油茶的生态学特性
油茶种植技术及效益分析
油茶的经济效益分析油茶，别名茶子树，又名木子树。
盛产于长江中下游和华南地区。
油茶是我国主要的木本油料之一。
据不完全统计，目前我国油茶林面积6000万亩，常年茶籽产量56万吨，产茶油15万吨，其产量占全国木本油料作物的80%以上。
一、茶油的主要成分与用途1、茶油的主要成分茶油是用油茶籽经加工后所获得的油脂。
我国自古就有“一猪二茶”之说。
在人们的生活水平普遍得到提高，讲求膳食比例均衡的今天，茶油更是纯天然的绿色保健食品。
由于茶油中90%以上是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，因而明显优于饱和脂肪酸含量高的动物油脂。
与菜籽油相比，茶油中不含芥酸。
与橄榄油等其他植物油相比，茶油中不皂化物和生物酚的含量很少。
与花生油和豆油相比，茶油不含黄曲霉素。
因此，茶油是一种高级优质食用植物油。
2、茶油的用途和综合利用有关研究资料表明，常食茶油可以降低血液中的胆固醇含量，并且具有抑制肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，是高血压、心脏病、动脉粥样硬化及高血脂等患者的理想保健油脂。
茶油还是重要医药原料，在民间用于调制各种药膏治疗烫伤、烧伤及体癣等皮肤病。
茶油通过氢化可以得到生产肥皂和凡士林的硬化油。
茶油还能乌黑头发和润泽肌肤，吸收对人体有害的短波紫外线（UVB）。
茶枯可以提取皂素。
从茶壳中可以水解糠醛。
皂素和糠醛都是重要的医药和化工原料。
茶壳中含有大量的木质素等，可用于提取木糖醇，制作活性炭等。
茶枯去除皂甙后也是很好的植物饲料。
二、油茶的生物学特性1、油茶树的形态特征油茶为多年生常绿灌木或乔木，多分枝，冠幅大，树龄50—80年，甚至长达百年以上。
是以采收果实为主的木本油料树种。
每年10月开花，次年结果，果实球形，直径2—3.5厘米。
单果重9.3—31.5克，每果内含油茶籽1—8粒，籽粒多少视品种而定。
有早、中、晚熟品种之分。
2、油茶的生长习性油茶是多年生木本油料植物，种后 3—4年后即可开花，一生为“抱子怀胎”，即每年10月份开花至翌年10月份收获。
南方油茶高产栽培技术
灌溉管理
灌溉
在干旱季节进行灌溉，保持土壤湿润，促进油茶生长。
排水
在雨季及时排水，防止积水对油茶生长造成影响。
03
病虫害防治
主要病害及其防治
炭疽病
炭疽病是油茶种植中常见的一种病害，主要危害油茶的叶子和果实。防治方法包括选择抗病性强的品 种，加强抚育管理，及时清理病叶和病果，以及在发病初期使用波尔多液或炭疽福美等药剂进行喷施 。
油茶尺蠖
油茶尺蠖主要危害油茶的叶子和果实，以幼虫取食叶片为害。防治方法包括人工捕杀幼 虫和成虫，利用天敌进行生物防治，以及在幼虫期使用苏云金杆菌或青虫菌等药剂进行
喷施。
综合防治措施
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
加强林间管理
通过加强林间管理，提 高油茶的抗病抗虫能力 。例如，合理施肥、修 剪、清除杂草等，可以 改善林间环境，减少病 虫害的发生。
软腐病
软腐病主要危害油茶的果实和叶片，导致叶片出现黄色斑点，果实腐烂。防治方法包括加强林间通风 ，降低林间湿度，以及在发病初期使用多菌灵或甲基托布津等药剂进行喷施。
主要虫害及其防治
茶毒蛾
茶毒蛾主要危害油茶的叶子和果实，导致油茶林出现大量落叶落果。防治方法包括灯光 诱杀成虫，人工摘除卵块和幼虫，以及在幼虫期使用敌百虫或杀螟松等药剂进行喷施。
繁殖方式
油茶主要通过种子繁殖， 也可以通过嫁接和扦插等 无性繁殖方式。
02
高产栽培技术
选地与整地
选地
选择土层深厚、疏松、排水良好的山 坡地或丘陵地，土壤pH值在5.5-6.5 之间。
整地
在种植前进行整地，包括清理林地、 深耕、挖穴等，以改善土壤结构和通 气性。
选种与育苗
油茶生产—油茶的生态习性(油茶栽培管理课件)
走进油茶生产
1.5 油茶的生态习性
对气候的要求
油茶的生态习性
温度：油茶喜温暖湿润的气候，要求年平均温度14—21℃，最低月 平均温度不得低于0℃，最高月平均温度为31℃。怕低温、霜冻天 气，如花期霜冻及幼果过早“脱衣”。
光照：油茶是喜光性树种。幼苗喜阴，成林喜阳。年日照时数 1800—2200小时。
水份：相对湿度在70—80%之间，年平均降雨量在1000毫米以上， 且降雨季节分配与油茶需水时机相吻合。如“七月干球，八月干 油”，成熟盛花时应少雨。
对土壤的要求
油茶的生态习性
油茶最适宜生长于疏松湿润、透性良好、保水性强、深厚肥沃的壤质且含有少量石砾的 酸性红壤或红黄壤上。PH值适宜范围是4.5—6.5的，一般以PH值5—6的酸性黄壤为最适宜。 土层厚度一般在1米以上。指示植物有映山红、柃木、金樱子算盘子、枫香、茶叶、杉木等。 油茶最怕碱性土壤，是嫌钙植物。
