
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关 于 如 何 振 兴" 老 字 号
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宜春 （宜春学院经济与管理学院， 江西
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思 考
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摘
要：我国悠久的历史造就了很多
制度， 缺乏与现代市场经济相适应的管理体系和创新发展的内在动力.我国的大多数 "老字号" 要么是典型的 国有企业， 机构臃肿， 人浮于事； 要么是 家族企业， 规模 小， 效 率低； 管理落后， 不能适应市场的需求变化； 高成本生产和低效率运营.这些问题的是 企业亏 损和破产的重要内因 . 老字 号企业的政 企不分和产 权归属不 明晰等问题 十 分突出， 面临企业房产, 商号的产权以及职工身份置换等许多历史遗留问题. 2. 观念及管理落后 老字号企业整体人员素质偏低， 缺乏现代市场理念.品牌意识淡薄以及营销观念 过时是 "老字号" 消亡的 两大原因.大多数 "老字号" 没有在生产研发和营销上为 企业 注入新的内涵， 消费者对其认识也多停留在过去的历史中.于是， 大多数 "老字号" 沦 为市场中脱离大众的 "古董" . 3. 品牌宣传和维护缺乏力度 "老字号" 无形资产的含金量在衰减.一些 "老字号" 认为自己已经是百年品牌， 不 用再进行品牌宣传和维护， 这是非常错误的.在当今信息爆炸的年代， 如果不能 保持 持续的 传播， 消 费者就会忘记， 就好像有人说 如果可口可 乐一天不作 广告， 其销售 量 将下降 1 0�. "老字号" 往往忽视了对品牌的持续宣传和对不断更新换代 的消费者品 牌情感的持续培育， 导致顾客群体转移或者消失. 不注重 商标等知识产权保 护是大多数中 国老字号企 业犯下的 另一通病 . " 老字 号" 经营者缺乏 商标和知识产权保护 意识， 导 致经常被抢 注和盗用 ， 致使 品牌及无 形 资产严重受损. 4. 产品及服务质量滑坡且创新不足 "老字号" 的形成是消费者长期以 来对其产品和服务质量, 信誉的信 任积累， 品牌 的发展壮大也需要有优质的产品质量做保障 .人们却遗憾地看到许多 " 老字号" 不珍 惜自己 的 "金字 招牌" ， 例如乳品行 业的某老字号企 业被 "早产奶" 事件 折腾得信誉 大 损， 还有 "毒肉松" 事件, 国内月饼行业老 字号的 "陈馅" 事件等， 极大地 削弱了消费 者 对 "老字号" 产品质量的信任程度. 缺乏创新是导致 "老字号" 难以继续大有作为的最重要原因之一.不少 "老字号" 在产品的开发上几乎没有新意.缺乏创新意势必会出现新产品开发速度过慢， 产品难 以满足市场的需求. 三, 振兴 "老字号" 的对策 "老字号" 如何才能激流勇进， 经得住市场的考验？ 1 . 加强品牌的保护和传承 建立必 要的法律, 法规， 对有特色的传统 商业街区和 有价值的 商业 "老字号 " ， 通 过立法的形式加以保护.制定 "老字号" 保护与发展规划， 提高对老字号企 业的保护, 传承和发展. 2. 建立现代企业制度， 增强企业活力 "老字号" 要持续发展， 就必须逐步建立现代企业制度， 把品牌优势与现代企业 机 制, 管理方法结 合起来， 使 "老字 号" 变 为以先进的现代 企业制度为 基础的品牌 企业. 建立和完善科学的决策, 激励和用人机制， 重视企业的制度化, 信 息化和标准化建设， 不断提高经营管理水平. 从目前的成功经验来看， 主要是在产权上实行股份制或者引进新的投资 者， 在管 理经营上引进高级管理人才或者引进管理方 法.老字号企业按照法人治理结构 来经 营和管理有助于传统经营特色的保持和发扬光大. 3. 转变经营思路 老字号企业要生存发展关键是要走出传统的经营模式. "老字号" 不论采取哪一 种经营体制， 只要采取适应现代商业发展的经营管理模式和理念， 都能激发活力. （下转 4 9 页 ）
