茯苓、猪苓的鉴别教学内容
茯苓与猪苓的比较鉴别特征【比较鉴别把握特征】
茯苓与猪苓的比较鉴别特征【比较鉴别把握特征】比较是人们思维活动中的重要形式之一。
比较法就是将互有联系而又有差异的事物，分别进行分析、区别、鉴赏、归纳，辨析异同，把握特征。
在公文教学中有意识、有计划、科学地运用比较法，对于提高教学效果，培养学生能力，点燃学生思维的火花具有重要意义。
一、公文文种教学文种之于公文，决不仅仅是个名称问题，而是一个行文目的问题。
一定的行文关系决定并要求使用一定的文种，具体文种的选用又决定于具体的行文目的。
公文教学的要求之一是使学生在明确行文关系的基础上把握各种文种的特征，搞清它们之间的区别。
而运用比较法是辩别文种异同的行之有效的方法。
在此仅以布告、公告、通告为例作比较。
这三个文种名称是分别由三个词来表示的，每个词都是由两个词素构成的合成词，它们中都有一个词素相同，一个词素不同。
对这样的文种，学生往往混淆不清，运用比较法区别它们的异同，则往往能收到事半功倍的效果。
“布告”、“公告”、“通告”，它们中都有个“告”字，都是用以向人们告知某些事项的，这是相同点。
它们的不同点主要表现在三方面：一是作用不同；二是告知范围不同；三是制发公文的单位在职权范围上不同。
“布告”是国家机关用来告知群众应该遵守某些事项时用的一个文种，它的内容有较强的约束性和强制性。
一般来说，这个文种由政权机关使用，一般的部门机关不使用这个文种。
“公告”是向国内宣布重大事件时使用的一个文种，它“公告”的事件不仅重大，要告知国内外，而且发布公告的机关级别都很高，一般是中共中央、国务院、全国人大常委会等。
“通告”是在一定范围内，对人民群众或者机关团体公布的应当遵守或者需要知道的事项时使用的一个文种。
它与布告、公告相比是使用最为普通最为自由的一个文种。
凡是无权使用公告和布告的机关、团体、单位，在向人民各人告知事项时均可用“通告”，级别低的可以用，级别高的也可以用。
二、公文标题教学公文与一般文章一样，首先要设标题，标题是文章的眼睛。
菌类中药的鉴定
菌类中药的鉴定——茯苓、猪苓茯苓：Poria有个茯苓，茯苓皮，茯苓块，茯神木。
个茯苓类球形或不规则形，外皮棕褐色，粗糙，体重，断面颗粒性，外层淡棕色，内部白色，有的中间有松根，嚼之黏牙，其削下的外皮称茯苓皮；去皮后，切成的块片，称茯苓片或茯苓块，白色。
多为孔菌科Polyporaceae真菌茯苓Poria(Show.)wolf 的干燥菌核。
主产湖北，安徽。
以云南产者为质优“云苓”。
7月至次年3月到松林采挖。
猪苓：Polyporus为多孔菌科Polyporaceae真菌猪苓Polyporus umbellatus(Pers)Fries的干燥菌核。
菌核呈不规则块状，表面棕黑色，皱缩或有疣状突起，体轻，质硬，能浮于水面，主产陕西，云南，河南，山西。
1．粉末显微鉴定⑴茯苓：①菌丝，细长，稍弯曲，有分枝，无色或棕色；②不规则颗粒状无色团块，或末端钝圆的分枝状团块。
⑵猪苓：灰黄色.①菌丝团大多无色（内部菌丝）.少数棕色（外观菌丝），散在菌丝细长，弯曲，有分枝及结接状膨大部分；② 草酸钙结晶呈八面体形，规则的双锥八面体形或不规则多面体。
2．理化鉴别⑴茯苓：检查多糖成分；⑵猪苓：呈悬浮状，不溶成黏胶状（与茯苓区别）。
白芍、黄连的鉴定药材一：白芍Radix Paeoniae Alba1.来源：毛茛科植物芍药（Paeonia lactiflora Pall.）的干燥根。
2.产地：主产于浙江、安徽、四川、贵州、山东等省，均系栽培。
3.采收加工：夏、秋两季采挖。
4.性状鉴别：呈圆柱形，两端平截，类白色或淡红棕色，表面光滑，隐约可见横长皮孔及纵皱纹，有细根痕或残留的棕褐色外皮。
质地坚实，不易折断。
断面较平坦，类白色或微带棕红色，角质样，形成层环明显，木部有放射状纹理。
气微，味微苦、酸。
4.显微鉴别：根横切面特征5.成分：6.质量评价：7.功效：药材二：黄连Rhizoma Coptidis来源为毛茛科植物黄连（Coptis chinensis Franch.）、三角叶黄连（Coptis deltoidea C. Y. Cheng et Hsiao）或云连（Coptis teeta Wall.）的干燥根茎。
