维生素C简介

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神奇的维生素C

神奇的维生素C维生素C （以下简称维C），水溶性维生素，因能防治坏血病故又名抗坏血酸，是一种高效的抗氧化剂。

大多数动物体内可自行合成，但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取，维C 广泛存在于新鲜水果、绿叶蔬菜和肉类中。

大量研究结果表明，维C 具有非常重要的生理作用，表现为：促进胶原的生物合成，利于组织创伤的更快愈合。

胶原对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；改善铁、钙和叶酸的吸收和利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

正因为维C 这些非常重要的生理功能与作用，使得有些人对其功能加以神化，两获诺贝尔奖的美国化学家鲍林，就是最先大剂量补充维 C 的先驱。

据说他自己每天至少服用12 克维C，他认为维C 可以预防和治疗感冒乃至癌症，为此他还写了两本书来推广这个观念，引起了一场关于维C 用量与作用的大论战，持续时间之久，涉及范围之广，实属罕见。

下面，我将从有关于维C 的各个方面进行阐述，以期能够确实说明维C 对人体所起到的正面作用于过量的危害，揭开维C “万能良药”的幌子，使人们正确认识这一种维生素。

一、维C 简介维生素C (VITAMINUMC)化学名：L-3-氧代苏己糖醛酸内酯英文名：Ascorbic Acid(INN)异名：抗坏血酸分子式：C2H8O6分子量：176.13性状：本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,味酸,久置色渐变微黄;水溶液显酸性反应.本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。

二、维C 的作用机理这里必须要提到自由基这一名词。

在细胞中游荡的自由基，会威胁到蛋白质和基因的稳定，而这两类物质正是生命的根基。

已经有实验证明在心脏病、中风、癌症乃至老年痴呆等严重疾病中都发现了自由基破坏的痕迹。

维C 在人体内主要作为酶的激活剂与物质还原剂而发挥作用。

维生素C

3．解毒。 4．预防癌症。 5．清除自由基。 6．协同作用。
营养价值维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏
病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为100mg/日，可耐受最高摄入量（UL）为 1000mg/日。
2维生素C生理功能及其摄入需求 2.1生理功能 2.2正常需求 2.3富含食物
2.1生理功能 1、参与羟化反应。 ⑴促进胶原合成。 ⑵促进神经递质合成。 ⑶促进类固醇羟化。 ⑷促进有机物或毒物羟化解毒。。
2．还原作用。 ⑴促进抗体形成。 ⑵促进铁的吸收。 ⑶促进四氢叶酸形成。 ⑷维持巯基酶的活性。
维生素C 是我国两大战略品种之一, 是出口创汇的拳头产品, 出口量占国内总产量的80 % 以上, 占世界贸易量的40 % , 每年为国家创造上亿美元的外汇收入,创汇额居我国医药商品之首, 在国际市场上占有十分重要的地位
1、坏血病的预防与治疗。 2、急慢性传染病(用于增强抵抗力) 治疗。 3、创伤的愈合和病后恢复。 4、肝硬化、肝炎以及重金属中毒(如汞、锌、苯中毒等) 5、当克山病患者发生心源性休克时的治疗。 6、食品、水果、饮料的保鲜, 主要可使令人不愉快的气味延缓产生。 7、抑制添加亚硝酸的肉类制品中亚硝铵的形成。 8、改善面团质量, 使焙烤食物的膨胀度达到最大。 9、补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素C。 10 、作为营养成分的添加剂。 11 、饲料添加剂。

维生素c的主要生理功能

维生素c的主要生理功能
一、维生素C简介
维生素C又称抗坏血酸，它是一种水溶性维生素，在植物、动物中都可以分别合成和存在。

相对于脂溶性维生素，它不溶于油，但是能够在水中分解轻易溶解，是人体有机体中所需的重要水溶性维生素之一。

二、维生素C的生理功能
（1）维生素C可以促进钙磷酸盐的吸收，加速碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，调节胆汁的分泌，维持水和电解质的平衡；
（2）维生素C可以促进碳水化合物的消化，促进胆汁的分泌，使食物的消化得到及时补充；
（3）维生素C可以保护血管，抗衰老，缓解压力，维持神经系统的健康，降低体内的胆固醇含量，防止溶血性贫血；
（4）维生素C有解毒排毒的作用，可以减少器官损伤，增强机体免疫力，产生较多的抗体，使抗病毒抗菌药物更加有效；
（5）维生素C能够抑制自由基的活性，对于防止慢性病，如动脉硬化、癌症等具有重要作用；
（6）维生素C还可以减轻抽筋、肌肉疼痛，拮抗脂肪，促进脂肪燃烧，加速新陈代谢，使皮肤更加健康、光滑而富有弹性；
（7）维生素C对生物体的再生活性也很重要，它可以抑制衰老因子下降衰老程度，抑制和修复受损细胞，延缓衰老，促进新陈代谢，调节软骨生成，维持关节及表皮组织的正常代谢，使肌肉更有弹性；
（8）维生素C可以促进维生素E的吸收，维生素E的作用是防止氧化反应及免疫调节；
（9）维生素C对脑神经元有很强的保护作用，能够抑制神经元的损伤，保护脑细胞的正常功能，促进交感神经的发育。

