营运督导巡店表
营运督导检查表
服 务 质 量
行为规范 操作流程 热情微笑 员工卫生 食品卫生
厨 房 卫 生
操作工具 设备设施 整体环境 餐具卫生 验收 择洗 装盘 出品
产 品 质 量
备餐 保管 报货 盘点 成本控制 消防安全 人员安全 安全 摆放 卫生 公司制度 门店例会
安 全 宿 舍 卫 生
制 度 周会交办事项 每周公司例会交代落实的事项 实 行 需整改问题： 整改意见：
前厅 卫生
设备设施 餐具 员工卫生
吧台整洁度 酒架，吧台台面，冰柜，展示柜，地面 地面 收银员 礼貌用语 无水滴、油污、汤汁，无纸屑、烟头，通道上无障碍物 唱收唱付，微笑服务，对客态度，收银准确性 八大礼貌用语 站、走、手势、员工噪音 迎客排号、领位、茶水、点菜、上菜、调火、加汤、收空盘、清理台 面、送客、收台摆台 态度热情、面带微笑、语气亲切，迎送客使用标准服务用语 工装、工牌、帽子干净平整，头发梳理整齐，不染指甲，不留长指甲 按要求存放保管，不污染、不串味、不变色、不腐烂 表面干净整洁，完好无损，摆放整齐有序 表面无油污、灰尘，符合使用标准、维护标准，运转正常 温度舒适，通风正常，设备设施摆放合理有序、干净整洁 无污垢、油腻，不破损、不变形、按盘形分类有序摆放 菜品、肉品等食品新鲜、质量合格 菜品择洗干净、无泥土、无黄叶、新鲜完整 按照公司规定的规格、重量、盘型等标准装盘 按照小票准确出品，查验无误，菜品严把质量关，参照“出品六不准” 严格按公司标准配置锅底、调料，按时保质保量完成菜品、锅底、料 碗备餐工作 菜品保管合理、摆放整洁有序，容易变质、串味的货品做好保管及回收 按照公司规定的报货时间和报货量 门店盘点准确性 回收菜品、边角料的合理利用 消防设施设备是否齐全，可以正常使用 防滑设施设备、电气设备定期检查 无危险品、无私拉电线、门窗完好无损 床铺摆放整齐、床上用品整齐、房间内整体摆放整齐 定期打扫、房间无明显垃圾、房间无异味 店长、经理检查表执行情况，日常制度执行情况 每天例会店长召开，并且按公司例会流程标准执行
医院运营管理巡店记录表
医院运营管理巡店记录表1. 引言为了确保医院的正常运营和高品质服务，医院管理部门需要定期进行巡店检查。
本文档旨在记录医院运营管理巡店的相关内容和发现的问题，以便进行及时改进和优化。
2. 巡店记录表格巡查日期巡查时间巡查地点巡查人员问题描述处理措施备注3. 巡店记录解释•巡查日期：记录巡店检查的日期。
•巡查时间：记录巡店检查的具体时间。
•巡查地点：记录巡店检查的医院部门或区域。
•巡查人员：记录进行巡店检查的人员姓名。
•问题描述：记录在巡店过程中发现的问题和异常情况的具体描述。
•处理措施：记录针对每个问题所采取的处理措施或改进计划。
•备注：记录其他需要特别说明的事项或情况。
4. 巡店记录示例巡查日期巡查时间巡查地点巡查人员问题描述处理措施备注2022-01-01 09:00AM门诊部张三发现候诊区空调不制冷，患者感到不舒适。
联系维修部门进行维修，确保候诊区温度正常。
空调维修完成，温度恢复正常。
2022-01-01 10:30AM手术室李四手术室废弃物未及时清理，存在卫生隐患。
提醒手术室负责人加强废弃物清理工作，确保手术室卫生安全。
废弃物清理工作已加强。
2022-01-02 02:00PM药房张三发现部分医疗器械过期，需要及时更新。
通知药房管理员进行清点和更新工作，确保药物有效过期器械已更新。
日期正常。
2022-01-02 03:30PM收费处李四发现部分患者挂号过程中遇到收费系统故障，导致工作效率低下。
联系信息科技部门进行系统维护和故障排除，确保收费系统正常运行。
故障已排除，系统恢复正常。
2022-01-03 11:00AM住院部王五发现部分病房清洁不彻底，空气质量较差。
加强清洁人员培训，确保病房环境清洁和空气质量良好。
清洁工作已加强。
2022-01-03 01:30PM医生办公室王五医生办公室垃圾桶未分类处理，影响环境整洁度。
