肉鸡养殖项目建议书.

第一章总论一、项目概况1.1 项目名称：淮南祥硕农业发展有限公司年出栏五十万羽肉鸡养殖项目1.2 项目单位：淮南祥硕农业发展有限公司（筹建）1.3 项目地址：凤台县刘集乡孤山村孤高路东侧1.4 项目性质：新建1.5 投资估算：总投资2000万元，其中，固定资产投资1500万元，流动铺底资金500万元.项目建成后,可实现年销售收入2000万元，年均净利润300万元，可提供就业岗位20个。

1.6 资金来源：企业自筹1.7 项目占地：10亩（约合6700平方米）1.8 建设规模：项目总面积6700平米，其中，鸡舍十栋，每栋330平方米，共计3330平方米；综合楼一栋，建筑面积442平方米(其中: 职工宿舍120平方米, 食堂80平方米, 洗浴室40平方米, 消毒间16平方米, 药品室16平方米,车库40平方米,办公室130平方米);建设仓库2个,每个面积120平方米；建设泵房20平方米；建设饲料车间1座,面积60平方米；其它设施(储粪场、沼气池、场区围墙、大门、绿化等)。

二、编制依据及研究范围1.2.1编制依据（1）国家发改委、建设部发改投资[2006]1325号《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；（2）国家发展计划委员会审定出版的《投资项目可行性研究指南》[计办投资（2002）15号]；（3）建设单位所提供的有关的基础资料1.2.2研究范围(1)项目建设背景及必要性；(2)市场需求分析与建设规模；(3)建设方案；(4)投资估算及资金筹措；(5)财务评价第二章项目提出背景和建设必要性一、产品市场需求分析因本项目产品为成体肉食鸡,产品主要由本地食品加工厂和活禽市场订购，但价格受市场同期价格影响而波动。

同时产品一部分进入流通市场，活体鸡上市后，经专业屠宰机构屠宰，主要以可食肉形态（及其它形态）进入市场。

鸡肉的市场需求变化同步体现在肉食鸡的市场供需变化上。

二、产品介绍鸡肉是雉科动物家鸡的肉，属家禽类。

鸡全身是宝，除去毛与爪甲，几乎无一不能烹饪料理或入药，鸡的食用性几近百分之百，即使不能食用的鸡毛，也可制造清洁工具鸡毛撢子。

从古到今，鸡与人类生活就有密切的关系，通过烹饪加工鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡杂，成为人们餐桌上的美味佳肴，被人们称为营养之最。

鸡肉的营养价值十分高，鸡肉每百克含有水分74%、蛋白质22%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。

鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。

总体上说，鸡肉优于牛猪羊肉品。

鸡具有传统医疗价值。

鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。

鸡肉的蛋白质含量比猪、牛、鹅肉高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，吃鸡肉能够增强体质，又不会使人过度肥胖。

现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。

鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。

牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。

在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡是良好的保健品。

禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13％。

鸡肉蛋白质含量高且热量高，纤维细且香味浓郁。

鸡汤可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。

鸡部位不同补养重点有别1.鸡胸肉:含脂肪低，肉质较涩而无味，可搭各式佐料及食材烹调。

2.鸡腿肉:含脂肪量比鸡胸肉多，吃起来较爽口。

3.胸廓骨:鸡胸剔除之胸廓骨头，是熬高汤的好材料。

4.鸡肋肉:营养价值是鸡肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤适合肥胖、心血管疾病、消化系统疾病及病后调养者食用。

5.鸡翅肉:鸡翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白质比鸡腿多，味道甘美，适合煮汤、炸食。

6.鸡脚:富含蛋白质、铁质，并且鸡脚的脆骨及韧带也具风味，适合卤味当零嘴，也可炖食进补。

7.鸡肝:含丰富维生素A、B1、B2、C及铁、磷、钙等矿物质。

妇女贫血、视力不佳、发育不良、虚弱体质均适合吃鸡肝料理。

8.鸡心:鸡心味美，但胆固醇含量较高于猪心、牛心，不适合肥胖、高血脂症、心血管疾病及血压高的人食用。

9.鸡肫:是整肠健胃固脾的好食材，适合烧烤、煮卤。

10.鸡肠:与猪肠相较，鸡肠脆、少油腻，较为健康。

鸡肠有改善频尿、尿失禁、痔疮之食疗效用，但选公鸡的鸡肠为优。

11.鸡皮:有美颜防皱之效，但热量高，尤其是鸡腿皮的热量高于鸡胸皮，应依个人体质而适当食用。

三、市场前景分析1、中国肉鸡业的发展史中国是世界鸡的主要发源地之一，据历史考证，距今已有七八千年的驯化、饲养历史。

现今的优良的地方品种鸡主要是肉用或肉蛋兼用型，例如北京油鸡、狼山鸡、武定鸡等，中国总计有100余个地方品种鸡，已列入《中国家禽品种志》的有52个品种，居世界第一。

据历史记载，距今1500年前，南宋时期，中国鸡种引入了日本。

13世纪，元朝时期，中国乌骨鸡传到西方。

19世纪40-90年代九斤王鸡、狼山鸡先后输入英美。

中国是优质肉鸡生产最早的国家之一。

改革开放以来，我国大量引进了AA鸡、艾维因、罗曼鸡等，20世纪80年代先后从9个国家，25个育种公司引进了34个肉用或蛋品系，1992年引进30万套祖代和31万套父母代肉用鸡。

我国繁殖的良种优质肉鸡有：882黄鸡、康达尔鸡、京星肉鸡、岭南黄鸡、新兴黄鸡、长沙黄鸡等；地方良种优质肉鸡有：祟仁麻鸡、武定鸡、固始鸡等，这些鸡约有20亿只，占总鸡数的2/3。

