牛粪种植蘑菇技术有什么
循环经济之牛粪种植双孢菇
一
、
双 孢菇 的价 值 和 效 益
双 孢 菇 具 有 较 高 的营 养价 值 和 药 用价值 。 鲜菇 蛋白质含量 为３ ％￣ ８ ５ ３％， 营 养 价 值 是 蔬 菜 和 水 果 的４ １倍 ， ￣ ２ 享 有 “ 健 食品 ” “ 中之 王” 美称 ， 保 和 素 的 深 受 国 内 外 市场 的青 睐 。 种 植 双 孢 菇 投 资 少 、 效 快 、 益 见 效 高。 实践 证 明 ， 栽培 １ 方 米 双 孢 菇 ， 平 投 资 １ 元 左 右 ，一 般 可 产 鲜 菇 １￣ ２ ０ ０ １ 公 斤 。 每 公 斤 售 价 ３ 计 算 ， 平 方 米 按 元 每 可 收 入 ３ 元 左 右 ．且 栽培 方 法 比 较 简 Ｏ 单 ， 民容易掌握。 农
二 、 孢 菇 的特 性 双 双孢菇 （ 俗称 圆 蘑菇 ， 洋蘑 菇 ）属草 ， 空 气 ：双 孢 菇 是 一 种 好 腐菌 ， 中低 温性 菇类 ， 国北 方地 区 气候 性 真 菌 。 因此 要 有 良好 的 我 气
比较 适合 其生 长 ， 有很 大发 展潜 力 。 通 风 环 境 。 具 养料 ：合 理 的 养 料 配 方 是 获 得 高 光 照 ： 孢 菇 的菌 丝体 和 双 产 的 一 个 重 要 条 件 。双 孢 菇 是 一 种 腐 实体 均 不需 光 照 ， 一 般 散 子 在 生 菌 ， 能 进 行 光 合 作 用 ， 料 时 ， 射 光 的 条件 下 可 以 生长 ， 不 不 配 在 但 作 物 秸 秆 （ 秸 草 、 草 ） 除 加 入 适 强 光照 射 。 实体 在 阴 暗 的 麦 稻 中 能 子 量 的 农 家 粪 （ 牛 、 、 、 、 和 人 境 下 长 得 洁 白 、 大 ， 光 如 羊 马 猪 鸡 环 肥 若 粪 尿 等 ）还 须 加 入 适 量 的 氮 、 、 、 线 太 强 ， 出 的子 实体 表面 硬 ， 磷 钾 长 钙 、 等无机养分 。 硫 化 且 容 易畸 形 ， 致 商 品价 值 导 温 度 ：双 孢 菇 菌 丝 体 生 长 温 度 范 而 产生 损 失 。 差 围为 ４ ３ ℃ ，最 适 温 度 为 ２ － ５Ｃ； ￣２ ２ ２ ｏ 子 双 孢 菇 鲜 食 最 佳 ，不 直 实 体 生 长 温 度 范 围 为 ５ ２ ℃ ．最 适 温 放 ，规 模 种 植 时 可 做 成 罐 ￣５ 久 度 为 １￣ ８Ｃ。 ４１￣ 头 出 口换 汇 。 大 面 积 发 展 双 湿度 ： 养 料 的含 水 量 以６ ％左 右 菇 ， 须 考 虑 深 加 工 问 题 ． 则 产 品 培 ０ 孢 必 否 为 宜 ， 土 的 含 水 量 为 １％￣ ０ 菌 丝 压 变 质 就 会 造成 损 失 。 覆 ６ ２％。 积 体 生 长 阶 段 的 空 气 相 对 湿 度 控 制 在 三 、 粪 的 准 备 牛 ６￣， ０ｏ 间 ，子 实 体 生 长 阶 段 的 空 ０ｏ７ ￣之 ／－ ／ － 种 植 双 孢 菇 用 的 牛 粪 以干 牛 粪 为 气 相 对 湿 度 为 ８％＂５ ５ ９ ％，过 干 或 过 湿 好 。 舍 建 设 的 时 候 ， 墙 面 留 有 出 粪 牛 后 的环 境 对 菌 丝 体 生 长 都 不 利 。 口 ， 放 粪便 的 地 方 为水 泥 地 面 ， 外 堆 向 酸 碱 度 （Ｈ） 双 孢 菇 生 长 环 境 宜 斜 ，外 侧 开沟 以便 清 理 牛 舍 的 时 候 ｐ ： 倾 偏碱 性 ，偏 酸 对 菌 丝 体 和 子 实 体 生 长 牛 粪 和 牛 尿 初 步分 离 ， 粪 成 堆 ， 让 牛 牛 都 不 利 ， 且 容 易产 生 杂 菌 。 丝 生 长 而 菌 尿流 向沼 气 池 。 粪堆 放 沥 水 后 ． 时 牛 及 的ｐ Ｈ值 范 围 是５ ８ 最 适 为 ７ ８ 进 棚 前 到晒 粪 场 晾 晒 。晒 粪 场 没 有 特 别 的 ￣， ￣， 拉 培 养料 的ｐ Ｈ值 应 调 至７５８ 土粒 的ｐ 设 施 要 求 ， 风 向阳 的空 地 即 可 。根 据 ． ， ＾ Ｈ 通 值 应在 ＆ ． 间 。 采 收 完一 期 菇后 喷 地 大 小 ， 湿 牛 粪 摊 开 ， 度 适 当 ， 喝５ 之 每 场 将 厚
牛粪种植的蘑菇的方法