提醒医生办公室工作人员按照分类要求进行垃圾处理。
垃圾分类工作已改善。
5. 结论通过定期进行医院运营管理巡店，并且及时记录问题和采取相应的处理措施，可以帮助医院管理部门及时发现和解决运营过程中的问题，以提高医疗服务的质量和效率。
餐饮营运部督导表(实用版)
47.5％
服务过程中礼貌用语使用（开口多询问、语气温和有礼、及时应答顾
客的呼叫或手势）
服务操作三轻要求：脚步轻、操作轻、说话轻 服务跟进情况四勤要求：眼勤、手勤、脚勤、口勤、 服务跟进情况五到要求：客到、茶到、毛巾到、菜单到、招呼到 酒吧出品标准.及时性 酒吧每市一拖地，每周一次大扫除， 明虾鲍翅上刀叉，刀叉是否卫生。 边柜随手把门关，餐厅形象要注意。 小碟开市后准备，用剩及时还传菜，
换盆操作（需用分羹将菜式夹起，换至小盆） 清台操作（及时将SB或服务车上散落的垃圾/餐具运走，保持清洁卫 中间服务（勤倒茶水，茶杯内的茶水不得少与1/3） 中间服务（倒酒水的站姿，从主人位开始按顺时针依次而倒） 上水果服务（征求顾客意见，如不需清台，则换干净骨盆供客使用）
前台服务操作 操作时必须正确使用托盘（包括拿酒水、换骨盆、换烟缸等）
3
上岗佩戴，标识明显
2
不留长指甲
1
穿着整齐，不拖沓
1
营业时间不擅自离开岗位
5
2
新人代教5 1.技术代教进步情况 一对一以老带新
3
％
2.公司行为规范代教
2
1.五常法标签的维护 专人负责维护
0.5
2.五常法规范执行
0.5
厨房部
五常法5％ 3.原料库存周期管理 最高最低库存量执行情况
4.用具摆放整齐
各部门用具归位存放存放
形态完整，装盆饱满盆形合理
嫩滑酥香等出品要求的符合
原料的新鲜度 原料的规格达标
分值 01店
0.25 0.25
1 0.25
0.5 0.5
2 1 1
1 1
3.初加工要求 4.精加工 5.腌制 操作流程： 6.涨法
督导巡店记录表
服务 与技 能 着装及礼仪
精神饱满、注意力集中、不依不靠和无不规范 每发现一人次违反 动作，经常巡视工作区域。 上述规定扣1分 劳动纪律 聚众聊天；依靠货架或者商品；着便装在卖场 每出现一例扣1分 内销售 平均解决周期小于1 解决周期：以公司规定的投诉处理要求及时顾 天得4分，大于2天 客投诉受理及解决 小于7天得2分，大 于7天得0分 合计 100
音乐 氛围 温度及照明
所有照明设施完好，非促销期一次照明开启 100%。二次照明定时开启关闭；节假日、大 型促销一次、二次照明全开 消防栓、灭火设施、报警器的前面不能有阻 挡，并有黄色警示线 防火卷帘门的下面无任何物品
消防安全
每发现一处违规扣1 分
安全
货架是否完好无损，每一块层板是否都无安全 隐患 商店高位存货不能超高摆放，高处存放物品必 每发现一处违规扣1 须有依靠和固定 分 商品出样展示应安全稳固 设备安全 吧台、桌椅损坏 设备损坏应在当天报修 吧台、桌椅等损坏应及时报修 未及时报修扣1分 未及时报修扣0.5分 10
卫生间 其他 店外标识 标识系统
标识
各部类畅销单品（TOP10）缺货未知会采购， 每出现1个单品缺货 未进行订货申请 且未下订单扣0.5 货架展示无明显空缺（未贴缺货标识） 出现一例扣0.5分 出现一例扣0.5分
样品、道具无破损 样品无破损，道具按规范使用 排面整齐出样丰满 商品 陈列 商品外包装 仓库区 宣传单页
排面整齐、出样丰满（牌面杂乱，没有遵循商 出现一处扣0.5分 品陈列规范；出样商品太少，甚至排面空缺） 陈列商品的外包装无破损、无污渍，适合销售 出现一例扣0.5分 存货区有区隔，有遮挡，应干净，整齐，遮挡 出现一例扣0.5分 物无破损； 产品说明、宣传单页，我司活动单页应统一码 出现一例乱贴乱放 放，不得随处乱扔乱放 扣0.5分 播放公司曲库范围内的音乐，音量适中。 违反一例扣0.5分 4 不按要求扣2分 18
督导巡店表模板
督导巡店表模板
以下是一个督导巡店表的模板：
日期： ________ 督导姓名：_________