对土壤的要求
油茶的生态习性
在生产实践中，围绕实现“三保”（保水、保土、保肥）地建 设，采取“四改” 办法： 一改：改挖小穴为撩壕造林，在沟底填客土、施基肥。 二改：改坡地为水平梯田、梯土，保持水土，防止冲刷。 三改：改浅刨为深挖垦复，加深活土层，促进土壤熟化。 四改：改不施肥、不间种为施肥、间种绿肥作物。
对地势和坡向的要求
油茶的生态习性
坡向：南坡或东南、西南的向阳山地的油茶，结实多， 产量高。平缓的北坡和西北坡也适宜种植油茶。 坡度：坡度角为15度左右缓坡地，不宜超过30度。 海拔：一般在南坡海拔800米和北坡海拔500米地势开 阔地区。
油茶的主要经济性状
单株结实量 果皮厚度 单果重 种仁含油率
油茶生物学特性和标准建园技术
油茶生物学特性和标准建园技术作者：周尔槐童菊兰黄小英来源：《科学种养》2015年第12期油茶别名茶子树、茶油树，属山茶科常绿小乔木，因其种子可榨茶油供食用故名。
茶油色清味香、营养丰富、耐储藏，是优质食用油。
油茶树是世界四大木本油料（油棕、油橄榄、椰子和油茶）之一，生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料，被誉为“东方橄榄油”。
油茶树适应性强，是一种长寿树种，能耐干旱贫瘠土壤，素有“瘠土明珠”之称，丘陵、山地均能生长，不与粮、棉争地，具有一次种植多年受益的特点，稳定收获期长达50～60年，不仅具有很高的经济价值，而且生态功能十分突出，在保持水土、生物防火、绿化环境、净化空气等生态功能方面具有重要作用。
按照油茶的生物学、生态学特性进行高标准建园，以便使油茶达到速生、早果、丰产、稳产和优质目标。
一、油茶主要生物学和生态学特性1. 形态特征油茶为常绿大灌木或小乔木，树高一般为3～5米。
叶厚、革质、树冠茂盛、树干光滑，为耐火较强树种；蒴果有球形、桔形、卵形、橄榄形等；果实颜色有青色、红色、青黄色、红黄色等；每个果实含种子l～16粒（一般4～8粒），种子呈黄褐色或黑褐色，具有光泽。
2. 根系生长2月中旬根系开始生长，先于地上部分1个多月，10月后生长缓慢，每年有两个高峰期，分别为3月上旬和9月末果实生长发育渐缓至开花前期；油茶为深根性树种，可伸入地下1～2米，但吸收根系主要分布在20～50厘米土层内，根系的生长具有强烈的趋水趋肥性，有较强的愈合力和再生力，是荒山绿化和水土保持的优良树种。
3. 生命周期幼龄期一般为3～5年；7～8年逐渐进入丰产期，可延续40～50年；70～80年后，逐渐进入衰老期，树龄可达100年以上。
一般盛果期平均亩产油茶果600～1500千克，优良新品种亩产油茶果2500千克以上。
油茶果蒲约60%，油茶果籽约40%；油茶籽壳约33%，油茶籽仁约67%。
全籽含油率22%～34%、干仁含油率42%～56%。
油茶种植研究(一)
油茶种植研究(一)摘要：油茶是一种油料植物，而且还是营林防火的优良树种。
近年来梅州市高度重视油茶产业的发展，出台了一系列扶持政策，使油茶产业初具规模。
为进一步提高油茶产量，提高林农的经济效益。
本文着重介绍了油茶的林地和品种的选择、油茶的种植及其管理等方面的关键技术。
关键词：油茶；种植技术；栽培技术：病虫害防治1油茶的生物学特性油茶属木本植物，是经济油料果树，寒带、热带都有分布。
在园林选择方面，以土层深厚、肥沃、缓坡向阳，土壤呈酸性或微酸性的土地为宜。
整地宜在冬季或早春。
其方法是一般以水平带状整地效果较好。
穴一般为67cm，全面开垦时，深度不少于27cm。
油茶的寿命长达七八十年，有的甚至达到百年以上。
它的生长发育过程中，要经幼年、成年和衰老这3个阶段。
1.1幼年阶段从油茶发芽到开花结实，为幼年阶段。
这阶段一般为5年。
6年，是油茶生长发育的基础，幼年生长的好坏，直接影响以后的生长发育和产量。
这个阶段主要发育特点是营养生长十分迅速，主干生长多，分枝很少。
1.2成年阶段从7年～8年开始大量开花结实到衰老之前的旺盛时期，为成年阶段。
在这一阶段里延续时间很长，一般可达到70年～80年，有的甚至更长。
在成年阶段的生长特点是，营养生长和生殖生长都达到旺盛阶段。
1.3衰老阶段油茶生长到七八十年以后。
开花结实的能力与生长发育的能力都逐渐衰退，树势衰老，产量下降，大小年现象明显。
为了提高老油茶树的产量，通常会根据生长情况，砍去衰老的植株，以萌发新的植株，这样会很快可以结实，增加油茶产量，增加收益。
生产上叫萌发更新。
2油茶的种植方法2.1植树植树就是将苗圃培育出来的实生苗、扦插苗、营养钵苗和嫁接苗定植到油茶园。
由于油茶苗木在苗圃里护理得较好，生长健壮，根系发达，抗旱力强，栽植后扎根快，容易成活，恢复生长快。
做到早成林，早收益。
