食堂菜单格式

食堂菜谱(可张贴模板)

食堂菜谱（202X.X.XX-X.XX）
日期餐次
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
早餐
炒饼、渣粥
蛋炒饭、小米粥
酱香饼、渣粥
蒸饺、小米粥
大饼、烩豆腐
锅盔、大米粥
油饼、小米粥
午餐
主食汤：米饭、馒头、鸡蛋汤配菜：肉沫粉条、蒜苔白玉菇主食汤：米饭、花卷、绿豆粥
配菜：宫保鸡丁、家常豆腐
主食汤：米饭、馒头、麦仁粥
配菜：木须肉、番茄土豆片
主食汤：米饭、大饼、西红柿鸡蛋汤
配菜：土豆鸡块、香菇油菜
主食汤：包子、绿豆粥
主食汤：米饭、千层花卷、紫菜鸡蛋汤
配菜：尖椒炒猪头肉、鸡蛋炒豆芽菜
主食汤：面条、揪片
晚餐
晚餐就餐人数较少，为避免餐食浪费，晚餐视当日就餐人数确定菜谱。
说明：正常开餐时间：早餐x:xx、午餐xx:xx、晚餐xx:xx（为保证正常的就餐秩序，非加班、提前出班人员，食堂不提前供餐，感谢大家理解），本菜谱仅做参考，若遇停水停电等其他因素影响，以实际食堂就餐群内公布的当日菜单为准。

单位食堂菜单

单位食堂菜单 This manuscript was revised on November 28, 2020一：类：米粉肉圆炒瘦肉烧干子瘦肉干切肉片红烧狮子头宫爆鸡丁鸡瓜鸭脚包鸭干煸大白菜牛肉炒干切牛肉烧青椒鸡手撕咸鱼二、小荤菜类大蒜炒肉炒瘦肉青椒瘦肉片三：类青菜蒜香干子家常豆腐炒果麻辣大白菜青椒卤干子青南山芋丝三：汤类：汤西红柿瘦肉蛋汤汤四：主食：米饭包子食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煸鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煸牛肉干煸猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦辣味鸡中节香酥栗子鸡川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺剁椒炒拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦盐局鸡亦鸡脚紫金酱凤爪花生焖鸡脚果汁鸡扒黑椒鸡扒烧鸡瓜类炒鸡什烧鸭卤水鸭啤酒鸭辣子鸭子苏焖鸭香芋焖鸭焖鸭豆豉焖鸭柱侯焖鸭冬瓜焖鸭笋干焖鸭面筋焖鸭瓜类炒鹅什果汁猪扒菠萝咕噜肉瓜类炒肉片梅菜扣肉香芋扣肉冬瓜扣肉南乳大肉东坡肉红烧肉蜜汁叉烧瓜类炒叉烧回锅肉蒜泥白肉酸菜大肠萝卜牛腩瓜类炒咸肉菇类肉片香芹豆干肉片薯仔焖花肉咸鱼肉饼咸蛋肉饼卤水大肠卤水猪肚瓜类炒猪肠瓜类炒猪肚花生焖猪手卤水猪手卤水猪耳冬菇肉饼牛肉饼各式蒸鱼豆腐焖鱼支竹焖鱼面筋焖鱼酥炸鱼类剁椒蒸鱼头炒鱼片瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼腐豉汁塘虱红烧塘虱酿豆腐红烧豆腐肉粒豆腐三丝豆腐麻婆豆腐蚝油豆卜蚝油面筋酿豆卜瓜类豆干瓜类腐皮罐鲮鱼炒瓜酿苦瓜酿节瓜酿茄子酿辣椒酿莲藕酿冬瓜各类炒蛋肉末水蛋煎蛋角煎鱼饼双色水蛋荷包蛋蒸水蛋虾米水蛋五柳炸蛋红烧茄子茄子鸡丁鲍汁菇类瓜类鳝碌瓜类田鸡瓜类田鸡荷香田鸡红烧兔肉支竹兔肉红烧狗肉支竹羊腩瓜类牛三星瓜类炒牛肉菇类炒牛肉菇肉扒瓜莆菇肉日本豆腐南乳藕片酸溜薯片西芹炒腊肉西芹炒腊肠蚝油菇类凉拌类凉拌青瓜酱烧苦瓜茭白炒肉三月笋炒肉芦笋炒肉馒头回锅肉宫爆肉丁盐煎肉咸烧白土豆烧肉仔姜炒肉冬瓜烧肉竹笋炒肉土豆蒸肉青椒肉丝红椒肉丝嫩南瓜肉丝佛千瓜炒肉韭菜肉丝丕兰炒肉洋葱肉丝芹菜肉丝豇豆肉丝木耳肉片青椒肉片嫩南瓜肉片莲花白肉片洋葱肉片西红柿肉片蘑菇肉片黄瓜肉片苦瓜肉片各种猪肉元子绍子粉条绍子豆腐红烧鱼干煸猪肉烧牛肉炒牛肉丝凉拌鸡干煸鸡粉蒸牛肉干煸鸭干煸排骨糖醋排骨冬瓜烧鸡土豆烧鸡土豆烧排骨炒苋菜炒玉米凉粉蒸南瓜拌牛舌片拌豆芽烧土豆烧丝瓜烧蘑芋炒韭菜烧冬瓜炒豆芽凉拌藤藤菜炒土豆丝炒南瓜丝凉拌海带凉拌豇豆凉拌蕃茄蕃茄炒蛋虎皮青椒沾水茄条烩茄子拌黄瓜丁（加油酥花生米）拌西红柿炒空心菜烩藠头凉拌黄瓜拌粉条烩粉条拌三丝炒土豆片炒佛手瓜丝糖醋莲白拌萝卜丝烩胡豆烧胡瓜炒卷心白炒洋葱炒莲花白红烧豆腐白油豆腐炒地瓜炒生菜拌三月笋豆花素菜汤绿豆汤黄瓜汤酸菜胡豆辫汤西红柿煎蛋汤汤类西红柿蛋汤西洋菜鱼骨汤猪骨莲粟鸡爪煲花生咸鱼蒸花腩。

