虹鳟的养殖

第一节 生 物 学 特 性
一、外部形态
分类地位：在分类上属鲑形目、鲑亚目、鲑科、 大麻哈鱼属。
生态类型 虹鳟
湖 降 陆 泊 海 封 型 型 型
道纳尔逊氏虹鳟
二、对环境的要求
1、栖息
自然条件下，喜生活在水质澄清、水量充足、 具砂砾底的河川上游、支流或溪流中。
2、水温 最适宜的水温12~18℃，稚鱼为10 ℃ ，低于8 ℃ 或高于20 ℃食欲减退，生长缓慢。长时间持续24 ℃ ， 引起死亡。 3、流速 养殖均采用流水，适宜流速为2~30厘米/秒。
虹鳟养殖饲料用量表
戈贤平《名特优水产品实用技术》
第 六节 疾病防治
一、传染性胰脏坏死病（IPNV）
病原:传染性胰脏坏死病病毒
症状:发病鱼苗及幼鱼腹部膨胀、体色变黑、眼球
突出，肠内无食物，胰脏组织细胞坏死，核固缩。
一、传染性胰脏坏死病（IPNV）
预防 ： 不使用带病原的亲体繁殖幼体； 不从发病区运输鱼和卵；
5个月
第四节 苗种培育
2、培育池的条件
水泥池，30~60m2，水深20~30cm，水温10~12 ℃ 为宜。
3、放鱼密度
初期：5000~8000尾/m2， 体重1克：1600~2000尾/m2， 体重4~5克：1000尾/m2。
4、投喂
以动物性原料为主。日投喂率3~5%，日投喂6~8次，后期 减少至3~4次。
5、水量调控：交换率3~5次/h为宜。
第四节 苗种培育
二、鱼种培育
10克 → → → 50~100克/尾
5~6个月
1、培育条件
水泥池（网箱）。交换率2~4次/h；温度10~14 ℃ 。 2、投喂
人工配合饲料，动物成分占50~80%以上；日投喂率3~5%， 日投喂次数3次。
3、及时分塘
每月进行1次，同时降低放养密度。
A、饲料营养水平：粗蛋白40~50%，粗脂肪6~16%，粗灰 分5~13%，粗纤维2~5%，无氮浸出物15~28%，碳水化合 物20~30%。 B、日投喂率：2~3%，日投喂次数2~3次。 C、水质管理：水以偏酸性为好，保持足够的水量、交换
量和水中溶氧水平，避免氨态氮在水中积累。
参考资料
联合国计划开发署和粮农组织根据虹鳟营养水 平,又考虑到发展中国家的原料供应和成本等情况, 提出了虹鳟养殖饲料建议用量。
孵化槽
阿 特 金 氏 孵 化 器
孵化盘 孵 化 盘 放 置 框
2、孵化期累积温度
孵化积温为343℃
累积温度(日. ℃ )=孵化日期×孵化期内日平均水温 3、孵化要求
A、避光
B、水温7~13 ℃ ，最适温度9 ℃ 。
C、D.O大于6.44mg/l。 D、拣卵4~5次，悬浮物多时要洗卵1~2次。 从受精至发眼期的天数约为孵化所需天数的一半。根据 其敏感期的特点，在受精吸水后可运输40小时（4~8 ℃ ）。
第五节 成鱼养殖
一、放养密度
A= （B-C）D E
生产上以最大密 度的30~50%作为 适宜的投放密度。
A：最大密度(kg/m3) B：进水溶氧量（g/ /m3 ） C：维持鱼类生长最低溶氧量(g /m3) D：池水交换次数(次/h) E：鱼类的耗氧量(g/kg.h)
二、养殖管理
1、成鱼池结构合理 40 × 4m，水深40~60cm，池水平均交换率大于2； 采用底排水。 2、投饲与管理
一、选点条件
1、水源
要求：清洌的冷水，澄清。
涌泉水、山间溪流、地下水、深水水库底排水。
2、水温
水温周年变动5~20 ℃ 。南方可实行季节养殖。
3、水量和溶氧量。
二、设施
1、饲养池
稚鱼池、成鱼池、亲鱼池。以水泥池为好，长方形抹角。
2、鱼池配置
鱼池面积计算 每小时注水量（米3） 鱼池总容水量（米3 ）
池水交换率=
即每小时池水交换次数。
每小时注水量（米3） 交换率 鱼池平均深度（米） ÷
鱼池面积=
第三节 人工繁殖
一、亲鱼培育
1、饲料要求
蛋白质40%，脂肪6%，碳水化合物12%，饲料中还需 富含VE、胡萝卜素、虾红素。还可投喂一部分虾。
2、水温
4~13℃，产卵前6个月水温不超过12 ℃ 。
3、D.O
发眼卵可长途运输。
第四节 苗种培育
一、稚鱼培育 上浮稚鱼
刚孵出的鱼苗沉在盘底，以卵黄囊为营养，经过15~20 天时间的发育，逐渐上浮，开始摄食。 1、上浮稚鱼的开口饲料 1）以畜禽肝脏、脾脏、鸡蛋黄为主 2）以生鱼肉制成的糊状饲料为主； 3）以水蚤干为主； 4）采用颗粒全价配合饲料。
上浮稚鱼→ → →鱼种(10克/尾)
四、食性
以肉食性为主的杂食性鱼类。饲料不足，会自相残食。
五、繁殖
雄二龄性成熟，雌性三龄性成熟。产卵水温4~13℃， 最适水温8~12 ℃ 。 产卵场为具有石砾底的河川或支流。卵为端黄囊， 沉性，怀卵量为1000~13000粒。 在我国的北方繁殖时间为12月~翌年的3月。
第二节 养鳟场的选点条件和设施
4、D.O
5、PH
PH6.5~6.8，
3mg/l，大量死亡， 4mg/l，浮头， 5mg/l，停止摄食， 7mg/l，正常生长， 9mg/l，生长迅速。
6、悬浮物 水的悬浮物总量不高于15mg/l（8~12德国度）。
7、盐度
属广盐性鱼类。对盐度的适应从稚鱼的5‰至成鱼的 35 ‰ 。
三、生长
一年 100~200克， 在14 ℃水温下， 二年 400~1000克 三年 1000~2000克
第六章
虹 鳟(salmo gairdneri) 养 殖
概 述
原产于美国加利福利亚的山麓溪流中，1847年移养池塘 成功，现已遍布美洲、欧洲、大洋洲、亚洲东部和南部地区， 是世界上目前鱼类养殖分布最广的种类之一，以美国、日本、 德国、意大利和丹麦诸国养殖是盛。 每平方米产量40~50公斤，最高100公斤。由于采用流水 养殖方法，一般每0.1个单位流量(100l/秒)，年生产虹鳟的限 额为540~585T。 除采用精养外，瑞士、瑞典、墨西哥朝鲜等国还向水库 和湖泊作天然放流，产量为每亩0.67~2公斤。
大于7mg/l以上。
二、雌雄鉴别
雄：吻端尖；雌：吻端钝而圆。
三、采卵来自百度文库授精
1、卵的质量的鉴别
比例：雌：雄=3：1。
雌
2、精、卵的采集
3、授精
雄
等渗液的配制 10L水 氯化钠90.4克 氯化钾2.4克 氯化钙2.6克 PH=7 温度4 ℃以上。
四、孵化
1、孵化设施 阿特金氏孵化器
立式孵化器
桶式孵化器