静吧人员配置与管理
酒吧人员方案
酒吧人员方案第1篇酒吧人员方案一、背景随着我国夜生活文化的逐渐繁荣，酒吧作为其中的重要组成部分，吸引了越来越多的消费者。
为了给消费者提供优质、安全、舒适的消费环境，合理配置酒吧人员，提高服务质量和效率，降低运营成本，特制定本方案。
二、目标1. 优化酒吧人员结构，提高人员素质。
2. 明确各岗位工作职责，提高工作效率。
3. 降低人力资源成本，提高经营效益。
4. 确保酒吧合法合规运营，保障消费者权益。
三、方案内容1. 人员配置（1）按照酒吧经营规模和业务需求，合理设置各岗位人员数量。
（2）明确各岗位人员任职资格，包括年龄、学历、专业、技能等。
（3）建立完善的招聘、选拔、培训、考核机制，确保人员素质。
2. 岗位职责（1）服务员：负责接待顾客，提供优质服务；保持包厢、大厅卫生；协助厨师、吧台完成相关工作。
（2）吧台员：负责调制酒水，为顾客提供专业的酒水服务；管理吧台库存，确保物品充足；协助服务员完成相关工作。
（3）厨师：负责制作美食，保证菜品质量；合理控制食材成本；保持厨房卫生。
（4）保安：负责维护酒吧治安秩序，保障顾客和员工安全；协助处理突发事件；监督消防设施的使用。
（5）管理人员：负责酒吧的整体运营管理，制定和完善各项管理制度；协调各部门工作，提高工作效率；负责人员培训、考核、激励等工作。
3. 人员培训（1）新员工培训：对新员工进行企业文化、岗位技能、服务意识等方面的培训，确保其尽快适应工作岗位。
（2）在岗培训：定期组织在岗员工进行技能提升、服务理念等方面的培训，提高员工综合素质。
（3）专项培训：针对特定岗位或业务需求，开展专项培训，提升员工专业能力。
4. 人员激励（1）建立完善的薪酬福利体系，确保员工收入与工作业绩挂钩。
（2）设立优秀员工奖、最佳团队奖等，激励员工积极向上。
（3）为员工提供晋升空间，鼓励员工自我提升。
5. 合法合规（1）严格遵守国家法律法规，确保酒吧合法合规经营。
（2）加强内部管理，建立完善的制度体系，预防各类风险。
酒吧服务员分组管理方案
酒吧服务员分组管理方案酒吧服务员在日常工作中经常需要分组进行管理，以提高工作效率和服务质量。
以下是一个酒吧服务员分组管理方案的示例，其中包括了组员的选择和分配、岗位职责的明确和任务分配的合理安排。
第一步：组员的选择和分配在选择和分配组员时，可以考虑以下几个因素：1. 工作经验和技能：优先选择有丰富工作经验和技能的员工，他们对酒吧的操作和服务流程更加熟悉。
2. 人际关系和沟通能力：考虑员工的人际关系和沟通能力，确保组员之间能够良好地协作和配合。
3. 意愿和动力：优先选择对工作有积极意愿和动力的员工，他们更能够投入到工作中，提高整体团队的效果。
4. 学习能力和适应能力：考虑员工的学习能力和适应能力，尤其是对于一些需要快速学习和适应的任务和环境。
第二步：岗位职责的明确每个组员的岗位职责需要明确，以保证各个岗位之间的工作联系和任务分配的合理安排，以下是一个典型的酒吧服务员的岗位职责：1. 接待员：负责向客人提供热情友好的接待服务，引导客人入座并了解客人的需求与要求。
2. 点单员：负责接收客人的点单，并确保相关信息的准确记录和传递给后厨或酒保。
3. 酒保：负责调制酒水和饮品、协助打草稿工作，确保酒水的供应和质量。
4. 结账员：负责处理客人的账单，收取付款并找零。
确保结账过程的准确与高效。
5. 清洁员：负责对酒吧内的环境进行清洁和卫生，包括清理桌面、擦拭器具、清理垃圾等。
6. 兼职员工：负责辅助其他组员的工作，如备货、取酒水、整理货架等。
第三步：任务分配的合理安排根据酒吧服务员的岗位职责，进行任务的合理分配，以确保各项工作都能够得到充分的安排和完成。
1. 按照客流量分配人员：在客流量多的间期，适当增加接待员和点单员的数量，以保证客人可以及时得到服务。
2. 轮班制度：设计合理的轮班制度，确保每个组员在不同的时间段都能参与到各项工作中，避免长时间连续工作导致疲劳和效率下降。
3. 分散风险：对于某些岗位，如接待员和点单员，可以安排多人同时工作，以分散风险和保证客人的服务质量。
酒吧管理方案
酒吧管理方案作为一家酒吧，经营管理是非常重要的一环。
本文将从人员管理、商品管理、运营管理等几方面介绍合理的酒吧管理方案。
人员管理酒吧的人员管理直接关系到运营效率和客户体验，因此是至关重要的一环。
下面我们从以下三个方面分析如何合理管理酒吧人员：岗位职责明确酒吧的岗位设置一般包括服务员、调酒师、DJ、保安等。
每个岗位都需要制定明确的职责，以便员工清楚自己在工作中需要做些什么。
在酒吧中，服务员的形象和服务态度非常重要，因此服务员在工作中需要注重形象、言谈举止和服务质量等方面；调酒师则需要对酒类的知识和技能有较高的掌握，能够根据客人的口味调配合适的鸡尾酒；DJ则需要压轴的音乐演出，需要有一定的舞台表演能力和对调音设备的熟悉。
岗位职责的明确可以帮助员工更好地完成自己的工作，并将客户服务做好到最好。
员工培训酒吧的员工培训是必不可少的，尤其是对于新员工。
新员工需要学习酒吧穿着、形象、礼仪、服务品质等方面，并且要进行系统的技能培训。
另外，为了让员工能够保持工作积极性和激情，也需要定期进行员工绩效考核和激励。
培训可以提高员工的技能水平和服务态度，也可以让员工更好地融入到酒吧的文化中，从而更好地服务顾客。
建立良好的员工关系员工关系的好坏是直接关系到酒吧全体成员的工作积极性和工作效率的。
建立良好的员工关系可以为员工提供一个和谐稳定的工作环境，同时也可以增进员工之间的沟通和了解，提高员工的团队协作能力。
酒吧可以定期组织各类员工活动或者旅游，以此增加员工对小组之间互动的机会，缓解员工平时的工作压力，调整员工的身心健康状态。
商品管理商品管理是酒吧经营的核心部分，一个好的商品管理策略可以有效提高酒吧的经营效率和经营收益。