巡店地点：_______ 巡店开始时间：_________ 巡店结束时间：_________
巡店人员：_______
巡店目的：
- 检查店铺的卫生状况
- 检查商品陈列是否整齐
- 检查服务态度和质量
- 确保销售人员遵守公司政策和程序
巡店内容及结果：
1. 店铺卫生状况：
- 店内整洁度：
- 垃圾处理：
- 卫生设备和用品是否齐全：
- 总体评价：
2. 商品陈列：
- 商品摆放是否整齐：
- 陈列是否符合公司要求：
- 产品标签和价格是否清晰可见：
- 总体评价：
3. 服务态度和质量：
- 销售人员是否主动帮助客户：
- 销售人员是否礼貌和友好：
- 销售人员是否能准确回答客户的问题：
- 总体评价：
4. 公司政策和程序遵守情况：
- 销售人员是否正确佩戴工作证和制服：
- 是否有足够的库存和正确使用POS系统：
- 是否按照公司的退换货政策办理：
- 总体评价：
总结：
巡店人员签名：_________ 督导签名：_________。
督导巡店检查表
能在问候客人的同时，介绍公司目前的促销活动
2
店员在为顾客服务时全程面带微笑，礼貌亲切
2
店员主动与顾客交谈
2
无跟踪式服务
2
探寻需求
店员主动询问顾客的需求(“先生/小姐,今天帮谁挑选衣服?/想买什么类型(风格)的衣服?”)
2
顾客拒绝时是否处理得当（是否微笑说“如果有需要可随时叫我”）
2
介绍商品
当顾客表现出对某件产品关注时，店员主动询问顾客购买意向
店铺人员按照排班正常上班，无随意调班、迟到、早退、无故请假情况
1
店铺人员保持积极、热情的工作态度和情绪
2
FAB的掌握情况良好（抽查背诵）
2
店铺人员按照标准接听电话
1
店铺人员严格遵守就餐时间
1
店长清楚了解店铺各项营业数据（如：营业指标达成情况、产品畅滞销情况等）
2
店员清楚了解近期资讯（公司下发文件、店长会工作重点、店铺活动等）
1
店铺数据管理
进店数
试穿率
成交率
VIP卡办理情况（月）
VIP顾客回购率
VIP顾客的转介绍率
总分
备注：该检查表满分为90分，故检查最终得分需除90乘100分才是最后百分制得分
店长签字：
2
出样鞋整洁、无污垢、无积灰、破损
2
所有商品吊牌及标价签符合公司及商场要求
2
店员 形象 12分
店员是否有化淡妆
2
所有店员指甲需修剪干净
2
店员制服统一、干净、整洁
2
是否有佩戴工牌
2
店员穿工鞋并没有明显灰尘和污迹
2
店员无扎堆聊天、无倚靠货架或收银台等现象
2
督导巡店计划门店表
《月督导部巡店计划表》
填写日期：填写人：
本月巡店原因：
本月巡店人员及时间安排
巡店人员
巡店店铺
到达时间
离开时间
主要工作
预计效果/目标业绩
营销经理意见:
副总经理意见:
总经理确认意见:
督导任务单
督导主管：开单日期:
客户名称
客户类型
口自营口加盟口总代
□单店口多店
任务类型
口业绩扶持□新店弓销口店铺认证口一
干业口试般督导
难度系数
派遣督导
客户电话
去年同期业绩
今年按现状预期
希望达到目标
店铺出现的问
题描述：
工作计划：（由派遣督导填写）
营销经理核实：
营销副总批准：
以下为任务结束后填写
实际完成业绩：
完成率：督导主管意见：市来自部经理意见：营销副总意见:
督导巡店计划门店表
督导巡店计划门店表督导巡店计划门店表是一项对门店运营进行有效监督和管理的重要工作。
通过编写门店表，可以及时了解门店的运营情况，发现问题并提出解决方案，以提高门店的运营效率和顾客满意度。
门店表的内容可以分为以下几个方面：1. 门店基本信息：包括门店名称、所属分公司、门店地址、联系方式等。
这部分信息是对门店的基本情况进行概括，有助于督导人员进行定位和了解门店的位置和背景。
2. 督导巡店日期：记录督导人员进行巡店的具体日期，以便进行时间安排和工作分配。
3. 巡店人员：记录参与巡店的督导人员姓名和联系方式，以便团队协作和随时联系。
4. 巡店目的：明确巡店的目的，这有助于督导人员集中注意力对重点事项进行观察和评估。
