贵州三宝功效及食用方法
贵州三宝药材
1、天麻。
为兰科天麻属，多年生草本植物，药用其干燥块茎。
天麻原系野生，生长于1000米以上高海拔的山谷林地。
目前人工栽培天麻已获得成功。
天麻作为珍贵名产，身价可与茅台酒齐名；作为地道药材，名气堪与人参媲美。
日本药学博士难波恒雄在其《汉方药人门》专著中，断言“天麻佳品出贵州”。
天麻“神奇”之处，从它的别名中可见一斑。
例如，天麻地上茎全株不含叶绿素，单一直立，宛如箭杆，药谚云：“赤箭钻天，有风不动能定风，无风自动可驱风。
因此又名赤箭、定风草、独摇、神草；天麻的种子细微如粉状，体轻似绒毛，成熟种子多随风飘去，不易收植，所以药农有“天麻、天麻，天生之麻，神仙播种，凡人采挖”的传说。
因此，又称鬼督邮、白龙皮等。
天麻是著名中药材，早在2000多年前就已入药。
据《神农本草经》记载，天麻（当时名称赤箭），味甘，性平，有医治惊风、平肝息风、神志昏迷、提气益神的功能。
善治头晕目眩、眼花、肢体麻木、神经衰弱、风寒湿痹、小儿惊风、癫痛、高血压病、耳源性眩晕等症。
临床应用证明，对血管神经性头痛，脑震荡后遗症等有显著疗效。
贵州著名的“人参再造丸”、“大活络丹”等中成药都用天麻作主料。
近年一些卷烟和饮料酒也往以天麻配料，运用范围越来越广。
贵州是我国天麻的主产地，所产天麻个大、肥厚、色黄白、半透明状、饱满、体重质坚实、无空心，为野生中之佳品。
功能主治天麻-中药材天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
1．平肝息风。
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2．祛风止痛。
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。
内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。
天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
贵州特色药食两用资源及其在食品工业中的应用
贵州特色药食两用资源及其在食品工业中的应用董汝晶【摘要】贵州是一个多民族聚居、各类资源丰富的省份,尤其以药食两用植物资源大量富集.综述了贵州特色的药食两用植物资源:苗药资源、薏苡仁、刺梨和鱼腥草的主要功效,并介绍了它们在食品工业中的应用,旨在促进贵州特色资源的利用和开发,推动贵州食品产业的多样化.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2014(000)002【总页数】3页(P581-582,586)【关键词】贵州;药食两用;植物资源;食品【作者】董汝晶【作者单位】贵州工业职业技术学院,贵州贵阳550008【正文语种】中文【中图分类】S567贵州资源丰富，有许多珍贵的植物资源，其中以药用植物资源的开发应用最广泛，如贵州的苗药，已成为贵州经济发展的主要支柱产业之一[1]。
随着现代医学的发展，这些苗药资源中有许多被发现属药食两用，如被称为“贵州三宝”之一的灵芝是药食同源的食品，是很名贵的药用及食用菌，而无花果、金银花都属于由卫生部发布规定为可用于保健食品的物品[2]。
此外，主产于贵州的特色资源薏苡仁、刺梨和鱼腥草同属药食两用资源，如果对以上资源在食品工业中进行开发，就可在食补的同时进行药补，既可减轻经济负担，又达到美味与功效兼得的效果。
这些资源现已在食品工业中进行了开发和研究，笔者综述了几种苗药资源、薏苡仁、刺梨和鱼腥草等药食两用资源的主要功效及在食品工业中的应用，并对其今后的发展进行了展望，旨在促进贵州特色资源的进一步开发，丰富产业链和产品多样化，促进贵州经济发展。
1 苗药资源1.1 灵芝灵芝(Ganoderma lucidum)作为“贵州三宝”之一，是一种具有极高营养价值的真菌，在我国已经有悠久的药用历史。
现代医学表明，灵芝具有治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、冠心病、心律失常、糖尿病、神经衰弱等功效[3]。
灵芝具有很高的药用价值，并同属于食用资源，因此越来越多的人对其研究和开发给予很高的关注，其中有关灵芝有效成分的研究一直是研究热点。
护肝“三宝”
龙源期刊网 护肝“三宝”作者：来源：《农业知识·百姓新生活》2017年第05期春天万物复苏，阳气升发，蛰伏一冬的身体开始活跃起来了。
按照中医学五脏与四季的对应关系看，春季易使肝脏旺盛。
所以，从现在开始，护肝之战开始打响了。
下面为各位读者朋友推荐三道护肝美食。
1.韭菜炒鸡肝。
时下正是吃韭菜的好时节，李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。
韭菜有一种独特的辛香气味，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，可提高消化功能。
鸡肝富含蛋白质和维生素A，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，而蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好。
2.清炒豌豆苗。
这个时节，正是豌豆苗大量上市的时候。
豌豆苗吃起来味道清香、滑润适口，还具有清肝明目的食疗功效。
豌豆苗含有大量的镁和叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，豌豆苗富含的胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
豌豆苗易于烹制，清炒就是很不错的选择。
3.西兰花炒胡萝卜。
从中医角度来讲，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物有助于养肝护肝，如西兰花、菠菜、小油菜等。
而胡萝卜含有的类胡萝卜素，在体内能转变成维生素A，可养肝明目。
所以，西兰花炒胡萝卜是一道很好的护肝菜，春天应该常吃。
除了炒着吃，还可以将胡萝卜和西兰花蒸熟，加入橄榄油、酱油等调味后吃。
需要提醒的是，西兰花蒸的时间不要太长，否则会破坏了有效成分。
（云芸）。
石阡苔茶作用及功效