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编辑词‎条维生素‎c百科名片‎维生素C‎图片维生素‎C（Vit‎a min ‎C，As‎c orbi‎cAc‎i d）又叫‎L-抗坏血‎酸，是一种‎水溶性维生‎素。

食物中‎的维生素C‎被人体小肠‎上段吸收。

‎一旦吸收，‎就分布到体‎内所有的水‎溶性结构中‎，正常成人‎体内的维生‎素C代谢活‎性池中约有‎1500m‎g维生素C‎，最高储存‎峰值为30‎00mg维‎生素C。

正‎常情况下，‎维生素C绝‎大部分在体‎内经代谢分‎解成草酸或‎与硫酸结合‎生成抗坏血‎酸-2-硫‎酸由尿排出‎；另一部分‎可直接由尿‎排出体外。

‎目录‎[隐藏]‎基本性‎质物理性质‎‎化学性质‎发展历‎程功‎效适‎宜人群‎富含食物‎正常‎需求生理功‎能‎防病作用‎‎药物作用‎吸收代‎谢缺乏表现‎‎过量表现‎注意‎人工合‎成维‎生素C片说‎明书基本‎性质物理‎性质‎化学‎性质‎发展历程‎功效‎适宜人‎群富‎含食物‎正常需求‎生理功能‎‎防病作用‎‎药物作用‎吸收‎代谢缺乏‎表现‎过量‎表现‎注意‎人工合‎成维生素C‎片说明书‎‎[编辑本段‎]基本性质‎物‎理性质‎外观：‎无色晶体‎熔点：‎190 -‎192℃‎沸点‎：（无）‎紫外吸‎收最大值：‎245nm‎荧光‎光谱：激发‎波长－无n‎m，荧光波‎长－无nm‎；溶‎解性：水溶‎性维生素‎化学‎性质‎分子式：‎C6H8O‎6分‎子量：17‎6.12u‎CA‎S号：50‎-81-7‎酸性‎，具有较强‎的还原性，‎加热或在溶‎液中易氧化‎分解，在碱‎性条件下更‎易被氧化。

‎构成‎：一个维生‎素分子由六‎个碳原子、‎八个氢原子‎和六个氧原‎子构成。

维生素 C

维生素 C维生素 C 又称抗坏血酸，是一种含有 6 个碳原子的酸性多羟基化合物，维生素C 虽然不含有羧基，仍具有有机酸的性质。

天然存在维生素 C 有L 与D 两种异构体，后者无生物活性。

一、理化性质与体内分布维生素 C 有 3 型，氧化时形成仍具有生物活性的脱氢型维生素C。

脱氢型维生素C 进一步氧化或水解，为二酮古洛糖酸，丧失了维生素 C 的活性。

维生素C 呈无色无臭的片状结晶体，易溶于水。

在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。

氧化酶一般在蔬菜中含量较多，特别是黄瓜和白菜类，但在柑橘类含量较少。

蔬菜在储存过程中维生素 C 都有不同程度损失。

但在某些植物中，特别是枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，能保护食物中维生素 C 的稳定性。

正常摄入量情况下，体内可贮存维生素C1.2～2.0g，最大贮量为3g。

浓度最高的组织是垂体、肾上腺、眼晶状体、血小板和白细胞，但是贮存量最多的是骨骼肌(3～4mg／100g 湿组织)、脑(13～15 mg／100g 湿组织)和肝脏(10～16rag／100g 湿组织)。

在血浆中，维生素C 主要以还原型形式存在，还原型与脱氢型比约为15：1，故测定还原型维生素 C 即可了解血中维生素 C 的水平。

二、生理功能与缺乏（一）生理功能维生素 C 是一种较强的还原剂，可使细胞色素C、细胞色素氧化酶及分子氧还原，与一些金属离子螯合。

虽然它不是辅酶，但可以增加某些金属酶的活性，如脯氨酸羟化酶(Fe2+)、尿黑酸氧化酶(Fe2+)、三甲赖氨酸羟化酶(Fe2+)、对.羟苯丙酮酸羟化酶(Cu+)、多巴胺-β-羟化酶(Cu+)等。

这些金属离子位于酶的活性中心，维生素 C 可维持其还原状态，从而借以发挥生理功能。

1.参与羟化反应羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，如胶原和神经递质的合成，各种有机药物或毒物的转化等，都需要通过羟化作用才能完成。