牛粪种植的蘑菇的方法在蘑菇种植技术中，用牛粪配合稻草作为主要的培养料能大幅度降低成本，牛粪种蘑菇尤其是对很多养牛的养殖户来说更是“种养循环利用”的最好方法，下面是店铺精心为你整理的牛粪种植的蘑菇的方法，一起来看看。
牛粪种植的蘑菇的方法一、培养料的配制;每平方米用麦草15kg,干牛粪8kg,过磷酸钙0.5kg、豆饼粉0.5kg、碳酸氢氨0.5kg、石膏粉0.25kg、石灰粉0.3kg,碳氮比为31:1左右。
二、建堆与前期发酵;根据实践经验，在皖北地区，建堆时间一般在8月20日至30日建完为宜，前期发酵为四阶段，共23d,各阶段时间分别为7d、7d、7d和2d,第一次预湿，将麦草堆成高30cm左右，宽2m的草堆，长度与后产规模相关，堆一层草、浇一遍水，一直堆到高1.5m左右，草菇增产有哪些方法水量一定要足，第二天再喷水，以湿为主。
第二次合堆;合堆前一天，把干牛粪用水预湿，直至牛粪没白心，然后把碳酸氢铵、过磷酸钙、饼肥加到牛粪里去，混合均匀备用，合堆时要堆一层草(30cm)，洒一遍水、堆一层牛粪，总高为1.5-1.8m.第三次翻堆要进行物料混合，内部向翻外、外部向翻内，上部的翻下去、下部的翻上去，一层草、一层牛粪、一层石膏粉、一遍水。
堆成宽为1.5m,高为1.8m,最上面盖一层牛粪，水要加石灰水。
第四次翻堆和第三次一样，但水一定要加石灰水，含水量达到68%左右，用手握料，指缝中有2-3滴水即可，再过2-3d就可进入菇房，pH值控制在8左右。
合堆后至进度房前，如遇大雨，要盖两层塑料薄膜，雨后马上取下。
三、菇房的建造;菇架宽靠墙70cm,两边采菇走道1.2m,每1.3m支杆一支，层距50cm,最下层离地25cm,最高可以达到9层，走道宽60cm.门窗对准走道，每亩的菇棚开窗3-6个，每个窗子长30cm,宽20cm.竹架要搭建牢固，每平方米可承受80kg的重量，第四层横杆可以伸到走道上，木板放上去人可以在上面走，菇房上用小竹杆每2cm一支排满，菇房建造一定要在菇料入房前完成。
口蘑高产栽培流程,老农总结有5点
口蘑高产栽培流程，老农总结有5点今天给大家总结了老农种植口蘑的五个流程，大家一起来看一看吧~第一个流程：培养料的选择选择奶牛粪和玉米秸的效果最佳，要求粪草新鲜、无霉变，玉米秸需要揉搓，需要放入一定量的玉米轴效果更好，有条件的可以加些骡马粪更好，每立方米粪可种12平方米口蘑，每平方米口蘑需要33～35市斤秸草，秸杆需要用生石灰水浸泡后方可堆发，粪的湿度手握刚能溢水为宜，在第一次翻料时需要加入２斤石膏／平方米、ｌ斤磷肥／平方米。
第二个流程：发酵料的堆建和翻堆选择一个背民向阳地面坚实的场地，第一层铺５寸厚浸泡后的秸草，宽度为2.2米，长度视情况而定，然后再铺一寸厚湿润的畜粪，紧接着再铺一层三寸厚的秸草，秸草上再铺一层一寸厚的粪，依此类推直至1.4至1.5米高，最后一层是以粪压顶呈龟背形。
要求在堆制过程中四边整齐垂直，呈车厢状，此时可以量出该堆的体积，每立方米可种5平方米口蘑。
堆好后过八到九天进行第一次翻堆，此时料内温度可达75℃左右，料堆明显下沉，此次翻堆应加入要求量的磷肥和石膏。
翻堆后的堆形尺寸应为宽2米，高1.3至1.4米，长不限，仍呈车厢状。
每翻一次，堆的高度和宽度分别减少0.1米和0.2米，间隔天数减少２天、料堆温度降低３～４℃，翻堆４次便可铺床接种。
第三个流程：发菌期管理在自然条件下栽培蘑菇，播种时及发菌期的技术要点如下：1、播种时的要求：所用菌种应是无杂菌污染，无虫害，菌丝生长浓壮洁白的优质菌种。
凡是菌丝灰暗，吐黄水，菌丝老化的菌种不能使用。
气温和料温都在28℃以下方可播种。
选择低温凉爽的天气播种，可以降低杂菌污染率。
2、初期保湿：播种后的料床可覆盖报纸，纸表面喷0.5％的福尔马林溶液，以防止水分从菇床表面蒸发和病菌的孢子等落入菇床。
播种后６天内，要求菇棚保湿、微通风，以促使菌种萌发。
若菇房保湿差，要喷水保持菇房湿度；若温度高或阴雨大气，可在播种后第２至３天选择早晚可窗通气10至15分钟，促进菌种萌发生长。
[牛粪种植蘑菇的方法有哪些]用牛粪怎么种植蘑菇
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[牛粪种植蘑菇的方法有哪些]用牛粪怎么种植蘑菇制种方法如下：牛粪、锯末的发酵选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。
