酒楼营销策划书

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酒楼店活动方案策划书3篇

酒楼店活动方案策划书3篇篇一《酒楼店活动方案策划书》一、活动主题“欢聚酒楼，共享美味盛宴”二、活动目的1. 提高酒楼的知名度和美誉度，吸引更多顾客前来消费。

2. 增加顾客粘性，促进顾客再次消费。

3. 提升酒楼的销售额和利润。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点酒楼店内及周边五、活动内容1. 消费满额送优惠券活动期间，凡在酒楼消费满一定金额，即可获得相应金额的优惠券。

优惠券可用于下次消费，也可与其他优惠活动同时使用。

2. 特色菜品展示与品尝推出几道特色菜品，并在店内展示其制作过程。

邀请顾客免费品尝特色菜品，让他们更好地了解酒楼的菜品。

3. 抽奖活动消费满一定金额的顾客可参与抽奖，奖品包括优惠券、礼品等。

设立不同等级的奖项，增加顾客的参与度和趣味性。

4. 互动游戏组织一些互动游戏，如猜谜语、抢答等，获胜者可获得奖品。

游戏环节可在店内或室外进行，增加活动的趣味性和参与度。

5. 音乐表演邀请乐队或歌手在店内进行现场表演，营造轻松愉快的氛围。

音乐表演时段可穿插在活动的不同环节中，让顾客在享受美食的同时，也能欣赏到精彩的音乐。

1. 在酒楼周边、社交媒体平台、当地报纸等渠道发布活动信息，吸引更多顾客关注。

2. 制作活动海报、宣传单等，在酒楼店内和周边进行宣传。

3. 利用会员系统、短信等方式向会员和老顾客发送活动通知，邀请他们参加。

七、活动预算1. 优惠券制作费用：[X]元2. 特色菜品展示与品尝费用：[X]元3. 抽奖活动奖品费用：[X]元4. 互动游戏奖品费用：[X]元5. 音乐表演费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 活动期间，对顾客的消费情况进行统计和分析，了解活动的效果和顾客满意度。

九、注意事项1. 活动宣传要及时、全面，确保吸引更多顾客参与。

2. 活动期间，要保证菜品质量和服务质量，让顾客享受到优质的用餐体验。

3. 活动预算要合理安排，确保活动的顺利进行。

酒店市场营销策划书5篇

酒店市场营销策划书5篇酒店市场营销策划书1一、时间月日——月日。

二、地点大酒店。

三、活动目标及活动宗旨1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。

2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。

四、公众对象节期间的散客、家庭、亲朋好友。

五、定位“融融情团圆家万兴”在酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。

六、促销活动组合1)美食城的菜价10元，燕京纯啤买一送一。

2)贵宾厅菜金八折。

消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。

3)以节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。

并推出几款特价端午菜品。

4)在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。

家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。

那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。

这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。

七、营销活动效果分析1、这次策划体现大酒店“先谋势再谋利”的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。

