组成蛋白质的氨基酸只有20种
生物化学复习题
生物化学课后复习题一、选择题：（一）单选题：1、茚三酮反应是（C ）的呈色反应？A、核苷酸B、糖C、氨基酸D、甘油三酯2、下列哪项与蛋白质的变性无关？ AA、肽键断裂B、氢键被破坏C、离子键被破坏D、疏水键被破坏3、维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（ C ）A、盐键B、疏水键C、氢键D、肽键4、从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入（ A ）A、硫酸铵B、三氯醋酸C、氯化汞D、乙醇5、蛋白质变性是由于（B ）A、一级结构改变B、空间构象破坏C、肽键的断裂D、蛋白质水解6、核酸的组成单位之间的主要连接键是（ B ）A、肽键B、磷酸二酯键C、二硫键D、氢键7、磷酸二酯键存在于（ B ）分子中。
A、蛋白质B、核酸C、脂肪酸D、糖原8、核酸彻底水解产物不会有（B ）A、嘌呤碱B、氨基酸C、磷酸D、核糖9、下列哪种碱基通常只存在于mRNA而不存在于DNA中？（ D ）A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、鸟嘌呤D、尿嘧啶10、酶促反应中决定酶专一性的部分是( B )A、底物B、酶蛋白C、辅酶或辅基D、金属离子11、能替代酶的底物而与酶的活性中心结合从而抑制酶活性的物质称（A ）A、竞争性抑制剂B、反竞争性抑制剂C、非竞争性抑制剂D、不可逆抑制剂12、全酶是指（C）A、酶—底物复合物B、酶—抑制剂复合物C、酶蛋白—辅助因子复合物D、酶—别构剂复合物13、呼吸链中除了（ B ）外都是蛋白质类的物质。
A、细胞色素bB、CoQC、细胞色素cD、Fe•S14、磺胺类药物的类似物是：( C )A. 四氢叶酸B. 二氢叶酸C. 对氨基苯甲酸D. 叶酸15、维生素D3的主要活性形式是：( C )A. 25-(OH)-D3B. 1-(OH)-D3 C . 1,25-(OH)2-D3 D. 1,24-(OH)2-D317、影响酶促反应速度的因素不包括：DA.底物浓度B.酶的浓度C.反应环境的pH和温度;D.酶原的浓度18、含有维生素B1的辅酶是 CA、NAD+ B.FAD C.TPP D.CoA19、维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分？ DA. FH4B. NADP+C. TPPD. FAD20、下列化合物中除( D )外都是呼吸链的组成成分。
专题04 蛋白质是生命活动的主要承担者试题及答案
专题04 蛋白质是生命活动的主要承担者试题及答案1．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)2．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分（） [单选题] *A．正确(正确答案)B．错误3．N个氨基酸组成了 M个多肽，其中有Z个是环状肽，将这M个多肽完全水解为氨基酸，至少需要N－M＋Z个水分子（） [单选题] *A．正确(正确答案)B．错误4．组成蛋白质的氨基酸有20种，组成核酸的碱基有4种（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)5．组成蛋白质和核酸的化学元素中都有C、H、O、N、P（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)6．高温通过破坏蛋白质和核酸分子的肽键而使其变性失活（） [单选题] * A．正确B．错误(正确答案)7．蛋白质分子中的N主要存在于氨基，核酸中的N主要存在于碱基（）[单选题] *A．正确B．错误(正确答案)8．蛋白质水解的终产物是多肽和氨基酸（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)9．细胞之间的信息交流不一定都要通过细胞膜上的糖蛋白来实现（） [单选题] * A．正确(正确答案)B．错误10．盐析和高温都能使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，易被蛋白酶水解（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)11．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)12．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)13．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性（） [单选题] *A．正确(正确答案)B．错误14．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，这种改变一般是可逆的（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)15．细胞膜上和细胞质中运输氨基酸的物质均为蛋白质（） [单选题] *A．正确B．错误(正确答案)16．某些蛋白质可作为信号分子调节机体的生命活动（） [单选题] *A．正确(正确答案)B．错误17．番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素（一种由18个氨基酸组成的多肽链）与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。
20氨基酸)
氨基酸1.甲硫氨酸Methionine2.甘氨酸Glycine3.苯丙氨酸Phenylalanine4.蛋氨酸Methionine5.亮氨酸Leucine6.精氨酸Argnine7.脯氨酸Proline8.赖氨酸Lysine9.谷氨酰胺Glutamine10.谷氨酸Glutamic acid11.天冬酰胺Asparagine12.异亮氨酸Isoleucine13.缬氨酸Viline14.组氨酸Hlstidine15.丝氨酸Serine16.丙氨酸Alanine17.苏氨酸Threonine18.半胱氨酸Cysteine19.色氨酸Tryptophane20.天冬氨酸Aspartic acid氨基酸氨基酸（Amino acid）是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使他的分子具有生化活性。
蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酵素和酶。
不同的氨基酸脱水缩合形成肽（蛋白质的原始片段），是蛋白质生成的前体。
介绍氨基酸（Amino acid）是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使他的分子具有生化活性。
蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酵素和酶。
不同的氨基酸脱水缩合形成肽（蛋白质的原始片段），是蛋白质生成的前体。
两个或两个以上的氨基酸化学聚合成肽，一个蛋白质的原始片段，是蛋白质生成的前体。
氨基酸（amino acids）广义上是指既含有一个碱性氨基又含有一个酸性羧基的有机化合物，正如它的名字所说的那样。
但一般的氨基酸，则是指构成蛋白质的结构单位。
在生物界中，构成天然蛋白质的氨基酸具有其特定的结构特点，即其氨基直接连接在α-碳原子上，这种氨基酸被称为α-氨基酸。
在自然界中共有300多种氨基酸，其中α-氨基酸21种。
α-氨基酸是肽和蛋白质的构件分子，也是构成生命大厦的基本砖石之一。
构成蛋白质的氨基酸都是一类含有羧基并在与羧基相连的碳原子下连有氨基的有机化合物，目前自然界中尚未发现蛋白质中有氨基和羧基不连在同一个碳原子上的氨基酸。
生物化学名词解释1
1.氨基酸：蛋白质的构件分子，有20种标准氨基酸。
丙氨酸、精氨酸、天门冬酰胺、天门冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸、缬氨酸2.脂肪族基团氨基酸：侧链为脂肪烃侧链的氨基酸，包括甘氨酸侧链基团为氢原子、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸。
甘氨酸侧链基团为氢原子，丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸带有饱和脂肪烃链。
脯氨酸有一个环状饱和烃侧链。
3.芳香族基团氨基酸：含有芳香环侧链的氨基酸。
苯丙氨酸有苯基的氨基酸，酪氨酸带有酚基的氨基酸，色氨酸带有双环的吲哚基。
4.含硫基团的氨基酸：侧链含有硫的氨基酸，蛋氨酸侧链上带有一个非极性甲硫醚基，是疏水氨基酸，半胱氨酸侧链上含有一个巯基。
5.含醇基基团氨基酸：侧链含不带电荷的β-羟基的氨基酸。
丝氨酸和苏氨酸具有一级和二级醇的弱的离子化特性。
6.碱性基团的氨基酸：侧链带有含氮碱基基团的氨基酸，在生理pH下带净正电荷。
包括组氨酸、赖氨酸、精氨酸。
组氨酸侧链有一个咪唑环，赖氨酸是一个双氨基酸，精氨酸侧链含有胍基基团。
7.酸性基团的氨基酸：侧链带有羧基的氨基酸，生理pH下带净负电荷。
都含有α-羧基，天冬氨酸还有β-羧基，谷氨酸还有γ-羧基。
8.含酰胺基团的氨基酸：天冬酰胺(α-氨基- β-羧基丙酰胺)和谷氨酰胺(α-氨基- γ-羧基丁酰胺)分别是天冬氨酸和谷氨酸的酰胺化产物，侧链不带电荷，但极性很强，可与水相互作用，因而经常出现在蛋白质表面，可以与其他的极性氨基酸的侧链上的原子形成氢键9.谷胱甘肽：动植物细胞中都含有的一种三肽，即-谷氨酸-半胱氨酸-甘氨酸，谷胱甘肽有还原型和氧化型两种类型，还原型谷胱甘肽在体内主要作用是保护含巯基的蛋白质脑肽：Met-及Leu-脑啡呔，都是五肽，它们在中枢神经系统中形成，是体内自己产生的一类鸦片剂。
Met-脑啡呔的氨基酸序列是：酪氨酸-甘氨酸-甘氨酸-苯丙氨酸-蛋氨酸Leu-脑啡呔的氨基酸序列是：酪氨酸-甘氨酸-甘氨酸-苯丙氨酸-亮氨酸10.肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基缩合脱去一分子水形成酰胺键，将两个氨基酸连接在一起，这个酰胺键称为肽键11.肽单位：肽键是一种酰胺键，通常用羧基碳和酰胺氮之间的单键表示，肽键中的酰胺基(-CO-NH-)称为肽基或肽单位12.肽平面：羰基氧原子，酰胺氢原子以及两个相邻的Cα原子构成了一个肽平面。
高一生物蛋白质的结构与功能综合测试题(带答案)
蛋白质的结构与功能1.关于氨基酸种类的叙述，正确的是（）A.自然界中的氨基酸约有20种B.生物体内的氨基酸有20种C.构成蛋白质的主要氨基酸约有20种D.构成蛋白质的氨基酸有20种解析：目前已知自然界中的氨基酸约有200余种。
供选答案A是不正确的；由于人类不断从自然界中摄取营养物质，所以说生物体内的氨基酸有20余种的供选答案B也不正确；在供选答案C“构成蛋白质的主要氨基酸约有20种”中，“主要”是强调常见的主要氨基酸，“约有”是强调常见的氨基酸大约有20种，并不是只有20种。
答案：C2.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）A.不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同B.各种蛋白质均含有20种氨基酸C.蛋白质分子具有多种重要功能D.蛋白质是生物体一切生命活动的体现者解析：A项属于蛋白质多样性的原因之一，正确；C、D项是关于蛋白质功能的叙述，均正确；由于R基的不同，使构成蛋白质的氨基酸约有20种，而不是各种蛋白质都含有20种氨基酸，也可以少于20种。
答案：B3.如果某蛋白质由64个氨基酸构成一条多肽链，那么该肽链含有肽键（）A.62个B.63个C.64个D.65个解析：两个氨基酸分子脱一分子水，缩合成二肽，有肽键一个。
所以如有n个氨基酸分子形成一条肽链，则有肽键（n-1）个。
答案：B4.若组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成部分的蛋白质的平均相对分子质量是（）A.31342B.31486C.31378D.36382解析：此蛋白质由4条肽链组成，则其合成过程失水数为（280-4）而非（280-1），否则最容易误选C项。
由280个氨基酸分子缩合形成4条肽链组成的蛋白质，所失水分子数应是（280-4），每个水分子的式量为18，故该蛋白质的相对分子质量应为130×280-18×（280-4）=31432。
答案：A5.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为b，则此蛋白质分子中的肽键数为（）A.（b－18n）/（a－18）B.（b－an）/（a－18）C.（b－18n）/（a－18）－1D.（b－n）/a解析：该题的基本思路是：肽键数=氨基酸分子数-n；氨基酸分子数=（b－n分子水的相对分子质量）/（a－1分子水的相对分子质量）；所以，肽键数=（b－18n）/（a－18）－n =（b－an）/（a－18）。