栽植油茶的天气很重要，在某种情况下，比造林季节还重要，是造林成败的关键。
最好的栽植天气是阴雨天，栽后下雨，或是毛毛雨天为好，轻粕上宜阴天栽，沙土宜毛毛雨天栽，壤土宜雨后晴天栽。
油茶知识
茶油知识油茶的生物学特征油茶（Oli-tea Camellia）,又称茶油树、白花茶、中果油茶、茶籽树等。
属于山茶科山茶属，为常绿大灌木或小乔木，树高达4~6米，一般为2~3米，树龄可达100年以上。
树皮呈淡褐色、光滑，花白色或红色，果实成熟后颜色为青色、红色、青黄色、红黄色等。
种子俗称油茶籽，呈褐色或黑色，三角状，有光泽。
目前的油茶泛指山茶属植物中油脂含量高，具有一定栽培面积的，有经济栽培价值的种类的总称。
其主要栽培品有：普通油茶、小果油茶、攸县油茶、浙江红花油茶和腾冲红花油茶等。
油茶的主产区集中分布在湖南、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和山西14个省（区、市）的642个县（区、市）。
野茶油距现在已经有二千多年的历史，野茶油是因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，才被人们熟知它的功效。
野茶油曾经也专门为被皇家所使用的贡品，最早在明清时期尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品野茶油的妙处，野油茶树在全世界唯中国独有，它是大自然赋予我们华夏大地的瑰宝。
今天，野茶油树资源得到很好的保护和发展，油茶产业展翅腾飞，必将为华夏儿女的健康饮食筑起一道天然屏障。
油茶是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上，一般栽后8-10年郁闭成林，它有美化环境，保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
油茶树平均高为 1.55-2.4米，冠幅平均为1.52-2.99平方米。
属六本科，据《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。
”油茶生长在连绵叠嶂的群山中，从开花、结果到采摘，经历冬、春、夏、秋四季的云雾滋养，吸收日月精华和天地灵气，营养成分自然也就不同于一般植物油，营养价值非常高，古时被视为“山珍贡品”。
油茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分油茶鲜花怒放，花果并存，同株共茂，因此民间素有“抱子怀胎”之美誉，堪称自然界的一大奇观。
衡量健康食用油的三大要点在我们日常生活中，食用油是必需品，它使我们的食物变得更加美味。
油茶种植与抚育管理技术课件PPT
全垦整地
撩壕整地
鱼鳞坑整地
挖穴、施基肥
穴规格 70cm×70cm×70cm
壕沟 60cm×70cm
挖穴后应施基肥，每穴施 农家肥10～20kg或饼肥 3kg、复合肥0.5kg或钙 镁磷肥0.5kg，施在穴的 底部，与底土拌匀，然后 表土回填。
良种壮苗
良种 通过国家或省级审定的高产新品种 两证一签 适宜当地区域 具有配套的栽培技术 壮苗
在春天雨季时要注意水涝。 抚育管理时间、内容、农药、肥料的种类、用量等 时间：4月上旬-5月下旬 合理增加灌水可提高产量。 季节性劳力不足，缺乏配套专用机具 造林设计、造林施工验收、幼林生长调查等 如一年生矮杆豆科作物：花生、黄豆等； 在阴天或晴天傍晚进行。
根系直立，在pH值4. 荒山宜深，熟山宜浅； ●修剪步骤：先剪下部，后剪中上部； 覆盖面：60×60cm以上 越冬肥于11月上旬施入，以有机肥、土杂肥、粪肥为主，每株3～5kg或专用有机肥1～2公斤 。
间作物应距油茶植株60cm以上。
间种花生 每年可获 纯收益 370元/亩
科学间作示范 科学间种黑麦草等绿肥
科学间种黄豆
不合理的间作
误区一：距离太近 误区二：缺乏管理
不合理的间作
误区四：不间作
误区三：间种藤蔓性植物 （瓜藤类等）
好
不
的
好
抚
的
育
抚
管
育
理
管
理
四、成林管理
➢ 油茶良种进入盛果期一般为7～8年。 ➢ 管理特点：加强林地土、肥、水管理，恢 复树势，防治病虫害。 ➢ 管理目标：保持树形，确保高产稳产
覆盖面：60×60cm以上
密林适当重剪，稀林轻剪；冠下适当重剪，中上部轻 主要技术措施：及时补植、抚育管理、施肥、合理间种、树形培育、病虫害防治等。
油茶栽培区域划分及生态类型划分
油茶栽培区域划分及生态类型划分油茶喜温暖湿润气候，要求年平均气温14~21 ℃，年平均降雨量在1000 mm 以上，且四季分配均匀，日照1800-2200小时，无霜期为200~360天，海拔300 m以下，极端低温达-17 ℃，≥10 ℃，积温为4250-7000 ℃。
