国产老字号的品牌重塑
中华老字号的品牌复苏与营销策略
一、引言中华老字号是我国传统的优秀品牌，具有悠久的历史和文化底蕴。
然而，在现代市场竞争激烈的环境下，这些老字号品牌面临着新的挑战。
为了适应市场变化和顺应消费者需求，许多中华老字号品牌开始着手品牌复苏与营销策略的调整。
本文将对中华老字号的品牌复苏和营销策略进行深入探讨，分析其中的关键因素和成功案例。
二、中华老字号品牌的现状1. 品牌历史与文化底蕴中华老字号拥有悠久的历史和深厚的文化积淀，代代传承，历久不衰。
在我国消费者心目中，中华老字号代表着质量保证和传统工艺的精湛，具有独特的情感认同。
2. 面临的挑战然而，随着时代的发展和市场竞争的加剧，中华老字号品牌也面临着诸多挑战。
传统的销售渠道和营销方式难以满足现代消费者的需求，品牌认知度和吸引力逐渐下降，市场份额不断被新兴品牌侵蚀。
三、品牌复苏的关键因素1. 产品创新与优化中华老字号需要不断调整和优化产品线，结合市场需求推出新品，满足消费者的多样化需求。
传统工艺与现代技术的结合也是品牌复苏的关键。
2. 营销策略与渠道升级随着电商和社交媒体的兴起，中华老字号需要重新调整营销策略，加大对新媒体的投入，提升品牌的数字化营销能力。
线上线下渠道的整合也是品牌复苏的重要举措。
3. 品牌文化传承与创新中华老字号品牌应当继续传承优秀的品牌文化，同时结合现代消费者的审美和需求，进行品牌文化的创新，增强品牌吸引力和竞争力。
四、成功案例分析1. 茅台酒：以传统文化与高端形象为基础，结合现代营销手段，不断创新产品与推广策略，成为我国白酒市场的领军品牌。
2. 李锦记：将传统工艺与现代化生产相结合，通过品牌推广和产品升级，成功走出国门，成为享誉世界的调味品品牌。
3. 王老吉：通过品牌形象的重塑和产品创新，从传统的药用饮料转变为现代饮品，赢得了更广泛的消费者群体和市场认可。
五、结语中华老字号品牌的复苏和营销策略调整，是品牌发展的必经之路。
在不断变化的市场环境中，中华老字号需要顺应时代潮流，保持传统与创新的平衡，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
老字号创新成功的例子
老字号创新成功的例子随着经济的不断发展，许多老字号企业面临着市场竞争的压力，因为它们的产品和服务已经不再符合消费者的需求。
然而，有一些老字号企业通过创新和改革，成功地适应了市场的变化，实现了可持续发展。
本文将介绍几个老字号创新成功的例子，以期为其他企业提供启示和借鉴。
一、老字号的品牌升级作为中国最古老的茶叶品牌之一，张家界毛峰茶历史悠久，但随着市场的发展，其品牌形象已经有些陈旧。
为了适应年轻消费者的需求，张家界毛峰茶进行了品牌升级，推出了一系列新款茶叶，并在包装、营销等方面进行了创新。
例如，他们推出了一款名为“毛峰小清新”的茶叶，以其清新的口感和时尚的包装吸引了年轻消费者的关注。
通过这些创新，张家界毛峰茶成功地实现了品牌升级，进一步扩大了市场份额。
二、老字号的产品创新作为中国最古老的饮料品牌之一，王老吉凉茶一直以来都是消费者的信任品牌。
然而，随着市场的变化，王老吉凉茶需要不断创新以适应消费者的需求。
因此，他们推出了多款新产品，例如“王老吉椰汁凉茶”、“王老吉蜂蜜柚子茶”等，以满足消费者对不同口味的需求。
此外，王老吉凉茶还利用互联网技术，开展了线上销售和营销活动，以进一步扩大市场份额。
通过这些创新，王老吉凉茶成功地保持了其市场领先地位。
三、老字号的服务创新作为中国最古老的旅游企业之一，中国国旅在过去几十年中一直是国内外游客的首选。
然而，随着旅游市场的变化，消费者对旅游服务的需求也发生了变化。
因此，中国国旅进行了服务创新，推出了一系列新服务，例如提供私人定制旅游服务、推出智能导游系统等。
此外，他们还通过互联网技术，开展了线上销售和营销活动，以进一步扩大市场份额。
通过这些创新，中国国旅成功地保持了其市场领先地位。
四、老字号的技术创新作为中国最古老的糕点品牌之一，北京天福号糕点厂一直以来都是消费者的信任品牌。
然而，随着市场的变化，北京天福号糕点厂需要不断创新以适应消费者的需求。
因此，他们进行了技术创新，推出了一系列新产品，例如“天福号黑芝麻糕”、“天福号红枣糕”等，以满足消费者对不同口味的需求。
传承不守旧 创新不离宗 融合不照搬 全面推动西安饮食老字号创新发展
封面人物 Cover Person传承不守旧创新不离宗融合不照搬西安饮食股份有限公司董事长靳文平西安饮食股份有限公司是1997年4月30日在深交所上 市的全国首家餐饮上市公司，以餐饮主业和食品工业两大产 业为支柱，涉足酒店经营、职业教育等相关领域。
公司所属的西安饭庄、老孙家、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、春 发生、清雅斋、白云章、东亚饭店、聚丰园、五一饭店、桃 李村饭店等餐饮企业被认定为“中华老字号”，其中西安 饭庄、老孙家、德发长、春发生、同盛祥5家企业的核心制作技艺被列为陕西省非物质文化遗产名录，同盛祥、老孙家 的牛羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
老孙家、同盛祥牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。
2020年突如其来的新冠肺炎疫情，一时间也给餐饮企业造成了前所未有的重创。
面对疫情，广大餐饮人不惧风雨， 保持定力，在困境中奋勇拼搏，在危机中捕捉机遇、创造机遇，积极应对市场新挑战，实现企业发展“柳暗花明又一村”。
面对困境，西安饮食坚定信心，深刻领会总书记提岀的“在危机中育新机、于变局中开新局”科学方法论，统筹推进疫 情防控和企业经营发展，积极抢抓西安迎十四运、加快国家 中心城市建设、加强文化建设促进文化旅游融合发展等系列重大机遇，提岀了 “固本强基、文化引领、项目拉动、资本助推、管理升级”的发展思路，全面实施了老字号振兴工程， 奋力推进企业改革创新发展。
聚焦新发展，推动老字号文旅新融合。
积极抢抓疫情后时代“非常”机遇，将老字号独有的美食文化与古城独特的旅游资源相结合，以打造“西安老字号品质文化体验之旅” 为契机，本着“传承不守旧、创新不离宗、融合不照搬”的原则，实施了 “东拓、西进、南增、北创、中优”的项目发△牛羊内泡馍6|WorldCuisine封面人物Cover Person展布局。
2020年至今，先后在西安高新技术开发区、行政中心、钟鼓楼商圈、临潼文化旅游区等核心区域新建项目36个，抢占市场份额，为后续老字号规模化发展蓄力赋能。