振兴商业老字号 发展城市品牌经济：以保定市为例
振兴商业老字号发展城市品牌经济：以保定市为例【摘要】在分析保定市商业老字号发展现状的基础上，分析传承和发展老字号的现实意义，指出商业老字号面临的困境和机遇，提出促进商业老字号持久发展的对策。
【关键词】保定；老字号；振兴商业老字号的振兴与发展是近年广受社会各界关注的热点问题。
历史悠久、特色鲜明、诚信至上、货真价实、童叟无欺是商业老字号的共同特点，是其在长期发展过程中形成的独具特色的传统商业文化。
正是这些特点使得诸多商业老字号能经久不衰，在激烈的市场竞争中立于不败之地。
但是，随着时代与社会的变迁，也面临一些新的问题需要我们去研究解决。
一、商业老字号的发展现状建国初期，我国老字号企业约有10000多家，涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术和文物古玩等众多行业，以及书店、照相、美发、洗染、浴池等社区服务领域。
在北京、上海、天津、广州、南京、杭州、西安、福州、成都等历史性城市均形成了一定规模的传统商业街区。
近百年来，众多商业老字号经历了从家族企业到公私合营，再到国有企业的复杂历程。
长期实行的计划经济体制，使曾在传统的自然经济条件下生存的商业老字号表现出了极大的不适应，而国有化改造则在一定程度上挫伤了商业老字号经营和管理的积极性。
由于经济体制和运行机制与市场要求发生脱节，致使一些商业老字号的商品及经营方式失去了原有的特色。
在改革开放的形势下，历经沧桑、饱受磨难的商业老字号迅速恢复，显示出顽强的生命力和深厚的社会根基。
逐渐实行的市场经济体制，更为传统商业老字号的生存与发展带来新的机遇。
一些商业老字号开始重整旗鼓、焕发青春、再塑辉煌。
但是，近年来商品市场竞争日趋激烈，经济全球化的浪潮正以前所未有之势冲击着传统的商业生态，大型现代化设施的迅速崛起改变了过去的商业布局。
迅速变化的形势，既是挑战，又是机遇。
使长时期以来引以为荣的商业老字号品牌面临着两种前途、两种命运，呈现出危机与生机并存的局面，众多商业老字号的发展也因为历史的变迁而受到影响。
发展特色商业,振兴广州老字号
一
、
老 字号 与建设 广 ｌ ｉ 国际购 物天 堂的关 系
（ 一） 老 字号 的概念 及特 点 老字号是 指历史悠久 ， 拥有世代传 承的产 品、技艺或服务 ， 具有鲜 明的中华 民族传统文化背景和深厚的文化底蕴 ， 有 广州地 方 特色 ， 取得社会广泛认 同 ， 形 成 良好信誉的 品牌 。具体而言 ， 老字号要具有悠久的发展历史 ， 工艺、技术考究 ， 产 品质量好 ， 能 体 现地 方特 色及产 品 品牌 声誉 高 ， 在 国内外享有 较高 知名度 的 著 名字号 、驰名商标 、传统商铺和 工艺 。老字 号因其浓郁 的文 化气息 、优 质的产 品或服务的 品质 和独特 的产 品特质而被 人们 所 喜欢 ， 成为一 个地区乃 至一个 国家 的名 片 ， 拥 有 巨大 的品牌 价 值 。广 州发达的经济环境 、独具特色的岭南文化 ， 孕育了众 多优 秀的广 州老字号企业 ， 如 陶陶居 、致美斋 、广州酒家、敬 修堂、 陈李济 、王 老吉等 。这些 老字号 都曾经创 造过非 常辉煌 的业 绩， 成 为 当代社 会宝贵 的物 质及非物质 文化遗产 。一般 而言 ， 老