维生素c功效与作用有哪些

维生素C功效与作用有哪些
维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要影响。

维生素C在许多食物中普遍存在，包括柑橘类水果、草莓、番茄、辣椒等。

维生素C在人体内参与多种生物代谢过程，有着丰富的功效与作用。

1. 抗氧化作用
维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化应激，保护细胞免受氧化损伤。

通过抗氧化作用，维生素C有助于减缓衰老过程、预防疾病。

2. 免疫系统增强
维生素C参与多种免疫细胞的生成和功能，对免疫系统具有促进作用。

适量摄入维生素C能够增强机体免疫力，减少感染风险。

3. 促进胶原合成
维生素C是合成胶原的重要辅因子，胶原是皮肤、骨骼和连接组织中的主要蛋白质。

维生素C不仅能促进胶原合成，还有助于修复组织损伤，保持皮肤弹性。

4. 改善铁的吸收
维生素C可以促进非血红蛋白铁的吸收，增加机体对铁元素的利用率，有助于预防缺铁性贫血等相关问题。

5. 抗疲劳作用
维生素C在体内合成肾上腺皮质激素，参与能量代谢，能够减轻疲劳感，增加体力和抵抗力。

6. 减缓动脉粥样硬化
维生素C能够改善动脉内皮细胞功能，降低血液中的胆固醇水平，减缓动脉粥样硬化的发展，对心血管健康有益。

7. 具有抗炎作用
维生素C可以减少炎症反应，调节免疫系统，对于炎症性疾病的预防和治疗有一定作用。

在日常饮食中，适量摄入富含维生素C的食物，能够维持人体正常代谢功能。

需要注意的是，过量摄入维生素C可能导致胃肠道不适等问题，因此应注意适量
摄入，保持均衡营养。

维生素C的功效与作用多样，是维持健康不可或缺的重要营养素。

维生素c是什么作用与功效

维生素C是什么作用与功效维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在人体内具有多种重要功能。

本文将深入探讨维生素C的作用与功效。

1. 维生素C的化学结构维生素C的化学名称为抗坏血酸，其化学结构式为C6H8O6。

这种分子由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子组成。

维生素C是一种无色晶体，在水中溶解度极高。

2. 维生素C在人体内的作用维生素C在人体内有多种重要功能，包括：•抗氧化作用：维生素C是一种有效的抗氧化剂，有助于清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。

•参与胶原蛋白合成：维生素C是合成胶原蛋白的重要原料，胶原蛋白是人体结缔组织的重要成分，有助于保持皮肤、血管、骨骼等组织的健康。

•促进铁的吸收：维生素C有助于促进非血红蛋白铁（铁离子）的吸收，提高人体对铁元素的利用率，预防缺铁性贫血。

•调节免疫系统：维生素C可以增强免疫系统的功能，降低感染的风险，并有助于加速身体抵抗疾病。

3. 维生素C的功效维生素C的主要功效包括：•抗衰老：由于维生素C的抗氧化作用，可以减缓细胞老化过程，保持皮肤的弹性与光泽。

•预防感冒：维生素C可以增强免疫系统功能，缓解感冒症状，降低感染几率。

•减轻炎症：维生素C能够调节机体的炎症反应，减轻炎症引起的疼痛和不适。

•促进伤口愈合：维生素C参与胶原蛋白合成，有助于伤口愈合，加快肌肤损伤的修复过程。

4. 维生素C的摄入方式维生素C是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，因此需要通过食物或补充剂摄入。

富含维生素C的食物主要包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、红辣椒等。

此外，也可以通过口服维生素C片或口服液进行补充。

5. 维生素C的摄入量根据不同年龄、性别和生理状态的人群，推荐的维生素C摄入量有所不同。

一般成人每天需要的维生素C摄入量在100-200毫克之间。

过量摄入维生素C可能导致腹泻等不适症状，因此应遵循合理的摄入量。

6. 总结维生素C在人体内扮演着重要的角色，具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、调节免疫系统等多种功能和功效。