孔凤春的品牌重塑之路--下午第七组
孔凤春---病树前头万木春小组成员：涂少宾119 陈毅敏193 林鹏飞114贲月175 邹吉214 李林君120品牌释名：孔凤春香粉号创建于清同治元年（1862年），是中国历史上记载的第一家化妆品企业，距今已有143年的历史背景，是中华“百年老字号”企业。
堪称中国化妆品行业的一代宗师-。
，素有“扬州谢郁春，杭州孔凤春”的美誉，因其产品成为皇家贡品、慈禧专用而久负盛名，并因成为南极考察队蒋加伦先生的手脚救护神而闻名海内外。
20世纪20、30年代,是“孔凤春香粉号”的黄金时期，每逢香汛季节，大批香客都会去孔凤春店买化妆品，尤以精制纸盒包装的“鹅蛋粉”最受香客的欢迎。
孔凤春化妆品做工考究、膏体细腻、价格合理，其优质、安全、稳定的产品质量深受消费者喜爱，多次荣获“国家级、省级优质产品奖”、“全国亿万民众最喜爱的家用产品”、“浙江省著名商标”等荣誉褒奖。
在1956年孔风春公司实现公私合营后，更名为杭州孔凤春化妆品厂，1988年孔凤春同日本高丝株式会社合资成立杭州春丝丽有限公司，生产的高丝系列化妆品深受国人消费者的厚爱。
在2000年脱离高丝后，2002年纳入飘影旗下，并全新改造，2004年为了公司全面发展正式更名为孔凤春化妆品有限公司。
案例分析背景：在新中国成立至二十一世纪很长的一段时间，杭州孔凤春化妆品公司由于自身的国营老一套的机制导致明显的经营不善。
出现了“品牌淡化、资金弱化、网络松化”等国企通病，孔凤春的相关领导人员和杭州市政府也颇为着急，眼看百年老字号的发展已经明显的力不重心甚至到了身心疲惫，不堪重负的阶段，因此，孔凤春急需在寻找新鲜血液和观念模式的冲击和更新，好让这个传统的百年老字号注入新鲜的血液获得新生。
“实力雄厚、健康扎实、年轻活力”的飘影在这个时候一下子与百年老字号的“古典厚重、传统品味、雍容高雅”一见钟情、一拍即合，老少携手成一家；于是，一次“行业的兼并，资源的整合，血液灵魂的交融”的中国日化行业的兼并重组个案就此产生。
中华老字号的品牌重塑与创新——以百雀羚品牌为例
传媒观察中华老字号的品牌重塑与创新——以百雀羚品牌为例吕志斌（山东师范大学新闻与传媒学院，山东，济南 250000）摘 要：论文通过对传统老字号“百雀羚”品牌涅槃重生的研究，从传播和形象两个方面进行分析，在社会化媒体和故事化传播两个层面的融合，以及品牌外在形象的重塑与创新，实现品牌自身的革新与发展。
同时以此作为借鉴，为中国其他老字号品牌的发展提供多方面的启示。
关键词：广告学；社会化媒体；故事化传播一、引言随着中国经济的发展，大量的外商品牌进入到中国市场，影响着国内的本土品牌。
许多本土老字号品牌忽略了新时期消费者追求时尚潮流，注重品牌文化的消费观念，在与当代品牌的竞争中败下阵来。
论文将通过对传统老字号品牌——百雀羚，在面对残酷竞争的市场条件下对自身品牌的重塑与创新的措施来研究百雀羚的传播方式和营销手段，为中华老字号品牌提供更多改进的建议。
二、中华老字号概述中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴的品牌。
建国初期“中华老字号”企业约有 16000 家，目前仅存一千多家，只有不到10%有一定品牌和规模效应。
面对当前严峻环境，众多老字号品牌开始走谋求生存与变革的道路。
百雀羚就是其中具有较为典型的成功案例。
三、百雀羚品牌的传播重塑与创新（一）社会化媒体传播所谓社会化媒体，美国学者Antony Mayfield认为,社会化媒体是依靠新技术充分回归了人的本源，如维基百科、论坛、社交网络等。
具有参与、公开、交流、社区化和联通性等特征[1]。
百雀羚对我国当代年轻人的生活状态以及消费心理进行了解，通过消费者对自己的修饰、包装以及自我安慰等几个需求方面，挖掘当下年轻人的消费观念和需求，借助社会化媒体不断提升品牌曝光度，在打动年轻人内心的同时，也获得了更多人的关注。
1.微博平台百雀羚与微博自媒体“博物杂志”的合作，便是一次成功的社会化媒体传播。
双方每星期会推出一幅精美的科普宣传画，如中国西南的“蓝喉太阳鸟”，北京的“黄刺玫”等。
浅谈中华老字号品牌形象的现代重塑
浅谈中华老字号品牌形象的现代重塑
中华老字号是指历史悠久、具有影响力的中华传统品牌，已有数百年历史的老字号品牌是中国文化遗产的重要组成部分。
随着时代的发展和市场需求的变化，中华老字号品牌形象的现代重塑变得越来越重要。
现代重塑是指在保留传统品牌文化的基础上，通过创新设计和营销手段，使品牌更符合现代化、年轻化和国际化的趋势，从而提升品牌声誉和市场竞争力。
以下是我对中华老字号品牌形象现代重塑的一些思考：
1. 守护品牌传承，挖掘历史元素
中华老字号品牌的传承历史悠久，对品牌文化传承的要求非常严格。
因此，在进行品牌形象的现代重塑时，必须在保留品牌传承文化的基础上，深入挖掘品牌历史元素，用现代化的眼光和手段将其呈现出来，使品牌文化更为精髓。
2. 引入现代化元素，注重科技融合
在现代重塑中，除了要保持传统品牌文化元素外，还需要将现代科技和文化进行融合，让品牌形象更具现代感和科技感。
例如，可以将传统文化和现代科技元素进行合理组合，打造出更具有时尚感、科技感和国际化的品牌形象。
3. 提升品牌营销传播力度
除了强调品牌形象的现代化重塑外，还要注重品牌营销传播方面的提升。
随着新媒体时代的到来，品牌营销传播也需要更多地借
助网络、社交媒体等新媒体，以及大型活动等方式来扩大品牌知名度和影响力，为品牌形象现代重塑提供更好的营销支持。
综上所述，中华老字号品牌形象的现代重塑需要保留品牌历史元素，注重现代化元素的引入和科技融合，同时提升品牌的营销传播力度，才能使品牌更具价值、影响力和竞争力，适应市场需求的变化，引领品牌的发展创新。
我国老字号品牌发展瓶颈及对策
我国老字号品牌发展瓶颈及对策作者：唐梦邱春红来源：《广告大观·媒介》2019年第03期摘要：近年来，我国经济实力不断发展，我国“老字号”品牌的发现却出现衰退甚至滞后，一方面是由于民族企业不重视老字号品牌的持续健康发展和长期维护，另一方面则是由于经济全球化的浪潮下外国品牌以及国内新品牌对我国老字号品牌的发展进行持续冲击。
因此，本文以恒源祥品牌的发展转型为例，试图找出我国老字号品牌的发展瓶颈及解决对策，为我国老字号品牌的发展做出贡献。
关键词：老字号品牌;品牌年轻化;恒源祥发展转型1.中华老字号发展历史1.1中国老字号由来中华老字号（China Time-honored Brand）是由原中华人民共和国国内贸易部认定的中国大陆的老牌企业，是数百年商业和手工业竞争中留下的极品，其品牌也是人们公认的质量的同义语。
