茯苓真伪鉴别

茯苓真伪鉴别(4-225)

伪品茯苓外形上和正品十分相似，可以通过以下方法做出判断：

伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。

茯苓是真菌类药材，不含有淀粉，所以一般不会发生霉变，经笔者鉴别，原来是一种人为造假的茯苓伪品，系茯苓打粉，掺杂淀粉后经压制切片所得。

伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

伪品茯苓外形上和正品十分相似，可以通过上述方法做出判断。正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显

颜色变化。

性状鉴别：完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。质坚实，破碎面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。有的中间抱有松根，习称获神块。气微，味淡，嚼之粘牙。

以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳医。

显微鉴别粉末特征：灰白色。①用斯氏液装片，可见无色不规则形颗粒团块、末端钝圆的分技状团块及细长菌丝；遇水使合氯醛液粘化成胶冻状，加热团块物溶化。②用5%氢氧化钾溶液装片，可见细长的菌丝，稍弯曲，有分枝，无色（内层菌丝），或带棕色（外层菌丝），长短不一，直径3-8（-16）μm，横隔偶见。

理化鉴别：

（1）粉末少许加碘化钾试液1滴，显深红色，如加α-萘酚及浓硫酸，显橙红色至淡红色。（检查多糖类）

（2）取粉末0.5g加丙酮10ml，水浴温浸10min，滤过。滤液蒸干，残渣加冰醋酸1ml 使溶解，再加硫酸1滴，显淡红色，后变淡褐色。（检查麦角甾醇）

（3）薄层色谱取粉末2g，加乙醚4ml，冷浸24h，滤过。滤液浓缩至1ml，点样于中性氧化铝板上，用苯-95%乙醇（9：1）上行展开，在紫外光灯（254nm）下观察，有黄绿色及紫色两个荧光斑点。

茯苓是常用药材，具有利水渗湿，健脾安神的功效。中医专家表示：茯苓主产云南和安徽，分别称为云茯苓和大别山茯苓，在我国有着悠久的使用历史，最近在工作中，发现一种茯苓样品出现了霉变，这引起了笔者的注意。

中医专家指出：茯苓是真菌类药材，不含有淀粉，所以一般不会发生霉变，经笔者鉴别，原来是一种人为造假的茯苓伪品，系茯苓打粉，掺杂淀粉后经压制切片所得。

伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略

有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

伪品茯苓外形上和正品十分相似，可以通过上述方法做出判断。正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。

茯苓系常用药材，临床应用广泛，如果误用了伪品入药就难以起到治疗作用，伪品茯苓中掺杂了大量的淀粉粒，遇环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素，从而对人体产生毒副作用，使用时要注意鉴别。

土茯苓和茯苓名称相近、形态相似，两者的辨别要点如下：

1.土茯苓呈圆柱形，稍扁或呈不规则条块，有结节状隆起，表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平；茯苓呈球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一，外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。

2.土茯苓切面类白色至淡红棕色，粉性，折断有粉尘飞扬，水湿后有粘滑感；茯苓断面为颗粒性，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色。

3.土茯苓气微，味微甘涩，粉末淡棕色；茯苓气微，味淡，嚼之粘牙，粉末为灰白色。