筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤.doc
猪筒骨怎么炖补钙好
猪筒骨怎么炖补钙好关于《猪筒骨怎么炖补钙好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪筒骨也就是猪大骨，这类骨骼可以熬成美味可口的高汤，汤中含有多种多样优质蛋白质，含有骨胶原蛋白，针对身体的调理是十分有益处的，可以充分发挥补钙的作用，在平常日常生活之中适度的吃一点猪筒骨炖的汤，保健养生的实际效果是很好的，以便推动补钙的作用，能够在汤中略微滴进少量白醋，那样有利于优质蛋白质被人体消化吸收。
1、箩卜骨头汤用材：萝卜1个，猪筒骨2根，姜片、盐、麻椒、米酒、醋、芝麻油、味精、葱段适度。
作法：一、萝卜削皮切滚刀块预留。
二、筒骨敲成段，用凉水洗清洁，然后放到沸水里，加小量盐、米酒焯1-2分鐘，把河面的白沫子撇掉，捞起来筒骨备用。
三、取一个煲加2/3净化水进来，放进炉上放旺火烤开，把筒骨和箩卜倒进煲里，加一小块的生姜（用刀侧边拍两下），麻椒数粒，滴进少量醋（好让骨骼内的优质蛋白质更随便融入汤内），大火烧开后改成慢火再炖1个三十分钟上下。
四、准备一个海碗，放小量葱段、盐、味精、芝麻油，把汤盛进来就可以可以了，奇功乐成，香甜可口的箩卜骨头汤就搞好了！2、时令蔬菜骨头汤主要材料：大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几块，西蓝花几株，木耳小量。
辅材：盐3勺，糖小量。
作法：一、锅中放冷水，把大棒骨放进焯去血沫，沸腾后再煮2-3分鐘，滋补汤都不必，猪大骨捞起来洗清洁。
二、再次放冷水，放进大棒骨，放进生姜片，米酒，沸腾烧开后，再适当去掉白沫子。
三、放进火腿片，转文火，盖上盖子，炖1个三十分钟。
四、1个三十分钟后，报名参加泡发的木耳，甜玉米段，改火灾，让料汁翻滚吧。
这一步，你也就会发现料汁会越来越泛白。
五、最后一分钟，报名参加西蓝花，报名参加盐和糖调料。
3、熬骨头汤的小技巧一、煮大骨头汤时加一小勺醋，能够使骨骼中的磷、钙消溶于汤中，并可保存汤中的维他命。
二、煮的情况下中途千万不必加凉水，防止汤的溫度突然着陆导致蛋白和人体脂肪急速凝结转性，影响营养物质和味儿。
筒骨汤的做法大全有什么
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生活常识分享筒骨汤的做法大全有什么
导语：刚生了孩子比较虚弱的，孩子也不能刚开始的时候就只是吃奶粉，那样的话会营养跟不上，再有怕以后有奶了孩子就不吃了，真是愁坏了我家里的人
刚生了孩子比较虚弱的，孩子也不能刚开始的时候就只是吃奶粉，那样的话会营养跟不上，再有怕以后有奶了孩子就不吃了，真是愁坏了我家里的人，因为我嫂子比较有经验，他那时候和我一样的情况，筒骨汤的做法大全，这样的话几天就可以下奶了，于是我妈妈就开始学着给我做。
主料：
1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）
2. 萝卜要买白萝卜。
（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许（为了好看还可以放少许的枸吉子）做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。
大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
适合孕妇喝的筒骨汤的做法
适合孕妇喝的筒骨汤的做法关于孕妇的饮食一定要有营养，口味要清淡一些，像那些红烧的菜要少吃，每天可以换着不同的汤喝。
怀孕的时候多喝筒骨汤可以补钙，那么筒骨汤都可以怎么做呢，如果每天都喝着同一种汤肯定会觉得很腻，那么我们可以深度在筒骨汤里加入一些不同的蔬菜，这样可以去油而且更有味道。
适合孕妇喝的骨头汤产妇骨头汤的做法一主料：白萝卜500克，猪小排（猪肋排）500克。
调料：大葱15克，姜10克，盐10克，料酒20克。
做法：1.白萝卜洗净后去皮切块。
2.排骨洗净后切块。
3.葱洗净后打结。
4.姜洗净后切片。
5.锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸。
6.倒去汤水，盛出白萝卜备用。
7.锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时。
8.放入白萝卜、葱结、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。
产妇骨头汤的做法二原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（1000克左右），生姜2片，盐、米酒适量。
做法：1.黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。
2.加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