职工食堂一周菜单

职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单时间上午星期中午晚上
星期一馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡蛋面青椒土豆丝、芹菜炒肉、土豆烧排骨韭菜炒鸡蛋、蒜苔炒肉、西红柿鸡蛋、白菜豆腐汤、馒头、米饭汤、馒头、米饭
星期二油条、馒头、鸡蛋、稀饭麻辣豆腐、西红柿炒鸡蛋、红烧鸡块土豆烧牛肉、芹菜炒肉、白菜炒肉、紫菜汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭星期三馒头、鸡蛋、包子、稀饭、青椒炒猪肝、回锅肉、烧鸭子、西红西红柿炒蛋、豆角炒肉、鸡腿、面条柿蛋汤、馒头、米饭、馒头、米饭星期四馒头、鸡蛋、油条、稀饭、花菜炒肉、韭菜炒鸡蛋、红烧鱼块、芹菜烧香干、豆腐烧鱼、丝瓜鸡蛋汤白菜豆腐汤、馒头、米饭、馒头、米饭星期五油条、馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡青椒土豆丝、红烧排骨、葱花炒鸡蛋、白菜豆腐、回锅肉、青椒烧鸡块、紫蛋面、紫菜汤、馒头、米饭菜汤、馒头、米饭
星期六馒头、鸡蛋、油条、稀饭土豆丝烧肉、红烧带鱼、木耳黄瓜炒红烧茄子、土豆烧牛肉、肉末粉丝、鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭
星期日馒头、鸡蛋、稀饭青椒炒肉丝、回锅肉、芹菜炒香干、土豆炖排骨或炖鱼或烧土鸡、花菜炒西红柿蛋汤、馒头、米饭肉、黄瓜炒鸡蛋、稀饭、馒头、米饭
注:早餐加两种咸菜～午餐和晚餐各加一种咸菜。