生物化学 习题
1第一章蛋白质一、知识要点（一）氨基酸的结构蛋白质是重要的生物大分子，组成单位是氨基酸,组成元素C、H、O、N （16%,凯氏定氮系数6.25），少数含有P、S、Fe。
组成蛋白质的氨基酸有20 种，均为α-氨基酸。
每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基，一个氨基，一个氢原子和一个侧链R 基团。
20 种氨基酸结构的差别就在于它们的R 基团结构的不同。
根据20 种氨基酸侧链R 基团的极性，可将其分为四大类：非极性R 基氨基酸Met、Pro、Ala、Val、Leu、Ile、Phe、Trp（8种）；不带电荷的极性R 基氨基酸Ser、Thr、Asn、Gln、Cys、Gly、Tyr（7 种）带负电荷的R 基氨基酸Asp、Glu（2 种）；带正电荷的R 基氨基酸Lys、Arg、His（3 种）。
苯环氨基酸：Phe、Tyr，杂环氨基酸：His（咪唑环）、Pro（吲哚环）、Trp(吡咯环），含硫氨基酸Met、Cys（能成二硫键）必需氨基酸（essential amino acid）指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体需，需要从饮食中获得的氨基酸。
（二）氨基酸的性质氨基酸是两性电解质。
由于氨基酸含有酸性的羧基和碱性的氨基，所以既是酸又是碱，是两性电解质，当氨基酸溶液在某一PH值时，AA所带正负电荷数相等，两性离子（在电场中既不向阳极移动也不向阴极移动）这时候的PH值叫等电点PI。
利用等电点时可以通过沉淀制备氨基酸，利用不同氨基酸的电泳分离氨基酸。
对氨基酸分析常用离子交换层析（阳离子交换树脂、阴离子交换树脂）。
除甘氨酸外，其它都有不对称碳原子，所以具有D-型和L-型2 种构型，具有旋光性，天然蛋白质中存在的氨基酸都是L-型的。
酪氨酸Tyr、苯丙氨酸Phe 和色氨酸Trp具有紫外吸收特性（Trp>Phe>Tyr），在280nm 处有最大吸收值，大多数蛋白质都具有这些氨基酸，所以蛋白质在280nm 处也有特征吸收，这是紫外吸收法定量测定蛋白质的基础。
高中生物必修一第二章第1节蛋白质的结构
探究练习
用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白 质的氨基酸数目如下表所示： 质的氨基酸数目如下表所示：
多肽化合物 ① ② ③ ④ ⑤ 催产素 加压素 血管舒张素 平滑肌舒张素 猪促黑色素酶 氨基酸数 9 9 9 10 13 ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 多肽化合物 人促黑色素酶 牛胰蛋白酶 人胰岛素 免疫球蛋白 人血红蛋白 氨基酸数 22 223 51 600 574
H H2N H COOH H2N C CH3 丙氨酸 H H H2N C CH CH3 CH3 COOH H2N C CH2 CH CH3 CH3 亮氨酸 COOH COOH
C
H 甘氨酸
缬氨酸
（1）这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
氨基
H
羧基
H2N C COOH H 甘氨酸
胰岛素 蛋白酶
三、蛋白质的功能
绝大多数的酶是蛋白质，催 绝大多数的酶是蛋白质， 5.调节功能 催化功能： 5.调节功能 催化功能： 化生物体内的化学反应 信息传递功能 激素参与的信息传递 其他物质参与的信息传递
激素与受体的识别
三、蛋白质的功能
一切生命活动都离不开 蛋白质，蛋白质是生命活 动的主要承担者！
氨基酸缩合反应示意图
H H2N C COOH R1 H O H2N C C R1 H 脱水缩合 H2N C COOH R2 H H N C COOH
H2O
肽键
R2
氨基酸残基二肽 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的化合物。 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的化合物。 多肽通常呈链状结构，叫做肽链 肽链。 多肽通常呈链状结构，叫做肽链。 氨基酸残基：组成多肽的氨基酸单元。 氨基酸残基：组成多肽的氨基酸单元。
组成蛋白质的20种氨基酸
20种氨基酸构成蛋白质详解
哎呀，说起这二十种氨基酸，那可是构成咱们身体里头蛋白质的基本单元，就跟修房子用的砖瓦差不多。
你晓得不，它们手拉手，肩并肩，就能搭出千变万化的蛋白质大厦来。
首先说哈，这二十种里头，有些是“必需”的，就是身体自己搞不定，非得从吃的里头摄取不可，比如亮氨酸、异亮氨酸这些，听起来就高大上，其实是身体日常运作的小能手。
还有些是非必需的，虽然名字不咋“必需”，但也不是说就不重要哦，比如谷氨酰胺、天冬氨酸，它们自个儿能在体内变魔术，变出需要的氨基酸来，也是功劳大大的。
这些氨基酸啊，各有各的脾气，有的喜欢水，叫亲水性氨基酸；有的爱油，就是疏水性的。
它们按照一定顺序排列，再通过肽键连起来，就形成了咱们说的蛋白质。
蛋白质嘛，作用大了去了，有的负责运输，像快递小哥；有的参与免疫，是身体的小卫士；还有的管着酶的活动，是生物化学反应的催化剂。
总之，没有它们，咱这身体可就玩不转了。
所以啊，平时吃东西要注意营养均衡，五谷杂粮、蔬菜水果、肉蛋奶类，一样都不能少，这样才能确保身体里的氨基酸库满满当当，蛋白质也就能健健康康地合成，支撑咱们的日常活动了。
18-1高中生物补充-氨基酸与异肽键
3.蛋白质的泛素化过程
①目标蛋白的
与泛
素的羧基脱水缩合形成
②泛素的
与另一个
泛素分子的羧基脱水缩合形成
。
②
异肽键
①
异肽键
总结：
1.在核糖体中催化形成的肽键，都是由一个氨基酸的a氨基酸和另一氨 基酸的a羧基脱水形成的。即，该过程不形成异肽键。
2.细胞中异肽键形成的两个实例： ①谷胱甘肽形成时，谷氨酸的R基中的羧基与半胱氨酸的a氨基脱水缩合 形成异肽键。 ②蛋白质的泛素化过程中，目标蛋白的R基中的氨基与泛素分子中的a羧 基形成异肽键，一个泛素分子的R基中的氨基与另一个泛素分子中的a羧 基形成异肽键。
异肽键
+ 2H2O 肽键
2.泛素分子示意图
①泛素分子是由76氨基酸组 成的小分子蛋白质。
②如果细胞中蛋白质被连上 泛素分子，这个蛋白质就会 被水解。因此，泛素是蛋白 质分子的死亡标签。
③泛素分子中某些氨基酸(赖氨酸)的R基 含有游离的氨基，在泛素分子相互连接中 参与形成异肽键。 ④蛋白质分子与多泛素相互连接的泛素分 子相连，称为蛋白质的泛素化。
