梁实秋雅舍的原文

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梁实秋《雅舍谈吃》散文集：《烤羊肉》

梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《烤羊肉》梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《烤羊肉》引导语：梁实秋先生的品味不似唐鲁孙那样的大家气派，酱菜、汤包、烧饼、油条，连麦当劳都能写上一写，但《雅舍谈吃》处处却显现着文人食客的渊博与风雅。

一味平凡吃食可以纵横南北、通贯古今，柴米油盐中亦现大典故，让人回味。

下面是《雅舍谈吃》中的《烤羊肉》原文，欢迎大家阅读学习。

北平中秋以后，螃蟹正肥，烤羊肉亦一同上市。

口外的羊肥，而少膻味，是北平人主要的食用肉之一。

不知何故很多人家根本不吃羊肉，我家里就羊肉不曾进过门。

说起烤肉就是烤羊肉。

南方人吃的红烧羊肉，是山羊肉，有膻气，肉瘦，连皮吃，北方人觉得是怪事，因为北方的羊皮留着做皮袄，舍不得吃。

北平烤羊肉以前门肉市正阳楼为最有名，主要的是工料细致，无论是上脑、黄瓜条、三叉、大肥片，都切得飞薄，切肉的师傅就在柜台近处表演他的刀法，一块肉用一块布蒙盖着，一手按着肉一手切，刀法利落。

肉不是电冰柜里的冻肉(从前没有电冰柜)，就是冬寒天冻，肉还是软软的，没有手艺是切不好的。

正阳楼的烤肉支子，比烤肉宛烤肉季的要小得多，直径不过一尺，放在四张八仙桌子上，都是摆在小院里，四围是四把条凳。

三五个一伙围着一个桌子，抬起一条腿踩在条凳上，边烤边饮边吃边说笑，这是标准的吃烤肉的架势。

不像烤肉宛那样的大支子，十几条大汉在熊熊烈火周围，一面烤肉一面烤人。

女客喜欢到正阳楼吃烤肉，地方比较文静一些，不愿意露天自己烤，伙计们可以烤好送进房里来。

烤肉用的不是炭，不是柴，是烧过除烟的松树枝子，所以带有特殊香气。

烤肉不需多少佐料，有大葱芫荽酱油就行。

正阳楼的烧饼是一绝，薄薄的两层皮，一面粘芝麻，打开来会冒一股滚烫的热气，中间可以塞进一大箸子烤肉，咬上去，软。

普通的芝麻酱烧饼不对劲，中间有芯子，太厚实，夹不了多少肉。

我在青岛住了四年，想起北平烤羊肉馋涎欲滴。

可巧厚德福饭庄从北平运来大批冷冻羊肉片，我灵机一动，托人在北平为我定制了一具烤肉支子。

梁实秋雅舍原文

梁实秋雅舍原文《雅舍》是作者在1940年写的散文，作于重庆。

抗战期间，国民政府迁往重庆。

1939年5月，梁实秋随教育部中小学教科书编委会迁至重庆北碚，秋天，他与吴景超夫妇在北碚主湾购置平房一栋，遂命名为“雅舍”。

此屋结构系砖柱木架，瓦顶篾壁，有房6间，高低两蹬，梁实秋住一室一厅。

他入住以后，来做客的文人很多。

梁实秋在雅舍蛰居7年(1939年到1946年)，其间翻译、创作了大量作品，《雅舍小品》就是在这里写就的。

雅舍虽以“雅”为名，实乃是一栋典型的“陋室”，缺点多多。

大致有：1、结构简陋，2、风雨难避，3、地点荒凉，4、行走不便，5、门窗不严(隔墙传声)，6、鼠子瞰灯(老鼠肆虐)，7、蚊子猖獗(聚蚊成雷)。

关于其结构简陋，作者刚刚说它“瘦骨嶙峋”、“单薄得可怜”，便一转：“但是……没有人能说不像是房子。

”“像”一座房子，就是说它实际上并不是一座“房子”(连起码的砖墙也没有)。

这话说得俏皮，表现了梁实秋从容的文风，也包含了作者对人生各种穷愁况味的感慨。

接着写它的“不避风雨”，用了骈偶句式。

闻一多的《死水》以美写丑，用的是“反讽”手法，表达的是忧愤的情绪;梁实秋用整饬、雅致的骈句写房屋的破旧、残损，是承认它的“丑”，但肯定它的“个性”，表现了梁先生超脱、豁达的性格。

明明是“地点荒凉”，却冠以“若说”，“荒凉”只是别人所说，他未必这么认为;明明屋内地板是个斜坡，连来客也“无不惊叹”，却说“亦不觉有大不便”。

写门窗不严，杂音扰人;鼠子瞰灯，破坏严重，都不厌其烦地用排比来铺叙，极言环境之不宁，而最后的结论却是“没有法子”，表现了一种自嘲和无奈。

写蚊子骚侵，用了两处夸张，强调蚊子的厉害，结果却是“我仍安之”。

作者“以不变而应万变”，对环境的恶劣始终安之若素，不是别有旨趣的人是无法想象的。

“雅舍”虽然有那么多缺点，但也并非一无好处。

从文中看，至少有两大优点：一是地势较高，得月较先，便于欣赏自然美景;二是陈设简朴，易于安排，最能彰显主人个性。

梁实秋：雅舍谈吃

梁实秋：雅舍谈吃梁实秋：雅舍谈吃引导语：梁实秋一生中写下了无数谈吃的文章，我们一起来了解一些关于梁实秋的雅舍谈吃。

梁实秋自嘲嘴馋一生中写下了无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，但更多的让读者在文字中感受到令人垂涎欲滴的各地美食，是名家谈吃中的经典作品。