石阡苔茶作用及功效石阡苔茶作用及功效，产于贵州省石阡县。
石阡苔茶为中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。
主要品种有石阡苔茶、白花苔茶、紫花苔茶、翠兰苔茶、石阡苔毫等。
其中以石阡苔茶品质最佳，风味独特，香气浓郁，耐冲泡，是贵州省著名的地方特产。
“贵州三宝”之一的石阡苔茶是我国最早的历史名茶，距今已有1000多年的栽培历史。
据《石阡府志》记载：“茶出南乡，生石阡府境内者，叶厚而味浓，入口生津，色香俱绝，胜于他处。
”这里所说的南乡即指石阡城东南的五德镇，当时五德镇盛产苔茶，故称此茶为石阡苔茶。
由于石阡苔茶品质优异，在唐朝就被列为贡品，专供皇室享用。
宋代，石阡苔茶更加受到人们的青睐，曾作为向皇帝进献的珍品。
至明代，石阡苔茶仍然保持着它的独特风格，清代乾隆皇帝下江南时，曾把石阡苔茶作为贡品进献给皇帝。
从此，石阡苔茶便成了贡茶，驰名全国。
清代光绪年间，安徽茶商陈先生将石阡苔茶引种到安徽祁门县，开始小面积试制。
经过几年的摸索实践，终于掌握了苔茶的采摘标准和加工技术，并按照石阡苔茶的传统配方精心制作，使石阡苔茶重新获得了生机与活力。
从此，石阡苔茶又恢复了往日的辉煌。
在中医药学上，苔茶性凉，具有清热解毒、消食化痰、利尿除湿、明目益思等功能。
民间常用来治疗痢疾、腹痛、痧气腹胀、急慢性肝炎、高血压、感冒发热、肾炎水肿、泌尿系结石、眼结膜炎、口腔炎、咽喉炎、牙龈炎、痈疮肿毒、皮肤湿疹、跌打损伤等症。
苔茶还可以提神醒脑，增强记忆力，降低胆固醇，预防龋齿，减肥抗癌，抑菌杀菌，健胃止泻，延缓衰老，美容护肤，对糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、癌症等有辅助疗效。
现代科学研究表明：石阡苔茶含有丰富的维生素、氨基酸和微量元素等营养成分，长期饮用具有明显的生理保健作用。
因此，石阡苔茶不仅是一种天然的绿色饮料，而且还是一种极好的保健饮品。
侗家三宝
侗家“三宝”我是来自贵州贵阳的一位正宗的侗家人，还记得小时候，爷爷告诉过我，人是由龟婆的蛋孵出来的。
《龟婆孵蛋》的神话讲：上古时候，世上没有人类。
有四个龟婆先在寨脚孵了四个蛋。
其中三个坏了，只剩下一个好蛋，孵出了一个男孩叫松恩。
那四个龟婆并不甘心，又去坡脚孵了四个蛋，其中三个又坏了，剩下一个好蛋，孵出一个姑娘叫松桑。
从此世上有了人类侗家人从此诞生。
爷爷还说侗家人的主食不是大米饭而是糯米，平时总爱吃一些腌制的食物，比如腌鱼，腌菜等，因为这些食物都可以保存很久，他还教过我一些侗语，但我已经不记得了，这也就是我所知道关于自己名族的所有事情，作为一名侗家人，我真觉得很惭愧！我来自贵州，大家说起贵州，除了崎岖的山巅，醉人的春水之外。
更令人津津乐道便是贵州的少数民族了。
我们贵州全省共有49个民族,其中少数民族48个。
世居的少数民族有苗、布依、侗、土家、彝、仡佬、水、回、白、瑶、壮、畲、毛南、蒙古、仡佬、羌、满、等17个。
可谓是少数民族的大融合了。
这些民族都能歌善舞。
除了这些共同的特点之外，各民族则是不尽相同，各有所长的。
现在我作为一名侗家人，来给大家介绍一下，我的民族，侗族。
侗先祖先源于古越人中的“西瓯和骆越”，后为僚人的一部分，据史书记载，秦时称“黔中蛮”，汉时称“武陵蛮”或“五溪蛮”，魏晋南北朝隋唐时称“僚浒”或“乌浒”，宋以后称“仡伶”或“伶”，明清时称“侗僚”或“侗家苗”。
传统纺织工艺品以侗锦最为著名。
侗族大歌、哆耶舞、芦笙舞、侗戏、斗牛会是传统的文化娱乐活动。
民族节日有春节、祭牛神、粽粑节、吃新节等。
侗族的名称，最早以“仡伶”，见于宋代文献。
明、清两代曾出现“峒蛮”、“峒苗”、“峒人”、“洞家”等他称。
新中国成立后统称侗族。
民间多称“侗家”。
侗族有自己的语言，属汉藏语系壮侗语侗水语支。
原无民族文字，20世纪50年代创制了侗文。
现在大部分通用汉文。
提到侗族，大家第一个想到的可能是豪迈的山歌，迷人的侗族姑娘，坦率的侗族小伙，造型别致的民族建筑，纯朴的民风。
贵州三宝功效及食用方法
贵州三宝功效及食用方法文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-贵州三宝常见吃法天麻吃法药方类：1、天麻川芎丸①成份：15克，川芎60克。
②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。
③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。
摘自《元·御药院方》2、川芎天麻茶①成份：川芎500克，200克，茶叶适量。
②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。
③主治：具有熄风止痛功效。
主治偏正头痛及首风眩晕。
摘自《本草纲目》3、天麻川芎茶①成份：3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。
合并煎汁，睡前以茶饮之。
③主治：满头作痛。
摘自《元·御药医方》4、天麻洗药方①成份：3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
②用法：水煎，洗之。
③主治：前额头痛。
摘自《清·光绪皇帝医方》5、天麻祛风清上洗药方①成份：3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。
②用法：用水熬透，洗之。
③主治：偏正头痛，头目昏重等。
摘自《清·光绪皇帝医方》药膳类：天麻炖鸡材料：母鸡1只（重约1500g），15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。
烹制方法：将洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。
鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。
葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量：佐餐或单食均可。
功能：平肝息风，养血安神。
