茯苓的功效和历史

茯苓饼，又名茯苓夹 饼，是北京的一种滋 补性传统名点，且此 饼当推稻香村最佳。。 源于《重订瑞竹堂经 验方》（原方称 “丹”，实为点心）。 本方用茯苓、人参补 气益脾，以人参延缓 衰老。用于补虚，抗 衰延年。 制作系以茯苓霜和精 白面粉做成薄饼，因 为滋补性强加上慈禧 爱吃，所以身价百倍。 凡到北京的外地人， 大都要到王府井买几 盒带回去，以馈赠亲 友
茯苓皮：为削下的茯苓外 皮。多为长条形，形状大小 不一。外面棕褐色至黑褐色， 内面白色或淡棕色并带有白 色或淡红色的皮下部分。体 软质松，略有弹性。
茯苓块：为去皮后切制的
茯苓，呈立方块状或方块 状厚片，大小不一。白色， 淡红色或淡棕色。
茯苓片：为去皮后切制 的茯苓，呈不规则的厚 片，厚薄不一，白色， 淡红色或淡棕色
水浸后 表面无 粘质， 无蹦散 现象 水浸后 表面起 粘质
易燃，燃 烧时无焦 糊臭，无 异味，灰 炭不碎
可见细 长的菌 丝，无 色或带 棕色
淀粉、 山芋粉 为原料 压制而 成的伪 品
块状或片状，但 表面色泽均一， 均为白色，断面 多为角质样，体 轻，质酥松，手 搓易成粗粉，口 常略甜，有山芋 味，嚼之不粘牙
燃烧时有 无菌丝 焦糊气味， 体，只 灰不成形 有大量 淀粉粒
形状鉴别
水试
火试
显微鉴定
粉末加丙 酮回流， 加醋酸溶 解，加硫 酸反应
碘化 钾-碘 试液 反应
加碘 紫外 液反 吸收 应 光谱
玉蜀黍为 原料压制 而成的伪 品
块状或片状，但 外表面白色或淡 黄色，断面不甚 平滑，粉性，体 轻，质疏松，易 折断，无臭，甘 甜，嚼之粘牙
4、理化鉴别
⑴取粉末1g，加丙酮10m1，在水浴上加热回流10分钟，滤过， 滤液蒸干，残渣加1ml冰醋酸，再加硫酸l滴，显淡红色，后变 淡褐色。（麦角甾醇反应） ⑵取茯苓片或粉末少许，加碘化钾碘试液l滴，显深红色。（多 糖类的显色反应）
⑶粉末加-萘酚及浓硫酸，团块即溶化，可显橙红色至深红色。
⑷取茯苓粉末0.1g于试管中，加水5ml，煮沸，加碘试液3滴， 得黄色溶液，应不显蓝色或紫红色。（检查淀粉或糊精）
无菌丝体， 只可见大 量类圆形 或暖圆形 的单粒淀 粉
显蓝 紫色
用植物性 的根为原 料压制而 成的伪品
块状或片状，白 立即溶 易燃， 可见众多 色或类白色，质 化，溶 然后成 的淀粉粒 地坚硬，难折断， 液浑浊， 灰白色， 及少量大 断面颗粒状，显 放置后 轻吹即 型导管碎 粉性，气微，味 立即析 散 片、石细 淡，微酸，嚼之 出沉淀 胞、草酸 粘牙 钙结晶、 木薄壁细 胞、木纤 维、偶见 方晶和不 定性晶体
真实性鉴定
1、植物形态：真菌茯苓为寄生或腐寄生植物。菌核埋在土内， 多成类球形、椭圆形或不规则块状，有特臭气、大小不一，表 面淡灰棕色或黑褐色，断面近外皮处带粉红色，内部白色。子 实体平伏，伞形，直径0.5~2mm，生长于菌核表面成一层薄 膜，幼时白色，老时变浅褐色。菌管单层，孔为多角形，孔缘 渐变齿状。与显微镜下观察，担子棒状，担孢子椭圆形至圆柱 形，一端尖，平滑，无色。 2、性状鉴别：
化学成分
多糖 主要为β-茯苓聚糖（β-pachyman),约占干重的93%， 为含β -（1→6）吡喃葡萄糖支链的β -（1→3）葡萄糖聚糖， 对抗肿瘤无活性；若切断其β-（1→6）吡喃葡萄糖支链，成 为单纯的β-（1→3）葡萄糖聚糖，称为茯苓次聚糖 （pachymaran），则具抗肿瘤活性。 三萜酸类，主要为四环三萜酸类化合物，如茯苓酸(pachymic acid)、齿孔酸(ebricoic acid)、块苓酸(tumulosic acid)、松苓 酸(pinicolic acid)等。 甾醇类 麦角甾醇。 生物碱类 如胆碱、腺嘌呤等。 蛋白质及衍生物类 如组氨酸、β-茯苓聚糖分解酶、蛋白酶 等。 尚含卵磷脂及脂肪。