1995年在产甲烷菌的甲胺甲基转移酶中发现第22种氨基酸：吡咯赖氨酸。
二、异肽键
右图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述不正 确的是（ A ）
A.该分子中含有198个肽键 B.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中 至少有201个氨基 C.200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子 总量减少了3582 D.该蛋白质中至少含有2个游离的“— NH2”
①图中两条链中的氨基酸之间形成肽键共200-2=198。 ②一条链的某个氨基酸的R基中的氨基与另一条链的R基中的羧基形成 肽键。我们把这种由R基参与形成的肽键叫做异肽键
【高三】2021届高考生物第一轮必修一氨基酸知识点复习
【高三】2021届高考生物第一轮必修一氨基酸知识点复习1．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，大约有20种，其中必需氨基酸有8种，非必需氨基酸有12种。
2.氨基酸的结构。
至少一个氨基和一个羧基连接到同一个碳原子。
氨基酸的结构和功能不同。
21世纪教育网要点归纳1.类型构成蛋白质的氨基酸约有20种，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸：人体内有8种（婴儿9种），必须从外界获取。
非必需氨基酸：可以通过其他化合物转化而来。
（2） 21世纪教育网的特点①氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少一个，也可以是几个，因为r基中可能含有氨基或羧基。
② 在构成蛋白质的氨基酸中，有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连，否则它们就不是构成蛋白质的氨基酸。
例如：H2NCH2CH2COOH。
③不同的氨基酸分子，具有不同的r基，这是氨基酸分类的依据。
例如甘氨酸的r基是―h，丙氨酸的r基是―ch3。
情绪膨胀基因表达时，从信使rna上的起始密码子开始，两个起始密码子分别对应甲硫氨酸和缬氨酸，即蛋白质中第一个氨基酸定为两种中其中之一，所以可以推测绝大多数蛋白质含“s”元素，但并非所有的蛋白质都含“s”，基本元素为c、h、o、n，特征元素为“s”。
经典启蒙1关于生物体内氨基酸的叙述错误的是( )a、组成蛋白质的氨基酸分子的一般结构式是b．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素c、人体内的所有氨基酸都可以相互转化d．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽分析氨基酸可分为两类：必需氨基酸（不能在体内转化，必须从食物中获得）和非必需氨基酸（可以在体内转化）。
答案c酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸很容易溶于水。
这种差异取决于（）a．两者r基团组成的不同b．两者的结构完全不同c、酪氨酸的氨基和精氨酸的羧基答案a独立梳理1．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系氨基酸是蛋白质分子的基本单位。
多个氨基酸分子脱水并缩合形成多肽。
肽键是连接多肽结构中两个氨基酸残基的化学键。
蛋白质思考题答案
《蛋白质》思考题二、判断题1、蛋白质主要是由C、H、O和N四种元素组成。
√2、蛋白质元素组成的特点是含氮量比较接近，平均为6．25%。
3、氨基酸有D型和L型两种构型，故组成蛋白质的氨基酸也有D型和L型。
4、丙氨酸和苯丙氨酸各自都有一个氨基和一个羧基，所以它们的等电点是相同的。
5、组成蛋白质的所有氨基酸都含有手性碳原子。
６、维持蛋白质二级结构的主要次级键是二硫键。
７、组成蛋白质的氨基酸只有20种。
8、所有α-氨基酸都与茚三酮发生反应呈蓝紫色。
9、蛋白质的四级结构是指各亚基间以共价键相连聚合而成,有一定空间结构的聚合体。
10、蛋白质的分子结构决定它的生物学活性。
√11、蛋白质都具有四级结构。
12、蛋白质的等电点可以有很多个，而等离子点只有一个。
√13、蛋白质分子净电荷为零时的溶液pH值是该蛋白质的等电点。
√14、人体体液中很多蛋白质的等电点在pH=5、0左右，所以这些蛋白质在体液中主要以负离子形式存在。
√15、分子量相同的蛋白质在电场中泳动的速度也相同。
16、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面可以形成水化膜，并在偏离等电点时带有相同电荷。
√17、用透析方法可以分离提纯蛋白质，其原理是蛋白质分子可以透过半透膜。
18、蛋白质都能发生双缩脲反应. √19、蛋白质变性后会沉淀，沉淀的蛋白质也一定已变性。
20、食物蛋白经加热变性后，一级结构被破坏，肽键断裂，故而更易被人体所吸收。
三、填空题1、组成蛋白质的编码氨基酸主要有 20 种，它们除甘氨酸外都是 L 型α-氨基酸。
其中酸性氨基酸有 Glu 和 Asp ，碱性氨基酸有 Lys 、 Arg 和His 。
2、测得某生物样品含蛋白质12、5g该样品中含氮 2 g。
3、组成蛋白质的氨基酸中含有巯基的氨基酸是 Cys 。
4、肽键是蛋白质一级结构的主键，维持蛋白质空间结构的副键有离子键、氢键、范德华力、疏水键、二硫键。
5、蛋白质二级结构主要有α- 螺旋和β- 折叠两种形状，维持其稳定结构的副键是氢键。
生化习题