1.2我国老字号品牌发展现状目前我国评定的“中华老字号”有1600多家，这些老字号涉及餐饮、医药、食品、零售、烟酒、服装等行业。
截至2019年，这些老字号中具有340年以上历史的有21个。
它们中既有像龙泉窑这样存在千年以上的品牌，也有像同仁堂这样在当今消费者耳熟能详的品牌。
但在众多的老字号品牌中，如今发展比较成功的仅占不到10% ，绝大多数老字号品牌都面临着巨大的生存危机。
1.3我国老字号品牌发展存在的问题品牌形象固化，缺乏个性我国很多老字号品牌形象固化，没有鲜明独特的个性，不足以吸引年轻人的喜好偏爱。
与此同时，老字号品牌虽有知名度和美誉度，但在广告营销传播过程中，仍旧不够重视，仅依赖于自身的品牌口碑进行传播，这显然有悖于当今的市场环境。
国有企业为主，缺乏市场活力中华老字号品牌半数以上为国有企业，体制束缚遏制企业活力焕发。
内部机制、法律机制不健全、市场机制陈旧导致很多老字号丧失了可持续发展的能力。
品牌价值认知模糊在中华老字号品牌中，医药行业的老字号品牌价值最高，其次是食品餐饮行业，我们的日常生活息息相关。
品牌重塑下的回力鞋业公司市场营销策略
利用社交媒体平台进行内容营销和口碑传播，与消费者互 动并提高品牌影响力。
05
品牌重塑下的回力鞋业公司市场营销实施 与监控
营销团队建设与培训
总结词
专业、高效、协作的营销团队是品牌重塑的关键。
详细描述
在回力鞋业公司市场营销策略的实施过程中，首先需要 组建一个专业、高效、协作的营销团队。这个团队应具 备丰富的市场分析和营销策划经验，同时还需要具备创 新思维和敏锐的市场洞察力。在培训方面，需要对团队 成员进行品牌管理、市场调研、营销策略等方面的专业 培训，以提高他们的专业能力和工作效率。
营销计划执行与监控
总结词
严谨的计划执行和实时监控是保证市场营销效果的关 键。
详细描述
在品牌重塑过程中，回力鞋业公司需要制定严谨的营 销计划，并确保计划的执行和监控。具体而言，需要 制定详细的营销计划，包括市场调研、目标市场选择 、产品定位、渠道策略、促销活动等。在计划执行过 程中，需要对市场变化和竞争态势进行实时监控，及 时调整策略，以确保营销效果的最大化。
创新产品与服务
不断推出创新产品和服务，以 满足消费者对品质和个性化的
追求，提高品牌忠诚度。
THANKS
感谢观看
定期开展促销活动，吸引消费者购买并提高产品的知名度。
渠道策略
多渠道销售
拓展线上和线下销售渠道，如电商平台、专 卖店、百货商场等，以满足不同消费者的购 买需求。
合作伙伴关系
与相关行业的合作伙伴建立良好的关系，共 同开拓市场和资源。
促销策略
要点一
广告宣传
通过广告宣传提高产品的知名度和品牌形象。
要点二
重塑品牌形象
品牌重塑旨在重新塑造回力鞋业公司的品牌形象，使其更 加年轻化、时尚化和国际化，从而吸引更多的营销现状分析
一个老字号的品牌重塑
牌 成 为最 合 适 的选择 。 为使 “ 氏” 雷
品牌 能在 最 短 的时 间里 被市 场接 受 ， 上海 雷允 上 药 业 制 定 出相 关 的 品牌 宣 传 计 划 ，包 括 媒 介宣 传 、包 装 过
渡 等 等 ，确 保 品牌 聚 焦 战 略 的顺 利
“ 允 上 ” 是 拥 有 三 百 年 历 史 的 雷
一
个老字号的吕牌重塑
蠢 文 ／上 海 雷允 上 药业 有 限 公 司 允 上 药 业 发 现 ，虽 然 品牌 众 多 ，且 有 些 拳 头 产 品 已有 相 当 的市 场 份 额 和 口碑 ，但 总体 来 说 单 个 品牌 规 模
太小 ，不 能形成市 场聚焦 效应 。
确 立 哪个 品牌作 为聚 焦品牌 呢 ？ 既 要 兼 顾 中药 文化 传统 的继 承 和 发
ＣＩ 、ｖ１ 形象 定 位 ，并实 施 广告 集 中
聚焦优势品牌 ，重塑品牌形象
为做大 做强上 海 中药 产业 ，上海 雷 允 上 药 业 组 成 专 门工 作 小 组 ，开
展 广 泛 的调 研 、 证 、 划 。 ２ ０ 论 规 ０ ２年 ，
管理 ，以实 现有 限资源 的高 效 运行 。
允上药业 形成 了 “ 氏” “ 雷 、 黄埔 ” “ 、双 鹤 ” 常舂 ” 雷 诵 芬 堂 ”等 大 小 、“ 、“ 近 １ ０个 品牌 ，这 些 品牌 虽然 已形 成
一
领 导 班 子 果 断 决 定 实 施 品牌 聚 焦 战 略 ，将 中 成 药 、 中药 保 健 品产 品 系
列 聚 焦 到 “ 氏 ” 品牌 。 雷
力 ，运 用 强大 有 效 的 品 牌 战 略 ， 占 领市 场有利 地位 。
实施 。
中华老字号品牌发展的困境及品牌重塑
中华老字号品牌发展的困境及品牌重塑作者：黄振来源：《文艺生活·下旬刊》2018年第07期摘要：随着社会经济的快速发展以及企业的现实需要，中华老字号的品牌发展及品牌重塑日显重要。
通过对中华老字号品牌发展的状况与困境进行分析，最后，提出重塑中华老字号品牌极的具体策略。
关键词：中华老字号；品牌发展；品牌重塑随着中国特色社会主义市场经济的迅猛发展，中华老字号的发展遇到前所未有的瓶颈，更有甚者，处于破产、消失的边缘。
同时，随着与国外许多发展较好且具有良好声誉与品牌影响力的知名品牌进入，给消费者提供了多样化的产品和选择，也给本国的老字号品牌造成了一定的压力与挑战。
老字号品牌本是极具中华民族特色的珍贵宝藏，有着无与伦比的商业价值，倘若找到症结所在，将危机转化成优势，重新焕发生机，定能重塑辉煌。
一、中华老字号品牌发展面临的困境（一）品牌文化积淀不浓中华老字号的品牌文化是适应中华民族品牌历史的个性化以及品牌形象的全面体现。
然而，几乎很多老字号品牌，既对老字号久远文化的挖掘不够重视，也不注重运用自己特有的文化含义去重塑品牌。
一些老字号企业品牌文化是生产运作当中形成的，在现代生产方式中，企业发展难以发挥作用，这可能是导致企业停滞不前、丢掉竞争机遇的消极因素。
品牌文化不止是一个长期的状态，它通过外部环境和条件实现“文化背景资源的优越性”，而且还代表了基于公司形象的企业品牌，产品形象的基础。
只有消费者对企业文化承认并接受公司品牌的建立以及了解公司产品的市场，才算是比较好的建立了企业品牌。
因此，国内外一些知名企业和老企业一直试图建立一种独特的品牌文化，以满足市场上不断增长的需求和日益激烈的竞争。
（二）品牌个性形象中庸老字号品牌的关键词在于一个“老”字，然而，正是由于固守旧的品牌形象，导致企业品牌不够具有吸引力。
随着社会主义市场经济的快速发展和经济全球化的进一步加速，一个能够适应当今审美变化的、系统的、形象的体系对吸引消费者至关重要。
老字号品牌形象视觉设计的重塑探究
美 术 与设 计 ・