食堂日常菜单

食堂日常菜单早餐：
1. 热腾腾的米饭
2. 温暖的豆浆
3. 美味香蕉粥
4. 香喷喷的油条
5. 新鲜熟透的水果拼盘
午餐：
1. 清爽可口的凉拌黄瓜
2. 酥脆香甜的红烧肉
3. 鲜嫩多汁的红烧鸡块
4. 香辣诱人的麻辣豆腐
5. 营养丰富的番茄炒蛋
6. 温热可口的酸菜鱼
7. 美味的蒸虾饺
下午茶：
1. 香甜可口的糯米团子
2. 酥脆松软的牛角面包
3. 细腻甜美的椰子布丁
4. 滑嫩的奶黄包
5. 口感香醇的红豆沙
晚餐：
1. 麻辣鲜香的麻婆豆腐
2. 酸爽可口的酸菜鱼
3. 香香嫩嫩的红烧肉
4. 温暖滋补的老火汤
5. 口感醇厚的红烧牛肉
夜宵：
1. 爽口可口的烤串拼盘
2. 香辣麻辣的小龙虾
3. 香脆多汁的炸鸡翅
4. 酥炸香甜的薯条
以上仅为菜单示例，实际菜单将根据季节和食材的供应情况进行适
当调整，保证食堂提供的菜品新鲜、健康。

为追求更高的品质和服务，我们会持续改进菜品的口味，并丰富菜单种类，希望能给广大食客提
供更好的用餐体验。

我们的食杂采购，菜品制作都严格按照食品卫生标准进行，以确保提供给大家的菜品都是安全的、卫生的，在享受美食的同时，也能保证健康安全。

欢迎广大师生前来食堂用餐，我们将竭诚为您服务！。

食堂菜谱模板

职工食堂菜谱一览表--A
日期
星期
本周菜谱
11.16
早餐
午餐
星期一稀饭、馒头、荞麦馒头、泡菜、拌大头菜腊肉花菜、芹菜肉丝、酸菜鸭血、耙白菜
11.17
星期二
稀饭、馒头、豆浆、油糕、泡菜、拌芹菜叶
苦瓜烧肉、豆角炒肉、炝炒清油菜、素烩三月瓜
11.18 星期三稀饭、馒头、鲜肉包子、泡菜、拌萝卜丝香辣牛肉、臊子蒸蛋、蒜香朴儿白、素南瓜
11.19 星期四稀饭、馒头、南瓜花卷、泡菜、拌土豆丝豉汁蒸鱼、青笋炒肉、炝炒凤尾、双椒玉米
11.2豆豉
粉蒸肉、炒猪肝、素烩萝卜、蒜香生菜
下周菜单已出，望各位同事积极挑选，请务必在星期三决定菜单，便于厨房星期四订货，谢谢配合 2020年11月5日

食堂菜谱模板

2016-11-16（星期三）早餐炒肉丁花生米卤香豆干炒藕片泡菜馒头午餐笋子烧牛肉回锅鱼片干豇豆炒拐肉青椒木耳炒菌肝西芹肉丝拌菜炒肉片清炒苦瓜稀饭茶叶鸡蛋馒头汤水果麻婆豆腐晚餐
星期六）
星期天）
星期一）
星期二）
星期三）
2016-11-15（星期二）早餐炒肉丁花生米炒豆芽拌黄瓜泡菜馒头花卷鸡蛋稀饭午餐泡椒鲍鱼冬菜蒸鸭块粉蒸肉尖椒笋子鱼八月瓜炒肉丝桂花肉片酸菜磨芋炒冬瓜皮红烧茄子馒头水果汤麦巴巴回锅肉土豆炒鸡块豆干炒鸭丁韭菜花肉丝黄瓜木耳肉片家常豆腐水饺炒莲白酸菜粉丝汤水果晚餐
2016-11-12（星期六）早餐午餐晚餐小煎兔三鲜鱿鱼笋子烧鸡花菜肉片青椒回锅肉西芹肉丝水饺溜萝卜丝青炒黄瓜白油花菜水果三鲜蛋汤
Hale Waihona Puke 2016-11-13（星期天）早餐肉丁炒莲白拌黄瓜花生米泡菜馒头包子鸡蛋稀饭午餐土豆烧牛肉冬菜肘子红烧鱼青笋木耳肉片蒜苔肉丝黄瓜溜鸡丁红烧豆腐溜白菜烧粉条水果汤水果晚餐磨芋鸭子小煎鸡西芹炒菌片黄瓜肉片青笋肉丝宫保鸡丁白油冬瓜炝炒莲白炒藕片水饺水果汤
2016-11-14（星期一）早餐炒肉丁炒土豆丝拌豆干花生米泡菜馒头干煸四季豆菜叶鸡蛋稀饭青椒土豆丝炒绿豆芽馒头汤泡菜午餐红烧羊肉干豇豆蒸烧白太安鱼平菇木耳肉片青椒炒鸭丁晚餐红烧排骨回锅肉蒜苔溜鸡丝三月瓜烧肥肠青椒肉丝四季豆炒肉片水饺炒藕丁吵凤尾红烧凉粉汤泡菜