晒时要摊匀、晒透。
然后贮存备用。
将牛粪晒干、打碎后备用。
另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。
将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。
同时，加入牛粪和锯末总重量0。
3%的碳酸氢铵、2%的磷酸二氢钾、约2%的生石灰(生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7。
5～8)、2%的轻质碳酸钙。
混合均匀后加水，使水分含量达68%～70%。
然后建高1米、宽1、2米，长度不限的料堆。
建好堆后插入温度计。
当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆(时间约为10天)。
每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。
一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。
若时间来不及，可翻堆3次。
发酵完后晒干备用，发酵过程中容易出现的问题与处理办法：(1)料堆不升温或升温缓慢。
锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。
若温度能升到60℃以上，则不必调节。
(2)料堆中下部变成黑褐色，有异味。
这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。
配制培养基将麦粒煮透后，加入麦粒体积1、4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7。
5～8。
按干麦粒的重量，加人1%～2%的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。
锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。
装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。
否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。
牛粪种植有机蘑菇措施冬季有机蘑菇种植中经常出现不出菇或出菇少的现象，致使效益降低。
现结合多年栽培实践，浅谈一些冬季节不出菇或出菇少原因。
牛粪、锯末的发酵：选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。
牛粪栽培鸡腿菇技术
牛粪栽培鸡腿菇技术鸡腿菇，又称为麻皮菇、彩菇，在菌菇中属于一种高产、高营养价值的食用菇类。
近年来，随着人们对健康饮食的追求，鸡腿菇的市场需求量逐渐增加。
然而，鸡腿菇的生长环境对于种植者而言是一个重要的问题。
本文将介绍一种利用牛粪栽培鸡腿菇的技术。
1. 牛粪选材与处理在牛粪的选择上，应该选择来源可靠的牛粪，避免使用含有抗生素或其他有害物质的牛粪。
同时，为了避免牛粪中的草种传播到培养环境中，应该对牛粪进行充分的堆肥处理。
处理的主要步骤包括：堆肥时间、堆肥温度、堆肥湿度的控制等。
通过堆肥处理，可以有效降低牛粪中的杂草种子、有机物质的含量，提高牛粪的肥力，并且减少对上层培养基的污染。
2. 制备牛粪菌种床首先，将牛粪进行打碎，使其颗粒细小，便于菌丝生长。
然后，取适量的牛粪，加入适量的蘑菇菌种，搅拌均匀，以保证菌种充分分散在牛粪中。
接下来，将搅拌均匀的牛粪放置于菇棚内，压实整齐，厚度一般为10-15厘米。
最后，覆盖一层厚度约为2cm的覆土，以防止菌丝的直接接触与空气，起到保温和保湿的作用。
3. 维护菌床的条件为了保证菌床的正常生长和产量，需要维护适宜的环境条件。
首先，温度控制在18-25摄氏度之间，保持相对湿度在75%-85%之间。
此外，需要定期进行通风，保持空气循环流动，以促进菌丝的生长。
另外，菌床的湿度也需要注意，过湿或过干都会对鸡腿菇的生长产生不利影响，应根据实际情况进行调节。
4. 鸡腿菇的管理在菌床生长期间，需要定期检查并及时处理病虫害问题。
常见的病虫害包括菌丝蚁、黑蚁、蝇蛆等。
可以利用合适的农药进行防治，但要注意使用方法和剂量，避免对人体健康和环境产生影响。