下面我们从以下三个方面简要分析如何合理管理酒吧的商品：定期分析销售数据在酒吧中，不同酒水类别、口感等经常有着不同的销售热度。
因此，通过定期分析销售数据可以清楚地了解到酒吧内每款酒水的销售状况，及时对过期品等进行替换处理，以此保证商品的新鲜度。
酒吧场内人员管理制度及流程
一、总则为规范酒吧场内人员管理，提高服务质量，确保酒吧的正常运营，特制定本制度。
二、人员招聘与培训1. 酒吧招聘应遵循公开、公平、公正的原则，招聘对象需具备良好的品行、职业道德和一定的专业素养。
2. 新员工入职前，需参加公司组织的培训，培训内容包括酒吧文化、服务流程、产品知识、安全管理等。
3. 培训合格后，新员工方可上岗。
三、岗位职责与权限1. 酒吧经理（1）全面负责酒吧的日常管理工作。
（2）制定酒吧工作计划，并组织实施。
（3）协调各部门工作，确保酒吧的正常运营。
（4）负责员工招聘、培训、考核和晋升。
2. 服务员（1）热情接待客人，提供优质服务。
（2）负责酒水、食品的售卖。
（3）保持酒吧卫生，维护酒吧秩序。
（4）协助经理处理突发事件。
3. 收银员（1）负责收银工作，确保账目清晰。
（2）妥善保管现金和贵重物品。
（3）协助服务员处理客人投诉。
4. 调酒师（1）负责调制酒水，保证酒水质量。
（2）维护酒吧吧台设备，确保正常使用。
（3）协助服务员处理客人需求。
四、考勤与薪酬1. 员工实行打卡上班制度，按时上下班。
2. 考勤记录应真实、准确，不得弄虚作假。
3. 员工薪酬根据岗位、工作表现等因素确定。
五、奖惩制度1. 对表现优秀、贡献突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反规章制度、影响酒吧形象、损害公司利益的员工，视情节轻重给予处罚。
3. 奖惩制度具体内容另行制定。
六、安全与卫生1. 酒吧内严禁吸烟、赌博、斗殴等违法行为。
2. 酒吧应定期进行安全检查，确保消防设施、电器设备等安全。
3. 酒吧内应保持卫生，员工需遵守卫生规定，定期打扫。
4. 员工需掌握急救知识，遇到突发事件能及时处理。
七、工作流程1. 员工上班前，需参加班前会，明确当天工作任务。
2. 服务员需熟悉酒水、食品知识，确保服务质量。
3. 收银员需确保账目清晰，妥善保管现金和贵重物品。
4. 调酒师需保证酒水质量，维护吧台设备。
5. 酒吧经理负责协调各部门工作，确保酒吧正常运营。
酒吧合理管理制度内容
酒吧合理管理制度内容一、人员管理1. 人员选拔：酒吧的员工是酒吧运营的重要组成部分，因此在人员选拔上应该把关。
招聘员工应根据其专业能力、经验和素质进行评估，确保员工能够胜任自己的工作。
2. 员工培训：员工培训是提高服务质量和员工素质的有效手段。
酒吧应该定期开展员工培训，包括安全培训、礼仪培训、产品知识培训等，提高员工的服务水平和专业素养。
3. 人员管理制度：制定酒吧的人员管理制度，明确员工的权利和义务，加强对员工的管理和监督。
建立健全的人事档案，定期对员工进行绩效考核，激励员工积极工作。
二、安全管理1. 设备设施保障：酒吧应该定期对设备设施进行检查和维护，确保设备设施的正常运转。
建立紧急预案，做好应急处理准备，保障顾客和员工的安全。
2. 消防安全：酒吧应该制定消防安全管理制度，加强消防设施的检查和维护。
定期组织消防演练，提高员工的消防意识，确保酒吧的消防安全。
3. 酒精管理：酒吧是提供酒精饮品的场所，因此应该建立酒精管理制度，严格控制酒精的销售和消费。
培训员工对客人的酒精饮品消费进行负责任的推荐和控制。
三、经营管理1. 财务管理：建立健全的账目管理制度，确保酒吧的财务情况清晰透明。
制定收支预算，合理控制成本，提高经营效益。
2. 供应商管理：酒吧的货品来源直接影响到酒吧的产品质量和服务水平。
建立供应商管理制度，选择质量可靠的供应商，建立长期稳定的合作关系。
3. 客户服务：客户是酒吧的生命线，因此在客服方面要做好。
建立客户档案，定期开展客户调查，了解客户需求，提升客户满意度。
四、卫生管理1. 员工卫生：员工应该保持个人卫生，定期体检，确保身体健康，不影响工作和顾客健康。
2. 酒吧卫生：酒吧应该定期进行清洁消毒，确保环境卫生干净整洁。
饮食安全是酒吧经营的重要环节，因此选择优质食材，建立质量检测标准，确保食品安全。
五、宣传推广管理1. 宣传策划：制定合理的宣传策划方案，加强对酒吧品牌的推广以及特色服务的宣传，吸引更多顾客前来消费。
酒水吧台人员配置及工作流程
酒吧人员配置及工作流程一、人员配置酒吧的人员配备：酒吧人员配备根据两项原则，一是酒吧工作时间，二是营业状况酒吧的营业时间多为下午4点至凌晨2点，上午客人是很少到酒吧去喝酒的，下午时间客人也不多，从傍晚直至午夜是营业高潮时间，营业状况主要看每天的营业额及供应酒水的杯数。
酒吧的工作安排：按酒吧日工作量的多少来安排人员。
通常上午时间，只是开吧和领货，可以少安排人员：晚上营业繁忙，所以多安排人员。
在交接班时，上下班的人员必须有半小时至一小时的交接时间，以清点酒水和办理交接班手续。
酒吧采取轮体制。
节假日可取消休息，在生意清闲时补休。
工作量特别大或营业超计划时可安排调酒员加班加点，同时给予足够的补偿。
二、酒吧工作程序（一）班前准备（1）工作前检查自己的仪容仪表，精神面貌。
（2）衣服要整洁，皮鞋要光亮，男发不过耳，女生头发要扎紧。
（3）清楚自己当天的工作岗位和工作范围。
（4）领班会指出员工在工作中的不足，大家应认真听取，加以改进。
（5）认真听取经理、领班提出的每一项新的工作要求并严格执行。
（二）营业前准备工作1、认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分。
2、酒吧摆设：（1）工具摆设：工具摆设要合理，根据自己操作台的实际情况而定，要顺手可拿，方便取用。
（2）杯具摆设：各类不同杯具要分类摆放整齐、美观、实用，杯底最好垫上毛巾。