茯苓的鉴别实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解茯苓的形态特征和主要化学成分。
2. 掌握茯苓的鉴别方法，提高对中药材的鉴别能力。
3. 培养实验操作技能，提高实验报告撰写能力。
二、实验原理茯苓，为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核。
性味甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经。
具有利水渗湿、健脾宁心的功效。
茯苓的主要化学成分有茯苓多糖、三萜类化合物、甾体类化合物等。
本实验通过观察茯苓的形态特征、测定茯苓多糖含量和鉴别茯苓的化学成分，对茯苓进行鉴别。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜茯苓、干燥茯苓、茯苓样品（市售）2. 仪器：显微镜、电子天平、紫外可见分光光度计、加热器、离心机等四、实验方法1. 茯苓的形态特征观察（1）将新鲜茯苓和干燥茯苓分别切成薄片，置于显微镜下观察其组织结构。
（2）观察茯苓的菌丝结构、菌核结构、子实体结构等特征。
2. 茯苓多糖含量的测定（1）准确称取茯苓样品1.0g，加入10ml 80%乙醇溶液，超声提取30分钟。
（2）离心分离，取上清液，用紫外可见分光光度计在620nm处测定吸光度。
（3）根据标准曲线计算茯苓多糖含量。
3. 茯苓化学成分的鉴别（1）取茯苓样品1.0g，加入5ml 80%乙醇溶液，超声提取30分钟。
（2）离心分离，取上清液，加入少量硫酸，观察颜色变化。
（3）加入三氯化铁试剂，观察颜色变化。
五、实验结果与分析1. 茯苓的形态特征通过观察，新鲜茯苓和干燥茯苓的组织结构相似，菌丝细长，菌核呈不规则团块状，表面粗糙，具有明显凹凸不平的瘤状突起。
2. 茯苓多糖含量的测定根据标准曲线，计算茯苓样品中的多糖含量为2.5%。
3. 茯苓化学成分的鉴别加入硫酸后，茯苓样品溶液呈现棕色，加入三氯化铁试剂后，溶液呈现蓝紫色。
六、结论1. 本实验通过对茯苓的形态特征、多糖含量和化学成分的鉴别，验证了实验样品为茯苓。
2. 茯苓具有明显的形态特征，易于识别。
3. 茯苓多糖含量和化学成分的测定结果为茯苓的质量评价提供了依据。
茯苓与猪苓
茯 苓 粉 末 —— —— 菌 丝
猪苓粉末
猪苓粉末——甘油醋酸片 甘油醋酸片 猪苓粉末 菌丝团多无色，少数棕色。 菌丝团多无色，少数棕色。 多无色 菌丝细长弯曲，有分枝及结节状膨大部分。 菌丝细长弯曲，有分枝及结节状膨大部分。 草酸钙结晶呈双锥形或八面体， 草酸钙结晶呈双锥形或八面体，或不规则 呈双锥形或八面体 多面体。 多面体。
猪苓菌丝团及菌丝
猪苓菌丝团
猪 苓 粉 末 —— 草 酸 钙 结 晶
茯苓粉末
Hale Waihona Puke 苓粉末 菌丝团呈无色不规则颗粒状团块或末端钝圆 的分枝状团块（甘油醋酸液装置）。 的分枝状团块（甘油醋酸液装置）。 菌丝细长，稍弯曲，有分枝，无色或棕色， 菌丝细长，稍弯曲，有分枝，无色或棕色， 横壁偶见（ 氢氧化钾装置 氢氧化钾装置）。 横壁偶见（5%氢氧化钾装置）。
茯苓粉末——菌丝团 菌丝团 茯苓粉末
茯苓真假鉴别实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的本次实验旨在通过一系列的实验步骤和方法，对茯苓的真伪进行鉴别，提高对中药材茯苓的识别能力，确保药材质量，保障用药安全。
二、实验材料1. 真品茯苓样品：若干。
2. 伪品茯苓样品：若干。
3. 碘酒：一瓶。
4. 淀粉：一包。
5. 清水：适量。
6. 光学显微镜：一台。
7. 茯苓样品切片：若干。
三、实验方法1. 外观鉴别- 观察茯苓样品的外形、颜色、质地等特征，记录下来。