梁实秋如是说：“馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。

上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上有无数的味蕾，教人焉得不馋?馋，基于生理的要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。

”如此高见，真让天下老饕找到了大吃的理由;读如此文章，焉能不叫人齿颊生香?火腿从前北方人不懂吃火腿，嫌火腿有一股陈腐的油腻涩味，也许是不善处理，把"滴油"一部分未加削裁就吃下去了，当然会吃得舌矫不能下，好像舌头要粘住上膛一样，有些北方人见了火腿就发怵，总觉得没有清酱肉爽口。

后来许多北方人也能欣赏火腿，不过火腿究竟是南货，在北方不是顶流行的食物。

道地的北方餐馆作菜配料，绝无使用火腿，永远是清酱肉。

事实上，清酱肉也的确很好，我每次作江南游总是携带几方清酱肉，分馈亲友，无不赞美。

只是清酱肉要输火腿特有的一段香。

火腿的历史且不去谈他。

也许是宋朝大破金兵的宗泽于无意中所发明。

宗泽是义乌人，在金华之东。

所以直到如今，凡火腿必曰金华火腿。

东阳县亦在金华附近，〈东阳县志〉云："薰蹄，俗谓火腿，其实烟薰，非火也。

腌晒薰将如法者，果胜常品，以所腌之盐必台盐，所薰之烟必松烟，气香烈而善入，制之及时如法，故久而弥旨。

"火腿制作方法亦不必细究，总之手续及材料必定很有考究。

东阳上蒋村蒋氏一族大部分以制火腿为业，故"蒋腿"特为著名。

金华本地不能吃到好的火腿，上品均已行销各地。

我在上海时，每经大马路，辄至天福市得熟火腿四角钱，店员以利刃切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。

至今思之犹有余香。

一九二六年冬，某日吴梅先生宴东南大学同仁于南京北万全，予亦叨陪。

梁实秋《雅舍》阅读练习及答案

1、在文章中，作者是从哪几个方面描写“雅舍”的？
2、本文与刘禹锡“陋室铭
”一文有何神似之处？
3、品读下面词句的特点。
（1）到四川来，觉得此地人建造房屋最是经济。火烧过地砖，常常用来做柱子，孤零零地砌起四根砖柱，上面盖上一个木头架子，看上去瘦骨嶙峋，单薄得可怜；但是顶上铺上了瓦，四面编了竹篱墙，墙上敷了泥灰，远远地看过去，没有人能说不像是座房子。为什么作者觉得四川人建造房屋最是经济？
梁实秋《雅舍》阅读练习及答案
《雅舍》是一篇由梁实秋
写的散文
。梁实秋先生的《雅舍小品》是享誉海峡两岸的名篇,《雅舍》是这本小品集的代序言。以下是小编整理的梁实秋《雅舍》阅读练习及答案，欢迎阅读！
雅舍
梁实秋
①到四川来，觉得此地人建造房屋最是经济。火烧过地砖，常常用来做柱子，孤零零地砌起四根砖柱，上面盖上一个木头架子，看上去瘦骨嶙峋，单薄得可怜；但是顶上铺上了瓦，四面编了竹篱墙，墙上敷了泥灰，远远地看过去，没有人能说不像是座房子。我现在住的“雅舍”正是这样一座典型的房子。不消说，这房子有砖柱，有竹篦强，一切特点都应有尽有。讲到住房，我的经验
（2）作者用典雅隽永的语言描写了“月夜”优美景色的欣赏，表达出人们被美景陶醉的场景。
4、一个是因为对物质需求不存奢望了，也不追求什么十全十美了；第二是因为坚守独立的人格，不想攀附权贵，不愿随意从俗。
5、作者是因为居住久了发生感情而发现，“雅舍”自有它的个性。
不算少，什么“上支下摘”，“前廊后厦”,“一楼一底”，“三上三下”，“亭子间”，“茅草棚”，“琼楼玉宇”和“摩天大厦”，各式各样，我都尝试过。我不论住在哪里，只要住得稍久，便对那房子发生感情，非不得已我还舍不得搬。这“雅舍”，我初来时仅求其能蔽风雨，并不敢存奢望，现在住了两个多月，我的好感油然而生，虽然我已渐渐感觉它并不能蔽风雨，因为有窗而无玻璃，风来则洞若凉亭，有瓦而空隙不少，雨来则渗如滴漏。纵然不能蔽风雨，“雅舍”还是自有它的个性。有个性就可爱。② “雅舍”的位置在半山腰，前面是阡陌螺旋的稻田。再远望过去是几抹葱翠的远山。若说地点荒凉，则月明之夕，或风雨之日，亦常有客到，大抵好友不嫌路远，路远乃见情谊。客来则先爬几十级的土阶，进得屋来仍须上坡，因为屋内地板乃依山势而铺，一面高，一面低，坡度甚大。客来无不惊叹，我则久而安之，每日由书房走到饭厅是上坡，饭后鼓腹而出是下坡，亦不觉有不大便处。

梁实秋《雅舍》阅读理解

梁实秋《雅舍》阅读理解阅读下面的文字，完成各题。

雅舍梁实秋①到四川来，觉得此地人建造房屋最是经济。

火烧过的砖，常常用来做柱子，孤零零地砌起四根砖柱，上面盖上一个木头架子，看上去瘦骨磷磷，单薄得可怜；但是顶上铺了瓦，四面编了竹篱强，墙上敷了泥灰，远远看过去，没有人能说不像是座房子。