维生素c的功效与主治作用

维生素C的功效与主治作用维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。

维生素C在机体中不能自行合成，必须通过食物或补充剂来摄入。

它不仅参与体内许多生物化学反应，而且在预防和治疗某些疾病中发挥着重要作用。

本文将详细介绍维生素C的功效与主治作用。

1. 抗氧化作用维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除自由基并减少氧化应激的损害。

氧化应激是许多疾病的一个重要因素，包括癌症、心血管疾病和糖尿病。

维生素C通过捕捉和中和有害自由基，可以保护细胞免受氧化损伤。

2. 免疫增强作用维生素C有助于增强免疫系统的功能，提高机体抵抗力。

它可以刺激白细胞的活性，增加抗体的产生，从而帮助身体对抗感染和疾病。

在感冒和流感季节，增加维生素C的摄入可以减少疾病的发病率和持续时间。

3. 促进胶原蛋白合成维生素C是胶原蛋白的合成必需物质，而胶原蛋白是维持皮肤、关节和血管弹性的重要成分。

适量摄入维生素C可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性、光泽和健康。

4. 改善铁的吸收维生素C有助于改善非血红蛋白铁（植物源铁）的吸收率。

植物源铁在人体内的吸收率较低，而维生素C可以将铁离子还原为更容易被吸收的形式，提高铁的利用率。

5. 抗过敏作用维生素C还被证实具有抗过敏作用，可以减轻过敏性疾病如鼻炎、哮喘等的症状。

它通过减少组织中的组胺释放和调节免疫反应，有助于缓解过敏反应。

6. 预防心血管疾病研究表明，维生素C可降低高血压、心脏病和中风的风险。

它通过抗氧化作用、改善血管内皮功能、降低血液中胆固醇和预防动脉粥样硬化等途径，对心血管健康具有积极作用。

7. 其他作用除上述作用外，维生素C还具有许多其他益处，如减轻疲劳、促进伤口愈合、保护视力、减少老年性痴呆等。

总之，维生素C对人体健康具有重要作用，通过多种途径维护身体健康。

合理摄入维生素C可以增强免疫力、改善皮肤健康、预防疾病，并对心血管、抗过敏等方面产生积极影响。

因此，在日常生活中，确保摄入足够的维生素C对于维持身体健康至关重要。

维生素c_百度百科

Treatise on Scurvy）一书。
英国的著名探险家库克船长最为人称道的是他控制了可怕的坏血病。他在1768年到1780年间三次远航太平洋，他的船员有些生病，但是没有一人丧生于坏血病。而他同时许多其它探险船队中，坏血病依然猖獗。库克防治坏血病的贡献，使得伦敦皇家学会选他为会员，并授予他Coply奖章。每次航行靠岸时，库克都命令船员上岸购买水果蔬菜及绿色植物来补充营养。有一次他在旗舰Endeavour上带了7860磅的德国酸白菜Saukerkraut，船上70人一年航程中每人每周有两磅的供给。酸白菜含有丰富的维生素C，每100克含有50毫克的维生素C。
虽然在Hawkins上将之后有经验的航海家都知道用柠檬汁代替柑橘类水果，可以防治坏血病，但是柠檬汁价格贵，贮藏不易，船长和船公司都觉得宁信其无，可以不用就不用。对柠檬汁的效果，公众也是存疑，在医学界也是争议不断。
1795年Lind去世，Lind人微言轻，他的实验结果也湮没无闻。但是另一位英国医生Gilbert
紫外吸收最大值：245nm
荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；
溶解性：水溶性维生素
化学性质
分子式：C6H8O6
分子量：176.12u
CAS号：50-81-7
酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
构成：一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
1930年Szent-Gyorgyi回到匈牙利，发现匈牙利的辣椒中含有大量的维他命C。他成功地从中分离出1公斤纯粹的Hexuronic
acid，并再送一批给Haworth继续分析。1932年美国匹兹堡的化学家Charles King从Szent-Gyorgyi的学生Joe

维生素c的功效与作用

维生素c的功效与作用维生素C，又称抗坏血酸，是一种重要的维生素，对人体具有多种功效和作用。

它是水溶性维生素，不能被人体储存，因此需要通过日常饮食或补充剂来摄入。

维生素C在人体内发挥着许多重要的作用，包括抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等。

本文将详细介绍维生素C的功效与作用。

首先，维生素C是一种强效的抗氧化剂。

抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的伤害，有助于预防慢性疾病的发生。

自由基是一种分子，它在氧化过程中生成，具有高度反应性，容易与细胞内的分子发生反应，损伤细胞的DNA、脂质和蛋白质。

长期积累的自由基可以导致细胞损伤、组织炎症和身体老化。

而维生素C具有捕捉自由基的能力，可以帮助抵御自由基对细胞的伤害，减缓细胞老化的速度。

其次，维生素C对胶原蛋白的合成有重要的影响。

胶原蛋白是人体内最主要的结缔组织蛋白质，存在于皮肤、骨骼、肌肉和血管等部分。

它起到维持组织结构的作用，并在伤口愈合和骨骼生长中发挥重要的作用。

维生素C在胶原蛋白合成过程中起到了关键的作用，它参与了胶原蛋白的氢键形成和稳定，能够增强胶原纤维的强度和弹性。

缺乏维生素C会导致胶原蛋白的形成受阻，使得皮肤干燥、易受损，骨骼易于破碎等。

此外，维生素C还可以增强免疫力。

免疫系统是人体抵抗外界病原体侵袭的重要防线，而维生素C对免疫系统的正常运作有重要的影响。

维生素C可以促进白细胞的功能，增强其杀菌能力和吞噬功能，提高人体抵抗疾病的能力。

此外，在感染和疾病期间，人体消耗大量的维生素C，因此补充足够的维生素C可以保持免疫系统的正常功能，加速康复过程。

另外，维生素C还可以帮助铁的吸收。

铁是一种重要的营养元素，它在人体内发挥着多种功能，包括运输氧气、维持能量代谢和提供免疫支持。

然而，铁在肠道中的吸收受到多种因素的影响，其中维生素C是其中一个重要的因素。

维生素C可以与铁结合，形成可溶性的络合物，提高铁的溶解度和吸收效率。

因此，维生素C的补充可以帮助预防缺铁性贫血，改善铁吸收问题。

维c的作用及功能主治是什么

维C的作用及功能主治是什么1. 维C的定义及特点•维生素C，又称为抗坏血酸或抗坏血酸钙，是一种水溶性维生素。

•维C是人体必需的营养物质，无机化合物。

•维C具有抗氧化、免疫增强、促进胶原蛋白合成等多种作用。

2. 维C的作用与功能•抗氧化作用：维C是强力的抗氧化剂，能够中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。

