生姜黄的挥发油提取及成分研究

的深加工提供了新思路，具有较高的应用价值。参考文献：

［１］邹冈．基础神经药理学［Ｍ］．北京：科学出版社，１９９９：１３５－１５２［２］

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（１０）：６５－６９［１２］Ｓｃｏｔｔ－ＴａｇｇａｒｔＣＰ，ＣａｕｗｅｎｂｅｒｇｈｅＯＲＶ，ＭｃｌｅａｎＭＤ，ｅｔａｌ．Ｒｅｇｕｌａ－

ｔｉｏｎｏｆγ－ａｍｉｎｏｂｕｔｙｒｉｃａｃｉｄｓｙｎｔｈｅｓｉｓｉｎｓｉｔｕｂｙｇｌｕｔａｍａｔｅａｖａｉｌａｂｉｌｉ－ｔｙ［Ｊ］．ＰｈｙｓｉｏｌＰｌａｎｔ，１９９９，１０６：３６３－３６９

收稿日期：２００７－０１－０５

陈福北，黄初升＊，刘红星

（广西师范学院化学系，广西南宁５３０００１）

干、生姜黄的挥发油提取及成分研究

摘要：以广西那坡县产的姜黄为原料，分别以水蒸汽蒸馏法和以石油醚为溶剂的索氏提取法提取干、生两种姜黄

的挥发油，并用ＧＣ－ＭＳ分析法对这几种姜黄挥发油的主要成分进行了研究，结果表明：无论是用索氏提取法还是水蒸汽蒸馏法均以干姜黄做为原料的提取率比较高；在这几种挥发油中相对含量超过４％的共有组分为：α－姜黄烯、芳姜黄酮、β－倍半水芹烯、α－姜黄酮、β－姜黄酮等５种成分；这二种提取法在成分上最明显的区别在于以水蒸汽蒸馏获取的姜黄挥发油不含（－）－姜烯。关键词：姜黄；挥发油；化学成分；ＧＣ－ＭＳ

ＳＴＵＤＹＯＮＣＨＥＭＩＣＡＬＣＯＭＰＯＮＥＮＴＯＦＶＯＬＡＴＩＬＥＯＩＬＥＸＴＲＡＣＴＩＮＧＦＲＯＭＤＲＹ

ＡＮＤＦＲＥＳＨＣＵＲＣＵＭＡＬＯＮＧＡ

ＣＨＥＮＦｕ－ｂｅｉ，ＨＵＡＮＧＣｈｕ－ｓｈｅｎｇ＊，ＬＩＵＨｏｎｇ－ｘｉｎｇ

（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＧｕａｎｇｘｉＴｅａｃｈｅｒｓＥｄｕｃａｔｉｏｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｎｉｎｇ５３０００１，Ｇｕａｎｇｘｉ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＤｒｙａｎｄｆｒｅｓｈＣｕｒｃｕｍａｌｏｎｇａｇｒｏｗｉｎＮａｐｏ，ＧｕａｎｇｘｉｗａｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｂｙｓｔｅａｍｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎａｎｄＳｏｘｈｅｌｔｍｅｔｈｏｄ．ＡｌｌｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｗａｓａｎａｌｙｓｉｓｅｄｏｆｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｂｙＧＣ－ＭＳ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｈｏｗｔｈａｔｔｈｅＳｏｘｈｅｌｔｍｅｔｈｏｄｗａｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎｔｈｅｓｔｅａｍｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎｏｎｔｈｅｙｉｅｌｄｎｏｔｏｎｌｙｉｎｄｒｙｂｕｔａｌｓｏｉｎｆｒｅｓｈＣｕｒｃｕｍａｌｏｎｇａ．Ｔｈｅｍａｉｎｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌ（ｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｂｅｙｏｎｄ４％）ｉｓα

－ｃｕｒｃｕｍｅｎｅ，Ａｒ－ｔｕｒｍｅｒｏｎｅ，β－Ｓｅｓｑｕｉｐｈｅｌｌａｎｄｒｅｎｅ，α－Ｔｕｒｍｅｒｏｎｅ，β－Ｔｕｒｍｅｒｏｎｅａｎｄｓｏｏｎ．Ｔｈｅｍｏｓｔｏｂｖｉｏｕｓｄｉｓｔｉｎｇｕｉｓｈｉｎｔｈｅｔｗｏｋｉｎｄｏｆｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｍｅｔｈｏｄｓｉｓｔｈａｔｔｈｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｏｆ

（－）－Ｚｉｎｇｉｂｅｒｅｎｅｉｓｎ，ｔｐｒｅｓｅｎｃｅｉｎｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌ

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基金项目：广西自然科学基金资助项目（桂科自０４４７０３６号，桂科自０６７９０２３）；广西教育厅重点项目（桂教科研［２００３］２２号）；广西硕士研究生科

研创新项目（桂学位［２００６］４０号）

作者简介：陈福北（１９７０－），男（汉），工程师，在读硕士研究生，主要从事天然香料及姜黄色素的提取、

分离。＊通讯作者：黄初升（１９５９－），男，教授。