我现在住的“雅舍”正是这样一座典型的房子。

②讲到住房，我的经验不算少，什么“上支下摘”，“前廊后厦”，“一楼一底”，“三上三下”，“亭子间”“茅草棚”，“琼楼玉宇”和“摩天大厦”，各式各样，我都尝试过。

我不论住在哪里，只要住得稍久，对那房子便发生感情，非不得已我还舍不得搬。

这“雅舍”，我初来时仅求其能蔽风雨，并不敢存奢望，现在住了两个多月，我的好感油然而生，虽然我己渐渐感觉它是并不能蔽风雨，因为有窗而无玻璃，风来则洞若凉亭，有瓦而空隙不少，雨来则渗如滴漏，纵然不能蔽风雨，“雅舍”还是自有它的个性。

有个性就可爱。

③“雅舍”的位置在半山腰，下距马路约有七八十层的土阶。

前面是阡陌螺旋的稻田。

再远望过去是几抹葱翠的远山，旁边有高粱地，有竹林，有水池，有粪坑，后面是荒僻的莽未除的土山坡。

若说地点荒凉，则月明之乡，或风雨之日，亦常有客到，大抵好友不嫌路远，路远乃见情谊。

客来则先爬几十级的土阶，进得屋来仍须上坡，因为屋内地板乃依山势而铺，一面高，一面低，坡度甚大，客来无不惊叹，我则久而安之，每日由书房走到饭厅是上坡，饭后鼓腹而出是下坡，亦不觉有大不便处。

④“雅舍”共是六间，我居共二，篦强不固，门窗不严。

故我与邻人彼此均可互通声息。

邻人轰饮作乐，咿唔诗章，喁喁细语，以及鼾声，喷嚏声，吮汤声，撕纸声，脱皮鞋声，均随时由门窗户璧的隙处荡滚而来，破我岑寂。

入夜则鼠子瞰灯，才一合眼，鼠子便自由行动，或搬核桃在地板上顺坡而下，或吸灯油而推翻烛台，或攀援而上帐顶，或在门框桌脚上磨牙，使得人不得安枕。

但是对于鼠子，我很惭愧地承认，我“没有法子” “没有法子”一语是被外国人常常引用着的，以为这话最足代表中国人的懒惰隐忍的态度。

梁实秋雅舍的赏析

梁实秋雅舍的赏析梁实秋，笔名子佳、秋郎、程淑等。

中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，小编整理的梁实秋雅舍的赏析，供参考！梁实秋《雅舍》到四川来，觉得此地人建造房屋最是经济。

火烧过的砖，常常用来做柱子，孤零零的砌起四根砖柱，上面盖上一个木头架子，看上去瘦骨嶙嶙，单薄得可怜；但是顶上铺了瓦，四面编了竹篦墙，墙上敷了泥灰，远远的看过去，没有人能说不像是座房子。

我现在住的“雅舍”正是这样一座典型的房子。

不消说，这房子有砖柱，有竹篦墙，一切特点都应有尽有。

讲到住房，我的经验不算少，什么“上支下摘”， “前廊后厦”， “一楼一底”， “三上三下”， “亭子间”， “茅草棚”， “琼楼玉宇”和“摩天大厦”各式各样，我都尝试过。

我不论住在哪里，只要住得稍久，对那房子便发生感情，非不得已我还舍不得搬。

这“雅舍”，我初来时仅求其能蔽风雨，并不敢存奢望，现在住了两个多月，我的好感油然而生。

虽然我已渐渐感觉它是并不能蔽风雨，因为有窗而无玻璃，风来则洞若凉亭，有瓦而空隙不少，雨来则渗如滴漏。

纵然不能蔽风雨，“雅舍” 还是自有它的个性。

有个性就可爱。

“雅舍”的位置在半山腰，下距马路约有七八十层的土阶。

前面是阡陌螺旋的稻田。

再远望过去是几抹葱翠的远山，旁边有高粱地，有竹林，有水池，有粪坑，后面是荒僻的榛莽未除的土山坡。

若说地点荒凉，则月明之夕，或风雨之日，亦常有客到，大抵好友不嫌路远，路远乃见情谊。

“雅舍”共是六间，我居其二。

篦墙不固，门窗不严，故我与邻人彼此均可互通声息。

邻人轰饮作乐，咿唔诗章，喁喁细语，以及鼾声，喷嚏声，吮汤声，撕纸声，脱皮鞋声，均随时由门窗户壁的隙处荡漾而来，破我岑寂。

(现代文阅读题)雅舍(梁实秋)阅读答案

雅舍(梁实秋)阅读答案现代文阅读题雅舍梁实秋(1)到四川来，觉得此地人建造房屋最是经济。

火烧过的砖,常常用来做柱子，孤零零的砌起四根砖柱，上面盖上一个木头架子, 看上去瘦骨嶙嶙，单薄得可怜；但是顶上铺了瓦，四面编了竹篦墙, 墙上敷了泥灰，远远的看过去，没有人能说不像是座房子。

我现在住的雅舍”正是这样一座典型的房子。

不消说，这房子有砖柱，有竹篦墙，一切特点都应有尽有。

讲到住房，我的经验不算少，什么下摘”前廊后厦”上支一楼一底”三上下”亭子间”茅草棚”琼楼玉宇”和摩天大厦”各式各样，我都尝试过。

我不论住在哪里，只要住得稍久，对那房子便发生感情，非不得已我还舍不得搬。

这雅舍”我初来时仅求其能蔽风雨，并不敢存奢望，现在住了两个多月, 我的好感油然而生。

虽然我已渐渐感觉它是并不能蔽风雨，因为有窗而无玻璃，风来则洞若凉亭，有瓦而留空隙，雨来则渗如滴漏。

纵然不能蔽风雨，雅舍”还是自有它的个性。

有个性就可爱。

(2)雅舍”的位置在半山腰，下距马路约有七八十层的土阶。

前面是阡陌螺旋的稻田。

再远望过去是几抹葱翠的远山，旁边有高粱地，有竹林，有水池，有粪坑，后面是荒僻的榛莽未除的土山坡。

若说地点荒凉，则月明之夕，或风雨之日，亦常有客到，大抵好友不嫌路远，路远乃见情谊。

客来则先爬几十级的土阶，进得屋来仍须上坡, 因为屋内地板乃依山势而铺，一面高，一面低，坡度甚大，客来无不惊叹，我则久而安之，每日由书房走到饭厅是上坡，饭后鼓腹而出是下坡，亦不觉有大不便处。

