客房布草交接及管理制度

一、客房部布草交接及管理制度

为了保证部门布草的正常运行及班次布草数量的交接明细，部门特制定布草交接本，现将有关制度及要求做以下概述：

1.制定规范的各区域布草交接明细本；

2.每月底主管将盘存实数（减去报损的数）填在布草交接本上，主

管负责和财务部核实；

3.每日早、中、晚三班次领班负责交接布草并认真填写交接本，主

管并核实签字，如发现问题，并及时给予解决；

4.各班次卫生班负责各区工作车的日常整理，按规定数量配备布草，

做好与下一班人员的交接工作；

5.每日撤出的脏布草必须按规定放在指定的布草车内；

6.工作间的周转布草要保持整洁，整齐；

7.如在工作中发现有破损严重的布草，及时收出并交于领班做以记

录；

8.针对报损的布草，领班做好交接记录；

9.针对破损布草能修复的，部门主管与洗衣房协调进行修整

10.对于客人损坏的布草，在退房后报到前台，在客人赔付的情况下

经大堂副理签字，由部门负责人从财务部仓库领取。

11.全体人员严格遵守部门的布草交接及管理制度。

二、物品管理制度---固定资产

1．房务部的固定资产由房务部资产管理员具体负责管理。

2．部门的资产实行“谁主管，谁负责”的责任制，按照使用说明准确使用，并切实做好日常维护和清洁保养工作，做到物尽其用，正确

使用。

3．部门资产的调拔、出借必须经部门总监或部门经理审核批准，填定计财部印制的固定资产调拔单。私自调拔、出借要追究当事人责任。4．固定资产在部门之间转移，由归口管理部门填写固定资产转移单，并将其中一联送交计财部。

5．部门资产使用日久损坏或因技术进步而淘汰需报废时，必须经饭店有关部门鉴定和财务总监或总经理批准后才能办理报废手续。6．新增添的资产必须经饭店批准，会同计财部共同验收，并填写计财部印制的财产领用单、办理领用手续后，登记入帐。

7．部门资产员每季度对资产进行核对，每年定期清查盘点，确保帐物相符，发生盈亏必须查明原因，以书面形式报至财务部处理。三、物品管理制度----物料

1．部门设专职或兼职人员负责对物料用品的管理工作，负责编制年度物料用品消耗计划，按物料用品的分类，建产物料用品帐，掌握使用及消耗情况，办理物料用品的领用、发放、内部转移，报废等工作，2．各种物料用品的领用，应填写计财部印制的物料用品领用单，经部门经理审核签字后，向计财部他库领取，并及时登记入帐。报废的物品应先经部门经理审批，并由计财部统一处理。各种物料用品在内部转移，由相关部门物资管理人员办理转移登帐手续。

3．各种物料用品的消耗、领用和报废、报损每月底由部门物资管理人员统计、清点一次，并填写物料用品耗用情况月报表，经部门经理审核后，上交财务部及总经理。

4．各部门经理应结合日常管理工作，加强对物料用品使用情况的检

查和监督，做到准确使用和合理使用，杜绝浪费。

四、物品管理制度---小吧

1．客房小洒吧的酒水、日用品由房务中心物管员负责统一领取、发放，凭酒水单报帐和补充。

2．酒水单一式三联：第一联作为发票，第二联作为记帐凭证，第三联作为补充酒水、食品的凭据。

3．客房楼层班组每日向物管员领取酒水，补充耗用数。

4．物管员每月应对客房小酒吧的耗用、领取和结存情况进行统计、清，确保数物相符。

5．客房小酒吧酒水如因客观原因发生漏帐情况，由客房部经理负责签报，如因员工工作过失，造成漏帐或报损的，由员工个人负责。五、、房间小吧配备标准。

客房日用品、酒水配备标准

7—9楼：无酒吧食品吧台上2扑克

冰箱内酒水齐全（2雪碧、2可乐、2啤酒、1果粒橙、2王老吉）

卫生间售卖品齐全（1男裤、1女裤、2男袜、1隔菌垫）

吧台上赠2矿泉、2袋红茶、2袋绿茶

10—18楼（除套房外）：小吧食品:（1开心果、1仙贝、1枣、2面、1龙井、1铁观音、1劲酒）、吧台上2扑克

冰箱内酒水:（2雪碧、2可乐、2啤酒、1果粒橙、2王老吉）

卫生间售卖品配备齐全：（1男裤、1女裤、2男袜、1隔菌垫）

吧台上赠2矿泉、2袋红茶、2袋绿茶

10—18楼（10房）：

小吧食品：（1开心果、1仙贝、1枣、2面、1龙井、1铁观音、1劲酒）、吧台上2扑克

冰箱内酒水：（2雪碧、2可乐、2啤酒、1果粒橙、2王老吉2依云）卫生间售卖品配备齐全：（1男裤、1女裤、2男袜、1隔菌垫）

吧台上赠2矿泉、2袋红茶、2袋绿茶、2袋咖啡、赠（1可乐1雪碧）19—23楼：

小吧食品：（1开心果、1仙贝、1枣、2面、1劲酒、1龙井、1铁观音）、吧台上2扑克

冰箱内酒水：（2雪碧、2可乐、2啤酒、1果粒橙、2王老吉2依云）卫生间配备齐全：（1男裤、1女裤、2男袜、1隔菌垫）

吧台上赠：2矿泉、赠（1可乐1雪碧）、2袋咖啡、2袋红茶、2袋绿茶

注：23F配洋酒（5种）

六、工作间内卫生标准及摆放标准

1、外间门后放扫帚、簸箕各一，确保簸箕内无垃圾。

2、紧靠外间隔墙墙角放一只加床，背面朝上，确保加床上无脏布件。

3、工作间内间和加床对面靠墙各放一辆工作车，正面向上。

4、加床旁靠墙放一只吸尘器。

5、①紧靠内间隔离墙放一个货架。

②确保货架上无污迹，无灰。

③货架上，布草按标识摆放整齐。

④、货架顶层左侧放卫生纸。

⑤、货架下放洗发液、沐浴液、护发液、润肤露各一箱。

备注：

1、工作间天花板蜘蛛网、无污迹、无灰等；

2、工作间地面无垃圾、无灰等；

3、工作间内无人门应锁上。

七、工作车的摆放标准

1、第一层客用品（牙具、梳子、浴帽、棉签、洗发水、沐浴液、护肤露、卫生袋、信纸、传真纸、咔板杯垫、吸水杯垫、便签纸、铅笔、针线包、调酒棒、宣传册、本地信封=、航空信封、明信片、意见书）

2、第二层床单、被罩、枕套、内侧放拖鞋、卷纸、购物袋

3、第三层巾类（浴巾、面巾、地巾、方巾）

4、工作车保持干净整齐

5、工作车左侧挂布草袋，右侧挂拉圾袋，下方放清洁篮。

八、行政楼层服务要求及标准

A、服务方面

一、VIP欢迎水果送房程序

操作要求:

1.填写水果配送单，.写清日期,房号(或楼层),数量,由批准人签名,注

明承担费用部门及申请人姓名.

2.将白,红,两联送交餐厅，黄联留存。

3.检查水果质量确保新鲜,表面无斑痕,无污迹.如有质量问题应立即

通知餐厅更换.

4.准备餐车或托盘,按已预订房号逐一送房.(按进房程序操作)

5.摆放要求:水果盘应放于茶几上或写字台上.果盘靠左上方,垫盘靠

右下方.水果造型美观.口布折叠后放于垫盘上.左叉,右刀斜放在口