辣椒的种植和管理ppt课件
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辣椒的种植和管理
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辣椒简介
➢ 1辣椒（俗称“番椒”、“大椒”、“辣子”。茄科。一年生草本， 在热带为多年生灌木。叶互生，卵圆形，无缺裂。花单生或簇生， 白或淡紫色。浆果，未成熟时绿色，成熟后一般为红或橙黄色。 味辛辣或极辣。性喜温暖。冬春季行保护地育苗或栽培，终霜后 露地育苗移栽。原产南美洲热带；中国普遍栽培。果作蔬菜，老 熟果可加工成辣椒酱、辣椒干、辣椒粉等调味品
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病害管理
炭疽病：此病主要危害果实和叶片。果实发病初期呈水浸 状黄褐色斑点，病斑多为近圆形或不规则形状，呈褐色； 叶片受害后呈现出水浸状退绿色斑点，后发展为边缘为深 褐色、中央为灰白色的圆形病斑，病叶易干缩脱落。
疮痂病：又名细菌性斑点病，主要危害叶片、茎蔓、 果实。叶片染病后初期出现许多圆形或不规则状的黑绿色 至黄褐色斑点，有时出现轮纹；茎蔓染病后病斑呈不规则 条斑或斑块；果实染病后出现圆形或长圆形墨绿色病斑。
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辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。 喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就 会焉萎死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水 的条件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以 种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚 肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或两性 土壤中种植。辣椒生育要求充足的氮、磷、钾， 但苗期氮和钾不宜过多，以免枝叶生长过旺，延 迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要 作用，钾则是果实膨大的必需元素，生产中必须 做到氮、磷钾互相配合，在施足底肥的基础上， 搞好追肥，以提高产量和品质
疫病：果实初染病后出现暗绿色水浸状斑，然后迅速 变褐软腐；茎和枝染病后出现环绕表皮扩展的褐色条斑， 病部以上枝叶迅速凋萎。
病毒病：受害植株一般表现为花叶、黄化、坏死、畸 形等多种症状。
炭疽病、疮痂病、疫病多是在高温多雨的条件下发生， 病毒病则容易在高温干旱的气候条件下发生。
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防治方法
防止病害的发生，ຫໍສະໝຸດ Baidu先是选用抗病品种， 如中国农科院郑州果树研究所培育的中研 八号、棚椒一号等。其次是实行轮作，与 非茄科作物轮作２～３年，并结合深耕， 使病残体充分腐烂，加速病菌死亡。此外， 在栽培中还应加强田间管理，避免栽植过 密，并增施磷肥和钾肥，以提高植株抗病 力，实行高垄覆膜栽培。
2、育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷 用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细 土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘 米厚的细土覆盖，最后覆-- 盖小棚保湿增温。
3、苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温 20度左右。6～7天就可以出苗。70％小苗拱土后， 要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥 缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应， 但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给 苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气 温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗 要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长， 可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每 千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病 毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又 较好作用。
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药剂防治
炭疽病：可选用１５％百菌清可湿性粉剂８００倍液 加７０％甲基托布津可湿性粉剂８００倍液混合喷洒，每 ７～１０天喷一次，连喷３次。
疮痂病：发病初期及时喷药保护，常用药剂有农用链 霉素（或新植霉素）、代森锰锌等，按各药剂的说明书配 制药液，每隔１０天左右喷一次，共喷２～３次。
辣椒的生育特点
辣椒生育初为发芽期，摧芽播种后一般5～8天左 右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露 为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果 后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15～34度 之间。种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要 5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗 期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度 最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在 35度时会造成落花落果。
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2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理 上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中 耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤， 并结合中耕培土高10～13公分，以保护根系防止 倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要 及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结 合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿 素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要 结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒
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田间种植及管理
1、春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上， 在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本 身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。 抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没 有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠 菜的地块也不好。定植前7天左右，每亩地施用土杂肥 5000公斤，过磷酸钙75公斤，碳酸氢氨30公斤作基肥， 按照70厘米行距开沟，整平、起垄、覆膜等待定植。定植 可按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽一棵。每 667平方米2500-3000穴。
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育苗技术特点
1、种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在 阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子 表面携带的病菌。或者用0.5％的磷酸三钠，或 300～400倍的高锰酸钾。或1％硫脲浸泡20～30 分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子 上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小 时。
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种植管理
辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少， 根系生长缓慢，直到2～3真叶时才有较多二次侧 根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10～ 15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40～60厘 米。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天 然杂交率在10％左右，为常异交植物。果实为浆 果，圆锥形，但在植株营养不良、夜温低、日照 弱、土壤干燥或栽植过密时，果实的肥大会受到 抑制，形成小果或僵国果。即使正常果。在土壤 干旱、施肥过多，植株吸收水分受到抑制时，果 实也会变短。辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状， 淡黄或乳白色。种子寿命一般性5～7年，但使用 年限仅为2～3年。 --