•免疫增强作用：维C能够增强机体的免疫力，促进白细胞的活性，提高抵抗力。

•促进胶原蛋白合成：维C参与了胶原蛋白的合成过程，有助于皮肤、血管、骨骼等组织的健康。

•改善铁吸收：维C可改善非血红素铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。

•抗感染作用：维C能够提高机体的抗感染能力，减轻感染的程度。

3. 维C的主治疾病•感冒：维C可缩短感冒的病程，减轻症状。

•坏血病：维C缺乏会导致坏血病，补充维C可预防和治疗坏血病。

•缺铁性贫血：维C有助于提高铁的吸收率，预防和治疗缺铁性贫血。

•炎症性肠病：维C具有抗炎作用，对炎症性肠病有一定的治疗作用。

•心脑血管疾病：维C可保护血管内皮细胞，预防心脑血管疾病的发生。

•白内障：维C有助于预防和延缓白内障的发生。

4. 维C的摄入途径•食物摄入：柑橘类水果、红椒、西兰花、草莓、猕猴桃等水果蔬菜富含维C。

•药物补充：维C片剂、泡腾片等补充剂可用于维C不足或需求增加的情况。

•饮食保健品：市面上也有维C口服液、饮料等保健品。

5. 维C的推荐摄入量根据中国居民膳食指南（2016版）推荐，以下是各年龄阶段的每日维C推荐摄入量：•儿童：–1-3岁：50毫克–4-6岁：50-100毫克–7-9岁：100毫克•青少年：–男孩（10-17岁）：100-150毫克–女孩（10-17岁）：100-150毫克•成年人：–男性：100-150毫克–女性：100-150毫克6. 维C的注意事项•不可过量摄入：维C属于水溶性维生素，摄入过多会排出体外，但长期过量摄入也可能对身体造成一定的负担。

•注意保存方式：维C易被光、热破坏，应保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。

vc成分介绍

vc成分介绍
维生素C（Vitamin C），又称抗坏血酸（Ascorbic Acid），是一种水溶性维生素，对维持人体健康具有重要作用。

在非处方药药品和膳食补充剂中，作为主要成分的维生素C片通常含有以下组成部分：
1. 主要成分：
维生素C：这是核心有效成分，每片剂量可为100毫克至1000毫克不等，具体取决于产品的规格设计。

2. 辅料：
1)淀粉、糊精：作为填充剂，用于形成片剂的基本形态。

2)酒石酸：可能用作稳定剂或酸味调节剂，帮助保持维生素C的稳定性。

3)乙醇：有时用于溶解或助溶某些成分。

4)硬脂酸镁、羧甲淀粉钠、二氧化硅：这些是常见的润滑剂和助流剂，有助于
片剂顺利通过制造过程并在服用时易于吞咽。

5)其他可能还包括包衣材料以保护内部成分免受空气和水分影响，以及颜色添
加剂和香料等。

维生素C对人体有多方面益处，包括但不限于：
1)参与胶原蛋白合成，对皮肤、骨骼和血管健康至关重要。

2)是一种强效抗氧化剂，可以清除自由基，减少氧化应激损伤。

3)支持免疫系统功能，提高机体抵抗力。

4)帮助铁吸收，预防贫血。

5)对于伤口愈合和维护牙齿、牙龈健康也有积极作用。

需要注意的是，虽然维生素C对于人体非常重要，但过量摄入也可能带来一些副作用，如腹泻等消化系统不适症状。

因此，在选择补充剂时，建议遵循推荐剂量并咨询医生或营养师的意见。

维生素c生物学功能

维生素c生物学功能维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

它在许多生物过程中发挥着关键的生物学功能。

本文将详细介绍维生素C的生物学功能，并探讨其对人体健康的重要性。

1. 抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助阻止或减轻自由基的损伤。

自由基是一类高度活跃的分子，它们可通过与其他分子结合，引发氧化反应。

这种氧化反应可能对细胞和组织造成损伤，进而导致多种疾病，如癌症、心脏病和老年痴呆症。

维生素C通过捕获和中和自由基，可以保护细胞免受氧化损伤。

2. 免疫功能：维生素C是一种重要的免疫调节物质。

它能够促进免疫细胞的增殖和活化，提高机体抵抗力，预防感染和疾病。

此外，维生素C还可以提高抗体的产生和免疫球蛋白的合成，增强免疫系统对病原体的识别和消灭能力。

研究表明，维生素C在感染期间和应激状态下的需求量会显著增加，因此及时补充维生素C对于保持良好的免疫功能至关重要。

3. 促进胶原蛋白合成：维生素C在胶原蛋白的合成中发挥着关键作用。

胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，它在皮肤、骨骼、肌肉和血管等组织中起着支撑和保护作用。