适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
天麻猪脑粥来源于《常见病食疗食补大全》。
材料：10g，猪脑1个，粳米250g。
烹制方法：将猪脑洗净，与共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
贵州毕节大方县特产
大方漆器，贵州省大方县特产，中国国家地理标志产品。
大方漆器已有600余年历史，其漆制品采用牛、羊等皮革和棉、麻、 绸、木等做胎，用当地的优质生漆作原料，明洪武年间形成了一套以皮胎 漆器为主的漆器制作工艺。大方漆器有较高的欣赏价值和实用价值，是贵 州省优秀的民族民间艺术瑰宝。曾与贵州茅台酒、贵州玉屏箫笛合称为 “贵州三宝”。2008年，“彝族漆器髹饰技艺”被列入国家级非物质文化 遗产名录。
大方豆腐是中国的传统食品,是一种民间小吃。每个地方都有，但大 方县的豆腐不仅内容丰富，种类繁多，而且吃法多样,富有特色。
历史悠久的臭豆腐干就是大方豆腐中最有名的一种。臭豆腐干在大方 存在了多久,当地的老百姓也很难说清楚。只是传说很多年前,县城一家豆 腐作坊有一天豆腐做得过多,未卖完。到第三天取出来看时,豆腐已经发霉 长毛了,可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉,便抹上食盐用木 炭火烤后出售,结果因其别有风味,很快就卖完了。这就是大方县“臭豆腐 干”的由来。
2010年09月30日，原国家质检总局批准对“大方漆器”实施地理标志 产品保护。
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大方豆腐是中国贵州大方县的特色美食，成型好，不稀散，食味鲜嫩 可口，软绵细致，味香清爽，咀嚼有劲。大方豆腐种类繁多，吃法多样， 富有特色。
以当地所产黄豆为主要原料，经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、 分离结皮，将制成的豆油皮以人工卷制成棒状，然后经烧烤、干燥后，即 得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹签贯穿成排，便于保存、外运。每根长 约50厘米，直径约4厘米，表色金黄，油润光亮，层次分明，表里如一。
挖宝去~贵州春天满山都是的15种神草，能治病！
挖宝去~贵州春天满山都是的15种神草，能治病！贵州当真是百草之乡，不但盛产药材，连野菜都特别丰富特别多。
而且，这些野菜都有药用价值喔~正值一年踏春好时节，赶紧来认认，也好顺手挖点治病的“宝贝”回家……刺老包补肾益精 ?又叫刺老芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。
它长得有点像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~好处：补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等。
吃法：水焯后炒腊肉、肉丝等。
柴胡调节月经 ?是《中国药典》收录的草药。
按性状不同，分别称北柴胡及南柴胡。
常长在沙质草原或阳坡疏林下。
好处：用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。
吃法：煮汤、清炒。
地仙香清肝明目 ?又名满天星，为贵州山间常见草本植物。
好处：排脓，止痛，清肝明目。
吃法：与肉沫揉成肉圆子煮汤或炖蛋。
何首乌安神养血 ?又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。
生于山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。
好处：养血滋阴；润肠通便；治心悸；失眠；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘等。
吃法：焯水凉拌。
鸭脚板跌打损伤 ?又名辣子草，多年生草本，生于溪边或林边阴湿处。
好处：治疟疾，瘿肿，毒疮，跌打损伤。
吃法：煮汤、川水凉拌。
活麻叶祛风湿 ?贵州山上都常见，好多人看到这刺刺的样子都不敢吃，但是嫩活麻其实味道满好的。
长在山野、田埂、路旁。
好处：祛风湿、止痒、解毒。
吃法：焯过之后炒食﹑凉拌或直接煮火锅。
紫花地丁凉血消肿 ?别名野堇菜、光瓣堇菜等。
叶片下部呈三角状卵形或狭卵形，上部者较长，呈长圆形。
长在田埂、路旁和圃地中。
好处：具有清热解毒，凉血消肿，清热利湿的作用，主治疔疮，痈肿，痢疾，腹泻，目赤，喉痹，毒蛇咬伤。
吃法：切碎和鸡蛋一起蒸、炒或直接煮火锅。
阳藿镇咳祛痰 ?阳藿主要分布于贵州各地山谷阴湿处，也有农家栽种于房前屋后。
食用部位为花茎和根茎。
好处：可活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒。
吃法：生吃、炝炒、凉拌、煮汤、酱腌、生泡都可以。
车前草清热利尿 ?生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。
滇黄金的食用方法
滇黄金的食用方法
滇黄金是一种特殊的食材，它是从云南滇西地区采摘的鲜黄橘子皮经过特殊处理后制成的。
它具有独特的香气和口感，常用于烹饪、调味和药膳等方面。
以下是一些滇黄金的食用方法：
1. 直接食用：滇黄金可以直接食用，可以作为零食或下饭菜来吃。
它的外观像橘子皮，但比普通橘子皮更薄更脆，口感更好。
将滇黄金剥下来，可以直接食用或蘸上一些盐或糖增加风味。
2. 烹饪调味：滇黄金可以用来烹饪各种菜肴，为食物增添香气和口感。
可以将滇黄金切成丝或切碎，然后加入炒菜或煮汤中。
它可以与肉类、海鲜、蔬菜等搭配使用，使菜肴更加美味。
3. 药膳煮汤：滇黄金在中医药中也有一定的应用，可以用来煮药膳或煲汤。
将滇黄金加入炖盅中，搭配其他草药和食材，煮成滋补汤品。
滇黄金有助于消化、增强食欲、健脾开胃等功效。
4. 泡茶：滇黄金还可以用来泡茶，为茶水增添香气。
将滇黄金放入茶杯中，加入热水冲泡，稍微搅拌一下，即可享受到滇黄金的香气和口感。
需要注意的是，滇黄金虽然是一种天然食材，但也不宜过量食用。
在食用滇黄金时，应适量搭配其他食材，保持均衡饮食。