大 众 文 艺
老字号品牌形象视觉设计的重塑探究
张 文神 吴晨 晖 （ 九 江学 院 江西 九江 ３ ３ ２ ０ ０ ０ ）
摘 要 ：本 文针 对 随 着全 球 化 的经 济趋 势 和现 代 市 场机ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ制 的 冲 击 ，许 多 “ 老字号” 由于忽视 了品牌 文化 的建设 和发展 而导致 经营萎 缩 、境地 困顿的 严峻现 实 ，结合现代 品牌 形 象是 我理论 研 究探 讨 了 “ 老 字号” 品牌形 象的更新重塑问题 。 关键词 ：老 字号 ；企业形象 ；设计
增添 了产 品的喜 庆 气氛 ，并达 到与 消 费者 良性 沟通 的 目的 。这种 具有 中国文 化特 色 ，又 有 时代 新鲜 感 的融 合 ，使 得百 事 可乐 这一 国外 “ 老字 号 ”不 但在 自己本 国发 展 良好 ， 也迅速 地 开辟 了国外 市场 ，产 生 了巨大 的商 业价 值和 品牌 魅力 。
图２ ：可 口可乐 “ 阿 福 ”形象 广告
击下 不但 没有 消沉 ，反而 规模越 做越 大 ，招牌 越 做越 响 （ 图１ ） 。两 二、 “ 老 字号 ”品牌 形 象 的文化 整合 相 比较 ，不难 看 出原 因，与 国外 “ 老字 号 ”相 比，中 国 “ 老字 号” “ 品牌 的 一 半 是 文化 ” ， “ 老 字 号 ” 品牌 作 为 一 个 地 域 历 普遍 存在经 营理念 老迈 、品牌形 象陈 旧 的现状 ，由其知名 度 、形象 史和 文化 的重要 载 体和 人文 见证 的，许 多 都有 着上 百 年甚 至 几百 力 的下降 ，而导致 其美誉 度和 市场 占有 率 的衰落 。面对如 此 困境 ， 年 以上 的历 史 ，其 丰 富 的文 化 资 源 和 可 发掘 的商 业 价 值 不 言 而 “ 老 字号 ”的品牌再 造成 为 了其 当下刻 不容缓 的 问题 。 喻 。然 而 ，现 实 却往 往存 在 着两 种 现象 ，一 是 ： 固守 自封 ，拒 绝 现 代 文化 的 融入 ，尤 其 是流 行 时 尚的元 素 ，认 为 “ 酒香 不 怕巷 子 深” “ 皇 帝 的女 儿 不 愁 嫁 ” “ 百 年 品牌 己深 入 人 心 ”等 保 守 思 ■● 中国老字 号 想 ，不但 拒 绝对 产 品进 行推 陈 出新 ，也 忽视 包 装设 计 、广 告 设计 ●● 国外老字 号 等 视 觉形 象 和经 营 管理 方式 、社 会 公关 活动 的重要 性 ，如 此 ，严 重地 限制 了品牌 的传 播 力量 ，失去 了对 老顾 客 的情 感 维系 以及 对 新顾 客 的消 费培 养 ，严 重 阻 碍 了老 字 号 的 发展 。二 是 ：抛 弃 传 统 ，对 ”老字 号 ” 品牌深 厚 的历 史传 统 和文 化底 蕴 不够 重视 甚 至 盲 目追 求 现 代 的表 现 形 式 ，使 得传 统韵 味和 文 化 内涵 尽 失 。在 “ 眼球 ”经济 的今天 ，人们 越来 越 重视 对于 情感 个 性 的追 求 ，文 化 和 历史 不但 是 品牌 和 企业 重要 的经营 资源 和 无形 财产 ，也是 竞 争 对手 无法 效 仿和 剽窃 的品牌 核心 资源 。 因此 ， “ 老 字 号 ”企 业 应 该 重 视 其 品牌 的文 化 ， 以此 为 其 形象 塑造 的 基础 ，提 升 品牌 的竞 争 力和 附加 值 ，使 “ 老字 号 ”呈 现 出独 特 的魅 力 。 与此 同时 ，顺 应 时代 的发 展潮 流 ， 自觉 融入 时 代 风 尚 ，并利 用 现代 企业 形 象 的理念 整 合其 形象 资 源 ，形成 完 整 的、优 良的系 统设计 ， 为 “ 老 字号 ”企 业创 造更 多 的品牌 价值 。 清 华 大学 美 术学 院教 授 、企 业 文化 系统 形象 设 计专 家 高 中羽 先 生 在其 《 形象 力 》一 书 中写道 ： “ 企 业形 象 战略 就 是 以理念 精 神 — — 经营 行 为— — 视 觉形 象表 达 的统 一 贯彻 ，把 抽 象 的理 念 塑 造 为一 种鲜 明 的形 象并 转化 为 切实 的行 动 ，在 对 市场 和社 会 的沟通 中，将 企业 产 品形 象 、管 理 形象 、服 务形 象 、公 关形 象 、 行 销形 象 、环 境 形象 、广 告 形象 等 等加 以同一化 的整合 ，塑造 出 鲜 明 的企 业 形 象 ，统 筹 企 业 内 外 关 系 ，对 内强 化 凝 聚 力 和 激 发 力 ，对 外 提 高知 名度 和信 赖 度 ，这 其 中包含 了无 形 而 巨大 的经 营 效 应 。” 因此 ，不仅 是视 觉形 象 的改 良， “ 老字 号 ”的 品牌形 象 还 涉及 到 众 多方 面 ，都 需要 不 断更 新 ，如此 才 能 为企业 源源 不 断 地 注 入新 的 活力 ，有 效 地提 升企 业 的 品牌价 值 ，这 些 都是值 得 中 国“ 老 字 号 ”思考 并切 实进行 实践 的 。
基于系统创新的“中华老字号”企业重塑——以哈尔滨大众肉联集团为例
邹同品 ，于 华 ，李志远 ，杨朝晖
哈尔滨 150 0 80）
（哈尔滨大众肉联集团有限公司， 黑龙江 摘 要
创新是企业发展的主题，更是企业核心竞争力的基本要素�哈尔滨大众肉联集团有限公司运用系统创新理
论， 重新塑造哈尔滨肉联这个具有 "中华老字号" 特色的品牌， 先后采取了全面退出国有， 实施体制创新； 全员绩效管理， 实施 管理创新； 全面提档升级， 实施技术创新； 壮大基地源头， 实施产业创新； 扩大市场规模， 实施营销创新； 挖掘历史内涵， 实施文 化创新等一系列创新措施， 使 "哈肉联" 这一老字号真正焕发了青春， 迅速走上了健康发展的 "快车道" �
邹同品， 于
华， 李 志远， 杨朝 晖： 基于 系统创新的 "中华老字号" 企业重塑�� � 以 哈尔滨大众肉联集团 为例