比如，目的可以包括观察员工的服务态度、检查产品陈列和货品储备等。
5. 巡店内容：详细记录巡店过程中观察到的各种情况和存在的问题。
可以包括但不限于以下几个方面：- 店内环境：包括门店的清洁程度、灯光、空气质量等方面的评估。
- 产品陈列和陈列效果：观察产品陈列是否整齐、有序，陈列效果是否吸引顾客等。
- 员工表现：评估员工的服务态度、顾客沟通能力等方面的表现。
- 门店设备和设施：检查门店设备是否齐全、完好，设施是否正常运行等。
- 顾客反馈：记录顾客对门店的评价和反馈，包括顾客投诉、建议等。
- 销售指标和业绩：观察门店的销售表现和业绩达成情况。
6. 存在的问题：在门店巡店过程中发现的问题进行具体描述和分类，以便针对性地提出改进措施。
7. 建议和改进措施：根据发现的问题，提出针对性的改进建议和措施，协助门店解决问题和优化运营。
8. 后续跟进计划：根据发现的问题和提出的改进措施，制定后续跟进计划，安排相关人员进行督导和协助实施改进。
这一步非常重要，可以避免问题的存在时间过长而无人解决。
编写门店表时，需要准确、详细地记录相关情况，以便后续参考和分析。
同时要保持客观、中立的态度，不能带有主观偏见。
督导人员应严格按照计划进行巡店，确保工作的完整性和准确性。
营运管理综合巡店跟进表(督导版)
项目 检查事项 1 店铺外观（门头、橱窗、玻璃门、地毯等）表面是否干净无破损 2 橱窗内干净无尘、光源明亮,是否所有模特清洁无破损，射灯光线照在模特上半身 3 店铺所有镜面（试鞋镜、试衣镜）是否都干净无印记以及有所破损未提报维修申请或提报维修申请但在5天内未确认 维修时间的情况 卖场环境 4 全场灯光照明是否都正常,无灯具损坏,全场布局合理、色彩和谐，射灯光线照在货品正确位置上 5 店内音乐、视频播放是否正常， 音乐格调符合品牌风格，音量大小适中 6 地面、墙面、墙角干净整洁、无杂物垃圾、无灰尘，所有设备完好无尘，卖场气味清新自然 7 试衣间整洁无杂物，卫生无死角，镜面无水迹指纹，试衣凳试衣鞋并排摆放有序，门锁无损坏 挂钩、门拴等均完好使用 8 收银台面干净整洁，办公用品摆放整齐，各种电源线缆捆扎有序，无私人用品 9 每日打扫库房，保持地面卫生，保持卫生用具集中合理存放 10 库房的生活用品是否集中存放并与货品分开摆放 仓库状况 11 闲置衣架、陈列道具是否摆放整齐 12 货品按要求摆放（不同品类分开摆放） 13 所有货品是否都有包装、残品、正品分别摆放 14 是否所有陈列商品均清洁、整齐（服装无灰尘、鞋底清洁）无残品陈列出样现象 15 展示台摆放本季精品或贵重品，饰品柜陈列不凌乱，有价值感 16 POP无破损或残旧，摆放在正确的位置上，活动海报无过期，画册无陈旧，且呈现当季产品 17 产品陈列 卖场陈列主题明确，所有货品按要求陈列，衣架LOGO衣服正面朝向顾客。衣架间距均衡，约3-5公分，挂勾朝向一致 。 否 是 量化分数（每项2分）
说明：本表格适用于主管对店长、店铺的晋级评核、上岗评核，及日常巡店。 如果当月主管区域无店长上岗或晋升事宜，则需按照区域要求要求每月跟进所辖店铺进行巡店评核，并与每月5日把电子版提交至区域总监 巡店叠装是否整洁、整齐、叠法正确 19 所有货品熨烫平整，无污迹，无线头。吊牌无外露，挂装衣服无倾斜 衣服扣子拉链系好，腰带无下垂 20 模特穿着搭配有系列感、突出本季主题，道具摆放按陈列标准 21 点挂搭配和谐，上下装挂放比例协调。服饰品搭配与摆放协调，黄金陈列区是新品或畅销品 22 全场包是否都把拉链拉好，包装收好，有适量填充物且不外露（按规则不需要填充的除外） 23 仪容仪表干净整洁，着店铺统一工装，淡妆上岗
餐饮运营部督导巡查表
0.3
8、电话、对讲机是否能正常使用，等位号，等位记录表，订餐卡、DM券充足
0.1
9、是否于铃声响起３声内必须接起电话
0.5
10、询问两位以上的领位员工领位职责（如只有一人，只询问一人）
2
11、将顾客引领至座位后领位员有标准拉椅让座
2
12、顾客入座后是否为顾客打开菜单