第二章蛋白质的结构和功能一、A型题1．天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有A．8种B．61种C．12种D．20种E．64种2．维持蛋白质二级结构稳定的化学键是A．盐键B．二硫键C．肽键D．疏水作用E．氢键3．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是A．多肽链中氨基酸的排列顺序B．氨基酸分子间通过脱水缩合形成肽链C．从N –端至C-端氨基酸残基排列顺序D．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E．通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序4．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是A．谷胱甘肽中含有胱氨酸B．谷胱甘肽中谷氨酸的 -羧基是游离的C．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E．谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键5．关于蛋白质的二级结构错误的描述是A．每种蛋白质都有二级结构形式B．有的蛋白质几乎都是β-折叠结构C．有的蛋白质几乎都是α-螺旋结构D．几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中 E．大多数蛋白质分子中有β-转角和三股螺旋结构6．蛋白质α-螺旋的特点是A．多为左手螺旋B．螺旋方向与长轴垂直C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧D．肽键平面充分伸展E．靠盐键维系稳定性7．正确的蛋白质四级结构叙述应该为A．蛋白质四级结构的稳定性有二硫键维系B．蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏C．蛋白质亚基间由非共价键聚合D．四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件E．蛋白质都有四级结构8．下列有关氨基酸的叙述，错误的是A．丝氨酸和苏氨酸侧链都含羟基B．异亮氨酸和缬氨酸侧链都有分支C．组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸D．苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸E．精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸9．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为A．脯氨酸B．半胱氨酸C．谷氨酸D．甲硫氨酸E．丙氨酸10．下列有关肽的叙述，错误的是A．肽是两个以上的氨基酸借肽键连接而成的化合物 B．组成肽的氨基酸分子都不完整C．多肽与蛋白质分子间无明确的分界线D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质 E．根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数11．每种蛋白质分子必定具有A．α-螺旋B．β-折叠C．三级结构D．四级结构E．辅基12．胰岛素分子A链与B链的交联是靠A．氢键B．二硫键C．盐键D．疏水键E．范德华力13．关于蛋白质亚基的描述，正确的是A．一条多肽链卷曲成螺旋结构B．两条以上多肽链卷曲成二级结构C．两条以上多肽链与辅基结合成二级结构 D．每个亚基都有各自的三级结构E．以上都不正确14．蛋白质的空间结构主要取决于A．肽链氨基酸的序列B．α-螺旋和β-折叠C．肽链中氨基酸侧链D．肽链中的肽键E．肽链中的二硫键位置15．能使蛋白质沉淀的试剂是A．浓盐酸B．硫酸胺溶液C．浓氢氧化钠溶液D．生理盐水E．以上都不是16．盐析法沉淀蛋白质的原理是A．中和电荷，破坏水化膜B．盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C．降低蛋白质溶液的介电常数D．调节蛋白质溶液的等电点E．以上都不是17．蛋白质分子中引起280nm吸收峰的最主要成分是 A．色氨酸的吲哚环B．半胱氨酸的巯基C．酪氨酸的酚基D．苯丙氨酸的苯环E．组氨酸的咪唑基18．蛋白质的pI是A．蛋白质带正电荷时溶液的pH值B．蛋白质带负电荷时溶液的pH值C．蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值D．蛋白质净电荷为零时溶液的pH值E．pH=719．蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构的改变B．蛋白质亚基的解聚C．蛋白质空间结构的破坏D．蛋白质被水解E．肽键断裂20．有关肽键的叙述，错误的是A．肽键属于一级结构内容B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C．肽键具有部分双键的性质D．肽键旋转而形成了β-折叠E．肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短21．属于碱性氨基酸的是A．天冬氨酸B．异亮氨酸C．组氨酸D．苯丙氨酸E．半胱氨酸22．属于酸性氨基酸的是A．色氨酸B．丝氨酸C．蛋氨酸D．精氨酸E．谷氨酸23．血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷 A．pH4.0B．PH5.0C．PH6.0D．PH7.0E．PH8.024．有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是A．主链骨架呈锯齿状B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方C．β-折叠的肽链之间不存在化学键D．β-折叠有反平行结构，也有平行式结构E．肽链充分伸展25．下列正确描述血红蛋白概念的是A．血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白B．血红蛋白氧离曲线为S形C．1个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合D．血红蛋白不属于变构蛋白E．血红蛋白的功能与肌红蛋白26．下列氨基酸中含有羟基的是A．谷氨酸、天冬氨酸B．丝氨酸、苏氨酸C．苯丙氨酸、酪氨酸D．半胱氨酸、蛋氨酸E．亮氨酸、缬氨酸27．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A．8.8%B．8.0%C．8.4%D．9.2%E．9.6%28．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一类A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L、D-α-氨基酸29．下列氨基酸属于亚氨基酸的是A．脯氨酸B．甘氨酸C．组氨酸D．色氨酸E．丝氨酸30．下列何种变化不是蛋白质变性引起的 A．氢键断裂B．疏水作用的破坏C．亚基解聚D．生物学性质丧失E．分子量变小二、B型题A．二级结构B．结构域C．模序D．三级结构E．