形状鉴别
水试
火试
显微鉴定
粉末加丙 酮回流， 加醋酸溶 解，加硫 酸反应
碘化 钾-碘 试液 反应
加碘 紫外 液反 吸收 应 光谱
用少量 石膏加 大量石 灰黏在 一起制 成的伪 品 用茯苓 粉掺伪 后人工 压制而 成的伪 品
块状，呈青灰色， 水泡易 质重，坚硬，易 崩解 折断，口尝涩味 浓，伴有沙粒感
其余药材与饮片
总灰分不得过4.0%
浸出物 醇溶性浸出物（热浸法、用稀乙醇作溶剂） 茯苓皮不得少于6.0%，其余药材与饮片均不得少于 2.5%。
【功效】性平，味甘、淡。利水渗湿，健脾 宁心。 用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便 溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
茯苓、土茯苓与猪苓
茯苓为为多孔菌科 真菌茯苓的干燥菌 核 土茯苓为百合科 植物光叶菝葜的 干燥根茎
⑸以茯苓对照药材为对照，进行薄层色谱法试验。供试品色谱 中，在与对照药材色谱相应的位臵上，显相同颜色的主斑点。
质量评价
经验鉴别 药材以体重质坚实、外皮色棕褐、皮纹 细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。 水分不得过15.0% 纯度检查 总灰分不得过5.5%
茯苓皮
酸不溶性灰分不得过4.0% 水分不得过18.0%
①茯苓个
④茯苓片
②茯苓皮
⑤茯神
③茯苓块
茯苓个
呈类球形、椭圆形、扁圆形或 不规则的块状，小者如拳，大者直 径20~30cm或更大。 外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色， 有明显隆起的皱纹。 体重，质坚实，不易破裂，断面不 平，呈颗粒状，外层淡棕色，内部 白色，少数淡红色，有的具裂隙或 中间抱有松根。气微，味淡，嚼之 粘牙。 ●以体重坚实、外色棕褐、皮纹细、 无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强 者为佳
采收加工
野生茯苓常在7月至次年3月到松林中采挖。 人人工栽培茯苓接种后第二年7~9月间采挖。 茯苓个：将鲜茯苓堆放在不通风处，用稻草囤盖，进行“发 汗”，使水分析出，取出放阴凉处，待表面干燥后，再行 “发汗”。反复数次至现皱纹，内部水分大部散失后，阴干。 茯苓片：将鲜茯苓去皮后切片，阴干。 茯苓块：将鲜茯苓去皮后切成方形或长方形块，阴干。 茯神：中有松根者。 茯苓皮：加工茯苓块片时削下的皮。 赤茯苓：去茯苓皮后，内部显淡红色者。 白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分。
6、对血液系统的影响：能使环磷酰胺所致白 细胞减少加速回升。 7、对中枢神经系统的影响：有镇静作用。茯 苓与戊巴比妥钠的协同作用 ，这种协同作用， 可能是中枢抑制作用所致，也可能是妨碍了 戊巴比妥的分解与排泄而致麻醉时间延长。 8、其它作用 ：有增强心脏收缩以及加速心 率的作用
含有茯苓成分的药品
茯神：方块状，附 有切断的茯神木(松 根)。质坚实，色白。
3、显微鉴别：
粉末：灰白色。 用用水装片，可见无色不 规则颗粒状团块或末端钝 圆的分枝状团块。 遇水合氯醛试液，团块溶 化露出菌丝。菌丝细长稍 微弯，有分枝，无色或带 棕色（外层菌丝），直径 3~8μm，稀至16μm，横 壁偶克察见。 本品不含淀粉粒及草酸钙 晶体。