维生素C参与胶原蛋白的合成过程中，可以促进胶原蛋白的交联和稳定性，同时还可以增强原始胶原蛋白的合成。

维生素C缺乏会导致胶原蛋白的生成和修复能力下降，从而影响皮肤健康和伤口愈合。

4. 铁吸收：维生素C可以促进肠道对铁的吸收。

铁是体内重要的矿物质之一，参与氧的运输、能量代谢和免疫功能等许多生物过程。

维生素C通过还原三价铁离子（Fe3+）转化为两价铁离子（Fe2+），提高铁的可溶性和生物利用率。

这对于铁缺乏性贫血的治疗和预防具有重要意义。

5. 抗炎作用：维生素C也具有一定的抗炎作用。

炎症是机体对损伤和感染的一种防御反应，但长期的慢性炎症与多种疾病如心血管疾病、肿瘤和自身免疫病等密切相关。

维生素C可以通过抑制炎症相关因子的产生和炎性细胞的活化，减轻炎症反应，从而具有抗炎作用。

综上所述，维生素C在许多生物过程中发挥着关键的生物学功能。

维生素c功效与作用

维生素c功效与作用维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

它在人体中起着重要的生理功能，对人体的健康有着多方面的积极影响。

本文将详细介绍维生素C的功效与作用。

一、抗氧化作用维生素C是一种强效的抗氧化剂，它可以抵御自由基对细胞的损害。

自由基是一种活性分子，它们具有高度不稳定的电子结构，会引发氧化反应，进而导致细胞结构的破坏、DNA的损伤以及细胞凋亡等。

而维生素C能够捕获自由基上的不稳定电子，从而稳定自由基，减轻或阻止自由基对细胞的侵害。

此外，维生素C还能够再生其他抗氧化剂，如维生素E，提高整体的抗氧化能力。

二、促进铁的吸收维生素C与铁的相互作用在人体中非常重要。

维生素C能够促进铁的吸收和转运，从而增加身体对铁的利用率。

铁是人体重要的微量元素之一，参与着血红蛋白的合成、氧气的运输以及能量的产生。

维生素C通过改变铁中的化学价，增加铁的可溶性，使其更容易被肠道吸收。

这一作用尤其对于非血红素铁的吸收更为显著。

因此，补充维生素C可以有效预防和治疗缺铁性贫血。

三、免疫增强维生素C对免疫系统的功能发挥了重要的调节作用。

它促进了白细胞的产生和活性，增强了免疫细胞的吞噬、杀菌和抗病毒能力。

维生素C还增加了抗体的产生，改善了免疫细胞间的相互作用。

此外，维生素C还可以减少炎症反应，并加速伤口的愈合。

维生素C的免疫调节作用有助于预防感染疾病，加强身体的抵抗力。

四、抗疲劳作用维生素C对于体力劳动者或运动员来说，有重要的抗疲劳作用。

长时间的剧烈运动会导致体内乳酸和氧化应激的积累，进而引发疲劳。

维生素C能够促进乳酸的代谢，减少疲劳感。

同时，维生素C还可以减少有氧和无氧运动产生的自由基的生成，延缓氧化应激反应，降低体内氧化损伤的程度。

因此，适量补充维生素C可以提高身体的耐力和抵抗力，减少运动后的疲劳感。

五、美容养颜维生素C在皮肤的保健和美容方面具有重要作用。

它是胶原蛋白合成的必需营养素，能够促进胶原蛋白的生成和组装，维持皮肤的结构和弹性。

维生素c基本知识

维生素c基本知识全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：维生素C，又称抗坏血酸，是一种极为重要的营养物质。

它不仅是人体所必需的维生素之一，还具有抗氧化、促进免疫功能、促进胶原蛋白生成等多种功效。

今天我们就来详细了解一下维生素C的基本知识。

一、维生素C的作用1.促进碳水化合物代谢：维生素C可以促进避星素的合成和氧化，帮助人体更好地利用碳水化合物。

2.抗氧化：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少氧自由基对细胞的损害，延缓衰老。

3.促进铁的吸收：维生素C可以增加铁的溶解度，促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。

4.促进胶原蛋白生成：维生素C是合成胶原蛋白的必需因子，可以帮助维持皮肤、骨骼和血管的健康。

5.提高免疫力：维生素C可以增强白细胞的杀菌能力，提高免疫力，预防感冒和其他疾病。

二、维生素C的食物来源维生素C是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，必须从食物中摄入。

富含维生素C的食物主要有以下几类：1.新鲜水果：柑橘、菠萝、草莓、猕猴桃、樱桃等水果富含维生素C。

2.新鲜蔬菜：辣椒、西红柿、西兰花、菠菜、青椒等蔬菜也含有丰富的维生素C。

3.草本植物：黄豆芽、海带、银杏叶等草本植物也含有一定量的维生素C。

4.动物内脏：动物内脏如猪肝、牛肝等也含有一定量的维生素C。

根据中国居民膳食指南，成年人每天摄入维生素C的推荐量为80-100毫克。

具体需求量还受到年龄、性别、生理状态等因素的影响，例如孕妇、哺乳期妇女和老年人的需求量可能会有所增加。

值得注意的是，过量的维生素C摄入也会对健康造成不良影响，长期食用高剂量的维生素C可能导致腹泻、胃肠不适、尿酸增高等问题，因此在补充维生素C时应注意适量。

四、维生素C的保存和烹饪方法维生素C对高温、阳光、氧气、碱性环境等均不稳定，因此在保存和烹饪时应该注意以下几点：1.尽量选择新鲜水果和蔬菜，减少加工过程中维生素C的流失。