1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜，以部门联动拉升餐饮人气。

2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的认识。

八、经费预算及广告策划1、县城主干道50条横幅广告。

费用3500元。

由负责。

2、县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。

酒楼营销方案策划书模板3篇

酒楼营销方案策划书模板3篇篇一酒楼营销方案策划书模板一、前言简要介绍酒楼的背景、目标和市场定位。

二、市场分析1. 目标市场描述目标客户群体的特征，如年龄、性别、收入水平、消费习惯等。

分析目标市场的规模和潜力。

2. 竞争对手分析识别主要竞争对手。

分析竞争对手的优势和劣势。

研究竞争对手的营销策略。

3. 市场趋势探讨当前餐饮市场的趋势，如消费者口味偏好、健康饮食意识等。

预测未来市场的发展方向。

三、营销策略1. 产品策略确定酒楼的菜品特色和菜单设计。

强调菜品的品质、创新和多样性。

2. 价格策略制定合理的价格体系，考虑成本、市场需求和竞争情况。

可以采用定价策略，如折扣、套餐等。

3. 促销策略制定促销活动计划，如开业优惠、节日促销、会员制度等。

利用社交媒体、广告宣传等渠道进行推广。

4. 渠道策略选择合适的销售渠道，如堂食、外卖、预订等。

与在线平台合作，提高曝光度和订单量。

5. 客户关系管理建立客户数据库，记录客户信息和消费记录。

提供优质的客户服务，增加客户满意度和忠诚度。

四、执行计划1. 营销活动时间表列出各项营销活动的具体时间安排。

2. 责任分工明确各部门和人员在营销活动中的职责。

3. 预算安排估算营销活动的费用，包括广告宣传、促销费用等。

五、效果评估1. 设定评估指标确定用于衡量营销效果的指标，如销售额、客流量、客户满意度等。

2. 定期评估按照设定的指标定期评估营销活动的效果。

3. 调整优化根据评估结果进行调整和优化营销策略。

篇二酒楼营销方案策划书模板一、酒楼概述1. 酒楼名称：[酒楼名称]2. 酒楼定位：[酒楼定位，如中高端酒楼、特色酒楼等]3. 目标客户：[目标客户群体，如商务宴请、家庭聚餐、朋友聚会等]4. 酒楼特色：[酒楼的特色菜品、服务、环境等]二、市场分析1. 市场规模：[分析当地餐饮市场的规模和增长趋势]2. 竞争对手：[分析周边竞争对手的数量、规模、特色和优劣势]3. 目标客户需求：[了解目标客户的需求和偏好，如菜品口味、价格、服务等]三、营销策略1. 产品策略：菜品创新：不断推出新菜品，满足客户的需求和新鲜感。

酒店营销方案案例(精选9篇)

酒店营销方案案例(精选9篇)酒店营销方案案例篇1一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。

特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。

每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。

不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的*，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。

二、策划美食节，带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。

“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。

举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。

还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。

根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。

酒店营销方案案例篇2为了回馈本酒店的新老顾客，让顾客体会到钻石酒店的品牌气势与独特的文化氛围，让顾客亲近于钻石酒店，在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

元旦来临之际，特制定此活动方案，具体如下：一、促销活动目的元旦节即将来临！为了让消费者体会到钻石酒店的品牌气势和独特的文化氛围，在经济利益增长的同时强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

酒店营销婚宴策划书3篇

酒店营销婚宴策划书3篇篇一酒店营销婚宴策划书一、婚宴市场分析随着人们生活水平的提高，越来越多的新人选择在酒店举办婚宴。

酒店婚宴市场潜力巨大，但竞争也十分激烈。

因此，我们需要制定一份有吸引力的婚宴策划书，以满足新人的需求，提高酒店的市场份额。

二、目标客户群体1. 即将步入婚姻殿堂的新人；2. 新人的家长；3. 亲朋好友。

三、婚宴产品与服务1. 婚宴场地提供多种风格的婚宴场地选择，如宴会厅、花园、草坪等，满足新人不同的喜好和需求。

2. 菜单设计根据新人的口味和预算，提供多种婚宴菜单选择，并确保菜品质量和口感。

3. 服务团队配备专业的婚宴服务团队，包括婚礼策划师、主持人、服务员等，确保婚宴的顺利进行。

4. 特色服务提供个性化的婚宴服务，如主题布置、灯光音效、摄影摄像等，为新人打造独特的婚宴体验。

四、营销策略1. 网络营销利用酒店官方网站、社交媒体平台等进行网络宣传，吸引更多的潜在客户。

2. 线下推广通过参加婚博会、举办婚宴品鉴会等线下活动，提高酒店的知名度和美誉度。

3. 合作推广与婚纱摄影公司、婚庆公司等相关行业进行合作推广，互相推荐客户，实现共赢。

五、活动策划1. 主题婚宴根据新人的喜好和主题，设计独特的婚宴主题，如海洋主题、花园主题等，为新人打造难忘的婚宴体验。

2. 互动环节设置一些有趣的互动环节，如抽奖、游戏等，增加婚宴的趣味性和互动性。

3. 表演节目邀请专业的表演团队，为新人提供精彩的表演节目，如舞蹈、歌唱、魔术等，为婚宴增添浪漫氛围。

六、费用预算1. 场地租赁费用根据不同的场地和时间段，确定场地租赁费用。

2. 餐饮费用根据菜单设计和人数，确定餐饮费用。

3. 服务费用根据服务团队的规模和服务内容，确定服务费用。

4. 其他费用包括布置费用、表演费用、摄影摄像费用等。

七、盈利预测根据婚宴的预订情况和费用预算，进行盈利预测。

预计在婚宴旺季，酒店的婚宴业务将带来可观的收入。

八、风险评估与应对措施1. 市场风险关注市场动态，及时调整营销策略，以应对市场变化。

酒店营销策划方案范例(五篇)