对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，在pH值4.5~6.5之间的酸性、微酸性的红壤或黄壤上均可正常生长发育，碱性土不宜种植。
油茶在土层浅薄、肥力较低的土壤虽能生长发育，但产量低、大小年显著。
如果土层深厚、疏松肥沃、排水良好，油茶结实丰满，产量及出油率均高。
一、油茶分布范围我国油茶主产区集中分布在长江流域及以南的湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。
其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1~5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。
国外仅越南、老挝、泰国和缅甸等国的北部及日本南部有少量栽培，整体产量也很低。
油茶从东部地区的海拔100米到云贵高原的海拔2200 米均有分布。
自东南沿海到云贵高原，有丘陵、盆地、山地、高原，地形复杂，景色万千。
各地因气候、地形、海拔、经纬度的变化，对油茶的生长发育，开花结实的关系至为密切。
根据地理条件和物种的适应性可分四大分布区我国油茶分布的亚热带地区，油茶分布区可划分为西南高山区、华南丘陵区、华中华东丘陵区、北部边缘区四个区域。
油茶种植面积以湖南、江西、广西3省(区)最大，分别为1778.0万亩、1120.0万亩和552.4万亩，3省（区）面积占全国现有油茶林总面积的76.2%。
表2-1 全国油茶主产区分布范围统计表二、栽培区划分依据“全国油茶林区划”结果，按油茶生产适生条件将我国油茶栽培划分为：最适宜栽培区、适宜栽培区和较适宜栽培区3 个栽培区。
油茶及其品种介绍及油茶生物学特性（精简篇）
油茶及其品种介绍及油茶生物学特性油茶及其品种介绍及油茶生物学特性第一章油茶及其品种介绍油茶又叫茶子树，是我国南方特有的木本油料树种，已有2000多年的栽培历史。
种子富含脂肪．用以榨油即得茶油，是最好的食用油，被誉为东方的橄榄油。
茶油色清明亮，味香可口，主要成分是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，不含芥酸和山俞酸，食后易消化，不使人体血清中的胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高。
茶油耐贮藏，不易酸败，不产生人体致癌的黄曲霉素。
茶油除食用外，还是制作肥皂、凡士林、生发油、机械润滑油、机械防锈油以及医药青、链霉素油剂的原料。
果壳中单宁含量高，茶籽榨油后的副产品茶饼含皂素、粗蛋白、粗脂肪，是具有多种用途的化工原料。
茶饼还可当肥料，脱脂去皂后可作饲料。
油茶树常绿、适应性强，对土壤要求不严，宜于丘陵和山区发展。
一次种植，百年受益。
油茶花大而艳丽，既可观赏，又是一种蜜源。
目前，大面积油茶林品种混杂，树势衰老、良莠不齐，平均亩产茶油仅3 4公斤，经济效益不佳。
但通过选用良种、加强管理、集约经营，油茶产量可以提高到年亩产50公斤以上，经济效益显著。
绥宁县现有油茶林15.4万亩，其中粗放管理状态的8.2万亩，年平亩产在5公斤左右，有的只2－3公斤，另有7.2万亩处于荒芜绝收状态，成为混交毛山油茶林，极大地浪费地力资源。
1992年以来，全县推广了优良品种和高接换冠改造技术，面积共500多亩，年平亩产达40公斤以上，发展潜力很大。
普通油茶和优良无性系作为木本油料作物，普通油茶是栽培种中分布最广的一个种。
普通油茶为常绿灌木或小乔木，高2 3米，有的可达8米。
根据果实成熟期的早迟，可分为四个品种群：秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽，又以寒露籽和霜降籽居多。
一、几个较好的农家品种。
1、永兴中苞红球。
永兴中苞红球是长期自然杂交和人工选择过程中逐渐形成的农家品种。
果实于10月中旬成熟，中等大小，果皮红色。
它具有产量高，抗病性较强，适应性广的优点。
油茶简介及种植技术
油茶简介及种植技术学名：Camellia oleifera Abel英文名：Oil Camellia科名：山茶科 Theaceae别名：茶子树、茶油树、白花茶形态特征：茶科茶属常绿小乔木。
因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。
茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。
茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。
果皮是提制栲胶的原料。
叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。