此外，滇黄金的保存也很重要，应放
置在干燥通风的地方，避免受潮或受到阳光直射。
健康长寿并不难！国医大师的养生三宝，一茶一操一菜，简单易学！
健康长寿并不难！国医大师的养生三宝，一茶一操一菜，简单易学！养生三宝国家级名老中医李乾构曾经12种疾病缠身，有高血压、冠心病、糖尿病、支气管扩张、慢性咽喉炎、慢性气管炎、脂肪肝、胆囊炎、胆结石、前列腺增生、颈椎病、双膝关节退行性改变，但如今81岁，看上去身体康健，他是如何做到的呢？李老带来了他的养生三宝，揭示了其中的奥秘！李老养生第一宝：三花茶李老的第一宝是他每天必喝的三花茶。
据说李老从这十二种疾病中脱身和常年饮用三花茶有关。
李老认为，喝水有讲究，每天要主动喝水，不要等到渴了再喝，没事喝个一两口。
一般李老早晨起来喝500ml的温水，然后早上、下午各400ml三花茶，晚上200ml三花茶。
三花茶是由三种花一种茶配伍而成。
玫瑰花疏肝解郁、调节情绪；菊花清肝明目、降压降脂；三七花活血化瘀、补益；茶叶利尿、能够消除疲劳，可以根据个人爱好选择茶叶，夏天炎热可以喝点绿茶、龙井茶清热；冬天可以喝点红茶暖胃。
【三花茶比例】玫瑰花1g、杭菊花2g、三七花3g、龙井茶4g。
也可据个人情况调整比例，血压高的人可适当增加菊花的量；较爱生气，暴躁的人可增加玫瑰花的量；有颈动脉斑块的可加大三七花量。
注意以上用量每样都不要超过4g。
【三花茶功效】活血化瘀、疏肝解郁、降压降脂。
【三花茶适用人群】适用于中老年人，特别适合冠心病、高血压患者。
【注意事项】•晚上最好不要喝•孕妇和月经量大的人不要喝•不要用三花茶送服西药•脾胃虚寒的人要把茶改成红茶，再放一两片生姜暖胃李老养生第二宝：三通加七窍七窍保健操李老的七窍保健操是从师父关幼波偷学而来，根据个人情况做了一些改良。
年纪大的人醒来马上起床容易出现低血压，脑供血不足等问题，建议早上醒来做一套七窍保健操后再活动。
醒来先不着急起床，躺在床上做以下动作：①通鼻窍：食指弯曲，一个方向按揉迎香穴（鼻翼两侧）20下。
②通耳窍：手搓热，按揉耳朵20下。
③通眼窍：手搓热，从眼睛内侧往外按摩20下。
④通口窍：舌顶上颚，叩齿1分钟。
2022毕节织金特产有哪些
织金竹荪是世界上最宝贵的食用茵之一，被誉为真茵皇后，其质地脆嫩疏松，能够饱的鲜汤汁，使味道愈见鲜美爽口，宜于烧，炒，扒，酿，烩，涮等各种烹饪方法。对防治高血压，降低胆固醇，抗癌等方面效果显著。特定品质 竹荪是世界上最宝贵的食用菌之一。因其具有美丽的体姿、鲜美的口味和丰富的养分成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品，官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。 文化典故 京津地区传闻以往寺院斋菜席面上若无竹荪，便算缺典，称不得高级筵席。使竹荪风靡全球又在于这样一个契机：1972年，美国总统尼克松遣特使基辛格到北京，受到-的盛宴款待。当时即有美国记者马文·卡布尔和伯纳德·卡布尔在《基辛格》中赞道：“当他从中东、中国等十个国家旅行二万五千里归来时，真似乎是-用三丝鱼翅和竹荪芙蓉汤喂胖了。”
劣质腊肉：色泽灰暗无光、脂肪明显呈黄色、表面有霉点、霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软，且带粘液，脂肪有明显酸味和其它异味。
5、织金发粑
织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑著名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜芳香，回味无穷。织金发粑做工较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用龙潭泉的水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3至6个小时。待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖，发酵，搅匀后倒入特制的蒸笼内，待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，旺火蒸40分钟左右，就可取出切成小块便可食用。发粑哪里都有，但是，织金发粑因其独具一格的口感而出名。不知是甘甜的龙潭泉水的作用？还是发粑里融入了织金人的聪慧和细腻的原由，味道就是比其它地方的好。 想吃最正宗的织金发粑，您可肯定得来“马家发粑店”尝尝这声名遐迩的老字号制做的发粑。听说他家的发粑还上过央视，可见名气不小。
1.贵州省特产清单—药材
品名产地简介价钱品名产地简介价钱贵州省特产清单—药材威宁党参贵州省贵州省威宁彝族回族苗族自治县威宁党参为地理标记保护产品，主治气血不足的党参是特地出口东南亚的“贵州枝党”，威宁党参含糖量和含蛋白质较高，年产量在15 万公斤左右。
每公斤产地小条货售价90 元左右、中条货因质量不等价在98-105 元之间，过 3 个筛饮片价在 110-115 元之间（信息根源：威宁中草药网）圆珠半夏贵州省毕节市大方县圆珠半夏是中国中药宝库中的一种重要药材，它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。
我国重要产地是贵州大方，大方圆珠半夏素以质优效佳而出名中外，曾获“贵州十大名药”、“贵州地道药材”等盛誉，在主要出口国日本享有“免检”待遇。
当前，大方圆珠半夏栽种面积达到16000 亩，年产优质圆珠半夏 2000 吨，产值 2.4 亿元，栽种田户达到 4000 多户，从事地产圆珠半夏药材经营的公司有10 余家。
半夏市场货源多以小批量走动，行情保持坚硬，现市场甘肃统个售价100-105 元，法半夏统105-110 元，姜半夏 110-115 元。
(信息根源：中药材天地网 )品名德江天麻贵州省铜仁市德江县产地德江天麻，中药材，贵州省德江县特产，中国国家地理标记产品，其特点是：栽种历史悠长，产品个大、肥厚、质坚固，含天麻素 0.36%，比中国药典规定含量高 0.13%。
利用开发的天麻酒等产品深受市场欢迎。
官方数据显示， 2008 年，全县商品麻栽种面积已达 20 余万平方米，年产干麻 20简介多万公斤，产值近5000 万元。
