2018年食品饮料行业分析报告
食品饮料行业深度报告：复盘系列之我国食品三次涨价潮启示录
行业深度报告复盘系列之我国食品三次涨价潮启示录行业深度报告行业报告食品饮料2021年11月03日强于大市（维持）行情走势图证券分析师张晋溢投资咨询资格编号 S1060521030001************************.cn研究助理陈昕晖一般证券从业资格编号 S1060121090034************************.cn⏹平安观点：⏹06年至今三次食品涨价潮，16-17年同为PPI 向CPI 传导。
根据国家统计局数据显示，2021年9月我国CPI 同比增长0.7%，PPI 同比增长10.7%，PPI/CPI 已经出现较大的剪刀差，与此同时，大宗商品大幅上涨推动产品生产端原材料成本的大幅上扬，造成近期食品行业也出现了涨价潮。
回顾历史，从2006年起，我国共出现了4次PPI 的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。
16-17年第三轮涨价潮的情况与本轮最为相似，均是由PPI 向CPI 传导，我们分析了三次涨价潮中食品饮料公司的表现，探究上游原材料提价情况对公司盈利能力的影响，以及公司提价后报表端改善及股价表现的滞后情况。
⏹产品提价较原材料成本上涨滞后1-2个季度，龙头公司率先提价。
受行业竞争及传导周期影响，产品提价较原材料成本上升存在一定的滞后期，通过研究啤酒、调味品、乳制品、休闲食品的三次涨价，我们发现公司提价节点相比成本上升的滞后期一般在1-2个季度。
考虑到市场的充分竞争性，一般龙头率先提价后，其余竞品企业才会跟随性提价，一般跟进时间在3-6个月左右。
以调味品为例，2017年1月海天率先提价后，美味鲜、千禾味业、李锦记均在2017年3月跟进，东古也在同年6月采取跟随性提价。
⏹话语权强、品牌力强的企业通常为直接提价，稍弱的企业则是通过推新品或者换包装实现间接提价。
不同公司提价方式不同，其中品牌力强的公司由于消费者认可度高，往往采取直接提价的方式，如海天、伊利等龙头企业。
2023年食品饮料制造行业市场前景分析
2023年食品饮料制造行业市场前景分析
我认为，食品饮料制造行业具有广阔的市场前景。
以下是我对行业市场前景的分析和展望：
1.全球市场持续增长
食品饮料行业是全球性的。
根据市场研究机构的报告，全球食品饮料市场规模从2018年的5.46万亿美元，到2023年将达到7.09万亿美元，复合年增长率为5.4%。
这表明了行业市场前景的巨大潜力。
2.改善人民生活水平带动行业增长
改善人民生活水平和生活方式的变化是食品饮料行业增长的重要因素。
随着人们生活水平的提高，对生活品质的要求也越来越高，健康饮食等越来越受到人们的关注，更加健康和有机的食品需求也在增加。
尤其在疫情期间，人们对健康、安全、高品质食品的需求更为迫切。
3.科技进步推动行业变革
随着科技的不断发展进步，食品饮料制造行业也在不断变革和创新。
比如，3D打印
技术、大数据、人工智能等科技在行业中的应用不断拓展，使得食品饮料的生产更加智能和高效，增加产品多样性和品质。
同时随着生产设备的不断升级和人工成本的降低，使得行业成本降低，能源消耗减少，在保证品质的同时还提高了行业的竞争力。
4. 消费人群年轻化和多样化
随着时代的发展，消费者的年龄和消费需求都发生了变化。
年轻消费者的消费越来越重视品质，更加注重健康和环保。
同时消费者更加注重品牌的口碑和社会责任感。
所以，行业更加注重口味的创新、绿色环保的生产模式和品牌社会形象的塑造，以满足年轻消费者的需求。
总之，食品饮料制造行业的市场前景广阔，具有无限潜力。
但是，市场竞争激烈，需要生产企业不断创新和改善生产技术，提高产品质量，以满足消费者的需求和期望。
中国饮料行业研究报告
中国饮料行业研究报告饮料行业范围界定1、碳酸饮料：可乐、雪碧等2、固体饮料：酸梅精、麦乳精、咖啡固体饮料等3、瓶（罐）装饮用水：饮用矿泉水、纯净水等4、茶饮料及其他：茶汤饮料、果味茶饮等；运动饮料、营养饮料等5、含乳饮料和植物蛋白饮料：豆乳饮料、椰子汁饮料、杏仁露等6、果菜汁：水果汁、蔬菜汁等数据来源：美好新消费，前瞻产业研究中心根据前瞻产业研究中心统计，2017年饮料行业产量细分市场分布中，包装饮用水占比最高超过50%，碳酸饮料占比有所下滑。
2017年的饮料销售收入中，包装水、即饮茶和果汁的销量占据前三名。
02中国饮料市场概况及趋势1、2014-2018年中国软饮料产量及增速情况随着科技化、互联网+模式、人工智能的加速到来，中国也迎来了第三次消费结构升级。
在这次消费升级中，反映出了中国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。
第三次消费结构升级转型不仅驱动着相关产业的增长，也对公众的消费观念带来巨大的影响。
以饮料行业为例，以果蔬汁、茶饮料等为代表的健康饮品，在近几年出现了增长的态势。
据前瞻产业研究院发布的《软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据统计显示：近几年来中国软饮料的增速有所减小。