餐厅菜单格式模板

餐厅菜单格式模板
1. 菜单名称
给菜单起一个简洁明了的名称，可以是餐厅的名字或者与菜品相关的名称。

2. 菜品分类
将菜品按照不同的分类进行划分，例如前菜、主菜、甜点等。

每个分类下可以列出相应的菜品。

3. 菜品列表
在每个菜品分类下，按照以下格式列出每个菜品的相关信息：
- 菜品名称：简洁明了的名称，突出菜品特色。

- 价格：标明菜品的价格，可以使用符号￥或者英镑符号。

- 描述：对菜品进行简短的描述，突出菜品的特点和口感。

- 配料：列出菜品中主要的配料，让顾客了解菜品的组成。

- 温馨提示（可选）：如果有特殊的顾客需求或者菜品的特殊
说明，可以在此处加以说明。

4. 价格明细和税金
在菜品列表下方，可以列出价格明细和税金信息。

清楚地说明
是否包含税金或者其他费用。

5. 餐厅信息
在菜单的底部或者背面，列出餐厅的相关信息，包括餐厅地址、联系方式和营业时间等。

6. 设计与排版
菜单的设计和排版要简洁大方，易于阅读。

可以使用不同的字
体和字号来突出菜品名称和价格等关键信息。

同时，可以使用分隔
线或者不同颜色的背景来区分菜品分类和价格明细。

以上是一个常见的餐厅菜单格式模板，您可以根据自己餐厅的需要进行调整和修改。

希望这份模板对您有所帮助！。

餐饮菜单范本

餐饮菜单范本一、开胃菜1. 凉拌黄瓜新鲜黄瓜切成薄片，搭配特制调味汁，清爽开胃。

2. 麻辣牛肉丝细腻的牛肉丝搭配香辣酱汁，口感鲜美。

3. 蒜蓉蒸扇贝新鲜扇贝蒸至鲜嫩，蒜蓉增添了独特的香气。

二、主菜1. 红烧狮子头细嫩的猪肉搭配特制红烧汁，口感鲜美，肉质酥烂。

2. 香煎鲈鱼鲜嫩的鲈鱼煎至金黄，口感酥脆，鲜香四溢。

3. 麻辣火锅多种新鲜食材搭配特制火锅底料，辣味浓郁，开胃解暑。

三、素菜1. 麻婆豆腐细嫩的豆腐搭配麻辣酱汁，口感鲜美，香气扑鼻。

2. 干煸四季豆鲜嫩的四季豆炒至焦香，口感酥脆，香气诱人。

3. 清炒时蔬多种新鲜时蔬清炒至脆嫩，保留了蔬菜的原汁原味。

四、汤类1. 酸辣汤鲜酸辣口感，配以鸡丝、木耳等食材，鲜美开胃。

2. 紫菜蛋花汤清淡的紫菜汤中加入鲜嫩的蛋花，口感细腻，营养丰富。

3. 鸡汤用鸡骨熬制的鸡汤，香气扑鼻，滋补养生。

五、主食1. 扬州炒饭多种配料炒制而成的炒饭，口感鲜美，香气扑鼻。

2. 馒头绵软的馒头，搭配各种菜肴食用，口感丰富。

3. 米饭香喷喷的米饭，搭配各种菜肴食用，营养丰富。

六、甜点1. 香蕉奶昔新鲜香蕉搭配鲜奶制作而成的奶昔，口感顺滑，香甜可口。

2. 芒果布丁香甜的芒果搭配细腻的布丁，口感丝滑，清凉解暑。

3. 巧克力蛋糕绵软的巧克力蛋糕，入口即化，甜蜜满足味蕾。

以上是我们餐厅的部分菜单范本，我们致力于为顾客提供优质的餐饮服务，希望您能在我们的菜单中找到心仪的美食。

欢迎光临！。

食堂日常菜单

食堂日常菜单
食堂日常菜单
一、荤菜（全荤）：
1、红烧猪蹄
2、白烧猪大肠
3、红烧鸡块
4、炒猪肝
5、红烧鸭肉
6、红烧狮子头
7、红烧鱼块