（3）酒水摆设：将所有酒类分类摆放在陈列柜，陈列架等显眼的位置，垫上杯垫，防止滑落。
摆放要美观，有条理。
3、开吧：（1）酒水盘点：首先盘点酒水，盘查酒水数目是否与昨日留底相同，核对领料单与货物是否相符，有出入马上汇报。
（2）设备检查：一进吧台首先检查所有设备是否工作正常（如冰机、扎啤机、咖啡机），照明是否正常，杯具用具是否到位，不够马上去找。
（3）原料准备：补充酒水饮料，切制配料和饰物（如橙角、柠檬片等）检查菠萝汁、橙汁、糖浆、糖水诸如此类的配料是否够用。
（4）吧台卫生：吧台应擦亮，陈列柜、酒柜、操作台应擦洗干净，杯具、酒类应用杯布擦干净，地面应拖洗、擦干，保证吧台无积水，检查有无不良气味。
清吧物业管理方案
清吧物业管理方案一、引言清吧是一种新型的休闲娱乐场所，吸引了大量的顾客前来消费。
作为这类场所的物业管理方案，必须要保证场所的安全、卫生、秩序及服务水平。
本文将从人员管理、设备设施、食品安全和环境卫生等方面，提出一套科学的管理方案，以确保清吧运行的良好状态。
二、人员管理1、招聘培训清吧的员工要求具备服务意识、沟通能力及动手能力。
招聘时要严格把关，确保员工素质符合要求。
另外，需要为员工提供专业培训，包括服务礼仪、食品安全知识以及急救技能等方面的培训。
2、岗位设置清吧的岗位设置主要分为前厅服务人员、后厨工作人员和清洁人员。
每个岗位都应当明确分工，确保人员的工作内容和责任范围。
3、员工激励采取薪酬激励、奖惩制度等方式，激发员工的工作积极性和创造力。
4、岗位轮换适时进行员工的岗位轮换，增加员工的工作经验和增长空间，提高员工的工作绩效。
5、加强安全防范加强对员工的安全教育，增强员工的安全防范意识，避免发生意外伤害。
三、设备设施1、设备维护定期对清吧的设备进行检查和维护，确保设备的正常运行。
2、设施保养对清吧的厨房、卫生间、休息室等场所进行定期的清洁、消毒和保养，保持场所的整洁和良好状态。
3、安全设施安装消防设备、监控设备和紧急呼叫设备，确保清吧的安全和秩序。
四、食品安全1、供货商选择对供货商进行严格的筛选，确保供货商的食品安全承诺和质量保证，减少食品安全隐患。
2、食品检验对进货的食品进行严格的检验和验收，杜绝不合格食品的进入清吧。
3、食品储存合理安排食品的储存位置和储存方式，确保食品的新鲜和卫生。
4、食品制作严格按照食品安全标准和原则进行食品的制作和加工，杜绝食品安全事故的发生。
五、环境卫生1、定期清洁清吧的环境卫生非常重要，需要定期进行清洁和消毒，保持环境的整洁和卫生。
2、垃圾处理对清吧的垃圾进行分类处理和定期清理，确保环境的整洁和卫生。
3、害虫防治加强对清吧室内外环境的害虫防治，减少害虫对环境的影响。
4、环境安全对清吧的环境安全进行定期检查和排查，确保环境的安全和秩序。
静吧人员配置与管理
酒吧组织架构及岗位职责
酒吧组织架构及岗位职责酒吧组织架构及岗位职责A、副总直属上级：董事总经理下级：营运经理、酒水部经理、营销部经理、工程(后勤)部、舞台总监策划总监作为酒吧的副总，需要认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。
同时，需要主持本酒吧的日常工作，向上级汇报工作，合理调配酒吧员工，实行对下级的奖惩权。
副总还需要制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。
注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
同时，副总还需要负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。
此外，副总还需要把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
B、酒吧经理直属上级：副总经理下级：酒吧主管、清洁部、迎宾作为酒吧经理，需要在副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。
酒吧经理需要严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作。
酒吧经理还需要建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。
充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。
以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。
酒吧经理还需要积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。
同时，酒吧经理还需要搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。
营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。
参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。
休闲所治安管理规章制度
休闲所治安管理规章制度一、总则为确保休闲所内部安全及秩序的维护，提升管理员的管理水平，加强对娱乐场所的监管，保障客人和员工的生命财产安全，特制定本治安管理规章制度。
二、人员管理1. 人员配备（1）为确保休闲所内部安全，管理员应具备相关证书资质，年满18岁，身体健康，无残疾。
（2）管理员应按规定配备够数量的保安人员，应具备保安员执业资格证，经过专业培训合格方可上岗。
2. 岗位分工（1）各岗位人员应严格遵守岗位分工，明确责任，做好本职工作。
（2）安全员应负责巡逻、监控，及时发现并处理异常情况。