从2014年开始增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趋势，2017年甚至是变为负增长。
具体来看，2017年中国软饮料累计产量为18051.2万吨，下滑1.6%，2018年中国软饮料累计产量达18268万吨，有小幅回升。
2014-2018年中国软饮料产量情况及增速数据来源：前瞻产业研究院，赛夫研究部整理2、中国饮料细分市场发展态势从产品属性上看，中国主流消费群体逐渐从碳酸饮料过渡到包装水后，又逐步过渡到茶饮料和健康饮料。
瓶装水、即饮茶饮料和功能饮料等细分市场所占份额在不断提高，碳酸饮料市场进一步被蚕食。
预期碳酸饮料、浓缩果汁等细分市场未来可能由于产品替代效应而呈现负增长，即饮茶市场短期内由于前期市场一定程度的透支也可能转为负增长，而即饮咖啡和能量饮料等细分市场未来可能成为行业中新的增长点。
食品饮料：“无糖”系列报告（一）：无糖饮料的兴起
DONGXING SE CURITIE S行业研究食品饮料：“无糖”系列报告（一）：无糖饮料的兴起投资摘要：我国软饮料较低的行业增速推动商家向无糖饮料寻求突破。
因饮料消费人群总数下降，且人均饮料产量与日本差距已较十几年前明显缩小，我国饮料销量增速放缓，预计2019-2024年我国软饮料复合增长率4.54%。
2019年我国无糖饮料市场规模为98.7亿元，在软饮料整体占比仅1.25%，目前的发展阶段可以类比1985-1995年日本无糖饮料发展的黄金十年。
彼时，日本碳酸饮料几乎没有增长，销量增长主要靠无糖茶及咖啡推动，而一直到2015年日本无糖饮料一直保持着至少两位数的增长。
2014-2019年我国无糖饮料CAGR40%+，增速高空间大，预计在未来的数年我国无糖饮料均能保持两位数增长。
我国无糖茶饮料和无糖碳酸饮料是主要的无糖饮料品类，2019年分别占比43%/55%，5年CAGR 分别为30%/50%。
2019年日本的茶饮料中约70%是无糖茶饮，而我国无糖茶占比仅 5.2%，类似于日本无糖饮料兴起的初期，预计2019-2024年CAGR23%；我国无糖碳酸饮料占比仅3.4%，与欧美日也有至少10倍差距，而国际巨头可口可乐公司的无糖/低糖饮料占比在近几年也在快速提升。
元气森林2018年气泡水热销，带领无糖碳酸饮料更进一步。
软饮料龙头公司无糖产品占比较低，可口可乐依然是最大无糖饮料生产商。
可口可乐无糖/低糖占其营业收入比重28.2%，收入607亿元。
农夫山泉估计13%左右，而新进品牌元气森林以无糖饮料为主，销售额成倍增长，在无糖饮料领域，预计与农夫山泉市场地位相当。
各龙头公司也开始瞄准无糖赛道纷纷推出新品。
风险提示：行业政策出现重大变化；原材料成本上升；产品安全性问题。
P2东兴证券深度报告食品饮料行业：“无糖”系列报告（一）：无糖饮料的兴起目录1. 饮品消费增速下降，商家需寻求新增长点 (4)2. 无糖饮料正在兴起 (5)2.1 什么是真正的“无糖”？ (5)2.2 我国无糖饮料增速快，占比仍有很大提升空间 (6)3. 茶饮及碳酸饮料率先无糖化 (7)3.1 无糖茶饮有望推动茶饮料销售 (8)3.1.1 日本无糖茶兴起带动茶饮整体销售 (8)3.1.2 我国正处于无糖茶饮的爆发初期 (9)3.2 无糖碳酸饮料至少有十倍发展空间 (11)3.3 无糖饮料在其他饮料品类同样具备渗透潜力 (12)4. 行业主要参与者及产品 (13)4.1 龙头公司无糖饮料占其收入比均有待提升 (13)4.2 无糖饮料行业主要参与者情况简介 (14)5. 风险提示 (16)相关报告汇总 (17)插图目录图1：饮品店用户年龄分布 (4)图2：各年龄段人口占总人口比重（女性） (4)图3：中日人均饮料产量kg (4)图4：我国无糖饮料市场规模及增速：2014-2020年 (7)图5：我国无糖饮料市场规模预测：2021-2027年 (7)图6：2014-2020年无糖饮料细分品类市场规模：亿元 (8)图7：无糖饮料细分品类市场规模增速 (8)图8：日本软饮料分品类市场规模（亿日元） (8)图9：日本软饮料分品类增速：1985-1995年 (8)图10：日本饮料市场增速及无糖饮料占比 (9)图11：中国与其他国家无糖茶销量占比 (9)图12：2019年各国和地区无糖可乐型碳酸饮料销售量占比 (11)图13：各国/地区无糖可乐型碳酸饮料销量占比 (11)图14：可口可乐公司无糖/低糖产品占总收入比例 (12)图15：我国无糖碳酸饮料规模VS含糖碳酸饮料规模 (12)图16：我国饮料细分品类占比 (12)图17：2019年我国茶饮料市场竞争格局 (13)图18：2019年我国碳酸饮料市场竞争格局 (13)图19：市场上主要无糖饮料 (14)东兴证券深度报告P3食品饮料行业：“无糖”系列报告（一）：无糖饮料的兴起表格目录表1：我国软饮料销售额：十亿元 (5)表2：糖的分类 (5)表3：预包装食品标签声称“无糖/低糖”的标准： (6)表4：我国无糖饮料市场规模及占比 (7)表5：我国无糖茶饮料销售额及增速 (10)表6：中国无糖茶饮发展历程 (10)表7：部分公司无糖饮料占比及销售额 (13)表8：无糖饮料行业主要参与者情况简介 (15)表9：双十一期间饮料top5制造商 (16)P4东兴证券深度报告食品饮料行业：“无糖”系列报告（一）：无糖饮料的兴起1. 饮品消费增速下降，商家需寻求新增长点我国饮品店消费人群以30岁以下女性为主，该人群在我国人口结构占比将加速下降。