木材可做小型农具。
油茶树高达4～6米，一般2～3米。
树皮淡褐色，光滑。
单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长3-10厘米，宽1.5-4.5厘米，。
花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂。
蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种子。
种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。
分布：油茶分布区的北界在淮河-秦岭一线；南界大致在北回归线附近；东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。
垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。
习性：油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。
突然的低温或晚霜会造成落花、落果。
要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。
要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。
要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。
繁殖:油茶以种子、插条或嫁接繁殖。
为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。
直播造林以冬季最好。
用途:种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。
油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。
茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。
油茶适宜的生态环境以及丰产栽培技术分析
油茶适宜的生态环境以及丰产栽培技术分析作者：黄述龙来源：《现代园艺·下半月园林版》 2014年第7期黄述龙（清流县林业局，福建三明365300）摘要：油茶是我国南方特有的一种木本油料树种，只有在其适宜生长的生态环境中进行科学的栽培，才能保证油茶的优质丰产。
本文就油茶适宜生长的生态环境进行分析，并提出油茶丰产栽培技术的运用。
关键词：油茶；适宜；生态环境；丰产栽培技术在我国，油茶在北边主要分布在秦岭淮河一代，南界主要分布在北回归线一代，东界主要分布在东南海岸以及台湾地区，西界主要分布在云南怒江流域以及青藏高原东边。
这主要是由于油茶喜暖怕寒这一特性所决定的。
油茶作为我国一大经济作物，其丰产栽培对提高油茶种植有极其重要的意义。
1适宜油茶生长的生态环境以及油茶的生物学特性由于油茶喜暖怕寒这一习性，油茶适宜生长的温度一般在16～18℃，油茶的花期温度要求在12~13℃，如果遇上温度突降或者是晚霜，就会出现落花落果的现象，影响油茶的产量；油茶的生长，还需要有充足的阳光，缺乏阳光的照射就会导致油茶只长枝叶，但是果实很少，并且对油茶果实的含油率也有很大的影响；对于水分的要求，必须保证水分充足，适宜油茶生长的地区年降水量要超过1000mm，但是在油茶的花期，连续降雨会导致油茶授粉率低，从而影响油茶的产量；油茶的种植地区，地势要求平缓，在土层深厚酸性土壤中最适合油茶的生长。
油茶为常绿小乔木或灌木，高4～6m。
单叶互生、革质、光滑、短柄、卵状椭圆形，长3～8cm，宽1.5～4cm，先端渐尖或急尖，边缘有较深的锯齿。
花两性，无柄，花瓣5～7片。
蒴果球形、桃形或扁圆形，果实成熟时有红、黄、青几种颜色；每果实有种子l～16粒，一般4～8粒，种子呈黄褐色或黑褐色，具有光泽。
油茶幼年阶段营养生长旺盛，应促进春梢、夏梢和早秋梢的生长，扩大树冠，增加叶面积，为早产丰产打下基础。
成年阶段的油茶，营养生长和生殖生长并存，春梢是开花座果的枝条，夏梢一般不能孕蕾着果。
油茶生物学特性及丰产栽培管理技术
月初［3］。 根据油茶新梢抽发的时间可将其分为3类，即为春
关键词：油茶；生物学特性；育苗；造林；抚育管理
中图分类号 S794.4
文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）24-0068-03