此外，定期进行施肥也是保证菌床良好生长的关键，可以选择有机肥或复合肥进行施用。
5. 记录与收获在整个栽培过程中，及时记录菌床的生长状况、病虫害情况、管理措施等信息，对于后期的调整和改进具有重要意义。
当鸡腿菇正常生长，菌丝逐渐覆盖整个菌床后，就可以进行采摘了。
牛粪种植双孢菇的方法视频
牛粪种植双孢菇的方法视频(一)培养料的配方及对各种料的要求(按240m2计算)1、配方：稻草2900kg、干牛粪2900kg、尿素40kg、碳酸氢铵25kg，过磷酸钙75kg、石灰100kg、饼肥100kg。
总计6050kg，每m233.6kg。
2、培养料的准备：(1)稻草要选择鲜黄无霉变，晒干。
凡是霉烂被雨淋过的稻草均不能用。
(2)牛粪的纯度要求在80%以上。
如含土多，要适当增加牛粪的用量。
边收集、边晒干，粉碎后备用，防止霉变和雨淋。
牛粪粉碎后粪团直径不超过1cm，牛粪最少也不能少于500kg。
(3)粪草的比例一般为4:6或5:5，粪少草多时应加饼肥。
在配制培养料中，粪过多、草少，培养料通气差;而草多粪少、培养料虽通气性好，但养分差。
因此堆制时，除粪草外，还应增加饼肥和化肥，以补充养分，增加松通性。
(二)培养料堆制前的处理方法1、发酵时间：用稻草加牛粪堆料期需要20—25天。
2、培养料的预湿：先把稻草切成15—30cm长，浸入水中10分钟左右捞出，堆放1—2天，每天在表面喷水2次。
3、预堆：稻草预湿1—2天后。
把预湿的稻草铺成宽2.2m高30cm长18m的堆，然后在稻草的表面撒一些石灰，用水喷淋一次，使石灰粉渗入稻草内，再撒上少量的碳酸氢铵，然后再铺上一层稻草，如此类推直到堆完，每次一般用4kg碳酸氢铵和8kg石灰。
4、其他料的预湿：稻草预堆前一天将牛粪、饼肥、用1%的石灰水调湿，含水量为手握料，指缝间有水滴2—3滴即可。
(三)建堆及翻堆1、建堆前的准备：建堆前把过磷酸钙、尿素、石膏、碳酸钙，粉碎后混合均匀，然后再与预湿好的牛粪、饼肥，充分混合，配成混合料。
2、建堆：预堆后2天进行。
建堆时含水量以用手拧稻草后滴4—5滴水为宜。
把预湿后的稻草铺在地面上，厚度30cm，宽度2.2m，长度18m，然后再撒上混合料，用量为配合总量的1/6。
从第二层到第六层稻草每层厚度均为30cm。
混合料的用量每次都是总量的1/6，操作与第一层一样。
“牛粪”有机肥——种植食用菌的新途径
蕾 ；Ｃ／Ｎ过 低，则又使众 多的原基 夭折。菌丝生 长阶段的 Ｃ／Ｎ
约为 ２０：１；子实体分化阶段 Ｃ／Ｎ约为 １８：１。
１．２酸碱度 大多数真 菌是喜欢酸 眭基质的 ，一 般菌类基
质的 ｐＨ范 围为 ３～８，香菇 ４．（）～５．４，木 耳 ５．０～５．４，双孢蘑菇
６．８～７．０，金针菇 ５．４～６．０，猴头菇 ４．０，草菇 为 ７ ５。加入适量磷 酸氢二 钾等缓冲物质 ，使培养基的 ｐＨ稳定 ，在产酸过 多时 ，可 添加适量 的碳酸钙等 。
１．４水分和 湿度 香菇和金针菇的袋料栽培 中 ，培 养料 的含 水量为干料的 １．８～２．６倍 ，菌丝生长最佳。但在子实体 分化 发 育期 ，则以水分为干料重量的 ２．６～３．４倍为最适宜。适宜于 食 用菌生长的培养料 含水量约 为湿料 总重量 的 ６０％，相对湿度一 般控制在 ８０％～９０％之间 。
１．３温度 喜低温或低温结实的菌类有金针菇和滑菇 ；喜高 温 的有草菇 。 关于温度与食用菌生长 发育关 系特 点 ：食用菌 的 菌丝体较耐 低温 ；菌 落在 平板上最快 生长速度 的温 度 ，不一 定就 是生理 上最佳温度 ；就 香菇而 言 ，昼夜温 差幅 度增大 ，可 以刺激成熟的菌丝体形成 原基。
ｌ技术版块 一食用菌 Ｉ
ｌＪｉ ｓｈｕ ｂａｎ ｋｕａｉ Ｉ
“牛粪’’有机肥 种植食用茵的新途径
文 ／［１１石 勇 目李 晓 丽 ［１１张 宏 字 …王 相 春 （…白城 市土肥站 １３７０００ 白城市洮 北区农业技术推广站 １３７０００）
【摘要 】白城 市洮北 区种植蘑菇的农 民用牛粪种植食用菌 ，开拓 了食 用菌种植新 门路 。本文介绍 了食用菌生长所必须的条件 ， 以及利用“牛粪”有机肥发 酵技 术种植食 用茵的相 关技术。
牛粪种植蘑菇技术