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辣椒简介
➢ 1辣椒（俗称“番椒”、“大椒”、“辣子”。茄科。一年生草本， 在热带为多年生灌木。叶互生，卵圆形，无缺裂。花单生或簇生， 白或淡紫色。浆果，未成熟时绿色，成熟后一般为红或橙黄色。 味辛辣或极辣。性喜温暖。冬春季行保护地育苗或栽培，终霜后 露地育苗移栽。原产南美洲热带；中国普遍栽培。果作蔬菜，老 熟果可加工成辣椒酱、辣椒干、辣椒粉等调味品
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病害管理
炭疽病：此病主要危害果实和叶片。果实发病初期呈水浸 状黄褐色斑点，病斑多为近圆形或不规则形状，呈褐色； 叶片受害后呈现出水浸状退绿色斑点，后发展为边缘为深 褐色、中央为灰白色的圆形病斑，病叶易干缩脱落。
疮痂病：又名细菌性斑点病，主要危害叶片、茎蔓、 果实。叶片染病后初期出现许多圆形或不规则状的黑绿色 至黄褐色斑点，有时出现轮纹；茎蔓染病后病斑呈不规则 条斑或斑块；果实染病后出现圆形或长圆形墨绿色病斑。
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辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。 喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就 会焉萎死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水 的条件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以 种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚 肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或两性 土壤中种植。辣椒生育要求充足的氮、磷、钾， 但苗期氮和钾不宜过多，以免枝叶生长过旺，延 迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要 作用，钾则是果实膨大的必需元素，生产中必须 做到氮、磷钾互相配合，在施足底肥的基础上， 搞好追肥，以提高产量和品质
疫病：果实初染病后出现暗绿色水浸状斑，然后迅速 变褐软腐；茎和枝染病后出现环绕表皮扩展的褐色条斑， 病部以上枝叶迅速凋萎。
病毒病：受害植株一般表现为花叶、黄化、坏死、畸 形等多种症状。
炭疽病、疮痂病、疫病多是在高温多雨的条件下发生， 病毒病则容易在高温干旱的气候条件下发生。
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防治方法
防止病害的发生，ຫໍສະໝຸດ Baidu先是选用抗病品种， 如中国农科院郑州果树研究所培育的中研 八号、棚椒一号等。其次是实行轮作，与 非茄科作物轮作２～３年，并结合深耕， 使病残体充分腐烂，加速病菌死亡。此外， 在栽培中还应加强田间管理，避免栽植过 密，并增施磷肥和钾肥，以提高植株抗病 力，实行高垄覆膜栽培。
2、育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷 用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细 土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘 米厚的细土覆盖，最后覆-- 盖小棚保湿增温。
3、苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温 20度左右。6～7天就可以出苗。70％小苗拱土后， 要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥 缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应， 但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给 苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气 温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗 要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长， 可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每 千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病 毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又 较好作用。
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药剂防治
炭疽病：可选用１５％百菌清可湿性粉剂８００倍液 加７０％甲基托布津可湿性粉剂８００倍液混合喷洒，每 ７～１０天喷一次，连喷３次。
疮痂病：发病初期及时喷药保护，常用药剂有农用链 霉素（或新植霉素）、代森锰锌等，按各药剂的说明书配 制药液，每隔１０天左右喷一次，共喷２～３次。
辣椒的生育特点
辣椒生育初为发芽期，摧芽播种后一般5～8天左 右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露 为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果 后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15～34度 之间。种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要 5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗 期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度 最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在 35度时会造成落花落果。
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2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理 上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中 耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤， 并结合中耕培土高10～13公分，以保护根系防止 倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要 及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结 合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿 素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要 结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒
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田间种植及管理
1、春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上， 在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本 身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。 抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没 有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠 菜的地块也不好。定植前7天左右，每亩地施用土杂肥 5000公斤，过磷酸钙75公斤，碳酸氢氨30公斤作基肥， 按照70厘米行距开沟，整平、起垄、覆膜等待定植。定植 可按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽一棵。每 667平方米2500-3000穴。
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育苗技术特点
1、种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在 阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子 表面携带的病菌。或者用0.5％的磷酸三钠，或 300～400倍的高锰酸钾。或1％硫脲浸泡20～30 分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子 上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小 时。
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种植管理
辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少， 根系生长缓慢，直到2～3真叶时才有较多二次侧 根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10～ 15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40～60厘 米。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天 然杂交率在10％左右，为常异交植物。果实为浆 果，圆锥形，但在植株营养不良、夜温低、日照 弱、土壤干燥或栽植过密时，果实的肥大会受到 抑制，形成小果或僵国果。即使正常果。在土壤 干旱、施肥过多，植株吸收水分受到抑制时，果 实也会变短。辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状， 淡黄或乳白色。种子寿命一般性5～7年，但使用 年限仅为2～3年。 --