(3)雅舍”共是六间，我居其二。

篦墙不固，门窗不严，故我与邻人彼此均可互通声息。

邻人轰饮作乐，咿唔诗章，喁喁细语，以及鼾声，喷嚏声，吮汤声，撕纸声，脱皮鞋声，均随时由门窗户壁的隙处荡漾而来，破我岑寂。

入夜则鼠子瞰灯，才一合眼，鼠子便自由行动，或搬核桃在地板上顺坡而下，或吸灯油而推翻烛台，或攀援而上帐顶，或在门框棹脚上磨牙，使得人不得安枕。

但是对于鼠子，我很惭愧的承认，我没有法子”没有法子”一语是被外国人常常引用着的，以为这话最足代表中国人的懒惰隐忍的态度。

雅舍文言文翻译

余少时读书于乡塾，塾师有雅舍，舍中藏书满架，古今中外，无不备焉。

余心悦之，遂留心于斯，日夜攻读，不废锲而不舍。

岁月如梭，余渐长，塾师亦老，而余之雅舍，遂成故园之景。

舍虽旧，其味自饶。

余每至其中，如入宝山，心旷神怡，悠然自得。

舍中藏书，有经史子集，有诗词歌赋，有小说杂记，有游记传记，有科学哲理，有艺术鉴赏，应有尽有。

余览之，如饮醇醪，如闻雅乐，如入仙境。

余尝与塾师论书，塾师曰：“读书如服药，须对症下药，方能药到病除。

”余受教，遂悉心研读，凡有所得，必记之。

岁月如流，余所学日增，而雅舍亦日益充实。

一日，塾师病逝，余悲痛欲绝。

余思塾师之教诲，感慨万千。

余自思，塾师之雅舍，实为我求学之地，余当继承塾师之遗志，发扬光大之。

余遂迁入雅舍，自号“雅舍主人”。

余自掌教鞭，广招弟子，传授知识，培育人才。

余以塾师之藏书为教材，以古今中外之名著为楷模，教诲弟子，使之博学多才。

岁月如梭，余之雅舍弟子遍布天下，皆成国家栋梁之才。

余心甚慰，知塾师之志未艾，余亦当勉力前行。

余之雅舍，虽非金碧辉煌，但藏书丰富，人才辈出。

余常自思，人生在世，犹如行旅，须有所寄，方能有所成。

余之雅舍，即余之寄托，余之精神家园。

余之雅舍，亦如一叶扁舟，载着余之梦想，漂泊在知识的海洋。

余虽历尽艰辛，但心怀希望，勇往直前。

余知，此生无憾，因余有雅舍，有知识，有梦想。

《雅舍》译文：我在年少时，曾在乡里的私塾中读书。

私塾里的老师有一间雅舍，那间舍子里藏书满架，古今中外的书籍，无不齐全。

我对这些书籍感到非常喜爱，于是开始留心于此，日夜攻读，从不放弃。

岁月如梭，我渐渐长大，私塾的老师也老了，而我的雅舍，也成为了故园中的一景。

舍虽旧，其味自饶。

我每次来到其中，就像进入宝山一样，心旷神怡，悠然自得。

舍中的藏书，有经史子集，有诗词歌赋，有小说杂记，有游记传记，有科学哲理，有艺术鉴赏，应有尽有。

我阅读它们，就像品尝美酒，聆听雅乐，进入仙境。

我曾与老师讨论书籍，老师曾说：“读书就像服药，必须对症下药，才能药到病除。

梁实秋《雅舍》原文及练习

梁实秋《雅舍》原文及练习梁实秋《雅舍》原文及练习原文，汉语词语，释义为原作品、原件，下面是小编给大家带来的梁实秋《雅舍》原文及练习，希望能帮到大家！【梁实秋《雅舍》原文】到四川来，觉得此地人建造房屋最是经济。

火烧过的砖，常常用来做柱子，孤零零地砌起四根砖柱，上面盖上一个木头架子，看上去瘦骨嶙峋，单薄得可怜;但是顶上铺了瓦，四面编了竹篦墙，墙上敷了泥灰，远远的看过去，没有人能说不像座房子。

我现在住的“雅舍”正是这样一座典型的房子。

这“雅舍”，我初来时仅求其能蔽风雨，并不敢存奢望，现在住了两个多月，我的好感油然而生。

虽然我已渐渐感觉它并不能蔽风雨，因为有窗而无玻璃，风来则洞若凉亭，有瓦而空隙不少，雨来则渗如滴漏。

纵然不能被风雨，“雅舍”还是自有它的个性。

有个性就可爱。

“雅舍”的位置在半山腰，下距马路约有七八十层的土阶。

前面是盘绕山间的稻田。

再远望过去是几抹葱翠的远山，旁边有高粱地，有竹林，有水池，有粪坑，后面是荒僻的榛莽未除的土山坡。

若说地点荒凉，则月明之夕，或风雨之日，亦常有客到，大抵好友不嫌路远，路远乃见情谊。

客来则先爬几十级的'土阶，进得屋来仍须上坡，因为屋内地板乃依山势而铺，一面高，一面低，坡度甚大，来客无不惊叹，我则久而安之，每日由书房走到饭厅是上坡，饭后鼓腹而出是下坡，亦不觉得有大不便处。