（3）保洁员应保持环境清洁，确保安全通道畅通。
3. 员工培训（1）新员工应接受相关培训，了解规章制度，提高安全意识。
（2）定期组织员工进行安全知识培训，增强员工应对突发事件的处理能力。
三、安全设施1. 防火设施（1）休闲所内应配备消防器材，设置灭火器，灭火栓等设施。
（2）员工应定期参加消防演习，熟悉操作方法。
2. 监控系统（1）休闲所应安装监控摄像头，全方位监控场所内情况。
（2）管理员应定期检查监控系统运行情况，确保畅通。
3. 安全通道（1）休闲所内应设置安全通道，明确标识。
（2）员工应保持通道畅通，以备紧急情况发生时疏散。
四、管理制度1. 巡逻制度（1）管理员应定时巡逻，发现异常情况及时处理。
（2）巡逻记录应详细记录，留存备案。
2. 客户管理（1）入场客人应进行安检，禁止携带易燃易爆物品。
（2）发现烂醉如泥的客人应及时制止，防止事态扩大。
3. 事件处理（1）发生突发事件应迅速处理，及时向有关部门汇报。
（2）事件记录应详实，便于后续调查。
五、责任追究1. 违规行为（1）对有违规行为的员工应依规定予以相应处理。
（2）违规行为严重者，将予以辞退处理。
2. 事故责任（1）如因管理疏漏导致的事故，相关人员应承担相应责任。
（2）对于因疏于管理导致的事故，将追究相关责任人的刑事责任。
六、附则1. 本规章制度自发布之日起生效。
酒吧人员配置与管理
酒吧人员配置与管理人员配置一、组织结构与雇员计划（二)、雇员计划1、领班1名，薪酬范围:２0００元/月以上，包食宿入职条件：①、男，身高１、７５m以上,女，身高１、６5m以上,形象气质好,综合素质高，语言表达能力强；②、有较强得组织能力及协调能力，有２年以上同职管理经验.③、有酒吧、酒店、夜场、中餐/西餐等服务业工作经验者优先考虑;工作职责：⑴、接受酒吧经理得指派工作.全权负责班组得工作；（2)、协助酒吧经理拟定酒吧得服务标准与现场服务工作程序;(3）、合理指挥与安排现场得人力，管理好班组人员得工作班次;（4）、检查本班人员得出勤情况，协助酒吧经理对班组人员得培训工作；(5）、处理服务中得发生得问题与客人得投诉等现场协调管理工作.2、迎宾员2名,薪酬范围：1500元／月以上，包食宿入职条件：①、女性,年龄(１８－２6）岁，身高1、65以上，个人形象、气质好、笑容甜美且具备相关礼仪知识；②、普通话标准,反应灵敏,有较强沟通能力。
③、熟悉酒吧特色，了解服务行业,了解酒吧服务设施优先考虑。
工作职责：（1）、掌握客情,接受客人得预定，并通知相关人员，安排留台；（2）、参加酒吧准备工作与酒吧服务得结束工作,并做好本岗位清洁卫生工作；（3)、在酒吧客满时，向客人礼貌地解释并建议客人等候,同时把客人得姓名、房号登记在记录本上,或推荐客人参加其她得娱乐项目。
（４）、热情主动地迎送宾客,将客人引领到适当得位置,帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾得姓名与职称.(５)、解答客人提出得所有问题，收集客人得意见及投诉，并及时向领班汇报。
（6）、完成领班布置得其她各项工作。
3、收银员2名，薪酬范围：15０0元／月以上,包食宿入职条件:①、男,身高1、7m以上，女，身高1、６ｍ以上，中专及以上学历、品貌端正;②、具有较强得工作责任心、严谨细致得工作态度及团队精神；③、熟悉电脑、ＰOＳ机及其她办公设备得操作；④、具备1年以上收银员工作经验者为佳;工作职责:（１)、及时、准确向客人做好结算工作；每天盘点收款，做到日清日结;（２)、每日上岗前做好准备工作,补充足够、单据零钞，检查各种收银工具;（3）、熟悉酒吧概况、活动、区域状况，仔细检查现金就是否有假币、残币；(4）、每日发生得招待、打折、摸零、预收订金、签单、退单及结账情况,按规定得权限执行，超出权限部分自行负责经济损失。
静吧员工管理制度
静吧员工管理制度第一章总则第一条为规范静吧员工管理，提高员工工作效率和工作质量，制定本员工管理制度。
第二条所有员工必须遵守本管理制度，不得违反规定。
第三条面试员工需考虑其专业技能、责任心和团队合作能力，确保员工具备工作能力。
第四条员工必须尊重公司制度，服从公司安排，积极配合领导工作。
第五条公司对员工实行激励机制，奖惩分明，激发员工工作热情。
第六条公司建立完善的员工培训机制，提升员工工作能力和综合素质。
第七条本管理制度自发布之日起生效。
第二章员工招聘第八条公司根据业务需要进行员工招聘，实行公开、公平、竞争的原则。
第九条招聘程序包括岗位需求确定、简历筛选、面试选拔、录用聘用等环节。
第十条招聘时，公司应注重员工的专业素质、岗位匹配度和团队合作能力。
第十一条招聘人员需签订劳动合同，明确工作内容、工资待遇、工作时间和工作责任等。
第十二条招聘人员需进行培训考核，合格后正式上岗。
第三章员工待遇第十三条公司为员工提供合理的工资待遇，考核工资和提成奖励机制。
第十四条公司提供餐饮、住宿、医疗和社会保障等福利待遇。
第十五条公司每年定期进行员工评估，根据绩效给予升职加薪。
第十六条员工每天工作时间不得超过8小时，不得擅自加班。
第十七条公司注重员工身心健康，提供定期体检和心理辅导服务。
第四章员工管理第十八条公司建立健全的员工管理制度，规范员工行为。
第十九条员工应服从公司领导，维护公司形象，确保工作质量。
第二十条员工应遵守公司规章制度，不得违反法律法规和公司规定。
第二十一条员工应尊重同事，建立和谐的工作环境。
第二十二条公司对员工实行全面考核，根据综合表现给予奖惩。
第五章员工培训第二十三条公司建立全面培训机制，提高员工专业技能和工作素质。
第二十四条员工需定期参加公司组织的内部培训和外部培训。
第二十五条公司鼓励员工自主学习和提升，提供学习资源和支持。
第六章员工激励第二十六条公司建立奖惩机制，根据员工工作表现给予奖励或处罚。