在贵州大学、温州大学辅助下，德江天麻在深加工上也获得了打破，成功研制出“天麻多糖口服液”。
截止 2011 年，德江天麻研发龙头公司 3 家，注册天麻产品品牌商标 4 个，年精、深加工天麻 600 余万斤，产值可达5000 余万元，实现税收 200 余万元。
市场价钱德江干天麻每斤180-280元价钱不等（信息根源：贵州农经网）品名贵州灵芝贵州省遵义、毕节、黔南州地域产地灵芝自古以来就被以为是祥瑞、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草” 、“瑞草”之称，中华传统医学长久以来素来视为滋补强健、固本扶正的珍简介贵中草药。
【VIP专享】贵州三宝功效及食用方法
贵州三宝常见吃法天麻吃法药方类：1、天麻川芎丸①成份：天麻15克，川芎60克。
②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。
③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。
摘自《元·御药院方》2、川芎天麻茶①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。
②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。
③主治：具有熄风止痛功效。
主治偏正头痛及首风眩晕。
摘自《本草纲目》3、天麻川芎茶①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。
合并煎汁，睡前以茶饮之。
③主治：满头作痛。
摘自《元·御药医方》4、天麻洗药方①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
②用法：水煎，洗之。
③主治：前额头痛。
摘自《清·光绪皇帝医方》5、天麻祛风清上洗药方①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。
②用法：用水熬透，洗之。
③主治：偏正头痛，头目昏重等。
摘自《清·光绪皇帝医方》药膳类：天麻炖鸡材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。
烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。
鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。
葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量：佐餐或单食均可。
功能：平肝息风，养血安神。
适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
天麻猪脑粥 来源于《常见病食疗食补大全》。
材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。
干黄精的食用方法
干黄精的食用方法黄精，又称黄莲、黄精藤、金线莲，是一种常见的中药材，被广泛应用于中医药领域。
它具有滋阴补肾、健脾益气、生津止渴、清肺化痰等功效，被用于治疗肺热咳嗽、虚痨久咳、糖尿病肾病等疾病。
黄精可作为药材煲汤、水煎剂、蒸食及炖品的主要成分之一，具有很高的药用价值。
下面将详细介绍如何干黄精的食用方法。
1. 干黄精的食用方法1.1 干黄精的煲汤方法将30g左右的黄精用水泡发，直到泡软，然后将泡发后的黄精放入锅中，加入适量的清水，炖煮2-3小时。
可以根据个人口味加入其他食材，如瘦肉、猪骨等，增加汤的鲜香味道。
此方法可制成黄精猪骨汤、黄精瘦肉汤等多种煲汤。
1.2 干黄精的水煎剂方法将10g左右的黄精用刀切成碎块，或者用擀面杖轻轻敲碎，然后加入适量的清水，放入炖盅中，用文火慢慢炖煮1小时左右，直至黄精的药性渗入水中。
水煎剂一般根据个人需求冲服即可。
1.3 干黄精的蒸食方法将15-20g的黄精切碎，放入碗中，加入适量的红枣、枸杞、蜂蜜等食材，搅拌均匀。
然后将碗放入蒸锅中，中小火蒸10-15分钟即可。
这种方法可以制作黄精蒸蛋、黄精蒸糕等食品，除了药用，还能增加食品营养价值。
1.4 干黄精的炖品方法将适量的黄精切块，放入炖盅中，加入适量的瘦肉、鸡肉、骨头或其他食材，加入适量的清水，用小火炖煮2-3小时。
这种方法制作的黄精炖品能够充分渗透黄精的药性，同时保留了食材的味道，使其更加美味可口。
2. 黄精的注意事项2.1 儿童、孕妇、哺乳期女性不宜食用过多的黄精，以免影响身体健康。
2.2 高血压、肾病、肝病等患者在服用黄精前应咨询医生，避免因个体差异导致的不适。
2.3 黄精性温，容易助火上行，因此患有火旺症状的人群不适合过量食用黄精。
2.4 在选择和使用黄精时，应注意选择质地坚硬、颜色黄亮的品种，以保证有效成分的含量。
2.5 黄精是一种温补药材，具有一定的药用价值，但不宜过量服用，一般情况下，每次服用不应超过20-30g。
中医专家推荐的“健脾三宝”
中医专家推荐的“健脾三宝”作者：刘芳来源：《保健与生活》2019年第12期1.大黄：泻热通肠，推陈致新大黄，具有“药中张飞”之称，还与人参、附子、熟地一起被称作“四大金刚”。
大黄具有凉血解毒和泻热通肠等功效，为通便良药。
《神农本草经》中曾这样描述大黄：“主下瘀血，血闭，寒热，破癥瘕积聚，留饮宿食，荡涤肠胃，推陈致新，通利水谷，调中化食，安和五脏。
”大体意思是：大黄可以通瘀血、治伤寒、泻下攻积、消宿食、活血祛瘀等，从而达到“推陈出新”的效果，是胃肠积滞证候的常用药。
但是，大黄的服用方法要正确，不同的用量可达到不同的效果。
日常保健，大黄应该如何控制用量？健脾消食用1～3克大黄，清热缓泻可用3～5克大黄。
医生提示：大黄是一味药性峻烈的中药，须在医生指导下服用。
专家推荐：健脾消食饮。
制法：取大黄2克，先用沸水冲泡10分钟，加入4克苏打粉，即可饮用。
医生提示：脾胃虚弱、虚寒、腹泻、大便次数多等病症患者忌服。
此外，哺乳期女性服用后，婴儿吮食乳汁，可能引起腹泻，因此哺乳期女性不宜服用。
2.姜：温中止血，出汗下气姜，厨房常备食材。
中医认为，姜味辛，性微温，归脾、胃、肺经，对脾胃有很好的保健作用。
不同姜类如何使用？生姜主温胃、止呕、散寒。