2
13、顾客入座后是否与当区域服务员交接顾客人数及需求
荣晟元运营部巡视督查表
到店时间：2014年 月 日 10 ：00 离店时间：2014年 月 日
：
分店名称：
检查内容
清洁
一、领位区（门外、领位区）
1、大门外及停车场是否清洁 2、领位工作台是否干净整齐（无私人物品，水杯除外） 3、门厅玻璃和侯位区地面是否明亮干净、整洁无水渍 4、店铺各宣传品是否干净整洁且摆放整齐无脱落 5、侯位区地面整洁无水渍、纸屑、烟头 6、餐厅门口装饰物的清洁及完好
服务
总分50分 实得分（ ）
迎宾员 收银员
总分2分 实得分（ ）
电话接听用语
1、接听电话：你好，XXXX店！很高兴为您服务！
2、未听清楚：不好意思！我这边有点吵，麻烦您重复一遍可以吗！
3、需等待：不好意思！请您稍等片刻，我马上回来（得到允许）谢谢！
2
4、再次接听：您好！不好意思！非常感谢您的耐心等待
3、手：保持手部卫生，指甲清洁，不留长指甲。 4、衣服：整洁（无褶皱、无异味、无破损），衣扣要扣好，衬衣要干净，衣领、袖口 没 5、袜子：袜子无破损，穿深色或黑色袜子。 6、鞋：穿黑色皮（布）鞋，皮鞋光亮鞋袜清洁无异味。
0.2分/0.2分 0.2分/0.2分 0.2分/0.3分 0.2分/0.2分
门店巡店运营管理检查表
0.5
39、卖场内的各项标识牌、POP、炸花、喷绘、横幅等宣传物料是否内容准确，美观，无破损、无灰尘、未卷边、未过 期，形象墙、企业文化宣传处是否无其他印记或粘贴其他广告（否，分值为0）。
0.5
企划 部
40、卖场内是否有显眼的导购标识等设施，以方便顾客购物，要求标识干净，指示清晰（针对二层或二层以上门店） 0.5
2
83、服务第三步30秒内询问顾客需求（1人不到位，分值为0）。
2
84、服务第四步嘱咐顾客（用药禁忌、保健方法、生活中的注意事项等）（1人不到位，分值为0）。
2Байду номын сангаас
服务管 85、服务第五步送别顾客（忙时就地发声、不忙时送至门口）（1人不到位，分值为0）。
2
理（20 86、顾客缺货及意见是否有三日内回复记录（1处未在规定时间内回复，分值为0）。
31、门店是否有考勤记录，现场抽查员工是否在职在岗。（无记录或一人未在职在岗，分值为0）。
0.5
32、门店是否有排班表，（包括夜间售药），是否合理。（要求每班有代班管理人员，以门店每日实际经营高峰期和 低峰期为进行人员数量安排的原则，来货日、活动日、门店经营的高峰日原则上不安排任何员工休息）。
0.5
1
52、员工目前遇到的困惑或销售中的困难是什么。
1
53、店长是否每月召开以业绩提升为主题的中药课员工全体会议和西药课员工全体会议至少各一次，是否有会议记录 （否，分值为0）,会议记录中的改善和执行点有无落实到位（现场抽查，否，分值为0）。
2
54、返仓、不合格商品、下柜商品是否规范处理并有相应的标识与记录。
0.5
于胸前 ）（发现一处，分值为0）。
营运 部
理（20 分）
购物中心日常营运巡检记录表
对商铺的报修内容进行及时跟进和协调客户中心落实
检查所有灯光、广播系统是否正常开启、广播音量是否正常
检查各区的导购牌、显示屏、POP、宣传广告画是否按规定执行
检查安全通道门是否正常开启，门锁和拉手是否损坏，通道内有无堆杂物
检查营业时间电梯运行是否正常，是否有非运货时间运货的现象
检查有无在营业时间装修，粉尘、气味、噪音、无施工证等现象
检查临时促销是否按照批准的范围、内容和方式进行。
检查餐饮商户厨房排烟罩、室内排烟管道、冰箱、下水口等可视部位进行卫生检查
日常营运巡检记录表
内场
巡检
公共区域巡检
检查公共区域美陈布置是否有损坏，是否视觉效果不佳或超过时效
检查各区域的温度，商场内有无异味
及时发现安全隐患，及时了解区域内保安掌握的情况，客流高峰期间对商铺进行安防提醒及指
式、时间等。
检查商铺橱窗布置及美陈的视觉效果是否符合审美要求，是否超过时效，落零商品及破损道具
应立即清除或更换。