- 真品茯苓表面光滑，无毛孔、疤痕等痕迹，颜色均匀，质地坚硬；伪品茯苓有毛孔或疤痕，表面不光滑，颜色不均匀，质地较软。
2. 气味鉴别- 用手轻轻闻取茯苓样品的气味，记录下来。
- 真品茯苓气味淡雅清香，无异味；伪品茯苓气味较重，味道刺鼻，有异味存在。
3. 品尝鉴别- 取少量茯苓样品，轻轻咀嚼，品尝其口感和味道，记录下来。
- 真品茯苓口感温润，略带清香，且难以咀嚼；伪品茯苓口感较硬，易咀嚼，味道淡薄。
4. 碘液鉴别- 取少量茯苓样品粉末，滴加稀碘液，观察颜色变化。
- 真品茯苓滴加稀碘液后无明显颜色变化；伪品茯苓滴加稀碘液后变淡蓝色。
5. 显微镜观察- 将茯苓样品切片置于普通光学显微镜下观察。
- 真品茯苓切片在显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒；伪品茯苓切片在显微镜下可见菌丝和淀粉粒。
四、实验结果与分析1. 外观鉴别：通过观察茯苓样品的外形、颜色、质地等特征，发现真品茯苓表面光滑，无毛孔、疤痕等痕迹，颜色均匀，质地坚硬；伪品茯苓有毛孔或疤痕，表面不光滑，颜色不均匀，质地较软。
2. 气味鉴别：通过闻取茯苓样品的气味，发现真品茯苓气味淡雅清香，无异味；伪品茯苓气味较重，味道刺鼻，有异味存在。
3. 品尝鉴别：通过品尝茯苓样品的口感和味道，发现真品茯苓口感温润，略带清香，且难以咀嚼；伪品茯苓口感较硬，易咀嚼，味道淡薄。
4. 碘液鉴别：通过滴加稀碘液观察颜色变化，发现真品茯苓滴加稀碘液后无明显颜色变化；伪品茯苓滴加稀碘液后变淡蓝色。
5. 显微镜观察：将茯苓样品切片置于普通光学显微镜下观察，发现真品茯苓切片在显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒；伪品茯苓切片在显微镜下可见菌丝和淀粉粒。
实验二泻下药、祛风湿药饮片识别
理化鉴别：
药 理：
功效应用
茯苓皮
为削下的茯苓外皮，形状大小 不一
外面棕褐色至黑 棕色，内面白色或淡棕色，质 较松软，略具弹性。棕色 茯苓块 炮 为去皮后切制的茯苓，呈块状或片状 大小不一。白色、淡红色或淡棕色。 制：取茯苓个，浸泡，洗净、润后稍蒸， 及时切取皮和块或切厚片，晒干 性味归经：甘、淡、平。归心、肺、脾肾经。 功能主治：利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿
少，痰饮，脾虚食少，便溏泄泻心神不安，惊
悸失眠。 用法用量：水煎服，9～15ｇ。
贮 藏：
置干燥处。
茯
苓
饮
片
茯
神
茯 神 木
土茯苓和茯苓不是同一种药材。 土茯苓：属高等植物药类，为百合科
植物土茯苓的干燥根茎。（解毒、除湿、利关节） 茯苓：属低等植物药类，为多孔菌科
真菌茯苓的干燥菌核。
猪
苓
为多孔菌科真菌猪苓的干 燥菌核。呈不规则的块状、条 形、类园形或扁块状。表面邹 缩或有瘤状突起，灰褐色或棕
外皮薄而粗糙棕褐色至黑棕色有明显的皱缩纹理体重质坚实沉于水中断面颗粒性有的具裂隙外层淡棕色内部白色少数淡红色有的茯苓皮为削下的茯苓外皮形状大小不一外面棕褐色至黑棕色内面白色或淡棕色质较松软略具弹性
实验二 泻下药、祛风湿药饮片识别
实验目的： 通过观察饮片标本，掌握其性状特征和功效。
实验内容： 1、大黄、芒硝、威灵仙、秦艽、茯苓、猪苓
茯 苓
本品为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。 多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置 “发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗” 反复数次至出现皱纹、内部水分大部失散后， 阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同 部位切制，阴干，分别称为“茯苓皮”“茯 苓块”“茯神”。 性状：茯苓个 呈类球形、椭圆形、扁圆形 或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙， 棕褐色至黑棕色，有明显的皱缩纹理体重质 坚实，沉于水中断面颗粒性，有的具裂隙， 外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的 中间抱有松根。气微味淡，嚼粘牙。