8、炒猪心
9、清蒸或油炸小黄鱼10、油炸蝴蝶片11、红烧扎肉12、糖醋排骨13、可乐鸡翅 14、油炸鸡腿 15、宫爆鸡丁 16、红烧沼虾 17、老鸭汤 18、油炸泥鳅 19、红烧鲫鱼 20、清蒸、油炸或红烧带鱼
二、荤菜（半荤）：
1、茭白青椒肉丝
2、豆干青椒肉片
3、香干肉丝
4、油焖茭白
5、西芹肉片
6、榨菜青椒肉丝
7、青椒笋干毛豆肉丝
8、清炒蒜苗肉丝
9、蘑菇肉片 10、豆角木耳鸡丝 11、韭芽牛肉丝 12、木须肉 13、红烧肉沫豆腐14、家常豆腐 15、鱼香肉丝 16、青椒炒蛋 17、芦笋烧肉 18、干煸花菜肉丝 19、西葫芦炒肉片 20、西红柿炒鸡蛋
三、素菜：
1、凉拌黄瓜（咸味）
2、凉拌西红柿（甜味）
3、青菜香菇
4、油焖茭白
5、红烧老豆腐（或咸菜老豆腐）
6、麻辣豆腐
7、韭菜绿豆芽
8、丝瓜笋干毛豆
9、蒜泥毛
豆节 10、毛豆海宁菜 11、酸辣土豆丝 12、青椒藕丝13、素炒西兰花 14、干煸豆角 15、红烧茄子 16、炒海带丝 17、皮蛋豆腐脑 18、炒兰包 19、素炒扁蒲 20、炒茼蒿
四、汤：
1、番茄蛋汤
2、丝瓜蛋花汤
3、豆腐蘑菇汤
4、冬瓜排骨汤
5、水蒸蛋
6、青菜鱼元汤
7、骨头汤。

餐厅菜单实用范本

餐厅菜单实用范本餐厅名称: XXX餐厅尊敬的顾客，欢迎光临XXX餐厅！为了让您享受到更好的用餐体验，我们特别设计了这份菜单，希望能满足您的口味偏好。

以下是我们的菜单内容，敬请品尝。

一．特色推荐1. 特色菜品1：（菜名）描述：（对菜品的基本介绍，包括主要食材和烹饪方式）价格：XXX元2. 特色菜品2：（菜名）描述：（对菜品的基本介绍，包括主要食材和烹饪方式）价格：XXX元二．凉菜1. 凉菜1：（菜名）描述：（对凉菜的基本介绍，包括主要食材和制作方法）价格：XXX元2. 凉菜2：（菜名）描述：（对凉菜的基本介绍，包括主要食材和制作方法）价格：XXX元三．热菜1. 热菜1：（菜名）描述：（对热菜的基本介绍，包括主要食材和烹饪方式）价格：XXX元2. 热菜2：（菜名）描述：（对热菜的基本介绍，包括主要食材和烹饪方式）价格：XXX元四．主食1. 主食1：（菜名）描述：（对主食的基本介绍，包括主要食材和制作方法）价格：XXX元2. 主食2：（菜名）描述：（对主食的基本介绍，包括主要食材和制作方法）价格：XXX元五．汤类1. 汤类1：（菜名）描述：（对汤类的基本介绍，包括主要食材和烹饪方式）价格：XXX元2. 汤类2：（菜名）描述：（对汤类的基本介绍，包括主要食材和烹饪方式）价格：XXX元六．甜点1. 甜点1：（菜名）描述：（对甜点的基本介绍，包括主要食材和制作方法）价格：XXX元2. 甜点2：（菜名）描述：（对甜点的基本介绍，包括主要食材和制作方法）价格：XXX元七．饮品1. 饮品1：（饮品名称）描述：（对饮品的基本介绍，包括主要成分和制作方法）价格：XXX元2. 饮品2：（饮品名称）描述：（对饮品的基本介绍，包括主要成分和制作方法）价格：XXX元备注：菜单中的价格均为参考价，可能会因市场波动而有所调整。