第二十七条公司设立优秀员工奖、最佳团队奖等激励奖项。
夜场管理制度和规定
夜场管理制度和规定1. 安全管理1.1 灭火器材：每个夜场应配备足够数量的灭火器和防火设施，确保在紧急情况下能够迅速有效地灭火。
1.2 逃生通道：夜场内应设置清晰标识的逃生通道，保证在紧急情况下顾客和员工能够安全地撤离。
1.3 防盗设备：夜场应配备安全门、监控摄像头等防盗设备，防止盗窃和其他安全问题的发生。
2. 人员管理2.1 员工招聘：夜场在招聘员工时必须进行严格的背景调查和资格审查，确保员工的信誉和资质符合要求。
2.2 员工培训：夜场应定期进行员工培训，包括消防知识、安全意识、服务技能等方面的培训，提高员工的综合素质。
2.3 值班制度：夜场应建立完善的值班制度，确保每个时间段都有足够的员工进行管理和服务，保障夜场正常运营。
3. 卫生管理3.1 环境清洁：夜场应定期对场地进行清洁和消毒，保持空气清新、地面干净，杜绝卫生盲区的存在。
3.2 食品安全：夜场提供食品服务时必须遵守相关法律法规，确保食品卫生安全，杜绝食品污染和食物中毒事件的发生。
4. 服务管理4.1 客户服务：夜场应提供优质的客户服务，满足顾客需求，提高顾客满意度，增加顾客回头率。
4.2 投诉处理：夜场应建立健全的投诉处理机制，及时、有效地处理顾客投诉，维护夜场的声誉和形象。
4.3 活动组织：夜场可以定期举办各种主题活动，吸引更多的顾客，增加夜场收入，提高夜场知名度。
5. 管理制度5.1 规章制度：夜场应建立健全的管理制度，包括外场管理、内务管理、财务管理等各个方面的规定，确保夜场有序运营。
5.2 监督检查：夜场应定期进行自查和外查，发现问题及时整改，确保夜场各项工作符合要求。
5.3 信息报备：夜场应按照相关法律法规要求，及时报备管理信息，做好相关文件的备案和记录工作，保证夜场合法合规经营。
以上是夜场管理制度和规定的基本内容，夜场应严格遵守以上规定，加强管理和监督，确保夜场安全有序运营，提高夜场的服务质量和形象。
酒吧团队规划方案
酒吧团队规划方案背景随着酒吧行业的发展壮大，酒吧管理越来越需要一个高效的团队来支持。
一支高效的酒吧团队可以提供更好的服务和体验，保证顾客的满意度和忠诚度。
因此，制定一份科学的酒吧团队规划方案尤为重要。
人员配备一个成功的酒吧需要一个完整的团队来支持各种运营需求。
在团队配备方面，建议按照以下岗位进行人员配备：1.经理：负责酒吧的管理和日常运营。
2.服务员：负责顾客的点餐、饮料调配、餐具摆放以及走过顾客用餐区域，随时提供服务。
3.调酒师：负责吧台上的饮料调配、招待和服务，以及与客人互动，提供快乐的氛围。
4.后勤员工：负责清理和维护酒吧环境卫生，保证卫生清洁。
岗位职责经理•领导酒吧团队的日常管理。
•制定和实施酒吧的策略和计划，确保酒吧的正常运营。
•监督并协调团队成员的工作，提高服务质量和效率。
•跟进市场变化和客户需求，积极推进新项目和方案。
•审核酒吧管理账目并负责预算的分配和调整。
服务员•迎接并引导顾客就座，热情服务顾客。
•给顾客推荐酒单和菜品，详细介绍酒吧的特色饮品和优势。
•接受顾客点菜和调酒的要求，并提供准确和及时的服务。
•监控用餐区域环境和设备的维护，清理餐桌和餐具。
•关注顾客的反馈意见和评价，及时调整服务策略。
调酒师•根据顾客的需求制作饮品，并在小贴士上记录。
•与顾客进行沟通交流，为他们提供专业和个性化的建议和服务。
•确保吧台设备和工具的干净和整洁，以确保饮品的卫生和质量。
•根据酒单和定制饮品的需求，准确地进行调制和测量。
•了解市场趋势和品牌知识，及时调整酒吧菜单和推出新饮品。
后勤员工•负责前厅和后厨的卫生保洁工作，保证环境的清洁和整洁。
•所有器材和餐具要在固定时间内、集中洗涤管理，确保设备和器具的清洁度。
•及时更换废弃食材和饮料瓶。
•根据保洁工作计划，每天按时按量做好卫生保洁工作。
•定期检查设备和器材，及时保养和维护，以确保设备的正常使用。
工作流程为了确保工作流程的高效和规范化，建议在酒吧团队中制定以下常规的工作流程：1.服务员在顾客点餐后，向调酒师转告饮品类型和饮品需求。
酒吧人员内部管理制度
第一章总则第一条为规范酒吧运营管理，提高服务质量，保障顾客权益，促进酒吧健康发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒吧全体员工，包括管理人员、服务人员、安保人员等。
第三条酒吧内部管理应遵循依法经营、诚信服务、公平竞争、安全第一的原则。
第二章人员管理第四条酒吧员工应具备以下条件：1. 遵守国家法律法规，具有良好的职业道德；2. 具备一定的酒吧服务知识和技能；3. 身体健康，无传染性疾病；4. 年龄在18周岁以上，具有完全民事行为能力。
第五条酒吧员工招聘程序：1. 发布招聘信息，接受应聘者报名；2. 对应聘者进行面试、笔试、技能考核；3. 体检合格后，签订劳动合同。
第六条酒吧员工培训：1. 酒吧定期组织新员工入职培训，使其熟悉酒吧规章制度、服务流程等；2. 对在岗员工进行定期培训，提高服务技能和综合素质；3. 鼓励员工参加行业培训，提升个人能力。
第七条酒吧员工考核：1. 建立健全员工考核制度，定期对员工进行考核；2. 考核内容包括工作态度、服务技能、业务水平等方面；3. 根据考核结果，对员工进行奖惩。
第三章服务管理第八条酒吧服务人员应遵循以下服务规范：1. 热情、周到、礼貌地接待顾客；2. 认真听取顾客需求，提供个性化服务；3. 保持酒吧环境卫生，确保食品安全；4. 严格遵守酒水销售规定，防止未成年人饮酒。
第九条酒吧服务流程：1. 顾客入店后，服务人员应主动问候，引导顾客入座；2. 服务人员应熟悉酒吧酒水种类、价格等信息，为顾客提供专业建议；3. 服务过程中，注意观察顾客需求，及时提供帮助；4. 顾客离店时，服务人员应主动送客，表达感谢。