茯苓、猪苓的鉴定与鉴别方法
人参粉末导管（梯纹）
人参粉末 ➢管状树脂道碎片，内含黄色分泌物。 ➢簇晶棱角锐尖。，多单个。 ➢石细胞壁常三面增厚。 ➢油细胞类圆或长圆形。 ➢射线细胞含草酸钙小针晶。
肉桂粉末——纤维
肉桂粉末——石细胞
——
肉 桂 粉 末 油 细 胞
大黄粉末
掌叶大黄粉末特征 草酸钙簇晶：多、大、棱角短钝。 导管：多网纹，有具缘纹孔及螺纹导管。 淀粉粒：类球或长圆形，脐点多星状；复粒 由2~8分粒组成。
掌叶大黄草酸钙簇晶
掌叶大黄草酸钙簇晶
掌叶大黄草酸钙簇晶
网纹导管
网纹导管
螺纹导管
淀 粉 粒
掌叶大黄粉末特征 ➢草酸钙簇晶：多、大、棱角短钝。 ➢导管：多网纹，有具缘纹孔及螺纹导管。 ➢淀粉粒：类球或长圆形，脐点多星状；复粒 由2~8分粒组成。
——
肉 桂 粉 末 射 线 细 胞 及 针 晶
——
肉 桂 粉 末 木 栓 细 胞
肉桂粉末 ➢纤维长梭形，多单个。 ➢石细胞壁常三面增厚。 ➢油细胞类圆或长圆形。 ➢射线细胞含草酸钙小针晶。
番泻叶粉末
显微——番泻叶粉末 ➢非腺毛壁厚，具壁疣。 ➢表皮细胞多角形，垂周壁平直。 ➢气孔平轴式，副卫细胞常不等大。 ➢纤维与含棱晶薄壁细胞成晶纤维束。 ➢叶肉细胞含草酸钙簇晶。
番泻叶粉末——非腺毛
番泻叶粉末——表皮细胞与气孔
番泻叶粉末——晶纤维束
番泻叶粉末——草酸钙簇晶
显微——番泻叶粉末 ➢非腺毛壁厚，具壁疣。 ➢表皮细胞多角形，垂周壁平直。 ➢气孔平轴式，副卫细胞常不等大。 ➢纤维与含棱晶薄壁细胞成晶纤维束。 ➢叶肉细胞含草酸钙簇晶。
山药
黄连粉末
黄连粉末 ➢石细胞形状多样，黄色，壁厚，壁孔明显。 ➢韧皮纤维纺锤或梭形，壁厚。 ➢木纤维较细长，壁较薄，纹孔稀疏点状。 ➢木薄壁细胞类长方形，壁稍厚，具纹孔。 ➢导管网纹。 ➢鳞叶表皮细胞壁略连珠状。
治水三宝：茯苓、猪苓、泽泻
治水三宝：茯苓、猪苓、泽泻茯苓《素问》云，饮食入胃，游溢精气，上输于肺，通调水道，下输膀胱。
观此，则知淡渗之药，俱皆上行而后下降，非直下行也。
”我们来看，“气味淡而渗”就推出其性上行，是不是有些别扭呢？我们一般找不出淡渗和上行有什么必然联系。
又引用《素问》“游溢精气，上输于肺”一段，也只能说明是胃气上行，而不是茯苓本身上行，因为所有的药物都要被胃气运载着上行的。
我们认为茯苓能上能下是对的，但不一定有先后之分。
有些植物四季常青而不凋零，这或是因为它禀受的阳气充足，如松树；或禀受的阴气足，如天冬，麦冬。
因为松树阳气足，可以抵御冬寒，所以不会凋零；那么天冬，麦冬怎么来解释呢？我们说冬季阴气盛，但天、麦冬禀受的阴气更盛，这么相对的一比较，冬季反而成了阳了，也就是对于天、麦冬来说四季如春，春夏秋冬四季相对于天、麦冬来说都是偏阳的，所以它们四季都不凋零。
这也许是它们叫“冬”的含义。
因为它们本身就是“冬季”。
松树阳气旺盛，茯苓又生长在砍伐后的松树根上，这能给我们提供什么信息呢？没有砍伐的松树其阳气上行，砍伐以后就断了这个去路，阳气只能留在根部。
试想松树的阳气本来就很旺盛，现在又都郁阻在了根部，那么局部的阳气更盛了。
这一团阳气在这里肯定是不稳定的，我们说孤阴不生，独阳不长，这团过剩的阳气要吸收周围的阴气来维持平衡。
药农寻找茯苓有个经验，即下过雨后，有茯苓的树桩周围干燥的快，或有不长草的地方，这就说明这团阳气在大量的吸收阴津。
所以说茯苓长成后就是一个以阳吸阴的复合体。
那么茯苓进入体内以后呢，它已经没有松根提供给它的阳气来源了，这种阴阳相吸的状态恐怕就不能维持，就要分裂。
象盘古开天地一样，阴阳要分判。
我们知道轻清者上浮而为天，重浊者下凝而为地。
这样清阳上行而补心脾，生津液，开腠理；浊阴下降而利水湿。