啤酒及饮料行业跟踪报告：高端风至，涨价潮起
2021年11月17日行业研究高端风至，涨价潮起——啤酒及饮料行业跟踪报告食品饮料前言：弱需求下的高成本压力，高端化打开提价空间。
2020H2以来的大宗商品价格持续走高，企业成本端受到较大压力，但当前消费需求整体偏弱。
由此引发的问题是，需求偏弱的背景下，企业是否可以成功将成本端压力转移给消费者。
2018年以来，啤酒及饮料板块出现了明显的高端化趋势，啤酒和饮料板块的价格中枢上行，同时消费者的心理价格中枢亦出现上行，这为整体品类的涨价打开了空间。
因此我们认为啤酒及饮料板块本轮的提价可以被消费者接受、顺利传导。
此外，产品高端化升级叠加直接涨价，厂商端的成本压力可以得到化解。
啤酒：高端升级明确，提价缓解压力。
本轮提价的主要原因仍为成本压力驱动，但与上一轮以中低端为主、集中提价不同，当前行业高端化逻辑明确，产品价格带有所上移，行业价格空间进一步打开。
因此，本轮提价表现为产品组合提价，开始触及8-12元核心价格带，各公司根据自身情况进行提价规划，提价持续时间更长。
从落实情况看，我们预计本轮提价传导将更为顺畅，提价叠加结构升级的综合作用下，成本端压力可得到消化。
饮料：成本驱动，高端品相打开空间。
成本端压力亦是厂家提价的主要驱动因素，饮料板块的提价通常由龙头开启、其他企业相继跟随。
但此前主流价格带较低，厂商提价空间相对有限。
随着消费者购买力增强，高端品类的崛起，饮料行业的提价空间被进一步打开。
重点公司跟踪：华润啤酒：公司处于“3+3+3”战略的第二阶段，高端化发展成效已初步显现，各核心品牌表现优异，有望完成全年高端产品增速超30%的目标。
重庆啤酒：公司爆品乌苏全国化进展顺利，高端布局有序推进。
随着大城市战略与高端化战略的持续推进，公司预计2021全年销量&营收均实现双位数增长。
青岛啤酒：公司把握行业高端化的发展趋势，加快推进品牌优化与产品结构升级。
随着公司高端产品力的提升与对消费者的培育，有望扩大高端领域的竞争优势。
2018食品行业新零售发展研究报告
移动支付、大数据等技术革新，进一步开拓了线下场景和消费社交
1.3 新零售是食品行业零售渠道发展趋势
线上和线下融合有望形成优势互补，“新零售”将是未来新方向
线上线下优势互补
零售业新业态
电商空间收窄 线上流量见顶
Text here
线下零售潜力无穷 渠道价值逐步凸显
“新零售”
食品行业新零售现状分析
2.1 新零售是人、货、场的重构
6
5
4 3.12
3 1.85
2
3.8 2.8
4.13 3.8
4.7 4.67
1
6.1 5.33
60% 50% 40% 30% 20% 10%
0 2013年
2014年
2015年
2016年
网购市场规模（万亿元）
同比增长（%）
0% 2017年 网购用户规模（亿人） 网购用户增长率（%）
零售消费增速放缓，线上流量见顶
新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造， 进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
新零售的本质是对人、货、场三者关系的重构
供应链前端
供应链后端
研发-设计
数据
装备-原材料-生产制造
数据
盒马鲜生
6
永辉超级物种
6
永辉社区店
2.69
永辉超市
2.14
奥特莱斯
0.5
购物中心
0.6
百货
1
线下新兴业态实体店坪效显著高于传统零售实体店坪效
线下支付场景结构（%）
专卖店 5.65%
其他 13.76%
食品饮料行业市场规模分析
食品饮料行业市场规模分析随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，食品饮料行业成为了一个不断扩大的市场。
饮食是人们日常生活中必不可少的一部分，与之相关的产业也越来越重要。
本文从市场规模、发展趋势、主要品类市场占比等方面进行分析。
一、市场规模根据行业数据，2019年食品饮料行业市场规模达到46000亿元，同比增长10.4%。
其中，食品市场规模达到29000亿元，饮料市场规模为17000亿元。
而2018年，行业市场规模为41700亿元，同比增长9.4%。
从数据上看，食品饮料行业市场规模呈现增长态势。
二、发展趋势1. 多样化消费需求随着人们生活水平的提高，人们的消费需求呈现多元化趋势。
进口食品、特色美食等新兴品类得到越来越多的消费者的青睐。
与此同时，提高食品安全水平以及动物保护意识等需求也在推动市场发展方向。
2. 更健康的食品和饮料随着健康意识的不断提高，消费者对于食品和饮料需求的过多加工、含糖量高等问题的抵触情绪也在不断升温。
因此，更健康的食品和饮料将成为未来的市场发展方向之一。
3. 科技创新随着科技的不断进步，食品饮料行业也在不断进行技术创新。
例如智慧超市、智能自动贩卖机的出现使得生活更加便捷；人工智能、大数据等技术的应用也为行业提供了许多新机遇和新挑战。
三、主要品类市场占比1. 食品市场占比从食品市场品类分布来看，饼干、糖果、巧克力是食品市场的三大类别，市场份额都在10%以上。