检查商场内有无乱派宣传品及资料的现象，和未经批准的推销和兜售或拉客行为。
检查店内独立播放音乐不得超于商场音量
检查各商铺的经营证照是否齐备，是否亮证经营，销售行为是否规范。
检查餐饮商户厨房排烟罩、室内排烟管道、冰箱、下水口等可视部位卫生
检查公共卫生间设施设备是否完好及清洁卫生
检查商场导示系的准确性及是否完好，适用性
检查商场天顶、地面、墙面及其他设备是否有影响客户安全的情况，检查及时发现安全隐患
检查收银员、客服、物业(清洁)岗位服务情况
全场环境卫生清洁情况
外围
巡检
检查路吧地面、绿化和桌椅、护栏的卫生状况和完好情况，有无锈迹等
检查公共区域促销广告是否完好和规范，灯光、灯箱是否明亮，画面是否过期
超市巡店检查表
7
货签对应、价签在左边第一个商品的 左下角，无破旧价签
8
店长、区域管理人员对A类必备商品 的熟知、竞争对手价格情况
9 排面无缺货及空档，补货及时
10
商品保质期抽查，是否有过期商品在 架或先进先出情况
11 区域是否有孤儿商品
12 顶仓商品码放整齐、安全并封口整齐
13
墙面无厂商小广告、促销信息书写规 范且不过期
五、仓库
1
退货区商品及时退货，残品区商品及 时清理
2 库房内卫生清洁
3 库房商品分类码放、整齐、通道畅通
4 商品执行先进先出
5
库房内商品离地离墙，是否做了防潮 、防火、防虫、防鼠等工作
六、卫生间
1
洗手间内干净无杂物，地面整洁，无 积水
2 便池无污垢，无破裂，无损坏等现象
3 垃圾篓内垃圾不超过2/3，及时清理
14 天花板无杂物、蛛网
15 POP书写规范，价格正确，无过期POP
16
促销位商品丰满、陈列标准、是否有 展示
17 卖场叫卖气氛
18
个人用品和抹布等用具是否及时收起 归位
19
补货时一定要遵守先进先出的原则； 及时上报滞销和库存过大商品
及时补货和申请调拨；补货时不允许
堵塞通道，补货时轻拿轻放，爱惜商
20 品，勤上货，降低损耗，不得阻碍顾
门店营运巡查整改表
门 店： 店 长： 检查 人： 时 间：
序号
检查内容
周 整改时间/责
一 任人
一、Leabharlann 店外1门口地面干净无垃圾，无杂物，纸皮 无零散放置，门口无堵塞现象
2 招牌干净无污渍、无破损
3
招牌灯光夜晚完好，按时间开关 （19:00-晚上营业结束，夜间检查）
督导巡店表
商品挂板及时更新情况
13
商品陈列是否正确
14
陈列色彩搭配是否正确
15
各种工作道具是否放置整齐有序
广告
管理
16
门头、门柱、橱窗广告是否醒目
17
广告横幅、KT板，X展架、POP广告是否明显并完整，张贴位置是否得当，尺寸大小是否合适
18
卖场内POP与商品标价是否一致
试衣间
管理
19
试衣间标准布置是否到位
货品存放是否整齐，易于销售选购，做到一品一位
50
（3）订货管理
了解和把握商品的销售动态，充分考虑季节、节日等促销因素，进行合理的订货。
51
（4）退货管理
每月的退货情况可控（不超过当月进货的3%）
52
（5）促销管理
是否严格执行公司统一的促销活动
在维护公司总体营销方案与VI形象的前提下，根据季节、节假日、所在商圈社区活动特色开展多样的门店促销活动
66
卖场内严禁堵塞消防通道，根据分店情况配备适量的灭火器材
67
掌握突发事件的处理办法
督导巡店小结或该店的整改项目记录：
1、进展良好的事项
2、需改善的事项
3、前次巡店整改项工建议/意见：
大区主管意见（如果大区参与本次巡店，可以当场填写；否则大区主管在审核时填写）：
东莞市****实业有限公司
督导巡店评估表（需交回公司）
店面基本资料
编号：
名称
面积：
□直营店□加盟店
详细地址：省市县
联系电话：
是否有特别活动：
周边竞店个数、名称：
导购员人数
巡店时间
从月日时分开始至时分结束
评估
项目
评估细项
营运督导巡店检查表
店名：检查时间：年月
类别
项 目
检查
时间
责任人
分值
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16பைடு நூலகம்