因此说茯苓的作用是分理阴阳，它的升降是同时的，而不是先升后降。
如果用化学反应来比喻的话，茯苓的生成是一个化合反应—阴阳相吸；茯苓在体内是一个分解反应—阴阳分离。
10.3《茯苓和猪苓的显微鉴定》-已转档
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北 山东
西
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浙江
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湖南 江西 福建
云南
台
广西 广东
湾
海南
猪苓的显微鉴定
猪苓粉末图 1.菌丝团 2.无色菌丝 3.草酸钙结晶 4.棕色菌丝
猪苓的主治功能
主治功能
利水渗湿。主治小便不利，水 肿，泄泻，淋浊，带下。
谢谢
实用中药鉴定
实用中药鉴定
茯苓和猪苓的显微鉴定
茯苓
新疆 西藏
黑龙江
吉林
辽宁
甘 青海
宁 夏
肃
四川
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茯苓的显微鉴定
茯苓粉末图 1.颗粒状团块 2.分枝状团块 3.无色菌丝 4.棕色菌丝
猪苓
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辽宁
甘 青海
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藻菌、地衣、树脂及其他类药材鉴定(冬虫夏草、灵芝、茯苓、猪苓(精)
藻、菌类中药（茯苓） 茯苓
（一）来源：多孔菌科 真菌茯苓Poria cocos （Schw.）Wolf的干燥 菌核。寄生或腐寄生。 P426
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藻、菌类中药（茯苓）
复数次至现皱纹，内部水分大部散失以后，阴干，称“茯
苓个”，鲜茯苓稍干，去外皮后切片，称“茯苓片”。切
成方形者称“茯苓块”。 带淡红色或棕红色者称“赤茯
苓”
白色或近白色者称“白茯苓”；中央有松根者称“茯神”；
外皮则称为“茯苓皮”。
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藻、菌类中药（茯苓）
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藻、菌类中药（冬虫夏草）
子座横切面(示子囊壳)
子囊壳放大(示子囊)
子囊放大(示子囊孢子)
子囊孢子
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藻、菌类中药（冬虫夏草）
（六）化学成分： 核苷类：如腺苷等； 粗蛋白（水解得多种游离氨基酸）； D-甘露醇（即虫草酸）； 麦角甾醇； 虫草多糖； 生物碱等。
藻、菌类中药（茯苓）
4.茯苓片 为去皮后切制的茯苓，呈不规
则厚片，厚薄不一。表面白色至 类白色（白茯苓片）、或淡红色 至淡棕色（赤茯苓片）。 5.茯神
为类方形的片块，表面白色至 类白色，较平坦，中间或一侧有 类圆形松根木。质硬，折断面较 粗糙。
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第八章藻、菌类生药2茯苓、猪苓、灵芝
茯神
显微特征：
• 水装片-----无色不规则颗 粒团块及末端钝圆的分枝状 团块，遇水合氯醛渐渐溶化。 菌丝细长，稍弯曲，有分枝。
化学成分
茯苓聚糖 多种三萜类化合物 :
茯苓酸（pachymic acid）、 土莫酸（tumulosic acid）、 齿孔酸（eburicoic acid）、 松苓酸（pinicolic acid）等。
猪苓 入水浮于水面， 糖
菌核
断面白色，也呈 颗粒状
利水渗湿
灵芝
----为多孔菌科植物 赤芝或紫芝的子实 体。
----
❖多生于栎树或其他阔叶树的腐木上。 含多糖、三萜类、氨基酸、多肽等成分。