四级结构1．锌指结构是2．无规则卷曲是3．纤连蛋白RGD三肽是4．在纤连蛋白分子中能与DNA结合的结构是5．亚基间的空间排布是A．酸性氨基酸B．支链氨基酸C．芳香族氨基酸D．亚氨基酸E．含硫氨基酸6．甲硫氨基酸是7．色氨酸是8．缬氨酸是9．半胱氨酸是10．脯氨酸是A．构象改变B．亚基聚合C．肽键断裂D．二硫键形成E．蛋白质聚集11．蛋白质协同效应发生时可出现12．蛋白质一级结构被破坏时出现13．蛋白质变性时出现14．蛋白质四级结构形成时出现15．蛋白质水化膜破坏时出现三、X型题1．α-螺旋：A．为右手螺旋B．绕中心轴盘旋上升C．螺距为0.54nmD．靠肽键维持稳定C．谷胱甘肽：C．是体内的还原型物质B．含有两个特殊的肽键C．其功能基团是巯基D．为三肽3．脯氨酸属于：A．亚氨基酸B．碱性氨基酸C．极性中性氨基酸D．非极性疏水氨基酸4．空间构象包括：A．β-折叠B．结构域C．亚基D．模序5．血红蛋白：A．由4个亚基组成B．含有血红素C．其亚基间可发生负协同效应D．与氧结合呈现双曲线6．蛋白质结构域：A．都有特定的功能B．如折叠得较为紧密的区域C．属于三级结构D．存在每一种蛋白质中7．分子伴侣：A．可使肽链正确折叠B．可维持斗争空间结构C．在二硫键正确配对中起重要作用 D．在亚基聚合时发挥重要作用8．蛋白质变性：A．由肽键断裂而引起B．都是不可逆的C．可使其生物活性丧失D．可增加其溶解性9．分离纯化蛋白质主要根据：A．分子大小和形状B．电荷不同C．蛋白质溶液的粘度不同D．帮助对紫外光吸收不同10．肽键：A．可以自由旋转B．具有单键性质C．具有部分双键性质D．肽键上的4个原子与相邻两个 -碳原子构成肽键平面四、填空题1．人体蛋白质的基本组成单位是，共有种。
生化期中复习资料讲解
第三章一、判断题（10道）( )1.组成蛋白质的20种氨基酸，它们至少含有一个不对称碳原子。
( ) 2.氨基酸立体异构体虽有D-型和L-型之分，但在蛋白质中所发现的氨基酸均为L-型。
( ) 3.等摩尔的D-Alala和L-Ala混合液，不能引起偏振光平面的偏转。
( )4.从蛋白质酸水解液中可以得到所有20种天然氨基酸。
( ) 5.氨基酸在水溶液或固体状态是以两性离子形式存在的。
( )6.所有氨基酸都具有旋光性。
( )7.构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。
( ) 8.多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。
( )9.一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH2 的解离度相同。
( )10.在pH呈碱性的溶液中，氨基酸大多以阳离子形式存在。
( )11.一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。
二、选择题（20-30道）１.在生理ＰH条件下，带正电荷的氨基酸是：( )A.AlaB.TryC.TrpD.Lys2.下列哪些氨基酸只含非必须氨基酸：( )A.芳香族氨基酸B.碱性氨基酸C.酸性氨基酸D.支链氨基酸3.pI在pH7附近的AA是：( )A.SerB.GluC.AsnD.His4.下列含有两个羧基的氨基酸是：( )A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸5.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？( )A.半胱氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.丝氨酸E.瓜氨酸6.下列哪些不是碱性氨基酸：( )A.组氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.赖氨酸7.不属于芳香族氨基酸是：( )A.苯丙氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.脯氨酸8.在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？( )A.丙氨酸B.酪氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.异亮氨酸9.下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？( )A.亮氨酸B.酪氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.苏氨酸10.蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是：( )A.酪氨酸的酚环B.半胱氨酸的硫原子C.肽键D.苯丙氨酸11.下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链？( )A.脯氨酸B.苯丙氨酸C.异亮氨酸D.赖氨酸12.下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？( )A.丝氨酸B.脯氨酸C.亮氨酸D.组氨酸13.下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？( )A.LeuB.AlaC.GlyD.SerE.Val14.下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？( )A.糜蛋白酶B.羧肽酶C.氨肽酶D.胰蛋白酶15.组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种( )A.300B.30C.20D.10E.516.氨基酸的平均分子量是( )A.1000B.500C.110D.100E.8017.组成蛋白质的酸性氨基酸有几种( )A.2B.3C.5D.10E.2018.组成蛋白质的碱性氨基酸有几种( )A.2B.3C.5D.10E.2019.组成蛋白质中的含巯基氨基酸是( )A.酪氨酸B.缬氨酸C.谷氨酸D.胱氨酸E.半胱氨酸20.蛋白质分子中属于亚氨基酸的是( )A.脯氨酸B.甘氨酸C.丙氨酸D.组氨酸E.天冬氨酸21.组成蛋白质的氨基酸在自然界存在什么差异( )A.种族差异B.个体差异C.组织差异D.器官差异E.无差异22.精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸( )A.酸性B.碱性C.中性极性D.中性非极性E.芳香族23.细胞内含量最多的有机成分为( )A.蛋白质B.核酸C.糖D.脂类E.酶24.中性氨基酸的等电点一般为( )A.7B.略>7C.略<7D.>7E.<725.氨基酸的紫外吸收峰一般在什么波长（nm）. ( )A.<260B.260C.280D.300E.>300三、填空题（10空）1.组成蛋白质的氨基酸有20种，其中，必须氨基酸有种，即。