同。
３ ．浓 郁 的地 方特 色 。老字号 所承 载 的是城市 记忆 及城 市 文化 ， 因此 ， 老字号地 域性 、区域性 和地方性 的特点通常 比较鲜 明 。基于独特的地方传统文化根基形成 的老字号 ， 往往容易烙上 深深的区域性和地方性 印记 ， 某一特定区域和地 理单元的老字号 还是城市传统文化的 间接推广者 ， 人们认识某一城市的传统文化 有 时间接是从老字号开始的 ， 区域性 和地 方性 是老字 号最容 易辨 识 的 显 著标 签 。 ４ ．良好 的经营业绩 。 由于历 史原 因和体 制转换 的影响 ， 部 分 老字号企 业在发展 中遇到许多新情况和新 问题 ， 有 些因为经营 不善不得 不关门歇业 。虽然老字号代表着城市传统文化 ， 是城 市 传 统文化一张耀眼的亮丽名片 ， 但衡量 老字 号的重要 标准之一 是 要有 良好 的经营业绩和赢 利能力 ， 只有经营有 方 ， 不断创新经 营 二 、老 字号发 展 中存 在 的主要 问题 理念与发展模式 ， 老字号企业才能持久生存 ， 实 现可持续发展 。 一） 运行 机 制不 灵活 ， 跟 不上 市场经 济发展潮 流 ５ ．过硬的产品质量 。老字号 能够在历 史的长河 中留下深刻 （ 由于大多数老 字号 企业都有几十乃至上百年的发展 历史 ， 在 的记忆 ， 不 断做大做 强 ， 其 过硬的产 品质量 是其生存和 发展的核
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振兴老字号当发挥老字号的诚信经营精神
作者：李启飞
班级：60931p37
专业：市场营销
【摘要】“老字号”蕴涵着传统文化和民风民俗的积淀,是一种重要的社会财富。
振兴弘扬“老字号”,对于提高企业在市场的竞争力,更好地满足广大消费者的需要,进一步推动社会主义市场经济的发展,具有十分重大的意义。
2006年商务部启动的“振兴老字号工程”,不仅是实施品牌战略、促进民族企业发展、扩大消费需求的重要举措,也是弘扬民族商业文化、开展诚信兴商、推动特色经济发展的一项战略任务,具有重要的现实意义。
振兴“老字号”应做到重于继承其精华,弘扬其特色挖掘、弘扬同时还应做到与时俱进,又要注重创新。
【关键词】老字号诚信
【引言】老字号作为一种文化，一种隐形商品，同样得悠着诚信的支持。
2009第六届中国中华老字号精品博览会将于9月17-20日在杭州市举行。
本届老字号博览会作为商务部“扩大消费、创新生活”促消费系列活动的重要内容,必将对贯彻落实《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》(国办发〔2008〕134号)精神,引导和支持老字号企业开拓市场,创新发展,刺激消费新亮点等起到积极的促进作用。
“老字号”本是民间大众对一些商号的一种约定俗成的誉称。
一个企业,一个商号,甚至是一块招牌,因其独特的经营方式和文化内蕴而得到大众的认可和信赖,在数十年、上百年间长盛不衰。
我国前内贸部曾于1990年认定了1600多家中华老字号企业。
2006年4月,我国商务部启动实施“振兴老字号工程”,制定了《“中华老字号”认定规范》。
根据商务部2006年《“中华老字号”认定规范(试行)》的规定,中华老字号(China Time-honored Brand)是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。