“雅舍”共是六间，我居其二。

篦墙不固，门窗不严，故我与邻人彼此均可互通专声息。

邻人轰饮作乐、咿唔诗章、喁喁细语，以及鼾声、喷嚏声、吮汤声、撕纸声、脱皮鞋声，均随时由门窗户壁的隙处荡漾而来，破我岑寂。

比鼠了更骚扰的是蚊子。

“雅舍”的蚊风之盛，是我前所未见的。

“聚蚊成雷”真有其事!每当黄昏时，满屋里磕头碰脑的全是蚊子，又黑又大，骨骼都像是硬的。

在两腿伤处累累隆起如玉蜀黍，但我仍安之。

梁实秋和他的雅舍

梁实秋和他的雅舍来小城北碚一年多了，今天才第一次拜访同我仅有一墙之隔的梁实秋的雅舍。

顶着酷暑，出大校门左转，沿着林荫道走大约几百米左右，便来到了梁实秋雅舍。

雅舍依山而建，小巧而精致，一如梁实秋为文为人，隐藏于闹市边缘的丛林中，居高而下，俯视着街面的喧嚣和繁华，于不动声色中看破万千红尘。

几级台阶之上，有一门楣，上书“梁实秋纪念馆”几个大字，两边是一副木刻对联，联曰：鬓发催人惊岁月文章小技挟风雷于这样的闹市清幽之所，甫一看到这副对联，我脑中竟突然浮现出梁实秋那和蔼而温婉的面容。

从门楣处抬眼望去，一级级窄窄的石阶往上延伸，石阶两旁种了一些不知名的树，阳光透过树叶照射下来，石阶上布满细碎的光点。

石阶尽头的转角处，露出几截古色古香的檐角，使雅舍更显宁静和清幽了。

霎时，我竟有些讶异于，在那么一个战火纷飞的年代，梁实秋到底是怎么寻得这么一处清静雅致之所作为安身之地的？虽然我明知梁实秋之命名为“雅舍”，实乃取自友人吴景超妻子龚业雅之名，但其实我更宁愿相信，这里的“雅舍”更多的却是透露出梁实秋他们那一代知识分子精神境界的高雅和雅致的“雅”。

我想，能在那么一个朝不保夕的战乱年代里，有这份儿取名的雅趣，这本身就是一种心宽似海的雅量之“雅”了。

历史上的梁实秋曾被冠以“反动文人”的称号，在那个年代里，也曾发出一些不太和谐的声音，但我在想，他是否有着他的苦衷，他又是否有着他自己作为一个知识分子的独立追求？拾級而上，台阶的尽头是一小块空地，藏于树林之中，不大，只容得下几间小屋。

但，正是这方寸之间的弹丸之地，却容纳下了中国现代文学史上的一段段佳话和一部部伟大的著作。

空地上就是梁实秋的雅舍。

雅舍呈凹字型，凹口朝外，三间青砖灰檐的木屋静静地卧于树林之中。

凹口处的空地上，是梁实秋的塑像，整个塑像呈白色。

梁实秋戴着眼镜，一件针织短衫内衬一件白色领带衬衫，左脚搭于右脚之上，双手扶膝，一件外套斜搭于右手前臂，很优雅的坐于石凳之上，透出一股浓浓的书卷气。

梁实秋《雅舍谈吃》散文集-《请客》整理

梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《请客》整理梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《请客》引导语：请客，宴请客人的意思，在中国这样的礼仪之帮更是一种普遍的社会现象，其实国人在乎的不全是宴席中美味，而是亲朋好友在一起的喧闹劲，可以说请客已经成为我们的一种习俗。

下文是我整理的梁实秋《雅舍谈吃》中的《请客》原文，欢迎大家阅读!常听人说："若要一天不得安，请客;若要一年不得安，盖房;若要一辈子不得安，娶姨太太。

'请客只有一天不得安，为害不算太大，所以人人都觉得不妨偶一为之。

所谓请客，是指自己家里邀集朋友便餐小酌，至于在酒楼饭店"铺宴席，陈尊俎'，呼朋引类，飞觞醉月，享用的是金樽清酒，玉盘珍羞，最终一哄而散，由经手人员造帐报销，那种宴会只能算是一种病狂或是罪孽，不提也罢。

妇主中馈，所以要请客必需先归而谋诸妇。

这一谋，有分教，非十天半月不能获致结论，由于问题牵涉太广，不能一言而决。

首先要考虑的是请什么人。

主客当然早已内定，陪客的甄选大费酌量。

眼睛生在眉毛上边的宦场中人，吃不饱饿不死的教书匠，一身铜臭的大腹贾，小头锐面的浮华少年若是聚在一个桌上吃饭，便有些像是鸡兔同笼，特别牵强。

把素未谋面的人拘在一起，要他们有说有笑，同时食物都能顺当的从咽门下去，也未免强人所难。

仆人从中调处，殷勤了这一位，怠慢了那一位，想找一些大家都有爱好的话题亦非易事。

所以客人需要分类，不能鱼龙混杂。

客的数目视设备而定，若是能把全部该请的客人一网打尽，自然是经济算盘，但是算盘亦不行打得太精。

再大的圆桌面也不过能坐十三四个体态中型的人。

说来惊奇，客人单身者少，也许都有宝眷，一请就是一对，一桌只好当半桌用。

有人请客发宽笺帖，心想总有几位心领感谢，万想不到人人惠然肯来，而且还有一位特殊要好带来一个七八岁的小宝宝!仆人慌张添座，客人谦让"孩子坐我腿上!'大家挤挤攘攘，其中还不乏中年发福之士，把圆桌围得密不透风，上菜需飞越人头，斟酒要从耳边下注，前排客满，仆人在二排敬陪。