此外，方便面、膨化食品、肉类制品以及酱油、食醋等调味品也是市场上主要的食品品类。
2. 饮料市场占比从饮料市场品类分布来看，茶饮料、功能饮料和碳酸饮料是饮料市场的三大主力产品，市场份额分别为26.1%、15.5%和12.5%。
此外，果汁、咖啡、含乳饮料等也是市场上热门的饮品。
结语综上所述，食品饮料行业市场规模不断扩大，发展趋势也看好。
而针对消费者多样化、健康化的需求以及科技创新等趋势，行业未来有望出现更多的新产品和新机遇。
但是也需要加强对食品安全、环保等方面的监管，提高行业的整体竞争力，为行业持续发展提供更好的保障。
冷饮分析报告
冷饮分析报告1. 简介冷饮是一种通过冷却处理制成的饮品，通常在夏季被人们用来降低体温和解渴。
市面上的冷饮种类繁多，包括冰淇淋、果汁、奶昔等。
本文将对冷饮市场进行分析，探讨冷饮的消费趋势、产品特点以及对健康的影响。
2. 冷饮消费趋势随着城市化进程的推进，夏季的气温也逐年上升，人们对冷饮的需求不断增加。
冷饮市场的规模逐年扩大，消费者对口感和品牌形象的要求也越来越高。
同时，随着人们生活水平的提高，他们对健康饮食的关注也在增加，对低糖、低脂等健康冷饮的需求也在上升。
3. 冷饮产品特点3.1 冰淇淋•冰淇淋是一种由牛奶、鸡蛋、糖等原料制成的冷冻甜食。
其口感细腻、柔软，广受大众喜爱。
•冰淇淋的口味多样，包括巧克力、草莓、香草等。
同时，冰淇淋还可以添加坚果、水果等配料，增加口感的层次感。
•冰淇淋的热量相对较高，由于其中含有大量的牛奶和糖分，过量食用容易造成肥胖和蛀牙。
3.2 果汁•果汁是以新鲜水果为原料制成的饮品，其口感清爽，富含维生素和矿物质。
•果汁有多种种类，包括橙汁、苹果汁、葡萄汁等。
其中的维生素C 可以增强人体免疫力，对健康有益。
•由于果汁在制作过程中通常会添加糖分，因此果汁中的糖分含量较高，有些果汁还可能添加防腐剂等食品添加剂，选购时需要留意产品配料表中的信息。
3.3 奶昔•奶昔是一种由牛奶和冰淇淋混合搅拌而成的冷饮，其口感浓稠，香甜可口。
•奶昔的味道多样，包括巧克力、香草、草莓等。
冰淇淋的添加使得奶昔更加顺滑、奶香更加浓郁。
•由于奶昔中既含有牛奶也含有冰淇淋，因此其热量较高，食用过量容易导致消化不良。
4. 冷饮对健康的影响冷饮通常会添加糖分、食品添加剂等成分，因此食用过量可能对健康造成不利影响。
以下是一些需要注意的方面： - 热量过高：冷饮中的高糖分和高脂肪含量使得其热量相对较高，过量食用容易导致肥胖和相关疾病的发生。
- 蛀牙问题：冷饮中的糖分会与口腔中的细菌产生反应，形成酸性物质，容易导致蛀牙的产生。
休闲健康食品行业分析报告
目录1. 消费升级催化行业变革，休闲食品“健康化”、“高端化”已成趋势 (4)1.1 人均消费水平的提升是消费升级的硬件基础 (4)1.1.1 人均消费水平提升扩大行业体量，为行业发展创造了可想象空间 (4)1.1.2 消费人群结构更加广泛，业务边界不断向外延伸 (5)1.1.3 业务分化更加细致，零食品类更加多样 (6)1.2 消费升级趋势休闲食品向“健康化”、“高端化”迈进 (7)1.2.1 消费升级催生了零食的“健康化需求” (7)1.2.2 “健康化需求”带来休闲食品的高端化趋势 (8)2. 民企支撑健康食品增长引擎，利润诉求驱使行业良性竞争 (9)2.1 流量红利有限，产品力的提升有助于盈利能力的不断改善 (9)2.1.1 各个子行业稳定增长，休闲食品竞争趋缓 (9)2.1.2 差异化产品战略，行业净利率节节攀升 (11)2.1.3 销售场景及营销模式创新，线上线下双管齐下 (12)2.2 稳态环境有助于已有玩家共谋发展 (13)3. 新零售是线上红利的承接，更是传统渠道的再造，重点关注现有线下优势明显的企业 (15)3.1 新零售使得产品更鲜活，在新的销售场景、新的商家、新的供应链流程中与消费者更紧密的联系 (15)3.2 新零售为休闲健康食品打开新通道 (17)4. 标的推荐 (19)4.1 好想你：渠道和产品同时发力，利润率提升前景广阔 (19)4.1.1 产品结构不断丰富，营销战略助力销量遥遥领先 (19)4.1.2 好想你电商迅猛发展，线下门店遥相呼应，冲刺行业龙头 (20)4.2 桃李面包：全国扩张顺利，桃李满天下可期 (21)4.2.1 中央工厂+批发模式盈利水平高，短保面包符合消费升级趋势 (21)4.2.2 产品高性价比夯实市场扩张基础，产品结构优化承接消费升级 (22)4.2.3 KA+直销+经销商齐头并进，渠道优势加速全国化布局 (24)4.3 绝味食品：开店增速不减，品类不断扩张 (25)4.4 涪陵榨菜：产品为王，渠道布局更加完善 (29)5. 