性平，味甘。补气安神，止咳平喘。 ❖能调节免疫、抗肿瘤、抗病毒、抗放射线
和有毒物质对机体的损害，具有镇静、镇 痛作用，延长睡眠时间、改善睡眠质量、 止咳祛痰、抗慢性气管炎等作用。
• 用刀削取外皮得“茯苓皮”
• 中心部位近白色部分切成的块片为“茯 苓块” 、茯苓片或“白茯苓” ，皮 层下带棕红色部分切成片块为“赤茯 苓”；带松根的白色部分切成方形为 “茯神”
采挖
发汗
有些天然药物在加工过程中，需堆放起来 发热或微蒸、煮后堆放起来发热，使其内 部水分往外挥发、变软、变色、增加香味， 有利于干燥。这种方法习称为“发汗”。 如厚朴、玄参等必须通过发汗，才能具有 特殊色泽。 －－－－名词解释
茯苓个
呈球形，椭圆形或不 规则形，大小不一；
• 外皮薄而粗糙，有明 显皱纹，棕褐色；
• 体重、坚实； • 断面颗粒性，Байду номын сангаас层淡
棕色，内部白色，少 为粉红色。
• 无臭，味淡，嚼之 粘牙。
茯苓皮
• 大小不一。 • 外面棕褐色，内面
同是利尿药，茯苓和猪苓一字之差，效用却大不同，名老中医任应秋先生这样说
同是利尿药，茯苓和猪苓一字之差，效用却大不同，名老中医
任应秋先生这样说
茯苓，味甘淡，甘能助阳，淡能通窍，性属温平，而能益脾逐水，善通心气于肾，使热从小便而出，小便结者，凭其逐水之力可以通；小便多者，借其补脾益气之功又能止。
故为补利兼优之品。
猪苓：行水利湿之力优于茯苓，故消肿通淋多用本品。
它与茯苓相较，茯苓入气分，常借补脾益气之功以化水，猪苓入血分，多借消阴和阳之力以行水。
张仲景的猪苓汤证中，往往有“渴症”，就是水气逼阳于上，不能化生津液的表现，用猪苓汤消散水气以后，阳气因之以和，便不迫于上而燥渴了。
中药鉴定重点总结
【茯苓与猪苓的鉴别】：1、性状鉴别：茯苓：①茯苓个呈类球形、椭圆形或不规则的块状，大小不一。
②外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显隆起的皱纹。
③体重，质坚实，不易破裂，断面不平，呈颗粒状，现棱角，有的具裂隙或中间抱有松根。
④断面外层淡棕色，内部白色，少数淡红色。
⑤无臭，味淡，嚼之粘牙。
猪苓：呈不规则条形、类圆形或扁块状。
表面黑色、灰黑色或棕黑色，皱缩或有瘤状突起。
质地致密而体轻，能浮于水面，断面细腻，类白色或黄白色，略呈颗粒状。
气微，味淡。
2、显微鉴别：茯苓：粉末：灰白色。
①用水装片，可见无色不规则颗粒状团块或末端钝圆的分枝状团块。
②本品不含淀粉粒及草酸钙晶体。
③用5％氢氧化钾液装片，团块溶化露出菌丝。
菌丝细长，稍弯曲，有分枝，无色或带棕色（外层菌丝），直径3μm～8μm，稀至16μm，横壁偶可察见。
④粉末加α-萘酚及浓硫酸，团块物即溶解，可显橙红色至深红色。
猪苓：含有菌丝及菌丝团块，草酸钙结晶众多，呈双锥八面体形或不规则多面体形。
【人参】：1、来源：为五加科植物人参的干燥根及根茎。
栽培者为"园参"，野生者为"山参2、性状鉴定：（1）主根呈圆柱形或纺锤形（2）表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹（3）顶端根茎（习称芦头），具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（习称芦碗）（4）断面淡黄白色，形成层环处棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道散布（5）气微香而特异，味微苦、甘。
3、显微鉴别：主根横切面：①木栓层为数列木栓细胞，栓内层窄。
②韧皮部有树脂道散在，内含黄色分泌物，韧皮外侧有裂隙。
③形成层成环。
④木质部导管多径向稀疏排列。
薄壁细胞含草酸钙簇晶。
粉末：淡黄白色。
①树脂道碎片易见，内含黄色块状分泌物。
②导管多网纹或梯纹，稀有螺纹。
③草酸钙簇晶棱角锐尖。
④木栓细胞类方形或多角形，壁细波状弯曲。
⑤淀粉粒众多，有单粒及复粒。
【大黄】：1、来源：为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。