油茶为常绿小乔木或大灌木，主要分布在亚热带地 区，是山茶科、山茶属中一类木本食用油料树种的总称； 种子中的油分含量达到20%以上；提取的茶油中的不饱 和脂肪酸含量超过85%，且具有促进脂溶性维生素吸收 的效果，是深受消费者青睐的一种高档保健食用油，具有 广阔的利用前景，综合加工利用价值高［1-2］。近些年来， 随着生活水平的不断提高，人们对保质保健油的需求量 越来越高，带动了油茶产业的快速发展［3］。为了有效地 促进油茶产业的发展，安徽省相继出台了相关的油茶产 业发展长期规划，之后桐城市也及时结合当地实际出台 了油茶产业发展的长期规划。大关镇按照桐城市要求规 划，积极结合当地的气候与资源优势发展油茶的种植，预 计未来3年新增油茶林400hm2。本文结合笔者实践，对油 茶的生物学特性、栽培管理技术等进行了探讨。
1 生物学特性
1.1 生长结果习性 油茶主根发达，在土壤中深度达到 1～2m，细根密集分布，范围在20～50cm。油茶根系生长 每年会出现2个高峰期，分别在3—4月和9月。油茶根系 生长表现出很强的趋肥趋水特点，愈合能力、再生能力很 强［3］。油茶的芽根据分类标准的不同，可分为不同的类 型。根据着生位置的不同，油茶的芽可分为腋芽、顶芽2 类；根据发育的途径不同，可分为花芽、叶芽2类。顶芽的 数量一般为1～3枚，多的超过10枚，中间的即为叶芽，其 余的均属于花芽；腋芽数量一般为1～2枚，着生在叶腋 处，中间的即为叶芽，其余属于花芽。叶芽长、长势瘦，呈 青绿色，花芽长势比较肥大，呈红色。刚开始花芽、叶芽 难 以 区 分 出 来 ，进 入 到 5 月 中 旬 后 ，可 结 合 长 势 辨 的时间一般在4月 左右，9月中下旬逐渐开花，大量开花期为10月中下旬，末 花期为10月下旬至11月下旬。花开放的时间一般在6～ 8d，开花后的前2d柱头正常、花粉长势最为旺盛，3～4d花 朵开始逐渐枯萎。油茶的授粉一般通过虫媒，以异花尤 其是异株授粉的效果好，因此，在油茶林内要保护好土蜂 等生物，对确保油茶授粉率的提高效果较好［1］。
油茶生物学特性及丰产栽培管理技术
油茶生物学特性及丰产栽培管理技术密春花1袁杨永亮2（1.云南省怒江傈僳族自治州林业和草原局，云南怒江673199；2.云南省怒江傈僳族自治州福贡县林业和草原局，云南福贡673499）摘要：油茶是我国一种具有较高经济价值的油料类植物，因为其具有美味、高营养价值等特点，受到人们的广泛青昧。
我国南方地区油茶的种植范围较大，想要提高油茶的产量，就需要基于其生物学的特性，并合理采取丰产栽培管理技术。
本文就主要针对油茶生物学特性和丰产栽培管理技术进行分析，希望对油茶的种植活动提供一定的参考。
关键词：油茶；生物学特性；丰产栽培；管理技术中图分类号：S794.4文献标识码：A文章编号：1005-7897（2021）08-0019-020前言油茶是一种茶科植物，它在我国的南方地区广泛种植，且近年来在北方一些地区也逐渐引入。
它不仅可以用作优质的食用油加工制作，还在工业和医药等领域有很多用途。
由于油茶具有很高的经济价值，为了更好实现农民收入的增加以及地区经济的发展，相关部门积极进行油茶产业发展的探索，并产生油茶丰产栽培管理技术。
要想实现这样的目的，就需要种植人员掌握油茶的生物学特性，并把握好和落实丰产栽培管理技术要点，从而确保油茶能够高质和优质种植。
1油茶生物学特性油茶喜欢温暖、湿润条件的气候，年平均的温度在14~21℃，月平均最低温度要求不能低于0℃，月平均的温度最高31℃；要求相对的湿度保持74%~85%间，其年平均的降雨量超过1000mm，且四季要均匀分配，日照时间在1800~2200h，但尽管河南、甘肃和陕西等一些油茶新发展的地区，其年降雨量低于1000mm，且干燥、寒冷，它也可以正常地生长。
油茶对土壤的要求不是很严，它具有很强的适应性，对较瘠薄土壤具有良好耐性，pH为5.5左右的黄壤或者红壤等土壤条件下适合种植油茶，同时要求土壤具有良好的肥力、疏松、排水性等特征。
在此类土壤中进行油茶的种植，往往种出的油茶产量比较高，且出油率也十分可观。
油茶栽培技术要点
移栽时应将油茶树从育苗床中挖出，注意保护根系，移栽时要保持植株直立，根系舒展，然后进行填土、浇水，并做好支撑和保湿工作。
移栽方法
油茶的移栽
油茶园的管理
定期进行除草松土，以保持油茶园的整洁和通气性。
除草松土
根据油茶树的生长情况和采摘需要，进行适当的修剪和整形，以保持树冠的形状和通风透光性。
修剪与整形
根据油茶树的生长需要，定期施用适量的肥料，以提供营养元素，促进油茶树的生长。
施肥
油茶树常见的病虫害有炭疽病、尺蠖、天牛等，应采取综合防治措施，如加强管理、定期检查、使用生物农药等。
病虫害防治
油茶的病虫害防治
03
软腐病
叶片出现水渍状小斑，后期腐烂。需加强油茶林的通风透气，及时清除病叶。
炭疽病
叶片出现圆形或近圆形病斑，严重时导致落叶。需及时清除病叶，防止扩散。
生长习性
油茶的植物学特征
油茶适宜生长在pH值为4.5-6.0的酸性土壤中，如红壤、黄壤等。