说明：黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。
母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。
此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。
需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
产妇骨头汤的做法三材料：排骨1斤，冬瓜1大块。
做法：1.将剁成小块的排骨洗净控水。
2.取一烧锅放排骨加凉水开火煮沸关火，捞出排骨控水，煮沸的水倒掉。
3.葱剥好洗净切段，姜洗净切片。
4.将淖好的排骨放到锅里，添加水上火煮开，放姜片葱段。
5.冬瓜洗净去皮去瓤切块。
6.等排骨煮熟后放冬瓜炖，冬瓜熟了，加入少许盐翻炒均匀，冬瓜炖排骨就好了。
营养美味的铜骨汤的炖制方法【养生食谱大全】
营养美味的铜骨汤的炖制方法
文章导读
铜骨就是猪身上的一种大骨头，这样骨头两端粗大，在骨头里面含有方法的骨髓，在市场购买这样骨头的时候，一般都会让卖家把骨头敲开，在拿回家进行处理。
铜骨
含有丰富的骨胶原和维生素，对伤口愈合和增强体质、提高免疫力都有很好的效果，用
铜骨炖汤可能完全的保留其营养物质。
铜骨菌菇汤
材料：
铜骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇 5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺
做法：
准备好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
香菇切片，玉米切小块，枸杞提
前泡发。
铜骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
重新放
入冷水锅中，用高压锅炖半小时。
炖好后倒入炒锅里，加入两片生姜，适量葱段，加入
一汤勺料酒。
加入两勺纯牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟。
菌菇熟时放入枸杞，加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量，成品。
铜骨玉米胡萝卜汤
材料：
铜骨500g、胡萝卜一根、甜玉米一根、枸杞子适量、盐适量、鸡粉适量、姜片2~3片、葱适量
做法：
采用甜玉米，准备好食材，铜骨用流动的水洗干净。
洗好的筒骨，锅里坐水，水烧开。
先用滚水煮两分钟，去血水，然后放入砂锅，盐，料酒少许，加几滴醋，可以让肉更入味。
熬大骨棒汤的几种做法
熬大骨棒汤的几种做法骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
下面店铺为大家传授一些熬大骨棒汤的做法：熬大骨棒汤的做法一时间与份量准备时间：10-20分钟制作时间：1-2小时用餐人数：3-4人食材主料猪筒子骨800g辅料盐适量白萝卜200g玉米1根土豆1个姜适量葱适量料酒适量步骤1.首先将玉米切成块，白萝卜滚刀切块，土豆切块，泡入清水，姜切片，葱白切段。
2.猪筒子骨砍成大块，泡入清水，去除血渍。
3.锅中倒入小半锅清水，下入筒子骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。
4.准备好电高压锅，放入筒子骨、姜片，淋入少量料酒，倒入半锅清水，以水面没过筒子骨为宜，按下煲汤模式。
5.煲好后，将筒子骨连汤一起盛入汤锅，接着下入玉米，盖上锅盖，小火煮五分钟，再下入白萝卜，小火继续煮二十分钟，最后放两勺盐调味，拌匀，就可以品尝了。
熬大骨棒汤的做法二用料主料猪骨2根辅料姜2片大葱1段精盐1小勺清炖大骨汤的做法1.大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时2.然后冷水下锅3.煮开后，撇去血沫4.捞出沥水5.将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片6.加盖，上气后压25分钟7.压好后，加1小勺盐即可8.盛入碗中即可食用烹饪技巧大棒骨买时可让卖家直接劈开，不然回家很难处理。
熬大骨棒汤的做法三1.准备好食材2.锅中放入适量水，放入骨头煮，去掉多余的血水。
3.捞出骨头，放入炖锅中4.加入葱段，姜片，大料5.加入足够量的水6.大火烧开，改小火慢炖50分中。
7.加入适量盐调味。
吃的时候在切点葱花放到骨头汤中。
烹饪技巧如有足够的时间，可多炖一会，炖的时间越长味道越好喝。
筒子骨跟什么炖汤最佳
一．筒子骨跟什么炖汤最佳
1、筒骨菌菇汤。
筒骨菌菇汤是一道菜品，主要原料是猪杂骨、菌菇，配料是西洋参、枸杞子等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
2、筒骨玉米胡萝卜汤。
玉米加胡萝卜，好吃又好喝，南方人煲汤讲究的是原汁原味，除了原材料以外，在调料中最多加几片姜就可以了，这款胡萝卜玉米筒骨汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，特别开胃，老少皆宜。