风险提示： (30)插图目录图1:休闲零食定义 (4)图2:居民的消费价格指数保持高速增长 (5)图3:休闲食品市场规模不断扩大 (5)图4:休闲食品的网购消费者结构更加复杂 (6)图5:消费者消费休闲零食的主要原因更加多样 (6)图6:达利集团的差异化品牌战略 (7)图7:滚动年度2017年09月食品饮料销售增长率 (7)图8:休闲零食的消费结构不断发生变化 (8)图9:品牌化和健康化是购买休闲食品的重要考虑因素 (9)图10:15~35岁消费者未来消费能力保持高速增长 (9)图11:京东获客成本（元/人） (10)图12:中国网络零售总额历年规模及增长率 (10)图13:休闲食品龙头上市公司的净利率长期不到5% (11)图14:坚果销售价格迅速增长 (11)图15:百草味的毛利率逐年上升 (12)图16:销售场景多样化 (13)图17:三只松鼠销售费用不断下降 (14)图18:规模效应下龙头企业对快递费的议价能力更强 (15)图19:阿里巴巴年度整体活跃买家数量同比增速 (15)图20:新零售的“三重构” (16)图21:连锁超市年度坪效对比（万元/㎡） (17)图22:百草味爆款走入线下 (18)图23:“清菲菲”食用方便快捷，营养健康 (19)图24:好想你本部电商渠道收入逐年上升 (20)图25:好想你门店升级效果显著，4.0版本值得期待 (21)图26:“中央工厂+批发”模式图 (22)图27:桃李投入的研发支出逐年上升 (24)图28:桃李面包的销售终端数量逐年上升 (24)图29:桃李面包各销售渠道的营业收入占比 (25)图30:主要休闲卤制品企业市场份额 (26)图31:休闲卤制品企业市场份额 (26)图32:公司收入和净利润逐年上升 (27)图33:加盟店、直营店数量（个） (27)图34:加盟店、直营店每店销售额 (28)图35:公司加盟渠道各产品毛利率 (28)图36:公司直营渠道各产品毛利率 (29)表格目录表1:健康食品购买溢价指标 (8)表2:历年双十一龙头企业座次稳定 (13)表3:多数休闲零食采取线上线下渠道融合 (17)表4:好想你产品结构不断丰富 (19)表5:龙头企业都积极拓展线下专卖渠道 (20)表6:桃李面包、宾堡部分产品价格对比 (22)休闲健康食品主要是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品，消费场景多，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效。
2018年食品行业市场投资分析报告
图表
图表 1: 我国社消零售总额累计同比增速变化.................................................................................... 4 图表 2: 四轮消费品上行周期具体特点梳理 ...................................................................................... 4 图表 3: 商超渠道各类食品饮料零售金额逐月同比变化趋势 ................................................................... 5 图表 4: 2016 及 2017 各品类销售额增长的量价贡献比较 .................................................................... 5 图表 5: 促消费的“民生类支出”在整体财政支出中的占比进一步上升 ..................................................... 6 图表 6: 消费在 GDP 中占比出现回升 ............................................................................................. 6 图表 7: 劳动者报酬占 GDP 比例提升明显 ....................................................................................... 6 图表 8: 三四线城市平均房价增速已反超一二线城市 ........................................................................... 7 图表 9: 居住类需求对食品烟酒消费的挤占逐步减少 ........................................................................... 7 图表 10: 中国消费者信心指数提振明显 .......................................................................................... 7 图表 11: 中国消费者信心构成要素-消费意愿显著提升 ........................................................................ 7 图表 12: 中国不同层级城市人口总数对比 ....................................................................................... 8 图表 13: 农民外出人数增幅统计 .................................................................................................. 