17
18
19
02
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30
人
员
1、人员是否正常出勤
2、工作人员的仪容服装是否符合规范
3、员工是否在进行客服工作
4、员工是否将手机上交
商
品
5、排面是否丰满
6、TOP30有无缺断
20、收银台的清洁工作是否已做好
21、非营业区域是否清洁
购
物
环
境
22、卖场灯光音乐是否控制得当
23、店内温度是否适合
24、是否已准备收银员零钱
25、银台购物袋是否充足
26、POP是否张贴到位
27、卖场各种指示牌是否正确
28、指示牌及POP是否有破损、污迹
29、购物筐是否准备到位
30、是否有安全隐患
管理
31交接表是否填写
32店铺是否进行盘点
33当天营业额是否进行存入银行
34不在位人员是否请假或报备
35是否在管理群发工作计划及总结
36贵重商品是否进行交接
其它
事
宜
检查人： 当值店长：
7、订货是否合理及时
8、鲜度差、残损的商品是否已撤下
9、商品是否清洁
10、特价商品是否以陈列到位
11、是否做到一货一签
门店巡查表
门店巡查表第一篇：门店巡查表裕芳斋门店工作督导表店名：巡查时间：营运督导：门店责任人：一、考勤□ 在岗□ 离岗二、门店督导情况1、门店员工□ 按规定着装上岗□ 个人仪表仪容□ 精神面貌2、门店卫生□ 店招、招牌灯及招牌天花保持原有颜色，无污点、灰尘和蜘蛛网□ 地面保持干净整洁，无杂物、脚印和水渍□ 玻璃、门窗、窗台、灯具保持清洁光亮，无积尘、杂物□ 墙壁、天花板洁白无瑕，无蜘蛛网□ 菜台、操作柜面、收银台、水池等无破损、积尘、杂物、污渍□ 装菜盘、食品夹、刀板、刀具等保持干净、无脏污，不乱堆乱放□ 卫生洁具（抹布、拖把、扫帚等）无异味散发，并放在指定地点□ 电器设备（空调、冰柜、微波炉、收银机、电子称等）保持干净，无污渍□ 休息区内保持干净整洁，物品摆放有序，不乱堆乱放□ 冰柜内库存产品须放入保险盒内，摆放整齐□ 对外销售的产品保持新鲜，色泽光亮，包装产品不能有灰尘3、操作规程□ 门头、店招、显示屏等广告用具按规定开启□ 店内灯光照明□ 店内各项设施设备、物品、菜品等按规定摆放，井然有序□ 工作器具短少□ 销售菜品品种齐全□ 菜品陈列整齐美观，时刻保持菜品的光鲜色亮□ 擅自在菜品上称前加汤汁（特殊菜品除外）□ 计量、收银规范操作□ 收市工作各项报表填写清楚准确，现金交割无误□ 严格执行公司开展的各项促销活动4、服务行为规范□ 服务热情，面带微笑，使用服务敬语□ 主动热情地向顾客推销公司各类产品□ 工作主动热情，不怠慢顾客□ 面对顾客耐心、细致，不得与顾客发生争执、口角□ 工作时间内站立服务□ 工作时间内不做与工作无关的事注：此表由公司营运督导每日不定时巡查门店时根据所巡查门店实际情况填写，营运督导将本着公平、公正的原则，并将其作为门店员工考核依据之一，望全体门店员工认真对待！第二篇：二次供水巡查表卫生监督协管文书生活饮用水（二次供水）卫生现场检查表供水单位法定代表人／负责人地址联系电话巡查中发现如下问题：□1、是否取得生活饮用水（二次供水）卫生许可证。
餐饮运营部督导巡查表
总分3分
实得分（
）
0.1分/0.2分 0.1分/0.2分
检
查
内
容
说
明
3、传菜区餐汤勺、漏勺容器是否符合公司标准、内外是否规范干净（使用公司统一标识， 0.3分/0.4分 加盟店不查） 4、传菜区顾客使用餐具是否清洁干净无油渍、污渍 5、传菜区使用托盘是否干净且无油渍、污物 6、传菜区工作台面是否干净且无油渍、污物 7、传菜区上菜配料是否密封保存、无食品安全隐患 8、传菜区食品是否与非食品分开放置 9、传菜区汤勺、漏勺存储盒是否按公司要求制作（加盟店不查） 0.3分/0.4分 0.2分/0.3分 0.2分/0.3分 0.5分/0.6分 0.5分/0.6分 0.8分
席间服务
结账
撤台