*尊敬的顾客，我们的菜单还提供特殊膳食要求和食物过敏提示，请在点餐时告知服务员，我们将尽力满足您的需求。

项目部食堂菜谱

蒜苔炒肉+酸辣土豆丝+米饭+冬瓜排骨汤
一锅揪面片（素）+凉拌菜
回锅肉+酸菜粉条+米饭+菠菜豆腐汤
臊子面+凉拌菜
土豆红烧肉+青笋木耳+米饭+萝卜牛肉汤
西红柿菠菜鸡蛋面+凉拌菜
烩菜+电烤饼
菜拌面
洋葱炒肉片+麻婆豆腐+米饭+蔬菜汤
青椒土豆片+西红柿炒鸡蛋 +米饭+紫菜汤
凉面+凉拌菜羊肉面片
备注
项目部食堂菜单表
星期
早餐
午餐
晚餐
星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期天
花卷+小米ຫໍສະໝຸດ 饭+凉拌菜花卷+小米稀饭+凉拌菜
油饼+小米稀饭+凉拌菜
油饼+小米稀饭+凉拌菜素菜包子+大米稀饭+凉拌
菜烤饼+西红柿蛋汤+凉拌菜
花卷+小米稀饭+凉拌菜
大盘鸡+手撕包菜+米饭+西红柿菠菜鸡蛋汤
炸酱面+拌凉菜

食堂菜单

泡菜
凉拌黄瓜
凉拌老虎菜
凉拌老虎菜
炒土豆丝西红柿炒鸡蛋
星期天南瓜饼（玉米饼）红薯汤煮鸡蛋凉拌卷心菜凉拌萝卜丝泡菜
凉拌豆芽凉拌萝凉拌黄瓜豆腐皮卜丝泡菜泡菜煮鸡蛋米饭西红柿鸡蛋汤米饭冬瓜虾米海带汤
米饭紫菜汤
抓饭银耳汤
米饭醪糟汤
米饭青菜汤
辣子鸡豆角炒肉红烧鱼块（酸菜苦瓜炒肉素炒茼鱼）干煸豆角土蒿豆丝素炒小白菜
凉拌黄瓜
啤酒鸡芹菜木耳大盘鸡红烧茄子牛肉烧土豆炒回肉素炒大白菜麻婆豆腐素炒小锅肉素炒葫芦瓜素炒苦瓜白菜（油白菜）茄辣西
红烧肉蘑菇炒肉炒香干素炒苦瓜
大锅菜拉面晚餐
洋葱加菜肉包子（韭菜包子）
馒头
干煸炒面
羊肉汤
包子
馒头
凉拌豆角
绿豆汤
汤面片
凉拌豆角葱花饼
绿豆汤大枣白米粥星源自一葱花饼早餐绿豆稀饭煮鸡蛋凉拌黄瓜凉拌豆芽泡菜米饭西红柿鸡蛋汤午餐
星期二油条（油饼）玉米糊胡萝卜丝凉拌豆腐皮泡菜
星期三花卷煮鸡蛋黑米粥凉拌卷心菜五香花生泡菜
星期四韭菜合子大枣白米粥
星期五馒头胡辣汤
星期六韭菜包子金瓜汤花生米咸菜凉拌豆角

企业、工厂、单位食堂周度菜谱菜单编制模板

卤鸭腿/茶树菇烧肉
双色豆腐
外婆菜肉泥杏鲍菇烧鸡丁/干豆角蒸肉
清水蛋
干炒粉条花菜炒肉芽白
白萝卜肉沫汤
云耳花生米
土豆丝炒肉
小白菜
冬瓜肉沫汤
拌捆鸡
茄子炒肉豆笋
酸辣豆腐汤
星期六鸡蛋干红烧肉
手撕鱼/米粉蒸肉
青椒炒鱼
扣肉冬瓜黄瓜炒肉芽白
酸辣米豆腐汤
注：1、本周开始采取自选方式打餐；2、本菜谱将根据就餐人数和市场菜价波动略有。
时间星期一
6元红烧鲫鱼
5月22日-5月27日环卫产业园餐厅菜谱
5元
4元
3元
2元
1元
香辣蒸排骨/腊八豆蒸鸡冬瓜肉丸子
青椒炒火腿红烧豆腐
包菜
免费汤西红柿蛋汤
星期二
芝麻手撕鸭
脆皮鱼/卤鸡爪
粉皮炖肉
温拌豆笋洋葱炒肉莴笋尖
海带肉片汤
星期三星期四星期五
双味扣肉
卤水拼盘/剁椒蒸肉
青椒