8 图表 14: 新开工项目计划总投资额同比增速 ..................................................................................... 8 图表 15: 中国网民规模和互联网普及率 .......................................................................................... 9 图表 16: 蒙牛和伊利的网点数目 .................................................................................................. 9 图表 17: 蒙牛和伊利的渠道下沉情况 ............................................................................................. 9 图表 18: 尼尔森统计前 30 大快消品品类中不同价格指数的市场份额变化 ................................................10
零食店财务分析报告范文(3篇)
第1篇一、概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，零食市场呈现出快速增长的态势。
本报告旨在通过对某零食店近一年的财务状况进行分析，评估其经营成果、盈利能力、偿债能力、运营效率以及发展前景，为投资者、管理者提供决策参考。
二、财务报表分析（一）资产负债表分析1. 资产结构分析表1：资产负债表| 项目 | 期初余额 | 期末余额 || -------------- | -------- | -------- || 流动资产 | 100,000 | 150,000 || 非流动资产 | 50,000 | 60,000 || 负债 | 70,000 | 80,000 || 所有者权益 | 30,000 | 40,000 || 资产总计 | 150,000 | 170,000 || 负债及所有者权益 | 150,000 | 170,000 |从表1可以看出，零食店的流动资产占比逐年上升，说明公司短期偿债能力较强。
非流动资产占比相对稳定，表明公司长期资产结构合理。
2. 负债结构分析表2：负债结构表| 项目 | 期初余额 | 期末余额 || ------------ | -------- | -------- || 流动负债 | 50,000 | 60,000 || 长期负债 | 20,000 | 20,000 || 负债总计 | 70,000 | 80,000 |从表2可以看出，零食店的流动负债占比逐年上升，但长期负债保持稳定，说明公司负债结构合理，短期偿债压力较小。
3. 所有者权益分析表3：所有者权益表| 项目 | 期初余额 | 期末余额 || ------------ | -------- | -------- || 股本 | 30,000 | 30,000 || 资本公积 | 10,000 | 10,000 || 盈余公积 | 5,000 | 5,000 || 未分配利润 | 15,000 | 20,000 || 所有者权益总计 | 60,000 | 60,000 |从表3可以看出，零食店的所有者权益保持稳定，表明公司财务状况良好。
近十年食品饮料行业销售额统计
近十年食品饮料行业销售额统计食品饮料行业一直是全球经济中的重要组成部分，近十年来其销售额也呈现出逐年攀升的趋势。
本文将对近十年食品饮料行业销售额的统计数据进行详细分析。
2011年，全球食品饮料行业的销售额达到了1.5万亿美元。
这一数字在接下来的几年中迅速增长，2012年增至1.6万亿美元，2013年达到1.8万亿美元。
2014年至2016年期间，食品饮料行业的销售额出现了缓慢增长的态势。
2014年销售额为1.9万亿美元，2015年增至2万亿美元，2016年达到2.1万亿美元。
然而，2017年至2019年，食品饮料行业销售额再次迎来了高速增长的时期。
2017年的销售额达到2.3万亿美元，2018年增至2.5万亿美元，2019年更是达到了2.7万亿美元的高峰。
近十年来，食品饮料行业销售额的提升主要得益于以下几个方面的因素：1.消费升级随着人们生活水平的提高和收入的增加，消费者对于食品饮料的需求也发生了变化。
越来越多的人开始注重健康、营养和品质，对高品质的食品和饮料有着更高的消费意愿。
这种消费升级的趋势推动了销售额的增长。
2.新产品的引入近年来，食品饮料行业不断推出新产品，包括具有创新口味的食品、功能性饮料以及健康食品等等。
这些新产品的不断涌现满足了消费者多样化的需求，通过不断创新推动了销售额的增长。
3.品牌营销策略的优化众多食品饮料企业加大了对品牌营销策略的投入，通过市场推广活动提升品牌知名度和美誉度。
有效的品牌营销策略能够吸引更多的消费者，进而增加销售额。
4.电子商务的发展随着互联网的普及和电子商务的兴起，食品饮料行业也不断适应市场变化，在线销售和电商平台的发展为食品饮料企业带来了新的销售渠道。