酒店营销策划方案范例一、内容概要:民以食为天，人天天都得吃饭，因此，餐饮业的客源十分广泛。

国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。

因此，餐饮企业经营对象的范围十分广泛，各企业的经营规模、经营结构、经营方式、产品风味和花色品种也各不相同。

另一方面，各种类型的餐饮企业之间可以互相替代的产品十分丰富。

同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的，他们既可选择这种风味，也可享受另一种风味，且由于目前餐饮产品缺乏专利性，因此，餐饮业市场竞争十分激烈。

餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地，就必须时刻跟上社会潮流，摸准市场脉搏，不断更新餐饮产品，以自己富有特色和优质的餐饮产品，在满足广大消费者需求的同时，获得良好的经济效益。

1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，店名叫“一家亲”快餐厅，要让大家有回家吃饭的温暖。

2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。

3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。

比如凭学生证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。

4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。

二、当前营销状况分析1.市场状况:据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了___%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。

所以导致市场份额很大!2.竞争状况:在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。

国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。

酒店营销婚宴策划书模板3篇

酒店营销婚宴策划书模板3篇篇一酒店营销婚宴策划书模板一、婚宴主题[具体婚宴主题]二、婚宴时间[具体婚宴时间]三、婚宴地点[具体婚宴地点]四、婚宴对象[具体婚宴对象]五、婚宴规模[具体婚宴规模]六、前期准备1. 与客户沟通：了解客户的需求和喜好，为客户提供专业的建议和方案。

2. 场地考察：对婚宴场地进行实地考察，了解场地的布局、设施和环境，为婚宴策划提供参考。

3. 菜品设计：根据客户的需求和喜好，设计出符合客户口味的菜品。

4. 婚礼布置：根据客户的需求和喜好，设计出符合客户风格的婚礼布置方案。

5. 人员安排：安排专业的婚宴服务人员，确保婚宴的顺利进行。

七、婚宴宣传1. 线上宣传：利用社交媒体、酒店官网等渠道进行宣传，吸引更多的客户关注。

2. 线下宣传：利用传单、海报、名片等渠道进行宣传，提高酒店的知名度。

八、婚宴流程1. 迎亲仪式：在酒店门口举行迎亲仪式，欢迎新人的到来。

2. 婚礼仪式：在酒店宴会厅举行婚礼仪式，见证新人的幸福时刻。

3. 婚宴用餐：在酒店宴会厅举行婚宴用餐，为新人提供美味的佳肴。

4. 婚礼表演：在酒店宴会厅举行婚礼表演，为新人增添欢乐的氛围。

5. 敬酒环节：在酒店宴会厅举行敬酒环节，新人向亲朋好友敬酒，表达感激之情。

九、婚宴预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 菜品费用：[X]元3. 婚礼布置费用：[X]元4. 人员费用：[X]元5. 其他费用：[X]元十、注意事项1. 安全保障：确保婚宴场地的安全，避免发生意外事故。

2. 服务质量：提供优质的服务，让客户满意。

3. 时间管理：合理安排婚宴流程，确保婚宴按时进行。

4. 预算控制：严格控制婚宴预算，避免超支。

篇二酒店营销婚宴策划书模板一、婚宴市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的新人选择在酒店举办婚宴。

婚宴市场需求旺盛，具有较大的发展潜力。

2. 竞争态势：酒店婚宴市场竞争激烈，各大酒店纷纷推出各种优惠政策和特色服务，以吸引更多的新人。

2023年酒店营销策划方案4篇(word版)