餐饮食谱菜单范本

餐饮食谱菜单范本一、早餐菜单1. 营养早餐套餐- 主食：全麦面包/燕麦片- 蛋类：煎蛋/煮蛋/蛋饼- 蔬菜：番茄/黄瓜/菠菜- 果汁：鲜榨橙汁/苹果汁- 饮品：牛奶/豆浆2. 中式早餐套餐- 主食：油条/豆浆粥- 蛋类：皮蛋/咸鸭蛋- 蔬菜：小青菜/豆芽- 果汁：鲜榨柚子汁/杨桃汁- 饮品：豆浆/绿茶二、午餐菜单1. 中式午餐套餐- 主食：米饭/面条- 荤菜：宫保鸡丁/鱼香肉丝- 素菜：清炒时蔬/酸辣土豆丝- 汤类：酸辣汤/西红柿鸡蛋汤- 饮品：绿茶/柠檬水2. 西式午餐套餐- 主食：意面/烤土豆- 荤菜：牛排/烤鸡胸肉- 素菜：凯撒沙拉/烤蔬菜- 汤类：番茄汤/鸡汤- 饮品：果汁/红酒三、晚餐菜单1. 中式晚餐套餐- 主食：馒头/炒饭- 荤菜：宫保鸡丁/鱼香肉丝- 素菜：清炒时蔬/酸辣土豆丝- 汤类：酸辣汤/西红柿鸡蛋汤- 饮品：绿茶/柠檬水2. 西式晚餐套餐- 主食：意面/烤土豆- 荤菜：牛排/烤鸡胸肉- 素菜：凯撒沙拉/烤蔬菜- 汤类：番茄汤/鸡汤- 饮品：果汁/红酒四、甜点菜单1. 中式甜点- 糖水：红豆汤/绿豆汤- 糕点：芝麻糊/杏仁豆腐- 水果：西瓜/草莓- 饮品：奶茶/冰淇淋2. 西式甜点- 蛋糕：巧克力蛋糕/草莓蛋糕- 布丁：香草布丁/焦糖布丁- 水果：蓝莓/橙子- 饮品：拿铁咖啡/果汁五、饮品菜单1. 咖啡类- 浓缩咖啡- 拿铁咖啡- 卡布奇诺- 美式咖啡- 冰咖啡2. 茶类- 绿茶- 红茶- 黄茶- 花茶- 乌龙茶3. 果汁类- 鲜榨橙汁- 苹果汁- 西瓜汁- 蓝莓汁- 菠萝汁六、特色菜单1. 地方特色菜- 广东菜：清蒸鲈鱼/烧腊拼盘- 四川菜：水煮鱼/麻婆豆腐- 湖南菜：剁椒鱼头/辣椒炒肉- 江浙菜：东坡肉/西湖醋鱼- 粤菜：白切鸡/煲仔饭2. 国际特色菜- 法国菜：培根意面/鹅肝酱- 意大利菜：披萨/意面- 日本菜：寿司/生鱼片- 墨西哥菜：玉米卷/墨西哥炖肉- 印度菜：咖喱鸡/咖喱羊肉以上是本餐厅的餐饮食谱菜单范本，供顾客选择。