境， 企业难以为继� 近几年， 为了持续发扬光大 "老字号" 品牌价值， 企业 探索出一条老字号企业在新的市场形势下振兴发展的道 路�� � 基于系统创新的 "中华老字号" 企业重塑， 其基本内 涵是： 在科学发展观的指引下， 实施全面 ( 全员 � 全方位 � 全 过程 ) 系统的创新策略， 全面退出国有， 实施体制创新； 全员 绩效管理， 实施管理创新； 全面提档升级， 实施技术创新； 壮大基地源头， 实施产业创新； 扩大市场规模， 实施营销创 新； 挖掘历史内涵， 实施文化创新， 使大众肉联牌这一老字 号真正焕发了青春， 迅速走上了健康发展的 "快车道" � ( 一) 全面退出国有， 实施体制创新 1.行业发展趋势是企业体制创新的外在要求 今后肉类食品行业的发展趋势，一是肉类生产与消 费将持续增长， 给企业发展带来新的机遇； 二是走产业化 发展道路是必然趋势， 企业要参与市场竞争， 必须实施大 集团作战， 通过强强联合， 优势互补， 把企业做大做强； 三 是无公害 � 绿色食品 � 冷却肉 � 低温肉制品是生产消费的 发展方向， 企业必须紧跟时代发展步伐， 适时搞好产品结 构的调整， 引导消费， 走向产业化 � 现代化 � 商品化， 实现 可持续发展 � 2 .解决企业内在弊端是企业体制创新的根本出路 由于企业规模小� 效益低， 在行业内处于落后状态， 位列国内肉类行业 50 强之外；虽然经过了几次技术改 造， 工艺技术水平有了一定的提高， 但与国内同行业先进 企业比， 整体工艺技术水平落后； 产品结构不合理， 品种 单一； 职工队伍老化， 年龄偏大� 文化程度较低， 专业人才 匮乏�市场经济的竞争就是慢进亦退， 不进则更退�在这 种情况下， 企业要真正求得生存和发展， 在市场竞争中有 一席之地， 必须进行体制上的改革� 制度上的创新� 3. 做大做强大众肉联品牌是企业体制创新的必然抉择 企业改革的目的是促进企业加速发展�通过改制壮 大经济实力， 提高企业的核心竞争能力， 保住大众肉联这 个百年品牌并将其做大做强� 2 0 0 4 年， 企业选择与江苏雨 润集团实行嫁接重组，全面退出国有，与雨润的销售渠 道� 先进的经营思想� 管理理念和灵活的机制进行全面接 轨，完成了企业的产权制度改革和体制创新 �企业改制 后， 经济效益持续稳定增长， "老字号" 品牌的知名度� 美 誉度进一步提升� ( 二) 全员绩效管理， 实施管理创新 绩效管理， 是一个过程， 即首先明确企业要做什么 ( 目 标和计划 ) ，然后找到衡量工作做得好坏的标准进行监测 ( 构建指标体系并进行监测) ， 发现做得好的 ( 绩效考核) ， 进 行奖励( 激励机制) ， 使其继续保持或者做得更好， 能够完 成更高的目标� 更为重要的是， 发现不好的地方 ( 经营检 讨) ， 通过分析找到问题所在， 进行改正， 使得工作做得更 好� 这个过程就是绩效管理过程� 企业为了完成这个管理 过程， 所构建起来的管理体系， 就是绩效管理体系� 1.绩效管理体系的框架 ( 1) 各单位关键绩效考核断缩短� 竞争区域 不断扩大� 激烈程度不断加剧的经营环境中， 任何稍有不 慎的企业， 都会被迅速淘汰出局�据有关部门统计， 我国约 有老字号企业数万家�1991 年， 经原中华人民共和国国内 贸易部认定的 "中华老字号" 企业， 有 160 0 余家�但是， 目 前， 生产经营有一定规模� 效益好的仅占 10 % ， 几十年来保 持原状的占 70 % ， 而长期亏损� 面临倒闭� 破产的占 2 0 % � 中华老字号 ( Ch i n aT i m e- h on ore d Bran d) 是指历史悠 久， 拥有世代传承的产品 � 技艺或服务， 具有鲜明的中华 民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认 同， 形成良好信誉的品牌 [ 1] �由于老字号企业普遍存在生 产规模小 � 技术落后� 设备陈旧� 观念老 � 产品科技含量低 等特点， 特别是受企业的体制僵化 � 机制不活� 品牌管理 不善� 创新能力不足等的影响， 企业经营举步维艰�因此， 便出现了老字号如何与时俱进， 重振雄风的问题 � 二� 系统创新的内涵 美籍奥地利经济学家约瑟夫 � 阿罗斯 � 熊彼特在 1912 年出版的 �经济发展理论� 中把创新定义为 " 企业家的职 能" ， 并认为企业家之所以能成为企业家， 并不是因为其拥 有资本， 而是因为其拥有创新精神并实际地组织了创新� 按照熊彼特的观点， " 创新"指一种生产函数的转变， 或者生产要素和生产条件的一种重新组合， 并引入生产体 系使其技术体系发生变革， 以获得企业家利润或潜在的超 额利润的过程， 这种创新可以认为是 "企业战略的创新" � 在熊彼特的理论中，创新是对 "生产要素的重新组 合" ， 也就是说， 创新是对现存生产要素组合进行 "创造性 的破坏" ， 并在此基础上 "实现了新组合" �它包括五个方 面： ( 1) 引入新的产品或提供产品的新质量( 产品创新 ) ； ( 2) 采用新的生产方法 ( 工艺创新) ； ( 3) 开辟新的市场 ( 市场创 收稿日期 2 0 0 9 -1 2 - 11 -12 2 -
传统餐饮老字号品牌的困境与发展对策
传统餐饮老字号品牌的困境与发展对策【摘要】传统餐饮老字号品牌在当前市场竞争激烈的环境中面临着诸多困境，其中包括消费者口味的变化、品牌形象老化以及缺乏创新力等问题。
为了应对这些挑战，可以通过加强品牌定位与宣传、改进产品品质与服务、拓展线上销售渠道、加强与新生代消费者互动以及提升员工培训与管理水平等途径来重新振兴老品牌。
这些措施不仅能帮助传统餐饮老字号品牌重新站稳脚跟，还有助于提升企业竞争力和市场地位。
通过实施有效的对策，传统餐饮老字号品牌将更有机会开拓新的发展前景，赢得消费者的青睐，从而开辟出更加广阔的未来发展方向。
传统餐饮老字号品牌在艰难之际正需要采取有效措施以应对挑战、重塑品牌形象、提升服务水平，以迎接更加美好的未来。
【关键词】传统餐饮老字号品牌, 困境, 发展对策, 市场竞争, 消费者口味变化, 品牌形象老化, 缺乏创新力, 品牌定位, 宣传, 产品品质, 服务, 线上销售渠道, 新生代消费者, 员工培训, 管理水平, 发展前景, 对策实施, 未来发展方向, 挑战, 互动1. 引言1.1 传统餐饮老字号品牌的现状传统餐饮老字号品牌是中国餐饮行业中具有悠久历史和深厚文化底蕴的代表，这些老字号品牌经过多年的积累和发展，成为了餐饮市场中的瑰宝。
随着时代的变迁和市场竞争的加剧，传统餐饮老字号品牌面临着诸多困境和挑战。
传统餐饮老字号品牌在市场竞争激烈的环境下，面临着来自各方面竞争对手的挑战。
新兴品牌的涌入，给传统老字号带来了压力，市场份额不断受到侵蚀，需求量逐渐下降。
消费者口味的变化也给传统餐饮老字号品牌带来了困扰。
随着人们生活水平的提高和审美观念的不断更新，消费者对美食的要求也越来越高，这对传统老字号的口味和菜品形象提出了新的挑战。
传统餐饮老字号品牌的形象老化也影响了其发展。
随着流行文化的快速更新和市场需求的变化，传统老字号的形象和包装设计相对滞后，难以引起消费者的共鸣和关注。