世界500强企业中,老字号的比重非常大,其中就有超过1000年历史的,它们能做大做强的原因也不外乎继承了诚信、质量和特色这三大传统。
与我们一衣带水的邻国日本也有诸多的老字号。
据日本共同社消息,东京商工调查公司于2009年8月12日公布的调查结果显示,日本目前共有百年以上老字号企业21066家。
其中年代最为久远的企业是创立于公元578年的大阪市寺庙神社建筑企业金刚组,迄今已有1431年历史。
为何一些企业能成为百年乃至千年的老店?这些企业的长寿秘诀在哪里?日本帝国数据库曾在4000家老企业中展开调查,请企业用一个汉字来概括长寿秘诀,排在第一位的是“信”,第二位的是“诚”。
诚信就是老字号的长寿秘诀。
一、诚信立业的老字号
精明的商家把专业和诚信看得比金钱重要,他们努力提供给客户货真价实的东西——价格公道、用处清楚、性能可靠。
他们知道自己的财富来自于顾客,所以他们总是设身处地站在用户的立场来规戒自己的行为和自己的产品。
任何瑕疵和虚饰都让他们寝食难安,如梗在喉。
他们知道产品的价值在于使用,他们每天不断为整个行业在思考和创造产品的使用价值,他们牢牢把握产品的使用价值,并建立了市场对他们的信任和专业价值。
百年老字号可以说都是精明的商家。
综观百年老字号,每一家都有自己的“祖传秘方”或独门绝招,靠着这些别家所生产不出来的高质量、独风味的产品,老字号得以立于不败之地,这是其专业价值;恪守诚实守信的经商思想,在经营中靠良好的信誉得到顾客的长久的信任与支持。
老字号的诚信经营是因为他们知道诚信是企业的一种生存谋略。
人不可能在孤立的状态下获取利益,必须通过社会交往,在交换中得到这些利益。
诚信是交换关系通道,没有诚信,交换关系通道就会阻塞,利益也就无法实现。
翻开每一个老字号的历史,都会有一个个诚信经营的故事让人感动。
诚信,是企业的立业之基,可以说是老字号文化的精髓。
诚信体现在老字号经营发展的方方面面,包括货真价实、童叟无欺、礼貌待客、周到服务等,其中最重要的是货真价实。
这一点还可以从老字号的取名上可以得到集中体现。
有的老字号把儒家的仁、德、和、信等理念用于店名中,以彰显文化品位,如同仁堂、全聚德、同升和、信远斋等。
二、诚信经营的老字号
“诚信做人,诚信用工,诚信待客。
”这是老字号的事业从小到大,蒸蒸日上的根本所在。
北
京同仁堂是有着三百多年悠久历史的中医药行业的著名企业。
三百多年来,同仁堂人继承中华民族优秀传统文化,严格遵守“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训和核心理念,树立“修合无人见,存心有天知”的自律意识,在经营过程中坚持“德、诚、信”的优良传统,创制出了许多令广大消费者放心的精品良药,确保了同仁堂金字招牌熠熠生辉。
从现代企业管理学的角度来看,“诚信做人,诚信用工,诚信待客。
”虽然寥寥数字,但已经阐明了老字号建立的诚信企业文化。
一个企业的经营系统由许多个体组成,包括企业、员工、股东、代理商、顾客五部分。
他们与企业有着广泛而又密切的联系,构成了社会价值的创造链条。
我们现代企业要构建自己的诚信经营文化就应该做到:对外诚信于社会、诚信于供应商、诚信于代理商、诚信于顾客、诚信于股东;对内诚信于员工。
信誉的形成是一个长期的过程,要通过企业日积月累的努力才能形成一个良好的声誉。
企业追求诚信因为企业的诚信就是企业的无形资产,它反映了企业的信用、实力和形象,良好的信誉可以给企业带来实际的经济收益。
从经济学的角度看,诚信的价值,在于它可以极大地降低企业与其他市场主体之间的交易成本,能使交易者获得最大利益。
坚持诚信也许会失去一部分眼前利益,但决不会失去长远利益,更不会失去根本利益。