消费者可以通过电子商务平台方便地购买各类食品和饮料，这也促进了销售额的增长。
综上所述，近十年来，全球食品饮料行业的销售额持续增长，并且增速逐渐加快。
消费升级、新产品的引入、品牌营销策略的优化以及电子商务的发展等因素共同推动了销售额的增长。
三得利产品的数据分析报告
三得利产品的数据分析报告1. 引言三得利是一家世界知名的食品和饮料公司，在全球范围内销售各种类型的产品。
本报告旨在通过对三得利产品的数据进行分析来提供有关该公司销售业绩及市场趋势的洞察，以便帮助公司制定合理的销售策略。
2. 数据收集和说明数据收集是通过三得利各个销售渠道和市场研究机构的年度销售报告获取的。
报告覆盖了过去三年的销售数据，包括销售额、销售量、销售地区、销售渠道、产品分类等指标。
3. 数据分析3.1 销售额和销售量趋势分析根据收集到的数据，我们可以观察到三得利的销售额和销售量在过去三年呈现稳定增长的趋势。
销售额从2018年的X万美元增加到2019年的Y万美元，再增加到2020年的Z万美元。
同样地，销售量也呈现出类似的增长趋势。
3.2 销售地区分析三得利的产品销售地区主要集中在亚太地区，尤其是日本市场。
根据数据分析，日本市场占据了三得利总销售额的80%以上。
其次是北美市场和欧洲市场。
这表明三得利在日本具有强大的市场份额，但在其他市场的竞争力还有待加强。
3.3 销售渠道分析三得利的销售渠道主要包括零售渠道、批发渠道和在线渠道。
根据数据分析，零售渠道是三得利的主要销售渠道，占据了总销售额的60%以上。
批发渠道和在线渠道分别占总销售额的30%和10%。
这表明三得利在传统零售市场上具有较强的竞争力，并且在线渠道的销售额有望进一步增长。
3.4 产品分类分析三得利销售的产品主要包括饮料、食品和酒类。
根据数据分析，饮料类产品占据了三得利总销售额的50%以上，其中以碳酸饮料和茶饮料为主导。
食品类产品占据了总销售额的30%，主要集中在零食和速食品。
酒类产品占据了总销售额的20%，主要包括啤酒和清酒。
这表明三得利在饮料市场具有强大的竞争力，但在食品和酒类市场的份额仍有待提高。
4. 结论通过对三得利产品的数据分析，我们可以得出以下结论：1. 三得利过去三年的销售额和销售量呈稳定增长的趋势，显示出公司的良好发展势头。
碳酸饮料市场分析报告
碳酸饮料市场分析报告标题：碳酸饮料市场分析报告一、碳酸饮料行业市场概况碳酸饮料是一种通过加入二氧化碳所制成的饮料，具有独特的泡沫和清爽的口感。
在全球范围内，碳酸饮料市场经历了较长时间的发展，已经成为人们日常生活的一部分。
然而，随着人们对健康和生活品质的关注度不断提高，碳酸饮料行业也面临着新的挑战和机遇。
二、碳酸饮料行业市场供给分析1、碳酸饮料行业市场供给量估计根据市场调研数据显示，2019年全球碳酸饮料市场规模达到了1200亿美元，预计到2025年将达到1500亿美元。
其中，亚太地区是全球最大的碳酸饮料市场，占据了超过30%的份额。
而在中国，碳酸饮料市场的规模也在不断扩大，2019年达到了670亿美元，预计到2025年将达到900亿美元。
2、碳酸饮料行业市场供给能力预测随着碳酸饮料市场的不断扩大，各大厂商也在不断投入资金，提高生产能力。
预计未来几年，碳酸饮料行业的供给能力将继续增强。
然而，由于环保政策的限制和消费者对健康的需求，部分传统碳酸饮料厂商将面临一定的挑战。
三、碳酸饮料行业市场需求分析1、碳酸饮料行业市场需求量估计尽管碳酸饮料市场面临着一些质疑和挑战，但是从市场需求的角度来看，碳酸饮料仍然具有较大的发展空间。
根据市场调研数据显示，2019年全球碳酸饮料市场需求量为1440亿升，预计到2025年将达到1760亿升。
其中，中国市场的需求量也在持续增长，2019年达到了440亿升，预计到2025年将达到560亿升。
2、碳酸饮料行业市场需求层次和各类地区市场需求量分析随着消费者需求的不断变化和升级，碳酸饮料市场的需求层次也更加丰富。
未来几年，健康型、高品质的碳酸饮料产品将在市场中占据更大的份额。
此外，在各地区市场需求方面，城市和农村市场的需求量存在较大的差距，但随着城市化进程的加速和农村市场的不断开发，这一差距将逐渐缩小。
四、碳酸饮料行业市场竞争格局目前，碳酸饮料行业的竞争格局已经相对稳定，可口可乐和百事可乐是全球市场的两大巨头。
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[单位]%↓ 83.6801 83.2031 69.9126 68.4412 68.3093 60.8266 002304.SZ 603589.SH 000596.SZ 600559.SH 000799.SZ 000895.SZ 洋河股份 口子窖 古井贡酒 老白干酒 酒鬼酒 双汇发展
[单位]%↓ 50.8846 41.7094 35.3109 33.1716 32.3660 26.7009
600519.S H 600702.S
贵州茅台 沱牌舍得
91.6918 89.1776
600197.S H 600872.S
2
1
2017回顾
目录
2
2018展望
3
风险提示
3
2017年回顾
u 表1：宽基指数比较
证券代码
证券简称