2.避免高温长时间加热，应尽量选择蒸、煮的烹饪方式，避免使用高温炒、炸。

维生素C

维生素C是一种水溶性维生素，也被称为抗坏血酸。

它在人体内起到多种重要的生理作用，例如抗氧化、细胞保护、胶原蛋白合成等等。

在本文中，我们将详细介绍维生素C的作用、摄入建议、缺乏症状以及注意事项等方面。

维生素C的作用维生素C具有多种重要的生理作用。

首先，它是一种强效的抗氧化剂。

抗氧化剂可以帮助抵御自由基的伤害，减缓衰老进程，预防心血管疾病、癌症等慢性病的发生。

其次，维生素C对免疫系统的功能也非常重要。

它可以帮助免疫系统的细胞产生抗体，从而增强人体免疫力。

此外，维生素C还可以促进铁的吸收，帮助人体维持良好的血红蛋白水平。

维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤、骨骼和牙齿的健康。

维生素C的摄入建议维生素C的摄入量因年龄、性别、生理状态和身体需求而异。

根据美国食品与营养委员会（USDA）的建议，成年男性每天需要摄入90毫克（mg）的维生素C，而成年女性需要摄入75毫克的维生素C。

孕妇和哺乳期妇女的需求量略有增加，分别为85和120毫克。

儿童的摄入量根据年龄而定，1-3岁的儿童需要摄入15毫克，4-8岁的儿童需要摄入25毫克，而9-13岁的儿童需要摄入45毫克的维生素C。

维生素C的缺乏症状维生素C缺乏可以引起坏血病，这是一种由于胶原蛋白合成不足而导致的疾病。

坏血病的早期症状包括疲劳、头痛、肌肉和关节疼痛、牙龈出血和皮下出血。

如果不及时治疗，坏血病会导致牙齿松动、牙龈萎缩、易骨折等严重后果。

此外，长期缺乏维生素C还会影响免疫系统的功能，增加感染的风险，同时也会影响铁的吸收，导致贫血等疾病的发生。

维生素C的来源维生素C主要存在于水果和蔬菜中，尤其是柑橘类水果、草莓、猕猴桃、葡萄柚、西红柿、花椰菜、红椒等富含维生素C的食物。

此外，一些果汁和饮料也添加了维生素C，例如柑橘类果汁、饮料和营养补充剂等。

维生素C的注意事项维生素C是一种安全的营养素，但过量摄入也会带来一些副作用。

长期摄入高剂量的维生素C会增加结石的风险，因为维生素C可以促进草酸盐的形成，而草酸盐是结石的主要成分之一。

维生素c的作用和功效与作用

维生素c的作用和功效与作用维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体有着诸多重要的作用和功效。

本文将详细介绍维生素C的作用和功效。

作用一：抗氧化维生素C是一种有效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基。

自由基是一种高度活跃的氧化物质，会损害细胞结构和DNA，加速细胞老化和疾病的发展。

维生素C可以中和自由基，降低体内氧化应激，保护细胞免受自由基的损害。

此外，维生素C还能够增强其他抗氧化物质的功能，例如维生素E，共同抵抗氧化应激。

作用二：促进铁的吸收维生素C能够与两价铁形成稳定的络合物，提高铁的溶解度，促进铁的吸收。

铁是血红蛋白合成的必需元素，缺铁会导致贫血。

维生素C的补充可以改善铁的吸收，预防贫血的发生。

作用三：合成胶原蛋白胶原蛋白是人体最重要的结构蛋白，是皮肤、血管、骨骼、牙齿等的重要组成部分。

维生素C是合成胶原蛋白的必需营养素，可以促进胶原蛋白的合成和维持正常的结构功能。

维生素C的不足会导致胶原蛋白含量减少，引发皮肤干燥、血管脆弱、牙龈出血等问题。

作用四：免疫调节维生素C对免疫系统有着重要的调节作用。

它能够提高白细胞活性，增强巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞的增殖和抗体的产生，增强免疫应答。