3、海带筒骨汤。
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳海带大骨汤等矿物质。
碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。
而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
4、莲藕绿豆筒骨汤。
绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。
这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤。
5、冬瓜筒骨汤。
冬瓜筒骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。
煮筒骨汤的正确方法
煮筒骨汤的正确方法煮筒骨汤是一道具有滋补功效的传统菜品。
它富含丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种矿物质，有助于促进骨骼健康、增加免疫力和改善肌肤质地。
下面将介绍煮筒骨汤的正确方法。
首先，选择好的筒骨。
筒骨宜选用含有骨髓的大骨块，这样汤的味道更加鲜美。
购买时可以选择颜色鲜亮、表面有肉的筒骨，这样煮出的汤汁更浓郁。
然后，准备材料。
煮筒骨汤需要的材料主要包括筒骨、姜片、葱段、红枣、盐和水。
筒骨洗净后用开水焯水，焯水的目的是去掉血水和杂质，使筒骨更加干净。
焯水后，用清水冲洗一遍。
接下来，炖煮筒骨汤。
将焯好水的筒骨放入汤锅中，加入适量的姜片、葱段和红枣。
这些调味料能够增加汤的香味和甜味。
然后，加入足够的水，至少要盖过筒骨。
水放多少要根据自己的口味来决定，可以根据需要增加或减少水的量。
接下来，开始炖煮筒骨汤。
先用高火将汤烧开，然后转小火慢慢炖煮。
这样可以保持汤的鲜味和营养。
炖煮的时间根据个人喜好来决定，一般炖煮2-3个小时。
如果希望汤更浓郁，可以适当延长炖煮的时间。
同时，在炖煮的过程中要注意煮筒骨汤的火候。
一开始可以用大火煮开，然后转成小火慢慢炖煮。
这样可以使汤中的营养充分释放出来，同时保持汤的鲜味。
炖煮时要经常检查汤的状态，如果水分过多可以适当转中大火煮沸一下，让汤更加浓缩。
最后，加入适量的盐调味。
炖煮过程中汤的味道可能会变得淡一些，可以根据个人口味加入适量的盐调味。
一般来说，加入盐的时间最好是在最后的10分钟左右。
在煮筒骨汤的过程中，还可以根据个人的口味加入一些其他的调料，如枸杞、黄耆、山药等。
这些调料能够进一步增加汤的滋补功效。
总结起来，煮筒骨汤的正确方法包括选择好的筒骨，准备好的调料，焯水处理，加入适量的水和调料，炖煮2-3个小时，最后加入适量的盐调味。
这样可以煮出口感鲜香、营养丰富的筒骨汤。
希望以上的内容对您有所帮助。
牛筒骨汤的做法
牛筒骨汤的做法
牛筒骨汤是一道非常美味的汤品，它富有营养，口感鲜美。
下面是制作牛筒骨汤的步骤：
1. 准备原材料：500克牛筒骨、适量的姜片、葱段和料酒。
2. 牛筒骨事先洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。
这样能够去除部分血水和杂质。
3. 另起一个锅，加入适量清水，将焯水后的牛筒骨放入锅中。
4. 加入适量的姜片和葱段，姜片和葱段的作用是去腥提鲜。
5. 加入适量的料酒，料酒的作用是去腥和增加汤的鲜美度。
6. 用中火煮沸后转小火炖煮2-3小时，期间要时不时地撇去浮沫。
7. 炖煮时间到后，加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味可以添加适量的胡椒粉、食用油等。
8. 继续小火炖煮30分钟，让调味料充分渗入牛骨筒中。
9. 关火后放凉，撇去浮油，将牛筒骨汤倒入碗中即可食用。
牛筒骨汤煲制时间较长，但味道鲜美，汤色浓郁。
可以根据个人口味调整汤的味道，例如加入一些蔬菜和调味料，提升口感和营养价值。
享用牛筒骨汤的时候，可以搭配一些面食或米饭，增加口感层次。
希望大家能够喜欢这道美味的牛筒骨汤！。
筒子骨怎么炖有营养还美味
筒子骨怎么炖有营养还美味关于《筒子骨怎么炖有营养还美味》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
常说的筒骨实际上便是猪大骨的一种，便是两边较为粗壮的那类骨骼，一般是猪的后膝盖骨，筒骨里边拥有丰富多彩的骨髓，因此很多人都喜爱用筒骨煲汤。
再用筒骨煲汤的情况下，还能够加上一些别的食物，那样会让汤更为的美味，汤也会越来越营养成分更丰富，由于配搭的食物不一样，因此营养成分和味儿也会有所区别。
一、筒骨萝卜汤原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。
作法：1、骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。
2、骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分鐘，捞起来后用凉水冲干净血沫。