适用于外感风寒、晕车呕吐等。
干姜主温中、回阳救逆、温肺止咳。
适用于温肺止咳、寒性感冒、气管炎等。
姜皮，主利水、去腫，可用于日常皮肤消肿。
炮姜，可治疗呕血咯血、崩漏下血、止血。
适用于女性崩漏下血等。
专家推荐：温中健脾饮。
制法：取干姜5克，炙甘草5克，红茶7克，沸水冲泡，即可服用，可不断续杯。
医生提示：上火、口干、口苦、口燥、眼睛红、小便黄、大便干的人不宜食用。
3.山药：耳聪目明，轻身延年山药，原名薯蓣，作为药食两用的中药材，不仅可作为日常保健的食品，而且具有调理脾胃的作用。
《神农本草经》里也曾这样记载：“味甘温，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力、长肌肉。
”大体意思是：山药，味甘温，有补中益气、健脾的作用，可以使身体虚弱的人得到补益，变得有力气，长肌肉，长时间服用还可以达到耳聪目明、长寿的效果。
“中药急救三宝”安宫牛黄丸、至宝丹、紫雪丹，不同的作用和用途
“中药急救三宝”安宫牛黄丸、至宝丹、紫雪丹，不同的作用和用途安宫牛黄丸出自清代《温病条辨》，安宫牛黄丸、至宝丹和紫雪丹并称为“凉开三宝”，其中安宫牛黄丸被称为凉开三宝之首。
古方由牛黄、郁金、犀角、黄连、朱砂、山栀、雄黄、黄芩各、冰片、麝香、珍珠组成。
现代安宫牛黄丸由牛黄、水牛角浓缩粉、人工麝香、珍珠、朱砂、人工雄黄、黄连、黄芩、栀子、郁金、冰片组成。
安宫牛黄丸方中牛黄味苦性凉，善清心解毒，豁痰开窍；麝香通行十二经，善于开窍通关，为开窍醒神回苏的要药，共为君药。
水牛角清心凉血解毒而定惊；黄连、黄芩、栀子助牛黄清热泻火解毒；冰片、郁金芳香辟秽，通窍开闭，助麝香以开窍，同为臣药。
朱砂镇心安神；珍珠清心安神，以除烦躁不安；雄黄豁痰解毒，共为佐药。
蜂蜜和胃调中，为使药。
金箔为衣，取其重镇安神之效。
本方清心泻火，凉血解毒与芳香开窍药结合运用，为凉开剂的配伍特点。
安宫牛黄丸适合治疗伴有高烧、昏迷症状的中风、脑外伤，高热神昏惊厥以及全身疾病引起的脑病，如肺性脑病、肝性脑病等。
不过，都应该符合痰热证（即表现为高烧、昏迷或意识模糊、抽搐、躁动不安等症状）。
安宫牛黄丸更适合体内湿热之人服食，湿热体质多见体型偏胖，性格暴躁，面部油腻、晦暗，口苦口干。
中风者表现为昏迷而安静，无躁动不安症状，体温低，甚至于手脚冰凉，闭眼、张嘴等不能使用安宫牛黄丸；对于舌红少苔的阴虚患者亦不宜使用安宫牛黄丸；舌苔白腻、寒痰阻窍的情况不宜用安宫牛黄丸。
至宝丹方中水牛角清心解毒；麝香芳香开窍，二药相合，重在清热开窍，共为君药。
牛黄既助水牛角清心解毒，又助麝香开窍；安息香、龙脑辟秽化浊开窍，与麝香同用，开窍之力尤为显著；玳瑁息风镇惊安神，共为臣药。
朱砂、琥珀、金箔、银箔质重以镇心定惊，雄黄豁痰解毒，为佐药。
主要用于治疗流行性乙型脑炎，流行性脑脊髓膜炎，脑血管意外，中暑，癫痫，肝昏迷，慢性肾炎尿毒症等属于痰迷心窍者。
至宝丹中芳香辛燥之品较多，有耗阴劫液之弊，阳盛阴虚之神昏窍闭忌用，孕妇禁用。
42种生长在贵州农村的中草药
42种生长在贵州农村的中草药42种生长在贵州农村的中草药，你天天踩它，却不知它的神奇功效1曼陀罗有毒，为镇静要药，可松弛肌肉，古代麻沸散和云南白药保险子主要成分，民间花、子、叶、根各有不同用法，分治不同疾病，子十粒嚼服可治疗失眠。
2鬼针草嫩时可当菜吃，还算可口，据说对降低转氨酶效果很好。
可疏散肝热。
云南人称青菜为苦菜，其实图中的才是苦菜，古本草列为上品，可健胃益胆，抗肿瘤，很适合现代人。
4葵菜有野生和家种两种，《本经》列为上品，是食之有益于健康的蔬菜，现在大部分地区不知道食用。
上图中为野生种，可通利五脏，根用以通利肾窍，叶以红糖为引，治疗疮肿外敷有效。
药书或言有毒、或言小毒、或言大毒、或言剧毒。
实际上，民间过去多作药用，现在多作蔬菜食用。
其刺生时接触汗毛有刺痛感，煮汤或与鸡蛋煎味道都很可口。
可治疗小儿风咳，风火牙痛等症。
一患者云其根治疗荨麻疹有奇效。
6龙葵清热治肿瘤，也是常用野菜之一，有保肝、健胃、明目之功。
7黄袍果实味美，开胃，柔肝缓急，小儿食之良。
8何首乌制用补养气血，气味平和，可常食用，生用解毒通便而不伤阴。
苗有安神润血之功。
9乌袍果实和黄袍同功，叶和嫩尖以红糖为引煎服，治肝急水泻有奇效，并且没有副作用10野薄荷味道和作用和家种者相似，散风热，逐秽气，解鱼虾毒。
棕毛、花、根入药，性收涩，可以止血，但妇科白带用之更为对症。
12灰灰菜一般不入药，古方用之制作冬灰，今少用，能清肺腑淤积。
应节令而生，能和血，引阳入阴而治疗失眠。
味咸，能软坚散积。
无毒，嫩苗应该可作菜，但滇中一带蔬菜多，无人食。
14车前草药店用子，草与子同功，清膀胱热，利肾气，预防积石，此外，引肺热从小便出，可治疗咳嗽。
有大叶、小叶两种，小叶者良。
蒿类多，有药用，也有食用，也有药食两用，药店多用青蒿及黄蒿。
铁蒿可清虚热，与青蒿相似，味不太苦，困难时期老百姓也食用充饥，有食用保健价值，可惜无人研究开发。
16金银花金银花全身都可入药，是国务院确定的名贵中药材之一。
黄岩莲的功效与作用及食用方法
黄岩莲的功效与作用及食用方法
黄岩莲，是一种经济价值较高的野生草本植物，主要分布在中国的江西、福建、广东等省份。
它的根茎和叶子都可以入药，有很多的功效和作用，以下是一些常见的：
1. 清热解毒：黄岩莲具有清热解毒的功效，可以用于治疗热毒病。
2. 润肺止咳：黄岩莲还有润肺止咳的作用，可以用于治疗肺热咳嗽、气喘等症状。
3. 补肾壮阳：黄岩莲还能够补肾壮阳，有一定的滋补作用。
黄岩莲的食用方法比较简单，可以将其泡水或煎茶饮用，也可以将其加入到汤中煮食，或者炒菜时加入。
但需要注意的是，黄岩莲具有一定的毒性，不宜食用过量，建议在医生的指导下使用。
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贵州三宝常见吃法天麻吃法药方类：1、天麻川芎丸①成份：天麻15克，川芎60克。
②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。
③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。
摘自《元·御药院方》2、川芎天麻茶①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。