《雅舍》梁实秋

字词补释
竹篦（bì）墙：竹子排列编成的墙咿（yī）唔（wú）象声词，形容读书的声音喁喁（yú）形容说话的声音（多指小声说话）悄（qiǎo）然：形容忧愁的样子榛（zhēn）莽：（书）丛生的草木砉（huā）然：象声词，形容迅速动作的声音

一、初读课文：把握大意，梳理思路
山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。斯是陋室，唯吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？ ——《陋室铭》刘禹锡
雅舍
梁实秋

写作背景
抗战期间，国民政府迁往重庆。1939年5月，梁实秋随教育部中小学教科书编委会迁至重庆北碚，秋天，梁与吴景超夫妇在北碚主湾购置平房一栋，遂命名为“雅舍”。他在这里蛰居7年，除完成中小学战时教材编写任务外，还创作了《雅舍》等十几篇小品文，翻译了莎士比亚《亨利四世》等多部外国作品。
荣辱无惊,看庭前花开花落；去留无意,看天上云卷云舒。
走近梁实秋
梁实秋（1903 — 1987），本名梁治华，字实秋。原籍浙江杭县，生于北京。他的文学活动始于1920年前后，当时他还在清华学校就读。并以新诗创作显露才华。1923年赴美留学，归国后先后任教于南京东南大学、上海暨南大学、青岛大学、北京大学等校。 1949年到台湾，曾任台湾师范大学文学院院长。梁实秋左手写散文，右手写评论，兼长翻译，成就非凡。梁实秋在晚年，曾移居美国，并取得长期居留证，但是他始终没有加入美国籍。爱国思乡的情怀，使他放弃了美国的“绿卡”，回到了台北安度晚年。此后，他写了不少怀念故乡的散文，以表达他对大陆的眷恋之情。 1987年11月3日，梁实秋先生因病在台湾逝世。

梁实秋《雅舍谈吃》散文集：《酸梅汤与糖葫芦》

梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《酸梅汤与糖葫芦》梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《酸梅汤与糖葫芦》引导语：据说夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，在北平是不分阶级人人都能享受的事。

下文是小编整理的梁实秋小说的《酸梅汤与糖葫芦》原文，出自他的《雅舍谈吃》散文集，我们一起阅读了解吧。

夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，在北平是不分阶级人人都能享受的事。

不过东西也有精粗之别。

琉璃厂信远斋的酸梅汤与糖葫芦，特别考究，与其他各处或街头小贩所供应者大有不同。

徐凌霄《旧都百话》关于酸梅汤有这样的记载：暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。

有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。

昔年京朝大老，贵客雅流，有闲工夫，常常要到琉璃厂逛逛书铺，品品骨董，考考版本，消磨长昼。

天热口干，辄以信远斋梅汤为解渴之需。

信远斋铺面很小，只有两间小小门面，临街是旧式玻璃门窗，拂拭得一尘不染，门楣上一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单，道地北平式的装修。

进门右手方有黑漆大木桶，里面有一大白瓷罐，罐外周围全是碎冰，罐里是酸梅汤，所以名为冰镇，北平的冰是从什刹海或护城河挖取藏在窖内的，冰块里可以看见草皮木屑，泥沙秽物更不能免，是不能放在饮料里喝的。

什刹海会贤堂的名件“冰碗”，莲蓬桃仁杏仁菱角藕都放在冰块上，食客不嫌其脏，真是不可思议。

有人甚至把冰块放在酸梅汤里!信远斋的冰镇就高明多了。

因为桶大罐小冰多，喝起来凉沁脾胃。

他的酸梅汤的成功秘诀，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。

上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。

很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的。

抗战胜利还乡，我带孩子到信远斋，我准许他们能喝多少碗都可以。

他们连尽七碗方始罢休。

我每次去喝，不是为解渴，是为解馋。

我不知道为什么没有人动脑筋把信远斋的酸梅汤制为罐头行销各地，而任“可口可乐”到处猖狂。

信远斋也卖酸梅卤、酸梅糕。

梁实秋《雅舍小品》第六伦、匿名信

梁实秋《雅舍小品》第六伦、匿名信梁实秋《雅舍小品》第六伦、匿名信引导语：《雅舍小品》是梁实秋蛰居北醅的岁月写的，当时他因为与左派的论争，以及“抗战无关论”等被冠上了乏走狗的罪名。

这这样的情况下他写了这些小品文，意图是要远离现实的纷扰，寻觅生活中的美好吧。

下文是有关他的《雅舍小品》中的2篇文章，《第六伦》与《匿名信》，与大家分享学习。

第六伦君臣父子夫妇兄弟朋友，是为五伦，如果要添上一个六伦，便应该是主仆。

主仆的关系是每个人都不得逃脱的。

高贵如一国的元首，他还是人民的公仆，低贱如贩夫走卒，他回到家里，颐指气使，至少他的妻子媳妇是不免要做奴下奴的。

不过我现在所要谈的“仆”，是以伺候私人起居为专职的那种仆。

所谓“主”，是指用钱雇买人的劳力供其驱使的人而言。

主仆这一伦，比前五伦更难敦睦。

在主人的眼里，仆人往往是一个“必需的罪恶”，没有他不成，有了他看着讨厌。

第一，仆人不分男女，衣履难得整齐，或则蓬首垢面，或则蒜臭袭人，有些还跣足赤背，瘦骨嶙嶙，活像甘地先生，也公然升堂入室，谁看着也是不顺眼。

一位唯美主义者(是王尔德还是优思曼)曾经设计过，把屋里四面墙都糊上墙纸，然后令仆人穿上与墙纸同样颜色同样花纹的衣裳，于是仆人便有了“保护色”，出入之际，不至引人注意。