1835年,摩根先生成为一家名叫“伊特纳的火灾”的小保险公司的股东,有一家在伊特纳火灾保险公司的客户发生了火灾。
按照规定,如果完全付清赔偿金,保险公司就会破产。
股东们一个个惊惶失措,纷纷要求退股。
摩根先生再三斟酌,认为自己的信誉比金钱更重要,决定舍财保信誉。
为了偿还赔偿金,摩根先生已经濒临破产,只剩下一个空壳般的保险公司。
伊特纳火灾保险公司的声誉传遍了整个纽约城,大量顾客涌入伊特纳保险公司投保。
而且许多投资人找上门来,摩根得以东山再起。
不久,摩根先生就买回了原来的旅馆和酒店,还净赚了30万美元。
一场突发的火灾,曾使摩根先生濒临破产,同样,也是这场火灾成就了一个家族的事业。
摩根先生成功的秘诀就是讲诚信、重信誉。
反之,如果企业声誉一旦受损,信誉资产会迅速贬值,其品牌形象必将受到极大损害。
2000年的一起北京老字号“信远斋”嫡传后人萧宏苋起诉北京信远斋饮料有限公司不正当竞争案经过多年的诉讼最终有了结果。
虽然北京信远斋饮料有限公司与萧宏苋不构成不正当竞争,但该公司在宣传中将“信远斋”百年历史嫁接到自己(一个成立于1986年的饮料公司)身上显然违背诚信原则。
然而就是这样一个宣称有百年历史的公司在后来也要诉讼其员工“通过职务便利,利用掌握的生产技术秘密、客户资料等,另开办了一家与信远斋主导产品同类的生产销售企业,构成竞业限制的不诚信”。
“信远斋”确实是个老字号,有着自己的寓意:信以致远。
但是这家饮料公司只知道打着老字号的牌子,并没有真正领略老字号的精髓。
振兴“老字号”重在挖掘其精华,弘扬其特色,才能振其雄风,吸引广大顾客。
如果条件不具备,只是拿一块“老字号”的牌子来装潢门面,势必给“老字号”抹黑,甚至会把“老字号”砸掉。
三、与时俱进的老字号
“老字号”之所以能获得成功,有一个共同的条件,就是在历史上某个时期与广大消费者的需求是相适应的。
然而随着历史的变迁和社会的发展,消费者的需求也会改变。
因此,“老字号”要继续留住顾客,吸引更多的新顾客,就必须随着消费者需求的改变而改变。
资料显示,目前全国中华“老字号”企业,主要分布在零售、餐饮、居民服务、制药、酿酒等行业。
这些“老字号”企业多数出现经营危机,其中70%经营十分困难,20%勉强维持,有品牌、有规模且经济效益好的仅占10%。
由于历史原因和体制转换的影响,部分老字号企业在发展中也存在一些困难和问题体制和观念滞后,阻碍老字号的改革创新;产品和技术陈旧,制约着老字号的价值提升;资金短缺、人才流失,降低了老字号的发展活力。
现代品牌意识淡薄,无法发挥品牌优势。
专家指出,传统老字号要发展得从两个方向上找突破:一个是传统,一个是现代。
“老字号”是质量和信誉的保证,具有独特的人文魅力,每个“老字号”背后都有许多生动的故事,其艰苦创业、诚信经营对今天仍有教益作用。
但在市场经济不断发展的今天,“老字号”企业只有转变观念,嫁接现代企业制度建设,在创新发展上狠下功夫,才能注入新的活力。
【结束语】不管逝去还是重生,老字号维系其百年繁荣的经营之道值得我们重视和借鉴,特别是老字号重视自主知识产权和讲求诚信经营,都为现代企业谋求百年大业所尊崇。
在发展市场经济过程中,有些经营者诚信缺失,制假贩假,假冒伪劣充斥市场,严重扰乱了市场秩序,损害了消费者利益。
老字号的诚信经营值得我们借鉴和学习。
诚信兴商,会使我国经济持续健康发展。
参考文献:
[1]李志云.挖掘、弘扬“老字号”的若干对策. 汕头日报,09-04-27.
[2]姜增伟.出席老字号创新与发展研讨会并发表演讲. 06-12-09.
[3]林雪原.日百年老店两万多家.环球时报, 09-8-12.。