此外，维生素C还能够减轻炎症反应，促进伤口愈合。

作用五：抵抗感染维生素C能够提高机体的抵抗力，增强对病原微生物的抵抗能力。

它通过增强免疫细胞的功能，促进炎症反应，加速病原微生物的清除。

维生素C的补充可以降低感冒、流感等上呼吸道感染的发生率和严重程度。

此外，维生素C还能够减轻感染时的症状，加速康复。

作用六：保护心血管健康维生素C能够减轻心血管疾病的风险。

它具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，抑制动脉粥样硬化的发展。

维生素C 还能够增强血管壁的弹性，降低心脏病和中风的风险。

作用七：防止眼部疾病维生素C对眼部健康有着重要的作用。

它能够提高眼部细胞的抗氧化能力，减少氧化应激引起的视网膜损伤。

维生素C 的补充可以降低白内障和黄斑变性的发生率。

维生素C

参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。
⑴促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
⑵促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。
⑶促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
⑷促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。
吃入的维生素C通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸收，而仅有少量被胃吸收，同时口中的黏膜也吸收少许。
从小肠上方被吸收的维生素C，经由门静脉、肝静脉输送至血液中，并转移至身体各部分的组织。
当人吃入维生素C之后，脑下垂体、肾脏的维生素C浓度最高，其次是眼球、脑、肝脏、脾脏等部位。当体内维生素C总储存量小于300毫克时，就有发生坏血病的危险，人体最大的储存量为2000毫克。
4药物作用
维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
紫外线吸收最大值：245nm
荧光光谱：
激发波长：无
荧光波长：无
英文名称：Vitamin C[2]
CAS号：50-81-7
EINECS号：200-066-2
InChI编码：InChI=1/C6H8O6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1
小肠的吸收率视维生素C的摄取量不同而有差异。当摄取量在30-60mg时，吸收率可达100%；摄取量为90mg时，吸收率降为80%左右，摄入量为1500mg时降为49%，摄取量为3000mg时降为36%，摄取量12000mg时降为16%。

有关维生素c的综述

有关维生素c的综述1.引言1.1 概述维生素C，也称为抗坏血酸，是人体内必需的营养物质之一。

它在机体内参与多种生理功能的调节，如抗氧化、促进铁的吸收和利用、合成胶原蛋白等。

由于人体无法自行合成维生素C，因此需要通过食物摄入或补充剂来获取足够的维生素C。

维生素C具有许多重要的生理功能。

首先，它是一种强效的抗氧化剂，能够清除自由基并保护细胞免受氧化损伤。

其次，维生素C还具有促进铁的吸收和利用的作用，有利于机体维持正常的铁代谢。

此外，维生素C在胶原蛋白的合成过程中起到至关重要的作用，有助于维持皮肤、骨骼、血管等组织的健康。

维生素C的主要来源包括新鲜水果、蔬菜、果汁和补充剂。

柑橘类水果（如橙子、柠檬等）、绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花等）和番茄是维生素C 含量较高的食物。

此外，加工食品通常含有较低的维生素C含量，因为维生素C易受热和光的破坏。

为了确保摄入足够的维生素C，适量的新鲜水果和蔬菜摄入是必不可少的。

在维生素C的补充方面，一般建议成年人每天摄入的维生素C量为90-120毫克。

然而，过量摄入维生素C可能导致一些副作用，如腹泻、胃灼热和肾结石等。

因此，合理、适度地补充维生素C是非常重要的。

总之，维生素C在人体内起着许多重要的生理功能，具有抗氧化、铁代谢和胶原蛋白合成等作用。

通过适当的膳食和补充剂摄入，我们可以确保获得足够的维生素C以维持身体的健康。

然而，注意适量摄入维生素C 以避免可能的副作用也是非常重要的。

1.2文章结构文章结构部分的内容可以包括以下方面的叙述：文章结构部分的主要目的是为读者提供一份整体上的框架，以便更好地理解全文的组织结构和内容安排。

通过明确列出每个章节的标题和主要内容，读者能够迅速了解到全文的脉络和主题的发展。

本文将围绕维生素C展开讨论，主要分为引言、正文和结论三个部分。

在引言部分，我们将对维生素C进行概述，简要介绍维生素C的定义、作用和重要性。

同时，我们还将明确本文的整体结构和目的，为读者提供清晰的预期。

维生素C

百度首页 | 登录新闻网页贴吧知道 MP3 图片百科帮助百度百科 > 浏览词条编辑词条发表评论历史版本打印添加到搜藏维生素c维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid性质分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS号：50-81-7；酸性，在溶液中会氧化分解。

物理性质外观：无色晶体；熔点：190 - 192℃；沸点：（无）；紫外吸收最大值：245nm；荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；维生素性质溶解性：水溶性维生素；推荐摄入量：每日60毫克；最高摄入量：引起腹泻之量；缺乏症状：坏血病；过量症状：腹泻；主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等维生素C主要生理功能1、促进骨胶原的生物合成。

利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

3、改善铁、钙和叶酸的利用。

4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。

；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

药物作用维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。

从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。

包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。

因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。

维生素C和坏血病有一段很长的历史渊源。

希波克拉底是第一个提到坏血病的人。

他描述当时士兵牙床溃烂、牙齿脱落。

；早期的海上旅行引起了人们对坏血病的重视，船队离开港口3—4个月，船员往往会因此患上坏血病，人们开始发现这是由于海上旅行缺乏新鲜蔬菜和水果的缘故。

1932年英国军医从柠檬汁中离析出具有抗坏血病的晶状物质，1933年瑞士科学家合成了维生素C，又叫做抗坏血酸。