2023年酒店营销策划方案4篇酒店营销策划方案篇1一、主题美满良缘由天赐满意婚宴在__二、总体思路充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用x月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到__?? ”为主题的营销活动,使__饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。

三、活动时间____年__月至____年__月四、活动内容1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。

2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。

3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。

4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。

5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。

6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。

7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。

8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。

五、婚宴套餐标准1、百年好合宴 688/桌(10人)2、金玉良缘宴 788/桌(10人)3、珠联璧合宴 888/桌(10人)4、龙凤呈祥宴 988/桌(10人)5、佳偶天成宴 1088/桌(10人)六、宣传推广1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页—报纸夹放—闹市区人员发放—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。

—放置在饭店各营业点。

2、电梯间pop/大堂pop把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。

七、部门分工1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。

2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。

3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。

4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。

5、房务部负责婚房的准备工作。

6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。

八、费用预算1、绢花拱门： 2.35米__2米=__x元(可长期使用)2、普通喷绘喷绘： x元/平方米____平方米=__x元(姓名处粘贴，整体可重复利用)3、桌花：35元/份__1份=35元4、婚房：豪华单人间__x元/间夜5、蛋糕：180元/份7、宣传折页：x/张____张=__x元8、报纸夹放费：x元/张____x张=__x元9、电梯间pop：__x元/幅__2幅=__x元九、附宣传折页样(略)十、备注本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。

餐饮营销策划书范文（通用10篇）

餐饮营销策划书餐饮营销策划书范文（通用10篇）时光匆匆，我们在忙碌中奔走，一段时间的工作已告一段落，又迎来了一个全新的起点和新的目标，让我们对今后的工作做个策划吧。

快来参考策划书是怎么写的吧，以下是小编收集整理的餐饮营销策划书范文（通用10篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

一、酒店背景1、酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的。

菜品有保证、就爱个实惠。

2、每年10月到12月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季。

此时更是大闸蟹盛产之际。

3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。

4、客源年龄群从20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。

5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。

6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。

船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。

7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。

8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜欢农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。