第四章安全管理第十条酒吧应建立健全安全管理制度，确保顾客和员工的人身财产安全。
第十一条酒吧应配备专职安保人员，负责现场安全管理，包括：1. 维护酒吧秩序，防止斗殴、醉酒闹事等事件发生；2. 加强对顾客的监控，防止偷盗、损坏财物等行为；3. 定期进行安全检查，消除安全隐患。
酒吧的日常管理
酒吧的日常管理一、酒吧的人员配备与之作安排（一）酒吧的人员配备：酒吧人员配备根据两项原则，一是酒吧工作时间，二是营业状况酒吧的营业时间多为上午11点至凌晨，点，上午客人是很少到酒吧去喝酒的，下午时间客人也不多，从傍晚直至午夜是营业高潮时间，营业状况主要看每天的营业额及供应酒水的杯数一般的主酒吧（座位在30个左右）每天可配备调酒师4 一5人。
酒廓或服务酒吧可按每50个座位每天配备调酒员之人，如果营业时间短可相应减少人员配备，餐厅或咖啡厅每30个座位每天配备调酒师：人，营业状况繁忙时，可按每日供应100杯饮料配备调酒师1人的比例，如某酒吧每日供应饮料450杯，可配备调酒师5人。
如此类推。
（二）酒吧工作安排:酒吧的工作安排是指按酒吧日工作量的多少来安排人员。
通常上午时间，只是开吧和领货，可以少安排人员：晚上营业繁忙，所以多安排人员。
在交接班时，上下班的人员必须有半小时至一小时的交按时间，以清点酒水和办理交接班手续。
酒吧采取轮体制。
节假日可取消休息，在生意清闲时补休。
工作量特别大或营业超计划时可安排调酒员加班加点，同时给予足够的补偿。
二、酒吧的质量管理（一）每日工作检查表（Check List）：用以检查酒吧每日工作状况及完成情况。
可按酒吧每日工作的项目列成表格还可根据酒吧实际情况列入维修设备。
服务质量。
每日例会、晚上收吧工作等。
由每日值班的调酒师根据工作完成情况填写签名。
（二）酒吧的服务、供应：酒吧是否能够经营成功，除了本身的装修格调外，主要靠调酒师的服务质量和酒水的供应质量。
服务要求礼貌周到，脸带微笑，微笑的作用很大，不但能给客人以亲切感，而且能解决许多本来难以解决的麻烦事情。
要求调酒师是训练有素的，对酒吧的工作、酒水牌的内容都要熟悉，操作熟练。
能回答客人提出的有关酒吧及酒水牌的问题。
酒吧服务要求热情主动，按服务程序去做。
供应质量是一个关键，所有酒水都要严格按照配方要求，绝不可以任意取代或减少分量，更不能使用过期或变质的酒水。
酒吧人员配置与管理
酒吧人员配置与管理人员配置一、组织结构与雇员计划（一）、组织结构（二）、雇员计划1、总经理1名入职条件：工作职责：2、后勤主管1名入职条件：①、男，身高1.75m以上，女，身高1.60m以上，做事严谨细心周到；②、有较强的组织能力及协调能力，有同职管理经验。
③、有酒吧、酒店、夜场、中餐/西餐等服务业工作经验者优先考虑；工作职责：协助总经理负责后勤、财务、采购等工作3、市场经理1名（总经理兼）入职条件：①、男，综合素质高，语言表达能力强；②、有较强的组织能力及协调能力，一定的客户资源和开发潜在客户的能力；③、有酒吧、酒店、夜场、中餐/西餐等服务业工作经验者优先考虑；④、有相关团队管理经验，懂得团队培养。
工作职责：4、营销专员若干名入职条件：①、综合素质高，语言表达能力强；②、有较强的组织能力及协调能力，一定的客户资源和开发潜在客户的能力；③、有酒吧、酒店、夜场、中餐/西餐等服务业工作经验者优先考虑；工作职责：负责外部客户开发、引进、招待及维护。
5、领班1名入职条件：①、男，身高1.75m以上，女，身高1.60m以上，形象气质好，综合素质高，语言表达能力强；②、有较强的组织能力及协调能力，有同职管理经验。
③、有酒吧、酒店、夜场、中餐/西餐等服务业工作经验者优先考虑；工作职责：⑴、接受酒吧经理的指派工作。
全权负责班组的工作；（2）、协助酒吧总经理拟定酒吧的服务标准和现场服务工作程序；（3）、合理指挥和安排现场的人力，管理好班组人员的工作班次；（4）、检查本班人员的出勤情况，协助酒吧总经理对班组人员的培训工作；（5）、处理服务中的发生的问题和客人的投诉等现场协调管理工作。
6、商务专员兼迎宾员10名入职条件：①、女性，年龄（18-26）岁，身高1.60以上，个人形象、气质好、笑容甜美且具备相关礼仪知识；②、普通话标准，反应灵敏，有较强沟通能力。
③、熟悉酒吧特色，了解服务行业，了解酒吧服务设施优先考虑。
工作职责：（1）、掌握客情，接受客人的预定，并通知相关人员，安排留台；（2）、参加酒吧准备工作和酒吧服务的结束工作，并做好本岗位服务好客人工作；（3）、在酒吧客满时，向客人礼貌地解释并建议客人等候，同时把客人的姓名、房号登记在记录本上，或推荐客人参加其他的娱乐项目。
酒吧怎么分管理制度
酒吧怎么分管理制度一、人员管理制度1.酒吧员工的招聘酒吧员工的招聘应当遵循公平、公正的原则，根据员工的能力和经验来确定薪酬和职位。
酒吧可以通过招聘网站、招聘会、内部推荐等方式来招聘员工。
在招聘过程中，需要对应聘者进行面试和考核，确保招聘到合适的员工。
2.员工的培训酒吧需要定期对员工进行培训，包括服务技能、产品知识、消防安全等方面的培训。
培训内容应该根据员工的实际情况和职位要求来确定，培训形式可以是集中培训、现场演示等。
3.员工考核酒吧需要建立员工考核制度，对员工的工作表现进行定期评估和考核，根据考核结果来确定员工的晋升、薪酬调整等事项。
员工的考核应该公平、公正，确保员工能得到公平对待。
4.员工奖惩机制酒吧需要建立员工奖惩机制，对员工的出色表现给予奖励，对工作不力或违规的员工进行惩罚。
奖惩制度应该明确、公正，起到激励员工提高绩效的作用。
二、经营管理制度1.商品管理酒吧需要建立完善的商品管理制度，包括进货、储存、销售等方面。
酒吧应该根据销售情况和季节变化来调整商品的进货量和种类，确保商品的新鲜度和时效性。
2.服务管理酒吧的服务质量直接影响顾客的满意度，因此需要建立完善的服务管理制度。
酒吧应该定期对服务流程进行评估和调整，保证服务质量和效率。