4、准备好调味品：葱系结，姜敲碎，小米椒2个。
5、棒骨放进炖锅中，加凉水未过骨骼，添加准备好的调味品。
6、火灾烧开，小火慢炖1钟头。
7、添加削皮切滚刀块的箩卜煮20分钟，出锅前加入食用盐。
二、绿豆芽筒子骨汤原材料：筒骨、绿豆芽、胡萝卜、生姜片、全贝干、葱段、盐、白胡椒粉适当。
作法：1、筒骨清洗；绿豆芽掐掉根处清洗；胡萝卜切片预留；全贝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。
2、筒骨用开水煮成鲜血，取走后清洗血沫。
3、取一汤煲放进适当的水，添加筒骨、生姜片和全贝先煲。
4、煲至茶汤颜色汤白时添加胡萝卜块煲30分钟上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分鐘上下，下盐调料。
三，东瓜薏米仁大骨头汤原材料：筒骨、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：1、准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。
2、筒骨放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。
3、将骨骼跟薏米仁一起放入锅中，引入适度的水，火灾烧开后改文火煮一个钟，烧开后放进少量醋和适当白胡椒粉。
4、熬汤期内，把东瓜削皮后切片预留。
5、一个小时后，把东瓜倒入，低火煮15分鐘。
6、熄火，放入少量枸杞子和适当盐搅拌均匀。
四，淮山药骨头汤原材料：筒骨1根、淮山药1根、黑木耳10朵、葱结1个、姜片3块、米酒1炒勺、醋数滴、盐适量。
猪筒骨煲汤最佳搭配
猪筒骨煲汤最佳搭配
猪筒骨的做法步骤如下：
用料：猪筒骨1根
淮山1条
胡萝卜1根
薏米适量
生姜3片
筒骨淮山汤（简单易做）的做法
买一根新鲜的筒骨，一分为二，不需要切小块，会有很多骨渣影响口感，一分为二能够露出骨髓油，汤会很香
胡萝卜，淮山去皮，切大小适度的块，淮山泡水待用，胡萝卜最好买带泥的那种，妈妈说带泥的更安全，我觉得妈妈说的对(≧∇≦)/。
适量薏米，洗好泡水待用，这里忘了拍照。
胡萝卜可以使汤增加甜味，补充维生素，薏米众所周知啦，祛湿美容，在不影响功效的前提下，煲汤我都会放一小把薏米
筒骨凉水下锅，焯水，焯出血沫，水开后转小火大概煮五分钟准备砂锅，相信我，砂锅煲汤比不锈钢锅，高压锅等其他锅要香很多，普通砂锅就可以，煲汤用小口大肚的砂锅。
放入超过筒骨高度的清水，可以多放点，少了挥发之后汤就少了，姜片，薏米，先炖筒骨一小时。
筒骨炖一小时左右后，放入淮山和胡萝卜，继续炖半小时。
好啦，根据个人口味放少许盐，出锅，浓浓的汤，上面飘着骨髓油花，很香很香
筒骨捞出，蘸生抽酱油吃，骨头上的肉太香了。
筒子骨汤的做法大全
筒子骨汤的做法大全一、莲藕煲筒骨汤的做法材料新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱做法1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。
小诀窍营养点：莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效。
注意点：长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化二、淡菜脚骨笋筒骨汤的做法材料筒骨 1斤淡菜干一些竹笋几根盐少许做法1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。
2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。
3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲2.5-3小时。
4、起锅加盐巴即可。
三、莲耦筒骨汤的做法材料筒骨1副约1斤半，莲耦1斤，瑶柱10粒做法1、烧开水，入筒骨抄去血水;沥干水分后放入姜、酒腌半小时。
2、莲耦切滚刀块，放入盐水中泡五分钟，洗净;瑶柱洗净。
3、将筒骨、莲耦、瑶柱一起放入紫砂锅中，放四碗水，大火烧开，用勺撇去浮末;然后转成小火，煲四个小时。
4、出菜前半小时才放盐。
小诀窍1、姜放一、两片即可，太多，成品中姜味太浓，会掩盖肉汤的鲜味。
2、用电炖锅，可先用快炖烧开，再转慢炖;如果一开始就用自动档或慢炖，汤鲜味不足。
3、煲到莲耦有点发黑，才好吃;煲的时间不够，不鲜。
四、慈菇海带筒骨汤的做法菜谱简介汤浓汁美，海带属于凉性食材和慈菇一起可以很好的去油腻清火材料慈菇6个海带适量筒骨500克筒骨--有骨髓的骨头，八角3粒花椒适量桂皮一段姜适量，桂叶适量做法1 把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐2 拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时3 用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉4 把骨头放入锅里，加入切段的海带干海带，要提前泡软5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里慈菇要去皮，不去皮会苦涩6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜7 压力煲，水开煲30分钟。