牛粪种植蘑菇技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII牛粪种植蘑菇技术重庆通茂农业在蘑菇种植技术中，用牛粪配合稻草作为主要的培养料能大幅度降低成本，尤其是对很多养牛的养殖户来说更是“种养循环利用”的最好方法，已经受到越来越多的养殖户和种植户十分重视的模式。
这里介绍一下牛粪种蘑菇的技术过程，需要掌握这门技术的朋友一定要学习完整的技术，特别是要很好的利用视频影像资料，全面系统、直观易懂的特点，把握好每一个技术环节。
最好使用我公司编制的“蘑菇栽培技术大全”视频光盘认真学习一下，这套光盘系统完整地展示了国内目前最全最新的蘑菇种植技术以及相关的案例故事和知识。
没有金钢钻，就别揽磁器活。
工欲善其事必先利其器！用牛粪拌稻草发酵做基质种植蘑菇，适宜的品种有双孢菇，毛头鬼伞，姬茸菇和草菇等。
一、培养料配制：一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜。
牛粪的纯度要在80%以上。
除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用来补充养分和增加培养料的松透性。
饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。
二、稻草的预湿处理：把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置5—7天，每天要在草堆表面喷水1—2次。
三、建堆：1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵，2.2米宽，30厘米高，18米长。
每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都用完。
2.在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。
3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大约需要20—25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建堆后5—7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5—6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆，同时进行施肥，施肥量为：饼肥12千克，复合肥4千克，过磷酸钙10千克，第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆，最后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8—8之间。
三河市利用牛粪玉米芯栽培双孢菇技术
品 。 目前 三 河 市 山清种 植 有 限公 司就 采用 这 个模 式 生 产 双孢 菇 ，菌 床面 积 ２ ． １ 万 ｍ２ ，年 产双 孢 菇 ７ ３ ５ ｔ ，产
值５ ８ ８万元 。
１ 菇棚 建造
菌丝 充 分 成长 后 ，在 堆肥 表 面 均匀 覆盖 一层 厚 ３ ． ５ ｃ ｍ
１ ０ ｄ １ 。在第 一潮 来 临前 １ ～２ ｄ停止 喷水 ，可提 高 菇 的
品质 。增 加通 风 ， 以保 证 菌 柄过 长 及菌 斑 ，但 通 风过 量 则可 使 菌盖 产 生鳞 片 ， 覆土 层 干 燥 ，破 坏 后 续菇 潮 。当菌 盖 长 至 ３
的黄 土 ，耙 平 。维持 室温 ２ ３℃ ，平 均 料温 ２ ５℃。经
常浇 水 并保 持室 内湿 度 ９ ０ ％ 以上 。定期 喷 洒石 灰 水进 行消毒 。通 风换气 ，保持 Ｃ Ｏ ２ 含量 ３ ０ ０ ０ ～５ ０ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ 。
覆土 层 菌丝 占一半 以上床 面 时搔 菌 ，使 全床 菌 丝 同步
塑 料 桶 ，采 下 蘑 菇 后 及 时切 掉 带 泥 的 菇 根 ，保 持 洁 ５ ． ５ 下 料（ 第 九 十一 天） 。采 收完 毕 后 ，菇 房采 用 蒸 汽
培 养料 原料 主要 以玉米 芯 、牛粪 为主 。
高温和 太 阳紫 外 线 灭菌 ，下 料 ，再灭 菌 等待 下一 次 上 料 。废 料 可作 为 有机 肥 用于 蔬 菜 生产 ，达 到 生态 循 环