1、是否主动为客人进行桌面服务（及时斟倒酒水、换骨碟、烟缸、及时撤下桌面空餐盘， 及时清理台面垃圾，按要求为客人分菜等） 2、餐厅是否能保持始终如一礼貌氛围，服务过程中服务员始终面带微笑 3、服务员服务过程中是否遵照长者、女士优先的原则 3、如遇到解决不了的客诉时，是否第一时间反映给值班主管或店堂经理处理 4、服务过程中如须斟倒服务是否按公司标准操作 5、服务员为顾客更换骨碟，烟缸是否按公司标准操作 6、服务员上菜后是否及时划单并主动关注未上食品 7、客人叫出“服务员”后，是否在1分钟内回应 8、是否主动协助传菜人员上餐，并报菜名 9、结账时是否使用结账夹 10、服务员在结账时是否有闲聊现象 11、是否正确使用托盘并保持清洁（换取骨碟，烟缸，杯子等） 12、席间服务中是否走动巡台，主动服务，并正确使用礼貌用语、态度友善 13、大厅和包间空调温度是否适中（夏：23--25度，冬：20--24度） 14、客人离席后是否积极主动完成翻台 15、餐前准备工作完毕后是否站位迎候客人到来（重新设置好餐具） 16、餐厅营业期间员工走路轻盈快捷，无聊天串岗现象 17、服务过程中是否有因服务员失误造成顾客投诉
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货架是否出现不良品？是否及时下架？
腐烂变质水果的打理？水果处理区的清洁？
使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位？是否及时翻堆？
生鲜
蔬果的陈列是否分类清晰、突出季节、视觉效果明显？ 水果的陈列是否整齐、美观、促销商品的量感？
蔬果架下的卫生？商品摆放整齐？
菜品的正常售卖和及时挑选？价格是否书写正确？
生鲜不良品的检查？是否遵循先进先出的原则？
营运门店检查表
门店 项目
到店时间 检查内容
玻璃门、柱子等卫生是否干净？门口是否乱堆乱放东西？
字牌是否干净整洁？照明是否完好且有控管？
门口
LED是否正常运转？门店特价信息是否有？
门店的产品价格对比表是否正确书写？
门口的字牌是否掉落？门口是否有喇叭叫卖？
收银秤收银是否正确使用？一卡通刷卡是否会操作？
收银台卫生是否及时清扫？秤码是否熟练背熟？
问题汇总：
离店时间
分值
得分
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当班管理人员 门店存在问题 备注
生鲜菜品订货的准确？库存的合理性？
分割区域卫生、人员、冰柜区域卫生？
肉类
分割器具的卫生、刀具的摆放是否合理？ 分割师的工衣正确穿戴？有无违纪？
陈列柜按不同的肉、不同的分割品种陈列？ 商品是否库存合理、商品加货是否及时？
商品陈列方式是否正确、是否一货一签
商品
促销商品的陈列和缺货、促销商品POP？
过期商品、临期商品的检查？
商品是否缺货？门店是否及时补货？
检查门店执行各项流程的执行情况？
订货、验收、变价、报损等各项流程的规范执行？
流程、单 据管理
商品收货单据是否进行流转交接并记录？ 商品退货单\返配单\调拨单\报损单使用是否标准？
店铺现金存款单据是否有序保存,有无缺失？
门店备用金是否被挪作他用？收银款是否正确？
员工是否在岗？排班是否正确？
员工是否着装正确？是否穿拖鞋上班？
员工
员工是否扎堆聊天或做与工作无关的事情？
员工对促销信息的熟知度？门店会议记录本？
员工是否有违纪行为存在？卖场是否有叫卖声？
商品是否乱摆乱放、是否堵塞通道?
卖场
大米区域商品码放是否合理？是否出现过期？ POP书写规范，价格正确？无过期POP？
卖场是否出现断缺货？季节性商品是否正常陈列？
前台
收银机网线是否联机？收银退换货是否有签字？
门店收银款是否正常进行交接班？签名是否正确？
当日营业现金是否入账或者妥善保管？单据往来是否正常？
货架是否清洁干净？地面卫生是否干净、无水渍？
卫生
电子称、空调设备、冰机等卫生是否合格？
办公室、洗手间、库房卫生是否干净整洁？
来货商品品质是否合格？是否及时反映解决？