中药鉴定技术课程标准
了解60种中药的性状鉴别主要特征； 了解中药鉴定的依据、取样要求和方法；
了解市场假劣药材的动态。 .素质目标 具有查阅相关参考书籍，获取和拓展新知识的能力； 具有良好的道德品质和行为习惯； 具有基本的职业道德和医药行业职业守则； 具备良好的服务意识、创新意识和质量意识； 具有“规范严谨”、“依法鉴定”、“质量为本”的鉴定理念。 三、课程内容与教学要求 1、线下理论部分： 教学单元一中药鉴定基本知识与技能 （一）教学内容 .概述。 .中药鉴定技术发展概况。 .中药的采收、加工与贮藏。
开课网址：XX 教学活动设计一中药鉴定基本技能 （一）教学内容 .中药鉴定常用的四大方法。 .显微镜及显微互动系统的使用。 .显微制片技术。 （二）教学要求 .掌握中药的性状鉴定方法；掌握显微鉴定的操作、制片技术。 .熟悉显微互动系统的使用。 .了解中药的来源鉴定、理化鉴定。 教学活动设计二根及根茎类中药的鉴定 （一）教学内容 .大黄、甘草、黄黄、人参、三七、白芷、苍术、川贝母的系统鉴定。 .白色药材的比较鉴别。
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一、课程简介与定位
（一）课程简介
中药鉴定技术是一门鉴定和研究中药的品种和质量，开发和扩大新药源的应用课程，也是高职高专院校中药制 药专业的一门必修课程，同时也是职业资格考试（初级中药师、执业中药师资格）的必考内容。本课程主要学习中 药的来源、性状、显微及理化鉴定等相关知识，并培养鉴定中药真伪优劣的核心技能，为从事中药的真伪鉴别、质 量评价和开发应用打下基础，以保障临床用药的安全有效。
（二）课程目标
深入贯彻学校“厚药德、明药规、强药技”的人才培养理念，着力培养学生具备敬畏生命、诚实守信、精益求精 、
小茴香、苦杏仁和茯苓、猪苓的鉴别
实验九小茴香、苦杏仁和茯苓、猪苓的鉴别一、目的要求掌握小茴香、苦杏仁和茯苓、猪苓的性状特征。
掌握小茴香、苦杏仁和茯苓、猪苓的显微鉴别特征。
掌握苦杏仁的理化鉴别。
二、仪器、试剂、材料仪器：研钵、生物显微镜、试管、酒精灯试剂：水浴锅、三硝基苯酚试纸、碳酸钠试液、水合氯醛、甘油三、实验内容1. 观察小茴香、苦杏仁和茯苓、猪苓的性状特征。
2. 观察小茴香、苦杏仁横切面显微结构特征。
3. 观察小茴香和茯苓、猪苓粉末显微特征。
4. 观察苦杏仁理化鉴别的反应现象。
四、实验方法1. 性状鉴别小茴香性状：双悬果呈长圆柱形，两端稍尖，表面黄绿色或淡黄色，顶端残留花柱基，基部带果柄分果呈长椭圆形。
背面油5条纵棱隆起。
气特异芳香，具甜气，压碎时更显著，味微甜。
苦杏仁性状：呈扁心形，长1-1.9cm，宽0.8-1.5cm,厚0.5-0.8 cm。
表面黄棕色，一端尖，另一端钝圆，基部两侧不对称。
尖端一侧有短线形种脐，合点处向上具多数深棕色脉纹。
种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。
压碎气特异，味苦。
茯苓性状：商品有个茯苓、茯苓和茯苓块。
①个茯苓类球形或不规则形，外皮棕褐色，粗糙，体重，断面颗粒性，外层淡棕色，内部白色。
有的中间有松根。
嚼之粘牙。
②茯苓皮：削下茯苓外皮，外面棕褐色，内面白色或淡棕色，体软质松，略具弹性。
③茯苓块：去皮后，切成的茯苓呈片状。
白色者为白茯苓；色淡红或淡棕色者为赤茯苓。
猪苓性状：呈不规则条块状或类圆形团块。
表面棕黑色，皱缩或有瘤状突起。
体轻质硬，能浮于水面，断面类白色，略呈颗粒状。
气微，味淡。
2. 显微鉴别小茴香分果横切面：镜检，在低倍镜下，由外向内依次进行观察下列组织：①外果皮：一列扁平细胞。
②中果皮：接合面两个油管，背面每棱线间各一个，共有油管6个；棱线处有维管柱。
维管柱的内外两测围有特体的木化网纹细胞。
③内果皮：一列扁平细胞，细胞长短不一。
④种皮细胞扁长，含棕色物质。
⑤内胚乳细胞含众多细小糊粉粒，其中含细小的草酸钙簇晶。