这是一种办法，不过尚少有人采用。

有些作威作福的旅华外人，以及“二毛子”之类，往往给家里的仆人穿上制服，像番菜馆的侍者似的，东交民巷里的洋官僚，则一年四季地给看门的赶车的戴上一顶红缨帽。

这种种，无非是想要减少仆人的一些讨厌相，以适合他们自己的其实更为可厌的品味而已。

仆人，像主人一样，要吃饭，而且必然吃得更多。

这在主人看来，是仆人很大的一个缺点。

仆人举起一碗碰鼻尖的满碗饭往嘴里扒的时候，很少主人(尤其是主妇)看着不皱眉的，心痛。

很多主人认为是怪事，同样的是人，何以一旦沦为仆役，便要努力加餐到这种程度。

主人的要求不容易完全满足，所以仆人总是懒懒的，总是不能称意，王褒的《僮约》虽是一篇游戏文字，却表示出一般人唯恐仆人少做了事，事前一桩桩地列举出来，把人吓倒。

梁实秋《雅舍小品》赏析

梁实秋《雅舍⼩品》赏析梁实秋《雅舍⼩品》赏析导语：梁实秋先⽣的《雅舍⼩品》,每次读读笑笑,赞叹连连,下⾯就⼀起来欣赏下。

原⽂到四川来，觉得此地⼈建造房屋最是经济。

⽕烧过的砖，常常⽤来做柱⼦，孤零零的砌起四根砖柱，上⾯盖上⼀个⽊头架⼦，看上去瘦⾻嶙嶙，单薄得可怜;但是顶上铺了⽡，四⾯编了⽵篦墙，墙上敷了泥灰，远远的看过去，没有⼈能说不像是座房⼦。

我现在住的“雅舍”正是这样⼀座典型的房⼦。

不消说，这房⼦有砖柱，有⽵篦墙，⼀切特点都应有尽有。

讲到住房，我的经验不算少，什么“上⽀下摘”，“前廊后厦”，“⼀楼⼀底”，“三上三下”，“亭⼦间”，“茅草棚”，“琼楼⽟宇”和“摩天⼤厦”各式各样，我都尝试过。

我不论住在哪⾥，只要住得稍久，对那房⼦便发⽣感情，⾮不得已我还舍不得搬。

这“雅舍”，我初来时仅求其能蔽风⾬，并不敢存奢望，现在住了两个多⽉，我的好感油然⽽⽣。

虽然我已渐渐感觉它是并不能蔽风⾬，因为有窗⽽⽆玻璃，风来则洞若凉亭，有⽡⽽空隙不少，⾬来则渗如滴漏。

纵然不能蔽风⾬，“雅舍”还是⾃有它的个性。

有个性就可爱。

“雅舍”的位置在半⼭腰，下距马路约有七⼋⼗层的⼟阶。

前⾯是阡陌螺旋的稻⽥。

再远望过去是⼏抹葱翠的远⼭，旁边有⾼粱地，有⽵林，有⽔池，有粪坑，后⾯是荒僻的榛莽未除的⼟⼭坡。

若说地点荒凉，则⽉明之⼣，或风⾬之⽇，亦常有客到，⼤抵好友不嫌路远，路远乃见情谊。

客来则先爬⼏⼗级的⼟阶，进得屋来仍须上坡，因为屋内地板乃依⼭势⽽铺，⼀⾯⾼，⼀⾯低，坡度甚⼤，客来⽆不惊叹，我则久⽽安之，每⽇由书房⾛到饭厅是上坡，饭后⿎腹⽽出是下坡，亦不觉有⼤不便处。

“雅舍”共是六间，我居其⼆。

篦墙不固，门窗不严，故我与邻⼈彼此均可互通声息。

邻⼈轰饮作乐，咿唔诗章，喁喁细语，以及鼾声，喷嚏声，吮汤声，撕纸声，脱⽪鞋声，均随时由门窗户壁的隙处荡漾⽽来，破我岑寂。

⼊夜则⿏⼦瞰灯，才⼀合眼，⿏⼦便⾃由⾏动，或搬核桃在地板上顺坡⽽下，或吸灯油⽽推翻烛台，或攀援⽽上帐顶，或在门框棹脚上磨⽛，使得⼈不得安枕。

梁实秋《雅舍谈吃》散文集：《烙饼》

梁实秋《雅舍谈吃》散文集：《烙饼》引导语：烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

下文就是有关出自梁实秋《雅舍谈吃》的《烙饼》原文，欢迎大家阅读了解。

饼而曰烙，可知不是煎、不是炸、不是烤，更不是蒸。

烙饼的锅曰铛，在这里音撑，差亨切，阴平声。

铛是平底锅，通常无足无耳无柄，大小不一定。

铛是铁打的，相当的厚重，不容易烧热，可是烧热了也不容易凉，最适宜于烙饼。

洋式的带柄的平底锅，也可以用来烙饼，而且小巧灵便，但是铝合金制的锅究竟传热太快冷却也太快，控制温度麻烦，不及我们的铛。

烙饼需要和面。

和面不简单。

没有触摸过白案子，初次和面，大概会弄得一塌糊涂，无有是处。

烙饼需用热水和面，不是滚开的沸水，沸水和面就变成烫面了。

用热水和面是取其和出来软。

和好了面不能立刻烙，要容它“醒”一段时间。

这段时间可长可短，看情形而定。

如果做家常饼，手续最简单。

家常饼是薄薄的，里面的层次也不须太多，表面上更不须刷油，烙出来白磁糊裂的，只要相当软和就成。

在北平懒婆娘自己不动手，可以到胡同口外蒸锅铺油盐店之类的地方去定制，论斤卖。

一斤面大概可以烙不大不小的四张。

北方人贫苦，如果有两张家常饼，配上一盘摊鸡蛋(鸡蛋要摊成直径和饼一样大的两片)，把蛋放在饼上，卷起来，竖立之，双手扶着，张开大嘴，左一口、右一口，中间再一口，那简直是无与伦比的一顿丰盛大餐。