含 在堆 料 里 的有 害微 生 物 ，排 除残 存 的氨 气 ，培 养 耐 高温 的有益微 生 物 ，增加 培养料 营养 。
５ 节 能 温室栽 培床 管理
长 李 明教授 、北 京农 学 院 陈青 君教 授 的指 导下 ，研 究 探 索 出一 套 利 用 牛粪 玉米 芯 栽 培双 孢 菇技 术 ，为全 市 养 殖 、玉米 生 产产 生 的废 料 牛 粪 、玉 米 芯 找到 了 一条
栽培蘑菇几种土法
栽培蘑菇几种土法
1．施牛粪尿：取新鲜牛粪尿，煮沸到泡沫消失，加清水7倍～8倍稀释，每隔2天～3天喷一次，以喷湿床面为宜。
床面如有小菇，喷后再用清水喷一次，能促进小菇生长。
2．喷蕈木灰：用草木灰25公斤，加水50公斤浸泡，过滤后喷洒，可预防蘑菇发红。
3．喷化肥液：用0.1％～0.2％的尿素液，每隔2天～3天喷一次，以喷湿床面为宜。
对中后期出菇的子实体有增肥变厚的效果，也可用过磷酸钙0.5公斤加水15公斤溶解后取滤汁，再加碳铵50克喷洒在床面上，可使菇体肥厚，增产15％～200％。
4．喷盐水：用盐0.5公斤，加水50公斤，在出菇高峰期喷洒，可使菇体洁白。
5．喷豆浆汁：取黄豆2公斤，加水泡软后磨成浆，滤去残渣后加水80公斤，喷施菇床80平方米～100平方米，可促进小菇生长粗壮、洁白。
6．喷洒胡萝卜汁：取胡萝卜10公斤切碎、加水15公斤煮沸15分钟，过滤取汁、加水40倍喷菌床300平方米～400平方米，可提高菇产量10％—15％。
双孢菇
牛粪的准备种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面都留有出粪口，堆放粪便的地方做成水泥地面，向外倾斜，外侧开沟，以便清理牛舍的时候是牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池。
牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。
晒粪场没有特别的设施要求，通风向阳的空地即可。
根据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度适当，让其自然晒干，晒成牛粪饼。
切记：晾晒时不要随意翻动，越翻动越不容易晒干，即使晒干最后也是粉状不易储存。
牛粪晒干后，用编织袋包装储存备用，有条件的可以室内储存，防止霉变。
牛粪的晾晒不是高深的学问，各地可以根据各地的情况，根据季节的不同，灵活运用晾晒方法，归根结底是把牛粪晒干成饼状以便储存。
一般操作过程一、建造菇棚。
1、简易地棚式：说明：实验性种植，100-200平方，投资3000元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次性备料成功，不要二次发酵。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
2、塑料大棚式：说明：实验性种植，500平方左右，投资2万元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜塑料大棚，搭设立体棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
3、旧房屋改造式：说明：实验性种植，根据房屋高度搭设立体棚架，根据种植面积计算投资金额，一般每平方30元左右。
第一步：利用废旧厂房、废旧农舍、废旧地瓜大屋窖、废旧防空洞等，根据实际情况搭设棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月份根据适宜的温度，适时播种。
4、标准菇棚式：说明：建设框架式温室大棚或者房屋式菇棚，属标准化、规模型模式。
第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，实行二次发酵技术。
2019-牛粪种蘑菇技术word版本 (11页)
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一、备料及处理（以下都以100平方米菇棚计算）1、稻草1500公斤，用新鲜的、晒干、无霉变的稻草，用铡刀铡成20—25厘米的小段备用。
2、干牛粪1500公斤，纯度在80%以上，用新鲜，不能自然发酵的牛（或马）粪，晒干后粉碎，粪团的直径小于1厘米。