油茶的生长环境要求
土壤
油茶喜温、湿气候，适宜生长在年平均气温15-20℃，年降水量800-1800毫米，相对湿度70%以上的地区。
气候
油茶适宜生长在海拔800-1200米的山地丘陵地带。
地形
药用价值
油茶具有药用价值，传统中医认为油茶具有清热解毒、润肠通便等功效。
拓展国际市场
积极参与国际交流与合作，拓展国际市场，提高油茶的国际知名度和影响力。
要点三
油茶产业的可持续发展策略
生态友好型栽培技术
推广生态友好型栽培技术，减少对环境的破坏，提高土地利用率，实现农业可持续发展。
资源循环利用
开展油茶副产品资源的循环利用，如利用茶枯、茶壳等制作有机肥料、生物燃料等，提高资源利用率和经济效益。
11林学-冯宇-油茶
高产栽培技术要点
1、垦复 油茶成林大面积丰产，垦复是重要措施之一。垦复要因地、 因树、因地制宜确定垦复方法。地势平坦，坡度在10度以下的缓坡地 可进行全垦，垦复后沿水平方向开挖宽40cm，深20—30cm的竹节沟， 以拦截地表径流，防止水土流失。坡度在15度以上，株行距不整齐的 林地，可进行带垦。垦复带和留草带宽各3—5m，第2年交替垦复， 即只垦复上年的留草带。垦复的深度应达到25—30cm，以利土壤熟 化。坡度在10—15度，株行距整齐的林分，采用撩壕垦复，增产效果 尤为明显。 做法是：在油茶行间挖水平环山的壕沟，深宽各40—60cm，泥土堆 放在下坡方向，然后就地取材，将杂草、灌木和枯枝落叶等埋入沟内， 再覆表土至沟深的1/2。并在沟内套种绿肥，绿肥成长后，第2次覆土， 把绿肥埋于沟内，2—3年内填平壕沟。由于沟内土壤中增加了大量有 机质肥料，可诱导油茶吸收根群至沟内，促进油茶生长发育。第2轮 撩壕垦复，在第1轮撩壕之间的空隙地进行同样的操作。这样经过2— 3轮的撩壕垦复，全林完成1次改土工程。此法既垦复了土壤，又增加 了土壤有机质，并可较好地防止水土流失，增产效果十分明显，是值 得推广的垦复方法。
施肥
油茶四季花果不离枝，有“抱子怀胎”的特点，每年都要从土 壤中吸收大量养分。若不施肥，土壤肥力将逐年递减，不能满 足其生长发育的需要，更谈不上高产稳产。所以对油茶林施肥， 是补充土壤养分消耗，改良土壤，提高肥力，增加油茶结实量， 达到丰产的重要措施。 油茶施肥应以土杂肥、有机肥为主，适当补充化肥。要因地制 宜，就地取材，广辟肥源。可作油茶肥料的有：绿肥、小灌木、 杂草、生活垃圾、猪牛栏粪等等。采用撩壕垦复的，将上述有 机质肥料埋入壕沟内，再覆土，效果最佳；全垦或带垦的林分， 将上述有机肥料撒盖在土壤表面，任其腐烂，结合垦复时深翻 埋入土中，效果也很好。成年树一般每株每年施有机土杂肥 25—50kg，基本可满足正常需要。施有机土杂肥全年都可进行， 但以冬春进行更好，对于产量在300kg/hm2以上的丰产林，应 于每年的5—6月份，追施长果肥，以满足果实生长发育和花芽 分化对养分的需要。长果肥以速效氮肥为主，适当配以磷钾肥。 一般株施复合肥各0.3—0.5kg左右，或尿素、氯化钾、钙镁磷 肥各0.3kg。追肥采用沟施，在树冠外围开20cm深沟，施肥后 及时复土。
生物学习性
第二章 油茶的生长特性
一 5、开花。 油茶的花为两性花。9月中旬始花，10月中旬～11 、 月中旬为盛花期，12月为末花期，但也有少数延至翌年 生 长 2～3月才开放。一朵花从蕾裂至花萎，历时6～8天，一 结 树花全开历时40～60天，一片林子花全部开放历时70～ 果 80天，有的长达120天。 习 油茶是异花授粉植物，自花授粉可孕性低或不孕， 性
第二章 油茶的生长特性
二 、 对 环 境 条 件 的 要 求
3．地势和坡向 一般在南坡海拔800m和北坡海拔500m以下的 山地、丘陵地，油茶生长结实良好，含油率高。但 是，在低纬度的云贵高原，海拔虽达2000m仍能正 常开花结实，不失栽培价值。山地阳坡油茶产量高 于阴坡，低丘坡向对油茶产量无甚影响。山地以坡 度不超过25°为宜，坡度大不便于土壤管理，茶花期忌低温阴雨。 盛花期温暖晴朗，有利于开花、昆虫传粉和花朵受精， 坐果率高。
第二章 油茶的生长特性
一 、 生 长 结 果 习 性
6、果实。 油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以 后，因气温过低而停止增长，3月气温回升，幼果在3月 份第一次果实膨大时有一个生理落果高峰， 7~8月是油 茶果实膨大的重要高峰期，这个时期的果实体积增大占 果实总体积的66~75%，也可能存在第二次落果高峰； 8~9月份为油脂转化和积累期，油脂积累占果实含油量 的60%。10月上旬到下旬果实成熟。
第二章 油茶的生长特性
一 、 生 长 结 果 习 性