茯苓霜这个名字， 可能大家听起来比 较陌生，但如果说 起它的主要成分茯 苓，白茯苓100克， 鲜牛奶50克，蜂蜜 适量即可所谓茯苓 霜 据《本草品要经会》 是这样记载的，就 是说茯苓可以很好 地去除人脸上长的 疮、斑，以及妇女 产后那种产生的黑 斑 因此也经常拿蜜和 茯苓末去做面膜。
谢谢！
猪苓为多孔菌科猪 苓的干燥菌核
伪品
形状鉴别 水试 火试
显百度文库 鉴定
粉末加 丙酮回 流，加 醋酸溶 解，加 硫酸反 应 显淡红 色
碘化 钾碘试 液反 应
显深 红色
加 紫外 碘 吸收 液 光谱 反 应
显 最大吸 黄 收峰为 色 234nm， 242nm 显 蓝 色
茯苓块 （茯苓 片）
切成块状或片状， 多呈白色或淡红色， 断面糙，颗粒状， 质坚硬，手搓不易 碎，无臭，味淡， 嚼之粘牙
茯苓
茯苓概述
茯苓始载于《神农本草经》，列为上品，当时 称“茯菟”。 茯苓别名：茯灵，伏灵，伏兔，茯菟，据说源自伏 零。 “大者如三四升器，外皮黑而细皱，内坚白”
“土人乃假斫松作之”等栽培茯苓的记载。
“茯苓、茯神，生太山山谷大松下”。 “千年大松，下有茯苓”。
来源：为多菌核孔菌科真菌茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥。 产地：主产于湖北、安徽、河南、云南、贵 州、四川等地。 有栽培与野生两种，栽培者产量较大， 以安徽为多，故有“安苓”之称；湖北产量 亦较大；野生者以云南为著，称“云苓”。 习惯上以云苓质优。 主要寄生于赤松、马尾松等松属植物的 根部。
块状，有灰白相 间的花斑点，断 面颗粒状，体轻， 质松，无臭，味 淡，嚼之有剌舌 感
可见茯苓 菌丝及团 块，但含 有众多草 酸钙方晶
茯苓的药理作用
1、利尿作用：茯苓具利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电
解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖作用 2 、抗菌作用：茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄 球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管 法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外 能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。 3、对消化系统的影响：茯苓对肠管有直接松弛作用，对溃疡 有预防效果，并能降胃酸。另对某些肝损伤有明显的保护作 用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。 4、抗肿瘤作用： 茯苓中的主要成分为茯苓聚糖(Pachyman)， 含量很高。茯苓聚糖本身无抗肿瘤活性，若切断其所含的β(1→6)吡喃葡萄糖支链，成为单纯的β-(1→3)葡萄糖聚糖［称 为茯苓次聚糖(Pachymaran)］，则对小鼠肉瘤S180的抑制率 可达96.88%。
补气养血安神
滋阴补血安胎 温补肾阳
活血化瘀
滋阴补肾
【来源】民间方 【原料】茯苓粉30 克 粳米100克 红枣 20枚 【制作】先将红枣 文火煮烂，连汤放 入粳米粥内，加茯 苓粉 ,再煮沸即成。 【用法】每日服2 次，可酌加红糖。 【功效】健脾补中， 利水渗湿，安神养 心。适用于慢性肝 炎 脾胃虚弱、腹泻、 烦躁失眠等症