1.2 传统餐饮老字号品牌的重要性传统餐饮老字号品牌的重要性在于其具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
中华老字号 焕发新生机
Brilliant 70 Years Forging Forward for a New Era辉煌70年 奋进新时代编者按：２０１９年１０月１日，我们将迎来新中国成立７０年华诞。
“一块招牌，就是一段传奇。
”中华老字号，有着独特的文化内涵，独有的品牌价值，关注度高，信任度强。
2018中国品牌价值百强榜单上，11家中华老字号入围……可以说，越来越多的老字号正在重回人们视野。
统计表明，仅商务部认定的中华老字号就有1128家。
作为民族自有品牌，老字号的保护、传承、创新和振兴正在引发广泛关注。
商务部等16部门印发了《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，各地保护振兴举措纷纷出台……天时、地利、人和，老字号借政策东风，捕捉发展机遇，焕发蓬勃生机，用实力呈现魅力，为品牌强国添砖加瓦……本栏文章：中华老字号 焕发新生机你好！我是中华老字号……食品老字号饱经沧桑传承不息中华老字号 焕发新生机文/本刊记者 张伟勋 王 玺新中国成立以来，尤其是改革开放以来，在党和政府的关心下，在相关部门政策的引导下，在数代传承者不懈努力下，中华老字号正焕发新的生命力。
日前，本社记者走进北京二商集团采访，集团高管告诉记者，新中国成立７０年间，作为中华老字号企业，面对复杂多变的市场竞争环境，集团始终未忘老字号拥有的精湛技艺，秉持中华民族精神和优秀文化的使命。
现在，企业已是拥有“王致和”“六必居”等17个中华老字号，３个国家级非物质文化遗产的大型国有食品产业集团。
王致和：传承创新推动老字号华丽转身拥有“中华老字号”、“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”等诸多荣誉的“王致和”品牌，始创于清康熙８年（公元1669年）。
中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，获得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌，是中华民族留下的宝贵经济和社会财富。
辉煌70年 奋进新时代GLORIOUS 70 YEARS王致和在调味品行业具有“国料”的地位。
高考语文专题复习 现代文阅读(附答案)100
高考语文专题复习现代文阅读(附答案)100一、高中现代文阅读1．阅读下面的文字，完成下面小题。
材料一：我国千百年的社会经济发展，孕育了众多具有浓郁民族特色、享誉国内外的老字号。
据了解，建国初期我国约有1万多家老字号，分布在餐饮、零售、食品等众多行业。
老字号承载着优秀的中华民族文化，是新时期开展诚信兴商的核心内涵和宝贵财富。
但由于历史原因和体制转换的影响，我国老字号企业在发展中遇到许多新问题。
部分老字号企业组织化程度低，技术、管理落后，市场开拓能力较弱。
特别是长期以来，由于对老字号的重视和支持力度不够，缺乏合理的发展规划，老字号传统特色技艺和文化缺少必要的政策支持，这些都严重制约了老字号的发展。
（摘编自《关于保护和促进老字号发展的若干意见》）材料二：目前商务部认定的中华老字号有1128家，发展良好的如片仔癀、稻香村等仅占20%—30%，受困于缺资金、缺人才和缺品牌三大问题，多数企业经营欠佳。
以云南为例，该省老字号企业共计89家，但只有38家实现持续3年盈利。
老字号价值在老，出路在新，这个“新”不仅体现在对传统产品的改造上，还体现在发展理念的转型、销售方式的变化中。
要创新理念、开阔视野，打破固有格局，多角度地提升老字号品牌的市场活力；要创新产品形态和营销模式，善于用互联网思维挖掘老字号的文化内涵，在知名度、忠诚度方面赢回顾客群，在“互联网+”的大潮中找到生存之道。
（摘编自《老字号价值在老，出路在新》，2017年6月22日光明日报）材料三：“中华老字号”的招牌和“非遗”文化赋予老品牌新的增长点，但其传承百年的生命力归根结底还在于久经考验的制作技艺，正如同仁堂古训所言：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。
”中华老字号传承百年有其坚守，在传承中不断创新，诚信严谨，追求卓越品质；品牌新星上榜百强有其专长，稳健中开拓进取，用人才，重服务，讲诚信，担责任。
不管是老字号还是百强企业，透过各家官方网站上关于企业文化的相关介绍，我们可以发现，“创新、诚信、卓越”的共同价值观是中国品牌永不褪的底色。
中华老字号品牌价值重塑研究(PPT 17页)
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许晓明 复旦大学企业管理研究所
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Q 品牌成长跃迁
III
II I
O
T1
T2
T3
图1 品牌生命周期演化图
IV
自主创新导致
I：品牌的开发期 II：品牌的成长期 III：品牌的成熟期 IV：品牌的衰退 期
T
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——《首届中华老字号品牌价值百强榜》
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许晓明 复旦大学企业管理研究所
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2、“老字号”的发展现状
2003年初，始创于1651年至今已经有352年历史 的王麻子剪刀厂宣布破产。
曾经生意隆盛和象征着上佳品质的“老字号” 金字招牌为何在屹立了百年之后，在繁荣的市 场经济中悄然隐去呢？
面临着中国加入WTO后竞争环境的改变，老字 号如何实现品牌创新，重振雄风，这是所有中 国的老字号企业需要认真思考的问题。
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许晓明 复旦大学企业管理研究所
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二、品牌生命周期理论对老字 号品牌建设的启示
品牌生命周期理论(BLC) ：品牌有着其特定的 生命周期
品牌开发期(Dp)， 品牌引入和成长期(I\G) 品牌成熟期(M) 品牌衰退期(D)。