9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。

10、酒店价格在300左右，旅游消费中价格不高。

11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。

二、酒店分析1、酒店为4星级优势在于仅此一家，来到这个地方入驻肯定是必然的。

毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。

2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。

毕竟服务到位、环境好、场地大等等。

这是旅行团什么的首选。

3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。

是其他地方做不到的。

4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。

5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。

吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。

6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是寻找特色而吃，菜品上没有让他们知道。

三、策划目的1、提高周1-4的客房出租率。

酒楼营销策划方案

酒楼营销策划方案一、背景介绍随着社会的进步和消费水平的提高，酒楼作为餐饮服务的重要一环，越来越受到人们的关注。

然而，面对市场上激烈的竞争，酒楼需要制定有效的营销策划方案，以吸引更多的消费者并保持竞争优势。

二、目标市场分析1. 客户群体：酒楼的目标客户主要包括喜欢品味美食、注重用餐环境以及愿意花费较高价格享受高品质服务的消费者。

2. 潜在客户群体：通过调研分析，发现酒楼的潜在客户群体主要包括中高收入人群、商务人士、亲朋聚会和商务应酬的群体。

三、营销策略1. 品牌定位：酒楼应树立独特的品牌形象，通过提供高品质的菜品、独特的烹饪技巧以及舒适的用餐环境，塑造高档、奢华、时尚的形象。

2. 菜品创新：酒楼可以推出独特的菜品创新，例如结合传统与现代的烹饪技巧，突出口感与创意，满足消费者对美食的追求。

3. 服务升级：酒楼应提升服务质量，加强员工培训，提高服务技能和素质，提供个性化的用餐体验，以赢得消费者的口碑和忠诚度。

4. 优惠活动：通过举办促销活动，如特价菜品、折扣优惠、会员专享等，吸引消费者光顾并增加销售额。

5. 线上推广：利用互联网平台和社交媒体进行营销推广。

建立酒楼官方网站和社交媒体账号，定期发布优惠信息、菜品推荐、消费者点评等，提高品牌知名度和美誉度。

6. 合作联盟：与其他相关行业进行合作，如旅游机构、企业团体等，开展联合营销活动。

通过互通有无、互利共赢的合作，吸引更多的消费者和客户群体。

7. 用户口碑营销：注重提升消费者的用餐体验，通过优质的菜品和服务，赢得消费者的口碑，通过消费者的推荐和评价吸引更多潜在客户。

四、营销效果评估酒楼应定期进行市场调研和数据分析，了解市场竞争状况以及消费者的需求和反馈。

根据调研结果进行调整和优化，不断改进营销策略，提高营销效果。

五、总结通过有效的酒楼营销策划方案的实施，我们相信酒楼可以吸引更多的消费者，提升品牌知名度和美誉度。

同时，高品质的菜品和优质的服务将使酒楼成为消费者心目中的首选。

酒店餐饮营销方案（3篇）

酒店餐饮营销方案一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府___工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在___元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是___月___日，可凭借有效的证件(户口本和___)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。

建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定___号码尾号是815(___地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和___)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。

建议给他们推荐中秋节套餐。

是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历___月___日-___日。

四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，___的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

酒店的营销策划书范文(精选5篇)

酒店的营销策划书范文（精选5篇）酒店的营销策划书1促销活动方案一--中秋同欢喜，好礼送不停一、活动目的中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题："中秋同欢喜，好礼送不停"三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间：9月12日--9月21日五、活动形式：打折;赠送;抽奖六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。

并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。

同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备促销活动方案二--周年庆典--美食节活动时间：__年9月6日--__年9月10日目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。

促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

酒店的营销策划书2重阳节是在农历九月初九，二九相重，故也称“重九”；“九九”与“久久”谐音，所以在重阳节也是祭祖敬老、祈福长寿的节日，当然这也是子女们表达对父母的孝顺、合家团聚的节日。

今年的重阳节即公历____年10月16日，中秋国庆双节刚过，餐厅酒店的打折促销优惠活动刚刚结束，大部分的餐饮消费者也刚刚在双节期间好好的过了一把“节假日餐饮优惠活动”的瘾，而重阳节又紧随双节之后，要让餐饮消费者继续对餐厅酒店的营销活动产生兴趣，的确是一件很难的事情：“美女看多了也会成白骨”，何况是餐厅酒店的打折促销活动呢？那么，我们餐厅酒店要如何开展实施重阳节营销活动，才能勾起餐饮消费者的兴趣和消费欲望呢？下面我们就来一起分享餐厅酒店的“亲情团圆”营销策划活动方案吧！重阳节，也叫“老人节”，是继“中秋节”之后的另一大中国传统节日。

酒店营销策划方案范文(5篇)

酒店营销策划方案范文(5篇)酒店营销策划方案范文【篇1】开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。

为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣传促销)是最关键。

酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。

所以定期回访是最重要的。

一、销售部：1、旅行社客源(1)把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。

(2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。

主要是岛内旅行社。

他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。

怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。

(3)积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。

(4)推出“年价团队房”(一年一个价)。

(5)为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。

(6)加强日本团、韩国团、会议等促销。

2、会务客源促销(1)促销时间：上半年1至4月下半年10至12月(2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司(3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。