孩子想吃甜食，最方便莫如到蒸锅铺去烙几张糖饼，黑糖和芝麻酱要另外算钱，事前要讲明几个铜板的黑糖，几个铜板的芝麻酱。

烙饼要夹杂着黑糖和芝麻酱，趁热吃，那分香无法形容。

我长大以后，自己在家中烙糖饼，乃加倍的放糖，加倍的放芝麻酱，来弥补幼时之未能十分满足的欲望。

葱油饼到处都有，但是真够标准的还是要求之于家庭主妇。

北方善烹饪的家庭主妇，作法细腻，和一般餐馆之粗制滥造不同。

一般餐馆所制，多患油腻。

在山东，许多处的葱油饼是油炸的，焦黄的样子很好看，吃上一块两块就消受不了。

雅舍

陋室铭
山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：“何陋之有？”
梁实秋
一个人应当像一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一，便不能做人家的一个好朋友。我的朋友之中，男人中只有梁实秋最像一朵花。 ——冰心
《雅舍》1940年写于重庆。抗战期间，国民政府迁往重庆。1939年5月，梁实秋随教育部中小学教科书编委会迁至重庆北碚，秋天，梁与吴景超夫妇在北碚主湾购置平房一栋，遂命名为“雅舍”。此屋结构系砖柱木架，瓦顶篾壁，有房6间，高低两蹬，梁实秋住一室一厅。然而．梁实秋住进后，宾客盈门，骚人墨客，常聚会于此，吟诗作画，弹琴对弈，热闹非凡。梁实秋在雅舍蛰居7年（1939-1946），其间翻译、创作了大量作品，《雅舍小品》就是在这里写就的。
梁实秋（1903年1月6日——1987年11月3日），北京人，祖籍浙江余杭，原名梁治华，字实秋，一度以秋郎、子佳为笔名。1915年秋考入清华学校，至1923年就学清华，在该校高等科求学期间开始写作。第一篇翻译小说《药商的妻》1920年9月发表于《清华周刊》增刊第6期。第一篇散文诗《荷水池畔》发表于1921年5月28日《晨报》第7版，毕业后赴美留学，1924年入哈佛大学研究院，1926年回国任教于南京东南大学。为新月社主要成员。第二年到上海编缉《时事新报》副刊《青光》，同时与张禹九合编《苦茶》杂志。不久任暨南大学教授。 1949年去台湾，执教于台湾南北数所大学，直至65 岁退休专喜欢给自己的房子起一些优雅的名字，如“潇湘馆” “含芳阁”等，那作者为什么要给他自己的房子起名叫“雅舍” 呢？难道他的房子真的很“雅”吗？

梁实秋的雅舍阅读及答案

梁实秋的雅舍阅读及答案梁实秋的雅舍阅读及答案雅舍梁实秋这雅舍，我初来时仅求其能蔽风雨，并不敢存奢望，现在住了两个多月，我的好感油然而生。

虽然我已渐渐感觉它是并不能蔽风雨，因为有窗而无玻璃，风来则洞若凉亭，有瓦而空隙不少，雨来则渗如滴漏。

纵然不能蔽风雨，雅舍还是自有它的个性。

有个性就可爱。

雅舍的位置在半山腰，下距马路约有七八十层的土阶。

前面是阡陌螺旋的稻田。

再远望过去是几株葱翠的远山，旁边有高粱地，有竹林，有水池，有粪坑，后面是荒僻的榛莽未除的土山坡。

若说地点荒凉，则月明之夕，或风雨之日，亦常有客到，大抵好友不嫌路远，路远乃见情谊。

客来则先爬几十级的.土阶，进得屋来仍须上坡，因为屋内地板乃依山势而铺，一面高，一面低，坡度甚大，客来无不惊叹，我则久而安之，每日由书房走到饭厅是上坡，饭后鼓腹而出是下坡，亦不觉有大不便处。

雅舍共是六间，我居其二。

篦墙不固，门窗不严，故我与邻人彼此均可互通声息。

邻人轰饮作乐，咿唔诗章，喁喁细语，以及鼾声，喷嚏声，吮汤声，撕纸声，脱皮鞋声，均随时由门窗户壁的隙处荡漾而来，破我岑寂。

入夜则鼠子瞰灯，才一合眼，鼠子便自由行动，或搬核桃在地板上顺坡而下，或吸灯油推翻烛台，或攀援而上帐顶，或在门框掉脚上磨牙，使得人不得安枕。

但是对于鼠子，我很惭愧的承认，我没有法子。

没有法子一语是被外国人常常引用着的，以为这话最足代表中国人的懒惰陷忍的态度。

其实我的对付鼠子并不懒惰。

窗上糊纸，纸一戳就破;门户关紧，而相鼠有牙，一阵咬便是一个洞洞。

试问还有什么法子?洋鬼子住到雅舍里，不也是没有法子?比鼠子更骚扰的是蚊子。

雅舍的蚊虱之盛，是我前所未见的。

聚蚊成雷真有其事!每当黄昏时候，满屋里磕头碰脑的全是蚊子，又黑又大，骨骼都像是硬的。

在别处蚊子早已肃清的时候，在雅舍则格外猖獗，来客偶不留心，则两腿伤处累累隆起如玉蜀黍，但是我仍安之。

冬天一到，蚊子自然绝迹，明年夏天谁知道我还是住在雅舍!雅舍最宜月夜地势较高，得月较先。