年产1000万只鸡以上的产业化养鸡公司有20余个。

1998年鸡肉总产量次于美国，居世界第二位。

2、中国肉鸡产业的特点中国优质肉鸡的内涵中国优质肉鸡是含有中国地方良种鸡血缘，并具有特性、特色：体质外貌美观；风味、滋味、口感、营养等上乘；50—90日龄体重1200-1500克；抗逆性强，适应性好：适合传统工艺加工，并受市场欢迎。

中国优质肉鸡分特优型、优质型、快速型，即高、中、低三档或甲、乙、丙三等。

因此，必须制定产品标准，确定适当的价位差，并确定价格。

肉鸡品种(品系)、品牌、品味繁多，可分高、中、低三档，这是中国养鸡文化博大精深的标志之一。

中国体质肉鸡在国内始终居于主导地位。

3、中国肉鸡市场特点中国肉鸡市场是一个多元化市场，包括品种、羽色、肤色、肉质、体重、上市日龄、加工方式等多元化。

市场销售品牌繁多：鲜活鸡(特优型鸡、优质型鸡、快速型鸡，并多种羽色、肤色和份量等)、中装鸡(冰鲜鸡、冻冻鸡)、传统工艺深加工鸡(方便食品、保健食品和旅游食品等三大类)。

肉鸡市场占有量，见表1表1 中国与世界鸡肉占有量比较单位：（t）“中国优质肉鸡”，与国外的优质肉鸡并不是一回事，国人强调的是风味、滋味和中感，而国外强调的是长速，但国外专家也认识到快速生长鸡品质在下降。

因此，全球发展中国优质肉鸡型的趋势己初步形成。

由表看出，中国优质肉鸡的比重由1980年的20%上升到1998年的50%，预计在未来，将达到占70%以上的比重。

中国优质肉鸡的发展由南方向北方不断推移，这已经是一个不可阻挡的趋势。

目前东南亚许多国家，西欧一些国家，如法国等都在争相发展。

中国优质肉鸡型正在东方向西方推进。

加此，中国优质肉鸡出口潜力很大。

销售日本已达5000—6000美元一吨。

4、21世纪中叶中国肉鸡发展规划（1）中国肉鸡种包括中国优质肉鸡种70%以上，白羽快大鸡3％以下。

（2）中国粮食产量40%以上用作饲料粮。

中国人口保持在16亿左右。

（3）大力发展优质、高产、高效的中华矮脚鸡并与地方良种鸡配套制种商品化。

21世纪上叶中国人口、粮食和畜产品发展规划5、国内鸡肉市场分析鸡肉是世界上增长速度最快、物美价廉的优质肉类，其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”营养特点，使其成为健康的肉类食品。

目前，在欧美及日本等发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉消费加以节制，换之以高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量的白肉(主要是鸡肉)，鸡肉成为最受欢迎的肉类食品。

随着国民经济的快速增长，城市化进程不断加快，人民消费水平日益提高，安全、健康消费观念越来越深人人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。

通过对肉鸡、猪和牛的饲料转换率的比较，肉鸡的生产成本最低。

特别在我国，由于综合生产成本低，其价格与国际市场相比低将近３０％，这不仅使我国鸡肉在出口贸易中处于价格优势，而且在国内消费市场也极具竞争力，鸡肉相比牛羊肉要便宜许多，即使是与国内消费占主流的猪肉相比也有明显的价格优势。

另外，随着玉米、豆粕价格的上涨和燃料、人工成本的增加，国内肉类生产成本增加了30%以上，使鸡肉价格的比较优势就显露出来，使鸡肉消费占肉类消费比重不断增加。

虽然我国鸡肉的消费水平断增加，但与世界上发达国家相比，我国鸡肉消费占肉类消费比重仍然较低。

日本人均年消费量达40kg以上，鸡肉占肉类的47%，美国人均年消费量达50kg以上，鸡肉占肉类的40%。

我国肉鸡虽然发展比较快，但是人均年消费量仅有8kg，鸡肉占肉类消费总量的19%左右。

因而鸡肉消费仍有上涨空间。

随着人民生活水平的提高和健康消费的观念增强，一定会有越来越多的人选择鸡肉，以全国13亿人口计算，每年人均消费量提高1公斤，将多饲养5.2亿只肉鸡以满足市场需求，由此可见，国内市场消费潜力巨大。

综合分析，肉食鸡市场仍具有较大潜力，整个产业将维持目前较好的利润水平，项目建设具有市场保障。

第三章项目选址及建设条件一、区域概况1、刘集乡自然概况气候与气象本区处于暖温带向向亚热带过渡的边缘，气候温和，四季分明，日照充足，水量充沛，无霜期长。

全区年平均气温为15.2℃，年平均降水量为800～860mm，年日照时数为2323.1小时。

1.5.2地质境内地层30~35M为全新统，其下为更新统。

全新统上段为青灰、青黄杂色的亚粘土，中段为紫红色粘土，下段为浅黄及青灰色的粉细纱；更新统的顶部和上部为灰黑色、青黄色、土黄色的亚砂土和西沙土，质地较为紧密。

1.5.3 地震刘集乡历史上无重大地震记载。

根据国家地震局、建设部（1992）160号文件“关于发布《中国地震烈度区划图（1990）》和《中国地震烈度区划图（1990）使用规定》的通知”，本区地震烈度为6度，并按6度设防。

二、社会经济概况及发展目标（1）、社会经济概况刘集乡地处北纬32度至33度，东经116度至117度，解放后一直是人民政府驻地。

解放初期成立刘集乡人民政府，1957年撤区并乡划回城关镇管辖，1962年划出城关镇，成立刘集乡人民公社，1983年成立刘集乡人民政府。