2、 芽 油茶的芽，依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽； 依其性质则可分为叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚，多的可 达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般1-2枚 并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长， 花芽肥大。开始难于用肉眼区别花芽与叶芽，到5月中间 方可识别，凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而失，呈 青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。
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新梢生长特性
油茶的新梢由顶芽和腋芽萌发，也 有从树干的不定芽抽发。 油茶顶端优势明显，顶芽和近顶腋 芽萌发率高，抽发的新梢粗壮、结实， 花芽分化率、座果率高。 幼树一年可发春、夏、秋和晚秋梢 ，进入盛果期只抽春梢。
春梢
是指立春至立夏间抽发的新梢，数 量多，粗壮充实，节间较短，是当年 开花、制造和积累养分的主要来源之 一。强壮的春梢还可以成为抽发夏梢 的基枝。春档的数量和质量取决于树 体的营养状况，同时也会影响到树体 生长和来年结果枝的数量和质量，所 以培养数量多、质量好的春梢是争取 高产稳产的先决条件之一。
油茶开花座果后，在3月份第一次果实 膨大时有一个生理落果高峰，7~8月是油茶 果实膨大的重要高峰期，这个时期的果实 体积增大占果实总体积的70%左右；8~9月 份为油脂转化和积累期，油脂积累占果实 含油量的60%。油茶“寒露籽”和“霜降 籽”类型分别于10月上旬和下旬成熟。
油茶的嫁接苗
四、油茶生态型 按油茶的适应范围和生态习性可划 分为宽、窄、和局限生态3种生态 类型。 ①宽生态幅油茶 如普通油茶 在亚热带地区的南、中、北三个气 候带都有广泛的分布和大面积的栽 培；攸县油茶宜在中、北亚热带的 低山、丘陵生长。
②窄生态油茶 如越南油茶、广宁红花油 茶、博白大果油茶、宛田红花油茶性 喜高温高湿，适生于夏热冬暖，有明 显热带季风湿润气候性质的南亚热带 低山丘陵生长。 ③局限性生态油茶 如腾冲红花油茶、 威宁短柱油茶性喜凉爽湿润气候，局 限于云贵高原的地带生长。
夏梢
是指立夏到立秋间抽发的新梢 ，一般6~7月抽发；幼树能抽发较 多的夏梢，促进树体扩展。初结果 的夏梢，少数充实的可分化花芽， 成为来年的结果枝。
秋梢
• 是立秋到立冬间抽发的新梢， 一般9~10月抽发；以幼树和初结 果的或挂果少的成年树抽发较多， 但由于组织发育不充实，不能分化 成花芽。晚秋梢易受冻害。
油茶的生态学特性
一、区域上分布 国内：长江流域及以南的18个省。 国外：越南、老挝、泰国和缅甸等国的北部、日 本南部。 二、垂直上分布 从东部地区的海拔100米到云贵高原的海拔2200 米。 庄瑞林根据地理条件和物种的适应性分四大分布 区，油茶最适生区为湖南、江西、湖北的低山丘 陵区。
三、分布中心 我国东南半壁是山茶属的分布中心.从云贵 到华南、华中、华东山地、丘陵，都是有 山茶属的许多物种分布，特别是普通油茶 不仅分布广泛，而且栽培历史悠久。油茶 在长期的自然选择和人工栽培过程中，受 到周围环境的影响，演化成大量的物种和 品种类型。它们在特定的环境条件下形成 了各自的适应能力和生态特性。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
油茶生长发育特性
• 根系生长特性 • 新梢生长特性 • 开花座果特性
根系生长特性
油茶属直根系植物，主根发达，幼年阶 段主根生长量大于地上部分，成年相反。 成年主根深入2-3米，吸收根主要分布在530㎝深的土层中，水平分布于树冠内。根 系生长有趋水、肥性。 根系在早春土温达到10℃时，萌动，3 月份春梢生长前出现第一个生长高峰，其 后与新梢交替进行，当气温超过37 ℃时生 长受抑制；9月份，果实停止生长前至开花 前又出现第二个高峰，12月后缓慢。
开花座果特性
• 油茶花期在湖北省油茶产区是10月下旬到 12月上旬，11月中旬为盛花期，开花时间 通常为每天9：00~15：00。油茶的芽属于 混合芽。 • 油茶花芽分化是从5月份春梢停止生长后， 气温大于18 ℃时开始，以23 ℃-28 ℃分化最快
，到6月已能从形态上区分，9月完全成熟。
在正常栽培情况下，油茶实生树一般 3~4年开始开花，前几年结果数量少，6~8 年有一定产量。而油茶嫁接树则提早1~2年 ，造林后4~6年开始挂果并有一定产量， 6~8年后逐渐进入盛果期。