中药鉴定技术-茯苓的鉴定教学课件
白色（习称“白茯苓”）、淡红色 或淡棕色（习称“赤茯苓”），有 的附有切断的一块松根（习称“茯 神”）。
气味
气微，味淡，嚼之粘牙。
3.茯苓片
个子药材
形状
呈不规则厚片，厚薄不一。
表面
白色、淡红色或淡棕色。
气味
气微，味淡，嚼之粘牙。
中药饮片
质地 表面
气味
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显微鉴定
横切面图
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[传承精华][去伪存真][精益求精]
茯苓的鉴定
传承精华 去伪存真
目录
来
产
性
显
理
源
地
状
微
化
鉴
与
鉴
鉴
鉴
定
采
定
定
定
制
壹
来源鉴定
科名：多孔菌科真菌 入药部位：菌核
茯苓
川党参
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产地与采制
产地
茯苓
湖北、安徽、云南、 贵州等地
添加 文本
采收加工
7~9月采挖
挖出后除去泥沙
堆置“发汗”反复数次，至 现皱纹、内部水分大部散失 后，阴干，称为“茯苓个”。 鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分 别称为“茯苓块”及“茯苓片”
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性状鉴定
1.茯苓个
个子药材
形状
呈类球形、椭圆形或不规则的块状，大 小不一。
表面
外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有 明显隆起的皱纹。
质地
体重，质坚实，不易破碎；断面不平坦，显 颗粒性，外层淡棕色或淡红色，内部白色。
气味
气微，味淡，嚼之粘牙。
教你如何正确辨别挑选茯苓
教你如何正确辨别挑选茯苓茯苓是一种药用食用兼具的食物，最为常见的功效为利水、宁心、除湿、止泻、抗菌等等，除了在中医配伍上作用很大以外，在生活中也有很多的女性用茯苓来护肤美容，因此自己购买茯苓使用的也很多。
但是很多人都表示购买的茯苓会有假的，下面小编就为大家介绍一下如何鉴别真假茯苓。
怎么鉴别茯苓真假怎么挑选茯苓茯苓既可以用作药物，又可以作为美容佳品。
它主要产自云南和安徽，分别称为云茯苓和大别山茯苓。
具有利水渗湿，健脾安神的功效。
在市场上有出现霉变的茯苓，这到底又是怎么一回事?我们应如何鉴别真假茯苓呢?专家指出：茯苓属于真菌类的药材，其中不含有淀粉，因此一般情况下是不会发生霉变的。
但是在掺杂了淀粉以后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。
茯苓一般假茯苓从外形上来看是与真品极其相似的，可以通过以下方法做出判断：一般假茯苓会被切成茯苓丁，大小5～8毫米的方形药材，经常观察以后，会看到表面色泽会有一些不均匀，偶尔会有霉斑，在入口以后会有少量的甜味。
在打碎在显微镜下观看的时候可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
正品的茯苓相较于假茯苓断面更加细腻，品尝的味道是很淡的，并且它的粉末在显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。
茯苓作为一种临床常用的药物，因此使用错误不仅不能有效的治疗，在遇到环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，对人体还会产生毒副作用。
建议大家在购买茯苓的时候一定要格外的注意，以防自身健康受到伤害。
上文就是小编为大家介绍的关于市面上售卖的真假茯苓的一些方法，建议平时习惯用茯苓的人群，在购买的时候一定要注意，避免因为错误的食用方法造成身体的严重损伤。
另外，茯苓属于中药材，小编这里建议大家不要随意的食用以及使用茯苓，最好要咨询医生的建议后在根据具体情况使用。