(4)建全代理制，组织省内外会务客源。

策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。

3、散客客源散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。

在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。

1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。

酒楼策划营销方案

酒楼策划营销方案背景随着消费者对餐饮服务的需求提高，酒楼面临着越来越激烈的竞争。

如何制定一系列有效的策略以吸引更多的顾客，提高销售额和品牌知名度，成为了餐饮业主们面临的挑战。

目标本营销方案的目标是提高酒楼的知名度，并推广新品牌菜和酒水，同时提高销售额。

策略1. 整体品牌策略品牌定位：传统与现代相融合，重视食材品质和创意菜品。

品牌形象：温馨舒适，符合现代人的休闲需求。

品牌声誉：提供高品质、创新和有亲和力的餐饮体验。

2. 线上营销策略2.1 微信公众平台创建微信公众平台，并通过宣传和活动吸引关注者。

平台上刊登一系列宣传语、菜品图片和互动式内容。

2.2 社交媒体酒楼应在社交媒体平台上建立正式账户，并发布有价值的内容来吸引更多的关注者。

酒楼应该对不同的社交媒体平台进行适当的调整，对于主要使用者的受众，针对性地发布内容，并与关注者沟通。

3. 线下营销策略3.1 促销活动酒楼可以举办特别促销活动来吸引更多的新顾客，如新用户优惠券、折扣促销、会员活动等等。

同时对于老客户，可以推出一些回扣活动，如消费满一定金额送优惠券、积分兑换等等。

3.2 新品尝鲜活动每逢酒楼新推出一款特别菜品，可以邀请顾客参加新品尝鲜活动，以及针对媒体进行推广。

此举可以刺激顾客的好奇心和探索欲望，同时为酒楼增加新的菜品销售。

3.3 场地装修和布置酒楼的装修和布置应该与品牌形象一致，以达到营造舒适、美观的氛围，吸引多样化的顾客群体的目的。

除此之外，适当的合作和代言人对于品牌推广也会有所加持。

结论酒楼策划营销方案应注重整体品牌的塑造，同时采取综合的线上和线下的营销手段，以提升品牌的知名度和推广新菜，以达到增加销售额和吸引更多消费者的目的。

此方案应注意线上和线下各个细节，并不断进行监测与优化，以达到最优的效果。

酒楼策划营销方案

酒楼策划营销方案背景介绍酒楼作为餐饮行业的一个重要细分领域，竞争愈发激烈。

在这样的市场环境下，如何通过策划营销方案，提升酒楼的知名度、口碑和业绩，成为了每个酒楼经营者都需要思考的问题。

目标定位针对该酒楼竞争激烈的市场环境，制定以下目标：•提高品牌知名度；•提升顾客体验，增加回头客数量；•增加酒楼的业绩。

策划方案方案一：以情感营销为核心情感营销是当前餐饮行业广泛使用的策略，通过提供个性化、情感化的服务，深入顾客内心，从而增加顾客的粘性和忠诚度。

方案细节•增加民俗文化元素，比如增加酒楼门口的传统灯笼、宣传资料中增加对民俗文化的介绍等，以带动顾客对民俗文化的认知和兴趣。

•用温馨的灯光、低音乐、淡雅的装修和服务员亲切的笑容来打造宜人的用餐氛围，让顾客在愉悦的环境中用餐。

•为顾客提供个性化服务，以定制化、私人订制等服务形式深入顾客心理，增加好感度和忠诚度。

•增加篮球、羽毛球、棋牌等文体娱乐设施，提供互动、娱乐和休闲的场所，增加顾客活动时间和用餐时间，提高顾客留存率。

方案二：打造特色美食美食是餐饮行业的核心，在保证食品质量和安全的前提下，打造特色美食，成为提升餐饮销售和知名度的重要途径。

方案细节•制定餐饮菜品特色，突出餐厅的特色美食，如特色烤鸭、传统川菜等，以特用量、口味独特、创新餐品吸引顾客。

•提供专业的厨师和服务员，让顾客感受到美食和服务的品质与魅力。

•多样化餐品附加品，如古法茶等，吸引顾客增加二次销售率。

•通过微信平台对顾客进行抽奖等营销活动，实施微信营销。

方案三：提供专业的客户服务餐饮行业的消费客户是消费群体中最活跃的一部分，以服务卓越为基础，满足不同层次客户的需求，将成为餐饮行业的一项重要任务。

方案细节•提供定制化的服务，如增加VIP专属通道、定制化私人厅等，让顾客增加自豪感和奢华感受。

•开设中英语服务，招聘合适人才扩大海外销售。

•通过客户反馈数据分析，为客户提高优质服务和提供更加优质餐饮体验，回馈顾客支持。

饭店营销策划方案5篇

饭店营销策划方案5篇为拓展市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模张台。

根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

下面就是小编给大家带来的饭店营销策划方案5篇，希望大家喜欢!饭店营销策划方案一一.市场营销策划书执行概括和要领。

商标/定价/重要促销手段/目标市场1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。

比如定位给学生的“好想家”快餐厅。

3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。

比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。

4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。

二.目前营销状况1.市场状况:据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。

导致市场份额很大。

2.竞争状况:在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。

国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。

而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。

3.宏观环境状况:在这个大问题中，大致分为2个小问题:首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。