②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。
③主治：具有熄风止痛功效。
主治偏正头痛及首风眩晕。
摘自《本草纲目》3、天麻川芎茶①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。
合并煎汁，睡前以茶饮之。
③主治：满头作痛。
摘自《元·御药医方》4、天麻洗药方①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
②用法：水煎，洗之。
③主治：前额头痛。
摘自《清·光绪皇帝医方》5、天麻祛风清上洗药方①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。
②用法：用水熬透，洗之。
③主治：偏正头痛，头目昏重等。
摘自《清·光绪皇帝医方》药膳类：天麻炖鸡材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量。
烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。
鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。
葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量：佐餐或单食均可。
功能：平肝息风，养血安神。
适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
天麻猪脑粥来源于《常见病食疗食补大全》。
材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。
功能：平肝息风，行气活血。
适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。
天麻烧牛尾来源于《食用菌饮食疗法》。
材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。
烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。
用母鸡、肘子肉同煮汤。
将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。
熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。
食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。
功能：祛风湿，止痛、行气活血。
适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。
天麻炖甲鱼来源于《膳食保健》。
材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。
烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。
用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。
食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。
功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。
适应范围：适用于高血压、肝炎等症。
天麻鲤鱼〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。
〔制法〕（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。
切成片待用。
（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。
（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
半夏白术天麻汤【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。
【功用】健脾燥湿，化痰熄风。
【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。
【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。
若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。
晕由于风，辅以天麻平熄内风。
脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。
并引用生姜、大枣调和营卫。
天麻竹沥粥来源于《百病饮食自疗》。
材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。
烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。
食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。
功能：平肝息风，清热化痰。
适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。
天麻肉片汤来源于《中国药膳学》。
材料：天麻、猪肉各适量。
烹制方法：天麻浸软切片待用。
肉片做汤，加入天麻片3～6g共煮。
食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。
功能：滋阴潜阳，平肝息风。
天麻蒸猪脑配方：天麻10克猪脑2只姜5克大蒜10克葱5克盐5克绍酒5克鸡汤200毫升制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。
2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。