生物化学题库及答案
生物化学试题库蛋白质化学一、填空题1．构成蛋白质的氨基酸有20种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧链氨基酸两大类。
其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有疏水性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有亲水性。
碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两3种，它们分别是赖氨基酸和精。
组氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是天冬氨基酸和谷氨基酸。
2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有苯丙氨基酸、酪氨基酸或色氨基酸。
3．丝氨酸侧链特征基团是－OH ；半胱氨酸的侧链基团是－SH ；组氨酸的侧链基团是。
这三种氨基酸三字母代表符号分别是4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是氨基，除脯氨酸以外反应产物的颜色是蓝紫色；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示黄色。
5．蛋白质结构中主键称为肽键，次级键有、、氢键疏水键、X德华力、二硫键；次级键中属于共价键的是二硫键键。
6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位谷氨酸被缬氨酸所替代，前一种氨基酸为极性侧链氨基酸，后者为非极性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。
7．Edman反应的主要试剂是异硫氰酸苯酯；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定。
8．蛋白质二级结构的基本类型有α-螺旋、、β-折叠β转角无规卷曲和。
其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为氢键。
此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与氨基酸种类数目排列次序、、有关。
而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的αa-螺旋往往会中断。
9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是分子表面有水化膜同性电荷斥力和。
10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是溶解度最低、电场中无电泳行为。
高中生物必修一蛋白质与核酸综合习题
生命活动的主要承担者——蛋白质与遗传信息的携带者——核酸练习题设计人：李明轩审核人：李明轩序号： 08 班级：组号：姓名：时间：一、选择题1．生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种..人们区别不同种类氨基酸的依据是A．肽键位置的不同B．所含氨基的多少不同C．所含羧基的数目不同D．Ｒ基团的不同2．下列结构属于肽键的是3．谷氨酸的R基为-C3H5O2;一个谷氨酸分子中;含有碳、氢、氧、氮的原子数分别是A．4;4;5;1 B．5;9;4;1 C．5;8;4;1 D．4;9;4;1 4．已知20种氨基酸的平均分子量是128;现有一蛋白质分子由两条多肽链组成;共有肽键98个;此蛋白质的分子量接近A．12800 B．12544 C．11036 D．122885.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是A．11和11 B．10和10 C．9和9 D．1和16. 构成淀粉酶和生物膜载体所必需的主要化学元素是A．C、H、O、N B．C、N、O、P C．H、O、N、P、D．16种元素7.胰岛素是一种蛋白质分子;它含有两条多肽链;其中A链含21个氨基酸;B链含30个氨基酸;即共有51个氨基酸;那么胰岛素分子中含有的肽键数目是A．51个B．50个C．49个D．1个8．一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸;该蛋白质分子完全水解共需水分子多少个..A．n B．m C.m+n D.m-n9.蛋白质的结构和性质是相对稳定的;但也有很多因素可导致蛋白质变性失活..下列哪些现象属于蛋白质的变性①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③瘦肉炒熟变硬④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐A.①②③④⑤B.①②④⑤C.②③④⑤D.①③④⑤10.有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合成;这类氨基酸称为必需氨基酸..下列各项中;属于必需氨基酸的是A.谷氨酸B.赖氨酸C.丙氨酸D.天冬氨酸11.生物体内的蛋白质结构千差万别;其原因不可能是A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同12. 生物界在物质组成上具有高度的一致性;不能通过下列哪一项得到说明A.组成生物体化学元素基本一致B.构成淀粉的基本单位是相同的C.构成蛋白质的氨基酸种类基本相同D.各种生物体的蛋白质种类是相同的13. 两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子;这个水分子中的氢来自A.氨基B.R基C.氨基和羧基D.羧基14. 下面关于蛋白质的说法中;不正确的是A.每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素B.