医院食堂菜谱

医院食堂菜谱一、菜谱概述医院食堂菜谱是指为医院内的患者、员工和访客提供营养均衡、安全卫生的饮食菜肴的清单。

通过合理搭配食材和烹饪方法，医院食堂菜谱可以满足不同人群的营养需求，提供健康的饮食选择。

本文将详细介绍医院食堂菜谱的标准格式以及菜谱内容的编写要求。

二、标准格式医院食堂菜谱的标准格式包括以下几个部份：1. 菜谱名称：简明扼要地描述菜谱的主题或者特色。

2. 菜品分类：将菜品按照不同的分类进行归类，如主食、汤品、蔬菜、肉类等。

3. 菜品名称：列出每道菜品的名称，确保名称简洁明了。

4. 菜品简介：对每道菜品进行简要介绍，包括主要食材、烹饪方法和特色口味。

5. 营养成份：提供每道菜品的主要营养成份含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

6. 食材来源：说明每道菜品所使用的食材的来源，如有机蔬菜、优质肉类等。

7. 烹饪方法：简要描述每道菜品的烹饪方法，包括火候、炒制时间等。

8. 温馨提示：提供一些关于饮食健康或者菜品食用注意事项的温馨提示。

三、菜谱内容编写要求编写医院食堂菜谱时，需要考虑以下几个要求：1. 营养均衡：菜谱应包含多种食材，涵盖主食、蔬菜、肉类、豆类等，以确保患者和员工获得全面的营养。

2. 安全卫生：菜谱应选择新鲜、优质的食材，并注重食材的处理和烹饪过程中的卫生措施，确保饮食安全。

3. 口味多样：菜谱应考虑不同人群的口味偏好，包括清淡、咸鲜、酸甜等不同口味的菜品，以满足不同人群的需求。

4. 菜品创新：菜谱应定期更新，引入新的菜品和烹饪方法，以增加菜品的多样性和吸引力。

5. 菜品推荐：菜谱中可以设置每日或者每周的推荐菜品，提供一些特色菜品供患者和员工选择。

6. 营养信息：菜谱中应提供每道菜品的营养成份含量，匡助人们了解食物的营养价值，做出更合理的食物选择。

四、示例菜谱菜谱名称：健康蔬菜拼盘菜品分类：蔬菜菜品名称：酸辣黄瓜、凉拌西红柿、蒜蓉芥兰菜品简介：1. 酸辣黄瓜：选用新鲜黄瓜，切成薄片，配以醋、辣椒油等调料，口感清爽酸辣，开胃下饭。

医院食堂菜谱

医院食堂菜谱一、菜谱概述医院食堂菜谱是指为医院员工、患者及其家属提供的饮食菜单。

根据医院的特殊需求和营养要求，菜谱应包含多样化、均衡营养的食物，以满足人们的不同口味和营养需求。

本文将详细介绍医院食堂菜谱的标准格式以及菜谱的内容安排。

二、菜谱标准格式医院食堂菜谱的标准格式包括菜名、原料、制作方法、营养价值等要素。

具体如下：1. 菜名：简洁明了地描述菜品名称，便于读者快速了解菜品内容。

2. 原料：列出制作菜品所需要的原料，包括主料和辅料。

主料应注明分量或者数量，辅料则可根据需要注明用量。

3. 制作方法：详细描述制作菜品的步骤和方法，包括烹饪技巧和时间控制等。

4. 营养价值：简要介绍菜品的营养价值，如含有的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等。

三、菜谱内容安排医院食堂菜谱的内容安排需要考虑到员工、患者及其家属的不同需求，提供多样化、均衡营养的菜品。

以下是一份医院食堂菜谱的内容安排示例：1. 主食类- 米饭：采用优质大米煮制，口感软糯，营养丰富。

- 面食：提供多种面食选择，如面条、馒头等，以满足人们对主食的不同口味需求。

2. 蔬菜类- 炒时蔬：根据季节提供不同的时蔬，如西兰花、胡萝卜等，保留蔬菜的鲜嫩口感和营养价值。

- 清炒菜心：清淡爽口的菜品，适合需要低盐饮食的人群。

3. 蛋类- 西红柿炒鸡蛋：营养丰富，富含蛋白质和维生素。

- 蒸蛋羹：口感细腻，易于消化吸收。

4. 豆类- 青豆炒肉末：提供丰富的蛋白质和纤维，有助于增加饱腹感。

- 豆腐汤：清淡可口，富含植物蛋白和微量元素。

5. 肉类- 红烧肉：传统美味的菜品，提供丰富的脂肪和蛋白质。

- 清蒸鱼：低脂肪、高蛋白质的菜品，适合需要低脂饮食的人群。

6. 汤类- 鸡汤：清热解毒，补充水分和营养。

- 蔬菜汤：丰富的蔬菜汁液，提供维生素和矿物质。

7. 水果类- 苹果：富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力。

- 西瓜：清凉解渴，含有丰富的水分和维生素。

以上仅为医院食堂菜谱的一部份内容安排示例，具体菜品可根据实际需求进行调整和增减。

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