食法：每日1次，每次食猪脑1只。
功效：平肝熄风，降低血压。
高血压风痰上逆型患者食用。
我推荐5种治风湿、头疼的做法。
一、天麻煮鸡蛋功效：治疗头痛目眩配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
用法：隔日一次食。
二、天麻、枸杞煮猪脑功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。
配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。
将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
三、天麻山药炖乳鸽功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。
可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。
将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。
用法：食肉饮汤。
四、天麻鸭子功效：滋阴潜阳，平肝息风。
适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。
将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。
用法：食肉饮汤。
五、天麻肉片汤功效：滋补潜阳，平肝息风。
适用于眩晕，头痛等症。
现多用于高血压、耳源性眩晕等。
配方制作：天麻猪肉各适量。
天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。
用法：药、汤俱食。
杜仲作用功效和食用方法为杜仲科植物杜仲的树皮。
干燥树皮，为平坦的板片状或卷片状，大小厚薄不一，一般厚约3～10毫米，长约40～100厘米。
外表面灰棕色，粗糙，有不规则纵裂槽纹及斜方形横裂皮孔，有时可见淡灰色地衣斑。
但商品多已削去部分糙皮，故外表面淡棕色，较平滑。
内表面光滑，暗紫色。
质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，细密，略有伸缩性。
气微，味稍苦，嚼之有胶状残余物。
以皮厚而大，糙皮刮净，外面黄棕色，内面黑褐色而光，折断时白丝多者为佳。
皮薄、断面丝少或皮厚带粗皮者质次【功用主治】补肝肾，强筋骨，安胎。
治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。
降血压、补肝肾，强筋骨，安胎气。
适用于：1、肝肾亏虚：证见眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。
多见于高血压病、眩晕症、脑血管意外后遗症、慢性肾脏疾病、脊髓灰质炎等。
2、肾气不固：证见尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等。
多见于慢性前列腺疾病、性功能障碍、不育症、先兆流产或习惯性流产等。
3、用于慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等疾病而出现肝肾亏虚征候者。
食用方法：[附方]1，杜仲煨猪腰：杜仲10g，猪肾1个。
猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过；杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。
源于《本草权度》。
本方主要以杜仲补肝肾、强腰止痛。
用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软。
2，杜仲爆羊肾：杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。
杜仲、五味子加水煎取浓汁；羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。
源于《箧中方》。
本方以杜仲补肾强腰，五味子补肾固精。
用于肾虚腰痛，遗精尿频。
3，杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。
共研为粗末。
每次10g，沸水浸泡饮。
温肾阳菜谱——杜仲炖猪腰材料：杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。
做法：1．杜仲、胡椒分别用清水洗净。
2．猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。
3．将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
功效：健筋骨，补腰肾，润肝燥，补肝虚。
对一般临床不举，阳萎遗精，盗汗耳鸣，小便不畅等肾亏所引起的症状，有很好的疗效。
所以如觉腰膝无力，精神亏弱的男仕，最宜炖此汤饮用。
1、党参杜仲糯米鸡粥功效：此粥适合习惯性流产，不易受孕者都适合，适合为一般妇女虚弱之补养品，唯病中，消化不良者不宜。
糯米气滞，易导致胃腹胀气。
材料：党参15克,杜仲15克,鸡肉200克,糯米1/2杯。
调料：盐1小匙。
制作过程：（1）鸡肉切块，放入沸水汆烫，捞起冲净；（2）糯米淘净，盛入锅中加入鸡肉，党参，杜仲，加5碗水以大火煮开，转小火续煮到米粒熟烂，起锅前加盐调味即可。
汤水疗效：能安胎止胎动，改善妇女子宫虚冷，血虚气弱，胚胎不易着床之现象，避免习惯性流产。
能补养脾胃和肝肾，提振食欲，改善全身营养，消除腰酸背痛，乏力，晕眩，调节血压。
2、枸杞杜鹧鸪汤—孕期补肝肾强筋骨安胎材料：鹧鸪1只，枸杞子20克，杜仲5克，马蹄8只，木耳5克，姜2片，瘦肉50克。
调料：盐、胡椒粉适量。
制作方法：(1)将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用。
?(2)荸荠去皮，木耳用温水浸开，杜仲洗净。
?(3)在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入调料即成。