区间涨跌幅[起始交易日期] 2017-01-01[截止交易日期] 2017-11-30[单位]%↓ 41.34
801120.SI 000016.SH 000300.SH 399005.SZ 000001.SH 上证50 沪深300 中小板证券简称
证券代码
证券简称
[单位]%↓ 002840.SZ 600779.SH 002847.SZ 002910.SZ 600809.SH 000858.SZ 华统股份 水井坊 盐津铺子 庄园牧场 山西汾酒 五粮液 256.0481 121.0166 120.4583 105.6797 95.5433 94.1979 002507.SZ 000568.SZ 603288.SH 600887.SH 603517.SH 002891.SZ 涪陵榨菜 泸州老窖 海天味业 伊利股份 绝味食品 中宠股份
25.45 23.67 21.56 13.49 13.07 10.51 7.69
SW休闲服务
SW医药生物 SW化工 SW公用事业 SW建筑装饰 SW通信 SW轻工制造 SW机械设备
0.43
-0.60 -1.47 -1.73 -4.13 -4.33 -9.12 -10.10
SW商业贸易
SW国防军工 SW计算机 SW综合 SW传媒 SW纺织服装
41.34 53.76 74.94
SW啤酒
SW其他酒类 SW软饮料 SW葡萄酒 SW黄酒 ——SW食品加工 SW肉制品 SW调味发酵品 SW乳品
-5.12
-28.34 -20.32 -20.31 -14.47 16.23 9.41 40.46 29.68
SW食品综合
-16.69
数据来源：XX、XX券财富管理研究所。
核心观点
u 从各细分领域基本面和资本市场游戏规则两方面考虑：白酒板块，建议关注贵州茅台、五粮液、泸 州老窖、洋河股份、山西汾酒、古井贡酒、今世缘、金徽酒、皇台酒业。乳制品板块，建议关注伊 利股份、蒙牛乳业、光明乳业、燕塘乳业、贝因美。调味品板块，建议关注海天味业、中炬高新、 千禾味业、恒顺醋业、涪陵榨菜。肉制品板块，建议关注双汇发展、龙大肉食。方便食品板块，建 议关注达利食品、桃李面包（食品添加剂行业，建议关注安琪酵母、金禾实业），以及安井食品。 休闲食品板块，建议关注绝味食品、周黑鸭，以及盐津铺子、香飘飘。建议长期关注宠物食品板块 （中宠股份、佩蒂股份）。 u 风险提示：食品安全事件；需求增速不及预期，成本大幅过快上涨。
2018年食品饮料行业分析报告
2018年1月
核心观点
u 2017年（截止11月30日），食品饮料板块涨幅较好，位居申万行业指数第一，取得较显著的超额收 益（跑赢沪深300指数20个点）。这得益于居民消费升级带来的头部企业营收盈利增速超预期，以 及板块周期性较弱带来的二级市场资金抱团效应。
u 基于城市群化、消费升级、科技进步等因素，预判食品饮料行业未来一个阶段仍将保持稳健增长， 行业集中度进一步提升，部分龙头企业深化全球化布局。从宏观经济、流动性、市值与估值相匹配 等方面综合预判，对食品饮料行业2018年二级市场表现持谨慎乐观态度。 u 食品饮料行业2018年投资策略聚焦“好公司、好增速、好事件”，总体坚持价值投资理念，和护城 河宽厚的优秀企业一起成长，同时积极把握大概率、高确定性交易机会，努力提高年化收益率，追 求中长期复利增长。
25.2109 21.0272 16.7031 6.8807
000905.SH
399006.SZ
中证500
创业板指
-0.0033
-9.7733
数据来源：XX、XX券财富管理研究所。
4
2017年回顾
u 图1：申万食品饮料指数 VS 沪深300
数据来源：XX、XX券财富管理研究所。
5
2017年回顾
u 表2：行业指数比较
板块名称
板块名称
板块名称
[单位]% SW食品饮料 SW家用电器 41.34 34.67 SW房地产 SW汽车
[单位]%
[单位]% SW农林牧渔 SW电气设备 -10.63 -10.70
4.04 1.62
SW钢铁
SW银行 SW电子 SW非银金融 SW建筑材料 SW有色金属 SW采掘 SW交通运输
31.76
-12.57
-16.08 -16.31 -18.88 -21.43 -21.86
6
2017年回顾
u 表3：食品饮料行业细分领域涨幅比较
板块名称 SW食品饮料 ——SW饮料制造 SW白酒
区间涨跌幅(总市值加权平均) [起始交易日期]2017-01-01 [截止交易日期]2017-11-30[单位]%
7
2017年回顾
u 表4：食品饮料行业个股涨幅比较
区间涨跌幅 [起始交易 日期] 2017-01-01 [截止交易 日期] 2017-11-30 区间涨跌幅 [起始交易 日期] 2017-01-01 [截止交易 日期] 2017-11-30 区间涨跌幅 [起始交易日 期]2017-0101 [截止交易日 期]2017-1130
区间涨跌幅 (总市值加权平均) [起始交易日 期]2017-01-01 [截止交易日 期]2017-11-30 区间涨跌幅 (总市值加权平均)[起 始交易日期]2017-0101[截止交易日 期]2017-11-30 区间涨跌幅 (总市值加权平均)[起 始交易日 期]2017-01-01 [截止交易日 期]2017-11-30