筒骨煲什么汤好喝又有营养
筒骨煲什么汤好喝又有营养
1、筒子骨菌菇汤，准备好筒子骨，海鲜菇一小把，蟹味菇一些，平菇五个，玉米一个，纯牛奶两勺。
将以上食材清洗控干，平菇切成片，玉米切成块，与此同时在锅中烧开水，放入筒子骨焯水，捞出来清洗干净。
再次放入凉水锅中，用压力锅炖三十分钟，炖好后放进炒菜锅里，加两块姜片，适量葱段，添加一勺米酒，然后把纯牛奶，菌类，玉米放入，大火将菌类炖熟，然后加入枸杞子，添加适量盐和白胡椒，就可以了。
2、筒子骨玉米胡萝卜汤。
选用甜玉米，红萝卜一根，将筒子骨洗干净，起锅烧水，先用开水煮三分钟，去血水，然后放入石锅中，盐，米酒少量，加一点醋，让肉更加入味。
然会三十分钟后加入切好的玉米，煮到熟，再下胡萝卜，文火煲两个小时上下，最后加一些盐和鸡精调味即可。
3、冬瓜海带筒骨汤。
这是最有营养的一种汤了。
准备好冬瓜和筒子骨，筒子骨凉水下锅，在大火中焯一下去血水，然后将筒子骨清洗干净，与姜蒜一起放入锅中，在等待水烧开水，将冬瓜，海带切好预留，筒骨汤煲好之后，将它倒进炒菜锅中，加上一勺米酒，另外将冬瓜，海带丝也倒入锅中，盖上盖子烧熟，然后加入食盐等调味料，可以出锅了。
猪骨哪个部位熬汤最好
猪骨哪个部位熬汤最好煲汤是现在很多人常用的家庭养生法，最简单的养生汤就是猪骨汤了，但猪骨汤也并非所有的猪骨都能熬汤，有些猪骨熬了汤也没有多少营养。
但有些猪骨熬了汤却对身体有很大好处，筒子骨是猪身上最适合熬汤的部分，下文就介绍了以筒子骨熬汤的做法，想学养生的朋友们可以看看哦。
一、筒子骨汤原料：筒子骨做法：1、把要用到的筒骨准备好，这里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉。
2、在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下。
3、重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸。
4、盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟。
5、等高压锅冒气后，加入盐，搅拌一下。
6、在汤里加入米醋去腥，也可以改用黄酒。
7、再加入酱油，调一下汤的颜色。
8、最后关火，加入味精搅拌均匀即可。
也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜。
二、冬瓜筒子骨汤主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐做法1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
三、玉米土豆筒骨汤原料：玉米2根，土豆2-3个，筒骨1盒，香菇适量，虾皮适量，盐，鸡精，姜做法：1.玉米洗干净晾干水剁好，土豆洗干净晾干水去皮切块，筒骨洗干净拖一下热水去掉血腥味再泡冷水晾干备用香菇洗干净拖水去掉菇柄备用姜去皮切片(3-4片)备用。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可。
适合孕妇喝的筒骨汤的做法
适合孕妇喝的筒骨汤的做法关于《适合孕妇喝的筒骨汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
有关孕妇的饮食搭配一定要有营养成分，口感要口味淡一些，像这些清炖的菜要少吃，每日能够换着不一样的汤喝。
怀孕的情况下多喝筒骨汤能够补钙补锌，那麼筒骨汤都能够怎么做呢，假如每日都喝着同一种汤毫无疑问会感觉很腻，那麼我们能够深层在筒骨汤里添加一些不一样的蔬菜水果，那样能够除油并且更有异味。
合适孕妇喝的大骨头汤孕妇骨骼汤做法一主要材料：萝卜500克，猪小排（猪肋排）500克。
调味品：小葱15克，姜10克，盐10克，米酒20克。
作法：1.萝卜清洗后削皮切片。
2.猪排骨清洗后切片。
3.葱清洗后系结。
4.姜清洗后切成片。
5.锅内添加800ml冷水，放进萝卜块，烧开。
6.倒去滋补汤，盛出萝卜预留。
7.锅内添加1000ml冷水，放进猪排骨，用低火炖三十分钟。
8.放进萝卜、葱结、生姜片，再次用低火炖15分鐘后放进盐和米酒就可以。
孕妇骨骼汤做法二原材料：黄芩50克，枸杞子15克，大枣10个，老母鸡1只（1000克上下），姜片2片，盐、酒酿适当。
作法：1.黄芩、枸杞子、生姜片放除尘布袋内，老母鸡清洗，汆烫、洗澡、切片，与大枣一起放锅内。
2.添加冷水，文火炖焖1小时后放盐、酒酿就可以服用。
表明：黄芩可补气血健脾胃、益肺抑汗，民俗常见于医治生完孩子奶水缺乏，又可补虚固表，医治生完孩子冷汗症。