3．双孢菇专用肥200公斤，敌敌畏500毫升，生石灰50公斤，PH广泛试纸一本，干湿汁1—2支，干温度计4支。
硫磺每立方米空间15—20克，每100平方米用1000毫升的甲醛，500克的高锰酸钾。
二、稻草与粪的预混在建堆前将稻草堆成2．2米宽，1．5米高，14米长（以100平方米菇计算），每天早、晚各喷水一次，一边喷一边用脚踩实，以堆底刚有水浸出为标准，经2—3天稻草可完全吃透水，以手拧稻草有水滴滴下，成滴不成线时为标准。
在稻草预湿的同时，将干牛（或马）粪与双孢菇专用肥混合均匀，喷水预湿，以手握混合料，手指间有水滴滴下两滴为标准。
三、建堆与翻堆在建堆的场地中央，挖一个宽30—40厘米、深30—40厘米的通风道，长度以所建堆长加两米。
其上用玉米等农作物稻草覆盖，并将整个建堆场地用水浇透。
将预湿好的稻草，平铺于通风道上，宽2．2米，高30厘米，距离通风道一端30厘米处开始建堆。
通风道位于堆的中央。
堆长14米（以100平方米棚计算）。
将粪与肥的混合料的1／5均匀地撒在稻草上，以此类推直至建成15米的料堆，堆顶成龟背形，利于料的发酵及雨水的侵入。
从第三层开始每层喷少量的水，以堆底不流出水为标准。
建好堆后堆的四周用草帘围住，防止水分的散失。
翻堆：第一次翻堆在建堆后第8天进行。
将料抖松，中间的翻到边缘，表层及底层翻到中间。
牛粪和菌糠为主料栽培高钙平菇初探
牛粪和菌糠为主料栽培高钙平菇初探作者：李河等来源：《江苏农业科学》2015年第09期摘要：以牛粪、菌糠为主要栽培料进行平菇栽培试验，筛选出适宜配方，并以此配方为基础添加碳酸钙，生产高钙平菇。
结果表明：配方3的试验效果最佳，菌丝满瓶天数、现蕾时间、采收时间均最短，菌丝浓密洁白；子实体鲜质量、干质量、生物学转化率等表现最佳。
碳酸钙不仅促进平菇菌丝生长，而且提高了子实体的单位产量，增加了子实体中的钙元素含量。
最适配方为：牛粪80%、菌糠10%、麸皮5%、米糠4%、石膏1%、碳酸钙2.5%。
关键词：平菇；牛粪；菌糠；高钙中图分类号： S646.1+4文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）09-0280-03平菇[Pleurotus ostreatus（Jacq.：Fr.） Kummer]别称北风菌、蚝菌，是大众喜食的食用菌。
平菇营养丰富、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素，其含有的蛋白多糖能增强机体免疫功能[1]。
平菇具有适应能力强、易栽培、周期短、成本低、效益好、培养料来源广等特点。
目前，平菇传统栽培的主要原料为棉籽壳、木屑、玉米芯等。
近年来，随着我国畜牧业的发展，牲畜粪便处理便成为一大难题，不仅污染环境，而且可能危害人类健康。
利用牛粪、菌糠为主要培养料，既可降低成本，又能减少环境污染[2]。
钙是人体必需的矿质元素，对人体骨骼生长发育、生理代谢调节具有重要作用[3]。
常用的化学钙制剂具有吸收率低、含有副产物、成本高等缺点[4]。
平菇菌丝子实体对锌、铁、硒等元素有比较高的富集[5-6]，平菇子实体对钙的富集却鲜见报道。
本试验以牛粪、菌糠为主料栽培平菇，并以优选配方为基础添加不同比例碳酸钙，探索高钙平菇子实体栽培的可行性，以期为平菇生产提供参考。
1材料与方法1.1材料供试菌种：平菇（糙皮侧耳）供试菌种为优光1号，购自四川省绵阳市食用菌研究所。
培养基用料：蔗糖、碳酸钙、硝酸为分析纯，过磷酸钙为化学纯，菌糠（食用菌栽培废料），牛粪，玉米芯，麸皮，尿素，米糠，石灰，石膏。
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牛粪种植蘑菇技术有什么
一、培养料配制：
一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜。
牛粪的
纯度要在80%以上。
除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用
来补充养分和增加培养料的松透性。
饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。
二、稻草的预湿处理：
