豆制品检验报告、原始记录.docx
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饶阳县合方新村豆制品厂
出厂检验报告
第号
产品名称大豆蛋白肉规格型号
样品等级商标
抽样地点样品数量
生产日期抽样日期
抽样基数检验依据
Q/HXD01
检测结果
检测项目标准值检测值单项判定结果
感官淡黄色，气味纯正，有
豆香味，无异味，无外
来可见杂质。
净含量
水分＜ % 10
细菌总数cfu/g ≤750
大肠菌群MPN/100g ＜30
日期年月日检验结论
备注
批准人：检验员：
饶阳县新奥食品厂
原始记录
第号共页第页产品名称大豆蛋白肉等级规格
样品状况环境条件温度℃湿度 %
检验项目感官、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群检验依据Q/HXD01
主要仪器设备
名称精度等级规格型号编号完好状况天平0.1g JYT-1 1
干燥箱±1℃202-00 2
手提式不锈
钢蒸汽消毒
器
2.5级YX-280B 3
生物显微镜1600倍XSP-06 4
微生物培养
箱
±0.5℃DH2500 5
检验：审核：
日期：年月日
饶阳县合方新村豆制品厂
原始记录
第号感官
水分
检验项目检测值、计算值
1 2
称重瓶重
烘前称重瓶＋试
样
烘后称重瓶＋试
样
试样重
水分
结果值/标准值
净含量
样品编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 实际质量
平均值/标准值
菌落总数：检验依据GBT/T4789.2
大肠菌群：检验依据GB/T4789.3
审核员：检验员：检验起止日期：年月日至年月日