老母鸡茯苓功效辛温，能温中健脾、滋补血气。
此汤可用生完孩子气血虚、脸色腊黄、奶水过少、易冒虚汗等症。
需要留意的是，黄芪炖鸡汤宜在生完孩子5～7天之后服用。
孕妇骨骼汤做法三原材料：猪排骨1斤，东瓜1块状。
作法：1.将剁碎一小块的猪排骨清洗沥干水分。
2.取一饭锅放猪排骨加冷水开枪烧开熄火，捞起来猪排骨沥干水分，烧开的水扔掉。
3.葱袋子里清洗切条，姜清洗切成片。
4.将淖好的猪排骨放进锅中，加上海上火烧开，放生姜片葱段。
5.东瓜清洗削皮去瓤切片。
筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤
筒⾻怎么做汤才好吃_筒⾻汤的4种好吃做法步骤 筒⾻做汤如何制作才好吃？筒⾻售价便宜，没有啃头是它⼀⼤特点，但是筒⾻熬出来的鲜汤却⼈⼈爱喝。
猪筒⾻汤⽓味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。
你想知道筒⾻要怎么熬才好吃吗？下⾯就让店铺给你介绍⼀下4款筒⾻汤的做法。
⼀、⽩萝⼘猪筒⾻汤的做法 ⽩萝⼘猪筒⾻汤的⽤料 ⽩萝⼘600克,筒⾻500克,⾹葱,姜⽚少许. ⽩萝⼘猪筒⾻汤的制作⽅法 1、筒⾻洗⼲净 2、⽩萝⼘削⽪,切成滚⼑块.放⼊锅中加⼊6碗⽔烧开 3、锅⾥放油,加⼊姜稍微煸⼀下,把⾻头放⼊炒⼀分钟 4、把炒好的⾻头放⼊烧开的萝⼘汤⾥⾯ 5、⼤⽕烧开,改⼩⽕煲1.5个⼩时. 6、根据⾃⼰个⼈⼝味适当加盐调味,喝的时候洒上⼀点⼩葱. ⼆、筒⼦⾻炖湖藕的做法 筒⼦⾻炖湖藕的材料 筒⼦⾻⼀副湖藕500克 筒⼦⾻炖湖藕的做法步骤 1、筒⼦⾻洗净放进锅⼦添满清⽔烧开，撇⼲净⾎⽔浮沫后转⼊紫砂煲，滴数滴⽩醋⼩⽕煲三⼩时; 2、湖藕削去外⽪洗⼲净切块，倒⼊筒⼦⾻汤⾥继续煲⼀⼩时，吃前调盐味即可。
筒⼦⾻炖湖藕的制作诀窍 1、炖筒⼦⾻事先⼀定要把⾎⽔浮沫撇⼲净，否则影响汤⾊; 2、汤⾥滴少许⽩醋能够让钙制更好的释放; 3、湖藕下锅前再削⽪料理，太早了容易氧化，颜⾊会发⿊; 4、不要⽤铁器料理，否则同样会变⿊; 5、此汤很鲜美，⽆需再加鸡精。
三、淮⼭⽟⽶煲猪筒⾻的做法 淮⼭⽟⽶煲猪筒⾻的材料 淮⼭、⽟⽶、猪筒⾻ 淮⼭⽟⽶煲猪筒⾻的制作过程 1. 猪筒⾻洗净，斩⼤件，氽⽔捞起备⽤; 2. 淮⼭去⽪洗净，切块;⽟⽶去⾐，切段; 3. 红萝⼘洗净，切块;马蹄洗净削⽪，对半切; 4. 将10碗⽔倒⼊⽡煲烧开，放⼊所有材料，武⽕煮沸，转⼩⽕煲两个⼩时，下盐调味⾷⽤。
四、冬⽠筒⼦⾻汤的做法 冬⽠筒⼦⾻汤的材料 主料：猪筒⼦⾻1个、冬⽠。
调料：姜⽚，⼩蒜，花椒，料酒，葱花，精盐 冬⽠筒⼦⾻汤的做法步骤 1、先把筒⼦⾻泡在冷⽔⾥，然后冲洗⼲净宰段煮沸去⾎⽔备⽤。
骨头汤怎么做好喝骨头汤好喝的4种做法
骨头汤怎么做好喝骨头汤好喝的4种做法骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。
下面就跟小编来了解一下骨头汤的做法吧!玉米骨头汤原料：猪骨头、甜玉米、香菇、红枣、薏米、枸杞。
做法：1、50克骨头加600克水，和香菇、枸杞、薏米，大火烧开，盖盖子，转小火炖15分钟。
2、然后再倒入甜玉米，烧5分钟。
3、一锅清香，营养而且还特别简单和骨头玉米汤就做好了。
冬瓜薏米骨头汤食材：冬瓜，猪骨，薏米，蜜枣，姜。
做法：1、猪骨冷水入锅烧开，去除血水，洗净泡沫。
2、冬瓜滚刀块备用，薏米洗净，姜切块。
3、把以上的全部材料放进电高压锅里，按上煲汤键就OK。
4、煲好后调入适量盐即可。
相关精彩阅读：骨头汤怎么熬制?推荐2种熬制方法银杏骨头汤材料：银杏150克，猪脊排125克，桑白皮5克，茯苓3克。
调味料：清汤适量，盐6克，葱、姜片各3克。
做法：1、将银杏去除硬壳，用温水浸泡洗净;猪脊排洗净斩块备用。
2、净锅上火倒入清汤，放入葱、姜片、桑白皮、茯苓，下入银杏、猪脊排煲至熟，调入盐，撒上葱花即可。
豆腐骨头汤材料：卤水豆腐175克，白菜75克，猪骨头100克。
调料：花生油25克，精盐6克，味精3克，葱、姜各2克。
做法：1、将卤水豆腐洗净切块，白菜取叶洗净撕成块，猪骨洗净砸碎备用。
2、净锅上火倒入花生油，葱、姜烹香，下入白菜煸炒，倒入水，下入猪骨头、卤水豆腐，调入精盐、味精煲至熟即可。
黄豆骨头汤原料：黄豆100克，猪骨300克，盐、料酒、葱段、姜片各适量。
做法：1、黄豆浸泡8～12小时，捞出控水。
2、猪骨飞水后冲洗干净。
3、汤锅内加水，下猪骨、黄豆、料酒、葱段、姜片，大火煮开后，小火煲2小时，加盐调味即可。
骨头汤的功效作用骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。
俗话说“骨头的精髓在汤里”。
大骨炖什么好吃 推荐四款大骨炖汤做法
大骨炖什么好吃推荐四款大骨炖汤做法大骨的营养那是毋庸置疑的，特别做成炖汤，味道鲜美啊，现在都流口水了！那么大骨炖什么好吃呢？一、大骨萝卜汤材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。
做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。