营销活动渗透入年轻人喜欢的每一种生活方式 和习惯，例如体育、音乐、旅游、时尚还有网 络。
自2005年起，可口可乐公司全面展开与《魔兽 世界》的合作
我国的老字号企业？
强调自己是在某一古老的年代创立…………
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许晓明 复旦大学企业管理研究所
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4、品牌价值重塑的循环——强化的 品牌忠诚
谈网络营销时代的安徽老字号企业品牌塑造与创新
商业研究谈网络营销时代的安徽老字号企业品牌塑造与创新花婧婧(徽商职业学院商贸系，安徽合肥230000)摘要：老字号是中华民族文化的瑰宝，老字号作为中国工商业发展中孕育的自主品牌对经济发展具有重要意义。
作为徽州故里的安徽，由于独特的地理位置加上历史的原因造就了 一大批老字号企业。
但是随着时代的变迁，这些 老字号有的落后于时代需要而遭到彻底淘汰，有的随时代的动荡而几经沉浮，艰难维持，还有的则与时俱进，老树发 新枝，更加焕发出青春活力。
今天国家商务部已经在全国范围内实施“振兴老字号工程”，本研究力图探究安徽老字 号的经营现状，分析其在网络营销时代品牌老化的原因，方能提出切实可行的振兴思路，为安徽乃至中东部经济发展 做出进一步的贡献。
关键词：安徽；老字号；品牌老化；品牌创新中图分类号：F274;G206 文献识别码：A文章编号=2096 —3157(2020)35 —0012 —03一、 安徽老字号现状老字号既是一个城市的历史传承，更是一个城市厚重文 化的体现。
从芜湖古城到徽州故里，从工艺美术、文房四宝, 到中医中药、特色小吃、理发照相……几乎所有行业都有一 个留在我们记忆里的百年老字号。
中国商务部从2006年开 始在全国范围内进行中华老字号的认定工作，中华老字号是 指品牌要求创立于1956年(含）以前，品牌知名度较高、社会 影响力深远，传承了优秀的中华传统文化底蕴和民族技艺的 企业。
从2006年开始认定到2020年年底，被认定的“中华 老字号”企业安徽现有25家，而安徽地方老字号企业相对较 多，合计135家。
纵观安徽老字号的产业分布，餐饮食品、文 化方面分布最多，中药和酒类以及茶叶这些领域也分布少 量。
其中餐饮企业的代表主要有耿福兴、符离集刘老二烧 鸡、蚌埠市雪园小吃部、翟记老鸭汤馆、张顺兴等，饮品方面 则以口子酒业、六安瓜片、金种子酒业、猴坑茶业、徽六六安 瓜片等为主，文化产业领域则有老胡开文墨业等6家企业，餐饮食品、文化酒业覆盖了全省老字号企业的80%。
老牌国货创新崛起的案例
老牌国货创新崛起的案例老牌国货“重焕新生”：七个月做到3个亿，低调也难掩锋芒的他做对了什么？2月26日-28日，以“做风中的强者”为主题，2022中国食业家年会在广州南沙越秀喜来登酒店盛大举行。
在本届年会上，华洋1982创始人牛欢应邀与达利食品集团副总裁田元昕、洛阳正大食品董事长王学斌、纯澳燕麦奶创始人石建军、食全十美总经理陶良展开了一场精彩的高峰对话，并被大会评选为“中国糖酒食品产业领风者30人”。
牛欢是个并不热衷于聚光灯的人。
投身饮品赛道十几年，他鲜少出现在媒体和公众的视野中，而是潜心思索，磨练翅膀。
不过，华洋1982在去年汽水市场的表现太过惊艳，牛欢的低调已经无法掩藏他身上的光芒。
背景1978年12月19日，中美正式建交第二天，可口可乐宣布重返中国市场，成为改革开放后第一个重返中国的国际品牌。
彼时可口可乐总裁马丁或许早已有预感，这一决定，足以让他在可口可乐的百年发展史上，留下浓墨重彩的一笔。
与马丁的雄心壮志相比，国内饮料市场却是风平浪静，似乎并未有人正视这头从大洋彼岸远道而来的行业巨鳄。
以北冰洋、冰峰、山海关等为代表的国产汽水品牌，独占一方、互不相侵、岁月静好。
“轻视”并非没有来由，一方面，可口可乐进入中国初期，受制于当时国内环境，麻烦缠身；另一方面，当时称霸饮料行业的国产汽水正值鼎盛，深受市民喜爱，群众基础牢固。
引入可口可乐，对我国的饮料产业有一定的积极影响，其管理模式、生产效率，都足以成为当时我国饮料行业甚至轻工业学习的标杆，称之为“产业鲇鱼”毫不为过。
1984年4月30日，《时代》杂志封面上，出现了一个手持可口可乐站在长城前，面带微笑的普通中国百姓，杂志封面标题是“China's New Face, What Reagan Will See”（中国新面貌，里根将会看到什么）。
这张经典封面，似乎暗藏着可口可乐誓要征服中国市场的决心。
鲇鱼终究要撕下伪装，变成猛虎。
1984年与1987年，佛山的三水区、杭州的上城区，一家名不见经传的小公司和一家校办企业经销部相继成立，任谁也不会想到，二者最终发展壮大，走到了可口可乐对立面，前者成为可口可乐在中国饮料市场跨品类的最大竞争对手，而后者一度与可口可乐、百事可乐，三分中国汽水市场。
中华老字号品牌的形象重塑的开题报告
中华老字号品牌的形象重塑的开题报告一、研究背景中国传统的老字号品牌具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，在市场竞争中具有一定的竞争优势。
随着中国经济的不断发展和市场竞争的加剧，老字号品牌也需要不断适应市场变化和顾客需求的变化，进行品牌形象的重塑，以更好地适应市场和获得更多的市场份额。
本文将以中华老字号品牌为研究对象，旨在通过对中华老字号品牌形象重塑的研究，探讨如何让老字号品牌在市场竞争中更好地生存与发展。
二、研究目的本文将从以下几个方面探讨中华老字号品牌形象重塑的问题：1.分析中华老字号品牌所面临的市场环境和竞争压力，探讨为什么需要进行品牌形象重塑；2.研究中华老字号品牌形象重塑的原则和策略，分析如何在保持传统文化的基础上，适应现代市场和消费者需求；3.通过实证研究，分析中华老字号品牌形象重塑的成功案例，总结其成功经验和启示。
三、研究内容本文将分为以下几个部分：1.导论：简述中华老字号品牌及其形象重塑的研究背景、研究目的和研究方法；2.中华老字号品牌形象的定义与意义：从品牌形象的角度探讨中华老字号品牌在市场竞争中所占的重要地位和作用；3.中华老字号品牌形象重塑的原则和策略：从品牌策略的角度分析中华老字号品牌如何在保持传统文化的基础上，适应现代市场和消费者需求；4.中华老字号品牌形象重塑的实证研究：通过实证研究分析中华老字号品牌形象重塑的成功案例，总结其成功经验和启示；5.结论与建议：总结本文的研究成果，提出中华老字号品牌形象重塑的建议。
四、研究方法本文将采用文献研究和案例分析法进行研究。