然后进一步采取战术。

其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。

饭店营销活动策划方案范文五篇

饭店营销活动策划方案范文五篇饭店营销活动策划方案范本(一)企划年度工作总体指导思想是：以“打造某某市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。

一、目标1、在这一年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领某某餐饮第一品牌，推进某某餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固某某餐饮十年知名度的某某餐饮品牌。

2、年企划力争用最少的拓展费用做的市场宣传;3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的某某餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成2022年年度销售任务;4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照某某市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2022年节假日总结”及“各个节假日的策划案”;二、节日对应的促销活动类型推介1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。

(实际建议根据某某餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。

2、某某周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。

各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。

如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

餐饮营销策划方案案例6篇

餐饮营销策划方案案例6篇餐饮营销策划方案案例精选篇1一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”二活动时间：10月01日~10月07日三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)四，主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。

备注：1单张小票不累计。

赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五，介绍活动，活动日期及商品活动。

六，气氛布置。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。

比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。

酒楼店活动方案策划书3篇

酒楼店活动方案策划书3篇篇一《酒楼店活动方案策划书》一、活动主题"美食盛宴，欢聚一堂"二、活动目的通过举办活动，吸引更多顾客，提高酒楼的知名度和美誉度，增加销售额。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点酒楼店内五、活动对象新老顾客六、活动内容1. 特色菜品推广推出一系列特色菜品，以优惠的价格吸引顾客品尝。

2. 优惠套餐设计多种优惠套餐，满足不同顾客的需求。

3. 互动游戏设置一些有趣的互动游戏，如猜谜语、抽奖等，增加顾客的参与度和趣味性。

4. 表演节目安排精彩的表演节目，如舞蹈、音乐演奏等，营造欢乐的氛围。

5. 会员专享为会员提供特别的优惠和礼品，增加会员的忠诚度。

七、宣传推广1. 在酒楼门口、周边商圈等地张贴宣传海报。

2. 利用社交媒体平台发布活动信息，吸引更多人关注。

3. 发送短信或电子邮件邀请老顾客参加活动。

4. 与周边商家合作，进行联合宣传。

八、活动预算1. 菜品成本：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 表演费用：[X]元4. 礼品费用：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动执行1. 提前准备好活动所需的食材、道具等。

2. 确保活动现场的布置和装饰符合活动主题。

3. 安排专人负责接待顾客，提供优质的服务。

4. 活动过程中要注意安全，确保顾客的人身和财产安全。

十、注意事项1. 活动期间要保证菜品的质量和口味，让顾客满意。

2. 服务人员要热情周到，及时解决顾客的问题和需求。

4. 注意控制活动成本，确保活动的经济效益。

篇二酒楼店活动方案策划书一、活动主题“品味佳肴，欢聚一堂”二、活动目的通过举办活动，吸引更多顾客光临酒楼，提高酒楼的知名度和美誉度，增加销售额。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点酒楼店内五、活动对象酒楼周边居民、上班族、游客等六、活动内容1. 特色菜品推荐推出酒楼的特色菜品，邀请顾客品尝，并提供优惠价格。

2. 互动游戏设置一些有趣的互动游戏，如猜谜语、抽奖等，让顾客在享受美食的同时，增加乐趣。

饭店营销策划方案6篇

Men do not show their ambitions and are born with eight feet in the air.整合汇编简单易用（页眉可删）饭店营销策划方案6篇饭店营销策划方案1一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。

1、餐厅经营的“一个中心”。

餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。

餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。

餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。

2、餐厅经营的“两个基本点”。

市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。

餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。

要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。

这是餐厅经营的两个基本点。

餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。

没有一流的员工，就不会有一流的服务;没有满意的员工，就不会有满意的客人。

员工是餐厅最宝贵的财富和资源。

培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。

餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。

做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。

二、经营要有创新思维社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化。

我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。

消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。

餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。