2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。
4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。
5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。
6、大火煮开，小火慢炖1小时。
7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。
二、黄豆芽大骨汤材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
做法：1、猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。
2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。
3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲。
4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。
5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。
三、冬瓜薏仁骨头汤材料：骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。
做法：1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时。
2、骨头放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干。
3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。
4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用。
5、一个小时后，把冬瓜倒进去，中火煮15分钟。
6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。
四、山药大骨汤材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。
做法：1、将筒子骨清洗净、剁段。
2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。
3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。
4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。
筒骨汤怎么做
筒骨汤怎么做
如果大家喜欢吃骨髓的话，那么一定知道什么是筒骨。
因为筒骨中间有洞，更加方便大家食用骨髓，而且筒骨中的骨髓含量也要比其他地方的骨骼更多一些。
想要吃到筒骨中的骨髓，那么可以炖煮或者是熬汤。
可是很多人并不喜欢烹饪筒骨，因为制作比较耗时，需要控制火候。
骨头汤能起到抗衰老的作用。
这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。
比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。
骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
烹饪
用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。
肘子骨熬汤最营养。
此外，像猪肋排、大棒骨等骨头，也可以用来熬汤，但由于猪肋排部位的骨头和肉质都比较细腻，很容易入味，因此从营养和口感上来说，最佳的烹饪方法是酱烧或者
红烧。
大棒骨与肘子骨比起来，胶原含量很丰富，也是做汤的好材料。
筒骨怎么炖好吃又营养
筒骨怎么炖好吃又营养筒子骨是一种既营养又好吃的食物，很多人都喜欢用筒子骨来炖汤吃。
当然了，在使用筒子骨炖汤的时候，可以加入的食材还是有很多的，比如说可以食用马蹄、胡萝卜来炖筒子骨，可以冬瓜来炖筒子骨，也可以用海带来炖筒子骨。
下面，就为大家介绍一下筒子骨的三种炖制方法！一、马蹄胡萝卜筒骨汤材料：筒骨一斤、胡萝卜半根、玉米半根、马蹄8个、盐适量、姜适量做法：1、准备材料，猪骨飞水，捞出冲洗。
2、筒骨最好在猪肉铺切好先(回家自己很难剁)胡萝卜和玉米切大块一点。
3、把材料放进汤锅大火煮开转中小火煮半个小时再转小火煮2个小时。
4、煮好的汤放入适量的盐。
二、冬瓜筒骨汤材料：筒子骨两斤、冬瓜一斤半、葱姜少许、料酒三大勺、枸杞少许、盐少许做法：1、筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。
大火煮开。
2、这时候会逐渐出现血沫。
打沫，这个过程可能持续十分钟左右。
3、直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。