通过查阅相关文献和实证案例，对中华老字号品牌形象重塑的相关问题进行深入探讨，并进行总结与归纳，提炼成功经验和启示，从而对中华老字号品牌形象重塑提出具体的建议。
五、预期结果通过对中华老字号品牌形象重塑的研究，本文将得出以下结果：1.深刻认识中华老字号品牌形象重塑的意义和必要性，为中华老字号品牌的发展提供理论基础和研究依据；2.总结中华老字号品牌形象重塑的原则和策略，为中华老字号品牌的实际操作提供指导；3.通过实证研究分析中华老字号品牌形象重塑的成功案例，为中华老字号品牌的发展提供启示和借鉴；4.提出中华老字号品牌形象重塑的建议，为中华老字号品牌的未来发展提供参考和推进。
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国产老字号的品牌重塑
作者：陈璐
来源：《新闻世界》2013年第06期
【摘要】我国传统老字号品牌具有深厚的文化底蕴，具有历史文化价值和经济上的价值。
可是，随着经济的快速发展，一些老字号品牌保持着活力，也有一些老字号品牌却从市场上逐渐消失。
在对国内国产老字号品牌发展状况的研究基础之上，本文从品牌生命周期理论入手，分析国产老字号品牌所处的生命周期阶段，并提出适合该生命周期阶段的老字号品牌的品牌重塑方法。
【关键词】老字号品牌品牌重塑品牌生命周期
一、引言
1、研究背景
具有中国传统特色的国产老字号具有深厚的文化内涵，也是我国名牌经济的中坚力量。
孕育了这些带有深厚地方特色和独具匠心的老字号品牌，其经济价值和历史文化价值不可估量，每一个国产老字号品牌的背后都凝结着几代民族企业家辛酸的汗水和智慧的头脑风暴。
然而，随着市场经济的蓬勃发展，每年都会有大量的新品牌推陈出新。
那些红极一时的老字号品牌很多在市场竞争的浪潮中被淘汰。
据商务部统计，现存1600余家国产老字号企业，大多举步维艰，其中20%经营不善，面临破产和倒闭危机；70%的企业，勉强维持生存；只有10%的企业，是盈利的。
市场竞争日趋激烈，体制转换日益困难，人才匮乏、知识创新不足，陷入窘境的老字号企业急需寻找新的发展出路。
如何重塑辉煌，转换思路，谋求发展，并能产生较好的经济效益是亟待解决和该提上议程的。
2、研究目的
“金字招牌”一样的老字号品牌如何在时代变迁，新技术不断涌现的当代重振雄风是品牌重塑的核心问题。
品牌是企业的战略性资产，在面对现代企业制度和市场经济蓬勃发展的今天，曾经辉煌的老字号又要如何应对今日面临的生存危机和发展困境，本文主要从行业生命周期理论来探讨我国国产老字号品牌重塑之路，以及品牌重新振兴策略。
二、国产老字号品牌的品牌价值和发展现状
1、国产老字号的品牌价值
何为“老字号”品牌？是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技术或服务，具有中华民族传统文化背景和底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
“老字号”，一般多见于商业、医药业和饮食业。
例如，北京“全聚德”、“稻香村”，上海“杏花楼”“永久”等；传统名优特产“西湖龙井茶”“张小泉”剪刀等。
具备如下特征：“老”，即具有历史性，品牌存在时间多则数百年；“优”，即产品质量水平优良；“名”，即品牌有相当高美誉度，在消费者心目中形象良好；“华”，即有很强的民族性以及文化性。
一般认为，“商标”是品牌的核心构成，也是无形资产的重要组成。
国产老字号品牌是企业形象的标志，本质上，就是一种“商标”，给企业带来丰厚利益，有着极高的商业价值。
列数我国享誉海内外的驰名品牌，不少都是国产老字号品牌。
比如我们所熟悉的酒类产品，“茅台酒”“五粮液”“青岛啤酒”等，所拥有的商标价值动辄几十亿元，甚至上百亿元，品牌的无形资产价值是巨大的。
2、国产老字号品牌现状分析
建国初期，全国国产老字号企业约有16000余家，这其中涉及到餐饮业、医药行业、食品业、烟酒业、零售业、服装业等等行业和领域。
令人扼腕，由于内部外部种种原因，很多老品牌企业经营理念落后，濒临破产的地步。
到九十年代初期，国产老字号品牌只有1600家左右，仅仅是建国初年总数的10%！夹缝中残存的老品牌间，品牌价值却也天壤之别。
三、国产老字号的品牌生命周期理论分析
1、品牌生命周期
品牌有特定的生命周期。
一般认为，都要经历初创、成长、成熟和衰退的生命周期，当行业从一个阶段进入另一个阶段时，行业内部会发生翻天覆地的变化。
四个时期的不同表现，对品牌的最终生命力有至关重要的决定作用。
（1）品牌初创阶段。
在这一阶段，企业需要消耗大量的资源，有财力资源、物力资源和智力资源等，因此开发阶段的成本高，几乎没有什么利润。
（2）品牌成长阶段。
产品销售和市场占有率在这一阶段大幅攀升，品牌已具备一定的附加值。
这一时期，要不断提高知名度，口口相传的口碑效应吸引消费者持续购买、重复购买。
我们所熟知的北京稻香村月饼，生产糕点、月饼、元宵、粽子等各种节令食品共600多个品种，年销售额近20亿元。
（3）品牌成熟阶段。
一个品牌的成熟时期可以持续很久，消费者的需求趋于稳定。
因此，把重点精力用在品牌创新、更新和维护上面是企业的新任务，同时，品牌延伸、技术创新和打造新品牌等可以不断增加品牌的寿命。
例如，很多洋品牌快餐进入中国消费者市场之后，
每季推出富有中国饮食特色的系列产品，比如川香味、京味等等，依靠品牌创新延长品牌生命周期。
（4）品牌衰退期。
品牌逐渐被市场淘汰，大多数消费者对品牌的忠诚度减弱。
实际上，很多品牌只经历了品牌生命周期的部分阶段，而大多数久经历史考验的老品牌都是经过初创、成长、成熟阶段的。
而品牌的重塑，最好的时段就是在品牌成熟期进行，不断对品牌进行创新，推迟甚至是最大程度上的避免品牌的衰退。
2、余明阳的品牌生命周期理论
品牌有自己的生命活动规律，不同阶段，管理人员都应使用不同的应对策略。
这里的品牌生命周期被分为初创、成长、成熟和后成熟阶段，后成熟期决定了品牌最终走向。
3、国产老字号品牌生命周期理论的界定与分析
国产老字号品牌属于生命周期的哪个阶段呢？
国产老字号品牌不属于初创期、成长期和成熟期的几个阶段，享有知名度、美誉度，但频频出现危机，美誉度在消费者口碑中打了折扣，消费群体逐渐缩小。
因此，后成熟期比较具有代表性。
国产老字号的品牌形象问题主要有产品形象问题、服务形象问题和终端形象问题。
其中产品形象问题出现了产品质量降低、产品更新换代不及时等等。
质量是产品的生命，同时也是品牌的生命。
服务形象的问题表现为服务意识缺失、服务质量差、服务体系不够完善、市场经济对第三产业的新要求。
比如：加盟店标准色、员工着装不一致等等，行为形象不统一等。