3.安全管理酒吧需要建立完善的安全管理制度，包括消防安全、食品安全、人身安全等方面。
酒吧应该定期组织安全演练、检查安全设施、加强员工安全意识等措施，确保顾客和员工的安全。
4.财务管理酒吧的财务管理关乎酒吧的经营成果，因此需要建立严格的财务管理制度。
酒吧应该定期对财务情况进行审计、核算，加强成本控制、营收提升等管理措施。
5.营销管理酒吧的营销管理决定了酒吧的市场竞争力，因此酒吧需要建立有效的营销策略和管理制度。
酒吧可以通过折扣促销、活动策划、宣传推广等方式来提升品牌知名度和吸引力。
三、顾客管理制度1.顾客服务酒吧的服务质量是吸引顾客的关键，因此需要建立完善的顾客服务制度。
酒吧的组织结构和岗位设置
酒吧的组织结构和岗位设置由于各饭店的档次及餐饮规模不同，酒吧的组织结构可根据实际需要制定或改变.一、酒吧的组织结构有些四星级或五星级大饭店，一般设立酒水部（Beverage Department），管辖范围包括舞厅、咖啡厅和大堂酒吧等.在国外或中国香港地区，酒吧经理通常也兼管咖啡厅。
酒吧的人员构成通常由饭店中酒吧的数量决定。
在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生4—5人,主酒吧配备领班、调酒师、实习生5-6人.酒廊可根据座位数来配备人员，通常10~15个座位配备1人。
以上配备为两班制需要人数，一班制时人数可减少.例如：某饭店共有各类酒吧5个，其人员配备如下：酒吧经理1人酒吧副经理1人酒吧领班2~3人调酒师15～16人实习生4人人员配备可根据营业状况的不同而做相应的调整.二、酒吧员工的岗位职责（一）酒吧经理的岗位职责•检查各酒吧每日工作情况，保证各酒吧处于良好的工作状态和营业状态.•负责制定酒吧对客服务规程并督导员工认真执行.•配合成本会计加强酒水成本控制,防止浪费，减少损耗。
•根据需要调动和安排员工工作.•制定员工培训计划，加强员工培训，确保提供优质服务。
•保持良好的客户关系，正确处理客人的投诉.•制定设备保养、酒水及物资管理制度,保证酒吧正常运行。
•督导属下完成每月的酒水盘存工作。
•按需要预备各种宴会酒水并安排酒吧设备工作.•审核、签署酒吧各类领货单、维修单、酒水调拨单等。
•不断鼓励创新鸡尾酒,开展各种促销活动。
•及时完成上级布置的各项任务.（二）酒吧副经理的岗位职责•保证酒吧处于良好的工作状态。
•协助酒吧经理制定销售计划。
•编排员工工作时间，合理安排员工假期。
•根据需要调动、安排员工。
•督导下属员工努力工作。
•负责各种酒水销售服务,熟悉各类服务程序和酒水价格。
•协助经理制定培训计划，培训员工。
•协助经理制定鸡尾酒的配方以及各类酒水的销售份量标准.•检查酒吧日常工作情况。
•控制酒水成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃.•根据员工表现做好评估工作，执行各项纪律。
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酒 吧 人 员 配 置 与 管 理
文档冲亿季，好礼乐相随 员计划 （一）、组织结构
（二）、雇员计划 1、领班1名，薪酬范围：2000元/月以上，包食宿 入职条件：①、男，身高1.75m以上，女，身高1.65m以上，形象气质好，综合素质高，语言表达能力强；②、有较强的组织能力及协调能力，有2年以上同职管理经验。③、有酒吧、酒店、夜场、中餐/西餐等服务业工作经验者优先考虑； 工作职责：⑴、接受酒吧经理的指派工作。全权负责班组的工作； （2）、协助酒吧经理拟定酒吧的服务标准和现场服务工作程序； （3）、合理指挥和安排现场的人力，管理好班组人员的工作班次； （4）、检查本班人员的出勤情况，协助酒吧经理对班组人员的培训工作； （5）、处理服务中的发生的问题和客人的投诉等现场协调管理工作。 2、迎宾员2名，薪酬范围：1500元/月以上，包食宿 入职条件：①、女性，年龄（18-26）岁，身高1.65以上，个人形象、气质好、笑容甜美且具备相关礼仪知识；②、普通话标准，反应灵敏，有较强沟通能力。③、熟悉酒吧特色，了解服务行业，了解酒吧服务设施优先考虑。 工作职责：（1）、掌握客情，接受客人的预定，并通知相关人员，安排留台； （2）、参加酒吧准备工作和酒吧服务的结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作； （3）、在酒吧客满时，向客人礼貌地解释并建议客人等候，同时把客人的姓名、房 号登记在记录本上，或推荐客人参加其他的娱乐项目。 （4）、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的位置，帮助拉椅让座，熟记常客及 酒吧经理 （1名） 领班 （1名） 迎宾员 （2名） 吧员 （2名） 服务员 （4名） 收银员 （2名） （采购、财务） 是否可考虑直接 归领班带领
贵宾的姓名和职称。 （5）、解答客人提出的所有问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。 （6）、完成领班布置的其他各项工作。 3、收银员2名 ，薪酬范围：1500元/月以上，包食宿 入职条件：①、男，身高1.7m以上，女，身高1.6m以上，中专及以上学历、品貌端正；②、具有较强的工作责任心、严谨细致的工作态度及团队精神；③、熟悉电脑、POS机及其他办公设备的操作；④、具备1年以上收银员工作经验者为佳； 工作职责：（1）、及时、准确向客人做好结算工作；每天盘点收款，做到日清日结； （2）、每日上岗前做好准备工作，补充足够、单据零钞，检查各种收银工具； （3）、熟悉酒吧概况、活动、区域状况，仔细检查现金是否有假币、残币; （4）、每日发生的招待、打折、摸零、预收订金、签单、退单及结账情况，按规定 的权限执行，超出权限部分自行负责经济损失。 (5)、协助经理做好现场固定资产的盘点和维护工作。 4、吧员1名，薪酬范围：1600元/月以上，包食宿 入职条件：①、男，1.7米以上，女1.6米以上，形象佳,具亲和力，有工作激情，应变能力强、具有服务意识；②、对于酒水、果盘制作、调酒的一系列流程有一定的工作基础；③、有酒吧、酒店、夜场、中餐/西餐等服务业工作经验者优先考虑； 工作职责：（1）、在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常； （2）、开班前见擦汗头天营业所剩酒水的数目并根据所需及时补充货源； （3）、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮 用方式； （4）、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错； （5）、下班前认真清点当日营业所剩的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测 提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁干净。 5、服务员4名，薪酬范围：1200元/月以上，包食宿 入职条件：①、男，身高1.7米以上，女1.6米以上，五官端正,气质佳,待人亲切有礼,身体健康；②、善于调动酒吧现场气氛，具备较强沟通能力；③、有无经验者均可（带薪岗前培训），能适应夜班工作。 工作职责：（1）、在酒吧范围内招呼客人；
3） 认真听取经理、领班提出的每一项新的工作要求并严格执行。 3、 班前例会是经理、领班跟员工沟通的重要时间，大家必须严肃认真，有任何建议及问题会上应及时提出。 （三）、营业前准备工作 1、 认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分。 2、 酒吧摆设： 1） 工具摆设：工具摆设要合理，根据自己操作台的实际情况而定，要顺手可拿，方便取用。 2） 杯具摆设：各类不同杯具要分类摆放整齐、美观、实用，杯底最好垫上毛巾。 3） 支头酒摆设：将所有酒类分类摆放在陈列柜，陈列架等显眼的位置，垫上杯垫，防止滑落。摆放要美观，有条理。 3、 开吧： 1） 酒水盘点：例会后拿锁匙开锁，首先盘点酒水，盘查酒水数目是否与昨日留底相同，核对领料单与货物是否相符，有出入马上汇报。 2） 设备检查：一进吧台首先检查所有设备是否工作正常（如冰机、雪柜、风柜、水柜），照明是否正常，杯具用具是否到位，不够马上去找。 3） 原料准备：补充酒水饮料，切制配料和饰物（如橙角、柠檬片、车厘子等）检查菠萝汁、橙汁、糖浆、红糖水诸如此类的配料是否够用。不够马上开单领料。 4） 吧台卫生：吧台应擦亮，陈列柜、酒柜、操作台应擦洗干净，杯具、酒类应用杯布擦干净，地面应拖洗、擦干，保证吧台无积水，检查有无不良气味。一切参照卫生操作标准。 5） 工具的准备：准备好刀、毡板、调酒器、吧匙、扎壶、分酒器等，（开酒器、火机、笔）随身带，不要到需要使用时才发现没有，影响服务质量和出品的速度。 （四）、营业中 1、 各项准备工作做好后，面带微笑，双手背后，昂首挺胸，以饱满的精神状态迎接第一位客人或第一张单的到来。 2、 迅速、精致、美味的出品，认真遵照工作程序及规范工作。 3、 工作中动单出品，有任何疑难问题及时汇报主管予以解决，绝不能与客人或其它部门发生争执。 5、 与同事及传菜员有良好的配合和沟通，达到准确快速的出品，任何情况下以出品为先。
(2)、根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐； (3)、按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务； (4)、保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等； (5)、做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等； (6)、协助放好陈列的酒水，补足酒杯，空闲时擦亮酒杯； (7)、清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台； (8)、清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。 （三）、人员招聘 1、招聘时间：10月29日-1月9日 2、招聘渠道：①、制定招聘广告（招聘版面由广告公司负责，招聘内容由人力资源部提供，招聘广告需于10月29日前完成），然后采取现场招聘的形式；②、通过中介机构或者刊登报纸招聘；③向相关学校招聘毕业生（可以实习或兼职的形式），也属于现场招聘。 3、招聘内容，见《附件》 4、招聘费用：采取现场招聘，招聘成本较低；通过刊登报纸招聘，10天，费用预计750元； 5、人员入职由领班协助人力资源部安排 二、酒吧工作程序 （一）、 准时上班（19：30—2：30） 八小时工作制，每月公休2天 1、 以换好制服为准，19：25站队（19：15之前打卡，生果房早班15：00之前打卡，晚班21：00之前打卡）。 2、站队前检查自己的仪容仪表，精神面貌。 3、佩戴好工牌、工号、领结。 4、衣服要整洁，皮鞋要光亮，男发不过耳，女生头发要扎紧。 5、站队时不得东张西望，交头接耳，应双手背后，目视前方，昂首挺胸，等待领班召开班前例会。 （二）、班前例会 1、 点名：所有迟到、早退、例假、病假、事假、补假、旷工均以当日考勤为准，按公司规定处理。 2、 认真听取领班当日的工作安排。 1） 清楚自己当天的工作岗位和工作范围。 2） 领班会指出员工在工作中的不足，大家应认真听取，加以改进。