不同生物体内蛋白质种类是相似的C.每种蛋白质都含有一条或几条肽链D.蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因之一15．血红蛋白分子中含574个氨基酸;共有4条肽链..在形成此蛋白质分子时;脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是A．573、573、573、573 B．570、573、571、571C．570、573、4、4 D．570、570、4、416．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是A．核酸是一切生物的遗传物质B．蛋白质是生命活动的主要承担者C．所有酶的化学本质都是蛋白质D．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应20．某物质的分子式为C184H3012O576N468S21;则该物质最可能是A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．核酸21．有一种二肽;化学式是C8H14N2O5;水解后得到丙氨酸R基上是—CH3和另一种氨基酸M;则M的R基的化学式是A．—C5H9NO4B．—C3H5NO2C．—C5H7O2 D．—C3H5O2 22．生物体内的蛋白质千差万别;即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质;生理功能也差异很大..其原因不可能是A．组成肽键的化学元素或合成场所不同B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同D．蛋白质的空间结构不同23．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述正确的是A、所有的蛋白质都是由氨基酸构成的B、所有氨基酸在动物体内都可以相互转化C、氨基酸一共有20种D、不同的生物体具有完全相同的氨基酸24．临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量;可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量A．蛋白质B．脂肪C．糖D．维生素D25、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中;所用的染色剂是A、甲基绿B、吡罗红C、甲基绿和吡罗红的混合染色剂D、龙胆紫26、在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中;使用盐酸的目的不包括A、改变细胞膜的通透性B、改变细胞膜的化学组成C、将DNA与蛋白质分离D、有利于DNA与染色剂的结合27、大豆根尖所含的核酸中;含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类共有A、8B、7C、5D、628、下列与生物体内核酸分子功能多样性无关的是A、核苷酸的种类B、核苷酸的连接方式C、核苷酸的排列顺序D、核苷酸的数目多少29、有5个核苷酸分子;经分析共有5种碱基、8种核苷酸、8条多核苷酸链;它的组成是A、3个RNA、2个DNAB、5个DNAC、2个RNA、3个DNAD、5个RNA30、核算是细胞内携带遗传信息的物质;一下关于DNA与RNA特点的比较;叙述正确的是A、在细胞内存在的主要部位相同B、构成的五碳糖不同C、核苷酸之间的连接方式不同D、构成的碱基完全不同二、填空题31、下图示生物体内的某种物质;请分析回答下面的问题..1A是由等元素组成..2B的名称叫 ; 1分子的B是由、、_____________组成;其连接方式是 ..3D、E在细胞中的分布可利用对细胞进行染色;在显微镜下观察到其分布;物质D被染成色;物质E被染成色..32、某物质的结构通式如下面结构所示;请回答下面的问题..1此类物质通称为 ;它是构成的基本单位..2生物体中此类物质约有种; 决定其种类不同的是通式中的 ..若此物质中含有两个氨基或两个羧基;其中必有一个位于 ..3牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链组成;共有个肽键;两条肽链至少含有个氨基和个羧基;可分别表示为和 ..4当它与另一个同类分子结合成为化合物的方式称为 ;形成的化学键叫做 ;可表示为 ;反应后的产物叫 ..。
20种氨基酸名称
20种氨基酸名称氨基酸是构成蛋白质的基本组成单元，共有20种不同的氨基酸。
每一种氨基酸都有其独特的性质和功能。
下面将详细介绍这20种氨基酸的名称及其特点。
1. 丙氨酸(Alanine)丙氨酸是一种非极性氨基酸，具有中性的侧链，可以作为能量的来源。
它在蛋白质的结构中常常处于折叠核心位置。
2. 缬氨酸(Valine)缬氨酸是一种疏水性氨基酸，具有支链结构。
它在体内参与蛋白质的合成和细胞的能量代谢。
3. 亮氨酸(Leucine)亮氨酸也是一种疏水性氨基酸，具有支链结构。
它在体内参与蛋白质的合成和肌肉的生长。
4. 缬氨酸(Isoleucine)缬氨酸也是一种疏水性氨基酸，具有支链结构。
它在体内参与蛋白质的合成和细胞的能量代谢。
5. 苏氨酸(Serine)苏氨酸是一种极性氨基酸，具有亲水性侧链。
它在体内参与蛋白质的合成和细胞的信号传导。
6. 酪氨酸(Tyrosine)酪氨酸是一种含有酚基的氨基酸，具有亲水性侧链。
它在体内参与蛋白质的合成和神经递质的合成。
7. 苯丙氨酸(Phenylalanine)苯丙氨酸是一种芳香族氨基酸，具有非极性侧链。
它在体内参与蛋白质的合成和神经递质的合成。
8. 色氨酸(Tryptophan)色氨酸是一种含有吲哚环的氨基酸，具有非极性侧链。
它在体内参与蛋白质的合成和神经递质的合成。
9. 苏胺酸(Threonine)苏胺酸是一种极性氨基酸，具有亲水性侧链。
它在体内参与蛋白质的合成和细胞的信号传导。
10. 赖氨酸(Lysine)赖氨酸是一种含有氨基和羟基的氨基酸，具有亲水性侧链。
它在体内参与蛋白质的合成和DNA的合成。
11. 缬氨酸(Methionine)缬氨酸是一种含有硫醚键的氨基酸，具有非极性侧链。
它在体内参与蛋白质的合成和细胞的能量代谢。
12. 苏氨酸(Threonine)苏氨酸是一种极性氨基酸，具有亲水性侧链。
它在体内参与蛋白质的合成和细胞的信号传导。
13. 苏胺酸(Threonine)苏胺酸是一种极性氨基酸，具有亲水性侧链。