4、还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。
5、加入汤锅，继续炖煮。
炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。
6、加入葱段和枸杞子。
继续煮10分钟左右。
加盐，调整味道。
7、撒上把葱花就可以开动了。
三、筒骨海带汤材料：猪筒骨1根、海带200g、咸肉40g、料酒25g、花椒6g、盐5g、葱2棵做法：1、盐海带至少提前三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流动水冲洗干净，海带中的盐分泡出来，中途可换几次水。
2、切成需要的大小，一般切成方块。
3、锅里水烧开，把海带放进去焯水，大概煮三分钟。
4、冷水冲泡一下，控干水分备用。
筒骨买的时候让摊贩剁成大块，不需要剁太小块。
5、放几块自己腌制的咸肉，这个咸肉比较肥，煮熟以后一般都不吃的，放了腌制品汤味非常鲜美。
6、锅里放水，大骨头和咸肉入锅里煮沸。
放花椒，黄酒进行焯水，骨头里的血沫都煮出来。
7、大概煮3-5分钟即可关火。
肉里的血沫还是很多哈，焯水这一步是必不可少的。
厨房美食菜谱：天麻筒骨汤的做法
厨房美食菜谱：天麻筒骨汤的做法
昨天晚上做的汤实在太好喝了。
煲了一大锅。
全部喝光光，个个喝饱了直打嗝。
哈哈哈。
冬天来了。
这也是一道非常滋补的美味汤哦！
食材
主料：
筒骨600g
天麻20g
盐适量
党参6根
枸杞适量
黄芪5根
步骤
1.所有材料准备好
2.姜片准备好
3.骨头过水去腥，其他材料全部洗净。
除了枸杞以外，其他都倒入紫砂锅里面。
加入适量的料酒去腥
4.通电。
大伙烧至开、然后再煲2小时
5.2小时后撒点盐
6.加入枸杞。
再煲5分钟即可
7.煮好咯
小贴士：所有骨头煲汤都要去腥。
枸杞要最后放。
不然全部炖烂了、还可以加入红枣和蜜枣之类的一起煲。
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筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做
法步骤
筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤
一、白萝卜猪筒骨汤的做法
白萝卜猪筒骨汤的用料
白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
白萝卜猪筒骨汤的制作方法
1、筒骨洗干净
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
二、筒子骨炖湖藕的做法
筒子骨炖湖藕的材料
筒子骨一副湖藕500克
筒子骨炖湖藕的做法步骤
1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;
2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小
时，吃前调盐味即可。
筒子骨炖湖藕的制作诀窍
1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色;
2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放;
3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑;
4、不要用铁器料理，否则同样会变黑;
5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。
三、淮山玉米煲猪筒骨的做法
淮山玉米煲猪筒骨的材料
淮山、玉米、猪筒骨
淮山玉米煲猪筒骨的制作过程
1. 猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞起备用;
2. 淮山去皮洗净，切块;玉米去衣，切段;
3. 红萝卜洗净，切块;马蹄洗净削皮，对半切;
4. 将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。
四、冬瓜筒子骨汤的做法
冬瓜筒子骨汤的材料
主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
冬瓜筒子骨汤的做法步骤
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
筒骨的注意事项
筒骨买的时候不要那种光秃秃没任何肉的筒骨，最好带点肥肉汤会更香。
若购买的骨头上一点都没有肥肉，可少许再加入些肋条肉，增加汤的浓度和白萝卜的鲜度。
1、筒筒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。
2、筒筒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。
3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能促使钙质充分溶解在汤中。