把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置
5-7天，每天要在草堆表面喷水1-2次。
三、建堆：
1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵，
2.2米宽，30厘米高，18米长。
每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二
分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都
用完。
2.在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。
3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大
约需要20-25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建
堆后5-7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5-
6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆，同
时进行施肥，施肥量为：饼肥12千克，复合肥4千克，过磷酸钙
10千克，第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆，最后这次翻堆
要把料的PH值调整到7.8-8之间。
四、二次发酵：
栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵，温度58-60度，维持24小时，然后逐渐降到50度，维持48-72小时。
五、播种：
播种时间要选在晴天下午3点以后进行，播种前要在菇床上喷一遍水，把菌种均匀撒在培养料上，用种量每平方米1.5-2瓶。
六、发菌管理：
发菌阶段大约需要25-30天，发菌管理中温度的控制非常关键，最高不超过29度，保持在22-27度之间。
播种后7天菌丝已布满培
养料表面并开始往下层扩展。
这期间每天通风1小时，7天后每天
通风1.5小时，12天后2-3小时，播种20天后通风10小时以上。
20天后菌丝长满培养料要进行覆土。
覆土要在温度28度以下才
可以进行。
3-5天后翻土一遍，覆土前必须将料置于强太阳光下曝
晒2-3天消毒。
覆土层厚度在2.5-3厘米之间。
七、出菇管理：
覆土12天后当土缝中出现黄豆大小的菇蕾时要喷一次结菇水，
喷水量每平方米菇床2-3千克，结菇水要连喷2天，气温要在18度
以下才能进行。
在出菇旺盛期喷一次营养水，以补充营养不足。
八、采收：
双孢菇一般在现蕾后5-7天左右菌盖即将平展，孢子还没有弹射，菌盖直径长到4-6厘米，菇柄长3-5厘米时就可以采收了。
九、越冬管理：
只要不让菇房和菇床的湿度太大就可以了。
药理作用一：抗菌作用
蘑菇的培养液(28～30℃培养22天)能抑制金黄色葡萄球菌、伤
寒杆菌及大肠杆菌，此培养液对豚鼠无毒，人口服250毫升亦无副
作用。
同属植物AgaricusnebularisBatsch.的压榨汁尚能抑制分支杆
菌及结核杆菌。
药理作用二：其他作用
其提取物(以乙醇提取24小时，滤液加丙酮混合沉淀，其上清液再用乙醇提，并经真空干燥)有降低血糖的作用。
曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。
药理作用
双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投
与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。
蘑菇水提取物能明
显增加T细胞数量，可作为T淋巴细胞促进剂，刺激抗体形成，提
高机体免疫功能，对机体非特异性免疫有促进作用。
该提取物含45%多糖及18%蛋白成分。
另一提取物A有免疫增强活性，能使小鼠腹
腔巨噬细胞聚集并增强空斑形成细胞反应。
还有报道，从四孢蘑菇
中提取出的一种多糖具较高的抗补体活性。
双孢蘑菇的乙醇提取物
能引起鼠伤寒沙门菌突变，尤对TA104作用显著。
Ames试验表明，双孢蘑菇所含的蘑菇氨酸，对TA1537.TA97有诱变活性，碱性条件
能增强它的诱变活性。