西方的酒文化

西方的酒文化

(2009-11-15 17:42:15)

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分类：文化版

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酒文化

文化

Good evening! My dear friends, With the joyful and beautiful song《get married overture 》

Let’s step into the scared hall –Culture Sky！I am Yang Lulu Leon Chou! 上期节目我们简单介绍了英国人的饮食习惯，如果说饮食实在不能够给人留下什么印象的话，那么英国人的酒吧文化一定能让人留下深刻的印象，而且也让人着迷。下面就让我们了解下令人情迷的英国酒吧文化吧！

在欧洲大陆，露天咖啡馆是社交活动或休闲的经常去处，可是在英国，由于天气阴霾和多变，酒吧就取代了咖啡馆的地位！英国的酒吧被称作public house，简称为pub。目前英国的pub大约有八万余个，大小不一，形式各异。同时遍布英国城镇和乡村的pub已成为其独具特色的风景之一。

英国的pub大都有美丽动人的名字，如“美人鱼”(The Mermaid)、“红房

子”(The Red Ho use)、“森林古堡”(Cattle in Forest)、“快乐的水手”(The Jolly Sailor)、“迷人的港湾”(Charming Port)等。

Pub中一般都有两种酒吧间(bar)：大酒吧(public bar)和沙龙酒吧(saloon bar 或lounge bar)。在酒吧里，顾客可以得到各种各样的含酒精，从含酒精量最低的啤酒到最高的威士忌，近年来可口可乐和桔子汁等软饮料也在酒吧内同样供应！大多数酒吧兼营英国传统小吃，如三明治、土司、热狗、色拉和馅饼等。下面我们来了解些饮料名称吧！含酒精的饮料中主要有：啤酒(beer)、雪利酒(cherry)、香槟酒(champagne)、葡萄酒(wine)、鸡尾酒(cocktail)、马丁尼鸡尾酒(martini cocktail)、苦艾酒(vermouth)及一些烈性酒(liquor or spirit)，包括威士忌(whisky)、杜松子酒(gin)和白兰地(brandy)等。而不含酒精的饮料呢有：果汁(fruit juice——orange juice， lemon juice， tomato juice，etc.)、汽酒(bubbling wine)、甜酒或玫瑰酒(sweet or rose)、可乐(cola)及矿泉水(mineral water)等

Visitors to Britain may find the best place to sample local culture is in a traditional pub. But these friendly hostelries can be minefields of

potential gaffes for the uninitiated. 一位人类学家和一组研究人员揭示了某些鲜为人知的英国酒吧文化。人们首先遇到的困难是从买酒开始的。大多数英国酒吧都没有酒保，你得到吧台去买酒。一伙意大利年轻人等了三刻钟才明白他们得自己去买。这听上去似乎让人觉得不方便，可却有它深刻的内涵。

Pub culture is designed to promote sociability in a society known for its reserve. Standing at the bar for service allows you to chat with others waiting to be served. The bar counter is possibly the only site in the British Isles in which friendly conversation with strangers is considered entirely appropriate and rea1ly quite normal behavior. "If you haven't been to a pub, you haven't been to Britain." This tip can be found in a booklet, Passport to the Pub: The Tourists' Guide to Pub Etiquette, a customers' code of conduct for those wanting to sample "a central part of British life and culture". The trouble is that if you do not follow the local rules, the experience may fall flat. For example, if you are in a big group, it is best if only one or two people go to buy the drinks. Nothing irritates the regular customers and bar staffs more than a gang of strangers blocking all access to the bar while they chat and dither about what to order.

据说英国文学起源于酒吧。自从诗人乔叟创作《纹章战袍》以来，文学和酒吧就密不可分了。

英国酒吧至今已有一千来年的历史，在此期间，它所受欢迎的程度始终没有改变，它一直被人们描述着，谈论着。酒吧里有欢笑，也有争斗。你可以在这里玩各种游戏，也可以聚会。人们对食品、酒水以及社交的需求也依赖于酒吧。出入酒吧的有各种社会背景的人，诸如马贼、走私者、艺术家、作家、知识分子以及罪犯、喜剧演员等等。就今天来说，来自世界各地的各种各样的人都光顾酒吧。莎士比亚曾是酒馆、客栈里的常客，并经常是边喝啤酒边写剧本。此外，酒吧在查尔斯．狄更斯的诸多作品中也是一道显著的风景。

因此英国的酒吧可以使人们更清楚地了解英国的文化。无论你来自何方，品味如何，都有适合你的酒吧。

英国酒吧受到许多法规和习俗的约束，这一点往往令许多外来游客感到惊奇。例如，一天中允许卖酒的时间各地都作了严格的规定，14岁以下的儿童不允许进酒吧，18岁以下的青年不允许喝酒精饮料。然而，孩子们被允许去那些设在餐馆里的酒吧。

酒吧通常是供顾客休息、放松的场所，在pub中，人们不仅可以边喝着酒边聊天，还可以消遣一下，玩玩游戏：多米诺牌游戏(dominoes)、投镖(darts)、九柱游戏(skittles)[沿球道以球击倒数个瓶状木柱的游戏，类似保龄球(bowling)]、台球(pool or billiards)、纸牌(cards)和推硬币游戏(shove-halfpenny)(用手把一个半便士的硬币推往带格的木盘里)等。